OBJETIVO GENERAL
Se requiere conocer las preferencias alimentarias de la población de una determinada ciudad para
poder dirigir las inversiones hacia un tipo de negocio de comida.
OBJETIVO ESPECIFICO
Los negocios actuales se manejan baja la modalidad de franquicias, por lo que se requiere decidir
entre negocio de comida rápida o negocio de restaurante, y en base a esto expandirse dentro de la
ciudad según las preferencias de cada sector.
OBJETIVOS SECUNDARIOS
Conocer cuáles son los detalles que más predominan en las personas para realizar una compra de
comida y dirigir los esfuerzos en cumplir estos detalles.
METODOLOGIA
Se plantea realizar una encuesta en un sector específico de la ciudad en base a preguntas cerradas,
determinadas en base a nuestra necesidad de conocer preferencias; con la posibilidad de una
pregunta abierta para que el encuestado responda otra alternativa en caso de no ser parte de
nuestra investigación.
MODELO DE LA ENCUESTA:
ENCUESTA DE PREFERENCIA ALIMENTARIA
EDAD DE ENCUESTADO:
SECTOR DE GUAYAQUIL: NORTE SUR ESTE OESTE
A UD LE GUSTA COMER EN:
EN RESTAURANTES O COMEDORES
LOCALES DE COMIDAS RAPIDAS
OTROS:____________________
HA VISITADO UN LOCAL DE COMIDAS RAPIDAS: SI NO
CUAL DE ESTOS MENUS UD ESCOGERIA:
PRESAS DE POLLO Y PAPAS FRITAS
HAMBURGUESAS
ARROZ CON MENESTRAS
ALMUERZO O COMIDA TIPICA
OTROS:_______________________
CUAL ES LA DIFERENCIA QUE MAS DESTACA DE UN LOCAL:
SU UNIFORME LIMPIO
EL ASEO DEL LOCAL
LA COMIDA FRESCA Y CALIENTE
LA ATENCION RAPIDA
LOS PRECIOS
LA CANTIDAD DE COMIDA
OTROS:_______________________
NOMBRE DEL ENCUESTADOR:______________________ REVISADO POR:________________
PROCESO
La encuesta se lleva a cabo en la ciudad de Guayaquil, en el sector norte, con un muestreo de 20
personas entre los 14 años en adelante.
RESULTADOS
CONCLUSION
Después de haber realizado una encuesta nos podemos dar cuenta que es una herramienta muy
útil en la elaboración o toma de decisiones a nivel comercial, mediante la cual podemos dirigir
nuestros objetivos.
ENCUESTA DE PREFERENCIA ALIMENTARIA ENCUESTA DE PREFERENCIA ALIMENTARIA
EDAD DE ENCUESTADO: EDAD DE ENCUESTADO:
SECTOR DE GUAYAQUIL: NORTE SUR ESTE OESTE SECTOR DE GUAYAQUIL: NORTE SUR ESTE OESTE
A UD LE GUSTA COMER EN: A UD LE GUSTA COMER EN:
EN RESTAURANTES O COMEDORES EN RESTAURANTES O COMEDORES
LOCALES DE COMIDAS RAPIDAS LOCALES DE COMIDAS RAPIDAS
OTROS:____________________ OTROS:____________________
HA VISITADO UN LOCAL DE COMIDAS RAPIDAS: SI NO HA VISITADO UN LOCAL DE COMIDAS RAPIDAS: SI NO
CUAL DE ESTOS MENUS UD ESCOGERIA: CUAL DE ESTOS MENUS UD ESCOGERIA:
PRESAS DE POLLO Y PAPAS FRITAS PRESAS DE POLLO Y PAPAS FRITAS
HAMBURGUESAS HAMBURGUESAS
ARROZ CON MENESTRAS ARROZ CON MENESTRAS
ALMUERZO O COMIDA TIPICA ALMUERZO O COMIDA TIPICA
OTROS:_______________________ OTROS:_______________________
CUAL ES LA DIFERENCIA QUE MAS DESTACA DE UN LOCAL: CUAL ES LA DIFERENCIA QUE MAS DESTACA DE UN LOCAL:
SU UNIFORME LIMPIO SU UNIFORME LIMPIO
EL ASEO DEL LOCAL EL ASEO DEL LOCAL
LA COMIDA FRESCA Y CALIENTE LA COMIDA FRESCA Y CALIENTE
LA ATENCION RAPIDA LA ATENCION RAPIDA
LOS PRECIOS LOS PRECIOS
LA CANTIDAD DE COMIDA LA CANTIDAD DE COMIDA
OTROS:_______________________ OTROS:_______________________
NOMBRE DEL ENCUESTADOR:______________________ REVISADO POR:________________ NOMBRE DEL ENCUESTADOR:______________________ REVISADO POR:________________
