TRABAJO Nº1
POR
Juan Felipe García Zarama
Cristian Alexander López
Juan David Cuaspud
Paulo Miguel Benavidez
ING.
Fabio Camilo Gómez
UNIVERSIDAD MARIANA
PROCESOS AGROINDUSTRIALES
SAN JUAN DE PASTO
1. DIFERENCIAS ENTRE ORGANIZACIÓN, EMPRESA, FABRICA E INDUSTRIA
Una organización es un conjunto de elementos, compuesto principalmente por personas,
que actúan e interactúan entre sí bajo una estructura pensada y diseñada para que los
recursos humanos, financieros, físicos, de información y otros, de forma coordinada,
ordenada y regulada por un conjunto de normas, logren determinados fines, los cuales
pueden ser de lucro o no. Y por otro lado la empresa, tiene como objetivo principal la
adquisición y venta de los productos ya elaborados; por lo tanto, se lleva únicamente una
Contabilidad General. En cambio, la fábrica y la industria están interrelacionadas en el
desarrollo de la economía de un país o estado, existe una diferencia significativa entre las
dos palabras. Una fábrica es una planta de fabricación. La industria se refiere a la
producción de un material o servicio dentro de una economía. Esta es la principal
diferencia entre la fábrica y la industria. Aunque, cuando hablamos de economía,
generalmente hablamos de industrias, el proceso de producción en realidad tiene lugar
dentro de las fábricas. La fábrica es un lugar donde realmente se produce la producción
de bienes, la industria es una división específica que indica una actividad comercial en
particular.
2. TIPOS DE INDUSTRIAS
Tipos de industria según su proceso productivo
Industrias de base o básicas: las industrias base son aquellas que se encargan de dar
inicio al proceso productivo, y lo realizan transformando la materia prima en productos
semielaborados que posteriormente pueden ser empleados por otras industrias. Este tipo
de industria son la base para el desarrollo de otras industrias.
Industrias de bienes de equipo: Este tipo de industria se dedica a transformar los
productos semielaborados de las industrias de base en equipos productivos para otras
industrias. Esta industria se encarga de la fabricación de infraestructura como también de
los bienes económicos para equipar empresas con equipos electrónicos, maquinaria y
otros similares.
Industrias de bienes de consumo: Estas industrias se dedican a la fabricación de
productos que son destinados al consumo directo de la población. Las industrias de
bienes de consumo son las que se constituyen en la etapa final del proceso de
fabricación. Un ejemplo de ellas son la industria alimenticia y farmacéutica.
Tipos de industrias según el tonelaje de las materias primas utilizadas
Industria pesada: Esta industria trabaja con grandes cantidades de materia prima, la cual
convierten en productos semielaborados. Es la industria que se encarga de producir los
insumos, las máquinas y las soluciones que necesitan otras industrias para funcionar.
La industria pesada se caracteriza porque necesita de una gran inversión para operar, lo
que significa que su movimiento de capitales masivo.
Industria semi-ligera: Esta industria trabajan con productos semielaborados en sus
procesos de producción. La cantidad de materia prima que utilizan es mucho menor que
en la industria pesada. Las industrias semi-ligeras por lo general se dedican al sector de
la automoción y a la fabricación de maquinaria y a la producción de bienes de equipos.
Industria ligera: La cantidad de materia prima que utiliza esta industria es muy baja. Por
lo tanto, no necesitan de grandes instalaciones ni de maquinarias para llevar a cabo el
proceso de producción. Se encarga de fabricar los bienes de uso y consumo final que son
comprados directamente por el usuario.
Tipos de industria según su grado de desarrollo
Industrias punta: Estas industrias se encuentran en plena expansión y crecimiento de su
producción por lo general utiliza las tecnologías más avanzadas y tienen personal
profesional altamente especializados y preparados. Además, poseen equipos de
investigación que necesitan una inversión constante de mucho capital.
Industrias maduras: Las industrias maduras son aquellas que han llegado a su máximo
desarrollo. A una industria se la considera madura cuando su tasa de crecimiento
comienza a reducirse y cuando sus niveles de crecimiento son escasos o nulos.
Tipos de industrias Según su tamaño
Pequeña industria: las pequeñas industrias se caracterizan por el hecho de que el
número de empleados no supera los 50. En esta industria no se necesita demasiada
inversión.
Mediana industria: En este tipo industria el número de empleados esta entre 50 y 1000
empleados. En este caso la inversión debe ser mayor que en las pequeñas industrias.
Gran industria: En las grandes industrias el número de empleados supera los 1000.
Necesitan una inversión de capital muy grande, y además operan a capacidades de
producción muy altas.
Tipos de industria según el tipo de producto
Industria alimenticia: Esta industria utiliza productos agropecuarios y de la pesca para
convertirlos en alimentos. Para que estos productos lleguen al consumidor final deben
pasar por un proceso de transformación, preparación, conservación y envasado.
Industria farmacéutica: Este es el sector que se dedica al descubrimiento, fabricación,
preparación y comercialización de productos químicos con fines médicos, para el
tratamiento y la prevención de enfermedades.
Industria siderúrgica: Esta industria se dedica a transformar el mineral de hierro a través
de un tratamiento metalúrgico especial para obtener diferentes tipos de éste o de sus
aleaciones.
Industria metalúrgica: La industria metalúrgica se dedica a transformar metales
diferentes al hierro. Los diferentes metales conllevan procesos de elaboración bastante
complejos, por lo que el valor añadido es alto.
Industria química: Es una industria que se dedica a la extracción y procesamiento de
materias primas naturales y sintéticas.
Industria petroquímica: Se trata de una rama de la industria química que se encarga de
obtener determinados productos a partir de hidrocarburos como lo son el petróleo y gas
natural.
Industria textil: esta industria tiene actividades que comprenden el hilado, el tejido y la
confección de prendas de vestir y otros artículos. Es decir, se encarga de producir fibras,
ya sean naturales o sintéticas, para la creación de nuevas piezas.
Industria automotriz: Esta industria se encarga de todos los procesos que involucran la
producción de automóviles, desde su diseño, desarrollo, fabricación hasta su ensamblaje,
comercialización y venta.
3. ¿QUÉ ES UN PROCESO PRODUCTIVO?
Un proceso de producción es un conjunto de actividades que transforman de recursos o
factores productivos en bienes o servicios. En este proceso intervienen la información y la
tecnología, que interactúan con personas, donde su objetivo es la satisfacción de la
demanda, también se puede considerar un sistema de acciones que se relacionan entre sí
y cuyo objetivo es el de transformar elementos, sistemas o procesos. Para ello, se
necesitan unos factores de entrada que, a lo largo del proceso, saldrán incrementado de
valor gracias a la transformación.
Los factores de entrada de producción más habituales y comunes en todas las empresas
son trabajo, recursos y capital que aplicados a la fabricación se podrían resumir en una
combinación de esfuerzo, materia prima e infraestructura.
CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS Y CARACTERÍSTICAS
Se están logrando muy bajos niveles de producción debido a la fabricación de un solo
producto; su maquinaria y aditamentos son los más adecuados, cada operación del
proceso y el personal puede adquirir altos niveles de eficiencia debido a que su trabajo es
repetitivo. Su administración se enfoca en mantener funcionando todas las operaciones
de la línea, a través de un mantenimiento preventivo eficaz que disminuya los paros y un
sostenimiento de emergencia que minimice el tiempo de reparación, pues el paro de una
máquina ocasiona un cuello de botella que afecta a las operaciones.
Se le recomienda un control permanente de producción en cada etapa del proceso para
detectar a tiempo problemas que puedan paralizar la línea contemporánea.
Ventajas:
Altos niveles de eficiencia.
Necesidad de personal con menores destrezas debido a que hace la misma
operación.
Construcción de indicadores de gestión y optimización de recursos.
Desventajas:
Difícil adaptación de la línea para fabricar otros productos.
Exige bastante cuidado para mantener balanceada la línea de producción.
Se recomienda su uso cuando se fabricará un solo producto o varios productos
con cambios mínimos.
LA IMPORTANCIA DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
Para lograr crear un producto o diseñar con éxito un servicio se elaboran los procesos
productivos que logre la transformación de la materia prima en el producto final. Para
llegar a ello el proceso debe superar varias etapas donde cada uno de los insumos va
sufriendo modificaciones hasta la parte final. Para comenzar el diseño se crea una
tormenta de ideas que logre captar lo que se quiere lograr y las características principales
se bosquejan para el diseño final.
Los procesos productivos pueden ser de tres clases, la primera como proceso lineal y
determina la producción de un bien o servicio específico, lo que aumenta los niveles de
producción del mismo y que por ende necesita que sus trabajadores logren niveles de
eficiencia muy altos. Ahora se reconoce el proceso intermitente, el cual realiza la
producción de cantidades o lotes en intervalos diferentes y que responderán a la
demanda específica de cada sucursal o departamento que necesite.
Finalmente tenemos el proceso productivo por proyecto, donde la producción es llevada a
cabo en lugares determinados para producir elementos con características únicas, por
ejemplo, una película o una casa, llevando a cabo actividades que permiten el avance en
la construcción del proyecto analizado para evitar errores que se traduzcan
contratiempos, los beneficios de este proceso es que la calidad es máxima llevando al
mercado productos de nivel alto. El buen cálculo del proceso en general evitara que falte
o sobre materia prima o productos finales.
4.
[CITATION Uni15 \l 3082 ]
[ CITATION htt16 \l 3082 ]
[Link] AGROINDUSTRIALES EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
MUNICIPIO NOMBRE VOCACIÓN ACTIVIDA
D
TUMACO Astorga S.A. Agroindustria Agricultura, ganadería, caza,
silvicultura
PASTO Empresas de Servicios de Trilla de café
Nariño Ltda. Apoyo
TUMACO Araki S.A. Agroindustria Industria y manufactura
TUMACO Palmeiras S.A. Agroindustria Agricultura, ganadería, caza,
silvicultura
IPIALES Agropecuaria La Servicios de Comercio
Hacienda Apoyo
Fabrica
PASTO Morasurco Agroindustria Elaboración de extractos de café
Café
Puro
TUMACO Palmar Santa Agroindustria Agricultura, ganadería, caza,
Elena S.A. silvicultura
Comercializadora
PASTO Luhomar Comercio Comercio al por mayor de granos y
Limitada cereales
Comercio al por mayor de
PASTO Puyo S.A. Comercio productos alimenticios,
excepto café trillado
IPIALES Agroganadero Servicios de Comercio
Ltda. Apoyo
PASTO Surtegral Servicios de Comercio al por mayor de alimentos
Apoyo para animales
Distribuidora Comercio al por mayor de
PASTO Tropipasto Comercio productos alimenticios,
Ltda. excepto café trillado
Comercio al por mayor de
PASTO La Cosecha Servicios de abonos, plaguicidas y otros
Limitada Apoyo productos químicos similares de uso
agropecuario
TUMACO Guinulero S.A. Servicios de Comercio
Apoyo
Empresas de
PASTO Nariño Ltda. Agroindustria Elaboración de extractos de café
Trilladora Nariño
IPIALES Casa del Servicios de Agricultura, ganadería, caza,
Granjero S.A. Apoyo silvicultura
Abonar- Comercio al por mayor de
PASTO Abonos Servicios de abonos, plaguicidas y otros
Orgánicos de Apoyo productos químicos similares de uso
Nariño agropecuario
Comercio al por mayor de
PASTO Agrense Ltda. Servicios de abonos, plaguicidas y otros
Apoyo productos químicos similares de uso
agropecuario
PASTO Molinos Nariño Agroindustria Elaboración de productos de la
molinería
Distribuciones
PASTO Agrícolas Servicios de Comercio al por mayor de alimentos
Apoyo para animales
Diego Gómez &
Cia. Ltda.
1. Agroindus
PASTO Procesamiento y conservacion de
triales S A T
frutas legumbres hortalizas y
tuberculos
2. Agroindus Fabricacion de abonos y compuestos
IPIALES
trias San Luis inorganicos nitrogenados
