Las carnes y los huevos
Son muy buena comida
Con la leche y las legumbres
Nos dan muy buenas proteínas.
La mantequilla y el dulce,
El trigo, el maíz y el arroz,
gran energía producen,
nos hacen sentir mejor.
Si comemos hortalizas
Verdes y bien amarillas
Una linda piel tendremos
Y muy suaves las rodillas.
Si comemos ricas frutas
Trabajaremos mejor
Ya que tendremos sin duda
Una buena digestión.
Las proteínas se llaman alimentos
Constructores porque
Construyen el cuerpo
Y renueva al que los come.
Energeticos se llaman
A todos los carbohidratos
Porque nos da energía
Y alimentos para rato.
Vitaminas y minerales se
Llaman protectores porque
Protegen el cuerpo
Y nos libran de infecciones.
En segundos aprendí
Que los nutrientes son centro
Proteínas y vitaminas
Las grasas y carbohidratos
Son lo mejor para mí
En la escuela yo tenia una huerta
bien sembrada con cebolla y repollo
para aser nuestra ensalada.
Somos niños campesinos
y buenos trabajadores
también nos gusta el estudio
y las coplitas señores .
En la Escuela Frutillal
hicimos en el taller
mucha copla cuento y
trova para darnos a conocer.
Tenemos cilantro remolacha
y zanahoria somos
buenos sembradores y
asi cuentan los historiadores.
Arriba la rosa blanca
Abajo la colorada me
Dicen que tengo amores
Mentiras no tengo nada.
En ocasiones buscamos soluciones a nuestros problemas de salud
en medicamentos, sin darnos cuenta de que lo que necesitamos
está a nuestro alrededor y viene directamente de la naturaleza. Las
frutas poseen una gran cantidad de vitaminas y propiedades que
contribuyen al mejor funcionamiento del organismo y solucionan
uno que otro problema de salud. Estas son algunas de sus
propiedades más conocidas.
Naranja: tiene un alto contenido de vitamina C y cuenta con
propiedades diuréticas, además de fibra, calcio, fósforo, magnesio y
zinc.
Manzanas: contiene fibra, vitamina C, E, B y potasio. Son un 85%
de agua y sirve para combatir la ansiedad, como dentífrico natural,
disminuye el colesterol y ayuda con problemas de cicatrización.
Es necesario no quitarle la cáscara con el fin de aprovechar todos
sus beneficios.
Mandarina: tiene vitamina C, fibra, fósforo y calcio. Es también
antioxidante.
Arandano: Rico en vitamina C, potasio, hierro, proteínas y bajo en
calorías. Un gran y delicioso antioxidante.
Kiwi: es una fruta rica en vitaminas y minerales. Posee
principalmente hierro, calcio, fósforo, ácido fólico y magnesio.
Regula el tránsito lento mediante el consumo de sus semillas.
Pera: su contenido de agua es elevado por lo que es ideal para las
personas con exceso de peso y obesidad. También es
recomendada para quienes tienen problemas de diabetes,
hipertensión, colon irritable o afecciones cardiovasculares.
Además contiene hierro, calcio, potasio, yodo, y vitamina C y E.
Arándanos, moras y frambuesas: contienen hierro y vitamina C.
Piña: aporta fibra, vitamina A, agua y un reducido nivel calórico, lo
que la convierte en una alternativa perfecta para quienes quieren
bajar de peso. Además de magnesio, hierro, manganeso, potasio y
cobre.
Pero si usted sufre de gastritis no la incluya dentro de su dieta
porque puede llegar a producirle mayor sensación gástrica.
Plátano: tiene magnesio, zinc y vitamina A y C, potasio y fibra. Pero
no es recomendable para las personas que sufren de diabetes pues
tiene un alto contenido en azúcares.
Puede llegar a funcionar como laxante en personas con digestión
sensible.
Sandia: ideal para los problemas urinarios y renales. Tiene un alto
contenido de agua y es ideal para eliminar toxinas.
Uva: Es antioxidante y por lo tanto ayuda a combatir los radicales
libres, causantes del envejecimiento. Activa la producción de
colágeno y elastina, y es diurético.
Es gran fuente de azúcares y minerales, y posee un alto contenido
de fibra, hierro y sodio.
Melón: Tiene un 90% de agua y es muy bajo en calorías. Es un
excelente antioxidante y laxante.
Conteo de carbohidratos
Muchos alimentos contienen carbohidratos, incluso:
Fruta y jugo de fruta
Cereal, pan, pasta y arroz
Leche y productos lácteos, leche de soja
Frijoles, legumbres y lentejas
Verduras con almidón como las patatas y el maíz
Alimentos dulces como galletas, caramelo, torta, mermelada,
jalea, miel y otros alimentos que contienen azúcar adicionada
Bocadillos como patatas fritas y galletas saladas
Su cuerpo rápidamente convierte los carbohidratos en un azúcar
conocido como glucosa. Esto eleva el nivel de azúcar o glucosa en
la sangre.
La mayoría de los alimentos que contienen carbohidratos son
nutritivos y son una parte importante de una dieta saludable. La
meta no es limitar los carbohidratos en la dieta completamente, sino
asegurarse de no comer demasiados. Comer una cantidad normal
de carbohidratos a lo largo del día puede ayudarlo a mantener su
nivel de azúcar en la sangre estable.
Las personas con diabetes pueden controlar de mejor manera el
azúcar en la sangre si cuentan cuántos carbohidratos comen. Las
personas con diabetes que toman insulina pueden usar el conteo de
carbohidratos para ayudarse a determinar la dosis exacta de
insulina que necesitan en las comidas.
Su dietista le enseñará una técnica llamada "conteo de
carbohidratos".
Tipos de carbohidratos
Su cuerpo transforma los carbohidratos en energía. Hay 3 tipos
principales de carbohidratos:
Azúcares
Almidones
Fibra
Los azúcares se encuentran naturalmente en los alimentos y se
añade a otros. Los azúcares se presentan de manera natural en
estos alimentos ricos en nutrientes:
Frutas
Leche y productos lácteos
Muchos alimentos empacados y refinados contienen azúcar
adicionada:
Dulces
Galletas, tortas y repostería
Bebidas carbonatadas regulares (no de dieta), como las sodas
Jarabes pesados, como los que se añaden a la fruta enlatada
Los almidones se encuentran de manera natural en los alimentos.
Su cuerpo los descompone en azúcar después de que los come.
Los siguientes alimentos contienen mucho almidón. Muchos
también tienen fibra. La fibra es la parte del alimento que el cuerpo
no descompone. Hace más lenta la digestión y le ayuda a sentirse
más satisfecho. Esto incluye:
Pan
Cereal
Legumbres como frijoles y garbanzos
Pasta
Arroz
Vegetales con almidón como las patatas (papas)
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Mineral Alimentos
Sodio Sal, Bacon, Salmón ahumado, Salami, Queso Parmesano
Cloro Apio, Lechuga, Tomate, Algas Marinas
Potasio Aguacate, Banana, Batata, Damascos secos, Granada
Calcio Leche, Kale, Kéfir, Brócoli, Almendras, Queso
Fósforo Semillas de sésamo, Semillas de linaza, Atún, Arenque
Magnesio Almendras, Frijoles, Chocolate, Agucate, Semillas de calabaza
Sulfuro Verduras Crucíferas, Lentejas, Garbanzos, Carne
