Frida PDF
Frida PDF
Cada vez están más en auge los alimentos orgánicos, naturales y sostenibles,
ya que la salud y la alimentación suelen ir de la mano. Ante esta demanda BOLLERÍA
creciente, los establecimientos deben ampliar su oferta con opciones veganas
Viennoiserie Sophie 04
y propuestas para dietas especiales como las que lanzamos en esta campaña.
Palmera Cereales 06
Por otro lado, la compra por impulso también forma parte del paisaje del Rolo Cacao 07
consumo actual. En el ajetreado día a día, picar algo de paso es un hábito Savoyarda 08
muy implantado que conviene tener presente a la hora de pensar en nuevos
Tortas Saladas 09
formatos y sabores: lo suculento, lo goloso, tienta más.
Sacramento de Queso Listo 10
¡Te invitamos a conocer nuestras últimas novedades! Bella’s 11
Tûlipe Nocilla® Blanca 12
Dots Panadero 13
Rainbow Dots 14
Dots Nocilla Pack
®
16
PASTELERÍA
Crêpes de Nocilla® 17
Plancha Muerte por Chocolate 18
Naked Victoria Cake 19
PAN
Leyenda de iconos Hogaza Cereales Saint Honoré 20
Unidades Hogaza Pipas de Calabaza Saint Honoré 21
Peso Hogazas Bío Saint Honoré 22
Paletizaje
Panburger Multigrain 23
Medidas
Panes Frikorn 24
Tiempo de descongelación
Temperatura de cocción
Burger Aldeana Sin Gluten 26
Tiempo de cocción Hogaza Cereales Sin Gluten 27
Apariencia Aroma
Croquetas para Horno 28
Textura Sabor
Viennoiserie Sophie
Voilà les bonbons!
Apariencia: Aroma:
Viva y alegre Avainillado y
Amasado, reposo y Enfriamiento a baja Horas y horas de a mantequilla
fermentación lentos para temperatura para tiempo y dedicación
facilitar la unión perfecta conseguir una estructura para conseguir
de hojaldrado y sabor. y alveolado únicos. la mejor bollería. Textura: Sabor:
Crujiente y cremosa Singular e intenso
en boca
62285 PALMERA CEREALES DESTACA POR: 60515 ROLO CACAO DESTACA POR:
Durabilidad Producto de
2 rotación, alta
rentabilidad
• Elaborada con hojaldre de mantequilla, harina de malta y COMUNICACIÓN: • Pieza de hojaldre cilíndrica, recubierta por COMUNICACIÓN:
cereales, y recubierta de una fina capa de azúcar. una fina capa de azúcar y rellena con crema
Recuerda que también de cacao. Propón golosos
• Receta con copos de avena, semillas de girasol, de lino
dispones de nuestras desayunos a precio
marrón y de amapola, sésamo tostado y sésamo blanco. • De corteza crujiente y caramelizada, seduce
minipalmeritas. cerrado.
por su abundante corazón de chocolate.
• Base de hojaldre con crema de queso, COMUNICACIÓN: • Torta de Hojaldre de Espinacas. COMUNICACIÓN:
salsa de tomate especiada y berenjena, tomate Con hojaldre de mantequilla y rellena de
y calabacín marinados y braseados. Potencia tus servicios huevo, nata, espinacas y queso. Ofrece un menú de
de take-away. porción de torta más
• Su combinación de verduras asadas le confiere • Torta de Hojaldre de Calabacín.
bebida.
un aspecto tan vistoso como apetecible. Con hojaldre de mantequilla y rellena de
huevo, nata y rodajas de calabacín.
62275 SACRAMENTO DE QUESO LISTO DESTACA POR: 64105 BELLA’S DESTACA POR:
64115 BELLA’S CEREALES Y MIEL*
36 u 48 g 8x12 Recubierto de 80 u 35 g 8,8 cm Alto
8x6
auténtico queso 1 Durabilidad 70 u* 45 g* 9,5 cm* porcentaje 2 Durabilidad
emmental en miel
30 min 19 cm 4/5 min 170 ºC
Practicidad: Practicidad:
Fácil Producto
descongelar descongelar
manipulación de moda
y comer y comer
67885 TÛLIPE NOCILLA® BLANCA DESTACA POR: 61485 MINI DOTS PANADERO1 DESTACA POR:
61475 DOTS PANADERO2
61470 BIG DOTS PANADERO3 Practicidad:
20 u 105 g 8x17 Relleno con
Ideal descongelar Versatilidad
ingredientes
grab&go y comer
de calidad
20/25 min 7 cm 80 u1 / 36 u2 / 36 u3 34 g1 / 56 g2 / 72 g3 8x111,3 / 8x142
Practicidad:
61145 60675 36 u Producto
descongelar
DOTS YELLOW FRUTTI DOTS PINK NUBES de impulso
y comer
Cobertura sabor a Cobertura sabor a 15/20 min 9,3/9,5 cm
plátano con confetti de fresa con mininubes
sabor frutal. de golosina. Ideal Viene
grab&go decorado
56 g 8x15 59 g 8x14
Atractivo y Producto
diferencial innovador
61125 61175
DOTS GREEN PISTACCHIO DOTS RED COOKIES • Receta mejorada: ¡coberturas con
Cobertura sabor a frutos Cobertura sabor a todo el sabor!
secos con granillo de cheesecake con
• Elaborados mediante
un proceso de
auténtico pistacho. pedacitos de galleta al
cacao con vainilla. laminado que hace que la masa
sea COMUNICACIÓN:
57 g 8x15 más ligera y absorba menos aceite.
60 g 8x14 Aprovecha nuestras cajas personalizadas
• Con colorantes y aromas naturales.
para impulsar tus ventas.
61135
DOTS PURPLE WHITE
Cobertura sabor a frutos ANÁLISIS SENSORIAL:
del bosque con trocitos de
chocolate blanco.
Apariencia: Aroma:
Divertida y A frutas y
57 g 8x15
original golosina
Textura: Sabor:
Crujiente por fuera ¡A explosión
y tierna por dentro de sabores!
62175 DOTS NOCILLA® PACK DESTACA POR: 62955 CRÊPE NOCILLA® DESTACA POR:
63955 BIG CRÊPE NOCILLA®*
Hasta un 38% Tamaño
25p / 2u 72 g 6x6 Envasados Máxima practicidad, 36 u 50 g
13x17
10x9 cm
de relleno de
y listos para tú decides cuándo 24 u* 70 g* 20x15 cm* que invita
Nocilla sin a repetir
vender los vendes aceite de palma
30 min 9,5 cm 15 min 1/3 min 180 ºC
Alta
Marca con Ideal Versatilidad rentabilidad
notoriedad grab&go
• Nuestros productos ya envasados están COMUNICACIÓN: • Crêpe Nocilla® de 50 g: rellena de auténtica CONSEJOS:
especialmente pensados para dinamizar tus ventas. Nocilla®, sin aceite de palma. Ideal como postre.
¡Se los llevarán de • Big Crêpe Nocilla® de 70 g: rellena de auténtica
• Dots rellenos de Nocilla®, con media cobertura de
Dots en Dots! Nocilla®, sin aceite de palma. Ideal para meriendas.
cacao decorada con chips de avellanas.
Descongelar a temperatura
ambiente y hornear a 180 ºC
entre 1,5 min y 3 min.
ANÁLISIS SENSORIAL: ANÁLISIS SENSORIAL:
Sin descongelar a media
Apariencia: Aroma: Apariencia: Aroma: potencia entre 15 seg y 25 seg.
Vistosa y A cacao y Fina masa que A crêpe de
llamativa avellanas transparenta el relleno Nocilla®
Descongelar. Vuelta y vuelta
a media potencia hasta dorar
Textura: Sabor: Textura: Sabor: ligeramente.
Tierna y A auténtica Suave y A Nocilla®
cremosa Nocilla® elástica
61025 PLANCHA MUERTE POR CHOCOLATE DESTACA POR: 63025 NAKED VICTORIA CAKE DESTACA POR:
6x21
Decoración con
4u 1.760 g 3 suculentos Alta 1u 1.345 g 12x16
Pastelería de 12% de fresas
toppings rentabilidad alta calidad naturales
5h 31,5 x 25,5 cm 3/4 h 24 cm
Dos capas de
ganaché con un 38% Receta gourmet:
de chocolate y nata clásica repostería
inglesa
• Dos capas de bizcocho de cacao y dos capas de CONSEJO: • Compuesta por dos capas de un jugoso CONSEJO:
ganaché, la crema de chocolate más selecta. bizcocho, relleno con puré de frambuesa,
• La cobertura de trocitos de chocolate, brownie y Acompáñala de crema de yogur y trozos de fresas. Combina tu
galleta de cacao molida le confiere un interesante una bola de helado • Decorada con azúcar glas, al estilo inglés. oferta de postres
contraste de textura y sabor. o de un café. con nuestras
referencias naked.
65085 HOGAZA CEREALES SAINT HONORÉ DESTACA POR: 65105 HOGAZA PIPAS DE CALABAZA DESTACA POR:
SAINT HONORÉ
8u 650 g 4x8 32 cm Alta Cocida 8u 650 g 4x8 33 cm Alta Cocida
hidratación en horno hidratación en horno
de piedra de piedra
40/50 min 25/30 min 175/185º ºC 40/50 min 25/30 min 175/185 ºC
Proceso Saint Honoré, la pasión por el oficio de hacer COMUNICACIÓN: Recuperamos el buen hacer de las tahonas de COMUNICACIÓN:
buen pan, con el tiempo como un ingrediente más. siempre: en el proceso Saint Honoré, el tiempo es
Destaca los beneficios un ingrediente más. Decora tu
• Elaborado con una mezcla de distintas harinas
del producto en tu establecimiento con
de cereales y semillas. • Hogaza de gran tamaño elaborada con harina y malta.
vitrina. nuestros pósteres.
• Recubierto de lino, sésamo, copos de avena y • Recubierta con pipas enteras de calabaza.
semillas de amapola y girasol.
65125 HOGAZA OBRADOR BÍO SAINT HONORÉ DESTACA POR: 68605 PANBURGER MULTIGRAIN DESTACA POR:
65135 HOGAZA ESPELTA BÍO SAINT HONORÉ*
Reposos largos Ingredientes no
12 u 430 g 6x6 27/ 28* cm 40 u 110 g 8x12
en tableros de tratados con Clean Alto porcentaje
madera ningún pesticida Label en avena
30/40 min 22/28 min 190/195 ºC o productos 45/60 min 9 cm
químicos
Gran variedad Practicidad:
Fácil
de semillas Durabilidad descongelar
enteras digestibilidad 2
y comer
Cocida Incremento de
en horno demanda del Compuesto Producto único:
de piedra formato hogaza por semillas y sin harina ni
(30% según cereales levadura
estudio Gira)
10 u 4x15
Moldeado Panes más
a mano ácidos
20/30 min 22/28 min 180/190 ºC - *170/180 ºC
COMUNICACIÓN:
Impulsa tu gama de panes
más alemana.
ANÁLISIS SENSORIAL:
65045 65075
FRIKORN ESPELTA FRIKORN MULTICEREALES Apariencia: Aroma:
Con masa madre y semillas Con masa madre, semillas de lino Corteza oscura y Fresco y
de sésamo tostado en corteza y girasol en su miga y recubierto
miga castaña tostado
y miga. de pipas de girasol.
180/190 ºC 170/180 ºC
Textura: Sabor:
300 g 24 cm 330 g 25,5 cm
Pequeños alveolos Peculiar y con
irregulares personalidad
61955 BURGER ALDEANA SIN GLUTEN DESTACA POR: 60955 HOGAZA CEREALES SIN GLUTEN DESTACA POR:
Masa madre
Fuente Fácil Envasado inactiva a
de fibra digestibilidad 16u. en bolsa: partir de harina
16 rebanadas de arroz
• Elaborada con almidón de maíz y COMUNICACIÓN: • Con masa madre de harina de arroz y COMUNICACIÓN:
tapioca, masa madre de arroz y harina almidones de tapioca y maíz y harinas de
de trigo sarraceno. Presenta en tu trigo sarraceno y lino. Informa de que
establecimiento tu dispones de este
• Recubierta con un 7% de semillas de lino,
oferta de pan sin exquisito pan sin
girasol y mijo.
gluten. gluten.
ANÁLISIS SENSORIAL: