Capítulo 1, página 1
BIOQUÍMICA HARPER
DIAPOSITIVAS DR.
Y MEDICINA YUPTÓN
BIOQUÍMICA, DEFINICIÓN
Es la ciencia que se ocupa del estudio de las diversas moléculas, reacciones
químicas y procesos que ocurren en las células y microorganismos vivientes.
La bioquímica puede definirse como la ciencia de la base química de la vida (del
griego bios “vida”). La bioquímica abarca grandes áreas de la biología celular, la
biología molecular y la genética molecular.
CLASIFICACIÓN
Bioquímica descriptiva: estudia cada uno de los constituyentes de los
seres vivos, para lo cual exige identificación, separación y purificación,
determinación de estructuras y propiedades.
Bioquímica dinámica: se ocupa de las reacciones químicas que acontecen
en los sistemas biológicos, estudio del metabolismo.
EL OBJETIVO DE LA BIOQUÍMICA ES DESCRIBIR Y EXPLICAR, EN
TÉRMINOS MOLECULARES, TODOS LOS PROCESOS QUÍMICOS DE LAS
CÉLULAS VIVAS.
El principal objetivo de la bioquímica es el entendimiento completo, en el ámbito
molecular, de todos los procesos químicos relacionados con las células vivas.
Otros objetivos de la bioquímica son ayudar a entender los orígenes de la vida
sobre la Tierra, e integrar el conocimiento bioquímico en aras de mantener la
salud y entender las enfermedades y tratarlas con eficacia.
BIOQUIMICA Y LA MEDICINA HAN ESTIMULADO AVANCES MUTUOS
El conocimiento de la estructura y la función de las proteínas fue
necesario para dilucidar la diferencia bioquímica única entre la
hemoglobina normal y la de células falciformes.
Errores congénitos del metabolismo (metabolopatías) descubiertos por
Archibald Garrod y su estudio en pacientes con alcaptonuria, albinismo,
cistinuria y pentosuria, proporcionaron las bases para el desarrollo de la
genética bioquímica
Estudios en hipercolesterolemia familiar,
Los estudios de oncogenes y genes supresores de tumor en células
cancerosas han dirigido la atención hacia los mecanismos moleculares
comprendidos en el control del crecimiento celular normal
La relación entre medicina y bioquímica tiene inferencias importantes para la
primera. Mientras el tratamiento médico esté fundamentado con firmeza en el
conocimiento de la bioquímica y otras ciencias básicas, la práctica de la medicina
tendrá una base racional capaz de adaptarse para dar cabida al nuevo
conocimiento.
Raíces
Relación con otras ciencias:
* Acidos nucleicos- Genética
* Función corporal- Fisiología
* Técnicas bioquímicas y planteamiento inmunológicos-
Inmunología
* Metabolismo de drogas (reacción enzimática)-
Farmacología
* Venenos que alteran reacciones o procesos
bioquímicos-
Toxicología
* Inflamación, lesión celular, cáncer- Patología
* Planteamientos bioquímicos- Zoólogos y Botánicos
Terminología científica
PROCESOS BIOQUIMICOS NORMALES SON LA BASE DE LA SALUD
La investigación bioquímica tiene repercusiones sobre la nutrición y la
medicina preventiva
El mantenimiento de la salud es la ingesta óptima de diversas sustancias químicas
en la dieta, entre las cuales destacan vitaminas, algunos aminoácidos, ciertos
ácidos grasos, diversos minerales y agua.
Casi todas las enfermedades, y tal vez todas, tienen una base bioquímica
Todas las enfermedades (excepto las Los modernos métodos de diagnóstico y las
traumáticas), tienen un componente nuevas terapias han sentado las bases de la
molecular. Patología Molecular.
Ejemplos de enfermedades Diagnóstico
Moleculares • Modificaciones del pH de fluídos biológicos
• Enfermedades de origen hereditario (orina y sangre) reflejo de una patología.
(hemofilia, anemias hemolíticas).
• Grandes enfermedades somáticas • Detección de microorganismos (bacterias y
(diabetes, cáncer). virus) mediante ensayos enzimáticos,
• Enfermedades de etiología exógena moleculares (proteínas y AN) e inmunológicos
(infecciones, déficits de vitaminas). (anticuerpos)
• Enfermedades neurológicas • Prevención y diagnóstico de malformaciones
(esquizofrenia, enfermedades congénitas por análisis de células fetales.
neurodegenerativas)
• Detección de marcadores de células
tumorales.
METODOS DE ESTUDIO EN BIOQUIMICA
Utiliza leyes de Física, Química General, Mineral y Orgánica.
1° In vitro -> se integran s/células, órganos; y, por último, se desarrollan in
vivo.
Análisis:
Cualitativo con técnicas de preparación y purificación y métodos de
determinación de estructuras.
Cuantitativo con técnicas de valoración y estudio del metabolismo en animales,
a veces en el hombre o las que intentan reconstituir in vitro los fenómenos que
se producen in vivo.
TÉCNICAS MÁS UTILIZADAS EN LA INVESTIGACIÓN BIOQUÍMICA
• Técnicas de separación: electroforesis, cromatografía.
• Técnicas analíticas: espectrometría, difracción de rayos X, resonancia
magnética nuclear (RMN)
Centrifugación en
gradiente de
sucrosa.
Centrifugación
diferencial.
Tejido Homogen.
Pellet: Céls,Núcleos, citoesq.,
membr.
Pellet: Mitoc., lisosomas,
peroxisomas
Sobrenadante:
Pellet: Micros, fragm. RE, Proteínas solubles.
vesíc.
Pellet:
Riboso
mas y
Macro
moléc.
