Arsénico

El arsénico es un elemento químico de la tabla

periódica que pertenece al grupo de los metaloides, Germanio ← Arsénico → Selenio
también llamados semimetales; se puede encontrar
de diversas formas aunque raramente se encuentra
33
As
en estado sólido.

Se conoce desde la antigüedad y se reconoce como

extremadamente tóxico. A presión atmosférica el Tabla completa • Tabla ampliada
arsénico sublima a 613 °C.

Es un elemento esencial para la vida y su

deficiencia puede dar lugar a diversas
complicaciones; sin embargo, no se conoce con
precisión la función biológica.1 2 3 La ingesta
diaria de 12 a 15 μg puede consumirse sin
Gris metálico
problemas en la dieta diaria de carnes, pescados,
Información general
vegetales y cereales; siendo los peces y crustáceos
los que más contenido de arsénico presentan. Nombre, símbolo, Arsénico, As, 33
número
El arsénico (del persa zarnikh, ‘oropimente Serie química Metaloides
amarillo’ o bien del griego arsenikón, ‘masculino’) Grupo, período, 15, 4, p
es un elemento químico de la tabla periódica cuyo bloque
símbolo es As y el número atómico es 33. En la Masa atómica 74,92160 u
tabla periódica de los elementos se encuentra en el Configuración [Ar]4s2 3d10 4p3
quinto grupo principal. El arsénico se presenta electrónica
raramente sólido, principalmente en forma de Dureza Mohs 3,5
sulfuros. Pertenece a los metaloides, ya que Electrones por 2, 8, 18, 5 (imagen)
muestra propiedades intermedias entre los metales nivel
de transición y los no metales. Propiedades atómicas
Radio medio 115 pm
Se conocen compuestos de arsénico desde la
antigüedad, siendo extremadamente tóxicos, Electronegatividad 2,0 (escala de Pauling)
aunque se emplean como componentes en algunos Radio atómico 139 pm (radio de Bohr)
(calc)
medicamentos. El arsénico es usado para la
fabricación de semiconductores y como Radio covalente 119 pm
componente de semiconductores III-V como el Radio de van der 185 pm
arseniuro de galio. Waals
Estado(s) de ±3,5
El arsénico es muy común en la atmósfera terrestre, oxidación
en rocas y suelos, en la hidrosfera y la biosfera. Es Óxido Levemente ácido
llevado al ambiente a través de una combinación de 1.ª energía de 947,0 kJ/mol
procesos como: ionización
2.ª energía de 1798 kJ/mol
ionización
 Naturales como la meteorización, actividad 3.ª energía de 2735 kJ/mol
biológica, emisiones volcánicas ionización
Antropogénicos como la actividad minera, 4.ª energía de 4837 kJ/mol
uso de combustibles fósiles, uso de ionización
pesticidas, herbicidas, etc. 5.ª energía de 6043 kJ/mol
ionización
6.ª energía de 12310 kJ/mol
Índice ionización

Características principales Propiedades físicas

Aplicaciones Estado ordinario Sólido
En uso Densidad 5727 kg/m3
En desuso Punto de fusión 887 K (614 ℃)
Función biológica Punto de 1090 K (817 ℃)
ebullición
Historia
Entalpía de 369,9 kJ/mol
Abundancia y obtención vaporización
Precauciones Entalpía de fusión 34,76 kJ/mol
Arsénico en el aire Varios
Arsénico en el agua Estructura Romboédrica
Normativa en agua cristalina
Eliminación de arsénico del agua N.º CAS 7440-38-2 ([Link]
Mapas de riesgo de contaminación en [Link]/magnustools/[Link]
aguas subterráneas p?language=en&cas=7440-3
8-2&title=)
Enlaces y publicaciones originales
N.º EINECS 231-148-6
Arsénico en el suelo Calor específico 330 J/(K·kg)
Efectos en plantas Conductividad 3,45 × 106 S/m
Efectos en animales eléctrica
Conductividad 50 W/(K·m)
Efectos en humanos
térmica
Tipos de intoxicación Isótopos más estables
Enfermedades relacionadas Artículo principal: Isótopos del arsénico
Arsénico en alimentos iso AN Periodo MD Ed PD
Residuos de usos industriales
Residuos de usos agrícolas y áreas MeV
relacionadas 73As 73Ge
Sintético 80,3 d ε -
Suplementación mineral de los piensos γ 0,05 -
Residuos de usos farmacéuticos 74As 74Ge
Sintético 17.78 d ε -
Residuos emitidos directamente a la
β+ 0,941 74Ge
atmósfera
γ 0,595 -
Véase también β- 1,35 74Se

Referencias 75As 100% Estable con 42 neutrones

Enlaces externos
Valores en el SI y condiciones normales de presión y
temperatura, salvo que se indique lo contrario.

Características principales
 El arsénico se presenta en tres estados alotrópicos, gris o
metálico, amarillo y negro.4 El arsénico gris metálico (forma α)
es la forma estable en condiciones normales y tiene estructura
romboédrica, es un buen conductor del calor pero pobre
conductor eléctrico, su densidad es de 5,73 g/cm³, es deleznable y
pierde el lustre metálico expuesto al aire.5

El arsénico “amarillo” (forma γ) se obtiene cuando el vapor de

arsénico se enfría rápidamente. Es extremadamente volátil y más
reactivo que el arsénico metálico y presenta fosforescencia a
temperatura ambiente. El gas está constituido por moléculas
tetraédricas de As4 de forma análoga al fósforo y el sólido
formado por la condensación del gas tiene estructura cúbica, es
de textura jabonosa y tiene una densidad aproximada de
1,97 g/cm³.6 Expuesto a la luz o al calor revierte a la forma
estable (gris). También se denomina arsénico amarillo al
oropimente, mineral de trisulfuro de arsénico.

Una tercera forma alotrópica, el arsénico “negro” (forma β) de

Arsénico puro gris metálico. estructura hexagonal y densidad 4,7 g/cm³, tiene propiedades
intermedias entre las formas alotrópicas descritas y se obtiene en
la descomposición térmica de la arsina o bien enfriando
lentamente el vapor de arsénico.

Todas las formas alotrópicas excepto la gris carecen de lustre metálico y tienen muy baja conductividad
eléctrica por lo que el elemento se comportará como metal o no metal en función, básicamente, de su
estado de agregación.7 También vea metal pesado.

A presión atmosférica el arsénico sublima a 613 °C, y a 400 °C arde con llama blanca formando el
sesquióxido As4O6. Reacciona violentamente con el cloro y se combina, al calentarse, con la mayoría de
los metales para formar el arseniuro correspondiente y con el azufre. No reacciona con el ácido
clorhídrico en ausencia de oxígeno, pero sí con el nítrico caliente, sea diluido o concentrado y otros
oxidantes como el peróxido de hidrógeno, ácido perclórico, etc. Es insoluble en agua pero muchos de sus
compuestos lo son.

Es un elemento químico esencial para la vida aunque tanto el arsénico como sus compuestos son
extremadamente venenosos.6

Se encuentra en el 2.º grupo analítico de cationes; precipita con H2S de color amarillo.

Aplicaciones

En uso
Preservante de la madera (arseniato de plomo y cromo), uso que representa, según
algunas estimaciones, cerca del 70 % del consumo mundial de arsénico.
El arseniuro de galio es un importante material semiconductor empleado en circuitos
integrados más rápidos, y caros, que los de silicio. También se usa en la construcción de
 diodos láser y LED.
Aditivo en aleaciones de plomo y latones.
Insecticida (arseniato de plomo), herbicidas (arsenito de sodio) y venenos: a principios del
siglo XX se usaban compuestos inorgánicos pero su uso ha desaparecido prácticamente
en beneficio de compuestos orgánicos (derivados metílicos). Sin embargo, esas
aplicaciones están declinando.8
El disulfuro de arsénico se usa como pigmento y en pirotecnia.
Decolorante en la fabricación del vidrio (trióxido de arsénico).

En desuso
Históricamente el arsénico se ha empleado con fines terapéuticos prácticamente
abandonados por la medicina occidental6 aunque recientemente se ha renovado el interés
por su uso como demuestra el caso del trióxido de arsénico para el tratamiento de
pacientes con leucemia promielocítica aguda.9
Como elemento fertilizante en forma de mineral primario rico, para la agricultura.
A lo largo de la historia el arsénico y sus compuestos han sido utilizados con fines
homicidas, fundamentalmente en forma de anhídrido arsenioso (polvo blanco, insípido e
inodoro llamado rey de los venenos).
Elaboración de insecticidas, herbicidas, raticidas, fungicidas, etc, aunque cada vez se
utiliza menos con estos fines.

Función biológica
Si bien el arsénico se asocia con la muerte, es un elemento esencial para la vida y su deficiencia puede
dar lugar a diversas complicaciones.4 La ingesta diaria de 12 a 15 μg puede obtenerse sin problemas con
la dieta diaria de carnes, pescados, vegetales y cereales, siendo los peces y crustáceos los que más
contenido de arsénico presentan, generalmente en forma de arsenobetaína, menos tóxica que el arsénico
inorgánico.

El 2 de diciembre de 2010, la Agencia Espacial Estadounidense

(NASA) confirmó el hallazgo de la Dra. Felisa Wolfe-Simonsen
del Instituto de Astrobiología de la NASA, en las aguas tóxicas y
salobres del Lago Mono, en California, una bacteria de la familia
Halomonadaceae que puede sustituir el fósforo (que hasta la
fecha se consideraba indispensable para la vida) con arsénico, al
punto de incorporar este elemento a su ácido desoxirribonucleico
(ADN).10 Este descubrimiento abre la puerta a la búsqueda de Arsenobetaína.
nuevas formas de vida en planetas que no contengan fósforo en
su atmósfera. Sin embargo, en un estudio realizado en 2012
algunos de los descubrimientos fueron refutados.11 Aparentemente, la bacteria sí es resistente al arsénico
pero no puede sustituir por completo el fósforo.

Si bien la información anterior fue publicada en la prestigiosa revista científica Science, a la fecha los
resultados han y siguen siendo fuertemente cuestionados por numerosos científicos que han tratado de
reproducir el mismo diseño experimental sin resultados positivos, a raíz de lo cual han postulado que la
bacteria GFAJ-1 pudo sobrevivir en el medio de cultivo sintético empleado para la experimentación
gracias a las trazas de fósforo presentes en él.12
Historia
El arsénico (del griego άρσενιχόν, oropimente) se conoce desde tiempos remotos, lo
mismo que algunos de sus compuestos, especialmente los sulfuros. Dioscórides y
Plinio el Viejo (griegos siglo I) conocían las propiedades del oropimente y el rejalgar
y Celso Aureliano (romano siglo I), Galeno (siglo II) sabían de sus efectos irritantes,
tóxicos, corrosivos y parasiticidas y observaron sus virtudes contra las toses Símbolo
alquímico del
pertinaces, afecciones de la voz y las disneas.
arsénico.

Los médicos árabes usaron también los compuestos de arsénico en fumigaciones,

píldoras y pociones además de en aplicaciones externas. Durante la Edad Media los
compuestos arsenicales cayeron en el olvido quedando relegados a los curanderos que los prescribían
contra la escrófula y el hidrocele.

Roger Bacon y Alberto Magno se detuvieron en su estudio —se cree que este último fue el primero en
aislar el elemento en el año 1250— y Paracelso hizo de él una panacea. Leonardo da Vinci lo utilizó
mediante endoterapia aplicándolo a los manzanos para controlar a los ladrones de frutas.

El primero que lo estudió con detalle fue Brandt en 1633 y Schroeder lo obtuvo en 1649 por la acción del
carbón sobre el ácido arsénico. A Berzeliuss se deben las primeras investigaciones acerca de la
composición de los compuestos del arsénico.

En el siglo XVIII los arsenicales consiguieron un puesto de primer orden en la terapéutica hasta que
fueron sustituidos por las sulfamidas y los antibióticos.

Abundancia y obtención
Es el 52.º elemento en abundancia de la corteza terrestre con 2 ppm
(5·10−4 %) y es uno de los 22 elementos conocidos que se componen
de un solo núcleo estable. El arsénico se encuentra en forma nativa
y, principalmente, en forma de sulfuro en una gran variedad de
minerales que contienen cobre, plomo, hierro (arsenopirita o
mispickel), níquel, cobalto y otros metales.

En la fusión de minerales de cobre, plomo, cobalto y oro se obtiene

trióxido de arsénico que se volatiliza en el proceso y es arrastrado
por los gases de la chimenea que pueden llegar a contener más de
Arsénico de origen natural.
una 30 % de trióxido de arsénico. Los gases de la chimenea se
refinan posteriormente mezclándolos con pequeñas cantidades de
galena o pirita para evitar la formación de arsenitos y por tostación se obtiene trióxido de arsénico entre
el 90 y 95 % de pureza, por sublimaciones sucesivas puede obtenerse con una pureza del 99 %.

Reduciendo el óxido con carbón se obtiene el metaloide, sin embargo la mayoría del arsénico se
comercializa como óxido. Prácticamente la totalidad de la producción mundial de arsénico metálico es de
China, que es también el mayor productor mundial de trióxido de arsénico.

Según datos del servicio de prospecciones geológicas estadounidense (U.S. Geological Survey) las minas
de cobre y plomo contienen aproximadamente 11 millones de toneladas de arsénico, especialmente en
Perú y Filipinas, y el metaloide se encuentra asociado con depósitos de cobre-oro en Chile y de oro en
Canadá.

También es un componente del tabaco y es altamente tóxico.

Precauciones
El arsénico y sus compuestos son extremadamente tóxicos, especialmente el arsénico inorgánico. En
Bangladés se ha producido una intoxicación masiva, la mayor de la historia, debido a la construcción de
infinidad de pozos de agua promovida por las ONG occidentales que han resultado estar contaminados
afectando a una población de cientos de miles de personas.13 También otras regiones geográficas,
España incluida, se han visto afectadas por esta problemática.14

Arsénico en el aire
La presencia de arsénico en el aire puede incidir en la prevalecencia del cáncer de pulmón. En las
fundiciones este elemento es muy común en el aire. Normativas ambientales indican que el máximo
permisible es 10 μg/m³.

Arsénico en el agua
La presencia de arsénico en el agua potable puede ser el resultado de la disolución del mineral presente
en cuencas hidrográficas cercanas a volcanes y naturalmente en el suelo por donde fluye el agua antes de
su captación para uso humano; o bien, por vía antrópica por contaminación industrial o por pesticidas. El
arsénico se presenta como As3+ (arsenito) y As5+ (arseniato, abundante), de las cuales el arsenito es el
más tóxico para el humano y el más difícil de remover de los cuerpos de agua. La norma FAO/OMS
señala que el nivel máximo permitido se ha reducido a 0,01 ppm o en el agua (anteriormente era de
0,05 ppm).

La ingestión de pequeñas cantidades de arsénico puede causar efectos crónicos por su bioacumulación en
el organismo. Envenenamientos graves pueden ocurrir cuando la cantidad tomada es de 100 mg. Se ha
atribuido al arsénico enfermedades de prevalencia carcinogénica a la piel, pulmón y vejiga.15

Algunos estudios de toxicidad del arsénico indican que muchas de las normas actuales basadas en las
guías de la Organización Mundial de la Salud (OMS) señalan concentraciones muy altas y plantean la
necesidad de revaluar los valores límites basándose en estudios epidemiológicos.16

Normativa en agua
Una manera de ingerir arsénico es a través del agua. Los acuíferos de muchas Comunidades se ven
afectados, en estos casos el arsénico generalmente proviene de pozos profundos, donde existe la pirita o
arsenopirita (combinación de hierro, azufre y arsénico).

La norma de la Organización Mundial de la Salud (OMS) permite una concentración máxima de arsénico
en aguas destinadas para el consumo humano de 10 µg/L. aunque se recomienda no superar los
0,05 mg/L en el agua potable.

Eliminación de arsénico del agua

El tratamiento de agua potable convencional está orientado a eliminar color, turbiedad y
microorganismos. Esta eliminación se logra a través de una combinación adecuada de procesos de:
coagulación, floculación, sedimentación, filtración y desinfección. Pero cuando se desea eliminar
elementos químicos del agua, como el arsénico es necesario, en ocasiones, recurrir a métodos más
complejos.

Las tecnologías utilizadas generalmente para eliminar el arsénico, además de coagulación y floculación,
son: adsorción-coprecipitación usando sales de hierro y aluminio, adsorción en alúmina activada,
ósmosis inversa, intercambio iónico y oxidación seguida de filtración. Otras tecnologías desarrolladas, en
lugar de usar sales, emplean un proceso electroquímico que involucra electrodos de latón (Cu2+ and
Zn2+) y una fuente de poder que proporciona energía, con lo que se reduce la concentración de arsénico
diluido abajo del nivel de detección del espectrofotómetro de absorción atómica.17

En las plantas de tratamiento de agua, el As+5 puede ser eliminado en forma efectiva por coagulación con
sulfato de aluminio o hierro y por los procesos de ablandamiento con cal. Los coagulantes señalados se
hidrolizan formando hidróxidos, sobre los cuales el As+5 se absorbe y coprecipita con otros iones
metálicos.16 18

Mapas de riesgo de contaminación en aguas subterráneas

Alrededor de un tercio de la población mundial obtiene agua potable de las reservas de agua subterránea.
Se estima que alrededor de un 10 por ciento de la población mundial —en torno a 300 millones de
personas— se abastecen de agua de reservorios subterráneos contaminados con arsénico y fluoruro. La
contaminación por estos oligoelementos es en general de origen natural y se produce por la liberación al
medio acuoso de contaminantes por medio de mecanismos de alteración y/o desorción de los minerales
contenidos tanto en rocas como en sedimentos.

En el año 2008, el Instituto Suizo de Investigación del Agua (Eawag) presentó un nuevo método que
permite establecer mapas de riesgo para sustancias tóxicas de origen geológico en las aguas
subterráneas.19

Enlaces y publicaciones originales

Amini, M.; Mueller, K.; Abbaspour, K.C.; Rosenberg, T.; Afyuni, M.; Møller, M.; Sarr, M.;
Johnson, C.A. (2008) «Statistical modeling of global geogenic fluoride contamination in
groundwaters.» Environmental Science and Technology, 42(10), 3662-3668,
doi:10.1021/es071958y
Amini, M.; Abbaspour, K. C.; Berg, M.; Winkel, L.; Hug, S. J.; Hoehn, E.; Yang, H.; Johnson,
C. A. (2008). «Statistical modeling of global geogenic arsenic contamination in
groundwater.» Environmental Science and Technology 42 (10), 3669-3675.
doi:10.1021/es702859e
Winkel, L.; Berg, M.; Amini, M.; Hug, S.J.; Johnson, C.A. «Predicting groundwater arsenic
contamination in Southeast Asia from surface parameters.» Nature Geoscience, 1, 536–542
(2008). doi:10.1038/ngeo254
Rodríguez-Lado, L.; Sun, G.; Berg, M.; Zhang, Q.; Xue, H.; Zheng, Q.; Johnson, C. A.
(2013) «Groundwater arsenic contamination throughout China.» Science, 341(6148), 866-
868, doi:10.1126/science.1237484 La principal ventaja de esta aproximación, es que
permite establecer, para cada zona de extracción, la probabilidad de que el agua esté ó no
contaminada, lo que facilita los trabajos de muestreo y la identificación de nuevas áreas
potencialmente contaminadas.
 En el año 2016 éste grupo de investigadores ha puesto a disposición pública los
conocimientos adquiridos por medio de la plataforma Groundwater Assessment Platform
GAP ([Link]). Esta plataforma permite a expertos de todo el mundo, utilizar y
visualizar datos analíticos propios, a fin de elaborar mapas de riesgo para una determinada
zona de interés. La plataforma GAP funciona al mismo tiempo como un foro de discusión
para el intercambio de conocimientos, con el fin de continuar desarrollando y
perfeccionando los métodos para la eliminación de sustancias nocivas de las aguas
destinadas al consumo humano.

Arsénico en el suelo
El arsénico es encontrado de forma natural en la tierra en pequeñas concentraciones, tanto en el suelo
como en los minerales, pero también puede entrar en el aire y mucho más fácil en el agua, a través de las
tormentas de polvo y las aguas de escorrentía.

Es un componente que difícilmente se convierte en productos solubles en agua o volátiles. Es un

elemento muy móvil, refiriéndonos con esto a que grandes concentraciones del mismo no aparecen en un
sitio específico, esto tiene aspectos positivos pero también negativos, y es que es por ello por lo que la
contaminación por arsénico es amplia debido a la alta movilidad y desplazamiento de este.

Cuando es inmóvil no se puede movilizar fácilmente, pero debido a las actividades humanas (minería y
fundición de metales) este arsénico inmóvil se moviliza, ello hace que pueda ser encontrado en lugares
donde no existe de forma natural.

Una vez que llega a medio ambiente, este no puede ser destruido, por lo que la cantidad va aumentando y
esparciéndose causando efectos sobre la salud de los humanos y los animales.

Efectos en plantas
Las plantas lo absorben fácilmente, ello hace que alto rango de concentraciones pueden estar presentes en
la comida (cuando las plantas de consumo humano absorben As).

Tabla I. Contenido de arsénico para un 50 % de reducción del crecimiento

Contenido de arsénico para un 50 % de reducción del crecimiento en ppm (Woolson,

1973)

Tipo de cultivo Parte comestible Parte completa

Rábano (Raphanus sativus) 76,0 43,8
Espinacas (Spinacia oleracea) 10,0 10,0
Repollo (Brassica oleracea) 1,5 3,4
Judías (Phaseolus vulgaris) 4,2 3,7
Tomate (Solanum lycopersicum) 0,7 4,5

Efectos en animales
Los peces pueden ver afectado su material genético, ello es debido a la presencia de arsénico inorgánico
que antes mencionábamos. Esto es principalmente causado por la acumulación del arsénico en los
organismos de las aguas dulces consumidores de plantas.

Las aves también se ven afectadas, sobre todo las que consumen peces con grandes cantidades de
arsénico. Mueren como resultado del envenenamiento por arsénico como consecuencia de la
descomposición de los peces en sus propios cuerpos.

Efectos en humanos
En humanos la exposición a As es más elevada para aquellos que trabajan en empresas donde utilizan As
en sus procesos industriales, para gente que vive en casas que contienen conservantes de la madera, gente
que vive en granjas donde han sido aplicados pesticidas y herbicidas con As, para personas que usan
acuíferos para el suministro de agua que contienen cantidades elevadas de As, como ocurre casi de forma
generalizada en algunos países del sur de Asia (India, Tailandia, etc).

Los efectos tóxicos del As en el ser humano dependerá del modo y la duración de la exposición, también
será importante la fuente y el tipo de arsénico.

Según algunos estudios la dosis letal de As en adultos será 1-4 mg As/kg[cita requerida] y sus compuestos
como AsH3, As2O3, As2O5 la dosis variara entre 1,5 mg/kg y 500 mg/kg de la masa del cuerpo.
[cita requerida]

La principal vía de exposición será por ingesta o inhalación, de esta manera entra en el organismo y llega
a las superficies epiteliales del tracto digestivo, del aparato respiratorio o de la piel donde se absorbe,
entrando en el torrente sanguíneo y siendo transportado a los demás órganos, donde puede ocasionar
daños permanentes.

Pasado 24 horas el As puede ser encontrados en hígado, riñón, pulmones, bazo y piel; en la piel se
acumula debido a la fácil reacción con las proteínas.

Cuando la ingesta es mayor que la excreción, se acumula en cabello y uñas. El nivel normal de As en la
orina es 5-40 µg/día, en el cabello de 80-250 µg/día y en las uñas de 430-1080 µg/día.

Los efectos tóxicos varían dependiendo de varios factores como la genética, la dieta, el metabolismo, a la
nutrición entre otras cosas. Los que tienen mayores riesgos son los que tengan una baja metilación del
arsénico, los más afectados también serán los niños por su mayor división celular debido a que esta en
desarrollo y no metabolizara el As como un adulto.

La orina es el mejor bio-marcador para la medición de arsénico inorgánico absorbido, se pueden medir
hasta el décimo día después de la exposición. En el cabello o uñas se pueden medir entre los seis a doce
meses de la exposición.

Tipos de intoxicación
Intoxicación Aguda
El arsénico en grandes cantidades afecta la vía digestiva, presentándose como un
cuadro gastrointestinal con dolores abdominales, vómitos, diarreas y deshidratación. La
pérdida de sensibilidad en el sistema nervioso periférico es el efecto neurológico más
frecuente; aparece una a dos semanas después de grandes exposiciones. Los síntomas
 de la intoxicación aguda pueden aparecer en minutos o bien muchas horas después de la
ingestión de entre 100 y 300 mg de As, aunque también es posible la inhalación de polvo
de As o la absorción cutánea.
Intoxicación crónica
La ingestión de As durante un tiempo prolongado y dosis repetitivas, aparecerán
síntomas como: fatiga, gastroenteritis, leucopenia, anemia, hipertensión, alteraciones
cutáneas. En la mayoría de los casos los síntomas presentados por intoxicación crónica
por arsénico se relacionan a la sintomatología general de algunas enfermedades
comunes, debido a esto es necesario realizar un seguimiento del origen de la fuente
contaminada por arsénico y una serie de análisis médicos que cuantifiquen la
concentración de este en el organismo.

Enfermedades relacionadas
Cáncer de pulmón, vejiga, riñón, próstata.
Líneas de Mees.
Abortos espontáneos.
Malformaciones congénitas.

Arsénico en alimentos
El arsénico se encuentra omnipresente en los alimentos, ya que cantidades mínimas del mismo se
incorporan por contaminación.

El arsénico puede estar presente en los alimentos por varias causas, estas se muestran en la Tabla II.

Tabla II.

Principales causas de la presencia de arsénico en los alimentos

Residuos de usos industriales

Producción de aceros especiales.
Fabricación de pinturas, vidrio y esmaltes.

Residuos de usos agrícolas y áreas relacionadas

Herbicidas, fungicidas.
Insecticidas, rodendicidas.
Fosfatos que contienen arsénico.

Suplementación mineral de los piensos

Utilización de ácido arsanílico en la alimentación de cerdos y aves de corral para promover su
crecimiento.

Residuos de usos farmacéuticos

Utilizado en el tratamiento de enfermedades parasitarias.
Residuos emitidos directamente a la atmósfera
Gases de combustión del carbón y gases industriales.

Los alimentos que llegan al consumidor son producto de una larga cadena de producción, preparación y
procesado, durante la cual pueden ser contaminados por elementos metálicos, como por ejemplo de
arsénico. Estos elementos se encuentran presentes en toda la biosfera, corteza terrestre, aguas, suelos,
atmósfera.

La cantidad de arsénico ingerida por el hombre depende de qué alimentos tome y en qué cantidad,
pudiéndose alcanzar contenidos máximos de hasta 40 µg/g.

Véase también
Semimetal
James Marsh (químico)
Intoxicación por arsénico

Referencias
7. Madelung, Otfried (2004). Semiconductors:
1. Anke M. (1986). "Arsenic". p. 347–372. «in
data handbook ([Link]
Mertz W. (ed.) Trace elements in human ooks?id=v_8sMfNAcA4C&pg=PA410) (en
and Animal Nutrition, 5ª ed. Orlando, FL:
inglés). Birkhäuser. pp. 410-. ISBN 978-3-540-
Academic Pressidioma=en». 40488-0.
2. Uthus E.O. (1992). «Evidency for arsenical
8. Plantilla:Ullmann
essentiality». Environ Geochem Health (en
inglés) 14: 55-8. PMID 24197927 ([Link] 9. Gibaud, Stéphane; Jaouen, Gérard (2010).
[Link]/pubmed/24197927). «Arsenic - based drugs: from Fowler’s
doi:10.1007/BF01783629 ([Link] solution to modern anticancer
7%2FBF01783629). chemotherapy» ([Link]
apter/10.1007%2F978-3-642-13185-1_1).
3. Uthus E.O. (1994). "Arsenic essentiality
Topics in Organometallic Chemistry (http://
and factors affecting its importance" (en [Link]/series/3418) (en inglés)
inglés). pp. 199-208. «in Chappell W.R,
32: 1-20. doi:10.1007/978-3-642-13185-1_1 (http
Abernathy C.O, Cothern C.R. (eds.) s://[Link]/10.1007%2F978-3-642-13185-1_1).
Arsenic Exposure and Health. Northwood,
UK: Science and Technology Letters.» 10. «La NASA encuentra una nueva forma de
vida en la Tierra» ([Link]
4. Norman, Nicholas C. (1998). Chemistry of [Link]/noticia/sociedad/2010/12/02/nasa-enc
Arsenic, Antimony and Bismuth ([Link]
uentra-nueva-forma-vida-tierra/000312913
[Link]/?id=vVhpurkfeN4C) (en [Link]). La Voz de Galicia.
inglés). Springer. p. 50. ISBN 978-0-7514-0389- 2 de diciembre de 2010. Consultado el 22
3.
de agosto de 2017.
5. Biberg, Egon; Wiberg, Nils; Holleman, 11. BBC News, ed. (9 de julio de 2012).
Arnold Frederick (2001). Inorganic
«Studies refute arsenic bug claim.» (http://
Chemistry (en inglés). Academic Press.
[Link]/news/science-environment-
ISBN 978-0-12-352651-9.
18770964) (en inglés).
6. Holleman, Arnold F.; Wiberg, Egon;
12. Hayden, E. C. (3 de junio de 2011). Nature
Wiberg, Nils (1985). «Arsen». Lehrbuch
474:19, ed. ««Will you take these “arsenic-
der Anorganischen Chemie (en alemán) life” test?»» ([Link]
(91–100 edición). Walter de Gruyter.
011/110601/full/[Link]) (en inglés).
pp. 675-681. ISBN 3-11-007511-3.
13. Andrew Meharg (2005). Macmillan
Science, ed. Venomous Earth - How
 Arsenic Caused The World's Worst Mass C. (2015). «Arsenic Removal from
Poisoning ([Link] Zimapan Contaminated Water Monitored
mousearthhow00meha). by the Tyndall Effect». Journal of
ISBN 9781403944993. Environmental Protection 6 (5): 538-551.
14. Martín-Gil, J.; San Martín Toro, J. M.; y doi:10.4236/jep.2015.65049 ([Link]
Martín-Villota, M. J. (2002). 36%2Fjep.2015.65049).
Tecnoambiente, año XII (118), p. 5-9, ed. 18. «Normativa para el Arsénico ATSDR» (http
«Problemática planteada por la presencia s://[Link]/web/20070708064252/
de niveles elevados de arsénico en el [Link]
Acuífero de Los Arenales (sur del Duero)». [Link]). Archivado desde el
15. OMS, ed. (febrero de 2018). «Cancer» (htt original ([Link]
p://[Link]/mediacentre/factsheets/fs2 espanol/[Link]) el 8 de julio de
97/en/) (en inglés). 2007.
16. «Remoción de Arsénico» ([Link] 19. Eawag (2015). Geogenic Contamination
[Link]/hidrored/ebooks/ripda/contenido/capit Handbook – Addressing Arsenic and
[Link]). Consultado el 10 de octubre Fluoride in Drinking Water (en inglés).
de 2012. Duebendorf, Suiza. Parámetro
desconocido |editores= ignorado
17. Vera-Aguilar E., López-Sandoval E.,
Godina-Nava J.J., Cebrián-García M.E., (ayuda)
López-Riquelme G.O., Rodríguez-Segura
M.A., Zendejas-Leal B.E., Vázquez-López

Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Arsénico.
ATSDR en Español - Resumen de Salud Pública: Arsénico: ([Link]
s/es_phs2.html) Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (dominio
público).
ATSDR en Español - ToxFAQs™: Arsénico: ([Link]
html) Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (dominio público).
Los Alamos National Laboratory. Arsenic. ([Link]
p://[Link]/elements/[Link])
ATSDR en Español - Exposición total al arsénico: Estudio de un caso práctico. ([Link]
[Link]/es/training/arsenico/) Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE.
UU.
Efectos del arsénico sobre la salud. ([Link]
Resumen realizado por GreenFacts de un informe de la OMS.
Enciclopedia Libre. Arsénico. ([Link]
[Link] - Arsenic. ([Link]
[Link])
Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España: ([Link]
htWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/0a100/[Link])
Ficha internacional de seguridad química del arsénico.
James B. Calvert. Arsénico. ([Link]
du/~jcalvert/phys/[Link])
U.S. Geological Survey - Arsénico. ([Link]
nic/)
[Link] - Arsenic. ([Link]
[Link])
Obtenido de «[Link]

Esta página se editó por última vez el 17 feb 2020 a las 16:28.

El texto está disponible bajo la Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0; pueden aplicarse
cláusulas adicionales. Al usar este sitio, usted acepta nuestros términos de uso y nuestra política de privacidad.
Wikipedia® es una marca registrada de la Fundación Wikimedia, Inc., una organización sin ánimo de lucro.