UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

QUIMICA GENERAL

PRE INFORME LABORATORIO 2

CURSO: 201102_345

PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

 PRACTICA N° 4 Soluciones

 PRACTICA N° 5 Propiedades Coligativas

 PRACTICA N° 6 Caracterización de ácidos y Bases. Mediciones de pH

Presentado por:
MONICA MARIA MENDOZA BARRERA
CODIGO: 1.057.412.265
Correo: [email protected]

CEAD donde se inscribió: Tunja

CEAD donde realizó la práctica: Tunja

TUTOR:

GRUPO: 5

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE-ECAPMA
PROGRAMA EN INGENIERIA AMBIENTAL
CEAD TUNJA
2015

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QUIMICA GENERAL

PRACTICA N° 4 Soluciones

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

Objetivo general: conocer, calcular y poner en práctica la preparación de soluciones y disoluciones en el

desarrollo del laboratorio de manera correcta.

Objetivos específicos:

 Comprender las diferentes formas de soluciones y disoluciones que se puede realizar

 Familiarizarnos con la preparación de las soluciones
 Manejar de forma adecuada los materiales que se nos brinda en el laboratorio para la óptima
realización del laboratorio
 Realizar los cálculos necesarios para poder preparar las diferentes soluciones

MARCO TEORICO:

Soluciones o disoluciones químicas: son mezclas que se componen de dos o más componentes,
perfectamente homogénea ya que cada componente se mezcla íntimamente con el otro, de modo tal que
pierden sus características individaules. Las principales características de las soluciones y disoluciones
se basan en que sus componentes no pueden separarse por métodos físicos simples como decantación,
filtración, centrifugación, etc. Sino que sólo pueden separase por destilación, cristalización, cromatografía;
además, que los componentes de una solución se distingue por ser soluto y solvente donde:

 Soluto es aquel componente que se encuentra en menor cantidad y es el que se disuelve.  El

soluto puede ser sólido, líquido o gas, como ocurre en las bebidas gaseosas, donde el dióxido de
carbono  se utiliza como gasificante de las bebidas. Como por ejemplo el azúcar se puede utilizar
como un soluto disuelto en líquidos (agua).
 Solvente es aquel componente que se encuentra en mayor cantidad y es el medio que disuelve al
soluto.  El solvente es aquella fase en  que se encuentra la solución. Aunque un solvente puede
ser un gas, líquido o sólido, el solvente más común es el agua.

Las unidades de concentración en que se expresa una solución o disolución pueden clasificarse en
unidades físicas y en unidades químicas:

Unidades físicas:

a) Porcentaje peso a peso (% P/P): Indica el peso de soluto por cada 100 unidades de peso de la
solución.

b) Porcentaje volumen a volumen (% V/V): Se refiere al volumen de soluto por cada 100 unidades
de volumen de la solución.

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c) Porcentaje peso a volumen (% P/V): Indica el número de gramos de soluto que hay en cada 100
ml de solución.

Unidades químicas:

a) Fracción molar
b) Molaridad M = (número de moles de soluto) / (1 litro de solución)
c) Molalidad m = (número de moles de soluto) / (1 kilo de solvente)

RELACIÓN DE LA PRÁCTICA N°1 DEL LABORATORIO DE QUÍMICA CON LA CARRERA DE

INGENIERÍA AMBIENTAL:

En mi opinión la relación que hay entre las soluciones y el programa de ingeniería ambiental radica en el
hecho de que en ambas se estudian cada tipo de soluciones, sus componentes, cálculos y derivados, y
como se puede aplicar así estos conocimientos para poder realizar soluciones o mezclas con diferentes
componentes ya sea químicos para poder establecer su relación y su reacción. En el caso de ingeniería
ambiental un claro ejemplo es: los componentes que se le deben adicionar al agua para poderla
potabilizar y para ello necesitamos saber calcular cuanta cantidad se necesita de cada sustancia para
poder realizar un buen trabajo con el agua.

METODOLOGIA:
NORMAS DE SEGURIDAD:

Utilizar los elementos de protección adecuados como son: gafas,

guantes, bata y tapabocas; para la manipulación de materiales que
pueden ser peligrosos. Además se bebe leer la carta de seguridad.

SOLUCIONES

MATERIALES PROCEDIMIENTO CÁLCULOS

 Balón aforado de 50mL 1. Determine la cantidad
 Balón aforado de 100mL  Preparar una solución de teórica de soluto que debe
 Balón aforado de 250mL NaCl en %p/p obtener en el punto 5.
 Vaso de precipitados de (peso/peso) 2. Calcule la concentración de
200mL  Preparación de una la solución del numeral cinco y
 Vaso de precipitados de solución de NaCl en exprésela en %p/v, %p/p, ppm,
100mL %p/v (peso-volumen) g/L, molaridad (mol/L),
 Embudo  Preparación de una molalidad (mol/Kg), normalidad
 Frasco lavador solución Molar de NaCl (equi/L), y XSoluto, XSolvente.
 Pipeta 5mL 3. Calcule la masa de NaCl
 Pipeta 10mL necesaria para preparar 200mL
 Pipeteador de una solución 2.5M
 Espátula Conclusiones 4. Calcule el volumen que se
 Agitador de vidrio debe tomar de una solución
 Balanza 2.5M para preparar 100ml de
3
 NaCl (sólido) una solución 1M
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

- Ariza Rua, Danilo Lusbin. Bogotá. 2012. Química general. Unidad de ciencias básicas.
Universidad Nacional abierta y a Distancia-UNAD. Recuperado el 10 de agosto del 2015.
www.unad.edu.co

- http://www.youtube.com/watch?v=ev3wTXmL-l8

- Alcocer, milena Raquel. Bogotá. 2012. Química general. guía Componente practico. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado el 20 de agosto del 2015. www.unad.edu.co

PRACTICA N° 5 Propiedades Coligativas

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

Objetivo general: Comprobar experimentalmente en el laboratorio la propiedad coligativa la cual trata del
aumento de temperatura de ebullición, siguiendo cada una de las instrucciones del tutor. Donde se ponen
en práctica los conocimientos adquiridos durante el curso y desarrollando cálculos necesarios para
completar totalmente el laboratorio.

Objetivos específicos:

 Desarrollar las habilidades de análisis y comprensión para poder realizar cada una de las
actividades propuestas en este laboratorio con éxito.

 Medir la temperatura de ebullición de un solvente y la temperatura de ebullición de soluciones

con diferente concentración molar de soluto; verificando que al adicionar un soluto a un solvente,
su temperatura de ebullición aumenta.
 Comprobar la propiedad coligativa conocida como aumento en la temperatura de ebullición; al
adicionar un soluto no volátil y molecular a un solvente, aumenta la temperatura de ebullición Δ
Te, con respecto a la temperatura de ebullición del solvente puro.

MARCO TEORICO:

Propiedades coligativas: Son aquéllas que dependen de la concentración de soluto y no de la

naturaleza del mismo, y están relacionadas con las fuerzas de interacción o cohesión entre moléculas
dependiendo de la cantidad de soluto presente, y en concreto con la presión de vapor que ejerce la fase
de vapor sobre la fase líquida en un recipiente cerrado (línea de equilibrio de fases). Las propiedades
coligativas no guardan ninguna relación con el tamaño ni con cualquier otra propiedad de los solutos.
Estas sólo dependen de la concentración del soluto y no de la naturaleza de sus moléculas. Son función
sólo del número de partículas y son resultado del mismo fenómeno: el efecto de las partículas de soluto
sobre la presión de vapor del disolvente.

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Las cuatro propiedades coligativas son:

1. Descenso de la presión de vapor del disolvente: La presión de vapor de un disolvente

desciende cuando se le añade un soluto no volátil. Este efecto es el resultado de dos factores:

- la disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie libre

- la aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las moléculas del disolvente,
dificultando su paso a vapor: P1 = P1°.  X1

2. Elevación ebulloscópica: La constante ebulloscópica (Ke) es característica de cada disolvente

(no depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 ºC/mol/Kg: ΔTe = m. Ke

3. Descenso crioscópico: La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la

temperatura de congelación del disolvente puro (Ver Figura de la tabla). La congelación se
produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del sólido. Llamando
Tc al descenso crioscópico y m a la concentración molal del soluto, se cumple que: DTc = Kc m
4. Presión osmótica: La presión osmótica es la propiedad coligativa más importante por sus
aplicaciones biológicas: p V = n R T

RELACIÓN DE LA PRÁCTICA N°1 DEL LABORATORIO DE QUÍMICA CON LA CARRERA DE

INGENIERÍA AMBIENTAL:
En mi concepto la relación entre las propiedades coligativas y el programa de ingeniería ambiental radica
en que en ambos casos se manejan datos sobre el punto de ebullición de una solución y además que se
manejan el registro adecuado de los datos obtenidos y por tanto son muy importantes en esta carrera
porque esta requiere constante manejo de datos de forma adecuada y eficiente sobre cualquier tipo se
solución o disoluciones.

NORMAS DE SEGURIDAD:
METODOLOGIA:
Utilizar los elementos de protección adecuados como son: gafas, guantes,
bata y tapabocas; para la manipulación de materiales que pueden ser
peligrosos. Además se bebe leer la carta de seguridad.

PROPIEDADES COLIGATIVAS

PROCEDIMIENTO:
MATERIALES:
 Realizar cálculos de 5
 Balón de fondo plano de 100 soluciones acuosas
ml  Registrar los cálculos
 Pipeta volumétrica de 1 ml en las tablas
 Matraz aforado de 100 ml correspondientes
 Balanza digital  Determinar la masa
 Termómetro electrónico molar de la sacarosa
 Plancha de calentamiento.  Graficar los resultados.
 Espátula.  Realizar un análisis de
 Beaker de 100 ml los resultados
 Agitador. obtenidos
 Cronómetro.
Conclusiones
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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

- Ariza Rua, Danilo Lusbin. Bogotá. 2012. Química general. Unidad de ciencias básicas.
Universidad Nacional abierta y a Distancia-UNAD. Recuperado el 10 de agosto del 2015.
www.unad.edu.co

- Alcocer, milena Raquel. Bogotá. 2012. Química general. guía Componente practico. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado el 20 de agosto del 2015. www.unad.edu.co

- http://mural.uv.es/ferhue/2o/labter/Crioscopia_FHG.pdf

PRACTICA N° 6 Caracterización de ácidos y Bases. Mediciones de pH

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

Objetivo general: comprender y caracterizar de forma adecuada los soluciones como acidas o básicas
teniendo en cuenta su PH, utilizando como indicador acido-básico; basándonos en los conocimientos
adquiridos a lo largo del desarrollo del curso.

Objetivos específicos:

 Analizar la diferencia entre lo que son los soluciones acidas o básicas teniendo en cuenta y PH y
lo aprendido en el curso
 Aplicar los conocimientos adquiridos de manera adecuada siguiendo todos los procedimientos al
pie de la letra
 Adquirir las habilidades ce comprensión, análisis e interpretación de los diferentes datos sobre
ácidos y bases.

MARCO TEORICO:

Ácidos y bases: Actúan como pares conjugados. Ácido es aquella sustancia capaz de aportar protones y
base aquella sustancia capaz de captarlos. No tiene presente en su definición al ion OH -.

Simbólicamente:

AH  +  H2O   —->   A- +  H3O+

El AH es el ácido, (ácido 1) de su base conjugada A - (base 1) y el agua (base 2) es la base de su ácido

conjugado H3O+ (ácido 2).

El Ph: abreviatura de Potencial Hidrógeno es un parámetro muy usado en química para medir el grado de
acidez o alcalinidad de las sustancias. Esto tiene enorme importancia en muchos procesos tanto
Químicos como biológicos. Es un factor clave para que muchas reacciones se hagan o no. Como Por
ejemplo en biología las enzimas responsables de reacciones bioquímicas tienen una actividad máxima
bajo cierto rango de pH. Fuera de ese rango decae mucho su actividad catalítica. Nuestra sangre tiene un
pH entre 7,35 y 7,45. Apenas fuera de ese rango están comprometidas nuestras funciones vitales. En los

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alimentos el pH es un marcador del buen o mal estado de este; La escala del pH va desde 0 hasta 14.
Los valores menores que 7 indican el rango de acidez y los mayores que 7 el de alcalinidad o basicidad.
El valor 7 se considera neutro. Matemáticamente el pH es el logaritmo negativo de la concentración molar
de los iones hidrogeno o protones (H+) o iones hidronio (H3O).

pH = -log [H+]  o  pH = -log [H3O]

Electrolitos fuertes y Débiles:

Son las sustancias que se descomponen en iones. Los fuertes se disocian o se separan en un 100% y los
débiles en un muy pequeño porcentaje.Al separarse en iones muchos de ellos pueden aportar iones OH -
o iones H+ o  H3O+ afectando al pH en cierta medida. También hay un Potencial oxhidrilo (pOH) por haber
iones OH-.

pOH = -log[OH-]
La suma entre el pOH y el pH nos da 14
pOH + pH = 14

RELACIÓN DE LA PRÁCTICA N°1 DEL LABORATORIO DE QUÍMICA CON LA CARRERA DE

INGENIERÍA AMBIENTAL:

Mi opinión sobre la relación que hay entre la caracterización de ácidos y Bases, Mediciones de pH y el
programa de ingeniería ambiental es muy importante y relevante en este ámbito ambiental ya que en gran
medida este concepto es muy utilizado para medir el tipo de acidez que tienen determinado componente
y el efecto que este mismo produce sobre un determinado ambiente. Además que es fundamental en
cualquier estudio análisis que se realice en cualquier ámbito ya sea ambiental o químico.

NORMAS DE SEGURIDAD:
METODOLOGIA:
Utilizar los elementos de protección adecuados como son: gafas,
guantes, bata y tapabocas; para la manipulación de materiales que
pueden ser peligrosos. Además se bebe leer la carta de seguridad.

Caracterización de ácidos y Bases, Mediciones de pH

MATERIALES: PROCEDIMIENTO: INDICADORES:

 Rojo de metilo
 20 tubos de ensayos Determinar pH a  Azul de
 Gradilla diferentes soluciones, bromotimol
 Frasco lavador algunos reactivos  Fenolftaleína
 pH metro (opcional) ácidos y bases y otras  Azul de timol
 Ácido clorhídrico (HCl) 0,1 M soluciones caseras.  Papel indicador
 Ácido acético (CH3C00H) 0,1 universal
M
 Amoniaco (NH3) 0.1 M
 Hidróxido de sodio (Na0H)
0.1 M
 Agua destilada Conclusiones

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

- Ariza Rua, Danilo Lusbin. Bogotá. 2012. Química general. Unidad de ciencias básicas.
Universidad Nacional abierta y a Distancia-UNAD. Recuperado el 10 de agosto del 2013.
www.unad.edu.co

- Alcocer, milena Raquel. Bogotá. 2012. Química general. guía Componente practico. Universidad
Nacional Abierta y a Distancia. Recuperado el 23 de agosto del 2013. www.unad.edu.co