CRIOSCOPÌA
MOJICA DAJIL Alejandra Yaneth, LOPEZ GAFARO Diego Jesus
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Universidad de Pamplona, Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química
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Universidad de Pamplona, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Programa de Ingeniería Química
RESUMEN : En la práctica de este laboratorio se desarrolló una experiencia en la que se
demuestran las propiedades coligativas de las sustancias es decir el cambio que sufren las
dichas sustancias al ser sometidas a puntos de congelación. La determinación de la
constante crioscópica del solvente y el peso molecular de un anticongelante, mediante el
método criscópico o del descenso del punto de congelación, se determina mediante la
observación de la solidificación del líquido a partir de la curva de enfriamiento.
PALABRAS CLAVES: Crioscopia, propiedades coligativas, curva de enfriamiento, descenso
crioscopico.
INTRODUCCION: En esta práctica se DESCENSO CRIOSCOPICO:
abordó una de las propiedades coligativas; El soluto obstaculiza la formación de
la crioscopia conociendo el procedimiento cristales sólidos, por ejemplo el líquido
del laboratorio para así hacerlo más anticongelante de los que hacen
sencillo y fácil en la práctica del laboratorio descender su punto de congelación.
químico mediante puntos de congelación y ΔT = Kf · m
teniendo en cuenta que el método m es la molalidad. Se expresa en
crioscopico o descenso crioscopico se moles de soluto por kilogramo de
determina mediante la observación de la disolvente (mol/kg).
solidificación del líquido a partir de la curva ΔT es el descenso del punto de
de enfriamiento. congelación y es igual a Tf -
T donde T es el punto de
PROPIEDADES COLIGATIVAS: congelación de la solución y Tf es el
En química se llaman propiedades punto de congelación del disolvente
coligativas a aquellas propiedades de las puro.
disoluciones y sus componentes que Kf es una constante de congelación
dependen únicamente del número de del disolvente. Su valor, cuando el
moléculas de soluto no volátil en relación al solvente es agua es 1,86 º[Link]/mol.
número de moléculas de solvente y no de Aplicación:
su naturaleza. Generalmente expresada Para enfriar algo rápidamente se hace una
como equivalente o concentración mezcla de hielo con sal o, si tiene
equivalente, es decir, de la cantidad de precaución, alcohol. El punto de
partículas totales del soluto, y no de su congelación bajará y el hielo se derretirá
composición química. 1 rápidamente. Pese a aparentar haberse
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perdido el frío, la mezcla formada estará en
realidad a unos cuantos grados bajo cero y
será mucho más efectiva para enfriar que
los cubos de hielo sólidos. Este proceso de
descenso de temperatura también es
coadyuvado por la reacción entre el agua y
el NaCl en si, debido a que es una
reacción endotérmica, por lo que necesita
calor para proceder. Este calor lo obtiene
de la temperatura del hielo,
disminuyéndola de 0°C a unos grados por
debajo. A pesar de que el hielo tiene una
conductividad térmica cuatro veces mayor
Figura 1. Descenso crioscopico
que el agua líquida, ésta contacta mejor el
cuerpo a enfriar, por lo que la superficie CURVA DE ENFRIAMIENTO: Son una
para la transferencia de calor será mayor, representación gráfica de la temperatura (Tº)
lo que también contribuye al mejor de un material frente al tiempo (t) conforme
este se enfría. La variable independiente es el
enfriamiento. Es una consecuencia del tiempo (eje X) y la variable dependiente es la
descenso de la presión de vapor. temperatura (eje Y).
El agua se congela a partir de los 0 °C,
mientras que una solución formada por Los datos para dichas curvas se obtienen
dejando enfriar lentamente una mezcla fundida
agua y sal se congelará a menor de composición conocida y registrando la
temperatura (de ahí que se utilice sal para temperatura a intervalos regulares. Existen
fundir nieve o hielo con mayor facilidad). diversos factores que pueden alterar una curva
Las propiedades coligativas de las de enfriamiento, algunos de estos son:
La temperatura inicial de la sustancia
disoluciones dependen de la cantidad de en enfriamiento.
sustancia disuelta (soluto) en relación a La temperatura ambiente a la que la
una cantidad dada de disolvente y son sustancia comienza a fluir.
independientes de la naturaleza del soluto. La presión y volumen de la sustancia
que se encuentra en enfriamiento.
Un aspecto fenomenológico que exhiben Estas curvas son sumamente importantes ya
las disoluciones diluidas es aquel que hace que son capaces de brindar información sobre
referencia a la disminución de su el cambio de fase de una sustancia.3
temperatura de solidificación, o descenso
crioscópico, respecto de la temperatura de
solidificación del disolvente puro (figura 1).
Este fenómeno es una de las propiedades
coligativas de las disoluciones diluidas de
solutos no volátiles que pueden medirse
con mayor facilidad.2
Figura. 2 curva de enfriamiento
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baño de hielo fuera menor que el del
tubo y no entrara en la solución.
1. METODO EXPERIMENTAL Teniendo ya esto listo se registraron
las temperatura y contra el tiempo
1.1 MATERIALES: 3 vasos de precipitado durante cada 30 segundos
de 100ml, 2 varillas de agitación, 2 aproximadamente, y así se
termometros de -10ºC a 110ºC, una continuamos hasta que la solución
balanza analítica, 2 espatulas, 8 tubos se solidifico teniendo ya diez
de ensayo, 1 gradilla, 1 vaso de lecturas por debajo del punto de
precipitado de 800ml. solidificación del agua.
1.2 REACTIVOS: Agua (H20), C. DETERMINACION DE (i) PARA LA
Anticongelante comercial (Etilenglicol) SACAROSA: Se preparo la solución
(C2H6O2), Cloruro de sodio NaCl, de sacarosa adicionando 17g de
Sacarosa (C12H22O11). sacarosa a 50g de agua y se mezclo
hasta que los cristales quedaron
2. PROCEDIMIENTO: disueltos, se agregaron 15ml de
esta solución al tubo de ensayo y
A. PREPARACION DEL BAÑO DE se repitió el procedimiento anterior.
HIELO: Se llenó el termo con hielo,
adicionamos aproximadamente D. CURVA DE ENFRIAMIENTO PARA
100ml de H2O y 50g de NaCl y EL AGUA: Se adicionaron 15ml de
proseguimos a agitar la mezcla agua y se repitió el mismo
hasta que su temperatura se procedimiento anterior.
mantuvo entre 5ºC Y 10ºC.
E. CURVA DE ENFRIAMIENTO PARA
B. DETERMINACION DEL PESO EL NaCl: Se adicionaron 2. 9 g de
MOLECULAR A PARTIR DEL PUNTO NaCl en 50 g de agua, luego que se
DE CONGELACION: Se disolvieron mezcló y obtuvimos la solución se
aproximadamente 3,1 g de repitió el mismo procedimiento
etilenglicol en 50g de H2O y se anterior consiguiendo la
mezcló con una varilla de agitación solidificación de este y sus lecturas.
hasta que se disolvieron ambos
líquidos. 3. RESULTADOS :
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
Luego se usó un tubo de ensayo
limpio y seco y se adicionaron
aproximadamente 15ml de la
solución preparada con el
etilenglicol.
Proseguimos a introducir el
termómetro en el tubo de ensayo y
este en el baño de hielo teniendo en
cuenta que el nivel de agua del
3
5. CONLUSION: A través de esta práctica de
laboratorio se pudo determinar una de las
propiedades coligativas como lo es la
crioscopia de varias sustancias y sus
cambios al solidificarse siendo sometidas a
congelación, pudimos acatar y aprender
con claridad esta propiedad gracias a la
explicación de la docente y la experiencia
en este laboratorio.
6. REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS:
1. [Link]
ad_coligativa.
2. [Link]
so_criosc%C3%B3pico
3. [Link]
[Link]/2018/06/curva-de-
[Link]
