Innovación y Tecnología en La Distribución Comercial
Innovación y Tecnología en La Distribución Comercial
en la distribución comercial
JAVIER CASARES RIPOL y VÍCTOR J. MARTÍN CERDEÑO
Universidad Complutense de Madrid
INTRODUCCIÓN
■ RESUMEN
El análisis de los indicadores básicos de las activida-
Tradicionalmente el concepto de innovación ha estado relacionado con el des de I+D en España refleja que los recursos inverti-
sector industrial, pero durante los últimos años se ha extendido hacia el dos en el sistema de innovación se han incrementado
sector servicios y, por tanto, cada vez resulta más habitual plantear estrate- de manera continuada en los últimos años (Cotec,
gias de innovación, competitividad o I+D sobre las actividades de comercio 2010). El gasto español en I+D ha pasado de repre-
interior. Las empresas comerciales refuerzan su posición competitiva con sentar el 0,91% del PIB en 2000 al 1,35% en 2008
el desarrollo de nuevas vertientes de negocio y, por tanto, se produce una (tanto el sector público como el sector empresarial
continua transformación y acomodación tecnológica y organizativa de for- han contribuido a este crecimiento). Al mismo tiempo,
mas comerciales consolidadas que buscan nuevos caminos para competir el número de personas que trabajan en actividades de
con otros formatos (intertipos) y con otras enseñas de su mismo formato I+D se ha multiplicado por 1,8 en el período 2000-
(intratipos). Este trabajo incide en el papel de la innovación en las activida- 2008.
des distributivas vinculándose a las tecnologías de la información y la co- A pesar de lo anterior, en el año 2007, el esfuerzo
municación (TIC), la calidad de servicio y la estrategia competitiva. total en I+D (gasto interno total en I+D en porcentaje
PALABRAS CLAVE: comercio, I+D, innovación, competitividad, tecnologías del PIB) de España fue 0,5 puntos porcentuales me-
de la información y la comunicación (TIC), calidad de servicio. nor que el de la UE-27 y algo más de un punto inferior
CUADRO 2
Objetivos de la innovación en las empresas innovadoras (EIN) de comercio (CNAE 45, 46, 47)
TOTAL COMERCIO
% de empresas que consideran de gran importancia los objetivos de la innovación en productos 53,1
Gama más amplia de bienes o servicios 27,1
Sustitución de productos o procesos anticuados 29,5
Penetración en nuevos mercados 16,1
Mayor cuota de mercado 22,9
Mayor calidad de bienes o servicios 35,5
% de empresas que consideran de gran importancia los objetivos de la innovación en procesos 51,0
Mayor flexibilidad en la producción o en la prestación de servicios 34,9
Mayor capacidad de producción o prestación de servicios 38,9
Menores costes laborales por unidad producida 20,0
Menos materiales por unidad producida 7,9
Menos energía por unidad producida 9,2
% de empresas que consideran de gran importancia los objetivos de la innovación en empleo 20,1
Aumento del empleo total 6,4
Aumento del empleo cualificado 6,0
Mantenimiento del empleo 17,8
% de empresas que consideran de gran importancia los objetivos de la innovación en otros aspectos 26,1
Menor impacto medioambiental 13,1
Mejora en la salud y la seguridad 18,1
Cumplimiento de los requisitos normativos medioambientales, de salud o seguridad 21,9
la sociedad (OCDE, 1987). La esencia de • Hace referencia a novedades absolutas en • Supone novedades relativas como resulta-
la innovación es el valor, al optimizar la re- un contexto determinado. do de realizar cambios.
lación entre el grado de satisfacción de • Constituye el origen de la innovación. Es el • Es el proceso social que comprende la pro-
los clientes (internos y externos) y los re- elemento fundamental de la innovación, pe- puesta y aplicación de nuevas ideas.
ro no es suficiente por sí mismo.
cursos utilizados. En el cuadro 3 se reco-
• La intención de obtener un beneficio es • La intención de obtener beneficios es inhe-
gen las principales diferencias entre crea-
inexistente. rente a la innovación.
tividad e innovación.
• Tiene un carácter cognitivo individual. • Tiene una composición social y aplicada.
Las empresas, para conseguir la inno-
vación, incurren en diferentes tipos de FUENTE: Elaboración basada en Gisbert (2005).
gastos como, por ejemplo, de investiga-
ción y desarrollo (I+D) (véase el cuadro 4).
Dado que el concepto de I+D está tradi-
cionalmente asociado a la generación de
conocimiento y tecnología como base pa-
ra la aparición de productos tangibles in-
novadores, la identificación de las activi-
dades de I+D en el sector servicios entra-
ña una notable dificultad. El Manual de
Frascati (OCDE, 2002) identifica una serie
de ejemplos de actividades de I+D espe-
cíficas para el sector de servicios aplica-
bles, por tanto, a las actividades de distri-
bución comercial:
– Análisis de los efectos del cambio
económico y social en el consumo y
el ocio.
– Desarrollo de nuevos métodos de
medida de las expectativas de consu-
mo.
– Creación de nuevas herramientas y
métodos de encuesta.
– Aplicación de nuevos procedimientos
de seguimiento (logística).
– Investigación en nuevos conceptos
comerciales.
– Lanzamiento de tiendas piloto.
CUADRO 4
Empresas de comercio (CNAE 45, 46, 47) que han desarrollado actividades de I+D
GRÁFICO 1
Actuaciones organizativas que estimulan la creatividad
Al hilo del análisis del I+D+i, hay que sector servicios que influyen en su estra- dad, accesos, tarjetas de compra, hora-
señalar la importancia del proceso creati- tegia de innovación. La intangibilidad de rios de apertura…) y con la forma de ven-
vo-innovador. Goodman (1995) escribe los servicios hace hincapié en la dificul- ta (confianza, rapidez, amabilidad, espe-
acerca del enfoque creativo del manage- tad para caracterizar y mostrar aspectos cialización…).
ment y Ekwall (1992) utiliza la expresión perceptibles del servicio a los clientes, Para la pequeña y mediana empresa
management de ideas. Resumiendo am- mientras que la interactividad se refiere a comercial la calidad del servicio es un
bas aportaciones surgen dos aspectos la cualidad que posee el cliente para par- elemento clave de supervivencia (Martín,
fundamentales: las características de la ticipar en el servicio, influyendo de mane- 2005). Las tiendas deben ser casas de
organización que estimulan o limitan la in- ra significativa en la forma de proveer di- cristal y la capacidad competitiva se ba-
novación, y los procedimientos y siste- cho servicio. sa en la prestación de servicios caracte-
mas formales especiales para la búsque- En las actividades comerciales, vincu- rizados por la intangibilidad, heterogenei-
da y uso de ideas. Aplicando estos con- lándose con este aspecto, aparece la im- dad, perecibilidad y productividad difusa.
ceptos a la distribución comercial apare- portancia del capital humano en la provi- La diferenciación competitiva no se sus-
ce el producto creativo (novedad), al pro- sión de este servicio y, por tanto, surge la tenta en la dimensión ni en las economí-
ceso creativo (desarrollo de nuevas cuestión de la calidad de servicio. Con es- as de escala sino en la capacidad de
ideas) y las personas creativas (que de- te concepto aparecen múltiples interpre- ofrecer algo distinto en términos de cali-
muestran ciertas habilidades, logros y/o taciones. La calidad puede ser objetiva dad del servicio.
rasgos de personalidad). (mecánica) o percibida por los clientes Los indicadores de la calidad pueden
La creatividad tiene un carácter cogniti- (humanística). Puede ser, asimismo, pro- ser muy variados (cuadro 5). Entre ellos,
vo individual que constituye el origen de gramada, realizada o necesitada. En defi- destacan los siguientes:
las invenciones e innovaciones y una ver- nitiva, con la calidad se pretende mejorar – Fiabilidad (número de reclamacio-
tiente organizativa que estimula un proce- las expectativas del cliente intentando nes/número de entregas, número de
so endógeno de innovación (gráfico 1). enriquecer los servicios vinculados con el retrasos/total de pedidos…).
La intangibilidad y la interactividad se producto (embalaje, presentación, surti- – Accesibilidad (tiempo medio de espe-
presentan como notas particulares del do…), con el establecimiento (proximi- ra, número de llamadas perdidas…).
19-21
OCTUBRE
FERIA INTERNACIONAL DEL SECTOR
2011
DE FRUTAS Y HORTALIZAS MADRID-ESPAÑA
EL MEJOR MERCADO
PARA CULTIVAR
NEGOCIOS
[Link]
Creatividad, innovación y tecnología en la distribución comercial
CUADRO 5
Determinantes de la calidad percibida en los servicios
nocimiento en los incrementos de nico de datos (EDI) permiten la trans- en las dos últimas décadas (cuadro 7).
productividad y competitividad, las ferencia electrónica de información Las invenciones se convierten en innova-
nuevas necesidades formativas o entre empresas que tienen relacio- ciones y éstas se difunden en el ámbito
la preocupación por el crecimiento nes comerciales. del comercio. La tecnología intangible del
sostenible han configurado un nue- – Las redes EPC (Código Electrónico de autoservicio se extiende –convirtiéndose
vo contexto de desenvolvimiento Productos) permiten obtener informa- en un vendedor silencioso pero implaca-
basado en las tecnologías de la in- ción sobre los productos contenida ble– y va acompañada de nuevos diseños
formación y la comunicación. en el microprocesador de una etique- tecnológicos (en la fase logística, en el
Las TIC tienen un amplio desenvolvi- ta. Constituye un sistema de informa- punto de venta…). Las nuevas cajas re-
miento en el comercio actual (cuadro 6). ción emergente que puede tener un gistradoras, los sistemas de lectura ópti-
Pueden citarse algunos ejemplos relevan- futuro floreciente en relación con la ca, las balanzas electrónicas, los equipa-
tes: creciente preocupación por la trazabi- mientos de etiquetado, los ordenadores
– Los terminales de punto de venta lidad de los productos. de gestión, el B2C (comercio electrónico,
(TPV) permiten la automatización del Business to Consumer), etc., conforman
pago, el cobro con tarjeta, el registro un mundo nuevo que origina ferias del
de las altas y bajas de mercancías… EL ENTORNO TECNOLÓGICO equipamiento comercial y acontecimien-
– Los sistemas y lectores de códigos DE LA DISTRIBUCIÓN COMERCIAL tos similares. De sector receptor, en ma-
de barras contienen amplia informa- teria tecnológica, se pasa a sector impul-
ción sobre los productos, precios… El desenvolvimiento de la distribución co- sor hasta el punto de que se “exportan”
Los símbolos utilizados en el comer- mercial en el sector de la tecnología era algunos términos lingüísticos a otros sec-
cio minorista corresponden a la for- muy ligero y se basaba fundamentalmen- tores (piénsese en los “supermercados
mulación numérica EAN/UPC. te en la imitación de otros sectores. del arte”, las tiendas financieras o el
– Los sistemas de intercambio electró- El panorama se modifica radicalmente “merchandising”…).
Creatividad, innovación y tecnología en la distribución comercial
CUADRO 6
Indicadores del uso de TIC en el comercio (CNAE 45, 46, 47), 2010
CUADRO 6 (continuación)
Indicadores del uso de TIC en el comercio (CNAE 45, 46, 47), 2010
CUADRO 7
Indicadores de empresas con actividades de innovación (EIN) en comercio (CNAE 45, 46, 47)
CUADRO 8
Fuentes de información para la innovación en el comercio (CNAE 45, 46, 47)
TOTAL COMERCIO
% empresas que consideran de gran importancia las fuentes internas (dentro de la empresa) 8,9
% empresas que consideran de gran importancia las fuentes del mercado 9,1
Proveedores de equipo, material, componentes o software 6,8
Clientes 2,6
Competidores u otras empresas de la misma actividad económica 1,7
Consultores, laboratorios comerciales o instituciones privadas de I+D 1,5
% empresas que consideran de gran importancia las fuentes institucionales 1,0
Universidades u otros centros de enseñanza superior 0,3
Organismos públicos de investigación 0,3
Centros tecnológicos 0,6
% empresas que consideran de gran importancia otras fuentes 2,4
Conferencias, ferias comerciales, exposiciones... 1,3
Revistas científicas y publicaciones 0,7
Asociaciones profesionales y sectoriales 1,4
CUADRO 9
Beneficios y riesgos de la implantación de las TIC en el comercio
BENEFICIOS DEL USO DE TIC EN EL COMERCIO
ACCESO A LA INFORMACIÓN • Abundancia de recursos informativos.
A BAJO COSTE • Libertad y gratuidad de recursos informativos.
• Disminuye la asimetría de información entre grandes y pequeñas empresas de distribución.
REDUCCIÓN DE COSTES EN EL • Facilidad en el tratamiento de las órdenes.
PROCESAMIENTO DE ÓRDENES Y • Disminuyen los costes de transacción.
DOCUMENTOS • Se minoran los errores.
MEJORA DE LAS RELACIONES CON TERCEROS • Coordinación y gestión más hábil de las relaciones.
• Facilita la gestión de proyectos compartidos.
• Cooperación fluida y en tiempo real.
FACILITA LA COOPERACIÓN CON OTROS • Cooperación y alianzas entre comerciantes.
COMERCIANTES • Intercambio de datos y cooperación en operaciones.
• Plataformas on line y asociaciones.
APROVECHA EL DESARROLLO DEL MERCADO • Soluciones informáticas estandarizadas.
DEL SOFTWARE • Menores costes de adquisición y de mantenimiento.
FACILITA LA AMPLIACIÓN DEL MERCADO • Supera el ámbito local o regional de las pymes.
• Minora los efectos de la dispersión geográfica.
MEJORA LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES • Personaliza el servicio a cada cliente.
• Permite una diferenciación.
RIESGOS DEL NO USO DE TIC EN EL COMERCIO
ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES • Las oportunidades de mercado son cubiertas por otros competidores.
• Cambios en las demandas de los clientes (nuevos productos y nuevas formas de compra).
• Reconversión de negocios.
REDUCCIÓN DEL MARGEN DE BENEFICIOS • Mayores costes por no tener información detallada.
• Desconocimiento de proveedores.
• No uso de nuevos canales.
REINTERMEDIACIÓN • Competencia on line.
• Escasa eficiencia en el almacenamiento de bienes y procesamiento de órdenes.
DESAPARECEN LAS ECONOMÍAS DE ESCALA • Dificultad para beneficiarse de software estandarizado.
• Complejidad y elevados costes de los paquetes informáticos.
• Imposibilidad de acometer proyectos complejos.
CUADRO 10
Barreras a la innovación en las empresas de comercio (CNAE 45, 46, 47)
TOTAL COMERCIO
– La justificación de incorporar nuevas – El primer paso consiste en apoyarse – El siguiente paso radica en la utiliza-
tecnologías a la distribución comer- en TIC que mejoren la gestión del ne- ción de las TIC para los procesos de
cial se apoya en el incremento de las gocio (por ejemplo, las relaciones con aprovisionamiento (relación con pro-
posibilidades de negocio y en que los clientes y la administración, la fac- veedores, comparación de precios y
permiten salir de un entorno reducido turación, contabilidad o la gestión del productos, conocimiento de innova-
hacia un mercado más amplio. almacén). ciones…).
GRÁFICO 2
Guía de la empresa tecnológica
GESTIÓN INTERNA
1. Disponer de comunicación electrónica
2. Implantar herramientas de gestión administrativa
3. Disponer de Intranet
GESTIÓN EXTERNA
1. Disponer de un sitio web para el cliente
2. Realizar trámites electrónicamente con las Administraciones
3. Realizar gestiones electrónicas con proveedores y socios
4. Permitir el acceso externo de los empleados a las aplicaciones de la empresa
CUADRO 11
El comerciante ante las nuevas tecnologías
– Disponer de todos los equipos necesarios para que se desarrolle – No contar con todas las instalaciones y tecnologías precisas para
adecuadamente la actividad de venta: desarrollar adecuadamente la actividad de venta.
• Aquellos específicos requeridos por la reglamentación del sector. – No permitir que todo el personal aprenda a utilizar los equipos
• Aquellos necesarios para la facturación y el cobro a los clientes. disponibles en el establecimiento (básculas, TPV, ordenador…).
• Aquellos necesarios para la limpieza y orden del establecimiento. – Retrasar el arreglo de desperfectos y averías.
– Establecer unas pautas de mantenimiento y actualización de los – No ofrecer la formación continua necesaria a los empleados para
equipos, tanto por personal interno como por técnicos que obtengan la máxima utilidad de los equipos tecnológicos
especializados, para asegurar la funcionalidad de todos los equipos. disponibles en el establecimiento.
– Asignar responsabilidades entre los empleados para el correcto – No realizar el mantenimiento preventivo de todos los equipos que lo
mantenimiento de los equipos. requieren.
– El establecimiento debe contar con sistemas manuales para cubrir – No atender a las innovaciones tecnológicas que puedan estar
la facturación y el cobro ante cualquier eventualidad en los aplicando otros establecimientos de la competencia o que se hayan
terminales. generalizado en el mercado.
– Utilizar hojas de cálculo (pedidos, nivel de ventas, almacén…) y bases – No hacer un seguimiento de las posibles ayudas de financiación para
de datos (clientes, proveedores, quejas…) para facilitar la gestión invertir en nuevos equipos para el establecimiento (cuando existe
del negocio. una obligación de incorporar innovaciones tecnológicas suele
articularse algún mecanismo de cofinanciación pública).
– El último escalón consiste en intentar NOTAS FINALES nación de la información o nuevos cau-
vender a través de la red (acceso a ces de relación con proveedores y clien-
nuevos clientes, nueva imagen frente La innovación es la base de las econo- tes.
a la competencia…). mías occidentales. La competitividad de Puede concluirse, por tanto, que las
En referencia a las barreras para la uti- las empresas y los niveles de empleo pa- tecnologías de la información y la comu-
lización de las nuevas tecnologías suele san por conciliar la innovación (produc- nicación van contando con una implanta-
esgrimirse la falta de utilidad para la em- tos, procesos, marketing, organización y ción progresiva en la distribución comer-
presa y la dificultad para su utilización. En ad hoc) con el resto de objetivos de las or- cial. Las ventajas generadas por la utili-
el caso concreto del uso de Internet, ade- ganizaciones. zación de estos nuevos equipamientos
más se apunta el desconocimiento de la Este trabajo se ha centrado en anali- tecnológicos se resumen en las siguien-
aplicación concreta al negocio y la falta zar el posicionamiento de las activida- tes:
de adaptabilidad a las necesidades de la des comerciales en la nueva economía – Mejora de la interacción con clientes,
empresa; otro aspecto destacable es que (investigación, desarrollo, innovación, proveedores, socios, asociaciones,
más de la mitad de las empresas comer- TIC, calidad de servicio, competitivi- entidades financieras e instituciones
ciales consideran que Internet no es un dad). públicas.
medio fiable. En este contexto, la revolución digital – Acceso inmediato a información ne-
Conforme a todos estos aspectos, pa- ha contado con un elevado seguimiento cesaria para la gestión del comercio.
rece claro que cualquier acción que pre- durante los últimos años y ha sido obje- – Automatización e informatización de
tenda incrementar la incorporación de las to de un análisis centrado prioritaria- trabajos y tareas rutinarias.
nuevas tecnologías al comercio y su ma- mente en la irrupción de internet como – Minoración de errores, disminución
yor utilización tiene que apoyarse en la canal de comunicación aprovechado, en del volumen de trabajo y, por tanto,
demostración de la utilidad de las mis- ocasiones, para la oferta y venta de pro- aumento de la eficacia en determina-
mas para resolver los problemas de ges- ductos (comercio electrónico). Al mismo das tareas.
tión a que se enfrentan los comerciantes, tiempo, las TIC van contando con una im- – Apertura de nuevos cauces de nego-
utilizar campañas de sensibilización y for- plantación progresiva en las actividades cio a través de la red.
mación y difundir las utilidades básicas y distributivas. Su repercusión se amplía a – Acceso a nuevas fuentes de ingresos
de aplicabilidad al negocio (cuadro 11). nuevas capacidades, innovación, reorde- y mercados. ■
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