ACELGA

Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena
visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A
posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las
infecciones y las enfermedades degenerativas.

ESPINACA

En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C,

vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido
fólico (vitamina B9). Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y
carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina).

ENDIVIAS

alimento disponible casi todo el año y que nos proporciona importantes beneficios para

la salud. La endibia debería ser incluida más a menudo en los menús familiares. Y es que
esta hortaliza es una buena fuente de vitamina A (beta-caroteno), vitamina C, ácido fólico
y potasio.

APIO

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio,
calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra

AJO MORADO

Manganeso: 23 % de la CDR.
Vitamina B6: 17% de la CDR.
Vitamina C: 15% de la CDR.
Selenio: 6% de la CDR.
Fibra: 1 gramo.
Cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y
vitamina B1.
Pequeñas cantidades de otros nutrientes: 42 calorías, 1,8 gramos de
proteína y 9 gramos de hidratos de carbono.
Resumiendo: el ajo contiene pocas calorías, pero es muy rico en vitamina
C, vitamina B6 y manganeso. Además, también contiene pequeñas
cantidades de otros nutrientes.
AJO PORRO

El ajoporro, puerro, porrón, porro, es una planta herbácea, anual o bienal, perteneciente

a la familia de las liliáceas; especie de cebolla, aunque no forma cabeza como ella de la
cual se diferencia en el sabor, que es mucho menos perceptible que el de la cebolla, y no
tiene picante, con el bulbo alargado y sencillo

BERENGENA
 Su contenido en agua es muy elevado (92%).
Fibra.
Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro.
Vitaminas del grupo B y C. 
Contiene serotonina.
Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como
el ácido clorogénico o los flavonoides. 
Tiene pocas calorías (21,2 kcal por 100 gramos).
Pequeñas cantidades del alcaloide llamado solanina

BROCOLY

Vitaminas: es una buena fuente vitamina C, ácido ascórbico, niacina y vitamina A.

Minerales: potasio y menores cantidades de calcio, sodio y magnesio.

CEBOLLA BLANCA

Protege el corazón. Es uno de los más poderosos cardioprotectores que

existen en la naturaleza. ...
Aliada contra la diabetes. ...
Favorece la digestión. ...
Fortalece las defensas. ...
Es diurética. ...
Contra el cáncer. ...
Dolencias respiratorias. ...
Para la impotencia.

CEBOLLA ROJA

Protege el corazón, aliada contra la diabetes, favorece la digestión, fortalece las defensas

CEBOLLA JUNCA

Las propiedades nutricionales de nuestra cebolla la hacen única en el mundo, contiene

minerales (calcio, magnesio, hierro y potasio), vitaminas (A, B, C y E) y otras sustancias
como la quercetina, la cual tiene la habilidad de ayudarle a la sangre a disolver los
coágulos. Además favorece la circulación sanguínea.

CEBOLLIN CHINO
 Propiedades del cebollino. El cebollino aporta vfibra, agua, vitaminas y minerales. ...
Aporta numerosos nutrientes esenciales como vitaminas (C, A y K), fibras, minerales
(potasio, calcio y fósforo) y antioxidantes

COL

La col contiene un 92% de agua, mucha fibra y pocas calorías e hidratos de carbono. Es

rica en vitaminas A, C, E y B y en minerales como el azufre (lo cual aporta
potentes propiedades antioxidantes), potasio, calcio... contiene también ácido fólico y
arginina, la cual nos ayuda a combatir los resfriados

COLENABO

Nos aporta muy buenas cantidades de vitamina C y algunas vitaminas del complejo B,
además de minerales como potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo y selenio.
Otro componente muy importante delnabo (y las crucíferas en general) es su aporte en
glucosinolatos, unos compuestos con actividad antitumoral
COLL CHINO

Beneficios a la Salud del Bok Choy. Conteniendo una fortuna de vitaminas C, A y K, y

excelentes fuentes de calcio, magnesio, potasio, manganeso y hierro, el bok choy merece
la reputación de ser poderoso entre las verduras

HABAS

Las habas son ricas nutricionalmente, nos aportant dosis significativas de fibra, vitaminas

y minerales. ... Importante también su contenido en vitamina B1 (tiamina), indispensable
para el correcto funcionamiento del sistema nervioso y para el metabolismo energético.
Las habas son una fuente importante de ácido fólico

FRIJOL ROJO

Contienen carbohidratos de absorción lenta.

Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
Es una gran fuente de fibra (unos 17 gramos)

GUANDUL

El guandú o gandul (cajanus cajan), es muy parecido al guisante es como un chícharo o

alubia y pertenece a la familia de la fabaceae. ... La harina de guandú aumenta el valor
nutritivo de la pasta, aporta más proteínas y vitaminas B1, B2 y E, fibras y minerales

ZANAHORIA

Rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y

restauradora de nervios. 6- Fortalece las uñas y el cabello, al que aporta brillo. Las células
madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en
el organismo se transforma en retinol o Vitamina A
 FRIJOL CABEZA NEGRA

Contienen carbohidratos de absorción lenta.

Tienen un alto contenido en ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina.
Aporta magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo.
Es una gran fuente de fibra (unos 17 gramos)

LENTEJA

Destacan por su aporte en cuanto a hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc,

magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como
la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E además de ser una buena fuente
de fósforo, manganeso, y ácido fólico, sin perder de vista

GARBANZO

Su riqueza en fibra mejora el tránsito intestinal y contribuye a que la absorción de los

hidratos de carbono sea todavía más lenta. El garbanzo tiene muchos minerales, sobre
todo fósforo, hierro y magnesio y es especialmente rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico

NILLO

Características técnicas del Nylon 6:

Resistencia mecánica, dureza, rigidez y buena tenacidad. ... Se utilizan como
materiales plásticos en los que se requiere propiedades como alta tenacidad,
rigidez o buena abrasión. Pueden funcionar sin lubricación, son silenciosas
LUCHUGA BATABIA

Propiedades nutricionales Alto contenido de agua (90-95%). Es rica en antioxidantes,

como la vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio y
aminoácidos. Las hojas exteriores más verdes son las que tienen mayor contenido en
vitamina C y hierro

ECHUGA ROMANAL

 Rica en minerales. No dejes que el color verde claro de lechuga romana te engañe. Esta
hoja verde es muy rica en minerales. Una cabeza contiene cobre (33 % CDR), magnesio
(22 % de la CDR), manganeso (42 % CDR), fósforo (27 % CDR), potasio (33 %), selenio
(5 % CDR) y zinc (13 % CDR)

LECHUGA VERDE RISADA

La lechuga es una de esas verduras que habría que comer casi a diario: aporta
abundantes vitaminas y pequeñas dosis de minerales que enriquecen la dieta sin
aportar apenas calorías. En las ensaladas es la reina y combina casi con todo.

La lechuga es la protagonista del plato más ligero y sencillo del recetario: la ensalada.

Tanto es así que cuando nos referimos a una ensalada, en realidad una mezcla de
vegetales, el único ingrediente que se suele dar como seguro es este.
 Otra cosa es de qué tipo de lechuga será o qué ingredientes la acompañarán… En
cualquier caso se trata de uno de los vegetales más utilizados en la dieta cotidiana, del
que sabemos más bien poco.

VERRO

Lleno de Nutrientes, Particularmente Vitamina K. ...

Un alto contenido de antioxidantes que podría reducir el riesgo de enfermedades
crónicas. ...
Contiene compuestos que pueden prevenir ciertos tipos de cáncer. ...
Beneficioso para la salud del corazón. ...
Los contenidos de minerales y vitamina K protegen contra la osteoporosis

PAPA PASTUSA

Con un bajo contenido calórico, una papa al horno mediana contiene solo 110 calorías,
son una buena fuente de vitaminas C y B6, manganeso, fósforo y fibra

PAPA ZABANERA

Los beneficios de la papa Pastusa. ... Con un bajo contenido calórico, una papa al horno

mediana contiene solo 110 calorías, son una buena fuente de vitaminas C y B6,
manganeso, fósforo y fibra

PAPA MORADA

Propiedades saludables de la patata morada
Y la patata morada no es la excepción. ... Con buen contenido de vitamina C: En
su piel, las patatas moradas no sólo tienen vitamina C, sino que también
contienen flavonoides, potasio y otras sustancias muy beneficiosas para el
organismo
AJI PIMENTON

Los pimientos poseen una gran cantidad depropiedades muy beneficiosas para todo el
organismo ya que contienen muchas vitaminas y minerales, que aportan energía en forma
de carbohidratos y mucho más. Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen
vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico

AJI PANCA

El ají panca cuenta con dosis altas de betacarotenos y vitamina C, los

betacarotenos son conocidos por aportar excelentes cantidades de vitamina A;
además de contar con propiedades antioxidantes que ayudan a contrarrestar a
los radicales libres; lo que previene la vejez y diferentes tipos de cáncer, como
cáncer de mama, estómago, próstata, entre otros
 PEPINO PARA REYENAR

Protegen Su Cerebro. ...

Reduce Su Riesgo de Cáncer. ...
Combate la Inflamación. ...
Propiedades Antioxidantes. ...
Refresca Su Aliento. ...
Controlar el Estrés. ...
Refuerza Su Salud Digestiva. ...
Mantiene un Peso Saludable

PEPINO SICHINI

El pepino también contiene vitamina C y A, es decir, es rico en antioxidantes, y contiene

otros minerales alcalinos como el magnesio, silicio, azufre, molibdeno y ácido fólico,
además de sus grandes cantidades de vitamina del complejo B, cloro, calcio, sodio y
fósforo

REPOLLITA DE BRUCELA

Además, las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra, manganeso, potasio,

colina y vitaminas B. Incluso contiene proteína. Lo que es quizá lo más fascinante sobre
las coles de Bruselas, sin embargo, no hemos acabado con su sorprendente gama de
nutrientes

REMOLACHA

Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. ... Otros
nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son las vitaminas B1, B2, B3
y B6, y los minerales hierro y yodo. Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se
asimilan mejor cuando la remolacha se toma en forma de jugo

TOMATE MILANO

 El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina

C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
 El tomate protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger
nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna

TOMATE CHENTO

 El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C,

un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio.
 El tomate protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger
nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna. La vitamina A
mejora nuestra visión.
 El tomate mejora la circulación sanguínea: otra de las propiedades del tomate
es que contiene hierro, un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra
sangre, así como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Al
ayudar en la mejora de la circulación sanguínea, el tomate protege la salud frente a
problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares. A fin de cuentas, la salud
es nuestro bien más preciado

CALABAZA

También proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias

vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales destacan el potasio, el
fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Aparte de poco calórica, es uno de los alimentos
más medicinales de nuestra huerta

AHUYAMA

La auyama contiene calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, potasio, fósforo, vitaminas A, C

y B, fibra soluble y betacaroteno. Las semillas son ricas en carbohidratos, aminoácidos,
ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo A, K, C, B, E y D y aportan calcio,
potasio, niacina y fósforo

BATATA

Más nutritivo. El boniato contiene una mayor concentración de vitaminas y ácido fólico. El
indice glucémico de la batata es menor. ... Es rico en antioxidantes, y por su contenido de
betacarotenos que es precursor de vitamina A lo podríamos llegar a comparar con las
deliciosas zanahorias

YUCA

 Protege los huesos. Entre las vitaminas que podemos encontrar en este
tubérculo destaca la vitamina K, que nos protege los huesos y nos previene el
desarrollo de la osteoporosis. ...
 Baja en grasas. ...
 Fuente de proteínas. ...
 Efecto saciante. ...
 Minerales. ...
 Versatilidad. ...
 Buena para la digestión. ...
 Apta para celíacos.

RABANO

El rábano es uno de los alimentos que más cuidan la salud del hígado y la vesícula.
Las propiedadesmedicinales de los rábanos se deben, ante todo, a su virtud para cuidar
 del hígado y la vesícula. ... Elrábano tiene propiedades antisépticas que pueden tratar
casos s de bronquitis, sinusitis, asma o tos irritativa

CILANTRO

1. Guerrero contra la salmonella. ...

2. Combate el colesterol. ...
3. Aliado contra la diabetes. ...
4. Potente anti inflamatorio. ...
5. Un bactericida natural. ...
6. Eficaz contra la gripe. ...
7. Como afrodisíaco. ...
8. Poderoso contra el mal aliento

ZANAHORIA BEIBI

Las zanahorias son una poderosa fuente de antioxidantes en su alimentación, ya que

incluyen licopeno, betacaroteno y vitamina A. La mitad de una taza
de zanahorias picadas, ya sea de zanahoriaregular o zanahoria baby, contiene más del
200 % de la cantidad media diaria recomendada de vitamina A

ENELDO

Ahora bien, entre las múltiples propiedadesmedicinales que podemos hallar

en el eneldo, tenemos que esta planta tiene un efecto:
 Antiséptico.
 Antiespasmódico.
 Carminativo.
 Galactógeno.
 Diurético.
 Antioxidante.
 Sedante.
 Calmante muscular.

INOJO

Los principales beneficios que puedes conseguir con el consumo de hinojo son: Gran

aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de
empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Estimula el
apetito y ayuda a saciar la sed en verano

LAUREL
 En medicina, los beneficios de la hoja de laureltienen propiedades astringentes,
diuréticas y estimulantes del apetito. Las infusiones de laureltienen fama de aliviar las
úlceras de estómago, flatulencia y dolor cólico. El ácido láurico en la hoja delaurel sirve
como repelentes de insectos

TOMILLO

Así, el tomillo en infusión presenta una gran cantidad de

interesantes propiedades, algunas de las cuales analizamos a continuación.
1. Es antiinflamatorio. ...
2. Combate diversos problemas respiratorios. ...
3. Reduce problemas digestivos. ...
4. Propiedades antisépticas y cicatrizantes. ...
5. Efecto antioxidante.

HIERBA BUENA MENTA

Para qué sirve tomar té de menta o hierbabuena

El té de menta o hierbabuena ya sea frío o caliente es una infusión realmente
refrescante y en todas sus formas es capaz de conservar
sus propiedadesintactas. Su aroma lo convierte en un té muy fácil de reconocer
ALBACA

Es antibacteriano, por lo que es excelente para eliminar el acné. Mejora el dolor de

garganta y es ideal para combatir el estrés. Gracias a que posee fitonutrientes y
flavonoides la albahaca cuenta con importantes propiedades antiinflamatorias

ROMERO

El romero es una planta muy rica en principios activos y posee

numerosas propiedades medicinales, entre otras, es antiséptico, antiespasmódico,
aromatizante, depurativo, estimulantes estomacal, carminativo, colagogo –facilita la
expulsión de la bilis–, diurético o hipotensor

CURCUMA

 Ayuda a combatir el cáncer. ...

 Alivia la artrosis. ...
 Reduce la inflamación de los órganos inflamados. ...
 Es digestiva y quemagrasas. ...
 Protege el cerebro. ...
 10 alimentos para nutrir tu cerebro. ...
 Mejora la salud de los ojos y de la pie
 JENJIBRE

Disminuye los dolores reumáticos y menstruales. Es eficaz contra la gripe y los resfriados,
al favorecer la expectoración. Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las
enfermedades cardiovasculares. Elimina el mareo y el vértigo

BOROJO

 Cicatrizante de heridas. La fruta también posee el nivel de fósforo más

elevado que contenga cualquier fruta del mundo, por esto tiene
otras propiedades medicinales notables como: cicatrizante de heridas y tónico del
sistema visceral. ...
 El jugo. ...
 Y para 'llegar al cielo' ...
 Propiedades del Borojó ...
 Nutrición. ...

PIMIENTA DE CAYENA

Tiene más beneficios de los que te imaginas... La pimienta

cayena tienepropiedades para tratar diversas enfermedades y padecimientos. Entre ellas
la gripe, la inflamación, el reflujo, fiebre, flatulencias, hemorroides, entre otras. Cuando
tienes gripe por ejemplo, la cayena ayuda a aflojar la mucosidad y congestión

PIMIENTA NEGRA

En la antigüedad la pimienta negra (Piper nigrum) era tan importante que no sólo se

utilizaba como condimento, también servía como moneda y para ofrecer ofrendas a los
dioses. Contiene vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato y colina, además de minerales
como el potasio, fósforo, magnesio y calcio

PIMIENTA DE OLOR

La pimienta de Jamaica es ampliamente utilizado como carminativo, para

prevenir o aliviar la flatulencia. Se utiliza tanto como un estimulante
aromático y como un tónico para el tracto gastrointestinal y el sistema
digestivo, para tratar vómitos, dolor de estómago, diarrea y la indigestión;
junto con trastornos digestivos como la dispepsia y cólicos, y es conocido
para mejorar el apetito. El aceite esencial de pimienta de Jamaica es un
tónico para el sistema nervioso, y se ha utilizado para tratar el
agotamiento nervioso, paroxismos histéricos, neuralgia, y convulsiones.
Cuando se usa externamente, los efectos del calentamiento de la pimienta
de Jamaica se utilizan para aliviar las infecciones de pecho, artritis y
reumatismo, contusiones y dolores musculares. Pimienta de Jamaica ha
sido utilizado como un remedio herbal natural de la fiebre, resfriados,
 gripe, diabetes, dolores menstruales y sangrado menstrual abundante.
Extractos de pimienta de Jamaica tienen propiedades antioxidantes,
antisépticas y anestésicas, y la utilidad en la lucha contra las infecciones
por hongos levaduriformes y fúngicas
CARDAMOMO

Pero el cardamomo no nos aporta simplemente nutrientes, sino que además nos brinda
infinidad debeneficios medicinales y curativos encaminados a mejorar nuestra salud.
Esta especia tiene una serie de efectos estimulantes que nos mantienen más activos y
alerta, al igual que contiene propiedades antiespasmódicas

ARANDONO

El arándano rojo es muy rico en vitamina C y polifenoles antioxidantes. Gracias a su

composición, tiene una alta acción bactericida tanto a nivel digestivo (desde la boca hasta
el estómago), así como una alta protección contra las infecciones urinarias

FRAMBUEZA

Junto al resto de nutrientes citados anteriormente, laframbuesa también es

extremadamente rica en antioxidantes naturales, fibra soluble, ácido fólico y vitamina C.
Los bioflavonoides que contiene son capaces de neutralizar la influencia negativa de los
radicales libres en el organismo

FRESA

Son una importante fuente de vitamina C. Una taza de fresas contiene el 136% de la

cantidad diaria recomendada de esta vitamina, lo que las convierte en un poderoso
antioxidante que potencia el sistema inmunitario. -Ayudan a perder peso, por su bajo
contenido calórico y su alto contenido en nitrato

GROSELLA ESPINOZA

Como la mayoría de los frutos, es rica en fibra lo que permite una buena digestión, reduce
el estreñimiento e incluso previene la diarrea. Pero no solo la fibra ayuda a la segregación
de los alimentos, lo que permite que disfrutamos u paladar y todos sus amplios nutrientes.
(Ver articulo: Mora roja)
· Consumirla con frecuencia podrá evitar que tengamos o suframos de trastornos
gastrointestinales.

·  Todas sus ventajas son atribuidas a la vitamina C, esta puede ayudarnos muchísimo
alimento el cerebro, el funcionamiento mental y apoya el corazón.

GROSELLA NEGRA
 Las vitaminas B en las grosellas como el ácido pantoténico (vitamina B5), piridoxina
(vitamina B6) y tiamina (vitamina B1) se les llama “esenciales” porque son necesarios de
una fuente regular externa al cuerpo – es decir ingiriéndolo- porque estas vitaminas son
necesarias para el cuerpo para el metabolismo

GROSELLA ROJA

Las propiedades y beneficios para los ojos de la grosella. Lagrosella, como todas las

bayas, es un fruto que aporta cantidades notables de vitamina C, vitamina A y otros
antioxidantes. ... En su conjunto, las propiedades de la grosellala convierten en un
alimento ideal para mantener nuestras facultades visuales

COROZO

Las distintas variedades de Corozo, gozan de enormes propiedades y beneficios para la

salud, por sus grandes contenidos en antocianinas, que son pigmentos naturales.

En su fruto, se pueden encontrar distintas propiedades y son ricos en Vitamina, A, C y E,

y minerales como el magnesio, hierro y calcio,  que intervienen en el crecimiento de los
tejidos del cuerpo humano, la formación y regeneración de colágeno, huesos y ayudan en
prevenir afecciones relacionadas a la visión

DURAZNO

El durazno contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales como el potasio y

fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y
betacarotenos.Propiedades para sanar los calambres o fatiga muscular. ... El ácido
nicotínico o vitamina B3 aporta para que la piel, sistema nervioso y digestivo funcionen
bien

MANDARINA

La mandarina es una rica fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina B1 y B2,

bioflavonoides (como el nobiletin), folato (similar al ácido fólico) y sales minerales, como el
potasio, el calcio, el fósforo y el magnesio. La fruta entera puede ser aprovechada, ya que
su corteza y hoja también son muy ricas en nutrientes

LIMON CRIOLLO

El limón es utilizado en multitud de comidas y bebidas, a veces para dar

sabor o solo un toque de acidez a un bistec, pescado o guiso. Pero
además de su rico sabor en tartas y helados, están sus grandiosas
propiedades curativas. Su gran aporte de vitaminas le convierte en un
gran depurador de toxinas y un implacable bactericida.
 Los aportes nutritivos del limón son vitaminas del complejo B (B1, B2,
B3, B5, B6 , PP), la vitamina C en gran cantidad y la vitamina P.
Además, tiene minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo,
sodio, hierro y flúor, bastante agua y algo de fibra. Su bajo aporte calórico,
40 calorías por cada cien gramos, lo convierte en una fruta ideal para
dietas hipocalóricas.

NARANJA

La naranja es un poderoso antioxidante por la gran cantidad de Vitamina C que contiene,

por ello favorece la cicatrización, y refuerza es sistema inmunológico de organismo.
También contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre,
zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico

PPOMELO

 Contiene mucha Vitamina C, minerales y antioxidantes.

 Este cítrico nos ayuda a mantenernos jóvenes, fortalece nuestro corazón y
ayuda a adelgazar.
 Puede interactuar con algunos medicamentos, por lo que hay que consultar
previamente al médico

PERA

La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua, por lo que es muy fácil de
digerir. Además tiene una gran riqueza de azucares y por eso es muy dulce y es rica en
antioxidantes que retrasan el envejecimiento de las células. Es rica en vitaminas B y C, y
en potasio, hierro, calcio y yodo, entre otros

MANZANA VERDE

 1.- Posee antioxidantes. Esta fruta es una gran fuente de flavonoides y

también te brinda gran cantidad de vitamina C.
 2.- Pérdida de peso. ...
 3.- Nivela la azúcar de la sangre. ...
 4.- Dientes saludables. ...
 5.- Protege tu corazón. ...
 6.- Buena digestión. ...
 7.- Piel radiante. ...
 8.- Huesos sanos

MANZANA ROJA
  Menos colesterol. Como presenta poco azúcar y muchas
otras propiedades beneficiosas, destacamos que reduce, en gran parte, el
colesterol alto.
 Protege el corazón. ...
 Regula el intestino. ...
 Permite adelgazar. ...
 Mejora los dientes. ...
 Buena para cualquier dieta.

MELON

 Son buenos para dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua y

poco aporte calórico. ...
 Son buenos para el sistema nervioso y muscular por su alto contenido en
potasio.
 Se recomienda para casos de gota y reumatismo.
 Favorece la formación de glóbulos rojos.
 Es diurético y algo laxante.

PATILLA

Los beneficios de la sandía que quizá no conocías. La sandía opatilla es rica en

nutrientes —como vitamina A, B, C y potasio— pero su verdadera fortaleza es el licopeno,
el pigmento antioxidante que da a la fruta su color rojo intenso. ... Asimismo, el licopeno
de la sandía se absorbe fácilmente en el cuerpo

MORA

 vitamina C (10mg/10g)
 calcio (36mg/100gr)
 potasio: mineral diurético.
 una de las dosis de hierro más elevadas de las frutas (1,6mg/100gr). ...
 También aportan vitaminas del grupo B como ácido fólico, riboflavina,
niacina y tiamina.

UCHUVA

La uchuva es fuente de vitamina A, B y C, fibra, potasio, fósforo, hierro y zinc, según

datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El consumo de 100 gramos
de esta fruta aporta 53 kcal de energía, 11.2g de carbohidratos, 0.7g de grasa, 1.9g de
proteína así como vitaminas y minerales al organismo

KIWI
 Gracias a su alto contenido en vitamina C, el kiwi favorece la formación de colágeno.
Evita la anemia ferropénica, ya que, favorece la absorción del hierro. Los kiwis son
excelentes para cuidar nuestra salud intestinal

MANGOSTINO

El mangostino o mangostán es una fruta tropical procedente de Asia, que ya desde la

Antigüedad se utilizaba –además de por su excelente sabor– por sus
diferentes propiedades curativas como tratamiento para la diarrea, la disentería, la
inflamación, la úlcera y como poderoso cicatrizante.

AGUACATE

1. Fuente de energía y de nutrientes. ...

2. Tiene más potasio que los plátanos. ...
3. El aguacate es bueno para el corazón. ...
4. Es rico en fibra. ...
5. Es bajo en colesterol y triglicéridos. ...
6. Si tomas aguacate, estarás más sana. ...
7. Esta fruta te ayudará a absorber otros nutrientes. ...
8. Es bueno para tus ojos

TORROMBOLO

La carambola, al ser una fruta rica en agua y pobre en calorías, grasa e hidratos de
carbono resulta ideal para incluirlas en dietas de control de peso. Además para aquellas
personas que no siguen dietas de adelgazamiento la pueden tomar sin restricciones dado
su bajo aporte calórico.

CHIRIMOLLA

 Antimicrobiano Natural. Uno de sus beneficios es su capacidad para actuar como

protector natural contra infecciones y parásitos, algo que se debe gracias a su alto
contenido de fibra, niacina y citotoxinas. Además, de ser rica en vitamina C, un
antioxidante natural que ayuda al organismo a resistir las infecciones.

MARAÑON

Las semillas contienen grandes cantidades de vitamina C y tiene múltiples usos

medicinales. Es rico en fibra, proteínas y diversos ácidos grasos ideales para reducir el
colesterol. Entre algunas de las propiedades podemos encontrar las vitaminas B1 y B2,
la vitamina E, el calcio y el magnesio

CAÑANDONGA

El carao, cañandonga, cañafístola o cañafístula cimarrona es un árbol natural de América

Central y las zonas costeras de las Antillas que se utiliza para el tratamiento de
enfermedades del pecho y como bebida con muchas propiedades nutritivas
 COCO

Entre los minerales que aporta se encuentran el selenio y el zinc, que

tienen propiedadesantioxidantes. También se encuentran presentes en elcoco la
vitamina C, perfecta para la salud ósea entre otras cosas, la vitamina B1, clave para el
sistema nervioso y vitamina B3 eficaz para reducir los niveles de colesterol.

MARACUYA

Propiedades nutricionales del maracuyá
El maracuyá tiene vitaminas A y C, fibra, hierro y potasio, entre otros muchos
nutrientes. ... Es un fruta rica en Vitamina A y vitamina C, que gracias a
sus propiedadesantioxidantes previene el envejecimiento, protege contra los
daños solares y fortalece el sistema inmunológico
MANGO

Entre las propiedades del mango cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:

Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc, Magnesio, Sodio, vitamina A, Vitamina B1, Vitamina
B2, Vitamina B3,Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina C,Vitamina E, Vitamina
K, y Fósforo. Es antioxidante y anticancerígeno

MANGO DE AZUCAR

 Vitaminas C y A. ...
 Fruta rica en vitamina E. ...
 Aporta magnesio y potasio. ...
 Contiene ácidos depurativos. ...
 Protege la piel y las mucosas. ...
 Mantiene huesos y músculos en forma. ...
 Alcaliniza y fluidifica la sangre. ...
 Favorece la asimilación de nutrientes

MANGO DE CHANCLETA

Entre las propiedades del mango cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:
Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Zinc, Magnesio, Sodio, vitamina A, Vitamina B1, Vitamina
B2, Vitamina B3,Vitamina B5, Vitamina B6, Vitamina B9, Vitamina C,Vitamina E, Vitamina
K, y Fósforo. Es antioxidante y anticancerígeno

MANGO FLIPINO

También por su contenido en vitamina C ayuda en la absorción de hierro, la formación de

glóbulos rojos, colágeno, dientes y huesos. Ambas vitaminas tienen
propiedades antioxidantes. Gracias a todo ello, el mango es considerado por los
expertos como muy útil para tratar anemias o afecciones en la sangre

PAPAYA
 1. Es un buen diurético (agua) ...
2. Aumenta las defensas naturales (vitamina C) ...
3. Mejora la salud de la piel (vitamina A) ...
4. Función antioxidante (licopeno) ...
5. Prevención de enfermedades cardiovasculares (flavonoides) ...
6. Restaura el equilibrio ácido-base del organismo (minerales) ...
7. Mejora el estreñimiento (fibra)

PAPAYA SAPOTE

1. Es un buen diurético (agua) ...

2. Aumenta las defensas naturales (vitamina C) ...
3. Mejora la salud de la piel (vitamina A) ...
4. Función antioxidante (licopeno) ...
5. Prevención de enfermedades cardiovasculares (flavonoides) ...
6. Restaura el equilibrio ácido-base del organismo (minerales) ...
7. Mejora el estreñimiento (fibra)

GUANABANA

La pulpa de la guanábana esta constituida principalmente por agua; además proporciona

sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido
a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así
como de vitamina B

PIÑA PEROLERA

 Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9 (ácido fólico) y un poco de vitamina E.

 Minerales: potasio, fósforo, magnesio, yodo, cobre y manganeso, entre
otros.
 Ácidos: ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico y enzima bromelina.

PLATANO

El potasio presente en el plátano ayuda a prevenir calambres lo que, combinado con la

energía que proporciona, lo convierte en una fruta ideal para reponernos después de
realizar actividad física. 4. Provee una cantidad de sodio muy baja, por lo que es
adecuado en caso de hipertensión arterial.

GUINEO CUATRO FILO

 Santo Domingo.-El conocidoguineo, plátano o banana tan común en

nuestra dieta diaria, es un fruto “superpoderoso”, debido a todos los beneficios que
brinda a nuestra salud.
  El banano es bueno para la salud del corazón. ...
 7 secretos del guineo o banana.

GUINEO MAZANO

El También conocido como topocho, banana baby, plátano niño, plátano de

Jamaica, guineo manzano y lady finger es una fruta muy pequeña, el
Plátanomanzano pero muy deliciosa con muchaspropiedades que aportan beneficios al
cuerpo

ALBARICOQUE

El albaricoque tiene hierro, potasio, calcio, magnesio y vitamina B3. ...

Los albaricoques frescos también son ricos en taninos, elementos
con propiedadesastringentes, antiinflamatorias y antioxidantes que, entre otras acciones,
favorecen la digestión

GUINDA

Las cerezas son ricas en vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra. ...
Debido a que las cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los
síntomas de la artritis y la gota. 7. Comer cerezas reduce el riesgo de diabetes

GRANADA

Se trata de una fruta baja en calorías, tan solo 34 por 100 gramos de porción comestible.
Posee propiedades antiinflamatorias y astringentes, siendo recomendable para las dietas
de adelgazamiento depurativas. Es rica en minerales como el potasio y, como tiene poco
sodio, es una fruta ideal para hipertensos

CIRUELA CHILENA

Los usos de la ciruela son los siguientes: * Para el estreñimiento, ya que se utiliza como
laxante suave o inmediato(según la cantidad ingerida). * Para la anemia, por su alto
contenido en hierro. * Para combatir la tos, favorecer la expulsión de las secreciones
acumuladas en los pulmones y sedar el organismo.

CIRUELA MAYERA

Las ciruelas son ricas en vitaminas C, K y E, así como en provitamina A en forma de

carotenos (que se da, sobre todo, en las ciruelas de color más oscuro). Son, además,
ricas en fibra alimentaria, potasio, fósforo, magnesio y calcio

MAIZ CUBA

El componente químico principal del grano de maíz es el almidón, al que corresponde

hasta el 72-73 por ciento del peso del grano. Otros hidratos de carbono son azúcares
sencillos en forma de glucosa, sacarosa y fructosa, en cantidades que varian del I al 3
por ciento del grano.

MAIZ CAYACAO
 1. Es muy nutritivo.
2. Es una poderosa fuente de antioxidantes.
3. Mejora el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial.
4. Eleva el colesterol HDL y protege el LDL contra la oxidación.
5. Podría bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
6. Protege la piel del sol.
7. Mejora la función cerebral

MAIZ MORADO

 El maíz morado es uno de los más poderosos antioxidantes del mundo ya

que inhibe el colesterol malo y mejora la circulación.
 La antocianina, cianidina-3-b-glucosa, su colorante natural, se encuentra
tanto en los granos como en la mazorca.

MAZORCA

Es un cereal que contiene grandes cantidades de hidratos de carbono de fácil digestión lo

que lo hace idóneo para alimentar a los niños y deportistas: Es muy rico en magnesio; es
uno de los principales alimentos de las personas celíacas o las que sufren de alergia al
gluten, ya que no contiene prolaminas tóxicas

IGO

 Minerales en abundancia. Potasio: es el mineral más abundante en el higo:

232 mg/100 g en el fresco y 680 en el seco. ...
 Ricos en fibra. ...
 Flavonoides salutíferos. ...
 Diferencias entre frescos y secos. ...
 Salud metabólica y digestiva. ...
 Huesos y nervios fuertes. ...
 Buenos para la piel. ...
 Múltiples presentaciones.

NISPERO

 Fuente de vitaminas. Esta fruta está repleta de vitamina A, perfecta

conseguir una piel radiante. ...
 Mucho potasio. Si buscas mantener a raya tu presión arterial el potasio que
contiene esta fruta es posiblemente una solución muy sana. ...
 Rico en fibra. ...
  Despídete de la gastritis. ...
 Carotenos para la piel. ...
 Minerales para todos.

ALMENDRA

 Ricas en proteínas. ...

 Energía de la mejor calidad. ...
 Grasas saludables. ...
 Calcio y otros minerales en abundancia. ...
 Vitamina E antioxidante. ...
 Buena para las embarazadas. ...
 Alternativa a los lácteos. ...
 Vigorizante para los jóvenes y deportistas
CACAHUETE

El cacahuete suma a su saludable composición como legumbre ciertas ventajas de los

frutos secos, lo que lo convierte en una semilla única. Los cacahuetes son los "frutos
secos" que aportan más vitamina B3, más ácido fólico y más proteínas (26%) y también
de los más calóricos (571 calorías por 100 gramos).

NUEZ

 Rebajan el nivel de colesterol malo LDL y la hipertensión.

 Previene el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto
y angina de pecho.
 Evita la aparición de arteroesclerosis.
 Son un gran alimento para nuestro cerebro.
 Por su poder antioxidante y vitaminas son beneficiosas para nuestra piel.

MUEZ MOSCADA

Quizás hayas oído hablar de la nuez moscada como una especia con

increíbles propiedades para la salud y altamente nutritiva.
Y es que, por si no lo sabías, 100g de nuez moscada aportan aproximadamente 506
Kcal, 28.5 g de carbohidratos, 5.84 g de proteínas, 20.8 g de fibra y 36.31 g de
grasas.
Además, esta especia figura como una importante fuente de vitaminas de los grupos A,
B1, B2, B3, B6, B9, C y E, y de minerales como el calcio, el potasio, el zinc, el fósforo,
el hierro y el sodio.

NUEZ PECAN
 Las nueces pecanas son ricas en Omega 9, principalmente en ácido oleico,
muy recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares como la
hipertensión, la trombosis o los problemas circulatorios.
 Previene el estreñimiento.
 Mejora la capacidad cerebral.

PISTACHO

Con tres gramos de fibra por porción, los pistachos están en el ranking entre los dos
frutos secos que más fibra contienen. 4. Vitaminas y minerales. Son ricos en tiamina
(vitamina B1) y vitamina B6, y una fuente de riboflavina, vitamina E, vitamina K y ácido
fólico.

COLL DE MILAN

 Minerales y vitaminas. La col es una rica fuente de vitamina K, vitamina A,

beta-carotenos, calcio y vitamina C. ...
 Fibra dietética. ...
 Antioxidantes. ...
 Este vegetal está compuesto en 80 por ciento por agua, por lo cual su
contenido calórico es muy bajo.
COLL LOMBARDA

Además, aporta beneficios antioxidantes y tienepropiedades laxantes. La col

lombarda es una fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C, un gran antioxidante
y elemento masivo en nuestro sistema inmunológico

CHAMPIÑON BLANCO

Es asimismo una fuente de vitamina D (biodisponibilidad de vitamina D2) , tiamina (B1),

vitamina B6, folato y magnesio. Son además muy buena fuente de fibra dietética, vitamina
C, riboflavina(B2), niacina(B3), ácido pantoténico, hierro, fósforo, potasio, zinc, cobre,
manganeso y selenio.

CHAMPIÑON BOTON

Los hongos tienen alto contenido proteíco y son ricos en minerales como
hierro,calcio, fósforo, potasio y vitaminas del complejo B y C. Son bajos en
calorías,carbohidratos y grasas. Algunas especies tienen propiedades medicinales, con
excelente capacidad de estimular el sistema inmunitario, explica Flores

CHAMPIÑON PORTO BELO

Alrededor de media docena de hongos contienen componentes que mejoran la

inmunología, que incluyen la penicilina, estreptomicina, y tetraciclina. LosPortobellos son
una excelente fuente de cobre, así como de riboflavina, niacina y ácido pantoténico. Un
solo hongo Portobello contiene más potasio que un plátano.
 TRUFAS

 Por su alto contenido en agua, estos hongos son muy valorados para
aquellas personas que están haciendo una dieta de adelgazamiento.
 Aportan minerales esenciales para la salud del organismo como hierro,
calcio, selenio, magnesio y fósforo.

BARANO VERDE

El plátano es un alimento muy energético, por eso no se recomienda consumirlo antes de

dormir. Los niños y los deportistas deben primar su consumo. Esta fruta es rica en
vitaminas (A, B1, B12 y C), en glúcidos y en agua. También es una fuente de potasio,
calcio, magnesio, fósforo e hidratos de carbono

ESTRAGON

www.botanical-online.com

Propiedades del Estragón.
Conoce un poco más las fantásticas propiedades que esta planta tiene para ti:
Tiene un efecto eupéptico y carminativo, propiedad que favorece la digestión y
ayuda a expulsar los gases del intestino. También mejora la mala digestión, los
retortijones y los cólicos que ocasionan los gases

AZAFRAN

¡Descúbrelas! El azafrán es una especie muy utilizada en nuestra cocina para dar color y
sabor a platos como la paella. Pero este condimento, que se extrae concretamente de los
estigmas de la flor de la planta del azafrán (Crocus sativus), contiene muchos
compuestos con propiedades medicinales.

PAPRICA

La paprika es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a

partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Es un
ingrediente fundamental de los platos típicos españoles. Pero además de su uso culinario
tiene cualidades medicinales interesantes.

COMINO

 Mejora el sistema respiratorio y ayuda a mejorar afecciones como la

bronquitis, la tos y los resfriados, gracias a su efecto expectorante.
 Ayuda a tratar la gastritis, pues mejora la digestión y elimina las toxinas
presentes en el estómago,

AREGANO DEL MEDITERRANEO

  Antioxidantes para Reforzar el Sistema Inmunológico.
 Antifúngico, Antibacteriano e Incluso Podría Matar al MRSA.
 Propiedades Antinflamatorias.
 Sirve para Tratar Enfermedades del Tracto Respiratorio Superior.
 Efectos que Combaten el Cáncer

PEREJIL

 Prevención de cálculos renales. Existe evidencia de que el perejil puede

apoyar la función renal saludable. ...
 Contra la fatiga. Debido a que es rico en hierro, el perejil se recomienda
para pacientes con anemia, como demuestra este estudio. ...
 Lucha contra el cáncer. ...
 Prevención y tratamiento de la diabetes.

ESPARRAGOS BLANCOS

Los espárragos aportan mucha fibra, vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo).

En cuanto a su valor energético, es muy bajo, solo contienen 18 Kcal cada cien gramos.
Los espárragos blancos contienen menor cantidad de vitaminas que los verdes, sobre
todo folatos y de vitamina C.

ESPARRAGOS VERDES

Conseguirás mantener la línea debido a las escasas calorías que aporta y al alto
contenido en fibra. Tienen una gran cantidad de vitaminas, sobre todo A, B1, B2, B6, C y
E. Destaca también por su aporte en minerales como el magnesio, fósforo, calcio y
potasio

WASABY

 1: Propiedades antimicrobianas. El wasabi contiene agentes

antimicrobianos que son útiles para la eliminación de bacterias. ...
 2: Propiedades antiinflamatorias. ...
 3: Propiedades anticancerígenas. ...
 4: Salud cardiovascular. ...
 5: Wasabi y Artritis. ...
 6: Prevención de Caries. ...
 7: Desinfectante natural. ...
 8: Propiedades desintoxicantes.

ALGAS
  Una gran fuente de yodo. El yodo es uno de los minerales estrella de
las algas. ...
 Fósforo y calcio. Las algas se consideran asimismo una buena fuente de
fósforo y calcio. ...
 Ricas en hierro. ...
 Vitaminas y mucha fibra. ...
 Mucílagos. ...
 Huesos y dientes sanos. ...
 Frente a la anemia. ...
 Buenas digestiones.

CURRY

1. Previene el alzhéimer. ...

2. Es bueno para la digestión. ...
3. Tiene efectos antioxidantes. ...
4. Reduce la inflamación. ...
5. Fortalece el sistema inmunitario. ...
6. Minimiza los síntomas de artritis. ...
7. Tiene propiedades anticancerígenas. ...
8. Retrasa el envejecimiento

CANELA

 Contra las menstruaciones irregulares y pesadas. ...

 Regula los niveles de colesterol. ...
 Mejora la digestión. ...
 Estimula el apetito. ...
 Buena para personas con diabetes. ...
 Antioxidante. ...
 Contra el resfriado. ...
 A tener en cuenta.

CLAVO DE OLOR

Propiedades del clavo de olor. El clavo de olorcuenta con propiedades anestésicas,

analgésicas, antibacteriales, estimulantes y afrodisíacas. Esto se debe a su contenido en
eugenol, un elemento que se ocupa de prevenir la coagulación de la sangre

AJONJOLI BLANCO
 Sin embargo, las semillas de ajonjolí son también ricas en ácidos grasos esenciales
Omega 3 y Omega 6, que favorecen la salud cardiovascular y son una buena fuente de
hidratos de carbono, especialmente de fibra que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a
reducir la absorción del colesterol LDL.

AJONJOLI NEGRO

Las semillas de sésamo negro son ricas en ácidos grasos, compuestos fenólicos,

antioxidantes, vitaminas y fibra dietética. ... El consumo del sésamonegro puede
brindar beneficios a tu salud, tales como: - con su aporte de lecitina, ayuda a reducir y
controlar los niveles de colesterol en sangre

CEBADA

La cebada posee vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, es buena fuente
de potasio, magnesio y fósforo, pero su mayor virtud es la riqueza en oligoelementos:
hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo, molibdeno. Contiene lisina
(aminoácido limitante en el trigo).

ARROZ

El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en

vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. ... Elarroz contiene
una muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento
saludable para el corazón.

ACHOTE

Consumir achiote ofrece varios beneficios en la salud, ya que contiene vitaminas,

minerales y otros nutrientes tales como: Carotenoides. La planta del achiote contiene el
carotenoide bixina, el cual se encuentra exclusivamente en esta planta

MANZANILLA

Las principales propiedades de esta hierba son antiinflamatorias, antialérgicas,

antibacterianas y sedantes. Además, posee buenas ventajas digestivas, por lo que se
recomienda beber una taza de té demanzanilla después de comer para aliviar dolores,
calmar la pesadez y hasta en casos de úlceras o gastritis.

TE

 El efecto antioxidante del té ...

 El té para prevenir enfermedades. ...
 El efecto astringente del té ...
 Los nutrientes del té ...
 Las vitaminas del té ...
 El efecto estimulante del té ...
 El té para bajar de peso. ...
 El efecto relajante del té
 ALFA ALFA

Entre sus propiedades más deseadas se encuentran: Contiene vitaminas del grupo B

(B1, B3, B5, B6, B7, B9, B12),vitaminas C, D, E, K y P, Tiene un alto valor nuricional
gracias a su contenido en el calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, sodio, zinc etc. Es
una fuente de proteínas vegetales

SOYA

 La soja o soya es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae),

cultivada por sus semillas. ...
 Propiedades nutricionales.
 Proteína de origen vegetal, grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y
minerales.
 Beneficios para la salud.

CHIA

1. 1 Controlan los antojos. ...

2. 2 Sabor agradable y no alteran el sabor de los otros alimentos. ...
3. 3 Aportan Hidratación al cuerpo. ...
4. 4 Sus grandes cantidades de antioxidantes ayudan contra el
envejecimiento. ...
5. 5 Son una gran fuente de Omega 3. ...
6. 6 Ayudan a bajar de peso.

LINAZA

Rica en fibra. Alto contenido en ácidos grasos como Omega 3, Omega 6 y Omega 9.
Antioxidantes.

AMARANTO

El amaranto es una fuente genial de lisina, un aminoácido con un contenido de proteína

comparable al de la leche, más fácil de digerir; eso no se puede decir de otros granos. ...
El amaranto contiene más de tres veces la cantidad de calcio y también es alto en
magnesio, fósforo y potasio

QUINUA

 Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%.

 Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E,
B1, B2 y niacina) y fósforo.
 Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral.
 Su contenido en grasa es rico en Omega 6.

TRIGO TIPO AMERICANO

Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y E, ácido fólico, tiamina,
minerales como fósforo, zinc, selenio, potasio, hierro, y bajo contenido de sodio. 2. El
germen de trigo al no tener purinas, es un alimento dirigido a aquellas personas que
tengan un nivel alto de ácido úrico

CENTENO

 Ayuda a perder peso. El tipo de fibra que contiene el centeno es única y

produce que te encuentres saciada casi el momento de comer este pan.
 Cálculos biliares. ...
 Diabetes. ...
 Digestión. ...
 Respiratoria. ...
 Presión sanguínea. ...
 Prevención del cáncer.

HARINA DE TRIGO REPOSTERA

Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B,
vitamina E, hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros. Debido a sus propiedades,
la harina integral y los productos elaborados con ella como principal ingrediente, tienen
un valor nutricional superior al de la harina blanca

HARINA DE TRIGO
Los granos enteros de la harina integral ayudan a prevenir la absorción del colesterol malo y
disminuir los niveles de triglicéridos, que de los contrario pueden generar enfermedades
cardíacas.
La fibra presente en la harina integral logra atrapar y arrastrar el exceso de grasa consumida
por los alimentos, depurando al organismo de sustancias tóxicas. A su vez, los antioxidantes
presentes en esta harina limitan el transporte del colesterol hacia las paredes arteriales y
tejidos.

MOSTAZA DIYON

La mostaza de Dijon es conocida mundialmente por su sabor punzante, alta acidez y

color amarillo-marrón pálido. Como condimento, estimula el apetito, es una gran fuente de
hierro, es un potente antioxidante y tiene propiedades que ayudan a la digestión

ACEITE VEGETAL DE AJONJOLI

Este aceite posee ácidos grasos esenciales (Omega 6, Omega 9 y lecitina), fibra,

contiene proteína vegetal en forma de aminoácidos (alguno esencial como la
 metionina), minerales como el calcio, hierro, magnesio y zinc, y también nos aporta
valiosas vitaminas como la vitamina E.
Todos estos componentes confieren al aceite de sésamo propiedades antioxidantes,
hidratantes, emulgentes, analgésicas, hipocolestemiantes y antiinflamatorias.

ACEITE VEGETAL DE GIRASOL

De este modo, ayuda a reducir los niveles de colesterol total y triglicéridos en la sangre.
Otro de losbeneficios del aceite de girasol es su alto contenido en vitamina E, un gran
antioxidante que protege de los radicales libres que causan cáncer al dañar nuestras
células y sistema inmunológico.

ACEITE DE OLIVA ESTRA VIRGEN

 Controla el colesterol. El aceite de oliva es el mejor aliado para regular el

colesterol, eliminando los excesos del colesterol malo en el organismo. ...
 Mejora la circulación. ...
 Fortalece el sistema inmunológico. ...
 Combate la diabetes. ...
 Protege el cerebro. ...
 Alivia los dolores articulares. ...
 Ayuda a perder peso. ...
 Nutre la piel.

ACEITE DE OLIVA VIRGEN

 El AOVE Ayuda a Prevenir Derrames o coágulos Cerebrales. ...

 El AOVE Contiene Grandes Cantidades de Antioxidantes. ...
 El AOVE Ayuda a Reducir el Riesgo de Diabetes Tipo 2. ...
 El AOVE Ayuda al Tratamiento de la Artritis Reumatoide.

ACEITE DE PALMA

 40 – 48% ácidos grasos saturados (principalmente palmítico).

 37 – 46% ácidos grasos monoinsaturados (principalmente oleico).
 10% ácidos grasos poliinsaturados.

ACEITE DE COCO

"El aceite de coco es considerado un súper alimento por sus

grandespropiedades medicinales", apunta Penfold: "puede matar hongos, infecciones y
 bacterias en nuestro organismo, favorece la reducción de la grasa abdominal y puede
ayudar a los pacientes de Alzheimer por su efecto beneficioso sobre el funcionamiento

ACEITE CANELA

Beneficios del aceite esencial de canela
Este aceite tiene un efecto antiespasmódico en tu cuerpo que ayuda tratar los
dolores musculares, esguinces, reumatismo y artritis. ... La canela también puede
ayudar a eliminar las impurezas de la sangre e incluso ayudar a mejorar la
circulación sanguínea.
ACEITE DE SOYA

Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que por cada unidad de
Omega 3 se deben consumir de 5 a 10 unidades de Omega 6, el aceite de soya contiene
por cada gramo de Omega 3, 7.5 gramos de Omega 6. A diferencia de otras grasas, los
ácidos grasos trans no son esenciales ni benéficos para la salud

AZUCAR PULVERIZADA

El azúcar glas o glass es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizadoo

molido a tamaño de polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido
de 2 o 3% de almidón. Este aditivo es de gran importancia para evitar el apelmazamiento
del azúcar debido a su elevada higroscopicidad.

AZUCAR REFINADA

Los pros y beneficios del azúcar

Energía rápida: la sacarosa del azúcar común, se transforma rápidamente en
glucosa y fructosa, que son absorbidas proporcionando combustible inmediato.
Sensación de bienestar: ya que alivia el malestar y la ansiedad que genera un
cuadro de hipoglucemia(nivel bajo de azúcar en sangre
BENZOATO EN POLVO

El benzoato de sodio es una sal del ácido benzoico, con apariencia blanca, cristalina y
puede ser gelatinosa o granulada. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La
sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos

BICARBONATO EN POLVO

1. Desodorante Natural. ...

2. Picaduras de Insectos y Salpullido por Hiedra Venenosa. ...
3. Acidez Estomacal, Indigestión y Dolor de Úlcera. ...
4. Remojar los Pies y Exfoliante. ...
5. Baño Relajante. ...
6. Limpiador de Manos. ...
7. Removedor de Astillas. ...
8. Remedio para las Quemaduras de Sol.
 BOCADILLO

Comer bocadillos entre comidas es un hábito saludable que aporta muchos beneficios:

ayuda a controlar el hambre, y mantiene estable el metabolismo y nivel de energía. Sin
embargo, una nutricionista de la Universidad de California recomienda evitar los alimentos
con pocos nutrientes y muchas calorías.

BRANDY

Salud Del Corazón: Como diferentes tipos de alcohol, brandy puede tener un efecto en el
corazón. Cuando se bebe con moderación, la investigación ha demostrado que el brandy
contiene una variedad de antioxidantes beneficiosos, igual que el vino del que se deriva.
Este antioxidante potencial puede reducir realmente la cantidad de colesterol negativo en
el corazón, ayudando a equilibrar los niveles de colesterol y reducir acumulación de
placa. [3] Prevenir la aterosclerosis es una de las mejores maneras de evitar los efectos
potencialmente desastrosos de los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.
Además, los compuestos polifenólicos en brandy significativamente reducen la
inflamación en el sistema cardiovascular, que facilita la tensión en los vasos sanguíneos y
baja la presión arterial.

Sin embargo, como cualquier tipo de alcohol, beber cantidades excesivas también puede
ser malo para el corazón, por lo que siempre deben tomar precauciones cuando hace la
monitorización de consumo. Un solo vaso de brandy se recomienda después de la cena
como una cantidad segura y provechosa.

Capacidad De Luchar Contra El Envejecimiento: Los compuestos antioxidantes

encontrados en brandy, algunas de las cuales se atribuyen a la presencia del cobre en
algunas de las barricas viejas, pueden tener un fuerte efecto en el cuerpo. Los
antioxidantes son compuestos y sustancias orgánicas y que eliminan los radicales libres
en nuestro cuerpo o neutralizan sus efectos. Los radicales libres son los subproductos
peligrosos del metabolismo celular que pueden causar las células sanas de nuestro
cuerpo que se muta o  experimenta apoptosis (muerte celular). Los antioxidantes pueden
ayudar a prevenir este tipo de muerte celular en piel, cabello, órganos internos y cerebro,
entre otros. Por lo tanto, brandy se ha demostrado para prevenir ciertos tipos de síntomas
de envejecimiento con eficacia, como las arrugas de piel, problemas cognitivos, visión
pobre y otras enfermedades crónicas que se producen a medida que envejecemos. [4]

Tratamiento Del Cáncer: Aunque existen ciertos tipos de cáncer que son exacerbados
por el consumo excesivo de licor, brandy se ha relacionado con el tratamiento o la
prevención de ciertos cánceres. Uno de los componentes esenciales de brandy es
el ácido elágico es un compuesto orgánico de gran alcance que puede prevenir el
desarrollo y la propagación de células cancerosas. [5] Esto se ve más evidentemente con
el cáncer de vejiga y el cáncer de ovario, pero esta área de la investigación es un área
interesante que puede aumentar la importancia del brandy como una opción saludable
para las personas. Esto se logra mediante la activación de ciertos genes (por el ácido
elágico) que inhiben el crecimiento y metástasis de las células cancerosas.

Problemas Del Sueño: Cuando el alcohol ayuda a dormir, mayoría de la gente piensa en

beber demasiado alcohol y dormir; sin embargo, brandy también tiene ciertas cualidades
calmantes, calentamiento y relajantes que pueden ayudar a inducir el sueño reparador.
 Asumido, el alto contenido de alcohol también ayudará el sistema debido a sus cualidades
naturales y deprimente, que es una de las razones que brandy se sugiere a menudo como
una copa después de cenar, en preparación para dormir. [6]

Problemas De Peso: A diferencia de las bebidas alcohólicas de carbohidratos pesados,

como cerveza, brandy no contiene carbohidratos y no llena el estómago. Brandy también
se pueden disfrutar como aperitivo, sin arruinar su apetito, ni contribuye a
la descomposición del azúcarsimple de carbohidratos que fácilmente pueden ser
almacenados como grasa, como las que se encuentran en la cerveza. [7]

Afecciones Respiratorias: Tradicionalmente, brandy se ha utilizado como un medio

eficaz de aliviar los problemas respiratorios, como la tos o dolor de garganta. [8] El fuerte
contenido alcohólico puede ayudar a eliminar las bacterias y se afloja la flema y
mucosidad, así actúa como un tipo de expectorante. Las propiedades antiinflamatorias de
brandy también pueden ayudar a calmar la irritación que provoca la tos y dolor de
garganta.

CAFÉ INSTANTANEO

El proceso de fabricación del café instantáneoimplica la adicción de conservantes

químicos y la disminución de granos naturales y, por tanto, de
suspropiedades nutricionales, de sus componentes aromáticos y de los beneficios que
el café molido sí tiene, como los antioxidantes

CANELA EN POLVO

 Alivia el Síndrome Premenstrual SPM . Su generosa cantidad de

manganeso puede ayudar a disminuir dolores abdominales y otros síntomas del
SPM. ...
 Disminuye el colesterol malo LDL . ...
 Acción antimicrobiana . ...
 Regula el azúcar en la sangre . ...
 Combate el cáncer . ...
 Perder peso . ...
 Prometedor contra el Alzheimer

CHAMPIÑON EN CONSERVA

 ¿Cuántas calorías tienen los champiñones en lata, y proteínas y

vitaminas? ...
 Grasas apenas tienen sobre 0.5 gramos por ración de 100 gramos. ...
 También aportan 20 mg de calcio según marcas, y 120 mg de potasio. ...
 Un antioxidante que mejora la respuesta inmune.
 CHANTILLI EN POLVO

- Actividad Uricosúrica: Se ha comprobado que el consumo de leche ayuda a bajar los

niveles de ácido úrico. Sus proteínas no producen este ácido.
 
- Ayuda a reducir las piedras en los Riñones: El beber leche ayuda a reducir el riesgo de
formación de piedras en los riñones. Un estudio epidemiológico reciente de más de
81,000 mujeres sin historial de piedras en los riñones, asocia el consumo de leche
descremada con la reducción del cáncer del colon.
 
- Ayuda a reducir los riesgos de caries dentales: La leche ayuda a reducir los riesgos de
caries dentales al actuar como sustituto de la saliva. Además de la humedad, que ayuda a
limpiar la cavidad oral de sustancias que promueven las caries dentales, la leche ayuda a
neutralizar los ácidos orales, disminuye la solubilidad del enamel de los dientes y ayuda a
remineralizar el mismo.

CHIST DE CHOCOLATE

1. Es muy nutritivo.
2. Es una poderosa fuente de antioxidantes.
3. Mejora el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial.
4. Eleva el colesterol HDL y protege el LDL contra la oxidación.
5. Podría bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
6. Protege la piel del sol.
7. Mejora la función cerebral.

CHORIZO

Entre las propiedades nutricionales del chorizo cabe destacar que tiene los siguientes

nutrientes: 2,10 mg. de hierro, 21,18 g. de proteínas, 18,40 mg. de calcio, 0 g. de fibra,
180 mg. de potasio, 10,90 mg. de yodo, 1,20 mg. de zinc, 1,90 g. de carbohidratos, 10,30
mg. de magnesio, trazas de vitamina A, 0,33 mg

CIRUELA PAZA

Los glóbulos rojos que formula hierro, el potasio regulador de la presión de la sangre y el
corazón, y vitaminas B como la niacina, B-6 y el ácido pantoténico que metabolizan
grasas y carbohidratos son beneficios a la salud importantes que contienen
las ciruelas y ciruela pasa, y los contenidos en vitamina K y amino 

UVAS PASAS

 Fibra dietética.
 Glucosa y fructosa.
 Proteínas.
 Grasas.
 Minerales como el calcio, sodio, hierro y potasio.
  Arginina.
 Antioxidantes.

COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

Este delicioso alimento aporta nutrientes tales como, calcio, hierro, potasio, magnesio,
zing, Vitamina A y B, aminoácidos, proteínas, yodo y fibra. Los beneficiosque aporta para
la salud son grandísimos, pues al tener gran cantidad de calcio favorece el cuidado de los
huesos, previniendo la osteoporosis

COCO DESIDRATADO

Vitaminas: aporta vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico),
además de vitamina C, vitamina E y vitamina K. Grasa saturada: aunque el coco rallado
es rico en grasa saturada, ésta no aporta los mismos efectos negativos que –por ejemplo-
sí aporta la carne o los productos lácteos enteros

COLOR CARAMELO

El «Color Caramelo» o colorante «Color Caramelo» es un colorante alimentario

soluble en agua. Se produce mediante el tratamiento térmico de carbohidratos,
generalmente, en presencia de ácidos, álcalis, o sales, en un proceso llamado
caramelización.

DURAZNO EN LATA

Dentro de sus propiedades destacan las vitaminas A, B1, B2, E, K y C, además de

minerales como fósforo, potasio, sodio, luteína, calcio, magnesio, tiamina, bioflavonoides,
niacina o selenio, antioxidantes que ayudan a estimular el sistema inmunológico y a
prevenir ciertas enfermedades

FRUTA CRISTALIZADA

o Pueden conservarse por un mayor periodo de tiempo, incluso años

o Conservan el sabor y jugosidad original
o Aportan gran cantidad de fibra que mejora la función digestiva
o Contienen vitaminas, las cuales varían según el tipo de fruto que sea
o Proporcionan hidratos de carbono, los cuales cargan de energía al cuerpo de forma
rápida y además son ideales para alentar la absorción de azúcar por lo que optimizan el
efecto de la insulina.
o Aportan minerales como calcio y potasio. Estos mejoran la salud de tus huesos.
o Contienen vitamina E, un buen antioxidante que mejora la salud de la piel.

GLASE DE MARACUYA
 Es un fruta rica en Vitamina A y vitamina C, que gracias a sus propiedadesantioxidantes
previene el envejecimiento, protege contra los daños solares y fortalece el sistema
inmunológico. Contiene una alta cantidad de fibra que mejora el tránsito intestinal y
reduce el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales.

GLASE DE MELOCOTON

Los puntos fuertes del melocotón son su contenido en betacaroteno (provitamina

A) y vitaminas C y E, de las que aporta cantidades significativas (300 g, dos
piezas, cubren el 23% de la necesidad diaria de vitamina A, el 50% de la vitamina
C y el 15% de la vitamina E)
En cuanto a los minerales, aporta potasio, fósforo, magnesio y hierro, que lo
convierten en un buen diurético (potasio) y antianémico (hierro).

GLASE DE MORA

 43 calorías.
 162 mg potasio.
 10g hidratos de carbono.
 5g fibra alimentaria.
 4,9g azúcares.
 1,4g proteínas.
 214 IU vitamina A.
 21 mg vitamina C.

GLASE DE PIÑA

 Diurética. La piña evita que retengamos líquidos y ayuda a eliminar agua

del cuerpo.
 Perder peso. Al contener un 85% de agua y ser baja en calorías, es muy
recomendada en dietas para adelgazar.
 Para deportistas. ...
 Rica en fibra. ...
 Combate la indigestión. ...
 Ayuda al sistema inmunológico. ...
 Vitamina C. ...
 APRENDE A PREPARAR.

HARINA INTEGRAL

Al conservar el salvado y el germen de trigo, la harina integral se destaca por una

cantidad de fibra 3 veces superior a la harina blanca. Además tiene un alto contenido de
 vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio,
magnesio, zinc, entre otros.

JAMON

Propiedades del jamón. El Jamón es fuente de proteínas de alto valor biológico,

aporta minerales y vitaminas indispensables para nuestro organismo, con un perfil
lipídico equilibrado y moderado en calorías. Por su alto contenido en vitamina B1,
el consumo deljamón ayuda a superar el estrés y la ansiedad.

LECHE CONDEZADA

Entre las propiedades nutricionales de la leche condensadaazucarada cabe

destacar que 100 gramos de leche condensadaazucarada tienen los
siguientes nutrientes:
 0,23 mg. de hierro.
 8,51 g. de proteínas.
 0 g. de fibra.
 360 mg. de potasio.
 1 mg. de zinc.
 52,84 g. de carbohidratos.
 29 mg. de magnesio.
 140 mg. de sodio.

LECHE EN POLVO

Además de fósforo, vitamina B5 o magnesio, la leche en polvo desnatada es rica en

otros nutrientes tan necesarios para nuestro cuerpo como son: Zinc (4 mg. cada 100 g.)
Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, B12 y también vitamina C, D,o E.

LECHE LIQUIDA ENTERA

Beneficios de la Leche entera

La leche entera está compuesta principalmente por agua; iones como sal,
minerales y calcio; glúcidos como la lactosa; materia grasa; proteínas como la
caseína, y vitaminas A, D, B y E. Por ello, es buena para mantener unos huesos
fuertes y sanos y prevenir la osteoporisis
LEVADURA FRESCA

Las propiedades que aporta la levadura provienen principalmente de sus proteínas e

hidratos de carbono. Sin añadir apenas grasas, y con muy pocas calorías, este fermento
puede incrementar notablemente el interés nutricional de los platos que lo incorporan
como ingrediente. Pero lo más importante a la hora de valorar su calidad es su contenido
en micronutrientes, ya que posee gran cantidad de vitamina B1, B2, B3, B6 y ácido fólico,
así como la vitamina B12. Todas ellas contribuyen al correcto funcionamiento del sistema
 nervioso y al metabolismo de los hidratos de carbono. También ofrece por cada 10
gramos unos 260 mg de potasio, 360 mg de sodio, 18 mg de magnesio, 9 mg de calcio y
en menor cantidad zinc, hierro y selenio

LEVADURA INSTANTANEA

Convendrá utilizarla lo antes posible. Para conservarla, cierra bien el envase o colóquelo
en una caja hermética. La levadura deberá mantenerse en el frigorífico a una temperatura
de entre 3 y 8°C. La levadura seca instantánea debe conservarse en un sitio seco y
templado.

MAIZ TIERNO ENLATADO

 Tienen un alto contenido en vitaminas, sobre todo B, A y C, y minerales

(básicamente potasio, hierro, calcio, magnesio y fósforo)
 Alto contenido en grasas e hidratos de carbono que aportan 330 kcal por
100 gramos de producto.

MANTEQUILLA

Esta vitamina es fundamental para prevenir la calcificación arterial. Para encontrar esta
vitamina, la mantequilla debe ser preferentemente de vacas alimentadas con pastos. La
grasa de la mantequilla contiene unos ácidos grasos que protegen frente a las
infecciones gastrointestinales

MARGARINA

La margarina contiene omega 6, omega 3 y es rica en vitamina D. Tiene una gran

cantidad de vitamina K (por cada 100 g. de este alimento contienen 93 ug de esta
vitamina). Aporta hierro, proteínas, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio y fósforo. Su
aporte calórico es de 722 kcal. de calorías por cada 100 gramos

MARGARINA INDUSTRIAL

Propiedades nutricionales de la margarina. La margarina contiene omega 6, omega 3 y

es rica en vitamina D. Tiene una gran cantidad de vitamina K (por cada 100 g. de este
alimento contienen 93 ug de esta vitamina). Aporta hierro, proteínas, calcio,
potasio, yodo, zinc, magnesio y fósforo

MAZROCA TIERNA

Pocos alimentos cautivan tanto como una mazorca de maíz asada.

Tierno, este cereal es muy energético y nutritivo debido a los hidratos de
carbono y a las proteínas que proporciona e influye positivamente sobre
nuestro estado de ánimo, concentración, memoria y sueño gracias a sus
excelentes aportes de vitamina B1 (es uno de los alimentos más
ricos), B3 y ácido fólico.
Al contener mucha agua resulta ligero (86 calorías por 100 g frente a las
365 del maíz seco). Aporta el 16% de carbohidratos frente al 67% de los
granos secos y es fácil de digerir.

MEJORADOR DE MASA DE SAL

Se denomina mejoradores del pan a aquellos aditivos añadidos a la harina y al agua que

procuran mejorar las cualidades físicas, de elaboración, propiedades organolépticas
finales y de conservación del pan. Se han empleado desde mediados del siglo XX.

MANI SALADO

1. Aliado contra el cáncer. ...

2. Amigo del corazón. ...
3. Combate el colesterol. ...
4. Ideales personas con diabetes. ...
5. En la lucha contra la obesidad. ...
6. Ponen a raya la presión arterial. ...
7. Para mujeres embarazadas. ...
8. Mejora la salud cognitiva.

MANI TRITURADO

El maní es uno de los frutos secos más comunes, una gran fuente de proteínas y fibra,
una de las mayores del reino vegetal. ... Como parte de sus componentes, nos
aporta nutrientes esenciales como: manganeso, potasio, calcio, zinc, folato, cobre,
magnesio, vitamina E, fósforo, tiamina, niacina, fibra y proteína.

MEJORADOR DE MASA DULCE

Se denomina mejoradores del pan a aquellos aditivos añadidos a la harina y al agua que

procuran mejorar las cualidades físicas, de elaboración, propiedades organolépticas
finales y de conservación del pan. Se han empleado desde mediados del siglo XX.

MERMELADA

Las principales características nutricionales de la mermeladason su bajo contenido en

grasas y proteínas, y su alto porcentaje de azúcares sencillos. ... Recordemos que la
categoría 'extra' contiene más cantidad de fruta, con lo que proporcionalmente tendrá
menos azúcar

MIEL DE ABEJA

1. Potencial antibacteriano. ...

2. Fuente natural de antioxidantes. ...
3. Endulzador primario. ...
 4. Contiene proteínas. ...
5. Potencial hidratante. ...
6. Favorece la digestión. ...
7. Tratamiento de heridas y quemaduras. ...
8. Alivia la tos y el dolor de garganta.

PASTA DE TOMATE

BENEFICIOS, PROPIEDADES y CUALIDADES NUTRICIONALES del TOMATE

 Beneficios más importantes del Tomate.
 Fuente abundante de antioxidantes: el tomate contiene gran cantidad de
licopeno, un antioxidante muy eficaz contra los problemas del cáncer que causan
los radicales libres.

PIÑA DE LATA

Beneficios de la piña para nuestra salud

 Diurética. La piña evita que retengamos líquidos y ayuda a eliminar agua
del cuerpo.
 Perder peso. Al contener un 85% de agua y ser baja en calorías, es muy
recomendada en dietas para adelgazar.
 Para deportistas. ...
 Rica en fibra. ...
 Combate la indigestión. ...
 Ayuda al sistema inmunológico. ...
 Vitamina C. ...

QUESO BLANCO INDUSTRIAL

Fuente de calcio

El queso es una de las principales fuentes de calcio, un mineral fundamental para la salud
de los huesos y de los dientes. Además la absorción del calcio se ve favorecida por la
proteína que contiene el queso.

Rico en aminoácidos
 El queso contiene todos los aminoácidos necesarios para que nuestro organismo funcione
correctamente.

Contiene ácido fólico

El queso contiene una gran cantidad de ácido fólico, por lo que es un alimento a tener en
cuenta durante el embarazo.

Rico en proteínas

El queso es muy rico en proteínas, por lo que ayuda a formar y recuperar la masa
corporal.

QUESO BLANCO ARTESANAL

 El queso contiene una gran cantidad de ácido fólico, por lo que es un alimento

imprescindible durante el embarazo.
 El queso además favorece la producción de leche materna en las mujeres
embarazadas.
 El queso nos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que aumentan
nuestras defensas contra las enfermedades.
 El gran contenido en vitamina B del queso hace que nuestra piel tenga mejor
aspecto.
 El queso disminuye los síntomas del síndrome premenstrual.
 El queso es un gran fuente de ácido linoleico conjugado (CLA), relacionado con
la prevención de ciertos tipos de cánceres como el de colon.
 El queso es muy rico en proteínas, por lo que ayuda a formar y recuperar la masa
corporal, lo que lo hace un alimento perfecto para deportistas o personas que
quieran ganar peso de forma saludable.

QUESO MOSARELLA

 La mozzarella contiene, riboflavina, tiamina, vacina, biotina y vitamina B6.

 Vitaminas liposolubles como A, D y E, claves para la absorción del calcio y
la salud de los huesos.
 Una porción de queso contiene unos 183 mg de calcio, (un 18% más de la
ingesta diaria recomendada)

QUESO HOLANDES

 Alto contenido en grasas. ...

  Buena cantidad de proteínas de alto valor biológico.
 No contiene azúcares.
 Alimento ideal para deportistas. ...
 Su contenido en calcio fortalece los huesos y dientes. ...
 Aliado del cerebro. ...
 Muy rico en electrolitos.

QUESO ROQUEFOR

Además, es uno de los alimentos que más sodio y calcio contiene. Entre
las propiedades nutricionales del queso roquefort cabe destacar los siguientes
nutrientes: hierro, proteínas, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, vitamina
A, vitamina B1, B3, B6, B7, B9, B12, vitamina C, D,E,K, y fósforo

QUESO FETA

Principales beneficios para la salud del queso feta. Uno de los beneficios más

intrigantes del queso fetaes que protege contra el cáncer. Es una rica fuente de calcio, y
existen diversas investigaciones que sugieren que el calcio (combinado con vitamina D)
ayuda a proteger el cuerpo contra varios tipos de cáncer

QUESO CHEDAR

 0,59 mg. de hierro.

 0 g. de fibra.
 102 mg. de potasio.
 0,36 g. de carbohidratos.
 30 mg. de magnesio.
 675 mg. de sodio.
 0,04 mg. de vitamina B1.
 0,44 mg. de vitamina B2.

QUESO PARMESANO

De acuerdo con Insider, "el queso parmesano es una buena fuente de proteínas y

grasas. Es rico en vitaminas y minerales como el calcio, la vitamina A, las vitaminas B6 y
B12, el fósforo, el zinc y el cobre". Al ser un producto añejado presenta un mayor
contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas.

QUESO EMENTAL

Propiedades del queso emmental. El queso emmental es una fuente excelente de

varios nutrientes importantes. Uno de los más valiosos es la vitamina K2 relevante para el
corazón, el cerebro y los huesos. Asimismo proporciona minerales como el calcio y las
proteínas, también una gran variedad de vitaminas.
 QUESO RICOTA

El queso ricotta se caracteriza por un bajo contenido calórico y una escasa proporción
de grasas, por lo que es recomendado en dietas para bajar de peso (siempre y cuando
se consuma con moderación). Además, posee un importante valor nutritivo: es rico en
calcio, proteínas y ácidos grasos omega-3 y omega-6.

QUESO CREMA

Propiedades del queso
 – Aminoácidos. El queso contiene los aminoácidos necesarios para que el
organismo funcione correctamente.
 – Calcio. ...
 – Placa bacteriana. ...
 – Ácido fólico. ...
 – Leche materna. ...
 – Vitamina B. ...
 – Proteínas. ...
 – Ácido linoleico.

QUESO AZUL

Además, es uno de los alimentos que más sodio y calcio contiene. Entre
laspropiedades nutricionales del queso roquefort cabe destacar los siguientes nutrientes:
hierro, proteínas, fibra, potasio, yodo, zinc, carbohidratos, magnesio, vitamina A, vitamina
B1, B3, B6, B7, B9, B12, vitamina C, D,E,K, y fósforo

QUESO GAUDO

Entre las propiedades nutricionales del queso gouda cabe también destacar que tiene

los siguientes nutrientes: 0,50 mg. de hierro, 0 g. de fibra, 76 mg. de potasio, 3,60 mg. de
yodo, trazas de carbohidratos, 28 mg. de magnesio, 512 mg. de sodio, 270 ug. de
vitamina A, 0,03 mg. de vitamina B1, 0,20 mg. de vitamina B2, 5

QUESO PROVOLONE

el Queso Provolone es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los lácteos.

Una sola ración de Queso Provolone (consideramos como ración 1 taza, cortado en
dados, es decir, unos 132 gramos deQueso Provolone) contiene aproximadamente 463
calorías.

RELLENO DE FRESA

-Son una fuente de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, la niacina,

lariboflavina, el ácido pantoténico o el ácido fólico. -Actúa como un potente antioxidante
y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas contiene 21 gramos demanganeso

RELLENO DE MELOCOTON
 Rico en fibra y agua y tiene un alto contenido en carotenos.
 Vitaminas A, B1, B2, B6, C y E.
 Minerales, como: calcio, potasio, fósforo, azufre, hierro, magnesio,
manganeso y cobre.
 Antioxidantes, beta-carotenos y ácidos nicotínico, málico, patogénico y
cítrico

RELLENO DE PIÑA

 Diurética. La piña evita que retengamos líquidos y ayuda a eliminar agua

del cuerpo.
 Perder peso. Al contener un 85% de agua y ser baja en calorías, es muy
recomendada en dietas para adelgazar.
 Para deportistas. ...
 Rica en fibra. ...
 Combate la indigestión. ...
 Ayuda al sistema inmunológico. ...
 Vitamina C. ...

SALCHICHA

Entre las propiedades nutricionales de la salchicha fresca cabe destacar

que 100 gramos de salchicha fresca tienen los siguientes nutrientes:

 1,44 mg. de hierro.

 13,12 g. de proteínas.

 34,54 mg. de calcio.

 0 g. de fibra.

 210 mg. de potasio.

 1,77 mg. de yodo.

 2,62 mg. de zinc.

 0,90 g. de carbohidratos.

 9,42 mg. de magnesio.

  0 ug. de vitamina A.

 0,18 mg. de vitamina B1.

 0,16 mg. de vitamina B2.

 4,56 mg. de vitamina B3.

 0,40 ug. de vitamina B5.

 0,16 mg. de vitamina B6.

 0 ug. de vitamina B7.

 3,40 ug. de vitamina B9.

 1,51 ug. de vitamina B12.

 0 mg. de vitamina C.

 0 ug. de vitamina D.

 0 mg. de vitamina E.

 9 ug. de vitamina K.

 150 mg. de fósforo.

 309 kcal. de calorías.

 67 mg. de colesterol.

 28,10 g. de grasa.

 0,39 g. de azúcar.

 0 mg. de purinas.

SALVADA DE TRIGO

Es conocido cómo una ingesta adecuada de fibra (25-35 g/día) reduce de forma
importante el riesgo de padecer cáncer de colon y recto, y de hecho, el efecto protector
del consumo de salvado de trigo frente a este tipo de cáncer se atribuye, principalmente,
a su alto contenido en fibra (44.6 g/100 g).

SEMILLA DE AMAPOLA

 Son una buena fuente de proteína, minerales y fibra.

 Contienen ácidos grasos saludables, Omega-3 y Omega-6, favoreciendo el
sistema cardiovascular y ayudando a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos

TOCINETA

El tocino, sobre todo la papada o la del vientre, aparte de su contenido graso, tiene una
increíble potencia de sabor a la vez que una textura melosa si se cuece bien que la hace
irresistible al paladar. La panceta, tocino, o tocineta, es una porción detocino o grasa
mezclada con otra de fibra magra o carne

VINAGRE BLANCO

 Ayuda a prevenir infecciones micóticas. Aplica el vinagre en la zona

afectada para matar los hongos. ...
 Alivia las quemaduras solares. ...
 Hace que tu cabello se vea sedoso. ...
 Es curativo para el dolor estomacal. ...
 Elimina el dolor de cabeza.

VINAGRE DE FRUTA

 Desintoxica el cuerpo.
 Blanquea los dientes.
 Regula el PH del cuerpo.
 Es un desodorante natural.
 Ayuda a eliminar las varices.
 Calma las quemaduras del sol.
 Ayuda a eliminar las verrugas.
 Ayuda a bajar la presión arterial

VINAGRE BALSAMICO

1. Reduce el azúcar en la sangre. Una investigación de la Universidad de

Arizona encontró que tiene un impacto anti glucémico. ...
2. Baja el colesterol. ...
3. Ayuda a perder peso. ...
4. Facilita la digestión. ...
5. Reduce la hipertensión. ...
6. Promueve la buena circulación. ...
7. Alivia la congestión nasal
 ACEITUNAS NEGRAS

Entre sus propiedades nutricionales destaca el contendido en vitamina A y E, hierro y

fibra. En primer lugar es un alimento que contiene grasas saludables mono insaturadas
que reducen el colesterol malo

ACEITUNAS MORADAS

Beneficios de las Aceitunas
Son nutritivas: contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el
potasio, el sodio y el yodo. Son antioxidantes: por su contenido de vitaminas A, B y
E que son antioxidantes. Aportan vitaminas: transmiten aminoácidos y vitaminas
esenciales al organismo
ACEITUNAS VERDES

Son nutritivas: contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el

sodio y el yodo. Son antioxidantes: por su contenido de vitaminas A, B y E que son
antioxidantes. Aportan vitaminas: transmiten aminoácidos y vitaminas esenciales al
organismo

AJI JALAPEÑO

 Su ingrediente activo es la capsaicina (que le aporta el picante).

 Carbohidratos.
 Fibra.
 Proteínas.
 Agua.
 Vitaminas A, B1, B2, B6, C.
 Azufre.
 Calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, magnesio y yodo

AJI CHILE

 Propiedades nutricionales. El ingrediente activo es la capsaicina, la cual le

da esa característica picante. ...
 A tu salud. 3, Se ha visto que tiene efectos anticancerosos, analgésicos,
antiinflamatorios, y antimicrobianos. ...
 Para tu belleza. ...
 La mejor forma de consumirlo.

AJI ROCOTA
 Propiedades. Además de ser una joya gastronómica entre los amantes de las comidas
sabrosas, el picante del rocoto cuenta con propiedades analgésicas y anticancerígenas.
Esto se debe a la capsaicina, la misma sustancia que nos provoca irritación en el paladar

ALAS DE POLLO

Aportan proteínas, vitaminas y minerales.
Es una carne que se digiere fácilmente, por lo que es excelentes para personas con
molestias intestinales.
Poseen Vitamina B6 que fortalece el sistema inmunológico.
Contienen selenio, mineral que ayuda a la buena absorción de las vitaminas y es un
poderoso antioxidante.

ALMEJAS EN CONCHA

Las propiedades de las Almejas. Las almejas son un alimento con un alto contenido en

hierro. ... Las almejas, además de las elevadas cantidades de hierro que contienen, son
ricas en otros minerales como fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio calcio o
yodo

ALMEJAS SIN CONCHA

Las almejas, además de las elevadas cantidades de hierro que contienen, son ricas en
otros minerales como fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio calcio o yodo. Se
trata pues de un alimento que también ayuda en el desarrollo de los huesos, permite
mantener los dientes sanos y mantener una adecuada masa muscular.
Contienen además vitamina B12, una vitamina cuya deficiencia causa la pérdida de
memoria, por o que se trata de un alimento adecuado para incluir en la dieta de personas
de edad avanzada, estudiantes, e incluso personas con enfermedad de Alzheimer.

ANILLO DE CALAMAR

También contienen vitaminas A, B12, C, E y ácido fólico. Además de hierro, potasio, cinc,
fósforo, manganeso, magnesio, yodo y cloro. Todos estos minerales nos aportarán la
energía necesaria para el buen funcionamiento del organismo

ANIS ESTRELLADO

 Carminativas. Favorece la expulsión de gases del aparato digestivo y reduce la

hinchazón abdominal, el vientre hinchado o las flatulencias, así como también ayuda
a disminuir los retortijones abdominales producidos por una mala digestión.
 Digestivas y eupépticas. El anís ayuda a mejorar la digestión al estimular las
secreciones estomacales. Se recomienda su consumo a personas que sufren
dispepsia hiposecretora y pérdida de apetito.
  Estimulantes y diuréticas. El anís estrellado es un estimulante natural. Nos
ayuda a reducir la retención de líquidos, lo que se traduce en la eliminación de
toxinas y líquidos acumulados.
 Antiespasmódicas. Sus propiedades antiespasmódicas nos ayudan a tratar los
dolores producidos por cólicos intestinales.
 Expectorantes. El anís estrellado ayuda a reducir la tos persistente, la bronquitis,
a eliminar la mucosidad del tracto digestivo y el asma.
 Emenagogo. Resulta beneficios para estimular la menstruación.
 Analgésico. Debido al anetol y cariofileno que contiene, es  muy útil para aliviar
dolores como por ejemplo los reumáticos.
 Antimicrobiano. El anís estrellado puede utilizarse vía externa para tratar
infecciones en la piel, siempre y cunado no existan heridas abiertas o irritación en la
piel.
BAGRE

Los beneficios para la salud del bagre (en latín Clarias) son cuestionables en su mente.
¿Son los beneficios del bagre excelentes para su salud? ¿Cuáles son los nutrientes que
usted puede obtener de consumir bagre? Sí… El bagre es un pez de agua dulce que se
puede encontrar en los mercados. Porque hay algunos beneficios para la salud del bagre,
especialmente para el crecimiento del feto en madres embarazadas y niños pequeños.
Además, su precio es muy asequible.

BOCACHICO

El bocachico es un pez migratorio de agua dulce, su tamaño es mediano, los

ejemplares más grandes pueden alcanzar los 60 cms de longitud, su boca es
pequeña y carnosay prominente lo cual da origen a su nombre común.

Tiene dimutos dientes en los labios y los adultos son de color plateado con aletas
de matices rojos o amarillos. Las manchas  diferencia de las hembras son más
delgadas y esbeltas.

CABELLO DE ANGEL

Planta chilena, parásita, sin clorofila y sin hojas, que se distingue del vegetal que ha
infectado (mesonero) por el color amarillento de sus tallos y el blanco de sus pequeñas
flores aromáticas.
Abunda de preferencia en las regiones del centro y sur del país. En términos agronómicos
es una maleza bastante perjudicial, por lo que más que protegerla se le trata de eliminar
por todos los medios, considerando lo difícil que resulta acabar con ella ya que vuelve a
brotar en forma pertinaz.
 El cabello de ángel crece sobre árboles y arbustos como boldos y peumos, pero también
ataca sembrados, sobre todo de alfalfa, trébol, lino, cáñamo y otros. En realidad, puede
crecer sobre casi cualquier planta.
En el mundo se han descrito sobre 150 especies de Cuscuta distribuidas en todos los
continentes, excepto en la Antártida.

CALAMAR ENTERO MORADO

Energizantes

Al ser ricos en minerales, los calamares nos garantizan un buen nivel de energía, además
cuidan de nuestra memoria, frenan el envejecimiento celular y cuidan nuestras defensas.

Regulan la tiroides

La composición nutricional de los calamares los convierten en reguladores de la glándula

tiroides.

CAMARON CON CASCARA

Es rico en proteínas, yodo, vitamina B12, B9, B3, colesterol, vitamina E, D, selenio, sodio,
potasio, cinc y ácidos grasos esenciales, especialmente omega 3. ... Las proteínas de
los camarones son de alto valor biológico y no aportan grasa

CAMARON TIGRE

Los camarones que viven en los arrecifes son los que tienen los colores más brillantes y
llamativos, y hay una especie conocida comúnmente como camarón cristal, que son casi
imperceptibles, porque son completamente transparentes. Algunos en cambio
pueden ser azules, rojos, anaranjados, y amarillos; y otros pueden incluso tener franjas de
colores en las patas.

CAMARON TITI

Es rico en proteínas, yodo, vitamina B12, B9, B3, colesterol, vitamina E, D, selenio, sodio,
potasio, cinc y ácidos grasos esenciales, especialmente omega 3. ... Las proteínas de
los camarones son de alto valor biológico y no aportan grasa
HUEVO DE CODORNI
 Huevos de codorniz: Alimento muy nutritivo para el niño, ya que le aporta
proteínas que se digieren con facilidad y de la mejor calidad, necesarias para su
crecimiento. ...
 Remolacha: La remolacha es una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y
agua. ...
 Bonito: ...
 Uvas blancas: ...
  Yogur: ...

CANGREJO

Los denominados cangrejos de agua dulce, se encuentran principalmente en los ríos,

pero su cuerpo se asemeja más al de la cigala. ... Con respecto a su aporte nutricional,
el cangrejo es un alimento contiene: vitamina B3, y B6, y en menor cantidad la vitamina
E, Fosforo, yodo, calcio, ,magnesio, cinc, sodio.

CAMARON CAPEY

Es bajo en grasa y en calorías y alto en proteína, contiene vitaminas D y B12, pero lo

mejor es que el camarón también es alto en ácidos omega -3, los ácidos grasosque han
demostrado prevenir enfermedades

CARNE EN BOLLO DE RES

1. Buena fuente de hierro. ...

2. Contienen carnitina. ...
3. Aporta todos los aminoácidos esenciales. ...
4. Aporta Vitamina B12. ...
5. Buena para los músculos. ...
6. Gran fuente de proteínas

CARNE DE CAPOM

Similar a la carne de pollo pero con un toque más meloso y un sabor más potente,
el capón es una de las principales opciones entre quienes se decantan por la carne
para el menú de Navidad. Bien sea asado, bien sea guisado, este gallo, castrado a
los cuatro meses para engordar, es uno de los protagonistas más tradicionales en
estas fechas. Tanto es así que, junto al pavo, es una de las aves más cotizadas en
el mes de diciembre.

A pesar de su similitud con el pollo, el capón presenta un mayor contenido en

grasa. Esto se debe al proceso de engorde al que se somete tras su castración. No
obstante, esto le confiere a la carne una textura más fina y un mayor aroma. Así,
es perfecta para rellenar y asar. Pero más allá de esto, se trata de un alimento con
un importe aporte en proteínas y nutrientes.

Calorías: 226 kcal

Hidratos de Carbono: 0 gr

Proteínas: 28 gr

Grasas: 12 gr

Potasio: 243 mg

Colesterol: 103 mg

Calcio: 15 mg

Hierro: 1,8 mg

También contiene vitaminas A, B y C.

Pechuga de capón macerada con soja (.)

Además de por su sabor, el capón es especialmente valorado por su contenido en

proteínas de alto valor biológico. Esto es esencial para el desarrollo y
mantenimiento del sistema muscular, así como para el funcionamiento del
organismo en su conjunto.

Además, el capón aporta hierro hemo, el cual es absorbido con mayor facilidad

por nuestro cuerpo y es fundamental para el transporte del oxígeno en la sangre.

También destaca el alto valor en potasio, que permite un mayortransporte de oxígeno al

cerebro, convierte la glucosa y favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Asimismo, las vitaminas presentes en el capón fortalecen el sistema inmune y retrasan los

síntomas de envejecimiento.

CARNE DE FALDA
 Además de los nutrientes ya mencionados, la carne de res también es fuente
demagnesio, fósforo, potasio, selenio, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6 yácido
pantoténico

CARNE DE JAIBA
La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro
metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el
yodo de la jaiba, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en
yodo, también ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.

Leer más: https://mariscos-mariscal.webnode.es/menu/especialidad-de-la-casa/beneficios-de-la-jaiba/

CARNE DE COJENETO DE RES

 Su aporte calórico es de 100 a 140 calorías según la pieza.

 100 grs de carne aportan unos 21 grs de proteínas.
 Contiene cantidades apreciables de vitaminas del grupo B y 0,79 mgrs de
vitamina E, que es superior al de otras carnes.

LOMO ANCHO DE RES

Entre las propiedades del lomo de ternera cabe destacar su contenido en vitaminas B3, B6, y en
menor cantidad la vitamina E, B2 y B1. Con respecto a los minerales en el lomo de ternera cabe
destacar su contenido en potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio, zinc y hierro

LOMO FINO DE RES

Calorías 120 kcal.

Grasa 6 g.

Colesterol 62,80 mg.

Proteínas 16,62 g.

Vitamina B3 7,48 mg.

Vitamina B6 0,61 mg.

Vitamina E 0,19 mg.

 Vitamina B2 0,24 mg.

Vitamina B1 0,07 mg.

Potasio 304 mg.

Fósforo 199 mg.

Sodio 85 mg.

Magnesio 20 mg.

Calcio 8 mg.

Zinc 7,10 mg.

Hierro 2,90 mg.

Estas proporciones de los nutrientes pueden variar según el tipo, la cantidad y la parte del
pescado, así como la forma en la que se condimenta, así mismo os recuerdo que un
exceso de calorías puede provocar sobrepeso. Esta información no puede ni debe
remplazar el criterio o recomendaciones de un médico o nutricionista.

BONDIOLO

La carne de cerdo contiene minerales, proteínas y vitaminas. Fuente de minerales

esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3,
B6 y B12.

LOMO ANCHO DE CERDO

La carne de cerdo contiene minerales, proteínas y vitaminas. Fuente de minerales

esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3,
B6 y B12.
 LOMO FINO DE CERDO

La carne de cerdo contiene minerales, proteínas y vitaminas. Fuente de minerales

esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro. Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3,
B6 y B12

LOMO DE CORDERO

El lomo de cerdo tiene forma cilíndrica y se suele presentar seco o adobado, el famoso

lomo adobado. También es parte de la carne preferida en bocadillos (montado de lomo).
El lomo de cerdo es una carne magra, una alternativa perfecta por su bajo contenido en
grasa con respecto a otros cortes de cerdo, como las chuletas o el tocino.
Además, el lomo de cerdo proporciona a la dieta vitaminas, minerales y una larga lista de
nutrientes. Si quiere conocer todos esos beneficios del lomo de porcino con detalle, siga
leyendo. Razones para elegir lomo de cerdo.
– Calorías. El lomo de cerdo es relativamente bajo en calorías, una porción de 100
gramos aporta sólo unas escasas 95 calorías.
– Grasa. La grasa que contiene una pieza de lomo de 100 gramos suma apenas 1,8
gramos. Hay que recordar también que la grasa ayuda a absorber las vitaminas de los
alimentos, al tiempo que colabora en la generación de la energía necesaria para activar
las funciones del organismo. Y más si se tiene un estilo de vida activo.

PERNIL DE CERDO

 Contiene proteínas de alto valor biológico.

 Fuente de minerales esenciales como el potasio, fósforo, zinc y hierro.
 Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12

CEBOLLITAS EN VINAGRE

Además, con una porción de cebollas, conseguimos el 5,9% de la ingesta diaria

recomendada de ácido fólico y el 3,9% de la vitamina C que nuestro organismo necesita.
Minerales: 100 gramos de cebolla nos aporta el 8,5% del calcio que necesitamos a
diario para tener huesos y dientes fuertes

PEPINILLOS EN VINAGRE

Los pepinillos en vinagre en conserva son un aperitivo que contienen 1,04 gramos de
proteínas, 2,60 gramos de carbohidratos, 2,40 gramos de azúcar por cada 100 gramos y
no tienen grasa, aportando 17,70 calorias a la dieta. Entre sus nutrientes también se
encuentran las vitaminas K, A, B9 y C.

CARNE DE CANGREJO

CUSCUS

Por ser una pasta y no un grano entero, el cuscús no es tan rico en vitaminas y minerales
como la quínoa y sus proteínas son de menor valor biológico, sin embargo, también
tiene propiedades nutricionales que lo hacen apto para una dieta balanceada si se come
en la porción adecuada, porque sus hidratos de carbono 
 FIDEOS BERMECHELI

No podemos olvidar que en una porción generosa de pasta de 100 gramos también
encontramos unos 5 gramos de fibra y micronutrientes importantes para el organismo,
entre los que destacan minerales como el calcio, magnesio, potasio,fósforo y selenio; y
vitaminas del complejo B que favorecen el metabolismo dehidratos 

BASA

Mitos y realidades del filete basa. Cultivado en el río Mekong de Vietnam, que ha sido
considerado como uno de los de mayor contaminación en el mundo, el pez
panga (Pangasius hypophthalmus) ha sido “víctima” de las redes sociales que lo
catalogan como nocivo para la salud.

CORBINA DE RIO

La corvina es un pez que vive naturalmente tanto en agua de mar

como en agua de río. Existen diferentes especies, dentro de las más
conocidas se encuentran la corvina blanca (originaria del Mar
Mediterráneo), la corvina negra y la corvina de río.

MERO

Propiedades nutritivas. El mero es un pescado semigraso que contiene 6 gramos de

grasa por cada 100 gramos de porción comestible. Su contenido en proteínas no es muy
elevado, si bien éstas son consideradas de alto valor biológico y contienen todos los
aminoácidos esenciales. Posee diferentes vitaminas y minerales.

SALMON

Propiedades nutritivas. El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11

gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas,
el jurel o el atún. ... El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor
biológico, al igual que el resto de pescados

SARDINA

La sardina es un pescado azul o graso -posee casi 10 gramos de grasa por cada 100
gramos de carne- y es muy buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles
de colesterol y de triglicéridos, además de aumentar la fluidez de la sangre, lo que
disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis

ESTURION

Vitamina B12 (o cobalamina). Es beneficiosa para las funciones del sistema

nervioso, corazón y cerebro. Favorece el mantenimiento de la envoltura de mielina
de las células nerviosas y participa en la síntesis de neurotransmisores. Además,
es necesaria para la conversión de ácidos grasos en energía, y ayuda a mantener
la reserva energética de los músculos a la vez que colabora para un buen
funcionamiento del sistema inmunitario. La presencia de esta vitamina en nuestro
organismo está íntimamente relacionada a la de la vitamina B9, siendo necesaria
para el metabolismo del ácido fólico. Al igual que éste, la cobalamina interviene en
la formación de glóbulos rojos y la síntesis de ADN, ARN y proteínas.

Magnesio. Contribuye a mejorar tanto el tono muscular como el neuronal,

favoreciendo la transmisión de los impulsos nerviosos, y la contracción y relajación
de los músculos. Colabora en el reforzamiento del sistema óseo y la dentadura, e
interviene en el sistema cardiovascular, ayudando a mantener estable el ritmo
cardíaco y la presión arterial, protegiendo las paredes de los vasos sanguíneos y
actuando como vasodilatador, evitando de esta manera la formación de coágulos.
Además, con el magnesio, se aumenta la producción de glóbulos blancos para
beneficio del sistema inmunitario. Se estima que alrededor del 60% del magnesio
que asimilamos se asienta en huesos y dientes, el 28% en órganos y músculos, y
el 2% restante en líquidos corporales.

Selenio. Refuerza la protección contra enfermedades cardiovasculares a la vez

que estimula el sistema inmunológico. El carácter antioxidante del selenio, retarda
el proceso de envejecimiento celular, a la vez que le confieren propiedades
preventivas contra el cáncer. La acción de este nutriente guarda relación con la
actividad de la vitamina E.

Sodio. La concentración de sodio en el plasma sanguíneo está íntimamente

relacionada con la presión sanguínea y, por consiguiente, la elevada presencia de
este nutriente en los productos que habitualmente se consumen del esturión,
puede ocasionar problemas cardiovasculares, hipertensión, retención de líquidos,
inflamaciones y formación de cálculos, por lo que no es recomendable abusar de
ellos.

Vitamina D. Estimula la absorción de calcio y fósforo por el organismo

contribuyendo al adecuado desarrollo de huesos y dientes, a la vez que favorece
el crecimiento celular y fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir
infecciones. Al depender los niveles de calcio de la concentración de vitamina D,
ésta juega además un importante papel en transmisión del impulso nervioso y la
contracción muscular.

SABLE
Especie semi-pelágica que habita en las zonas de convergencia, tanto a nivel oceánico como
estuarino. Forma cardúmenes dependiendo su densidad de la época del año.
Los ejemplares adultos se alimentan cerca de la superficie durante el día y bajan al fondo para
pasar la noche, al contrario que los ejemplares jóvenes. Los ejemplares jóvenes se alimentan
de cangrejos planctónicos y de peces de menor tamaño, mientras que los maduros consumen
sobre todo peces y, en ocasiones calamares y cangrejos.
 HIGADO DE POLLO

Principales propiedades del hígado de pollo. Uno de sus principales beneficios para

nuestra salud es que, si tienes anemia, los higaditos de pollo ayudan a combatirla.
Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo
vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular.

JAMON AHUMADO

El Jamón es fuente de proteínas de alto valor biológico, aporta minerales y

vitaminas indispensables para nuestro organismo,  con un perfil lipídico equilibrado
y moderado en calorías.

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del jamón ayuda a superar el
estrés y la ansiedad. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne
son muy recomendables en periodos de lactancia o durante periodos de
convalecencia, debido a que en esas etapas hay un mayor desgaste de esta
vitamina.

El Jamón Serrano no requiere ser cocinado previamente para su consumo, siendo

un aliado de la alimentación saludable, aportándonos nutrientes esenciales para
nuestro organismo de forma rápida y eficaz, como son las proteínas de alto valor
biológico y vitaminas y minerales esenciales.

El Jamón es además un alimento de fácil digestibilidad, ya que es pobre en colágeno

por su proceso de maduración y la actuación de proteasas (enzimas que fragmentan
a las proteínas en aminoácidos), por lo que nuestro aparato digestivo puede asimilar
los aminoácidos con mayor facilidad

 En definitiva pocos alimentos hay con tanta facilidad de uso, que se puedan incluir
en una dieta sana y equilibrada como el Jamón

VINO JERES
1. Cáncer
El vino de Jerez ayuda a reducir el riesgo del cáncer. El antioxidante en el vino de Jerez
es 100 veces más efectivo que la vitamina C y 25 veces mejor que la vitamina E. Esto
ayuda al cuerpo a proteger sus células del daño que se asocia con el cáncer.
2. Enfermedades Cardiacas
El vino de Jerez ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrame cerebral al reducir
el nivel del colesterol. Aún depués de un ataque al corazón, previene la muerte de las
células y acelera la recuperación de las células del corazón.

3. Anti envejecimiento
 El vino de Jerez contiene antioxidantes conocidos como polifenoles que atacan a los
radicales libres. Lo que significa que ayuda a combatir los efectos del envejecimiento y
promueve la longevidad.
4. Pérdida de peso
El vino de Jerez ayuda a que el cuerpo pierda peso. Quema la grasa y es un estimulante
natural del metabolismo. Puede ayudar a quemar hasta 70 calorías por día, lo que se
traduce en 3.17 kg por año.
5. La Piel
El antioxidante en el vino de Jerez protege la piel de los efectos dañinos de los radicales
libres, que son los causantes de las arrugas y el envejacimiento de la piel.
El vino de Jerez también ayuda en la lucha contra el cáncer de piel.
6. Artritis
El vino de Jerez ayuda a prevenir y a reducir el riesgo de artritis reumatoide.
Es de gran beneficio para la salud ya que protege el cartílago y bloquea las enzimas que
destruyen el cartílago.

VINO BLANCO

1. Reduce el riesgo de cáncer. ...

2. Mejora la salud cerebral. ...
3. Previene enfermedades pulmonares. ...
4. Favorece la disminución de peso. ...
5. Reduce la resaca. ...
6. Es bueno para el corazón. ...
7. Tiene propiedades antioxidantes.

LENGUA DE RES

La lengua de vaca es un alimento que contienen 14,90 gramos de

proteínas, 3,70 gramos de carbohidratos, 16,09 gramos de grasa por
cada 100 gramos y no contienen azúcar, aportando 219 calorias a la
dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B9, B3,
B12 y C. Además de estas propiedades, la lengua de vaca contienen
potasio.
LIZA SECA

8. Reduce el riesgo de cáncer. ...

9. Mejora la salud cerebral. ...
10. Previene enfermedades pulmonares. ...
11. Favorece la disminución de peso. ...
12. Reduce la resaca. ...
13. Es bueno para el corazón. ...
Tiene propiedades antioxidantes
 MEJILLONES

 Potasio. Los mejillones son ricos en potasio. ...

 Contra la depresión. Los suplementos de vitamina B-12 se podrían utilizar
en tratamientos antidepresivos. ...
 Propiedades anti-inflamatorias. ...
 Vitamina C. ...
 Estimula la producción de glóbulos blancos. ...
 Selenio. ...
 Controla la presión arterial. ...
 Fósforo.

MIGA DE PAN

 Rebajan el nivel de colesterol malo LDL y la hipertensión.

 Previene el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares como infarto
y angina de pecho.
 Evita la aparición de arteroesclerosis.
 Son un gran alimento para nuestro cerebro.
 Por su poder antioxidante y vitaminas son beneficiosas para nuestra piel.

MOJARRA LORA

La tilapia, mejor conocida como “mojarra” es uno de los alimentos de mayor consumo a
nivel mundial, contiene proteínas y vitaminas D y E, las cuales sirven para el cuidado de la
piel, también contienen vitamina B, fósforo y calcio,propiedades que fortalecen los
huesos.

MOJARRA ROJA

 Es apta para mujeres embarazadas. ...

 Contiene ácido DHA. ...
 Aporta proteínas. ...
 Protege la salud cardiovascular. ...
 Mejora la digestión. ...
 Previene la anemia. ...
 Ayuda a mantener un peso saludable.

MOJARRA PLATIADA
La tilapia es el nombre genérico de grupo de peces de origen africano,
entre los cuales se encuentran varias especies, como la tilapia azul,
tilapia de Nilo o tilapia de Mozambique. Habitan en aguas dulces y
saladas, y destacan en la gastronomía por su sabor neutro y ser fáciles
de acompañar con cualquier guarnición.
Es un pescado blanco, bajo en calorías y grasas y, debido a su riqueza
de nutrientes esenciales, es ideal para cualquier plan de alimentación
saludable. De hecho, es una fuente importante de vitamina D y proteínas
de alto valor biológico.

PANZA

Este caldo cuyo ingrediente principal es el estómago

de res, podría no tener la mejor textura (pues es
gomosa y elástica), pero te ayudará a aliviar los
molestos efectos de la resaca, gracias a que presenta
un alto contenido de agua y te mantendrá hidratado.
Sus altos niveles de grasa y carbohidratos te ayudarán
a procesar el alcohol de manera eficaz. Pero eso no es
todo…
MORZILLA

Con sus componentes de zinc, hierro, potasio y magnesio, la morcilla es muy apreciada por su
sabor y es un nutriente que adorna suculentos platos que le otorgan sabor. Más allá de parrillas,
servida con arroces, emparedados, sopas y como aperitivo o pasapalo, representa una alternativa
saludable.

YAME CRIOLLO

Al igual que otros tubérculos como la batata, la patata o la yuca, el ñame es rico en hidratos de
carbono, principalmente en almidón en cantidades superiores al 70% y fibra en proporciones que
superan los 8 gramos por cada 100 gramos de alimento, lo cual vuelve más lenta su digestión y
reduce su índice glucémico.

Asimismo, el ñame es un tubérculo rico en proteínas en comparación con otros, pues posee cerca
de un 12% de este nutriente lo cual también lo vuelve muy saciante.
Es rico en micronutrientes de calidad entre los que destaca el calcio, vitamina C, fósforo y potasio,
así como determinados antioxidantes que también pueden significar una ayuda para la salud del
organismo.

Respecto a sus propiedades físicas, el almidón y las harinas de ñame son estables en suspensiones
de alta temperatura y poseen propiedades gelificantes así como espesantes

VIERAS

Entre los alimentos de la categoría de los pescados y derivados que tenemos disponibles entre los
alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la vieira.

Este alimento, pertenece al grupo de los mariscos y derivados.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y

beneficios que aporta la vieira a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales
nutrientes.

La vieira es un alimento rico en yodo ya que 100 g. de este alimento contienen 58 mg. de yodo.

Entre las propiedades nutricionales de la vieira cabe destacar que 100 gramos de vieira tienen los
siguientes nutrientes:

1,80 mg. de hierro.

15,60 g. de proteínas.

26 mg. de calcio.

0 g. de fibra.

338 mg. de potasio.

1,20 mg. de zinc.

2,80 g. de carbohidratos.

49 mg. de magnesio.

156 mg. de sodio.

 49 ug. de vitamina A.

0,04 mg. de vitamina B1.

0,08 mg. de vitamina B2.

3,68 mg. de vitamina B3.

0,15 ug. de vitamina B5.

0,14 mg. de vitamina B6.

1,10 ug. de vitamina B7.

11 ug. de vitamina B9.

1,80 ug. de vitamina B12.

0 mg. de vitamina C.

trazas de vitamina D.

0,40 mg. de vitamina E.

0,08 ug. de vitamina K.

195 mg. de fósforo.

81,70 kcal. de calorías.

40 mg. de colesterol.

0,90 g. de grasa.

2,80 g. de azúcar.

136 mg. de purinas.

PATICAS DE CERDO

PATO ENTERO

PENETE RIGATO

PEPINOS AGRIDULCES ENCURTIDOS

PIMIENTA ARABE

SAL PARRILLERA

SALMON AHUMADO

SALSA INGLESA

SALSA WARCHERTER

Tomate de árbol
TOMATE DLa pulpa es jugosa y ácida, con numerosas semillas. Por cada 100 gramos el tomate de
árbol solo aporta 35 Kcal.

En general, proporciona una gran variedad de nutrientes hierro, potasio, magnesio, fósforo y
vitaminas A, C, B6 y E.E ARBOL

TORTILLA DE MAIZ

Las tortillas son el complemento más importante dentro de la gastronomía mexicana, sin estas, la
comida no sabría igual. Pero no solo le dan un toque único a nuestros guisos, también se pueden
modificar para crear recetas nuevas como las enchiladas, tostadas o chilaquiles.

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), la tortilla de maíz, presenta
tres grandes beneficios: calcio, proteína y energía. Estos factores fortalecen nuestros huesos,
músculos, tendones y articulaciones.

También contiene en mayores cantidades fibra, ácido fólico, y vitaminas como la A, B, C, D y E. Uno
de sus nutrientes más importantes es la niacina, que permite una mejor digestión y otorga
beneficios a la piel y al sistema nervioso.

TORTILLA DE TRIGO

La tortilla de harina de trigo es un alimento que se engloba dentro de la categoría de los cereales.
Una sola ración de tortilla de harina de trigo (consideramos como ración 1 serving, es decir, unos
197 gramos de tortilla de harina de trigo) contiene aproximadamente 467 calorías.

Si lo comparamos con otros cereales, la tortilla de harina de trigo es menos calórico que la media
de cereales, ya que contiene 237 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos
como elSemillas de linaza (534 cal) , las Galletas de arroz (387 cal) , las Tortitas
de maiz (387 cal) tienen muchas más calorías.

Vinagre de arroz

VINAGRE DE Fortalece el sistema inmunológico: El komezu contiene hasta 20 tipos distintos de

aminoácidos que nos ayudan a reforzar nuestras defensas de un modo natural. Esto hace que
podamos prevenir las infecciones y que nuestras defensas puedan combatir mejor los posibles
invasores que tratan de debilitar nuestro organismo.
 Fortalece nuestros vasos sanguíneos: Ayudándonos a que podamos gozar de un buen sistema
circulatorio.

Es un gran aliado contra el envejecimiento prematuro: La cultura china y la japonesa son

ampliamente conocidas por envejecer de un modo más adecuado a comparación de otros países
del mundo. Su alimentación rica en alimentos que contienen gran cantidad de ácidos grasos tales
como el Omega 6 y el Omega 3, su dieta rica en alimentos de origen vegetal y semillas, hacen de
esta cultura una de las más longevas que existen. Así pues, el vinagre de arroz es uno de sus
grandes aliados para mantener en un estado de salud óptimo, ya que inhibe la aparición de
peróxidos grasos (los cuales favorecen nuestro envejecimiento prematuro y hacen que perdamos
elasticidad en nuestra piel).

Cuida nuestros intestinos: Al ser un alimento rico en ácido acético, favorece nuestras digestiones y
ayuda a que digiramos mejor los alimentos. Por consiguiente, disfrutaremos de unos intestinos
sanos, absorbiendo mejor los nutrientes.

Contribuye a una correcta absorción del calcio: Esto ayuda fortalecer nuestros huesos y previene
la aparición de enfermedades relacionadas con éstos.

Actúa como antiséptico natural: Consiguiendo así destruir y evitar la existencia de los gérmenes
que pueden afectar a nuestro organismo

Es una gran fuente de ácido cítrico: Actúa como antioxidante y contribuye a la producción de
energía de nuestras células.ARROZ

VINO OPORTO

Entre los alimentos de la categoría de las bebidas que tenemos disponibles entre los alimentos en
nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el oporto.

Este alimento, pertenece al grupo de las bebidas alcohólicas.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y

beneficios que aporta el oporto a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus
principales nutrientes.
 Esta bebida, debido a su contenido de alcohol, debe tomarse con moderación. Los grados de
alcohol del oporto están en torno a los 15,50º. Esto quiere decir que por cada litro de oporto,
aproximadamente 15,50 centilitros son de alcohol.

Este tipo de alimento también se conoce como vino dulce málaga.

El oporto se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que esta bebida no contiene grasa.

Entre las propiedades nutricionales del oporto cabe destacar que 100 gramos de oporto tienen los
siguientes nutrientes:

0,40 mg. de hierro.

0,20 g. de proteínas.

4 mg. de calcio.

0 g. de fibra.

97 mg. de potasio.

0 mg. de yodo.

0,07 mg. de zinc.

13 g. de carbohidratos.

11 mg. de magnesio.

4 mg. de sodio.

0 ug. de vitamina A.

0,02 mg. de vitamina B1.

0,02 mg. de vitamina B2.

0,06 mg. de vitamina B3.

0,03 ug. de vitamina B5.

0,01 mg. de vitamina B6.

0 ug. de vitamina B7.

0,10 ug. de vitamina B9.

0 ug. de vitamina B12.

0 mg. de vitamina C.

0 ug. de vitamina D.

0 mg. de vitamina E.

0 ug. de vitamina K.

10 mg. de fósforo.

161 kcal. de calorías.

0 mg. de colesterol.

13 g. de azúcar.

0 mg. de purinas.