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Platos Típicos de la Cocina Española

Este documento describe seis platos típicos de la cocina española: la paella, un arroz cocinado con mariscos y carne; el cocido madrileño, un guiso de garbanzos, verduras, carne y tocino; la tortilla española, una tortilla de patatas y cebolla; las gambas al ajillo, gambas cocinadas en ajo y aceite de oliva; las croquetas, masa frita rellena de jamón y bechamel; y los churros con chocolate, una merienda dulce típ

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Maria Diaz Sotelo
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Platos Típicos de la Cocina Española

Este documento describe seis platos típicos de la cocina española: la paella, un arroz cocinado con mariscos y carne; el cocido madrileño, un guiso de garbanzos, verduras, carne y tocino; la tortilla española, una tortilla de patatas y cebolla; las gambas al ajillo, gambas cocinadas en ajo y aceite de oliva; las croquetas, masa frita rellena de jamón y bechamel; y los churros con chocolate, una merienda dulce típ

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1.

Paella:

La paella, o también arroz a la paella, es una receta de

cocina con base de arroz, hoy en día muy popular en


toda España. En esta receta el arroz se cocina junto a otros
alimentos en una sartén, generalmente ancha y con asas. El
nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato
cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración,
aunque este último recibe también el nombre de paellera.

2. Cocido madrileño:
El cocido madrileño es uno de los platos más
representativos de la cocina de Madrid.  Consiste en
un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los
secundarios, aunque con gran protagonismo,
diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con
algún embutido. Su origen es humilde y era consumido
inicialmente por clases más bajas,  Consiste en
un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los
secundarios, aunque con gran protagonismo,
diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con
algún embutido. Su origen es humilde y era consumido
inicialmente por clases más bajas.

3. Tortilla española:

La tortilla de patata, también llamada tortilla de papas es


una tortilla con patatas y, generalmente, también
con cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y
emblemáticos de la cocina española, siendo un producto
muy popular que se puede encontrar en casi
cualquier bar o restaurante de España.

Mayda Antón Díaz


4. Gambas al ajillo:
Las gambas al ajillo, como se denominan en
España, son un plato popular de la cocina
española que suele encontrarse mayormente en
el sur y centro del territorio. Los ingredientes que
constituyen este plato
son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se
suele servir como ración en los bares. Este plato
forma parte de los típicos platos de la cultura de
los bares de España y es tan popular que existen
bares en Madrid que lo ofrecen como plato
principal.

5. Croquetas:

Las croquetas son el plato típico que cada español asegura


que su abuela lo cocina mejor. La croqueta es una porción de
masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que
ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se
fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u
ovalada.

6. Churros con chocolate:


El chocolate con churros es un plato típico de
la gastronomía de España, difundido también en varios
países hispanoamericanos
como México, Argentina, Chile, Uruguay y Venezuela des
de hace más de un siglo. Se consume como desayuno a
horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve
como merienda. Es un alimento típico de España que se
toma frecuentemente durante los meses fríos de invierno.
Este desayuno es un contraste de sabores equilibrado, la
dulzura amarga del chocolate mezclada con los aromas
salados y aceitosos del crujiente churro hacen una pareja
ideal.

Mayda
Antón Díaz

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