Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Servicios básicos
de salud. Promoción y educación para la salud en materia
alimentaria.
En esta norma, abarca diferentes aspectos desde disposiciones generales hasta
específicas. Es muy notable que ciertos apartados nos habla de la importancia de
tener una buena alimentación, buenos hábitos alimenticios incluso la relevancia
del lavado de manos. Como se pudo observar, establecer estos criterios es
unificar y dar congruencia a la orientación Alimentaria dirigida a la población,
opciones prácticas con respaldo científico para la integración de una alimentación
correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
Nos menciona que debido a la ignorancia de la sociedad y la falta de educación en
relación a la alimentación, se presentan los factores de riesgo y enfermedades que
azotan a la población como se puede dar mención: el sobrepeso y la obesidad,
así como la hipertensión arterial, la ateroesclerosis, la diabetes mellitus, el cáncer
y la osteoporosis que han mostrado un notable incremento en los últimos años.
En los criterios de la alimentación nos menciona que los alimentos se agrupan
como bien sabemos en tres grupos: frutas y verduras, cereales y Leguminosas y
alimentos de origen animal. En el caso de las frutas y verduras nos describe que
se pueden consumir aquellos que son de la región y de la estación. En el caso de
la población adulta, se debe recomendar la moderación en el consumo de
alimentos de origen animal por su alto contenido de colesterol y grasa saturada.
De igual manera se sugiere que las comidas que realicemos tengan los tres
grupos alimenticios es por ello que se debe informar sobre las ventajas y la
importancia de la combinación y variación de los alimentos.
También nos habla que es muy importante tomar agua potable (purificada) ya que
es una fuente principal de hidratación. También se sugiere que toda persona debe
realizar por lo menos 30 minutos de activación física, recalcando de acuerdo a su
edad, condiciones físicas y salud. Nos menciona también la importancia del lavado
de manos, la higiene al preparar, servir y comer los alimentos.
De igual manera nos habla de las mujeres embarazas en el cual nos menciona
que es muy importante que ellas consuman ácido fólico en los tres meses previos
al embarazo y hasta la semana doce de gestación. Asimismo, se indicará que se
incrementan las necesidades de hierro, fósforo, vitamina D y calcio. Desde luego
Se debe indicar que la práctica de la lactancia incrementa las necesidades de
energía y nutrimentos, especialmente de calcio y fósforo
En los criterios también nos menciona, se debe promover que la familia propicie
un ambiente afectivo al niño o niña a la hora de tomar sus alimentos, También se
indica que se deben respetar, sus gustos, preferencias y expresiones de saciedad.
En el apéndice A nos muestra una tabla de los alimentos complementarios en el
cual se puede observar que alimentos se puede consumir de acuerdo a la edad
cumplida. En el apéndice C nos muestra la clasificación del estado nutricio según
el IMC, perímetro de cintura y el riesgo asociado de enfermedad, para mayores de
20 años, lo cual se pudo notar que 24.99 es la clasificación normal de IMC,
estando por de abajo o arriba de ese límite hay que empezar a trabajar con la
alimentación correcta, para evitar alguna patología. En ese mismo apartado nos
menciona la técnica de medición (de cintura) y los parámetros correctos (Hombres
90 cm- Mujeres 80 cm)
En el apéndice F que se trata de “alternativas para la ministración de la leche
materna y sucedáneos” en el cual nos menciona que existe dos tipos de reflejo de
la lactancia materna directa una conocida: el reflejo de erección del pezón y la otra
el reflejo de búsqueda del bebé. En ese mismo apartado se menciona las
posiciones que puedes aplicar para amamantar al recién nacido según la
circunstancias (posición acostada, balón de futbol o en sandia).
En conclusión esta Norma Oficial Mexicana establece los criterios que deben
seguirse para orientar a la población en materia de la alimentación, prevenir y
evitar enfermedades a largo plazo. En general se nota la importancia de
alimentarse correctamente en caso de las mujeres embarazadas, desde la
gestación y en general hasta que naces hasta que te conviertas un adulto mayor.
