Alumna Mari Morales

Diplomado Nivel I
Tema Nutrición

LA HORMONA DEL CRECIMIENTO

¿Qué es la hormona del crecimiento?

La hormona de crecimiento (GH) o
somatotropina humana es una
proteína simple de una sola cadena de
191 aminoácidos, que se produce en
las células somatótropas de la
adenohipófisis como respuesta,
principalmente, a la hormona
liberadora de hormona de crecimiento
(GHRH) producida por el hipotálamo. Su secreción es pulsátil y su acción
fisiológica máxima se produce durante las horas de la noche. La GH posee
acciones anabólicas y metabólicas. La acción anabólica fundamental es estimular
el crecimiento longitudinal del esqueleto y, en general, el crecimiento de los
tejidos corporales tras el nacimiento. Para ello estimula la división celular y la
síntesis de ADN y de proteínas en los distintos tejidos: óseo, muscular, adiposo y
en los diferentes órganos corazón, hígado, riñón, etc.

La secreción de la hormona de crecimiento es regulada principalmente por

señales hipotalámicas y por señales intestinales, hepáticas y gonadales
complejas, ahora bien, es cierto que la hormona de crecimiento es necesaria
para el crecimiento lineal durante la infancia, las funciones metabólicas que no
se relacionan con el crecimiento son mantenidas por esta hormona durante la
edad adulta. Estas incluyen efectos anabólicos potentes, así como antagonismo
de la acción de la insulina, que disminuye la captación de glucosa por los
adipocitos mientras aumenta la producción de glucosa hepática.

La hormona de crecimiento orienta a los aminoácidos hacia la síntesis de

proteína muscular e induce la lipolisis, con pérdida principalmente de tejido
adiposo visceral y liberación de ácidos grasos libres, así como también disminuye
la concentración de colesterol y apolipoproteína B, con aumento de la
lipoproteína de alta densidad.

La hormona de crecimiento induce la diferenciación y la proliferación de

osteoblastos y la formación ósea, disminuye la activación de los osteoclastos y
aumenta la absorción renal de sodio. La IGF-1 es necesaria, especialmente para
mantener la reparación y el remodelado óseo.

La Deficiencia de Hormona de Crecimiento (DGH)

Es el resultado de una disfunción en el eje hipotálamo-hipofisario ya sea a nivel
del hipotálamo o de la glándula hipófisis (pituitaria). Significa que la hipófisis no
produce suficiente cantidad de esta hormona.

En el adulto, la deficiencia de secreción de la GH se manifiesta principalmente

por alteraciones en el metabolismo, que cursan con disminución de la masa
magra (tejido muscular, huesos y vísceras) y del agua total, asociada al aumento
de la masa grasa de predominio en el abdomen; anomalías del perfil lipídico
caracterizadas por un aumento del colesterol total con valores elevados de LDL y
disminución del HDL, lo que implica un elevado riesgo de padecer enfermedad
cardiovascular; aumento de la resistencia a la insulina; disminución de la
densidad mineral ósea; disminución de la actividad fibrinolítica; aumento de los
valores circulantes de la proteína C reactiva y de la interleucina-6, con lo cual se
producen una serie de manifestaciones clínicas, asociadas principalmente con
problemas metabólicos
HALLAZGOS EN PRUEBAS
SÍNTOMAS SIGNOS
COMPLEMENTARIAS
Baja energía y vitalidad. Sobrepeso de predominio en la Alteración en la composición corporal.
cintura. Disminución de la masa magra
Labilidad emocional. (masa corporal sin contar la
Piel fría, fina y seca. grasa: tejido muscular, huesos y
Mal humor. vísceras).
Fuerza muscular reducida. - Aumento de la masa grasa.
Pérdida del autocontrol.
Disminución de la capacidad Disminución de la masa mineral ósea
Ansiedad. para el ejercicio. (osteopenia, osteoporosis).

Alteración del bienestar Perfil lipídico aterogénico (causante de

psicológico. ateroesclerosis).

Aislamiento social. Disminución de la síntesis proteínica.

Disminución del metabolismo basal.

 Factores que influyen en la deficiencia de somatropina

Aumento de la grasa corporal Perfiles lipídicos alterados en sangre

Disminución de la capacidad de ejercicio

Densidad mineral ósea
(Cantidad de minerales que hay en los huesos)

Sensibilidad a la insulina

Factores que estimulan la secreción de la somatropina

 Descenso de la glucemia
 Descenso de los ácidos grasos libre en la sangre
 Inanición o ayuno, deficiencias de proteínas
 Ejercicio
 Buena alimentación, se recomiendan alimentos que estimulan la hormono
del crecimiento, tales como:
- carne orgánica
Consumir las carnes que se consideran ecológicas que son las más
naturales, sobre todo la de caza que es rica en aminoácidos como
pueden ser la leucina o “la Arginina”. Otros componentes que ayudan
grandemente como la sustancia conocida como carnitina, que son muy
importantes para la hormona del crecimiento.
- Algas
Tiene beneficios que se han demostrado mediante una serie de
estudios que certifican el gran potencial que tiene esta planta para
aumentar de manera significativa la producción de la hormona de
crecimiento.
- Yogurt
Contiene lo que se conoce como bacterias buenas que incluso ayudan a
la flora intestinal, este alimento s rico en glutamina que es un
aminoácido que tiene una gran potencia para hacer que el cuerpo
incremente la secreción de HGH.
- Nueces
Contiene una excelente cantidad de ácidos grasos que son de gran
beneficio para el organismo, gracias a este regalo de la naturaleza que
contiene L-arginina.
- Aceite de coco
Este es uno de los alimentos que estimulan la hormona del crecimiento
y es fantástico ya que es rico en ácidos grasos del tipo saturado, esto
quiere decir que este aceite ayuda a incrementar de manera efectiva la
testosterona, y si esto ocurre también se incrementa la hormona de
crecimiento. Es un aceite que permite que el cuerpo lo use como
fuente de energía y no como sucede con otros aceites que lo que
hacen es almacenarse en el organismo como grasa que luego para
eliminarla tendríamos que hacer dieta o ejercicios enfocados a este
objetivo.
- El Limón
La HGH tiene una gran alcalinidad que la hace aumentar cuando las
personas consumen limón, esto es excelente para aumentar la
producción de la hormona de crecimiento debido a las buenas
condiciones que surgen para que el cuerpo efectué este proceso.
- Los Huevos
 Tiene muchos minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo, en el
coctel que tienen los huevos están incluidos los ácidos grasos que
ayuda a incrementar grandemente la secreción de las hormonas de
crecimiento. Los huevos que son orgánicos no tienden a aumentar el
colesterol que sale en la sangre, pero de igual forma hay que ser
precavido y no satanizar las yemas por sus calorías.
- La leche orgánica
Ayuda increíblemente a la producción de hormonas de crecimiento y
beneficia al cuerpo en gran medida.
- Piña
Aumenta la producción de HGH mientras dormimos, si se come esta
fruta en la cena, se consigue que aumente la producción de melatonina
y otro componente muy importante la serotonina, esta es una fruta
tropical maravillosa que nos servirá para la aumentar el HGH.
- La remolacha
Tiene óxido nítrico y se utiliza mucho por sus beneficios de anti-
estrogenicos y además de la testosterona que es muy beneficiosa para
todo el cuerpo. Crea condiciones para que el cuerpo produzca
hormonas de crecimiento, además es un excelente regulador del PH, la
remolacha es grandiosa para la HGH ya que es muy alcalina.
- Sandia
Tiene un aminoácido no proteico que cuando digerimos se convierte en
arginina, citrulina la cual compone una gran parte de esta fruta. El
consumo de la arginina potencia la secreción de la hormona de
crecimiento.
- Chocolate Natural (sin procesar)
Tiene un componente llamado triptófano que permite la estimulación
efectiva de la glándula pituitaria para que esta aumente
considerablemente la producción de hormona de crecimiento. El
chocolate sin procesar es uno de los alimentos que estimulan la
hormona del crecimiento.

Es de resaltar que la hormona del crecimiento en el adulto es importante para el

metabolismo de lípidos y carbohidratos, es esencial para el funcionamiento
normal del organismo en estados de ayuno y tiene un papel predominante en el
equilibrio energético.