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ALGARROBO

El documento describe los usos y métodos de preparación de la algarrobina. Se obtiene al hervir frutos de algarrobo por 4 horas y luego dejar hervir el líquido resultante por 1 día, lo que produce un líquido dulce oscuro concentrado en azúcares llamado algarrobina. La algarrobina se usa para alimentación humana y ganadería, y de los frutos también se obtienen otros productos como harina, dulces y helados.

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El documento describe los usos y métodos de preparación de la algarrobina. Se obtiene al hervir frutos de algarrobo por 4 horas y luego dejar hervir el líquido resultante por 1 día, lo que produce un líquido dulce oscuro concentrado en azúcares llamado algarrobina. La algarrobina se usa para alimentación humana y ganadería, y de los frutos también se obtienen otros productos como harina, dulces y helados.

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En el aspecto productivo sirve para la PREPARACION DE “AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

alimentación humana. De los frutos ALGARROBINA

se obtiene algarrobina,chicha harina, INGREDIENTES


dulces, helados, mazamorra de
 10 KILOS DE FRUTO DE ALGARRTOBO
algarrobo y mermeladas.  15 LITROS DE AGUA
Su semilla sirve para la elaboración de
PREPARACION
café medicinas naturistas etc.

También son utilizados como alimento


Lavar bien el fruto y hacer hervir con

para el ganado ovino, equinos y otros agua en la olla grande por 4 horas,
animales. retirar del fuego y colar el fruto en
otra olla y solo la esencia de nuevo Proyecto de
se pone a hervir por 1 dia. investigación:
De allí se obtiene la algarrobina es
”
un líquido dulce oscuro permitiendo
la concentración de azucares. Alumnos
- Casma Herhuay Karla Luce ro
- Lobos Ormeño Alexandra
- Ramirez Gonzales Paola Masciel
-

Profesora

- Justina Romucho Palomino

Grado - 2do

Nasca – 2017
IMPORTANCIA EL FRUTO EN QUE MES SE

INTRODUCCIÓN COSECHA
El Algarrobo es un árbol denominado
rey del desierto por los diversos
que deberes tenemos los nmkjbgjy
beneficios que proporciona la mayor Generalmente existen dos cosechas
fuente de nitrógeno, su tronco
El algarrobo es un árbol longevo alcanza hasta 13 metros de altura y 2 al año. Entre diciembre y marzo, pero
metros de diámetro vuelve a dar fruto entre junio y julio.
crece en las partes más secas a lo
FRUTOS:
largo de la costa del pacifico. SU TALLO:

El fruto es una legumbre o vaina, que


Posee madera muy dura que le hace
tiene entre 16 a 30 centímetros de
atractiva para su consumo como leña
largo.
y carbón vegetal.
Su fruto se le atribuye propiedades
(Puertas, mesas, vigas, bancas
nutritivas y medicinales por la
puntales etc.)
variedad de aminoácidos y minerales
(potasio), además de su alto
contenido de azúcar.

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