DEPARTAMENTO DE TECNOLOGÍA

CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

ASIGNATURA: RIEGO Y DRENAJE

Ficha Nº 2: Necesidades de agua de los cultivos

Susana Pariani
Juan Manuel Vazquez

-2004-
1. INTRODUCCION igual a la Etc:
En el momento en que se decide implementar un sistema
agrícola bajo riego, es necesario realizar un proyecto correcto y Necesidad de riego = Etc
un manejo adecuado del cultivo. Para cumplir esos objetivos ,
deben tenerse en cuenta diferentes factores ,todos ellos de igual En una zona húmeda, hay dos aportes de agua que se
jerarquía. complementan para cubrir la Etc: un aporte natural
Los estudiantes de Agronomía, en el momento dc cursar la realizado por la lluvia y un aporte artificial mediante el
asignatura Riego y Drenaje , ya han tenido, a lo largo de su riego.
carrera, un conocimiento suficiente de la mayoría de estos La totalidad de la lluvia caída, generalmente no es
factores aprovechada por el cultivo, dependiendo de una serie de
Área  Parcela o superficie destinada a factores : intensidad de la precipitación, cantidad total
agricultura bajo riego. de agua caída, topografía, cobertura del suelo , textura,
 Localización geográfica. estructura, profundidad de las raíces, etc. Por eso en
 Dimensiones, formas, relieve riego se considera “precipitación efectiva” a aquella
(plano a escala con curvas de nivel, parte de la precipitación que es aprovechada por el
equidistancia 25cm.). Elementos de cultivo. Para estimar precipitación efectiva existen
diagnostico en recursos naturales. diferentes métodos.
Suelo  Descripción del perfil , Por lo tanto en una zona húmeda.
profundidad y textura de los distintos
horizontes, presencia de sales, Necesidad de riego = Etc - precipitación efectiva.
profundidad de la napa freática,
impedimentos, etc. Edafología Como la necesidad de riego condiciona la capacidad de
Clima  Temperaturas medias mensuales, los equipos, es sumamente importante prestarle atención
vientos, humedad relativa , nubosidad, al dato de precipitación en el momento del diseño.
precipitaciones (precipitación media Para el cálculo de precipitación efectiva mensual se
mensual , precipitaciones con el 75 % parte, generalmente, de los valores de precipitación
de probabilidad, análisis de media , porque son los datos de que se dispone en la
recurrencia ), evapotranspiración, etc. mayor parte de los casos. Sería más correcto trabajar con
Meteorología. la precipitación que se produce con un 75% de
 Tipo de cultivo, ciclo , respuesta probabilidad o con análisis de recurrencia.
Cultivo
al contenido hídrico dcl suelo en las Debe contemplarse que, si en el diseño se considera la
diferentes etapas del ciclo, profundidad precipitación y sobreviene un periodo de sequía cuando
de raíces, etc. Fisiología y Producción el cultivo tiene su mayor demanda, el equipo diseñado
Vegetal. será insuficiente para cubrir la totalidad de los
requerimientos hídricos del cultivo. Si no se considera la
Fuente de  Calidad de agua para riego.
Manejo del Sistema Agropecuario. precipitación , se tiene una seguridad cercana al 100% ,
Agua en lo que se refiere a la satisfacción del requerimiento de
Análisis  Que justifique la incorporación de agua, pero se puede estar sobredimensionando el equipo
Económico esa tecnología. Economía Agraria. de riego.
Para la determinación de la necesidad de riego de los cultivos En este caso, como en la mayoría de los problemas
tienen particular importancia los factores , CULTIVO y CLIMA. agronómicos, debe considerarse el sistema en su
Cada superficie ocupada por un cultivo tiene un consumo de totalidad, sobre todo: tipo de cultivo ,frecuencia de
agua que se puede medir (mediante lisímetros) o se puede riego, incidencia en el rendimiento del stress hídrico en
estimar mediante fórmulas. Ese consumo de agua (considerado las distintas etapas del ciclo, economía del sistema
para un suelo con un contenido hídrico optimo) se designa productivo, etc.
Evapotranspiración del Cultivo (Etc) y se expresa en mm de
agua consumida mensualmente (mm/mes) o diariamente La aplicación del cálculo efectuado es inmediata:
(mm/día). Si se ha determinado para el mes de máxima demanda
En el momento de diseñar un sistema de riego es poco probable una Etc = 7 mm / día o 210 mm / mes y la superficie a
contar con datos de Etc obtenidos a partir de un lisímetro, por lo regar es de 30 has, aplicando el agua 10 horas por día,
que se utilizan regularmente métodos de estimación a partir de durante todos los días del mes y se estima una eficiencia
datos correspondientes a los factores cultivo y clima. Según el en la aplicación del agua del 70% (no se consideran
método de cálculo que se seleccione, los datos climáticos de precipitaciones). El caudal necesario para regar esa
partida , pueden variar con respecto a los enunciados. propiedad será:
La mayor parte de los métodos de estimación de Etc dividen el
cálculo en dos etapas Caudal volumen mensual / tiempo de riego mensual
1° Cálculo de la evapotranspiración potencial o más Volumen de riego/mes = (210 mm/mes x 30 ha)/0,7 =
correctamente, evapotranspiración del cultivo de referencia, - 90000 m3/mes
Eto -. Tiempo de riego/mes =10 hs/día x 30 días/mes = 300
2° Cálculo de un coeficiente de cultivo - Kc - que depende hs/mes
del cultivo, del estado fenológico en que se encuentra y de Caudal = 300 m3/hora
condiciones climáticas locales.
De esta manera: Se verá a lo largo de este curso que el cálculo del
Etc = Eto * Kc requerimiento de agua de los cultivos, se utiliza también,
para determinar la frecuencia del riego, los volúmenes
En una zona árida, la aplicación artificial de agua mediante riego de agua que se requieren mensualmente en un área, el
deberá poner a disposición de los cultivos una cantidad de agua caudal por unidad de superficie (dotación), etc.
-2-
2. METODOS DE ESTIMACIÓN DE Et0. Método de Blaney-Cridle FAO

Se han desarrollado numerosos métodos para estimar la Por su sencillez, ya que solo requiere datos
evapotranspiración a partir de datos climáticos. medidos de temperatura de aire, este método es
En 1975, se publica el “Estudio FAO Riego y Drenaje24: Las ampliamente utilizado.
necesidades de agua de los cultivos”, que toma y adopta cuatro Originariamente, el método recurría a temperaturas
métodos de estimación de Et0 muy conocidos: Penman, medias mensuales y porcentajes de horas diurnas,
Radiación, Tanque clase A y Blaney-Cridle. La selección de uno según latitud, para obtener un factor f, denominado
de ellos depende de la disponibilidad de datos climáticos. El factor de uso consuntivo.
primero era considerado el que ofrecía el mejor resultado, el f = p (0,46 T media (°C) + 8,13). Asimilando el
segundo podría dar estimaciones aceptables dependiendo de la valor de f al valor de Evapotranspiración potencial,
ubicación del tanque, el tercero se podía usar en ausencia de de manera que f, multiplicado por un coeficiente
mediciones de velocidad del viento y humedad del aire, mientras de cultivo, permitiría estimar Eto.
que Blaney-Cridle se podía usar con tan solo datos de A partir de los estudios de FAO, se calcula Eto en
temperatura del aire. función de f y de las variables climáticas: humedad
relativa, nubosidad y vientos, que influyen de
manera importante en la demanda atmosférica.
Método Penman Tanque Radiación Blaney-
clase A Cridle
Método Penman Monteith
Temperatura a a a
Humedad a b b b El método de Penman Monteith por su
Viento a b b b complejidad, requiere de planillas de calculo o bien
Insolación a a b de programas específicos. El programa 1lamado
CROPWAT (Smith, 1993), permite además la
Radiación c c
preparación de planes de riego para diferentes
Evaporación b condiciones de operación y diferentes planes de
Condiciones b a b b cultivo.
1ocales Para el cálculo de la evapotranspiración de
referencia los datos son requeridos de la siguiente
a: datos medidos b: datos estimados
manera:
c: si se dispone de ellos, pero no son indispensables
1. Información básica de la estación
meteorológica, nombre del país, nombre de la
Estos métodos fueron calibrados para cálculos de Et0 en estación, altitud, longitud, latitud.
periodos no menores a días (en el caso de Blaney-Cridle, para un 2. Datos climáticos mensuales promedio de
mes o más). No deberían ser usados para cálculos de temperatura, humedad relativa, insolación y
evapotranspiración diaria u horaria. velocidad del viento.
Con los años se fue observando que los cuatro métodos no se
comportaban de la misma manera en diferentes lugares del
mundo. Para evaluar estas y otros métodos, dos estudios fueron
realizados, uno en Estados Unidos (Jensen et al, 1990) y otro en
Europa (Smith et al, 1992), comparando los resultados de
diferentes métodos de estimación, con datos obtenidos a partir de
lisímetros en diferentes localidades con diferentes climas.
Ambos estudios si bien recomiendan en que condiciones
climáticas resulta más adecuado cada método, adoptan como
estándar el “Penman-Monteith”, por su precisión tanto en climas
áridos como húmedos.
En 1998 se publica el “estudio FAO Riego y Drenaje 56:
Evapotranspiración del cultivo”, en el que se condensan los
avances en el calculo de la Eto. En este trabajo ya se toma solo el
método de Penman Monteith. El mismo es establecido como el
método “estándar” en Estados Unidos en 2000.

Métodos aconsejados para uso local.

Para la cuenca del Río Luján, fueron conducidos estudios a fin
de seleccionar las formulas que más se ajustan a los valores
medidos en lisímetros (Pariani et al, 2001). Los métodos que más
se ajustaron fueron Penman-Monteith, Blaney-Cridle y
Radiación. El primero no solo es el método “estándar”, sino que
además permite estimar Et0 en intervalos horarios, sin embargo
los otros dos permiten calcular Et0 cuando no se cuenta con todos
los datos climáticos.
-3-
3. COEFICIENTE DE CULTIVO (Kc) más rápido se secará el suelo y menor será el Kc ini.

FASE DE DESARROLLO DEL CULTIVO: va desde el

Una vez hallado el valor de Eto, es necesario determinar 10% de cobertura del suelo por el cultivo, hasta alcanzar la
evapotranspiración de cada uno de los cultivos que cobertura completa, aunque en ciertos cultivos como
integraran el proyecto, Etc: cereales de invierno y primavera se torna difícil determinar
Etc = Eto * Kc cuando alcanzan el 100% de cobertura, por lo que para
Es necesario hallar el valor del coeficiente de cultivo -Kc- estos se toma la etapa de floración como fin de la fase de
para cada uno de ellos. Kc es el coeficiente de ajuste que desarrollo. A medida que el cultivo va cubriendo la
relaciona Eto con Etc: superficie, la transpiración se vuelve más importante, a
Etc medida que la evaporación disminuye.
Kc =
Eto
Kc puede tomar valores iguales, mayores o menores, a la FASE MEDIA: va desde que se obtiene la cubierta
unidad de acuerdo al tipo de cultivo y al estado fenológico sombreada efectiva completa, hasta el momento de
en que se encuentre. iniciarse la maduración, que generalmente coincide con el
Diferentes autores han desarrollado métodos de estimación comienzo del amarillamiento, la senescencia de las hojas.
de Eto y han propuesto según el método, valores de Kc En la tabla KC 2 se dan los valores de K c mid para la fase
diferentes. Los Kc de la tabla KC 2 se han tomado de FAO media del cultivo. Estos valores son para localidades donde
56 y estos a su vez están basados en los de FAO 24. Estos la HRmin es del 45% y u2 es de 2 m/s. En climas donde estos
valores de Kc pueden usarse con valores de Eto estimados a parámetros difieran de los valores señalados, los valores de
partir de FAO Penman Moteith y con los cuatro métodos de Kc mid deberán corregirse con la siguiente formula:
estimación de Eto adoptados en FAO 24: Blaney-Criddle,
Radiación, Penman, Cubeta clase A. Kc mid = Kc mid (tab) + [0.04(u2 – 2) – 0.004 (HRmin – 45)] (h/3)0.3
Mientras que las variables climáticas condicionan, h = altura media del cultivo
principalmente la evapotranspiración de referencia Et0, el Cuando el cultivo se riega en la fase media con un intervalo
Kc varía de acuerdo a las características del cultivo y en menor a tres días, la evaporación adquiere cierta
pequeña medida con el clima. Esto permite que los valores importancia, por lo que en este caso, valores de K c mid de
de Kc puedan ser usados en diferentes lugares y climas, tablas, inferiores a 1.0 deberán aumentarse hasta 1.1 a 1.3.
siendo este el principal motivo en que reside la aceptación
que ha tenido este método de calcular Etc. FASE FINAL: desde el final de la fase anterior hasta que
Los factores que inciden en el valor de Kc son se llega a plena maduración o a la recolección.
principalmente: las características del cultivo, las fechas de En la tabla KC 2 se dan los valores de K c end para la fase
plantación o siembra, el ritmo de desarrollo del cultivo y la final del cultivo. Estos valores son para localidades donde
duración del periodo vegetativo, las condiciones climáticas la HRmin es del 45% y u2 es de 2 m/s. En climas donde estos
y especialmente, durante la primera fase del crecimiento, la parámetros difieran de los valores señalados, los valores de
frecuencia de las lluvias o del riego. Kc end deberán corregirse con la siguiente formula:

Etapas del ciclo de cultivo. Kc end = Kc end (tab) + [0.04(u2 – 2) – 0.004 (HRmin – 45)] (h/3)0.3
El coeficiente de cultivo para la Fase final refleja el cultivo
En primer lugar debe establecerse el periodo que abarca y el manejo del riego para el mismo. Cultivos que deben
todo el ciclo del cultivo, determinado según la zona, el cosecharse verdes, se riegan frecuentemente y tienen K c end
momento de siembra o plantación y el de finalización del elevados, por el contrario cultivos que se deben secar
periodo de cosecha. El ciclo total se dividirá en cuatro fases previo a la cosecha, presentan bajos valores de Kc end.
La ecuación solo se aplica en valores de K c end en tablas que
FASE INICIAL: va desde la aparición de las plantas en el excedan 0,45 (cultivos que se secan previo a la cosecha).
suelo hasta aproximadamente un 10 % de cobertura del
suelo (en plantas perennes comienza con la aparición de las Construcción de la curva de Kc y
nuevas hojas). Debido a la baja cobertura del suelo, en esta calculo de Etc para cultivos anuales.
etapa la evaporación predomina sobre la transpiración,
provocando que los valores de Kc sean altos cuando el 1. En la tabla KC 1 se encuentran los datos
suelo está húmedo y bajos cuando está seco. Los valores de orientativos sobre la duración dcl ciclo de algunos cultivos
Kc ini que figuran en la tabla KC 2 sirven a los efectos de y de cada una de sus fases. Estos datos basados en casos
estimación de Etc en estudios preliminares, ya que esos puntuales son solo orientativos, por lo que deben ser
valores están fuertemente condicionados por los siguientes adaptados según zonas, variedades y condiciones locales
factores que puedan incidir en el ciclo de cultivo.
Intervalo entre los aportes de agua: 2. El paso siguiente será determinar el valor de Kc
Durante la fase inicial del cultivo, la evapotranspiración para cada una de las fases. El Kc para las FASE INICIAL,
del cultivo se da principalmente en forma de MEDIA y FINAL se toman de la tabla KC 2, y en el caso
evaporación, por lo que cuanto más frecuente sea el de los dos últimos, se corrigen con las respectivas formulas,
mojado del suelo, mayor será el Kc ini. U2 y HRmin fueran diferentes de 2 m/s y 45 %
Poder evaporativo de la atmósfera respectivamente.
Cuanto más alto sea el valor de Et 0, más rápido se seca el 3. Con esos valores se arma un grafico colocando en
suelo y más bajo será el valor de Kc ini. ordenadas Kc y en abcisas el tiempo.
Magnitud de los aportes de agua: 4. En abcisas se indicara el momento de siembra y la
Cuanto más someras sean las precipitaciones y/o riegos, duración de cada una de las fases. En ordenadas se
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colocaran los valores de Kc de las fases 1, 3 y 4. octubre requiere algunos cálculos: durante los primeros
5. Durante la fase 1, se considera Kc constante, por cinco días Kc = 0.15, mientras que en los siguientes cinco,
lo tanto se traza una paralela al eje de abcísas. Kc varía desde 0.15 a 0.36. Por lo tanto Kc = 5/10 (0.15) +
6. Durante la fase 3, también se considera Kc 5/10 (0.15 + 0.36)/2 = 0.20.
constante por lo tanto se traza una paralela al eje de abcisas,
que abarque esa fase. Cultivos con sucesivos cortes
7. Mediante una recta, se unen los extremos de la En estos cultivos (como se ve en el grafico para la alfalfa)
fase 1 y la fase 3 ,con lo cual se obtienen los Kc para la fase hay una secuencia de curvas de Kc, entre los sucesivos
2. Dentro de la fase 2, se producen los mayores cortes. Con cada una de ellas se debe proceder como con un
incrementos de Kc. cultivo anual. También se puede trazar una curva media
8. Para el Kc de fase 4 ,se coloca el valor hallado al para todos los cortes, donde la fase media va desde que el
final del ciclo del cultivo y se une ese punto, con el valor de cultivo cubre el suelo en el primer corte, hasta el comienzo
Kc graficado para la fase 3, con lo que queda una recta de de la fase final del ultimo corte.
pendiente negativa, esto ultimo indica valores decrecientes
para dicha fase.

Fig. 2 Allen, [Link] al(1998). Crop Evapotranspiration. FAO Fig. 4 Allen, [Link] al(1998). Crop Evapotranspiration. FAO
Irrigation and Drainage Paper N° 56 Irrigation and Drainage Paper N° 56

El polígono abierto que queda formado, puede atenuarse Cultivos plurianuales de hoja caduca.
mediante el trazado de una curva de ajuste. Por último,
como los valores de Kc requeridos, deben expresarse mes a
mes (o semana a semana, bimestre, etc), se elevan
ordenadas en los distintos meses a fin de obtener Kc, para
cada uno de ellos.

Fig. 5 Smith, M. (1996): CROPWAT, FAO Irrigation and

Drainage Paper N° 46 (adaptado)

Cítricos

septiem octub noviem diciem

0.15 0.15 0.20 0.57 0.98 1.19 1.19 1.19 0.98 0.56
Kc
3.0 3.4 4.0 4.2 4.5 5.1 5.6 6.0
mm/d 5.5 5.2
Eto
0.5 0.5 0.8 2.4 4.4 6.1 6.7 7.1
mm/d 0.54 2.9
Etc
Fig 3 Allen, [Link] al(1998). Crop Evapotranspiration. FAO
Irrigation and Drainage Paper N° 56 (adaptado)

9. Ejemplo: la figura 3 muestra una curva desde la

que se deben obtener los kc para periodos de diez días. Los
Kc inicial, medio y final son 0.15, 1.19 y 0.35
Fig. 6 Smith, M. (1993): CROPWAT. Estudio FAO. Riego y
respectivamente y la duración de las etapas del cultivo son
Drenaje N0 46 (adaptado)
25, 25, 30 y 20 días. El cultivo fue iniciado en los últimos
10 días de septiembre y se cosechó a los 100 días.
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Los valores surgen de la curva, se considera que el valor en
el medio de los diez días es el promedio. Solo la segunda de
Tabla KC 1: duración del ciclo vegetativo y etapas de desarrollo de determinados cultivos.
Cultivo Inicio Desarrollo Medio Final Total Fecha de inicio Región
a. Hortalizas pequeñas
Brocoli 35 45 40 15 135 Sept Calif. Desert, USA
Repollo 40 60 50 15 165 Sept Calif. Desert, USA
20 30 50/30 20 100 Oct/Ene Arid climate
Zanahoria 30 40 60 20 150 Feb/Mar Mediterranean
30 50 90 30 200 Oct Calif. Desert, USA
Coliflor 35 50 40 15 140 Sept Calif. Desert, USA
25 40 95 20 180 Oct (Semi) Arid
Apio 25 40 45 15 125 Abril Mediterranean
30 55 105 20 210 Ene (Semi) Arid
20 30 20 10 80 Abril Mediterranean
Cruciferas1 25 35 25 10 95 Feb Mediterranean
30 35 90 40 195 Oct/Nov Mediterranean
20 30 15 10 75 Abril Mediterranean
30 40 25 10 105 Nov/Ene Mediterranean
Lechuga
25 35 30 10 100 Oct/Nov Arid Region
35 50 45 10 140 Feb Mediterranean
15 25 70 40 150 Abril Mediterranean
Cebollas (secas)
20 35 110 45 210 Oct; Ene Arid Region; Calif.
25 30 10 5 70 Abril/May Mediterranean
Cebollas (verdes) 20 45 20 10 95 Oct Arid Region
30 55 55 40 180 Mar Calif., USA
Cebollas (semilla) 20 45 165 45 275 Sept Calif. Desert, USA
20 20 15/25 5 60/70 Abr; Sep/Oct Mediterranean
Espinaca
20 30 40 10 100 Nov Arid Region
5 10 15 5 35 Mar/Abr Medit.; Europe
Rabano
10 10 15 5 40 Invierno Arid Region
b. Hortalizas (Solanaceas)
30 40 40 20 130\1 Oct Arid Region
Berenjena
30 45 40 25 40 May/Jun Mediterranean
25/30 35 40 20 125 Abril/Jun Europe and Medit.
Pimiento dulce
30 40 110 30 210 Oct Arid Region
30 40 40 25 135 Ene Arid Region
35 40 50 30 155 Abr/May Calif., USA
Tomate 25 40 60 30 155 Ene Calif. Desert, USA
35 45 70 30 180 Oct/Nov Arid Region
30 40 45 30 145 Abril/May Mediterranean
[Link] (Cucurbitaceas)
30 45 35 10 120 Ene Calif., USA
Melón Cantaloupe
10 60 25 25 120 Ago Calif., USA
20 30 40 15 105 Jun/Ago Arid Region
Pepino
25 35 50 20 130 Nov; Feb Arid Region
20 30 30 20 100 Mar, Ago Mediterranean
Calabaza
25 35 35 25 120 Jun Europe
25 35 25 15 100 Abr; Dic. Medit.; Arid Reg.
Zapallo de corte (zuchini)
20 30 25 15 90 May/Jun Medit.; Europe
25 35 40 20 120 May Mediterranean
30 30 50 30 140 Mar Calif., USA
Melón
15 40 65 15 135 Ago Calif. Desert, USA
30 45 65 20 160 Dic/Ene Arid Region
20 30 30 30 110 Abril Italy
Sandía
10 20 20 30 80 Mar/Ago Near East (desert)
d. Raices y Tuberculos
15 25 20 10 70 Abr/May Mediterranean
Remolacha
25 30 25 10 90 Feb/Mar Mediterranean & Arid
Mandioca (primer año) 20 40 90 60 210 Estación lluvias Tropical regions
Mandioca (segundo año) 150 40 110 60 360 Estación lluvias Tropical regions
25 30 30/45 30 115/130 Ene/Nov (Semi) Arid Climate
25 30 45 30 130 May Continental Climate
Papa 30 35 50 30 145 Abril Europe
45 30 70 20 165 Abr/May Idaho, USA
30 35 50 25 140 Dic Calif. Desert, USA
20 30 60 40 150 Abril Mediterranean
Batata
15 30 50 30 125 estación lluviosa Tropical regions
Remolacha azucarera 30 45 90 15 180 Mar Calif., USA
25 30 90 10 155 Jun Calif., USA
25 65 100 65 255 Abr Calif. Desert, USA
 50 40 50 40 180 Abr Idaho, USA
25 35 50 50 160 May Mediterranean
45 75 80 30 230 Nov Mediterranean
35 60 70 -8-40 205 Nov Arid Regions
e. Legumbres (Leguminosas)
20 30 30 10 90 Feb/Mar Calif., Mediterranean
Porotos (verdes)
15 25 25 10 75 Ago/Sep Calif., Egypt, Lebanon
20 30 40 20 110 May/Jun Continental Climates
Porotos (secos) 15 25 35 20 95 Jun Pakistan, Calif.
25 25 30 20 100 Jun Idaho, USA
15 25 35 15 90 May Europe
Habas
20 30 35 15 100 Mar/Abr Mediterranean
Habas secas 90 45 40 60 235 Nov Europe
Habas verdes 90 45 40 0 175 Nov Europe
25 35 45 25 130 Estación seca West Africa
Maní 35 35 35 35 140 Estación seca High Latitudes
35 45 35 25 140 May May/Jun Mediterranean
20 30 60 40 150 Abr Europe
Lentejas
25 35 70 40 170 Oct/Nov Arid Region
15 25 35 15 90 May Europe
Arvejas 20 30 35 15 100 Mar/Abr Mediterranean
35 25 30 20 110 Abr Idaho, USA
15 15 40 15 85 Dic Tropics
Soja 20 30/35 60 25 140 May Central USA
20 25 75 30 150 Jun Japan
f. Hortalizas perennes (con dormancia en invierno y suelo desnudo o con mulch inicialmente)
40 40 250 30 360 Abr (1er año) California
Alcaucil
20 25 250 30 325 May (2do año) (cut in May)
50 30 100 50 230 Feb Warm Winter
Esparrago
90 30 200 45 365 Feb Mediterranean
g. Cultivos de fibra
30 50 60 55 195 Mar-May Egypt; Pakistan; Calif.
45 90 45 45 225 Mar Calif. Desert, USA
Algodón
30 50 60 55 195 Sept Yemen
30 50 55 45 180 Abr Texas
h. Cultivos de aceite
25 40 65 50 180 Mar (Semi) Arid Climates
Ricino
20 40 50 25 135 Nov. Indonesia
20 35 45 25 125 April California, USA
Cartamo 25 35 55 30 145 Mar High Latitudes
35 55 60 40 190 Oct/Nov Arid Region
Sesamo 20 30 40 20 100 Jun China
Girasol 25 35 45 25 130 Abr/May Medit.; California
i. Cereales
15 25 50 30 120 Nov Central India
20 25 60 30 135 Mar/Abr 35-45 °L
15 30 65 40 150 Jul East Africa
Cebada/Avena/Trigo
40 30 40 20 130 Abr  
40 60 60 40 200 Nov  
20 50 60 30 160 Dic Calif. Desert, USA
202 602 70 30 180 Dic Calif., USA
Trigo de invierno 30 140 40 30 240 Nov Mediterranean
160 75 75 25 335 Oct Idaho, USA
20 30 60 40 150 Abr Mediterranean
Granos (pequeños)
25 35 65 40 165 Oct/Nov Pakistan; Arid Reg.
30 50 60 40 180 Abr East Africa (alt.)
25 40 45 30 140 Dic/Ene Arid Climate
20 35 40 30 125 Jun Nigeria (humid)
Maiz(grano)
20 35 40 30 125 Oct India (dry, cool)
30 40 50 30 150 Abr Spain (spr, sum.); Calif.
30 40 50 50 170 Abr Idaho, USA
20 20 30 10 80 Mar Philippines
20 25 25 10 80 May/Jun Mediterranean
Maiz(dulce) 20 30 50/30 10 90 Oct/Dic Arid Climate
30 30 30 103 110 Abr Idaho, USA
20 40 70 10 140 Ene Calif. Desert, USA
15 25 40 25 105 Jun Pakistan
Mijo
20 30 55 35 140 Abr Central USA
20 35 40 30 130 May/Jun USA, Pakis., Med.
Sorgo
20 35 45 30 140 Mar/Abr Arid Region
 30 30 60 30 150 Dic; May Tropics; Mediterranean
Arroz
30 30. 80 40 180 May Tropics
j. Forrajes
4 var. last -4°C in spring until first
Alfalfa, estación completa 10 30 var. var.  
-9- -4°C in fall
10 20 20 10 60 Ene Abr (ult. -4°C) Calif., USA.
Alfalfa 4 1er corte
10 30 25 10 75   Idaho, USA.
5 10 10 5 30 Mar Calif., USA.
Alfalfa 4, otros cortes
5 20 10 10 45 Jun Idaho, USA.
Bermuda para semilla 10 25 35 35 105 Mar Calif. Desert, USA
Bermuda (varios cortes) 10 15 75 35 135 --- Calif. Desert, USA
Sudan, 1er. corte 25 25 15 10 75 Abr Calif. Desert, USA
Sudan, otros cortes 3 15 12 7 37 Jun Calif. Desert, USA
k. Caña de azucar
35 60 190 120 405   Low Latitudes
Caña de azucar, virgin 50 70 220 140 480   Tropics
75 105 330 210 720   Hawaii, USA
25 70 135 50 280   Low Latitudes
Caña de azucar, ratoon 30 50 180 60 320   Tropics
35 105 210 70 420   Hawaii, USA
l. Frutas Tropicales y Arboles
Banana, 1er año 120 90 120 60 390 Mar Mediterranean
Banana, 2do año 120 60 180 5 365 Feb Mediterranean
Anana 60 120 600 10 790   Hawaii, USA
m. Uvas y Berries
20 40 120 60 240 Abr Low Latitudes
20 50 75 60 205 Mar Calif., USA
Uvas
20 50 90 20 180 May High Latitudes
30 60 40 80 210 Abr Mid Latitudes (wine)
Lupulo 25 40 80 10 155 Abr Idaho, USA
n. Arboles frutales
Citricos 60 90 120 95 365 Ene Mediterranean
20 70 90 30 210 Mar High Latitudes
Montes de hoja caduca 20 70 120 60 270 Mar Low Latitudes
30 50 130 30 240 Mar Calif., USA
Olivos 30 90 60 90 2705 Mar Mediterranean
Pistacho 20 60 30 40 150 Feb Mediterranean
Nogales 20 10 130 30 190 Abr Utah, USA

Tabla KC 2: Coeficientes de cultivo Kc. Altura max.

Cultivo Kc ini Kc mid Kc end cultivo(h)(m)
a. Hortalizas pequeñas 0.7 1.05 0.95  
Brocoli   1.05 0.95 0.3
Repollitos de Bruselas   1.05 0.95 0.4
Repollo   1.05 0.95 0.4
Zanahoria   1.05 0.95 0.3
Coliflor   1.05 0.95 0.4
Apio   1.05 1.00 0.6
Ajo   1.00 0.70 0.3
Lechuga   1.00 0.95 0.3
- secas   1.05 0.75 0.4
Cebollas - verdes   1.00 1.00 0.3
- semilla   1.05 0.80 0.5
Espinaca   1.00 0.95 0.3
Rabano   0.90 0.85 0.3
b. Hortalizas (Solanaceas) 0.6 1.15 0.80  
Berenjena   1.05 0.90 0.8
Pimiento dulce   1.052 0.90 0.7
Tomate   1.152 0.70-0.90 0.6
[Link] (Cucurbitaceas) 0.5 1.00 0.80  
Melón Cantaloupe 0.5 0.85 0.60 0.3
Mercado en fresco 0.6 1.002 0.75 0.3
Pepino
Cosecha mecanica 0.5 1.00 0.90 0.3
Calabaza   1.00 0.80 0.4
Zapallo de corte (zuchini)   0.95 0.75 0.3
Melón   1.05 0.75 0.4
Sandía 0.4 1.00 0.75 0.4
d. Raices y Tuberculos 0.5 1.10 0.95  
Remolacha   1.05 0.95 0.4
primer año 0.3 0.803 0.30 1.0
Mandioca
segundo año 0.3 1.10 0.50 1.5
Chirivía 0.5
-10- 1.05 0.95 0.4
Papa   1.15 0.754 0.6
Batata   1.15 0.65 0.4
Nabo   1.10 0.95 0.6
Remolacha azucarera 0.35 1.20 0.705 0.5
e. Legumbres (Leguminosas) 0.4 1.15 0.55  
Porotos verdes 0.5 1.052 0.90 0.4
Porotos secos 0.4 1.152 0.35 0.4
Verdes 0.5 1.152 1.10 0.8
Habas
Secas/sem. 0.5 1.152 0.30 0.8
Garbanzos 0.4 1.15 0.35 0.8
Maní   1.15 0.60 0.4
Lentejas   1.10 0.30 0.5
Verdes 0.5 1.152 1.10 0.5
Arvejas
Secas/sem.   1.15 0.30 0.5
Soja   1.15 0.50 0.5-1.0
f. Hortalizas perennes (con dormancia en invierno y suelo
0.5 1.00 0.80  
desnudo o con mulch inicialmente)
Alcaucil 0.5 1.00 0.95 0.7
Esparrago 0.5 0.957 0.30 0.2-0.8
Menta 0.60 1.15 1.10 0.6-0.8
Frutilla 0.40 0.85 0.75 0.2
g. Cultivos de fibra 0.35      
Algodón   1.15-1.20 0.70-0.50 1.2-1.5
Agave 8   0.4-0.7 0.4-0.7 1.5
h. Cultivos de aceite 0.35 1.15 0.35  
Ricino   1.15 0.55 0.3
Canola   1.0-1.159 0.35 0.6
Cartamo   1.0-1.159 0.25 0.8
Sesamo   1.10 0.25 1.0
Girasol   1.0-1.159 0.35 2.0
i. Cereales 0.3 1.15 0.4  
Cebada   1.15 0.25 1
Avena   1.15 0.25 1
Trigo de primavera   1.15 0.25-0.410 1
suelos congelados 0.4 1.15 0.25-0.410 1
Trigo de invierno
suelos no congelados 0.7 1.15 0.25-0.410 1
Maiz para grano   1.20 0.60-0.3511 2
Maiz dulce (choclo)   1.15 1.0512 1.5
Mijo   1.00 0.30 1.5
grano   1.00-1.10 0.55 1-2
Sorgo
dulce   1.20 1.05 2-4
Arroz 1.05 1.20 0.90-0.60 1
j. Forrajes
efecto de los cortes promedio 0.40 0.9513 0.90 0.7
Alfalfa periodos de corte individuales 0.4014 1.2014 1.1514 0.7
p/semilla 0.40 0.50 0.50 0.7
efecto de los cortes promedio 0.55 1.0013 0.85 0.35
Bermuda
cultivo de primavera para semilla 0.35 0.90 0.65 0.4
efecto de los cortes promedio 0.40 0.9013 0.85 0.6
Trebol,
periodos de corte individuales 0.4014 1.1514 1.1014 0.6
Ray Grass efecto de los cortes promedio 0.95 1.05 1.00 0.3
efecto de los cortes promedio 0.50 0.9014 0.85 1.2
Sudan Grass (anual)
periodos de corte individuales 0.5014 1.1514 1.1014 1.2
k. Caña de azucar 0.40 1.25 0.75 3
l. Frutas Tropicales y Arboles
primer año 0.50 1.10 1.00 3
Banana
segundo año 1.00 1.20 1.10 4
Cacao 1.00 1.05 1.05 3
Café suelo desnudo 0.90 0.95 0.95 2-3
 con maleza 1.05 1.10 1.10 2-4
Palma datilera 0.90 0.95 0.95 8
Palmeras 0.95 1.00 1.00 8
suelo desnudo 0.50 0.30 0.30 0.6-1.2
Anana 16
suelo con pasto 0.50 0.50 0.50 0.6-1.2
Rubber Trees 0.95 1.00 1.00 10
sin sombrear -11-
0.95 1.00 1.00 1.5
Te
sombreado17 1.10 1.15 1.15 2
m. Vid y Berries
Berries (arbustos) 0.30 1.05 0.50 1.5
De mesa y pasas 0.30 0.85 0.45 2
Vid
Vino 0.30 0.70 0.45 1.5-2
Lupulo 0.3 1.05 0.85 5
n. Arboles frutales
Almendros, suelo descubierto 0.40 0.90 0.6518 5
- suelo descubierto, heladas intensas 0.45 0.95 0.7018 4
Manzano, Cerezo y - suelo descubierto, sin heladas 0.60 0.95 0.7518 4
Peral 19 cubierta del suelo activa, heladas intensas 0.50 1.20 0.9518 4
cubierta del suelo activa, sin heladas 0.80 1.20 0.8518 4
suelo descubierto, heladas intensas 0.45 0.90 0.6518 3
Damasco, Durazno,
suelo descubierto, sin heladas 0.55 0.90 0.6518 3
Fruta de carozo 19,
cubierta del suelo activa, heladas intensas 0.50 1.15 0.9018 3
20
cubierta del suelo activa, sin heladas 0.80 1.15 0.8518 3
Palta, suelo descubierto 0.60 0.85 0.75 3
- 70% canopeo 0.70 0.65 0.70 4
Citricos, suelo
21 - 50% canopeo 0.65 0.60 0.65 3
descubierto
- 20% canopeo 0.50 0.45 0.55 2
Citrus, con malezas 70% canopeo 0.75 0.70 0.75 4
o cubierta del suelo 50% canopeo 0.80 0.80 0.80 3
activa 22 20% canopeo 0.85 0.85 0.85 2
Coniferas 23 1.00 1.00 1.00 10
Kiwi 0.40 1.05 1.05 3
Olivos (40 a 60% de cobertura del suelo) 24 0.65 0.70 0.70 3-5
Pistachos, suelo descubierto 0.40 1.10 0.45 3-5
Nogal (monte) 19 0.50 1.10 0.6518 4-5

-12-
3. BALANCE HÍDRICO. Datos de partida para determinar la precipitación efectiva:

Para calcular las necesidades de riego netas en periodos En el momento de determinar necesidad de riego, se parte
estaciónales, mensuales o inferiores al mes, habrá que de series histoncas de 10, 20 o mas años ,adonde figura la
determinar, primero las variables que integran el balance precipitación media mensual para todo la serie.
hídrico: Ese valor que es el más comúnmente utilizado, no es el más
Necesidad de riego = Etc - precipitación efectiva adecuado para diseñar sistemas de riego. “Un valor practico
y realista de la lluvia verosímil, que se utiliza con
Los caminos que puede seguir una precipitación ya han frecuencia, es el de las lluvias mensuales medias que se
sido vistos al estudiar el ciclo hidrológico y se vio que, solo producen con probabilidad tres años de cada cuatro. Para
una parte de contribuye a mantener un adecuado balance poder evaluar adecuadamente la lluvia verosímil, será
hídrico en la parte del perfil ,explorada por las raíces. preferible conocer también el grado de escasez y la
frecuencia prevista durante los años más secos. Las
Según Dastane (1) “....desde el punto de vista de la
perdidas consiguientes de los rendimientos durante esos
producción, la lluvia anual o estacional efectiva, por lo que
años mas secos pueden tener una importancia muy grande
se refiere a las necesidades de agua de los cultivos, debe
para la viabilidad económica del proyecto.” (Doorenbos y
interpretarse corno la parte de la lluvia anual o estacional
Pruitt, 1976)
total que es útil directamente y/o indirectamente pata la
producción del cultivo, en el lugar donde cae, pero sin Para poder realizar esa determinación debe contarse con
bombeo. Incluye por lo tanto el agua interceptada por la datos de precipitaciones medias mensuales para cada año
vegetación viva o seca, la que se pierde por evaporación de de la serie (se recomiendan series de 20 a 30 años).
la superficie del suelo, la evapotranspiración durante el Si se cuenta con este mismo tipo de datos, se puede calcular
crecimiento, la parte que contribuye a la lixiviación o que la probabilidad de ocurrencia del fenómeno. Un método
facilita otras operaciones de cultivo, antes o después de la simple para obtener datos de probabilidad de lluvia es el
siembra, sin perjudicar el rendimiento y la calidad de los siguiente:
cultivos principales.” DATOS ELABORACION DE LOS DATOS
“El aspecto destructor de la lluvia se ha tenido, también, en ESTADISTICOS
cuenta en la definición con la cláusula sin perjudicar el Año Precipitación Precipitación N° de Probabilidad
rendimiento y la calidad” mm/mes (1) ordenada de orden Fa (%)
> a < (mm)
“Si la lluvia es causa de acumulación de barro o de 1956 75 85 1 5,9
cualquier otro daño, no debe considerarse como efectiva 57 85 80 2 11,8
aunque el suelo este seco. La lluvia debe ser “útil”en algún
58 50 75 3 17,6
aspecto y no debe causar el mas ligero daño a la producción
59 65 75 4 23,5
del cultivo.”
60 45 65 5 29,4
El cuadro siguiente, extraído de la bibliografía mencionada 61 30 65 6 35,3
(1), indica factores de los que depende la efectividad de una 62 20 60 7 41,2
precipitación. 63 65 55 8 47,0
Factores que influyen en la lluvia efectiva mediante 64 35 50 9 52,9
infiltración, escorrentía superficial y 65 80 45 10 58,8
evapotranspiración. 66 45 . 45 11 64,7
Factor Características pertinentes 67 25 40 12 70,6
Lluvia Cantidad, intensidad, frecuencia, 68 60 35 13 76,4
distribución en la zona y en el tiempo. 69 75 30 14 82,3
Otros Temperatura, radiación, humedad relativa, 70 40 25 15 88,2
parámetros velocidad del viento. 71 55 20 16 94,1
meteorológicos
Para el calculo de probabilidad se utiliza la formula de
Terreno Topografía, pendiente, tipo de uso
Weilbull:
Suelo Profundidad, textura, estructura, densidad
aparente del suelo, contenido de sal y de
Fa = 100 x m
materia orgánica.
N+ 1
Agua Profundidad desde la superficie, calidad.
siendo
subterránea
m: numero de orden ; aquí de 1 a 16
Administración Tipo de labranza, grado de nivelación, tipo N: numero total de elementos, aquí los mismos son 16 años
de disposición, (dique, terrazas, camellones),
uso de acondicionadores del suelo. Si se grafica en una escala semilogaritmica, en función de
Cauce Tamaño, inclinación, forma, aspereza y la probabilidad (porcentaje de tiempo durante el cual la
efecto del remanso. lluvia es mayor que la cantidad indicada), se puede obtener
Cultivos Naturaleza de los cultivos, profundidad del la precipitación que se produce con el 75 % de probabilidad
sistema de raíces, grado de cubierta terrestre, (en este ejemplo, 36 mm).
fase del crecimiento, rotaciones de cultivos. Métodos para estimar precipitación efectiva:
(1) Dastane, N. (1 974) Precipitación efectiva en la Dentro de la gran cantidad de formulas y métodos para
agricultura de regadío. FAO. Roma. estimar precipitación efectiva, hemos seleccionado el
-13-
método del Servicio de Conservación del Suelo del Dpto. Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; [Link] de
de Agricultura de los EUA, adonde se estima la agua del cultivo de apio (Apium graveolens L var dulce
precipitación efectiva en base al dato de precipitación Mill) para ciclo primavero estival en invernadero. VIII
determinado, al Etc y a la capacidad de almacenamiento del Reunión Argentina de Agrometeorología y Jornadas de la
suelo. Ciencia y la Tecnología. UNLu
Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; 2000. Consumo de
Bajo el titulo, precipitación efectiva, el cuadro N 0 1 permite
agua del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L ) en
hallar un primer valor de precipitación efectiva, en función
invernadero. . VIII Reunión Argentina de
de la precipitación considerada y el Etc.
Agrometeorología y Jornadas de la Ciencia y la
Luego mediante el cuadro N0 2 , se corrige dicho valor Tecnología. UNLu
según la capacidad de almacenamiento del suelo y Goldberg, S.; Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; 2000.
profundidad de raíces. Determinación del consumo de agua de un cultivo de trigo
mediante el uso de lisímetros en condiciones de campo. .
5. BI BLIOG RAFIA VIII Reunión Argentina de Agrometeorología y Jornadas
de la Ciencia y la Tecnología. UNLu .
Aboukhaled, Alfaro, Smith, (1986) Los Lisímetros. Estudio
Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; Vazquez, J. 2001
FAO Riego y Drenaje, N0 39. FAO. Roma.
Evapotranspiración del cultivo de espinaca (Spinacea
Allen, R. G., Pereira, L. S., Raes, D., Smith, M. (1998). oleracea L.) en invernadero. y Jornadas de la Ciencia y la
Crop Evapotranspiration. FAO Irrigation and Drainage Tecnología. UNLu
Paper N° 56. Roma. Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; Vazquez, J. 2001
Evapotranspiración del cultivo de hakusay (Brassica rapa,
Dastane, N. (1974) Precipitación efectiva en la agricultura
L var pekinensis) en invernadero. y Jornadas de la Ciencia
de regadío. Estudio FAO Riego y Drenaje N0 25. FAO.
y la Tecnología. UNLu
Roma.
Doorenbos y Kassan (1979) Efectos del agua sobre el
rendimiento de los cultivos . Estudio FAO Riego y Drenase
N0 33 FAO. Roma.
Doorenbos y Pruitt (1976) Las necesidades de agua de los
cultivos” Estudio FAO, Riego y Drenaje N0 24. FAO. Roma

Pariani, S, Goldberg, S.; Jimenez, A.; Defilipis, C.; 2001

Validación de fórmulas de uso corriente para la
determinación de la evapotranspiración para la zona
templado húmeda de Argentina” Congreso Internacional
de Ingeniería Agrícola . Chillán. Chile.

Smith, Martín (1993) CROPWAT. Programa de ordenador

para planificar y manejar el riego. Estudio FAO. Riego y
Drenaje N0 46. FAO. Roma.

6 Anexo: Líneas de investigación de la

asignatura Riego y Drenaje de esta
Universidad.

Otros trabajos relacionados con este tema realizados por

docentes de la Asignatura Riego y Drenaje, Meteorología
Agrícola, Taller de Agronomía y alumnos de la carrera de
Ingeniería Agronómica

Pariani, S, Jimenez, A., Zimmer, V. 1996. Estudio de la

evapotranspiración para la cuenca del Río Luján IV
Congreso Argentino y II Internacional de Ingeniería Rural.
Pariani, S, Jimenez, A., Defilipis C.; Ortiz, S. 1999.
Consumo de agua de cultivos hortícolas para la zona
templado húmeda de Argentina. Jornadas de la Ciencia y la
Tecnología. UNLu
Pariani, S, Goldberg, S.; Jimenez, A.; Zimmer, V.;
Defilipis, C.; Dell Aquila, J. 1999. Estudio de la
evapotranspiración para la cuenca media del Río Luján.
Jornadas de la Ciencia y la Tecnología. UNLu

-14-
Lluvia efectiva mensual media, en su relación con la ET (cultivo) mensual media y las lluvias mensuales medias.

 Lluvia. Men.
Media(mm) 12,5 25 37,5 50 62,5 75 87,5 100 113 125 138 150 163 175 188 200
Lluvia efectiva mensual media  
 ET mens.
Media(mm)                                
25 7,5 15 22,5 25  
50 8 16,2 24 32,2 39,7 46,2 50  
75 8,7 17,5 26,2 34,5 42,5 49,7 56,7 63,7 70,5 75  
100 9 18 27,5 35,7 44,5 52,7 60,2 67,7 75 81,5 88,7 95,2 100  
125 9,2 18,5 28,2 36,7 46 55 63,7 72 76,2 87,7 95,2 102 109 115 121 125 
150 10 19,7 29,2 39 48,5 57,5 66 74,2 82,5 90,5 98,7 106 113 120 126 133
175 10,5 20,5 30,5 40,5 50,5 60,2 69,7 79,7 87,2 95,7 104 112 120 127 134 140
200 11,2 22 33 43,7 53,7 63,7 73,7 83 92 102 111 123 128 135 142 148
225 11,7 24,5 36,2 47 57,5 67,5 77,7 87,7 96 108 113 127 135 143 150 159
250 12,5 25 37,5 50 62,5 73,7 84,5 95 105 115 126 136 145 154 161 168

Coeficiente de ajuste de la Pp efectiva según la capacidad de almacenaje del suelo para una profundidad de raíces dada
(lamina neta de reposición-LNR)

LNR Factor LNR Factor LNR Factor

(mm) (mm) (mm)
10 0.620 31.25 0.818 70.00 0.990
12.5 0.650 32.50 0.826 75.00 1.000
15 0.676 35.00 0.842 80.00 1.004
17.5 0.703 37.50 0.860 85.00 1.008
18.75 0.720 40.00 0.876 90.00 1.012
20 0.728 45.00 0.905 95.00 1.016
22.5 0.749 50.00 0.930 100.00 1.020
25 0.770 55.00 0.947 125.00 1.040
27.5 0.790 60.00 0.963 150.00 1.060
30 0.808 65.00 0.977 175.00 1.070
Tomado de Dastane N.G. 1974 - Precipitación efectiva en la agricultura de regadío- FAO Roma.