“Año del Centenario de Machu Picchu para el Mundo”

PRONAFCAP

SEPARATA N° 09
ESPECIALIDAD ACADÉMICA:
CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE

Ítem 32
SUBITEM : 32-S

NIVEL : Secundaria GRUPO: *A-B *

ÁMBITO : UGEL PURUS, CORONEL PORTILLO Y PADRE ABAD; CEM YARINACOCHA Y NUEVA REQUENA

COMPILADOR:
Mg. Liz Pérez Cárdenas
PUCALLPA - 2011
 Formas celulares
Esféricas, ovoides, prismáticas, cilíndricas, cúbicas, etc.
Factores que determinan la forma celular
Tensión superficial, Viscosidad del citoplasma, Presiones recíprocas.
Tamaño de las células
100 – 150 um las mas grandes
0.1 um las primitivas y 1 a 2 um una bacteria.
3.2 TIPOS CELULARES
COMPARACIÓN ENTRE PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS
ESTRUCTURA PROCARIOTA EUCARIOTA FUNCIÓN
Pared celular + + Dar rigidez.
Semipermeable y
Membrana celular + +
recepcionar estímulos.
Coloide, lugar de
Citoplasma + +
reacciones.
Núcleo - + Control y regulación.
Nucleolo - + Síntesis de ARN.
Mitocondria - + Fabricar energía.
RER - + Sintetizar proteínas.
Sintetizar lípidos y
REL - +
destoxificación celular.
Ribosoma + + Sintetizar proteínas.
Transformar materiales
Golgisomas - +
para secreción.
Lisosoma - + Digestión celular.
Flagelo + + Movimiento.
Centriolo - + Formar el huso.
Sintetizar y almacenar
Plastidio - +
sustancias.
Vacuola - + Almacén
Recuerda:
Membrana Plasmática
- Solo visible al microscopio electrónico.
- Formada por dos capas de proteínas y una capa de lípidos. (Lipoprotéica)
- De permeabilidad selectiva. (Semipermeable)
- Permite el pasaje de sustancias entre el exterior y la célula. Mantiene el equilibrio del
medio interno de la célula.
Tipos de pasajes:
1) Transporte pasivo: Sin gasto de energía.
a) Difusión simple: pasaje de sustancias a través de la membrana a favor del gradiente
de concentración (si el agua se desplaza se habla de ósmosis).
b) Difusión facilitada: Cuando una molécula no puede atravesar la membrana existe
un sistema de pasaje facilitado por sustancias transportadoras (proteínas
transportadoras).
2) Transporte activo: Es el transporte que se realiza contra el gradiente de concentración
y necesita oxígeno. (Grandes moléculas)
 Reproducción celular
Mitosis Meiosis

Tipo de Células Somáticas Gametas

(Células del cuerpo) (Células sexuales)
Divisiones Profase, Metafase, Anafase, Dos divisiones meióticas
Telofase
Resultado Dos células hijas con el Cuatro células hijas con la
mismo número de mitad de cromosomas que
cromosomas que la célula la célula madre
madre
Finalidad Crecimiento Formación de gametas
Regeneración de tejidos (células sexuales)

Célula y Energía (Respiración Celular). La respiración celular es la obtención de energía por

la oxidación de moléculas orgánicas, principalmente glucosa. La ecuación general de la
respiración celular es la siguiente:

C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O + energía

Glucosa + oxígeno -> gas carbono + agua + energía

Técnicas de preparación de muestras

La obtención de una buena preparación es el resultado de un proceso, más o menos
complicado, en el que se utilizan diversas técnicas como la fijación, inclusión, tinción y corte.
Si la observación se realiza con células vivas es necesario utilizar colorantes que no sean
nocivos para las mismas como el rojo neutro o el azul de metileno.
Pero es más frecuente realizar los análisis con las células muertas que conservan su
morfología y composición química. Para ello se utilizan fijadores, soluciones que actúan sobre
la parte proteica de la célula. La fijación tiene por finalidad consolidar las estructuras celulares,
creando nuevas uniones intermoleculares de forma que las estructuras celulares se alteren lo
menos posible. Las muestras que se preparan para el microscopio electrónico son fijadas con
tetróxido de osmio.
Técnicas de tinción.
Actividad N° 01: Dado los siguientes organelos completa el siguiente cuadro
Centriolo, aparato de golgi, peroxisomas, mitocondrias, cloroplastos, vacuola, lisosomas,
ribosomas, retículo endoplasmático rugoso, retículo endoplasmático liso, nucleolo
Tipo de Estructura Tipo de célula en Función
organelo que se puede
encontrar
Se encuentra en el En todas las Corresponde al sector del
interior del núcleo células Eucariontas material genético que tiene la
celular. Está formado información para producir los
por proteínas, DNA y ribosomas, ya
RNA. que en él se arman estos

Está formado por un En todas las Participa en las reacciones

conjunto de sacos células eucariontas metabólicas relacionadas con la
membranosos y procariontas síntesis de ácidos grasos y
aplanados, pero la fosfolípidos.
ausencia de ribosomas Importante también es la
sobre su superficie le detoxificación de drogas; en los
confiere una apariencia hepatocitos se encuentra muy
lisa desarrollado el REL
Es lo mismo que el En todas las Sintetiza las proteínas que forman
Retículo células eucariontas parte de la membrana plasmática,
Endoplasmático Liso, y procariontas aparato de Golgi, lisosomas y
pero este presenta del propio retículo
rugosidades, las cuales
son
los ribosomas.
Formado por proteínas y En todas las Tiene lugar en síntesis proteica
ARN células eucariontas
y procariontas
Está rodeado por una En todas las Es responsable de los procesos
membrana, es de forma células eucariontas de digestión intracelular
esférica y procariontas
Espacio celular interior En células Almacenan gran cantidad de agua
limitado por una vegetales y para mantener la turgencia de los
membrana y lleno de animales vegetales
agua con varias
sustancias en
disolución.
Se encuentran rodeados En células de Realizan el proceso fotosintético
por dos membranas, plantas y algas que produce glucosa y oxígeno.
una externa y otra verdes
interna, y poseen su
propio
material genético a DNA
plastidial
Tienen forma elíptica, se Se encuentra en En ellas se produce la mayor
encuentra delimitada todas las células parte de la energía útil para el
por una doble nutritivas trabajo celular. Se almacena en
membrana y posee un una
material molécula denominada Adenosín
genético propio, Trifosfato (ATP).
conocido como DNA
mitocondrial
Son organelos rodeados En células Participan en la degradación de
por una única vegetales ácidos grasos y aminoácidos,
membrana, de forma como consecuencia de esta
esférica por lo general actividad,
generan un producto tóxico
 llamado Peróxido de Hidrógeno
Está delimitado por una En todas las Regula el destino de las
membrana. Está células diferentes proteínas sintetizadas
constituido por una serie en el RER, aquí se forman los
de sacos membranosos lisosomas,
cóncavo−convexos, proteínas de la membrana
apilados unos sobre plasmática
otros
Está formado por nueve En células Al comenzar la división celular,
pares de filamentos animales. cada centriolo se rodea de fibras
periféricos y dos dispuestas radialmente (aster).
centrales

Actividad pedagógica Nº 02
PREPARAR LAS SIGUIENTES MUESTRAS, OBSERVAR Y ANALIZAR:
1. Con el borde de un baja lenguas, realizar un raspado de su mucosa bucal y colocar en el
centro del portaobjeto, en la que previamente, debe haber puesto una gota de suero
fisiológico. Agregue una gota de lugol o azul de metileno. Reconocer su forma, el núcleo y el
aspecto granuloso del citoplasma.
2. Obtener 1 ó 2 gotas de sangre, realizar un frotis sanguíneo. Cubrir la extensión con unas
gotas de colorante Wright. Dejar en reposo durante 1 a 2 minutos, agregar sobre el
colorante la misma cantidad de solución amortiguada tamponada y mezclar rápidamente,
(debe formarse una capa plateada). Dejar reposar la mezcla por 10 minutos, lavar con agua
corriente, dejando caer el chorro de agua en forma suave, deja secar a temperatura
ambiente. Observar en el microscopio con objetivos de menor aumento y luego con el
objetivo de inmersión (100 X). Observe: Células sanguíneas: eritrocitos, leucocitos y
plaquetas.
3. Con el bisturí, cortar una fina capa de grasa, colocarla en un portaobjetos y cubrirla con una
gota de formol; dejar actuar 4 minutos, lavar la muestra con agua y cubrirla con unas gotas
de Sudán III. Dejar actuar unos 5 minutos. Volver a lavar la preparación con agua, cubrirla
con un cubreobjetos y observar al microscopio. Observar: Células adiposas.
4. Sobre una lámina portaobjetos o una placa excavada, colocar una gota de suero fisiológico;
con la ayuda de una pinza fina, extraer una porción de huevos del ovario de un pez o
anfibio, colocarlo sobre la lámina portaobjetos disgregándolos unos a otros. Colocar una
lámina cubreobjetos, observar al microscopio: Óvulos de los vertebrados
RESPONDER
1. ¿Qué diferencia morfológica puede notar entre las células estudiadas?
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2. Establezca la diferencia entre organela, órgano y organismo.
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3. Entre las inclusiones del citoplasma, indicar las que son propias de todas las células
animales.
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 Actividad N° 03: Actividades Experimentales

Práctica N° 01: Observación de bacterias

Objetivos:

1. Realizar una tinción simple de bacterias procedentes de distintas muestras naturales.

2. Realizar dos tipos de fijaciones bacterianas y saber en qué casos se recomienda una u
otra.
3. Observar la morfología bacteriana y aprender a distinguir los distintos tipos de
agrupaciones que existen.
4. Practicar con el microscopio al máximo aumento y con el correcto empleo del aceite de
inmersión

MATERIAL
 Mechero Bunsen o de alcohol  Colorantes para tinción:
 Asa de siembra o aguja a) Solución de cristal violeta al 1%
enmangada b) Solución de safranina al 0,5%
 Pinzas c) Azul de metileno al 1%
 Portaobjetos
 Microscopio y aceite de inmersión
Muestras bacterianas de origen
natural: yogur, vinagre, sarro
dental, suelo, etc.
BACTERIAS DEL YOGUR

El yogur es un producto lácteo producido por la fermentación natural de la leche. A escala

industrial se realiza la fermentación añadiendo a la leche dosis del 3-4% de una asociación de
dos cepas bacterianas: el Streptococcus termophilus, poco productor de ácido, pero muy
aromático, y el Lactobacillus bulgaricus, muy acidificante. En esta preparación se podrán, por
tanto, observar dos morfologías bacterianas distintas (cocos y bacilos) y un tipo de agrupación
(estreptococos, cocos en cadenas arrosariadas). Además, el tamaño del lactobacilo (unos
30µm de longitud) facilita la observación aunque no se tenga mucha práctica con el enfoque del
microscopio.

1. Realizar el frotis disolviendo una mínima porción de yogur en una pequeña gota de
agua.
2. Fijar con metanol para eliminar parte de la grasa.
3. Teñir con un colorante cualquiera de los arriba indicados durante 1-2 minutos.
4. Observar al máximo aumento del microscopio.

BACTERIAS DEL VINAGRE

El vinagre es una solución acuosa rica en ácido acético resultante de la fermentación

espontánea del vino o de bebidas alcohólicas de baja graduación. La acetificación del vino es
producida por bacterias aeróbicas del ácido acético, principalmente Acetobacter aceti, aunque
también Gluconobacter. Se trata de bacilos rectos con flagelos polares.

1. Tomar con una aguja enmangada una pequeña porción de madre de vinagre natural o
de la telilla que se forma sobre la superficie de los vinos agriado.
2. Extender la muestra en el portaobjetos con una gota de agua y hacer el frotis.
3. Dejar secar y fijar con calor.
4. Teñir 2-3 minutos, lavar el exceso de colorante y secar.
BACTERIAS DEL SARRO DENTAL

El sarro dental es un depósito consistente y adherente localizado sobre el esmalte de los

dientes. Está constituido principalmente por restos proteicos, sales minerales y bacterias junto
con sus productos metabólicos. La flora bacteriana de la cavidad bucal es muy variable
dependiendo de las condiciones que se den en el momento de hacer la preparación, pero
suelen abundar bacterias saprófitas, pudiéndose observar gran variedad de morfologías:
espiroquetas, cocobacilos, diplococos y bacilos.

1. Con una aguja enmangada tomar una pequeña porción de sarro dental y disolverla en
una gota de agua sobre el portaobjetos.
2. Dejar secar y fijar con calor.
3. Teñir 2-3 minutos, lavar el exceso de colorante y secar.

BACTERIAS DEL SUELO

La variedad de bacterias que pueden aparecer en una muestra de suelo es prácticamente

infinita, muchas de ellas no cultivables en los laboratorios y algunas, incluso, desconocidas
para los microbiólogos. Para recoger la muestra y hacer el frotis basta con dejar parcialmente
enterrado en vertical un portaobjetos en la tierra de una maceta o de un jardín. Después de
varios días, las bacterias se habrán adherido al vidrio y sólo habrá que fijarlas por calor y
teñirlas con un colorante cualquiera. Previamente hay que limpiar los bordes del portaobjetos,
así como la parte que no se va a teñir

Práctica N° 02: Mitosis en células de raíz de cebolla

MATERIALES
 Microscopio  Frasco lavador
 Portaobjetos  Mechero de alcohol
 Cubreobjetos  Tijeras
 Lanceta estéril  Papel de filtro
 Cubeta de tinción  Vaso de precipitados
 Aguja enmangada  Vidrio de reloj
 Pinzas  Orceína A
 Palillos  Orceína B
TÉCNICA

1. Llenar un vaso de precipitados con agua y colocar un bulbo de cebolla sujeto con dos o
tres palillos de manera que la parte inferior quede inmersa en el agua. Al cabo de 3-4
días aparecerán numerosas raicillas en crecimiento de unos 3 o 4 cm de longitud.
2. Cortar con las tijeras unos 2-3 mm del extremos de las raicillas y depositarlo en un vidrio
de reloj en el que se han vertido 2-3 ml de orceína A.
3. Calentar suavemente el vidrio de reloj a la llama del mechero durante unos 8 minutos,
evitando la ebullición, hasta la emisión de vapores tenues.
4. Con las pinzas tomar uno de los ápices o extremos de las raicillas y colocarla sobre un
portaobjetos, añadir una gota de orceína B y dejar actuar durante 1 minuto.
5. Colocar el cubreobjetos con mucho cuidado sobre la raíz. Con el mango de una aguja
enmangada dar unos golpecitos sobre el cubre sin romperlo de modo que la raíz quede
extendida.
6. Sobre la preparación colocar unas tiras de papel de filtro, 5 o 6. Poner el dedo pulgar
sobre el papel de filtro en la zona del cubreobjetos y hacer una suave presión, evitando
que el cubre resbale. Si la preparación está bien asentada no hay peligro de rotura por
mucha presión que se realice.
7. Observar al microscopio.

Práctica N° 03: Observación de pulpa de tomate

MATERIAL
 Microscopio  Escalpelo
 Portaobjetos  Pinzas
 Cubreobjetos  Tomate

TÉCNICA

1. Utilizando un escalpelo, corta en dos mitades el tomate.

2. Obtén, ayudándote de unas pinzas, un trozo de pulpa de tomate de unos 2mm de
grosor.
3. Deposítalo en el centro de un portaobjetos sin poner agua.
4. Coloca encima un cubreobjetos y comprime suavemente con los dedos hasta obtener
un completo aplastamiento del fragmento de pulpa de tomate.
5. Lleva la preparación a la platina del microscopio y realiza una observación con
pequeños aumentos. Selecciona el mejor grupo de células y pasa a mayores aumentos.
6. Identifica los distintos orgánulos celulares visibles y dibuja lo que observes en el
apartado observaciones

Práctica N° 04: Observación de células sanguíneas

MATERIALES

 Microscopio  Frasco lavador

 Portaobjetos  Alcohol absoluto
 Mechero de alcohol  Hematoxilina
 Lanceta estéril  Eosina
 Cubeta de tinción

TÉCNICA
1. Con la lanceta estéril realizar una punción en un pulgar.
2. Depositar una gota de sangre en la parte central de un portaobjetos.
3. Colocar un portaobjetos como indica el dibujo y deslizarlo sobre toda la superficie del
porta de manera que se pueda obtener una fina película de sangre.

4. Colocar el frotis de sangre sobre la cubeta de tinción y añadir unas gotas de alcohol
absoluto y dejar que el alcohol se evapore para fijar la preparación.
5. Cubrir con unas gotas de hematoxilina y dejar actuar durante 15 minutos. Evitar la
desecación del colorante agregando más líquido.
6. Lavar la preparación y añadir unas gotas de eosina dejándola actuar 1 minuto.
7. Volver a lavar hasta que no queden restos de colorante.
8. Dejar secar aireando el porta o bien al calor muy lento de la llama del mechero.
9. Observar al microscopio

Actividad pedagógica N° 04
Efectuar los siguientes preparados, observar y analizar:
1. Colocar un corte longitudinal de la yema de Pinus sp. sobre una gota de agua en el
portaobjeto, cubrir con una laminilla y observar (meristemo primario).
2. Realizar un corte longitudinal de la raíz de Zea mays “Maiz” sobre una gota de agua en
el portaobjeto, cubrir con una laminilla y observar. (meristemo primario).
3. Realizar un corte superficial de la cutícula de la hoja de Colocasia esculenta “oreja de
elefante” sobre una gota de agua en el portaobjeto, cubrir con una laminilla y observar.
(tejido epidérmico).
4. Dibujar las observaciones efectuadas: