CASO PRACTICO UNIDAD 3
Alexander Moreno Hincapié.
Febrero 2020.
Corporación Universitaria Uniastuarias.
Administración y dirección de empresas.
Administración de procesos II.
Bogotá D.C
TABLA DE CONTENIDO
Introducción…………………………………………………………………………………3
Enunciado caso Práctico 3…………………………………………………………………..4
Solución Caso Práctico ………….…………………………………………………….5, 6, 7
Conclusiones………………………………………………………………………………...8
Bibliografía……………………………………………………………………………….....9
INTRODUCCIÓN
Por medio del análisis realizado al Supermercado LORENZO, se puede decir que se toma
la decisión de iniciar un proyecto de vida y de venta en un plano matrimonial visitando
varias opciones de negocio las cuales brindaron visión de prosperidad a futuro, pero dejaron
atrás la certeza de una buena proyección porque no se realizó estudios de estadísticas a
clientes, de infraestructura, descripción de mercado objetivo, proyecciones financieras y
costo de operaciones.
De acuerdo a esto se generan varias cuestiones o preguntas que ponen en marcha lo
aprendido en esta unidad para desarrollar posibles soluciones y así detectar las fallas que se
presentan con los clientes en el transcurso del negocio.
3.
ENUNCIADO CASO PRÁCTICO 3
Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la
Extremadura Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa
Ana la situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios
introducidos dos meses antes.
El proyecto
En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por el
volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y
descuento que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había
decidido a transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días.
Tras un laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local,
siendo la primera oferta de descuento de la zona. El éxito no se hizo esperar. El volumen de
negocio se incrementó inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de otras
localidades próximas, interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban
con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía
formar una larga cola en la única caja registradora disponible.
El problema
Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
para resolverlo acabarían perdiendo los clientes. Claramente, necesitaban al menos duplicar
el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio de los estantes para algunos productos.
También necesitaban incrementar la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y
la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería
necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y esta
vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio.
4.
Cuestiones
1. ¿Qué problemas identificas?
Dentro de la situación expuesta Lorenzo no realizó un estudio de mercado del número de
clientes que podría tener, y tener una opción adecuada para atenderlos a todos cuando la
cantidad de clientes aumentara. Lanzar un negocio es un proceso. Y es un proceso que
normalmente el emprendedor afronta por primera vez y no sabe qué hacer en qué momento
y se equivoca con más frecuencia de lo que sería deseable y eso repercute en que va más
lento y cuánta menos velocidad y más errores comete, menos posibilidad de éxito.
1. Tener sólo una caja de pago.
2. El espacio reducido.
3. No poseer la logística adecuada para la sustitución de productos en los estantes.
4. Predicción de la demanda.
5. Falta de control de los stocks.
6. Espacio en el almacén.
2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?
Al tener un mayor volumen de clientes, la sustitución de productos debe ser inmediata, y
deben tener un sistema que avise la necesidad de reemplazar los productos que se vayan
comprando. Muchas de las dificultades que estamos evidenciando están directamente
relacionadas con la carencia de medios. Afortunadamente, los avances de las tecnologías
están haciendo que soluciones como el software para manejar y controlar un almacén se
estén haciendo más asequibles, Muchas empresas tienen un control precario sobre la
ubicación de sus productos, materiales o pedidos. Tanto antes de salir de sus instalaciones
como después de hacerlo. Contar con esta información de manera precisa le permitirá a
Lorenzo atender mejor a sus clientes y evitar disgustos.
3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?
1. Aumentar el número de cajas en el local.
2. Mayor exigencia y niveles de servicio.
3. Digitalización de la cadena de suministro.
4. Mayor cuidado del cliente con entregas más rápidas.
5.
5. Proyección a futuro: afiliarse con otros inversionistas para crear o una sucursal más
grande o abrir pequeñas sucursales en toda la región.
4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?
Las alianzas con otros supermercados son un gran apalancamiento para llegar a nuevos
clientes. Sin embargo, es algo que requiere más cuidado del que habitualmente se le presta.
Una alianza no es enviar un correo electrónico ofreciendo los servicios o poniéndose a la
orden. No es ofrecer comisiones por recomendar una empresa. Una alianza para que
funcione y se desarrolle debe tener unos cimientos más profundos. Dentro de las estrategias
para mejorar el servicio del supermercado se realiza referencia a los siguientes ítems a tener
en cuenta.
Productos o servicios complementarios.
Amplía la oferta de valor
Generación de referidos.
Aspectos a considerar para una alianza efectiva.
Busque puntos comunes.
Identifique los aliados correctos.
Eduque sus aliados potenciales.
Dar antes de recibir.
Calidad en vez de cantidad.
Ideas para crear alianzas.
Creación de contenido.
Aborde un aliado como un cliente potencial.
6.
5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local
del supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cada una
de ellas. No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado.
El primer proyecto está bien, pero Lorenzo pasó por alto algunos factores a corto, que ahora
hay que realizar:
Posible mercado y número de clientes.
Aviso de necesidad de Abastecimiento.
Personal adecuado y capacitado.
Estantería y exhibidores ajustados a la proporción de la mercancía.
Número de cajas.
Capacitación personal del supermercado.
Sistematización de Pedidos así mismo de productos.
Considero que Lorenzo debe Actuar rápido y arreglarlo Evaluar cuál fue el daño y qué se
necesita hacer para repararlo. Eso significa ambas cosas, que debe preocuparse por aquel a
quien afectó, lastimó o apenó el error, así como en cambiar sus métodos para asegurarse de
que no vuelva a ocurrir, asi mismo tener en cuenta las siuientes recomendaciones para
enderezar el camino del supermercado y no sucumbir al intento del proyecto de
emprendimiento actual.
Identificar el problema que existe en el negocio, haciéndose preguntas para tomar
decisiones rápidas. Hay que definir correctamente cuál es el verdadero problema.
Se debe hacer una lista de hechos relevantes que tengan que ver con este problema.
Sacar ideas que puedan ayudar a resolver el problema, se puede hacer con una
tormenta de ideas.
Evaluar. Evaluar las ideas que se han obtenido y conocer la complejidad de las
ideas. Hay que conocer cuáles son las ventajas y desventajas de cada una de las
soluciones, valorar sus riesgos y consecuencias.
Ejecutar las decisiones que se han tomado para resolver los problemas.
Evaluar los resultados. Comprobar que la solución está siendo la correcta, y si no es
así volver a tomar decisiones.
7.
Conclusiones
Hay que tener claro que el supermercado Lorenzo tiene unos problemas graves de logística
y suministros, ya que no estaban operativamente preparados para recibir la demanda de
clientes en su supermercado y lo más adecuado es buscar un lugar en el cual sus clientes
puedan recibir la atención que se merecen y recibir una buena experiencia al momento de
realizar sus compras, también podría ser una buena opción que el supermercado pudiera
aliarse con una empresa que realice domicilios, y que así se evite que los clientes tengan
que ir al supermercado y que talvez se presenten inconvenientes.
8.
Bibliografía
[Link]
de-problemas-para-empresas/
[Link]
[Link]
_pdf1.pdf
[Link]
_pdf3.pdf
9.
