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es/aminoacidos

Las Proteínas
Información sobre proteínas y alimentos con proteínas
Los aminoácidos son las unidades químicas o "bloques de
construcción" del cuerpo que forman las proteínas. Las
sustancias proteicas construidas gracias a estos 20
aminoácidos forman los músculos, tendones, órganos, glándulas, las uñas y el pelo.

Existen dos tipos principales de aminoácidos que están agrupados según su procedencia
y características. Estos grupos son aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.

Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos esenciales".

Los aminoácidos que puede fabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes, se
llaman "Aminoácidos no esenciales".

El crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las células dependen de ellos.

A continuación puedes ver una lista detallada con las características y propiedades de
cada aminoácido.

Aminoácidos esenciales
Se llaman aminoácidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en el
organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los
contengan. Nuestro organismo, descompone las proteínas para obtener los aminoácidos
esenciales y formar así nuevas proteínas.

Histidina
Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el
tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, úlceras y anemia. Es esencial para el
crecimiento y la reparación de los tejidos. La Histidina, también es importante para el
mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las células nerviosas, es necesario
para la producción tanto de glóbulos rojos y blancos en la sangre, protege al organismo
de los daños por radiación, reduce la presión arterial, ayuda en la eliminación de metales
pesados del cuerpo y ayuda a mejorar la líbido.

Isoleucina
La Isoleucina es necesaria para la formación de hemoglobina, estabiliza y regula el
azúcar en la sangre y los niveles de energía. Este aminoácido es valioso para los
deportistas porque ayuda a la curación y la reparación del tejido muscular, piel y huesos.
La cantidad de este aminoácido se ha visto que es insuficiente en personas que sufren
de ciertos trastornos mentales y físicos.

Leucina
La leucina interactúa con los aminoácidos isoleucina y valina para promover la
cicatrización del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se
recuperan de la cirugía. Este aminoácido reduce los niveles de azúcar en la sangre y
ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.

Lisina
Funciones de este aminoácido son garantizar la absorción adecuada de calcio y
mantiene un equilibrio adecuado de nitrógeno en los adultos. Además, la lisina ayuda a
formar colágeno que constituye el cartílago y tejido conectivo. La Lisina también ayuda a
la producción de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el herpes labial y
los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicéridos en suero.

Metionina
La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que
evita trastornos del cabello, piel y uñas, ayuda a la descomposición de las grasas,
ayudando así a prevenir la acumulación de grasa en el hígado y las arterias, que pueden
obstruir el flujo sanguíneo a el cerebro, el corazón y los riñones, ayuda a desintoxicar los
agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, ayuda a disminuir la debilidad
muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los efectos de las radiaciones,
es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos orales, ya que promueve la
excreción de los estrógenos, reduce el nivel de histamina en el cuerpo que puede causar
que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo que es útil a las personas que
sufren de esquizofrenia.

Fenilalanina
Aminoácidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, una sustancia
química que transmite señales entre las células nerviosas en el cerebro, promueve el
estado de alerta y la vitalidad. La Fenilalanina eleva el estado de ánimo, disminuye el
dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis, depresión,
calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de Parkinson y la
esquizofrenia.

Treonina
La treonina es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad
adecuada de proteínas en el cuerpo, es importante para la formación de colágeno,
elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se
combina con ácido aspártico y la metionina, previene la acumulación de grasa en el
hígado, su metabolismo y ayuda a su asimilación.

Triptofano
Este aminoácido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el sueño
normal, reduce la ansiedad y la depresión y estabiliza el estado de ánimo, ayuda en el
tratamiento de la migraña, ayuda a que el sistema inmunológico funcione correctamente.
El Triptofano ayuda en el control de peso mediante la reducción de apetito, aumenta la
liberación de hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la hiperactividad en los niños.

Valina
La Valina es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinación, la reparación de
tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrógeno en el cuerpo, que
se utiliza como fuente de energía por el tejido muscular. Este aminoácido es útil en el
tratamiento de enfermedades del hígado y la vesícula biliar, promueve el vigor mental y
las emociones tranquilas.
Alanina
Desempeña un papel importante en la transferencia de nitrógeno de los tejidos
periféricos hacia el hígado, ayuda en el metabolismo de la glucosa, un carbohidrato
simple que el cuerpo utiliza como energía, protege contra la acumulación de sustancias
tóxicas que se liberan en las células musculares cuando la proteína muscular
descompone rápidamente para satisfacer las necesidades de energía, como lo que
sucede con el ejercicio aeróbico, fortalece el sistema inmunológico mediante la
producción de anticuerpos.

Aminoácidos no esenciales
Los aminoácidos no esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados en el
organismo a partir de otras sustancias.

Arginina
Este aminoácido está considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del flujo
sanguíneo hacia el miembro viril, retrasa el crecimiento de los tumores y el cáncer
mediante el refuerzo del sistema inmunológico, aumenta el tamaño y la actividad de la
glándula del timo, que fabrica las células T, componentes cruciales del sistema
inmunológico. La Arginina, ayuda en la desintoxicación del hígado neutralizando el
amoniaco, reduce los efectos de toxicidad crónica de alcohol, que se utiliza en el
tratamiento de la esterilidad en los hombres, aumentando el conteo de espermatozoides;
ayudas en la pérdida de peso, ya que facilita un aumento de masa muscular y una
reducción de grasa corporal, ayuda a la liberación de hormonas de crecimiento, que es
crucial para el "crecimiento óptimo" músculo y la reparación de tejidos, es un
componente importante del colágeno que es bueno para la artritis y trastornos del tejido
conectivo y ayuda a estimular el páncreas para que libere insulina.

Ácido Aspártico
El Ácido Aspártico aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crónica y la
depresión, rejuvenece la actividad celular, la formación de células y el metabolismo, que
le da una apariencia más joven, protege el hígado, ayudando a la expulsión de amoniaco
y se combina con otros aminoácidos para formar moléculas que absorben las toxinas y
sacarlas de la circulación sanguínea. Este aminoácido también ayuda a facilitar la
circulación de ciertos minerales a través de la mucosa intestinal, en la sangre y las
células y ayuda a la función del ARN y ADN, que son portadores de información
genética.

Cisteína
La Cisteína funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicación de
toxinas dañinas. Protege el cuerpo contra el daño por radiación, protege el hígado y el
cerebro de daños causados por el alcohol, las drogas y compuestos tóxicos que se
encuentran en el humo del cigarrillo, se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y el
endurecimiento de las arterias. Otras funciones de este aminoácido es promover la
recuperación de quemaduras graves y la cirugía, promover la quema de grasa y la
formación de músculos y retrasar el proceso de envejecimiento. La piel y el cabello se
componen entre el 10% y el 14% de este aminoácido.

Ácido Glutámico
El Ácido Glutámico actúa como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso
central, el cerebro y la médula espinal. Es un aminoácido importante en el metabolismo
de azúcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en el líquido cefalorraquídeo,
actúa como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los trastornos de personalidad,
y es utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso mental, distrofia muscular y
úlceras.

Glutamina
Es el aminoácido más abundante en los músculos. La Glutamina ayuda a construir y
mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede
acompañar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cáncer y el SIDA.
Este aminoácido es un "combustible de cerebros" que aumenta la función cerebral y la
actividad mental, ayuda a mantener el equilibrio del ácido alcalino en el cuerpo,
promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curación de las úlceras y
alivia la fatiga, la depresión y la impotencia, disminuye los antojos de azúcar y el deseo
por el alcohol y ha sido usado recientemente en el tratamiento de la esquizofrenia y la
demencia.

Glicina
La Glicina retarda la degeneración muscular, mejora el almacenamiento de glucógeno,
liberando así a la glucosa para las necesidades de energía, promueve una próstata sana,
el sistema nervioso central y el sistema inmunológico. Es un aminoácido útil para reparar
tejidos dañados, ayudando a su curación.

Ornitina
Este aminoácido ayuda a pedir la liberación de hormonas de crecimiento, lo que ayuda al
metabolismo de la grasa corporal (este efecto es mayor si se combina con la arginina y
carnitina), es necesario para un sistema inmunológico saludable, desintoxica el
amoniaco, ayuda en la regeneración del hígado y estimula la secreción de insulina. La
Ornitina también ayuda a que la insulina funcione como una hormona anabólica
ayudando a construir el músculo.

Prolina
Funciones de este aminoácido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la
producción de colágeno y reducir la pérdida de colágeno a través del proceso de
envejecimiento. Además, la Prolina ayuda en la cicatrización del cartílago y el
fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los músculos del corazón. La Prolina
trabaja con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos conectivos.

Serina
Este aminoácido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos
grasos, el crecimiento del músculo, y el mantenimiento de un sistema inmunológico
saludable. La Serina es un aminoácido que forma parte de las vainas de mielina
protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del ARN
y ADN y la formación de células y ayuda a la producción de inmunoglobulinas y
anticuerpos.

Taurina
La Taurina fortalece el músculo cardíaco, mejora la visión, y ayuda a prevenir la
degeneración macular, es el componente clave de la bilis, la cual es necesaria para la
digestión de las grasas, útil para las personas con aterosclerosis, edema, trastornos del
corazón, hipertensión o hipoglucemia. Es un aminoácido vital para la utilización
adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a prevenir el desarrollo de
arritmias cardiacas potencialmente peligrosas. La taurina se ha utilizado para tratar la
ansiedad, epilepsia, hiperactividad, mal funcionamiento cerebral y convulsiones.

Tirosina
Es un aminoácido importante para el metabolismo general. La Tirosina es un precursor
de la adrenalina y la dopamina, que regulan el estado de ánimo. Estimula el metabolismo
y el sistema nervioso, actúa como un elevador del humor, suprime el apetito y ayuda a
reducir la grasa corporal. La Tirosina ayuda en la producción de melanina (el pigmento
responsable del color del pelo y la piel) y en las funciones de las glándulas suprarrenales,
tiroides y la pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga crónica, la narcolepsia,
ansiedad, depresión, reducción de la líbido, alergias y dolores de cabeza.