Raíz:
La raíz del café crece y se desarrolladle forma cónica. Esta puede alcanzar hasta un metro de profundidad
si las condiciones del suelo lo permiten. Existen dos tipos de raíces fuertes y vigorosas que crecen en
sentido lateral, a estas se las conoce como raicillas o pelos absorbentes. El sistema radical del cafeto es
uno superficial, ya que se ha constatado que alrededor del 94% de las raíces se encuentran en el primer
pie de profundidad en el suelo. Las raíces laterales pueden extenderse hasta un metro alejadas del tronco.
Generalmente la longitud de las raíces coincide con el largo de las ramas.
La raíz y sus funciones
Las raíces desempeñan un papel fundamental en el crecimiento y la producción del cafeto. La raíz es el
órgano por medio del cual la planta se ancla al suelo y absorbe y transporta el agua y los minerales
esenciales para su crecimiento. La raíz tiene además otras funciones menos conocidas como es la síntesis
de algunas hormonas reguladoras del crecimiento como las citoquininas y el ácido giberélico, y en
ocasiones, la síntesis de metabolitos secundarios. En algunas especies la raíz puede servir como órgano
de almacenamiento.
Raíces laterales:
1. Raíces laterales superficiales que crecen horizontalmente hasta 1,5 m del tronco, generalmente se
ramifican en un plano horizontal o a veces se ramifican uniformemente en el suelo en todas las
direcciones. Cuando crecen hacia abajo se denominan verticales.
2. Raíces laterales sub-superficiales que no crecen paralelas a la superficie del suelo. Se desarrollan a
mayor profundidad que las anteriores y se ramifican en el suelo en todos los planos.
3. Raíces portadoras de raíces absorbentes, de longitud variable, que se distribuyen uniformemente a
unos 2,5 cm de distancia sobre las raíces permanentes (de más de 3 mm de espesor). Tienden a ser más
cortas y numerosas en la capa más superficial del suelo.
4. Raíces absorbentes que crecen uniformemente sobre las anteriores, a todas las profundidades, y son
más numerosas en la capa superficial del suelo.
La mayor cantidad de raíces activas del cafeto se encuentra muy cerca de la superficie del suelo, en los
primeros 10 cm de profundidad, y se extiende entre 1 y 1,5 m desde el tronco. En los primeros 30 cm de
profundidad se encuentra el 86% de las raíces absorbentes y un 89,9% de las raíces totales del cafeto.
Esto significa que la planta necesita buena disponibilidad de agua y nutrimentos a esta profundidad del
suelo, por lo que se explica. Además, la efectividad de la fertilización al voleo.