INTRODUCCIÓN
1.GENEALIDADES SOBRE LA EMPRESA
1.1 CULTURA CORPORATIVA
PROPÓSITO
Construir una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.
MISIÓN
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.
VISIÓN
Ser la mejor empresa de panificación en el mundo y un líder en la industria alimenticia, donde
nuestra gente hace la diferencia todos los días
VALORES
Valoramos a la persona
La seguridad de nuestros colaboradores va por delante.
Seguimos nuestra regla de oro tratándonos con respeto, justicia, confianza y afecto. Todos
tenemos potencial: fomentamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores. La diversidad
nos enriquece, la inclusión nos fortalece.
Somos una comunidad
Somos una misma empresa global en cualquier lugar.
Nos apasiona lo que hacemos, y se nota. Colaboramos para romper silos. Hacemos el trabajo
divertido y celebramos nuestros logros.
Conseguimos resultados
Pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana. Empoderamos, pedimos y rendimos
cuentas. Somos ágiles descubriendo y capturando oportunidades.
Competimos y ganamos
Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y con sentido de urgencia.
El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro socio. Construimos y cultivamos marcas que
conectan con los consumidores.
Somos operadores eficaces
Dominan nuestro oficio, ejecutando con precisión y excelencia. No aceptamos el desperdicio ni el
gasto innecesario. Mejoramos y aprendemos todos los días. Valoramos la simplicidad y adoptamos
nuevas tecnologías.
Actuamos con integridad
Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos siempre cuidando el interés del Grupo
Bimbo. Valoramos la buena voluntad del otro.
Transcendemos y permanecemos en el tiempo
La rentabilidad es el oxígeno de la empresa. Lideramos el mercado, anticipando y adaptándonos al
cambio. Somos una fuerza de bien en la vida de nuestros colaboradores, nuestra sociedad y
nuestro planeta.
POLITICAS
Política global de agricultura sustentable
Política global de integridad
Política global de sustentabilidad
Política global de aceite de palma
Política global de protección de datos personales
Política global de medio ambiente
Código de conducta para proveedores de grupo bimbo
1.2 DIAGNOSTICO GENERAL DE LA EMPRESA
Áreas empresariales y funcionamiento
Área de producción
El responsable de inventarios elabora el plan de producción basado a las
previsiones, previamente consensuado con el área comercial. Se cierra un plan
semanal fijo para cada planta de producción y referencia, teniendo en cuenta los
stocks en la cadena de suministro.
El responsable de inventarios actualiza las necesidades de aprovisionamiento
desde almacén central de la fábrica a delegaciones de venta, según la situación de
stocks actual.
Mediante la gestión de excepciones, se analizaran las posibles alertas (monitor de
alertas) desencadenadas por las variaciones del programa de producción respecto
del plan de producción. En función de la importancia y prioridad de cada alerta, se
irán resolviendo las excepciones. El gestor de inventarios es el encargado de
evaluar las alertas e informar a los planificadores de producción, si se considera
necesario modificar el programa de producción. El proceso finaliza.
Área de mercadeo
Define la vida (frescura) de los productos a cumplir por la cadena de suministro.
Lanzamiento de nuevos productos de media y larga vida.
Publicación de promociones cuales impactan a previsiones de venta
significativamente (nivel nacional).
Área de finanzas
Es el área que se encarga del optimo control, manejo de recursos económicos y
financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros tanto
internos como externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas
empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos requeridos
por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.
Área de recursos humanos
Se encarga del reclutamiento y adiestramiento del personal que requiera la
empresa en determinado momento
Tiene como fin atender todas aquellas necesidades de los trabajadores, desde
físicas hasta psicológicas
Área de recursos humanos
Es quien sabe hacia dónde va la empresa y establece los objetivos de la misma,
se basa en su plan de negocios, sus metas personales y sus conocimientos por lo
que toma las decisiones en situaciones críticas.
Además debe mantener unidad en el equipo de trabajo y un ambiente de
cordialidad y respeto en la empresa para motivar a los trabajadores de la misma.
DOFA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Producción en escala Penetración de mercado en Asia,
Manejo eficiente de las materias Medio Oriente, África y
primas y constante reducción de Latinoamérica.
desperdicios Aumento en la demanda de
Eficiente control de la cadena de consumo de productos empacados
suministros. orgánicos listos para consumir.
Recursos humanos comprometidos Participación en la industria de
y eficientes snacks y diversas categorías
Marca muy bien posicionada a afines.
nivel mundial Crecimiento acelerado en la
Uso de materias primas orgánicos demanda de productos del
en el proceso productivo. portafolio de snacks.
Liderazgo global en la industria de Gobiernos comprometidos que
panificación. impulsan el consumo de productos
Constante innovación en sus orgánicos y artesanales.
procesos productivos.
Políticas financieras responsables
DEBILIDADESA AMENAZAS
Fecha de vencimiento muy corta Inestabilidad política y económica
en productos artesanales y en algunos países donde el Grupo
empacados. Bimbo tiene inversión directa.
Existe alta diferencia de precios Surgimiento de nuevos productos
entre un producto artesanal e sustitutos.
industrial. Incremento en los costos de las
El costo de distribución y materias primas para los productos
transporte es muy representativo industriales.
frente al resto de la cadena.
Poder de negociación de los Disminución mundial en la
trabajadores sindicalizados. producción de su principal insumo
que es el trigo.
1.3 DIAGNOSTICO DE LOGISTICA
PROCESO LOGÍSTICO DE BIMBO:
LOS PROVEEDORES: son contactados para obtener las materias primas, se
procura obtener los mejores insumos para poder lograr un producto de excelente
calidad.
Volumen de producción: Bimbo cuenta con más de 10,000 productos de los cuales
está formado por 103 marcas.
Su canal de distribución es eficiente gracias a su entrega directa en tiendas, lo
cual disminuye el stock.
Asimismo, los productos que son devueltos por alguna razón, serán vendidos a
través del canal de remate.
Inventarios: Su procesos de producción de dividen en subprocesos que están
interconectados entre sí. Se capturan las órdenes de fabricación que contienen el
tipo de producto y la cantidad de fabricar.
Es de esa manera, como se elabora sólo lo que se requiere y esto evita tener
inventarios, pues debido a que el producto debe estar fresco no puede estar
almacenado.
Servicio al cliente: Implementación de comercialización electrónica para que el
cliente pueda realizar los pedidos por internet.
Transporte: Bimbo realiza los debidos mantenimientos correctivos y preventivos de
cada unidad de transporte, pre chequeo antes de la salida y carga de estos para
garantizar la seguridad a fuentes primarios hasta terceros.
Tiempo de fabricación y entrega: Bimbo cuenta con un poco más de 40,000 ventas
para atender a 1.8 millones de puntos de ventas.
Los productos de Bimbo tienen una vida útil de 21 días.
LOGISTICA DE BIMBO.
Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en América.
******Kilómetros recorridos diariamente = 26 vueltas a la Tierra******
En dónde optimizan la red de Logística:
-Plantas productivas
-Líneas de producción
-Centros de distribución
-Equipo de transporte
-Puntos de venta
Consolidación de la Logística
-Recepción y distribución del pedido de ventas
-Planear y coordinar la Fabricación
-Programación de la Transportación
-Administración del Personal
-Seguridad Vial
-Seguimiento a los indicadores de la Operación
Hacia donde va su enfoque de logistica:
-Incrementar el uso del doble articulado
-Continuar con la Consolidación de Transportación Inbound y Outbound
-Optimizar Red Logística primaria y secundaria (Plantas, Líneas, Camiones, etc.)
-A través de software de optimización y coordinación con operaciones
-Incrementar la tercerización en transportes
-Atención especializada a los diferentes canales de venta
-Mejora de productividad: rendimiento, modernización de flotilla, sistemas de atención a canales
La efectividad en la Logística de BIMBO depende en gran medida de elementos externos que la
apoyen para lograr su éxito:
-Una Infraestructura moderna y acorde a las necesidades del país.
-Leyes, reglamentos y normas que apoyen la productividad
-Autoridades que promuevan la Igualdad en oportunidades tanto en transporte privado como
público.
-Asociaciones fuertes que representen los intereses del sector
ASPECTOS QUE GENERAN VALOR AGREGADO A SU LOGÍSTICA
La aplicación de una Logística Global es una muy buena herramienta, que puede producir buenas
ventajas competitivas, entre las cuales se pueden mencionar, primero que nada la optimización en
la producción de un producto o artículo, así como obtener productos de buena calidad, abatiendo
costos en todos los procesos, que trae como consecuencia poder ofrecerlos a precios
competitivos.
1.4 RELACION DEL AREA DE LOGISTICA CON LAS DEMAS AREAS
BIBLIOGRAFIA
http://supplygrupobimbo.blogspot.com/2018/02/proceso-logistico-de-bimbo.html
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https://sistemasdeinformacionuv.weebly.com/areas-funcionales.html
