GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: TECNICO EN PRODUCCION PECUARIA

 Código del Programa de Formación: 733290 Versión 1 Ejecución.
 Nombre del proyecto:
 Actividad de proyecto: Identificar y aplicar labores requeridas para la reproducción bovina de
acuerdo a la etapa y fin productivo
 Competencia: Ejecución labores de reproducción
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: 1. Alistar materiales, insumos, semovientes e instalaciones
para realizar las actividades reproductivas según protocolo establecido.
[Link] actividades reproductivas según plan de la empresa y recomendación técnica.
[Link] semovientes durante actividades reproductivas, siguiendo procedimiento.
4. Elaborar reportes de actividades y novedades del proceso.

2. PRESENTACION

Estimado aprendiz durante el desarrollo de esta guía usted podrá adquirir conocimientos y destrezas de las
diversas razas y cruces, identificar las características fenotípicas de las especies pecuarias para su
selección identificar las hembras en celo, monitorear procesos de monta natural controlada, atender la
gestación y el parto nutricional y sanitariamente, manejar a la hembra en posparto y al recién nacido,
aplicar técnicas de valoración para selección y descartes, diligenciar registro del parto y nacimiento ,alistar
las instalaciones, los insumos y los equipos, en los diversos tipos de especies pecuarias.

La ganadería es una importante actividad económica en la que resulta fundamental aumentar la producción
de carne y leche. Para lograrlo los animales deben estar sanos y recibir una alimentación adecuada
durante todo el año.
Sin importar el número de vacas que se tenga, un buen productor debe conocer los principales problemas
y las necesidades de alimentación, sanidad y mejoramiento genético de su ganado.

Debido a que el ganado tiene una función importante, al proporciona proteínas de alta calidad a los
consumidores e ingresos regulares a los productores.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

* Ambiente Requerido: Aula de clase con herramientas audiovisuales, inmobiliario propicio (pupitres,
tablero acrílico, ventiladores, entre otros.)
Ambiente convencional:
Ambiente real de aprendizaje:
Laboratorio o taller:
Ambiente dual:
Pluritecnológico:
Ambiente Virtual o simulación:

* Materiales: Video vean, catéter, pistola de inseminación, guantes de látex, manga de palpación.

3.1 Actividades de reflexión inicial:

A continuación, encontrará una situación problémica, la cual debo leer cuidadosamente, desarrollar las
preguntas y socializarlas de acuerdo a los lineamientos dados por el instructor(a).

GFPI-F-019 V3
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En la producción animal, las especies de animales que se usan para la producción ganadera varían en
función de las regiones, y ésta característica es determinante en la planeación de un sistema ganadero
(FAO, 2014). Las diferentes razas de animales juegan un papel importante para la producción de alimentos
y generación de ingresos.
Por lo tanto, existe la necesidad de utilizar de manera más eficiente recursos como el agua, los
combustibles fósiles y los cereales empleados en la cría de animales, de reciclar y reducir los residuos,
establecer un balance positivo en la contribución del ganado, al suministro mundial de alimentos, no
obstante, la ganadería desempeña una serie de funciones diferentes en las distintas sociedades humanas.
Entre las comunidades que dependen del ganado para su subsistencia, los ganaderos que practican la
producción agropecuaria en pequeña escala y los consumidores de las ciudades existe una diversa
demanda de animales de granja y sus productos, así como distintas preocupaciones respecto a la
seguridad alimentaria. S, Juti 2011.
Ahora bien, la ganadería bovina aporta el 40 por ciento del valor de la producción agrícola mundial y
sostiene los medios de vida y la seguridad alimentaria de casi 1 300 millones de personas. El sector
ganadero es uno de los sectores que más rápido crece en la economía agrícola. El crecimiento y la
transformación del sector ofrecen oportunidades para el desarrollo agrícola, la reducción de la pobreza y la
mejora de la seguridad alimentaria, Se estima que la producción mundial de carne se incrementará en más
del doble, pasando de 229 millones de toneladas en 1999 a 465 millones de toneladas en 2050, y que la
producción de leche crecerá de 580 a 1043 millones de toneladas, Stenfield et al., 2009, por lo tanto los en
el caso de explotaciones bovinas de carne, leche o doble propósito, ellas además de cumplir las funciones
de dar un uso productivo a extensas áreas del territorio nacional y servir de fuente de empleo, Zambrano y
Contreras, 2014, garantizan el suministro adecuado a precios asequibles a productos alimenticios de
buena calidad a los consumidores y generan ingresos económicos al productor que le permiten tener un
nivel de vida propicio.
Teniendo en cuenta lo ante mencionado todos comparten la necesidad de sistemas alimentarios
sostenibles y con capacidad de resiliencia. Cada región y cada tipo de comunidad influirán en la
configuración de la contribución del ganado a la seguridad alimentaria del futuro.

3.1.1. ¿Desde el punto de vista técnico pecuario, cual creería usted que sería la función del ganado en la
seguridad alimentaria y que acciones realizaría para garantizarla?
3.1.2. ¿Cuál es el lugar que ocupan los productos ganaderos en la nutrición humana?
3.1.3. ¿Con sus palabras y criterio defina el concepto de seguridad alimentaria?

3.2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el

aprendizaje:

La elección de la raza es el primer factor a considerar al poner en marcha una explotación de ganado
bovino, tanto para el ganadero dedicado al pie de cría de razas puras como para el que explota ganado
bovino para engorda o producción de leche. El término “raza” es difícil de definirlo exactamente, pero se
conceptualiza como un grupo de animales domésticos con características físicas similares (color, cuernos,
tipo corporal, etc.); de hecho, es un término surgido de común acuerdo entre criadores y acunado para su
propio uso y sin garantizar que esta palabra sea una definición científica usada (Buchanan y Dolezal,
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1999). No puede afirmarse que exista una determinada raza de bovino que supere a las demás en todos
los aspectos productivos para todas las condiciones ambientales.
Es innegable el papel que desempeña la genética en el mejoramiento del ganado bovino, especialmente
en los países tropicales. Es probable que sea la ciencia más importante en el mejoramiento de las aves,
pero es dudoso que en cualquier país y menos aún en los países tropicales,
se pueda colocar la genética en primer lugar en cuanto al mejoramiento del ganado bovino, si al mismo
tiempo no se mejoran las prácticas de alimentación y de manejo.

Antes de entrar en detalle en las características de los bovinos según su fin productivo, se abordarán
algunas generalidades de elección de la raza y algunos aspectos de razas puras., debemos familiarizarnos
con la topografía bovina o partes externas de un bovino.

3.2.1. ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACION Nº1 RECONOCER LAS PARTES EXTERNAS DEL

BOVINO
A) De acuerdo a las instrucciones impartidas por su formador realizar una cartelera informativa a
cerca de la topografía externa del macho y hembra bovina respectivamente.
La mayoría de los esfuerzos para la creación y desarrollo de las razas bovinas especializadas en
producción de carne se iniciaron en el siglo XVIII. Los criadores mediante una selección apropiada y
rigurosa, lograron determinar y mejorar las características raciales del ganado bovino que es explotado en
innumerables situaciones y sistemas de producción, prueba de ello son las más de 750 razas de bovinos
creadas para satisfacer todas las situaciones de los mercados (Newman y Coffey, 1999).

B) Investigo cómo se clasifica la especie pecuaria bovina y el origen de cada uno de ellas?

3.2.2. ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACION Nº2 IDENTIFICAR RAZAS Y CRUCES BOVINOS

A) En quipos de trabajo realizo una exposición de las razas y cruces bovinos de mayor uso en el país,
especificando su fin productivo y generalidades.

B) ¿Qué es un cruce genético de razas?

C) ¿A que hace referencia el vigor hibrido o Heterosis?
D) ¿Porque deben realizar cruzamientos en las ganaderías?

El ganadero debe reflexionar mucho antes de decidirse por una raza determinada. Constituir un hato de
animales de alta calidad requiere grandes esfuerzos y mucho tiempo. El cambiar de raza cuando la
explotación está en marcha origina ciertos retrasos. Antes de iniciar un programa de reproducción de
ganado bovino de raza pura o cruzado, hay que considerar detenidamente una serie de factores, entre los
cuales se pueden citar:

- Condiciones medio-ambientales
- Mercado del ganado.
- Preferencias personales
- Posibilidad de adquirir individuos de la misma raza.

[Link].SUB-ACIVIDAD DE CONTEXTUALIZACION Nº1

E) ¿Indago a cerca de cada de los factores anteriores en la selección de prototipos animales?
Lo anterior significa que lo más deseable es que el genotipo debe corresponder a las condiciones propias o
particulares de la explotación, ¿dado esta premisa que razas o cruces se recomendaría para el
establecimiento de sistemas bovinos en el municipio?, respondo y socializo.
3.3. ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN DEL CONOCIMIENTO
Seguidamente para mayor comprensión te invito a participar de la clase magistral impartida por su
instructor, y de esta manera dar respuesta a los cuestionamientos planteados a continuación:
3.3.1. ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº1 ASIMILAR CONCEPTOS RELACIONADOS CON EL
MEJORAMIENTO GENETICO
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1. ¿Qué es genética?
2. ¿Defina que es FENOTIPO?
3. ¿Qué es GENOTIPO?
4. ¿Qué es el árbol genealógico y para que nos sirve?
5. ¿Qué es heredabilidad?
6. ¿Qué clase de factores o índices se deben tener en cuenta para la mejora genética?
7. ¿Menciono algunos de los índices productivos heredables en la producción bovina?
8. ¿En términos de mejoramiento genético a que hace referencia la SELECCIÓN?
9. ¿Cuáles son los tipos de selección en la mejora genética?
10. ¿Qué es el mejoramiento genético animal y en qué consiste?
11. ¿Cuál es el objetivo del mejoramiento genético animal?
12. ¿Qué debemos tener en cuenta para poder realizar un plan de mejora genética o establecer un
hato ganadero?
13. ¿Qué aspectos debemos tener en cuenta en la elección de un animal?
Para obtener el éxito en una ganadería se deben integrar no solo factores genéticos, de manejo
sanitario y nutricional, todos estos eventos deben ser llevados y analizados de modo que permitan
tomar decisiones acertadas en la producción, técnicamente se prevé que el mejoramiento y excelente
administración de un sistema de producción animal sea de grande o pequeñas especies radica en el
manejo de registros; respondo los siguientes ítems.
14. ¿Qué son los registros?
15. ¿Cómo se llevan y que debe contener un registro productivo?
16. ¿Qué beneficios otorgan los registros?
[Link] DE APRENDIZAJE Nº1 RECONOCER LOS SISTEMAS DE IDENTIFICACION
ANIMAL
La correcta identificación del ganado es el punto de partida de un buen manejo de los animales y como
tal debe empezar en los primeros días de vida del ternero. Esto nos permite llevar adecuadamente los
registros de crecimiento, producción, alimentación, sanidad, reproducción y genealógicos de nuestro
hato, facilitándonos la toma de decisiones a estos niveles.
17. ¿Qué métodos de identificación animal existen?
Se formarán subgrupos los cuales buscaran el método de numeración adecuado para nuestros animales
en nuestra unidad productiva y se realizaran ejemplos para numerar 5 animales:

1. Ternero macho nacido el 02 de agosto del 2015

2. Hembra nacida el 13 de noviembre del 2014
3. Ternera nacida el 20 de Julio del 2019
4. Macho nacido el 5 de septiembre del 2013
5. Hembra nacida el 30 de marzo del 2016

Exposición y Plenaria (30 minutos): Cada Subgrupo expondrá ante los demás sus ejemplos, se resolverán
dudas.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE Nº2 RECONOCER EL FENOTIPO ANIMAL IDONEO SEGÚN EL FIN

PRODUCTIVO
Para el desarrollo de esta actividad se organizarán 2 equipos, cada equipo deberá realizar la
imagen ilustrativa donde socialice en clase las características fenotípicas a tener en cuenta en la
selección de ejemplares bovinos para producción cárnica y lechera respectivamente.
3.3.3. [Link] DE APRENDIZAJE Nº2 IDENTIFICAR RAZAS Y CRUCES EN LA ZONA.
3.3.1. Realizar visita a una finca ganadera bovina y hacer reconocimiento externo de razas y cruces,
teniendo en cuenta el fenotipo ideal para los fines productivos pertinentes a la finalidad productiva de la
finca.

3.3.2. Identificar los tipos de razas y producción teniendo en cuenta el piso térmico.
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE N º2 ALISTAR MATERIALES, INSUMOS, SEMOVIENTES E

INSTALACIONES PARA REALIZAR LAS ACTIVIDADES.

La reproducción es una secuencia de eventos que comienza con el desarrollo del sistema reproductivo en
el embrión. Cuando nace el animal, debe crecer y alcanzar la pubertad para adquirir la capacidad de
producir gametas fértiles (óvulos y espermatozoides). Esta capacidad debe ser acompañada por el
comportamiento reproductivo y la copulación. Después de la cópula, el espermatozoide y el óvulo se
encuentran, ocurre la fertilización que se continúa con el desarrollo del embrión preimplantacional.

Por lo tanto, una deficiente como una excesiva eficiencia reproductiva pueden traer consecuencias
negativas, La pobre eficiencia reproductiva resulta en una producción subóptima de productos animales de
este modo el conocimiento y entendimiento del proceso reproductivo llegará a ser cada vez más importante
a medida que la población humana continúe creciendo y los recursos sigan escaseando

MANIPULAR SEMOVIENTES DURANTE ACTIVIDADES REPRODUCTIVAS.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento: identifica las razas según su TECNICA:

comportamiento reproductivo Respuestas a preguntas
Resolver cuestionario INSTRUMENTO:
monitorea la monta natural de
Cuestionario
acuerdo a los parámetros
técnicos

Evidencias de Desempeño: identifica la hembra en celo por TECNICA:

su sintomatología y Valoración de producto
Informe técnico sobre el comportamiento según la INSTRUMENTO:
reconocimiento de características especie y el Lista de Chequeo
externas y razas de visita a finca manual de procedimientos
ganadera.

selecciona responsablemente
los elementos de protección y TECNICA:
Evidencias de Producto: Valoración de producto
dispositivos de seguridad
ocupacional según normas INSTRUMENTO:
Realizar un manual a cerca de
vigentes. Manual de selección
como seleccionar un pie de cría
bovino, según fin productivo.

5. GLOSARIO:

Raza
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Genotipo
Fenotipo
Genética
Homocigoto
Heterocigoto
Rumiante
Hato
Cría
Cruce

6. REFERENTES BIBLIOGRAFICOS

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Liliana villamizar pinzón Instructor pecuario 15/08/2019

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)