VALERIANA
La elección de ésta planta medicinal es netamente para el bien que
entrega al consumidor al actuar como un agente sedante, relajando el
sistema nervioso y el cerebro (trastornos del sueño, para aliviar el
estrés y la ansiedad ).
El uso es mayormente de la raíz, que posee muchas propiedades que
son beneficiosas para el cuerpo humano.
Aunque lo más común para consumirla son las cápsulas de valeriana,
existen diferentes presentaciones y formas para el consumo de esta
planta. También encontramos extracto seco, fluido de valeriana y otra
forma de presentación de la valeriana es en aceite esencial, ya que
no debemos olvidar que, en realidad, es así como se obtiene de la raíz
de la planta. Por último, es posible encontrar infusiones de valeriana.
La valeriana sirve para calmar ciertos tipos de dolores como
ciclos menstruales irregulares, cólicos, fiebre y úlceras
estomacales
Tiene propiedades que ayudan a contrarrestar la gripe y sus
síntomas
Tiene propiedades relajantes que ayudan a calmar los dolores
de cabeza
La raíz de la valeriana también es usada para inducir el sueño,
que en la mayoría de los casos puede ser un efecto agradable,
aunque en ciertas personas puede ser intenso.
La valeriana tiene propiedades que ayudan a combatir los
desórdenes de déficit de atención y el síndrome de la fatiga
crónica.
El extracto de raíz de valeriana es usado para minimizar la
inflamación cerebral en pacientes con desarrollo de Alzheimer
La valeriana también sirve en la veterinaria, ayudando a calmar
el estrés y hasta la presión sanguínea en perros.
BOLDO
El boldo es originario de Sudamérica, crece en zonas silvestres y
templadas de las regiones andinas de Chile y Argentina y en la sierra
sur de Perú, la cual se tendrá facilidad para su obtención.
El fruto de este árbol es comestible así sea cocido o crudo y de la
planta se aprovechan tanto su corteza como sus hojas; precisamente
estas últimas son las más utilizadas en las infusiones.
Su composición es rica en aceites esenciales como el cineol,
eucaliptol y el ascaridiol (también presente en la quinua), así como en
flavonoides y taninos. El primero de estos aceites es el que aporta al
boldo su aroma a limón, además de poseer propiedades sedantes y
expectorantes. Los flavonoides son beneficiosos para nuestro
organismo porque disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades
cardiacas y en cuanto a los taninos, presentes en la corteza del boldo,
son reconocidos por sus importantes propiedades antioxidantes.
Además de los aceites esenciales, el boldo contiene alcaloides como
la boldina, que posee importantes propiedades diuréticas (eliminación
de líquidos), protectoras del hígado, y se utiliza para activar la
producción y expulsión de la bilis.
Como se puede ver, ésta planta medicinal, aparte de ser aprovechada
en el sector medicinal, también puede darse en el lado alimenticio.
Aparte de presentarse una gran cantidad de elementos en su
composición que son excelentes para el bienestar humano.
Cada empleo de esta planta presenta diferentes beneficios, además
de todas las aplicaciones del boldo, el sabor dulce de su fruto y su
aroma a limón hacen que sea una especia muy utilizada no sólo
como planta medicinal sino con fines gastronómicos, sobre todo en la
cocina chilena, donde se utiliza en la elaboración de platos típicos o
para bebidas como el chicho de boldo. La cual también puede ser
usada en el País.
Sin olvidar que sus aceites esenciales también están presentes en
muy diversos productos tales como perfumes o insecticidas, y los
taninos de su corteza suelen ser usados como colorantes. Hay incluso
quien utiliza las frutas secas del boldo para la realización de
artesanías o bisutería.
Las propiedades que se muestran pueden ser aprovechadas para la
elaboración de distintos productos, como saborizantes, colorantes,
etc aparte que mantienen la salud del consumidor.
