PRECIO
El éxito de una empresa muchas veces depende de su estrategia de precios. Si
los precios son muy bajos, no se podrán cubrir los costos. Si son muy altos, los
consumidores comprarán en otra parte.
En cualquiera de los dos casos la empresa dejará de ganar.
Es por ello que para poder decidir cuánto va a costar el producto (shawarma), es
decir a qué precio se va a vender, primero se deber debe definir los costos de
materia prima que se va a emplear para la fabricación del producto y segundo se
tiene que tener en cuenta los costos de producción (empleados a contratar,
maquinaria, gas, luz, agua, etcétera).
En resumen, hay tres pasos para definir estos costos:
Paso 1- Determinar los costos fijos
Los costos fijos son los que tienen las empresas independientemente de la
cantidad producida. Por ejemplo, el alquiler, los seguros, los servicios
públicos, los sueldos de empleados, etcétera.
Paso 2. Determinar los costos variables
Los costos variables son los que varían de acuerdo a la cantidad de unidades
producidas: la materia prima, por ejemplo. Son los que varían de acuerdo a la
cantidad de unidades producidas. Por ejemplo: una compañía que produce
cajas para CD gastará más en madera, cola y barniz si la producción
aumenta.
Paso 3. Determinar el precio
Una vez definidos los costos fijos y variables, se establece un precio rentable; es
decir que se utilizará la estrategia del análisis de equilibrio para determinar el
precio de nuestro producto alimenticio.
Análisis de equilibrio.
Esta estrategia se eligió, porque permite determinar cuántas unidades necesita
vender a un determinado precio para cubrir todos sus costos (o equilibrarse), para
determinar el punto de equilibrio se emplea la siguiente ecuación:
costos fijos totales
punto de equilibrio ( en unidades )=
precio de venta−costo variable por unidad
PROMOCIÓN
La promoción del producto se llevara a cabo por el 2x1; es decir llevas dos
productos y pagas sólo el precio de uno. Esta promoción se empleará puesto que
a los consumidores les atrae la oportunidad de adquirir un producto “gratis”; donde
buscan tener un beneficio más con la compra de algo.
Otra de las razones por las que se aplica esta promoción es para terminar de
forma rápida y efectiva como se percibe o es recibido el producto por los clientes
y así poder mirar si se puede seguir produciendo en su defecto no seguir con la
producción.
PLAZA Y DISTRIBUCIÓN
La Plaza de distribución del producto se realizara mediante puntos de venta
directos que se ubicaran en lugares estratégicos, esto con el fin den que el
consumidor o cliente pueda adquirir el producto sin ningún inconveniente.
Otra canal de distribución son los intermediarios; es decir que la persona realizara
su pedido directamente en el restaurante por medio telefónico donde ahí llegara el
domiciliario y realizara su entrega respectiva.
POSICIONAMIENTO
Las estrategias que se emplearan para el posicionamiento son las siguientes:
1. Comparándolo con el producto de la competencia
2. Calidad y precio del producto
3. Beneficios del productos
