SUPERMERCADO OLIMPICA
Olímpica es la cadena de retail más grande de Colombia con capital
100% nacional. Son reconocidos como una compañía líder en la
comercialización de productos de consumo masivo de óptima calidad, a
través de una cadena privada de establecimientos que incluyen
Supertiendas, Superalmacenes, Superdroguerías y Droguerías.
En olímpica manejan dos tipos de inventario:
Inventario permanente: Es el que permite un control constante, al llevar
el registro de cada unidad que ingresa y sale del inventario. Este control
se lleva mediante tarjetas llamada Kardex, en donde se lleva el registro
de cada unidad.
Inventario periódico: El negocio no mantiene un registro continuo del
inventario disponible, más bien, al fin de un periodo, el negocio hace un
conteo físico del inventario disponible y aplica los costos unitarios para
determinar el costo del inventario final. Ésta es la cifra de inventario que
aparece en el Balance General. Se utiliza también para calcular el costo
de las mercancías vendidas. En el supermercado se utilizan las facturas
de ventas y los comprobantes de egreso como soportes para inventario.
SUPER MERCADO SURTIMAX (TIENDA DE BARRIO)
En las tiendas de barrio por lo general como se observó en esta se hace
inventario realizando una lista detallada de las unidades existentes,
pesaje o medición los productos que se venden en la tienda para luego
revisar los últimos pedidos comprados y así realizar nuevamente pedido
y no tener desabastecimiento y poder satisfacer las necesidades de
todos los consumidores. Se hace un balance general de lo que queda en
inventario físico respecto a la facturación de las compras realizadas a los
proveedores de la mercancía, con el fin de saber promedio de ganancias
y cuanto se ha vendido.
CLASIFICACION DE INVENTARIOS ABC
Es una técnica para segmentar las referencias de los productos del
almacén según su importancia. Lo cual se clasifica en tres categorías(A,
B Y C), basándose en el principio de la regla 80/20, según la cual un
pequeño porcentaje de las referencias serán responsables de la mayor
parte de los objetivos globales del almacén (valor de inventario,
facturación, beneficios, etc.)
CATEGORIA A CATEGORIA B CATEGORIA C
Los productos de la Los productos de la Los productos de
categoría A son los categoría B tienen la categoría C son
más importantes una importancia relativamente
para el negocio, moderada, poco importantes.
típicamente un 20% intermedia entre la Típicamente
de las referencias categoría A y la representarán en
representando el categoría C. torno al 50% de
80% del valor. Por Típicamente serán en las referencias
tanto, deberán torno al 30% de las pero
destinarse recursos referencias, constituyendo sólo
para que su control constituyendo el 15% un 5% del valor
de inventario sea del valor.
más exhaustivo y
con conteos cíclicos
más frecuentes.
Se requiere realizar una clasificación de los productos de acuerdo al
análisis ABC
Una empresa tiene en su inventario los siguientes artículos junto
con su costo unitario y demanda por unidades:
Datos:
Código del Demanda Anual
Costo unitario ($)
producto (Unidades)
RLS67 180 981
FAT65 320 692
CHS76 580 591
KRS83 38 1963
STU92 721 396
UQD56 278 743
PJE34 672 491
AYU86 25 2351
QDU18 285 721
OSQ29 174 1693
Solución:
Demanda
Código del Costo unitario Costo anual
Anual
producto ($) de ventas ($)
(Unidades)
STU92 721 396 285.516
PJE34 672 491 329.952
CHS76 580 591 342.780
FAT65 320 692 221.440
QDU18 285 721 205.485
UQD56 278 743 206.554
RLS67 180 981 176.580
OSQ29 174 1.693 294.582
KRS83 38 1.963 74.594
AYU86 25 2.351 58.775
TOTAL 3.273 10.622 2.196.258
Demanda %
Costo
Código del Costo Anual Participaci
Anual de
producto unitario ($) (Unidades ón
ventas
) individual
STU92 721 396 285.516 13,0 %
PJE34 672 491 329.952 15,0 %
CHS76 580 591 342.780 15,6 %
FAT65 320 692 221.440 10,1 %
QDU18 285 721 205.485 9,4 %
UQD56 278 743 206.554 9,4 %
RLS67 180 981 176.580 8,0 %
OSQ29 174 1.693 294.582 13,4 %
KRS83 38 1.963 74.594 3,4 %
AYU86 25 2.351 58.775 2,7 %
TOTAL 3.273 10.622 2.196.258 100 %
Código Demand Costo %
Costo %Participac
del a Anual Anual Participaci
unitario ión
product (Unidad de ón
($) Acumulada
o es) ventas individual
STU92 721 396 285.516 13,0 % 13,0 %
PJE34 672 491 329.952 15,0 % 28,0 %
CHS76 580 591 342.780 15,6 % 43,6 %
FAT65 320 692 221.440 10,1 % 53,7 %
QDU18 285 721 205.485 9,4 % 63,1 %
UQD56 278 743 206.554 9,4 % 72,5 %
RLS67 180 981 176.580 8,0 % 80,5 %
OSQ29 174 1.693 294.582 13,4 % 93,9 %
KRS83 38 1.963 74.594 3,4 % 97,3 %
AYU86 25 2.351 58.775 2,7 % 100,0 %
2.196.2
TOTAL 3.273 10.622 58 100 %
Cost Deman
Código Costo %
o da %Participa
del Anual Participa Clasificac
unita Anual ción
produ de ción ión ABC
rio (Unidad Acumulada
cto ventas individual
($) es)
STU92 721 396 285.51 13,0 % 13,0 % A
6
329.95
PJE34 672 491 2 15,0 % 28,0 %
342.78
CHS76 580 591 0 15,6 % 43,6 %
221.44
FAT65 320 692 0 10,1 % 53,7 %
205.48
QDU18 285 721 5 9,4 % 63,1 %
206.55
UQD56 278 743 4 9,4 % 72,5 %
176.58
RLS67 180 981 0 8,0 % 80,5 %
B
294.58
OSQ29 174 1.693 2 13,4 % 93,9 %
KRS83 38 1.963 74.594 3,4 % 97,3 %
C
AYU86 25 2.351 58.775 2,7 % 100,0 %
3.27 2.196.
TOTAL 3 10.622 258 100 %
Resumen:
Numer
o %
Artícul Frecuenc
Clasificación % Costo os ia
A 80% 6 60%
B 95% 2 20%
C 100% 2 20%
TOTAL 10 100%
Numero de Articulos
0
1
2
3
4
5
6
7
PORCENTAJE
