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3.4-9 Ejercicio

Ralph solo come carne y papas en su dieta. Para asegurarse de obtener los nutrientes necesarios de manera económica, formula un modelo de programación lineal para determinar la cantidad óptima de porciones diarias de carne y papas. El modelo define variables para las porciones de carne y papas, y restricciones basadas en los requisitos nutricionales diarios de carbohidratos, proteínas y grasa, con el objetivo de minimizar los costos.

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3.4-9 Ejercicio

Ralph solo come carne y papas en su dieta. Para asegurarse de obtener los nutrientes necesarios de manera económica, formula un modelo de programación lineal para determinar la cantidad óptima de porciones diarias de carne y papas. El modelo define variables para las porciones de carne y papas, y restricciones basadas en los requisitos nutricionales diarios de carbohidratos, proteínas y grasa, con el objetivo de minimizar los costos.

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3.4-9. La carne con papas es el plato favorito de Ralph Edmund.

Por eso decidió


hacer una dieta continua de sólo estos dos alimentos (más algunos líquidos y
suplementos de vitaminas) en todas sus comidas. Ralph sabe que ésa no es la
dieta más sana y quiere asegurarse de que toma las cantidades adecuadas de los
dos alimentos para satisfacer los requerimientos nutricionales. Él ha obtenido la
información nutricional y de costo que se muestra en el siguiente cuadro. Ralph
quiere determinar el número de porciones diarias (pueden ser fraccionales) de res
y papas que cumplirían con estos requerimientos a un costo mínimo.
a) Formule un modelo de programación lineal.
D,I b) Use el método gráfico para resolver el modelo.
C c) Utilice una computadora para resolver este modelo por el método símplex.
Ingrediente Gramos de ingrediente por Requerimiento diario
proporción (gramos)
Res Papas
Carbohidratos 5 15 ≥ 50
Proteínas 20 5 ≥ 40
Grasa 15 2 ≤ 60
Costo por proporción $4 $2

Definición de variables:
𝑥1 = Gramos de ingrediente por proporción de res diarias
𝑥2 = Gramos de ingrediente por proporción de papas diarias
𝑦= Pérdida total esperada
Sujeto a:
5𝑥1 + 15𝑥2 ≥ 50
20𝑥1 + 5𝑥2 ≥ 40
15𝑥1 + 2𝑥2 ≤ 60
No negatividad:
𝑥1 , 𝑥2 ≥ 0

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