Enfermedades en el
cultivo de arroz, en Perú
Jorge A. Llontop Llaque
Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque.
Email: jorgellontop34@[Link]
Rioja, 3 de mayo 2019
El Diagnóstico de las Enfermedades en Arroz
Pérdidas
Diagnóstico ocasionadas
Agente Cuantificación de
Causal la enfermedad Distribución
Umbrales de MIP (Reducción de la
acción enfermedad) Productividad
CONTROL
QUÍMICO
CONTROL
BIOLÓGICO
RESISTENCIA DE
PLANTAS
CONTROL
CULTURAL
CONTROL
FÍSICO
CONTROL
ETOLÓGICO
MIP – enfermedades del arroz
ESTRATEGIAS DE MANEJO DE LA ENFERMEDAD
CONTROL
LEGAL
¿Qué se logra con el MIP?
Población
Reducción de la incidencia de la
enfermedad y del daño
Meses
El arroz es extremadamente vulnerable al
cambio climático
a) Aumento significativo o reducción de la
temperatura reduce la producción de los cultivos.
b) Proliferación de plagas.
El arroz es extremadamente vulnerable al
cambio climático.
Sequías: menor rendimiento de arroz y de otros
cultivos.
Enfermedades de arroz en Perú
Distribución e importancia
• Son conocidas más de 20
enfermedades.
• Muy importantes: 5.
• Ampliamente distribuidas.
• Pérdidas notables: año 2016.
• Se pronostica un año
caluroso, por tanto las
pérdidas podrán ser mayores
Principales enfermedades de arroz en la
Región Norte de Perú
N° Enfermedad Patógeno Lugar N.I
1 Quemado del arroz Pyricularia grisea S 1
2 Hongos de
Pudrición presentes
la en vainas de
Sarocladium arroz en
oryzae S -Perú
C 1
vaina
3 Bacteriosis Burkholderia glumae S -C 2
4 Añublo de la vaina Rhizoctonia solani. S-C 2
5 Hoja Blanca Virus Hoja Blanca arroz S - C 3
6 Manchado del grano Complejo fungoso S-C 4
7 Pudrición negra de la Gaeumannomyces S-C 4
vaina graminis
S = Selva; C = Costa; N.I = Nivel de Importancia
Las patógenos son favorecidos por el
“cambio climático”
Caña de azúcar, contribuye al
calentamiento global
Arroz, contribuye al calentamiento
global
Los campos de arroz liberan miles de toneladas dióxido (CO2) de metano
(CH4) a nivel mundial, por lo que contribuyen sustancialmente al
calentamiento global del planeta.
Distribución de Saracladium oryzae
Asia (Japón, China, Taiwán, India,
Indonesia, Filipinas, Tailandia)
Colombia
Estados Unidos
Argentina
Cuba
Perú
México
Distribución de Burkholderia glumae
Asia (Japón, China, Taiwán, Corea,
India, Filipinas, Tailandia, Venezuela,
Estados Unidos, Ecuador,
Cuba, Bolivia
Costa Rica, Perú (año 2013)
Nicaragua,
Panamá,
Distribución e importancia en Perú
• Todo las áreas arroceras de Perú.
• Pérdidas notables: año 2016.
Daño en el cultivo
Daño Sarocladium Burkholderia
oryzae glumae
Vaneamiento del grano. X X
Inhibición germinación de la semilla. X X
Impedimento emergencia panícula X
Pudrición de la vaina. X X
Manchado del grano X X
Bacteriosis o Añublo bacterial de la
panícula del arroz
Variedad muy susceptible
En estos años, fueron confundidas
Pudrición de la vaina Bacteriosis
Hoja bandera afectada Hoja bandera sana
Pudrición de la vaina Bacteriosis
Tercio superior del tallo Tercio medio del tallo color
color marrón. marrón.
Pudrición de la vaina Bacteriosis
Emergencia Emergencia completa de la
incompleta panoja
Burkholderia glumae
No confundir la
bacteriosis con
vanamiento por
otras causas
Daño por Diatraea saccharalis
Grano manchado por Burkholderia glumae
0 1 2 3 4 5 6
GRANO CERRADO
GRANO ABIERTO
El llenado de los granos varió desde parcialmente llenos
hasta vanos
Pudrición de la vaina Bacteriosis
Granos color marrón Granos color caramelo
oscuro o café. y pajizo en el ápice
Pudrición de la vaina
(Sarocladium oryzae)
Bacteriosis
Pudrición de la vaina del arroz
Sarocladium oryzae
Añublo bacterial de la panícula de arroz
Bacteriosis
Burkholderia glumae
Síntomas: 8 a 10 días después de la floración
Manchado del grano de arroz
Control eficaz Control ineficaz
Manchado de la vaina por otros hongos
Alternaria alternata
Curvularia lunata
Manchado del grano de arroz por otros hongos
Bipolaris oryzae (mancha carmelita)
Manchado del grano de arroz por otros hongos
Fusarium solani Nigrospora oryzae
Viabilidad germinativa, según la severidad del
manchado del grano. Var. Esperanza
Levemente Moderadamente Muy
Sano
manchado manchado manchado
Porcentaje de germinación, según la severidad del
manchado a los 7 días.
Sano: 95 % Levemente manchado: 87 %
Moderadamente manchado: 84 % Muy manchado: 72 %
Germinación de granos de arroz (%) con diferente
severidad de manchado. Chiclayo, mayo 2018.
95
100 87 84
90 72
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Grano sano Grano levemente Grano moderadamente grano muy manchado
manchado manchado
minación 95 87 84 72
Vigor y mortalidad del coleoptilo y radícula
Muy
manchado
Sano Levemente Moderadamente
manchado manchado
Muy
manchado
Crecimiento desuniforme y baja
población de plantas
Asociación ácaro Steneotarsonemus spinki
con Sarocladium oryzae
Hongo
Asociación ácaro Steneotarsonemus spinki
con Burkholderia glumae
Diseminación de Sarocladium oryzae
Diseminación de Burkholderia glumae
Por semilla:
• Movimiento de semilla no
certificada. También semillas
asintomáticas.
• Plantines infectados en el
campo.
Sobrevivencia de Sarocladium oryzae y de
Burkholderia glumae
Cabrilla (Tumbes, 2013)
Sin hospedante la bacteria no
sobrevive más de 5 meses.
MALEZAS HOSPEDANTES
Panicum spp
Echinochloa colonum
Arroz Rojo (Oryza spp) Paspalum spp
Factores que favorecen
a Burkholderia glumae y
Sarocladium oryze:
Estrés de la planta debido a:
• Suelos compactados,
• Alta densidad de siembra.
• Alta dosis de herbicidas.
• Desequilibrio nutricional.
• Falta de agua,
• Daño por insectos, ácaros y
patógenos.
Clima favorable
Clima Sarocladium Burkholderia
oryzae glumae
Temperatura (°C) 20 a 25 30 a 35
Humedad Relativa (%) > 90 > 80
Lluvia Sí Sí
Control químico de Sarocladium oryzae
Estados fenológicos críticos a la enfermedad:
• Máximo macollamiento
• Punto de algodón
• Embuchamiento
Estados fenológicos críticos del arroz a
Sarocladium oryzae
Punto de algodón Embuchamiento
60 a 70 días después trasplante 70 a 80 ddt
Control químico muy tardío, justificado
Solo para controlar manchado de grano
Emergencia de Antesis Inicio de llenado de grano
panícula (para infecciones tardías)
Estados fenológicos críticos a Burkholderia
Punto de Embuchamiento Emergencia inicial de
algodón panícula
Estados fenológicos críticos a Burkholderia
Opcional (infecciones
Justificado tardías) No justificado
Antesis Grano pastoso
Inicio de llenado de grano
Añublo de la vaina causado
por Rhizoctonia solani
Distribución e importancia
• El añublo de la vaina, causada por
Rhizoctonia solani, R. oryzae y R.
oryzae-sativum, se encuentra
distribuida en todas las áreas
arroceras de Perú.
• Es importante en Selva Norte de
Perú, con pérdidas de rendimiento
de 30 a 40 %, si la enfermedad no
es controlada.
Síntomas
Síntomas
Secamiento de hojas, Lesiones ovales en las vainas
Signo
Esclerotes de Rhizoctonia solani 55
Estructura fungosa de Rhizoctonia solani
Micelio en placa Petri
Hifas de Rhizoctonia solani
Lesión en vaina Esclerotes
56
Diseminación de Rhizoctonia solani
Esclerotes
Labranza
Agua
57
Sobrevivencia de Rhizoctonia solani
Esclerotes en rastrojo (cabrilla) Hospedantes: arroz, frijol tomate,
algodón, etc.
58
Infección desde almácigo y enfermedad después del macollamiento
Clima favorable para rizoctoniasis
EL NIÑO
Clima favorable para rizoctoniasis
a) Temperaturas suelo:
• 25 °C a 30 °C: síntomas en un mes.
• 20 °C a 25 °C: síntomas en 3 a 4 meses.
• < 20 °C: no se presenta.
b) Lluvias.
c) Alta humedad relativa en la plantación.
59
Otros factores que favorecen la rizoctoniasis
• Variedades susceptibles (Ej. NIR).
• Variedades con bastante
macollaje y alta respuesta al
Nitrógeno.
• Altas densidades de siembra.
• Fertilización con alto contenido de
Nitrógeno (> 250 kg/ha).
• Monocultivo.
• Cultivo intensivo (dos siembras
60
por año).
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Rhizoctonia solani
De máximo
macollamiento
hasta
Embuchamiento
Control químico
oportuno
Control químico opcional.
Enfermedad en estado avanzado
Punto de algodón Embuchamiento 62
Control químico de Rhizoctonia solani en
máximo macollamiento
Con fungicida Sin fungicida
Pudrición negra de la vaina
(Gaeumannomyces graminis)
Pudrición de vainas, color oscuro
Hoja naranja del arroz
(Gaeumannomyces graminis)
Pudrición de la vaina
Hifas en tallo y
en medio de
cultivo
Gaeumannomyces graminis
Peritecios en forma de puntos en la parte interna de la
vaina (Fase sexual). Ascosporas.
Gaeumannomyces graminis
Peritecios en forma de puntos en la parte interna de la
vaina (Fase sexual). Ascosporas.
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Gaeumannomyces graminis
Máximo
macollamiento
Control químico
oportuno
50 a 60 días después trasplante
Estados fenológico crítico inicial del arroz a
Gaeumannomyces graminis
Máximo
macollamiento
Control químico
oportuno
50 a 60 días después trasplante
Patógenos del machado del grano
Bipolaris oryzae
Fusarium solani
Alternaria alternata
Nigrospora oryzae
Curvularia lunata
Patógenos del manchado del grano
Alternaria alternata Nigrospora oryzae
Bipolaris oryzae
Fusarium solani
Curvularia lunata Burkholderia glumae Sarocladium oryzae
Usar semilla certificada y almacenar
correctamente
Hoja blanca del arroz (RHBV)
Vector: Tagosodes orizicolus
Incubación del
virus en el insecto:
15 a 20 días
Incubación del virus en
la planta: 7 a 14 días.
Hoja blanca del arroz (RHBV)
Vector: Tagosodes orizicolus
Vaneamiento
Diseminación del virus
Vaneamiento
Estado fenológico crítico:
almácigo e inicio de transplante
Almácigo HBA en plantación
trasplantada
Punta blanca del arroz:
Aphelenchoides besseyi
Punta blanca del arroz Aphelenchoides besseyi
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Hembra el nematodo dentro de la raíz de arroz.
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Nematodo del nódulo de la raíz
Meloidogyne spp
Juvenil Huevo
