LAS DELICIAS
INTEGRANTES
ALEJANDRO LEYVA
NICOLE CANGALYA
YESSENIA ABANTO
CAROLINA ALFARO
KIARA ALVARADO
JAZMIN PEÑA
JOEL ELIAS
OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVOS CENTRAL
CONSTRUIR UNA MARCA COMERCIAL
APLICANDO LA ADMINISTRACIÓN DEL
DISEÑO ORGANIZACIONAL PARA QUE SEA EL
REFERENTE NACIONAL MÁS IMPORTANTE
DEL SECTOR.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
OBJETIVO ESPECIFICO 1: OBJETIVO ESPECIFICO 2
REALIZAR UN ANÁLISIS IDENTIFICAR LAS
INTERNO Y EXTERNO DE CARACTERÍSTICAS
LA COMPAÑÍA ORGANIZACIONALES DE LA
EMPRESA
OBJETIVO ESPECIFICO 3:
OBJETIVO ESPECIFICO 4
UTILIZAR ESTRATEGIAS
SUGERIR PROPUESTAS
PARA EXPANDIRSE EN EL
DE MEJORA PARA LA
MERCADO NACIONAL E
COMPAÑÍA
INTERNACIONAL
PRESENTACION
DE LA EMPRESA
INDUSTRIA PANIFICADORA
DEL SUR S.A.C
Empresa Lìder
Satisfacer el mercado nacional Ser una empresa líder y
ofreciendo productos confiables y reconocida a nivel
de excelente nivel de calidad DISCIPLINA
nacional e internacional,
probadas con certificación EL COMPAÑERISMO
logrando así el
acreditada, contribuyendo a LA INNOVACIÓN
reconocimiento del
satisfacer las necesidades de los
consumidores, a su vez público por la calidad de EL COMPROMISO
promoviendo el empleo nuestros productos y el EL RESPETO.
contribuyendo al desarrollo del país buen servicio.
en equilibrio con el medio ambiente
ANÁLISIS SITUACIONAL
DE LA ORGANIZACIÓN
-
MATRIZ DE ANALISIS Y DIAGNOSTICO EXTERNO (MADE)
MATRIZ DE IMACTOS EXTERNOS CRUZADOS
)IDAM(ONRETNI
OCITSONGAID Y SISILANA ED ZIRTAM
MATRIZ DE IMACTOS INTERNOS CRUZADOS
MATRIZ FODA Y UBICACION ESTRATEGICA
Según indicador de
diagnóstico interno y
externo, estamos ubicados
en el cuadrante A.
La estrategia más óptima
para la empresa es usar la
de desarrollo y
crecimiento.
CONCLUSIONES
VENTAJA COMPETITIVA
Productos de Alta Calidad
FACTORES CLAVES DEL ÉXITO
Incremento de ventas en
principales días festivos
Productos de alta calidad
FACTORES CLAVES DEL FRACASO
Mucha inversión para la
apertura de nuevos locales
Costos altos por elementos
electrónicos
RECOMENDACIONES
Sigan con un plan de acción
Podría contar con un servicio
de Delivery
Mantener la calidad de sus
equipos
Interactuar más en las redes
sociales
Contratar un servicio de
seguridad
Contrato de más personal
CARACTERÍSTICA DE LA
ORGANIZACIÓN
ESTRUCTURA TAMAÑO
ESTRUCTURA FORMAL EMPRESA MEDIANA
NO CUENTAN CON ORGANIGRAMA MAS DE 260 TRABAJADORES
COMPLETO 25 LOCALES EN LIMA Y PROVINCIA
TIENE AREAS FUNAMENTALES
COMO ADMINISTRACION, AREA DE
PRODUCCION Y VENTAS
LAUTCA A
RUTCURTSE
CICLO CRECIMIENTO
DE VIDA
Ligero crecimiento en los
ingresos
Clientes fidelizados
Mejora el la calidad del
producto
Cuenta con 25 locales
Implementarán un sistem,a
de gestión llamado JAZZ
Lograr la satisfacción plena de nuestros
clientes
Trabajar con eficiencia
Personal calificado
Disciplina y compañerismo.
buen ambiente de trabajo
Motivacion y contribucion a lograr los
objetivos de la empresa.
Vanguardia de la tecnología
Seguridad de nuestro medio ambiente
CULTURA
ORGANIZACIONAL
TOMA DE
DECISIONES
AL PRINCIPIO EL GERENTE
AHORA COORDINACION CON AREAS
ASESORAMIENTO ENTRE ELLAS
DECISIONES COMPARTIDAS
PLANEAMIENTO
ESTRATEGICO
Descripción de las estratgias planteadas
CALIDAD
LIDERAZGO EN COSTOS
DISEÑO DE LA
ESTRUCTURA
METODOLOGÍA DEL DISEÑO DE LA ESTRUCTURA
ESTRUCTURACION DE ACTIVIDADES
ESTRUCTURACION RESULTANTE
Permite reunir las actividades MODELO DE
por funciones comunes a lo AGRUPAMIETNO
largo de la organización pero
mezcla rasgos y características
de una estructura divisional. ESTRUCTURA
FUNCIONAL
Algunas funciones se HIBRIDA
centralizan y localizan en
oficinas cuya función es
relevante y otras se
descentralizan
ESTRUCTURA PROPUESTA
AREAS MODIFICADAS
ESTANDARIZACION DE PROCESOS
CONTROL DE INSUMOS
NUEVOS PRODUCTOS
PRUEBA DE FORMULAS
CONTRATOS FRANQUICIAS
PROBLEMAS CON PERSONAL
LA EMPRESA TIENE ALTA ROTACION DE PERSONAL,
AUNQUE POR SU TAMAÑO ESTA AREA PERMANECER
BAJO EL CONTROL DE ADMINISTRACION
IMAGEN DE LA MARCA
ANALISIS DE
PUESTO
SUBGERENTE
JEFE DE
PLANTA
JEFE DE CONTROL
DE CALIDAD
PROCESOS DE LA
EMPRESA
MAPAS DE PROCESOS
CADENA DE
VALOR
PROCESO DE ABASTECIMIENTO
DE ALMACENES
PROCESO DE
ELABORACION
DE UN QUEQUE
PROCESO DE ABASTECIMIENTO DE TIENDA
PROCESO DE
ATENCION AL
CLIENTE
PROBLEMA EN EL PROCESO DE
PRODUCCION
PROCESOS MANUALES
DEMASIADA CANTIDAD DE
INGREDIENTES (15 A 20
PREMIXES
AREA DE EMPAQUETADO
FECHA DE VENCIMIENTO
CONTROL DE CALIDAD EN
PRODUCTOS FINALES
PROBLEMA DE TIENDA
Problemas:
Desorden de los envíos de productos en
el abastecimiento de tiendas.
Documentos demás que atiborran las
áreas por el envío y recepción de
productos.
Falta de rapidez en el cobro a clientes.
MEJORA DE
PROCESOS
Propuesta de
implementación
Propuesta de implementación
MECANISMO DE CONTROL
JEFE DE PRODUCCION Y JEFE DE
SUPERVISION
ALMACEN
DIRECTA
GRUPO WHATSAPP Y AREA COMUN
ADAPTACION MUTUA HABILIDADES: AREA DE INVESTIGACION
Y DESARROLLO
PROCESOS DE TRABAJO:
NORMALIZACION EMPAQUETADO Y ETIQUETADO
RESULTADOS: META FIJA EN
PRODUCCION
ANALISIS COSTO
BENEFICIO
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
THANKS
