MENÚ
m ENTRADAS m
Crema de Tomate $ 12.500
Tomate de la más alta calidad, procesados y decorados con crema de leche y crotones
de queso a las finas hierbas.
Ceviche de pescado $ 13.800
Filete de pescado cortado en trozos marinados en una mezcla a base de vinagre blanco y limón,
acompañado con cilantro finamente picado, pimentón, maiz, cebolla roja y sazonado, servido sobre
una cama de lechuga rizada.
Coctel de camarón $ 15.000
Camarones macerados en mezcla de salsa de jitomate, mayonesa de la casa, cebolla picada
y cilantro. Acompañada de rodajas de aguacate. Cargado de historia y orgullo caribe.
Anillos de Calamar a la Romana $ 15.000
Rebozados en una mezcla de harina, huevo, leche y el toque secreto del chef, dando como
resultado un exquisito crujiente, acompañado con nuestra deliciosa salsa clásica
Todas nuestras entradas tienen un tiempo de preparación entre 20 y 30 minutos.
m ENTRADAS m
Crema de camarón $ 17.700
Camarones salteados con ajo, sal y cebolla; flambeados con vino blanco sumergidos
en salsa bechamel y crema de leche.
Carpaccio de salmón $ 28.800
Finas láminas de salmón marinadas en una deliciosa mezcla de limón, aceite de oliva, sal y
pimienta. Con un toque de queso parmesano y unas gotas de vinagre balsámico.
Carpaccio de Res $ 31.400
Finas láminas de lomo de res madurado sazonado y marinado en una deliciosa mezcla de jugo
de limón y aceite de oliva decorado con rosa de jengibre confitado.
*Por favor informar el término de picante que desee, suave, medio o muy picante
Todas nuestras entradas tienen un tiempo de preparación entre 20 y 30 minutos.
ENSALADAS
Ensalada Cesar especial $ 26.400
Delicadas hojas de lechuga romana cortadas en juliana con una mezcla de queso parmesano,
aderezo cesar y crotones.
Escoge entre: langostinos al ajillo o julianas de pechuga de pollo
AVES
Cordon bleu en salsa miel mostaza y aceitunas $ 28.800
Suprema de pollo rellena con jamón, queso holandés y mozzarella, después rebozada con panko
y miga de pan freída en aceite vegetal, bañado con una delicada salsa miel mostaza con
aceitunas verdes y negras
Esferas de pechuga de pollo rellenas $ 28.800
Pechuga de pollo presentada en esferas con tocineta y rellenas de bocadillo de plátano maduro.
Pechuga al vino con champiñones $ 28.800
Tierna suprema de pollo elaborada a la parrilla bañada en una mezcla de Sauvignon Blanc
y champiñones.
Todos nuestros platos fuertes tienen un tiempo de preparación entre 35 y 45 minutos.
PASTAS
Fusilli o Linguini (cortas o largas)
Espinaca, queso azul y tocineta $ 33.600
Preparadas a base de espinaca con queso azul y mezcladas con tocineta
dando un sabor ahumado para ser terminadas con queso parmesano.
Tres quesos $ 32.600
Salsa blanca cremosa a base de crema de leche y una especial selección de quesos
emmenthal, holandés y mozarella, acompañadas de finas lonjas de pechuga a la parrilla.
Frutti di mare $ 36.000
Preparación con vino blanco, almejas, mejillones, camarón, calamar y langostino,
sazonados y seleccionados para encontrar la mejor mezcla de sabores del mar.
RISOTTOS
Primavera $ 26.000
combinación de arroz arbóreo y diferentes tipos de vegetales en preparación de la casa
Frutti di mare $ 36.000
Combinación de arroz arbóreo con una mezcla selecta de frutos del mar
en preparación de la casa
Todos nuestras pastas y risottos tienen un tiempo de preparación entre 30 y 40 minutos.
CARNES
Bifé chorizo $ 33.000
Típico corte argentino de una selecta gama de carnes de res maduradas, sazonadas y cocidas a la parrilla.
Al término de su preferencia, cubierto con aceite verde de la casa.
Chuleta de cerdo en maracuyá y coco $ 33.000
Tierno corte de carne de cerdo madurado, sazonado y elaborado a la parrilla, pasado después por
un suave caramelo de coco para realzar su sabor y brindar un hermoso color dorado
Lomo a las tres pimientas estilo Americano $ 37.000
Chatto de lomo fino madurado, sazonado y cocido a la parrilla al término de su preferencia, bañado
con una ligera salsa a base de mantequilla clarificada y pimientas verde, negra y roja.
Baby Beef en queso azul $ 33.000
Tierno corte de lomo fino madurado, sazonado y cocido a la parrilla al término de su preferencia,
bañado con una exquisita salsa a base de queso azul.
PESCADOS
Filete de róbalo a la termidor o Andaluz $ 36.600
Delicado filete de róbalo sazonado y cocinado al sartén en la preparación que usted elija.
Salmón en salsa de frutos amarillos o glaseado con $ 42.100
cristales de cebollas doradas
Tierno filete de salmón preparado al sartén, sazonado y en la preparación que usted elija.
Filete de lomo de atún $ 43.400
Tierno filete de atún preparado al sartén, pasado por ajonjolí tostado y bañado en una
salsa a base de mostaza y soya.
Todos nuestros platos fuertes tienen un tiempo de preparación entre 35 y 45 minutos.
Lomo a las
tres pimientas
estilo americano
POSTRES
Sabores sujetos a disponibilidad del día.
BEBIDAS & CAFÉS
Aromática $2.o00
Americano $ 2.600
Expresso $ 2.400
Expresso doble $ 3.500
Machiatto $ 3.700
Café Latte $ 4.500
Capuccino $ 5.500
Té de la casa $ 3.400
Gaseosa (normal o light) $ 5.000
Jugo de fruta en agua o en leche $ 6.200
Limonada frappé (natural o cerezada) $ 6.200
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