Cotización
03/27/2020
Project: From:
DARK KITCHEN
Job Reference Number: 444
Item Qty Description Sell Sell Total
**** COCINA CALIENTE **** <Optional>
1CC 2 ea MESA CONGELADORA DE 1 PUERTA $1,300.00 $2,600.00
PARKER Model No. MUC28F‐B
Mesa Congeladora de 1 puerta, ‐18°C a ‐22°C, 200Lts, interior y exterior
Acero Inoxidable, 1 puerta con cierre automático y manija embutida,
rejillas ABS por cada puerta, empaques magnéticos. Control
termostatico de temperatura, sistema de anfriamiento autocontenido
enfriado por aire, aislamiento termico en poliuretano inyectado,
220/60/1. Medidas: 700x760x900(h)mm.
ITEM TOTAL: $2,600.00
2CC 2 ea REPISA MURAL PORTA BIN 1/6 ‐ 1/3 GN $132.00 $264.00
Alpha Inox Model No. RMB‐11030
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con plancha de
1/20" de espesor y escuadras laterales para soportar Bin de 1/3 y 1/6
gn. Medidas: 1100x300mm
16 ea PARKER 1/6GN Food Pan, 1/6 size, polycarbonate, clear, NSF $9.62 $153.92
ITEM TOTAL: $417.92
3CC 1 ea MESA CON LAVADERO DE APOYO $540.00 $540.00
Alpha Inox Model No. L1P ‐04076
Mesa con 01 poza de apoyo con bordes anti rebosé encajonados,
fabricado íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304, acabado
satinado, uniones fijas por soldadura TIG.
*01 tablero superior de 1/16" de espesor con bordes anti rebose
encajonados .
*01 poza sanitaria de 250x250x300(h)mm, soldada al tablero.
*01 nivel inferior parcial de 1/20" de espesor con bordes encajonados.
*Patas tubulares fijas Ø1‐1/2" AISI 304 con regatones regulables con
,respaldar sanitario de 100mm.
Medidas: 400 x 760 x 900mm + 100mm de respaldar sanitario.
1 ea T&S Brass B‐0221‐CC Mixing Faucet, deck mount, 12" swing nozzle, 8" $186.48 $186.48
centers on deck faucet with 1/2" IPS CC male inlets, lever handles
1 ea JAMECO CD4" Canastilla de Drenaje de Acero Inoxidable de 3.5" ‐ 4", $10.80 $10.80
con tapa desmontable hermetica
ITEM TOTAL: $737.28
4CC 1 ea HORNO MIXTO, ELÉCTRICO, TAMAÑO COMPLETO $8,947.00 $8,947.00
Initial: ______
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
RATIONAL Model No. B608106.19
(SCC XS E 208V una sola fase) SelfCooking centro® Horno
Mixto/vaporera, eléctrico(a)(s), (4) media lámina cubas, o (4) 3.81cm
de profundidad/profundo 2/3 GN o (3) 6.35cm de
profundidad/profundo 2/3 GN capacidad de bandejas, iCookingControl
con 7 funciones, HiDensityControl®, iLevelControl, de buen
rendimiento CareControl, Horno/Horno a Vapor con 3 funciones,
sonda de penetración para tomar la temperatura del centro con 6
Punto medida, ducha de mano con automático(a) retracting sistema,
Interfaz, 208V/60/1‐PH, 27.5 Amperios, 5.7 KW, NEMA 6‐50P (doble
voltaje: retrofittable a 240V/60/1‐PH, 31.5 Amperios, 5.7 KW), cULus,
NSF IPX5
1 ea Alpha Inox 1756 ALPHA No. de Modelo 1756 $420.00 $420.00
Fabricada en acero inoxidable, cuenta con 06 deslizadores de
bandejas, capacidad para 06 bandejas gastronorm.
Medidas: 730x810x550mm
1 ea 60.73.768 Combi‐Duo Stacking kit, for XS stacked on XS standard units $554.34 $554.34
with right‐sided hinges
1 ea 60.70.464 Kit de conexión para equipo compuesto de: manguera de $128.70 $128.70
conexión de agua de 3/4, y kit de desagüe del equipo DN50 mm
1 ea Custom FIL‐2018 Kit de filtros: 1 filtro de carbon activado, 1 filtro para $120.00 $120.00
seditemtos, 1 sostenedor y 1 manometro.
2 ea 6010.2301 Gastronorm repisa tipo cuadricula, 2/3 (de) tamaño, $30.00 $60.00
32.385cm x 35.4013cm, de acero inoxidable
2 ea 6015.2304 Gastronorm perforado bandeja para mesa de Baño María, $41.40 $82.80
2/3 (de) tamaño, 32.385cm x 35.4013cm, 3.81cm de
profundidad/profundo, de acero inoxidable
2 ea 6013.2302 Gastronorm bandeja para mesa de Baño María, 2/3 (de) $26.45 $52.90
tamaño, 32.385cm x 35.4013cm, 1.905cm de profundidad/profundo, de
acero inoxidable
ITEM TOTAL: $10,365.74
5CC 1 ea PLANCHA FREIDORA LISA A GAS SOBREMESA $700.00 $700.00
Alpha Inox Model No. PL40
Plancha Freidora a gas, superficie lisa, controles manuales con 3
quemadores tipo U con perilla reguladora de intensidad de calor,
exterior en Acero Inoxidable, caja recolectora de grasas. 65,000BTU's
de potencia. Fabricacion Nacional.
Medidas: 400x810x420(h)mm.
ITEM TOTAL: $700.00
6CC 1 ea BASE REFRIGERADA DE 4 CAJONES $3,400.00 $3,400.00
PARKER Model No. MCB74‐B
Base Refrigerada de 4 cajones, 2x1/1GN por cajon, sistema de
enfriamiento autocontenido, 4 cajones deslizables, fabricado en Acero
Inox, 4 ruedas. 220/60/1. Medidas: 1880x775x637(h)mm.
14 semanas
ITEM TOTAL: $3,400.00
Initial: ______
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
7CC 1 ea COCINA MURAL DE 4 QUEMADORES $1,250.00 $1,250.00
Alpha Inox Model No. CM4‐06085‐30
Cocina Industrial a gas de 4 quemadores, fabricada en acero inoxidable
cubierta en plancha de 1.5mm, , 4 quemadores de alta presión,
parrillas de fierro fundido de 25x25cms, quemador de 5", 2 niveles
inferiores. Medidas:600x850x250mm.
1 ea Dormont 1675NPFS48 Dormont Stationary Gas Connector Hose, 3/4" $92.80 $92.80
inside dia., 48" long, coated with yellow antimicrobial PVC, NPFS
connector, 225,000 BTU/hr minimum flow capacity, limited lifetime
warranty
ITEM TOTAL: $1,342.80
8CC 1 ea COCINA WOK DE 1 QUEMADORES DE ALTA PRESIÓN $720.00 $720.00
Alpha Inox Model No. CW1‐6085
Cocina Wok de 1 quemadores, quemadores TURBO de 60,000BTU´s de
potencia , grifo de agua superior posterior, fabricado completamente
en Acero Inoxidable AISI 304 tablero de 1/16" de espesor, patas
tubulares con regatones regulables en altura, perillas reguladoras de
intensidad de calor, Medidas: 600x850x650(h)mm + 500mm de
respaldar
1 ea Dormont 1675NPFS48 Dormont Stationary Gas Connector Hose, 3/4" $92.80 $92.80
inside dia., 48" long, coated with yellow antimicrobial PVC, NPFS
connector, 225,000 BTU/hr minimum flow capacity, limited lifetime
warranty
ITEM TOTAL: $812.80
10CC 1 ea COMPLEMENTO NEUTRO PARA LINEA CALIENTE $216.00 $216.00
Alpha Inox Model No. MC‐05076
Complemento neutro , fabricada en acero inoxidable lamina de acero
inox., cal. 18, fabricado en lamina de acero inox., cal. 20, Medidas:
500x760x250mm
ITEM TOTAL: $216.00
11CC 1 ea FREIDORA $1,100.00 $1,100.00
Dean Industries Model No. SR142G
súper Listones Value freidora, gas, modelo de piso, 43 libra(s). (de)
capacidad, duradero sonda de penetración, millivolt sistema de
control (no requiere eléctrico(a) conexión), incluye: soporte para
canastilla tipo rejilla, gancho para canastillas & canastas gemelas, de
acero inoxidable cuba de la freidora, parte de adelante & puerta(s),
enchapado en aluminio lados, 15.24cm patas de acero ajustables,
105,000 BTU, CSA, NSF, TUV
1 ea Dormont 1675NPFS48 Dormont Stationary Gas Connector Hose, 3/4" $92.80 $92.80
inside dia., 48" long, coated with yellow antimicrobial PVC, NPFS
connector, 225,000 BTU/hr minimum flow capacity, limited lifetime
warranty
ITEM TOTAL: $1,192.80
12CC 2 ea REPISA TUBULAR PARA SARTENES Y UTENSILIOS $243.00 $486.00
Initial: ______
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
Alpha Inox Model No. RMT5‐11540
Repisa tubular para colocar sartenetes y utensilios. Tubos de acero
inox. soportes a los estremos. Medidas: 1750‐1800‐400x200(h)mm.
ITEM TOTAL: $486.00
14CC 1 ea MESA DE TRABAJO MURAL CON NIVEL INFERIOR $360.00 $360.00
Alpha Inox Model No. MM2‐04076
Mesa de trabajo mural , fabricada en acero inoxidable lamina de acero
inox., cal. 18, con refuerzos del mismo material, nivel inferior soldado
a la estructura, fabricado en lamina de acero inox., cal. 20, monta
sobre estructura en tubo de acero inox., cal. 18, las patas en tubo de Ø
1 ½", con regatones niveladores de importación. Medidas:
400x760x900mm
ITEM TOTAL: $360.00
**** COCINA FRIA **** <Optional>
1CP 1 ea BLAST CHILLER/SHOCK FREEZER, REACH‐IN $5,865.00 $5,865.00
Irinox North America Model No. ICY SMALL
ICY Blast Chiller/Shock Freezer, reach‐in: capacity ‐ (5) 18" x 26" full
size sheet pans or (6) 12" x 20" x 2‐1/2" steam table pans (pans NOT
included), 39 lbs blast chill capacity 194°F to 37°F in 90 minutes or less
directly from the oven and 33 lbs. shock freeze capacity 194°F to ‐40°F
in 4 hours or less directly from the oven, door hinged left, touch pad
controls, (4) standard modes for blast chilling and shock freezing,
temperature probe, self‐contained, air‐cooled condensing unit,
stainless steel adjustable legs, 304 stainless steel construction, 3/4 hp
compressor rating, plug not included, R404a, UL & NSF approved
ITEM TOTAL: $5,865.00
2CP 2 ea REPISA MURAL $158.40 $316.80
Alpha Inox Model No. RM1‐12030
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con plancha de
1/20" de espesor y escuadras laterales. Medidas: 1900x300mm
ITEM TOTAL: $316.80
3CP 1 ea MESA CON LAVADERO DE APOYO $540.00 $540.00
Alpha Inox Model No. L1P ‐04076
Mesa con 01 poza de apoyo con bordes anti rebosé encajonados,
fabricado íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304, acabado
satinado, uniones fijas por soldadura TIG.
*01 tablero superior de 1/16" de espesor con bordes anti rebose
encajonados .
*01 poza sanitaria de 250x250x300(h)mm, soldada al tablero.
*01 nivel inferior parcial de 1/20" de espesor con bordes encajonados.
*Patas tubulares fijas Ø1‐1/2" AISI 304 con regatones regulables con
,respaldar sanitario de 100mm.
Medidas: 400 x 760 x 900mm + 100mm de respaldar sanitario.
Initial: ______
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
1 ea T&S Brass B‐0221‐CC Mixing Faucet, deck mount, 12" swing nozzle, 8" $186.48 $186.48
centers on deck faucet with 1/2" IPS CC male inlets, lever handles
1 ea JAMECO CD4" Canastilla de Drenaje de Acero Inoxidable de 3.5" ‐ 4", $10.80 $10.80
con tapa desmontable hermetica
ITEM TOTAL: $737.28
4CP 1 ea MESA ENSALDERA REFRIGERADA DE 2 PUERTAS, 60" $1,900.00 $1,900.00
PARKER Model No. MS60‐B
Mesa Ensaladera Refrigerada de 2 puertas, 0°C a +4°C, 475Lts, fabricada
con acero inoxidable, espacio para colocar insertos con cubierta
abatible. 2 puertas con cierre automático y manijas a todo lo ancho de
las puertas, rejillas ABS por cada puerta, empaques magnéticos.
Control termostatico de temperatura, sistema de anfriamiento
autocontenido enfriado por aire, aislamiento termico en poliuretano
inyectado, 220/60/1. Medidas: 1553x762x1082(h)mm.
ITEM TOTAL: $1,900.00
5CP 2 ea REPISA MURAL $198.00 $396.00
Alpha Inox Model No. RM1‐15030
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con plancha de
1/20" de espesor y escuadras laterales. Medidas: 1500x300mm
ITEM TOTAL: $396.00
6CP 1 ea LAVADERO DE 1 POZA $900.00 $900.00
Alpha Inox Model No. LE1‐11076
Lavadero de 1 POZA, fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI
304, Tablero de 1/16" de espesor, amarres tubulares. 01 Pozas:
950x600x350mm. Patas tubulares de 1.5mm de espesor con regatones
regulables importados. Respaldar sanitario de 20cm. Medidas:
1100x760x900mm.
1 ea T&S Brass 5PR‐2S06 Equip Pre‐Rinse Unit, single hole base, 18" flexible $274.66 $274.66
inlets, 6" wall bracket, 6" add‐on faucet
2 ea JAMECO CD4" Canastilla de Drenaje de Acero Inoxidable de 3.5" ‐ 4", $10.80 $21.60
con tapa desmontable hermetica
ITEM TOTAL: $1,196.26
TG1 1 ea TRAMPAS DE GRASA $540.00 $540.00
Alpha Inox Model No. TRAM‐G1
Trampa de Grasa, fabricada integramente en Acero Inoxidable calidad
AISI 304,
empotrado , con destaje interior, una entrada y una salida de agua,
con niple de
2", capacidad de 70 lts aprox. de almacenaje.
Medidas: 600x400x250 mm. (1)
Incluye kit de CPVC : Codos de 90° CPVC, Uniones de 2" de CPVC,
Universales de
2" CPVC, Trampa de olores en CPVC, Adaptadores de 1 1/2" a 2" CPVC,
Tuberías
de 2" CPVC, Pegamento y Spray.
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
ITEM TOTAL: $540.00
7CP 1 ea COLGADOR DE OLLAS Y UTENSILIOS $228.00 $228.00
Alpha Inox Model No. CO2‐11030
Colgador de Ollas y Utensilios, fabricado en Acero Inoxidable AISI 304,
incluye 12 ganchos. Medidas: 1000x300x300(h)mm.
ITEM TOTAL: $228.00
8CP 1 ea MESA DE APOYO CON DESCONCHE $336.00 $336.00
Alpha Inox Model No. MM‐06576
Mesa de apoyo con desconche , fabricada en acero inoxidable lamina
de acero inox., cal. 18, con refuerzos del mismo material, estructura en
tubo de acero inox., cal. 18, las patas en tubo de Ø 1 ½", con regatones
niveladores de importación. Medidas: 650x760x900mm
ITEM TOTAL: $336.00
9CP 2 ea REPISA MURAL $198.00 $396.00
Alpha Inox Model No. RM1‐06530
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con plancha de
1/20" de espesor y escuadras laterales. Medidas: 650x300mm
ITEM TOTAL: $396.00
10CP 1 ea PLASTIC SHELVING UNIT $270.68 $270.68
Cambro Model No. CBU243684V4580 Packed 1 st
Camshelving® Basics Plus Starter Unit, 24"W x 36"L x 84"H, 4‐tier,
withstands temperature from ‐36°F (‐38°C) to 190°F (88°C), includes:
(4) vented polypropylene shelf plates, (4) composite posts with
leveling feet installed, pre‐assembled post connectors & wedges, (8)
traverses & (4) bags of 8 dovetails (4 each A & B), 600 lbs. (400 lbs. top
shelf) capacity per shelf /2,200 lbs. max capacity, brushed graphite,
NSF
ITEM TOTAL: $270.68
11CP 1 ea DUNNAGE RACK $161.75 $161.75
Cambro Model No. DRS300131
S‐Series Dunnage Rack, slotted top, 1500 lb. load capacity, 21"D x 30"W
x 12"H, polypropylene, one‐piece, seamless double wall construction,
includes (1) Camlink®, 4" square legs, dark brown, NSF
ITEM TOTAL: $161.75
**** DESPACHO **** <Optional>
D1 1 ea MESA CONGELADA DE 1 PUERTA $1,300.00 $1,300.00
PARKER Model No. MUC28F‐B
Mesa Congelada de 1 puerta,‐18ºC , 200Lts, fabricada con acero
inoxidable, 1 puerta con cierre automático y manija a todo lo ancho de
las puertas, rejillas ABS por cada puerta, empaques magnéticos.
Control termostatico de temperatura, sistema de anfriamiento
Initial: ______
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03/27/2020
Item Qty Description Sell Sell Total
autocontenido enfriado por aire, aislamiento termico en poliuretano
inyectado, 220/60/1. Medidas: 700x762x1082(h)mm.
ITEM TOTAL: $1,300.00
D2 1 ea MANTENEDOR DE ALIMENTOS $2,800.00 $2,800.00
Moduline SRL Model No. HSH 051 E
Moduline Gabinete de conservación caliente, estacionario(a), (5)
hotel capacidad de bandejas, controles electrónicos termostato, (2)
ajustable(s) humedad ranuras para ventilación, totalmente térmico(a)
(s), succión pies, hecho de acero inoxidable, 1.0 KW, 220V/60/1‐PH, 8.4
Amperios
ITEM TOTAL: $2,800.00
D3 1 ea MESA DE TRABAJO MURAL CON 2 NIVELES INFERIORES $432.00 $432.00
Alpha Inox Model No. MM2‐76076
Mesa de trabajo mural , fabricada en acero inoxidable lamina de acero
inox., cal. 18, con refuerzos del mismo material, nivel inferior soldado
a la estructura, fabricado en lamina de acero inox., cal. 20, monta
sobre estructura en tubo de acero inox., cal. 18, las patas en tubo de Ø
1 ½", con regatones niveladores de importación. Medidas:
760x760x900mm
ITEM TOTAL: $432.00
D4 2 ea REPISA MURAL $237.60 $475.20
Alpha Inox Model No. RM1‐18030
Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con plancha de
1/20" de espesor y escuadras laterales. Medidas: 1800x300mm
ITEM TOTAL: $475.20
D5 1 ea REFRIGERADOR VERTICAL DE 1 PUERTA $1,650.00 $1,650.00
PARKER Model No. RVA23‐B
Refrigerador Vertical de 1 sección, 600 de capacidad, interior y exterior
en Acero Inoxidable, enfriamiento de tiro forzado, sistema de
enfriameitno autocontenido enfriado por aire ubicado en la parte
inferior, 3 rejillas internas plastificadas regulables en altura, control
termostatico de temperatura con indicador digital, compresor
autocontenido, 220V/60Hz/1F. Medidas: 680x790x2010(h)mm.
ITEM TOTAL: $1,650.00
D6 1 ea AMASADORA DE 20 KG ( 30 LT) $2,920.00 $2,920.00
Alpha Model No. SUN20
Amasadora ideal para panaderías y laboratorios de pastelería.
Una velocidad intermedia.
Motor de espiral de una velocidades entre alta y baja controlado
manualmente.
Motor de cazo de un sentido de rotación.
Pulsador de arranque y paro para facilitar el acceso al producto
Equipada de requilla con seguridad.
Initial: ______
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Item Qty Description Sell Sell Total
Estructura en acero de fuerte espesor.
Cuba, rejilla de protección, espiral y eje en acero inox.
•Velocidades: 1
•Capacidad: 20 kg de masa
•Alimentación Eléctrica: Autotransformador a 220/60hz/1F
Medida:.470x .850x .900 m
ITEM TOTAL: $2,920.00
D7 1 ea MESA DE TRABAJO MURAL CON 2 NIVELES INFERIORES $678.00 $678.00
Alpha Inox Model No. MM‐9076
Mesa de trabajo mural , fabricada en acero inoxidable lamina de acero
inox., cal. 18, con refuerzos del mismo material, fabricado en lamina
de acero inox., cal. 20, monta sobre estructura en tubo de acero inox.,
cal. 18, las patas en tubo de Ø 1 ½", con regatones niveladores de
importación. Medidas: 900x760x900mm
ITEM TOTAL: $678.00
D8 1 ea MESA REFRIGERADA DE 2 PUERTAS, 48" $1,450.00 $1,450.00
PARKER Model No. MUC48‐B
Mesa Refrigerada de 2 puerta, 0°C a +4°C, 372Lts, fabricada con acero
inoxidable, 2 puertaS con cierre automático y manija a todo lo ancho
de las puertas, rejillas ABS por cada puerta, empaques magnéticos.
Control termostatico de temperatura, sistema de anfriamiento
autocontenido enfriado por aire, aislamiento termico en poliuretano
inyectado, 220/60/1. Medidas: 1227x762x912(h)mm.
ITEM TOTAL: $1,450.00
FLETE E INSTALACION
Merchandise $46,680.31
Tax 18% $8,402.46
Total $55,082.77
1.-Condiciones Comerciales:
LUGAR DE ENTREGA: local cliente
PRECIO INCLUYE TRANSPORTE E INSTALACIÓN
GARANTÍA DE EQUIPO: 01 (un) año por defectos de fabricación
2.-Condiciones de Pago:
MONEDA: Dolares Americanos
Precio Unitarios,No Incluye IGV.
FORMA DE PAGO EQUIPAMIENTO: 60% Adelanto, 30% contra entrega local designado por el
cliente y 10% finalizada la instalacion.
PLAZO DE ENTREGA: 7-8 SEMANAS
VIGENCIA DE OFERTA: Diez (30) días.
BBVA Continental, Cuenta Corriente Moneda Extranjera (DÓLARES AMERICANOS).
Initial: ______
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0011 - 0333 - 0100 - 116635
CCI 011 - 333 - 000100116635 - 22
Grupo Alpha Perú SAC
Ruc: 20602216889
Acceptance: Date:
Printed Name:
Project Grand Total: $55,082.77
Initial: ______
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