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Alfajores Caseros

Este documento presenta una receta para hacer alfajores caseros. Incluye una lista de ingredientes como mantequilla, azúcar, huevos, harina, maicena y ralladura de limón. Explica los pasos para prepararlos, que son mezclar los ingredientes húmedos y secos por separado y luego unirlos para amasar la masa y cortarla en discos. Luego se hornean los discos y una vez fríos se rellenan con dulce de leche y se espolvorean con coco rallado por los bordes.

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Este documento presenta una receta para hacer alfajores caseros. Incluye una lista de ingredientes como mantequilla, azúcar, huevos, harina, maicena y ralladura de limón. Explica los pasos para prepararlos, que son mezclar los ingredientes húmedos y secos por separado y luego unirlos para amasar la masa y cortarla en discos. Luego se hornean los discos y una vez fríos se rellenan con dulce de leche y se espolvorean con coco rallado por los bordes.

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ALFAJORES CASEROS

PUBLICADO EN 07/03/2019POR [Link]

Receta de alfajores caseros

Ingredientes para hacer alfajores caseros:


 100 gramos de mantequilla
 3/4 de taza de azúcar
 La yema de 1 huevo
 1 huevo entero
 1 taza y 1/4 de maicena
 1/2 taza de harina
 Ralladura de la cáscara de medio limón
 250 gramos de dulce de leche
 4 cucharadas de coco rallado
 Polvo de hornear

Preparación de alfajores caseros:


Para hacer alfajores caseros, primero en un recipiente hay que mezclar la mantequilla con el
azúcar y batir hasta que la mezcla esté cremosa.

En ese punto agregamos la yema de huevo, el huevo entero, mezclamos un poco más y
añadimos la ralladura de la cascara de limón.

Para continuar, en otro recipiente unimos la harina, la maicena y el polvo de hornear,


mezclamos bien y lo agregamos a la mezcla anterior.
Ahora colocamos la mezcla en una superficie lisa, previamente enharinada, y amasamos hasta
que quede una pasta lisa y uniforme, la cual se dejara reposar por 15 minutos.

Después se estira la pasta hasta que quede de un grosor de 1/2 centímetro aproximadamente, y
con un molde redondo de unos 3 centímetros de diámetros (cortador de pasta redondo) se
cortan los alfajores.

Para la cocción se colocan los alfajores en una bandeja amplia previamente en mantequillada y
se hornean a una temperatura de 350° F por 15 minutos.

Cuando se enfríen se toman dos alfajores y se unen con dulce de leche.

Para terminar se toma cada alfajor y se le agrega coco rallado por los bordes.

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