Introducción
El presente documento tiene la intención de presentar el trabajo desarrollado
por los alumnos del primer grado correspondiente a la licenciatura en
educación primaria, consta de una entrevista realizada a un niño(a) entre 6 y
12 años con la intención de hacer un análisis tomando como referencia sus
respuestas presentadas, con el objetivo de reflexionar sobre los temas
desarrollados en el curso: Desarrollo físico y salud, tener un acercamiento a
la realidad que se vive en los alumnos que cursan la primaria con respecto a
los contenidos de las diferentes unidades de aprendizaje retomados en la
asignatura y realizar recomendaciones pertinentes para una prevención de la
salud.
La prevención de la salud hace alusión a las medidas que se pueden realizar
para prevenir la aparición de enfermedades, además de reducir factores de
riesgo para estas misma, además en caso de padecer durante nuestra vida
alguna enfermedad mediante las medidas de prevención de la salud se
espera detener su avance y atenuar sus consecuencias. Es importante que
todo el sector de la población salvaguarde su salud, ya que dice el dicho “más
vale prevenir que lamentar” sin embargo, es de suma importancia hacer un
énfasis en un sector poblacional: los niños que cursan la educación básica.
Dentro de los primeros años educativos es relevante fomentar medidas para
prevenir enfermedades ya que al generar este tipo de aprendizajes y más
aún, la puesta en marcha de los mismos, existe la gran posibilidad que se
apliquen durante toda la vida, el generar hábitos que vayan en función de
acrecentar nuestra salud siempre será la mejor vía para combatir cualquier
tipo de enfermedad. Además el sector más vulnerable para las enfermedades
corresponde a los niños, puesto que no conocen las medidas para prevenir
la salud o tienen un conocimiento parcial, el hecho de poner en marcha este
tipo de contenidos durante la educación básica en primer lugar es para el
desarrollo de conocimientos, habilidades y actitudes en función de una
educación integral pero el principal motivo es para perpetuar en generaciones
futuras una buena salud, el generar un impacto social en la población con
respecto a estos temas tendrá un beneficio personal, interpersonal y de
nación. Personal porque contribuye a llevar una vida mejor y sentirnos más
felices, al mismo tiempo esto tendrá un impacto en las relaciones
interpersonales, así como en nuestro entorno, por último de nación ya que el
invertir en cuidado hace que se genere un mejor estilo de vida en las personas
a la par de la reducción de enfermedades.
Nuestro cuerpo es sumamente importante, es el transporte con el que
viajaremos en la vida. A través del cuerpo conocemos el mundo y a nosotros
mismos, en él depositamos nuestros sentimientos, significados y
experiencias por lo tanto la prevención de la salud se vuelve imprescindible
para nuestra cotidaneidad.
Entrevista
Información básica:
Nombre: Gabriela Aguilar Gómez
Sexo: Femenino
Nivel de escolaridad: 5° grado de primaria
Edad: 10 años
Altura: 1.48
Peso: 57 kilos
Preguntas:
1. ¿Cada cuánto te lavas las manos y por qué realizas esta actividad?
Me las lavo antes de comer y después de ir al baño. Porque en las
manos tenemos microbios y cuando nos las lavamos desaparecen.
2. ¿Cuántas veces a la semana te bañas?
Me baño casi todos los días a veces no cuando hace frío
3. ¿Cuántas veces a la semana te lavas el pelo?
Pues cada que me baño
4. ¿Cuántas veces al día te cepillas los dientes?
La verdad como 1 o 2 veces porque se me olvida
5. ¿Cuál es tu comida favorita y con qué frecuencia la comes?
Mi comida favorita es la pizza de peperoni de Little Cesar´s y la como
pues más o menos a veces una vez a la semana como 4 rebanadas
6. ¿Comes frutas y verduras todos los días? ¿Te gustaría comer más
fruta?
Casi no me gustan las verduras, las frutas sí pero no las como muy
seguido. Sí me gustaría comer más fruta y verduras las que me
gustan nada más
7. ¿Qué es lo que normalmente comes en la escuela?
Pizza, taquitos, empanadas, nieve de limón y dulces
8. ¿Cuántas veces a la semana comes carne?
Casi todos los días
9. ¿Crees que tienes una alimentación saludable?
Más o menos porque no me gusta a veces lo que prepara mi mamá y
me tiene que hacer huevito. Casi no como frutas y verduras.
10. ¿Cuáles son tus juegos preferidos?
Five nigths and Freddy, Minecraft y Crash
11. ¿Puedes pararte en un solo pie?
No sé, lo intenta y no puede
12. ¿Cada cuánto sales a jugar al parque o fuera de tu casa con tu
familia o amigos?
Casi nunca, me la paso siempre en la casa con mi hermana o si
acaso voy a la tuya a ver cómo juega Felipe
13. ¿Te gusta bailar? ¿Con qué frecuencia lo haces?
Me gusta un poco bailar pero no soy tan buena, solo bailo cuando es
para la escuela.
Análisis:
La niña Gabriela Aguilar Gómez tiene 10 años de edad cumplidos, mide 1.48
metros lo cual es por arriba de la media, sin embargo, recordemos que el
proceso de desarrollo de las mujeres en la infancia/pubertad es más pronto
que el de los hombres. Pesa 57 kilogramos, lo cual genera un índice de masa
corporal de 26, se encuentra en un nivel de sobre peso tomando como
referencia lo que presenta el Texas Heart Institute (THI).
A continuación, se presentará un análisis tomando como referencia las
respuestas de Gabriela y los temas desarrollados durante el curso. En este
primer apartado de preguntas se alude la primera unidad de aprendizaje
llamada “Salud” la cual se define según la OMS como “el estado de perfecto
de bienestar físico, psíquico y social, y no sólo la ausencia de lesión o
enfermedad. En esta definición aparecen dos de los elementos conocidos
como la integridad física y el bienestar”. Lo más llamativo de esta definición
es que está completamente ausente toda referencia al modo de vida de la
persona, sin embargo, por eso mismo en esta primera parte de la entrevista
se retomará el aspecto prevención de la salud.
Gabriela en la primera respuesta menciona que se tienen que lavar las manos
antes de ingerir alimentos y después de ir al baño, sin embargo, omite el
hecho de que cada vez que se encuentren sucias es necesario realizar un
lavado; el motivo por el cual realiza la actividad es porque en las manos
tenemos microbios y cuando realizamos dicha acción estos desaparecen.
Para la edad que presenta la entrevistada creo que su respuesta es asertiva,
puesto que las manos son el principal foco de infección ya que se encuentran
en contacto con el medio, por lo tanto, es fundamental lavarlas con jabón
pues al mantenerlas limpias eliminas un gran porcentaje de bacterias y otros
agentes patógenos. Como se realizó una entrevista vía Skype para así poder
estar presente la pareja que se encarga de realizar este trabajo no tuvimos la
oportunidad de visualizar cómo se lava las manos Gabriela, así que no
podemos realizar una conclusión de que lo hace de manera correcta o
incorrecta.
Con respecto a la segunda pregunta, Gaby se baña casi todos los días
excepto cuando hace frío, en la introducción se mencionó el vínculo familiar
existente entre la entrevistada y uno de los estudiantes que realiza el presente
escrito, por lo tanto puedo comentar que esto es cierto ya que presentó de
pequeña síntomas de asma por lo que ante bajas temperaturas evitan la
realización del baño, porque previamente hubo complicaciones, inclusive a
veces evitan llevarla a la escuela para prevenir complicaciones. Relacionando
su siguiente respuesta, menciona que en cada baño se realiza un lavado del
pelo. Si reflexionamos sobre sus respuestas vemos que tiene un parcial
conocimiento con respecto al baño, ya que este se realiza diariamente, en
pero, para un mayor cuidado del cabello no hay que lavarlo todos los días
sino cada tercero; ante bajas temperaturas no veo problema en que se evite
un baño durante un día, ya que se produce menos sudor y sebo, sin embargo
ante largos periodos puede provocar enfermedades.
“Las enfermedades más frecuentes de la boca son la caries y la inflamación
de las encías, que, a su vez, son la causa de pérdida de los dientes, mal
aliento, mala digestión y en ocasiones infecciones del corazón y de los
riñones. Para que su boca esté sana primero procure la higiene dental, cepille
sus dientes después de cada comida durante 2 a 3 minutos” IMSS(s/F). Ante
la pregunta relacionada con este aspecto la niña hace alusión de que realiza
un cepillado “rápido” porque se le hace tarde, además de que solamente 1 o
2 veces al día se cepilla los dientes. Como previamente se mencionó la
duración debe de ser de 2 a 3 minutos lo cual me atrevería a decir que la
mayoría de la gente no realiza, además aunando su otra parte de la respuesta
se puede concluir que no realiza a veces más que una vez al día el cepillado.
Las siguientes preguntas abordaron la temática de alimentación, lo cual
conforma la segunda unidad del curso. La comida favorita de Gabriela es la
pizza de peperoni y realiza un énfasis en que prefiere la de Little Cesar’s, sin
embargo, solamente la come “a veces” una vez a la semana, dependiendo el
tipo de masa, la cantidad de queso y los ingredientes utilizados, la pizza se
puede clasificar en cualquier lugar desde nutricionalmente decente hasta un
desastre de la dieta, para este caso discriminaremos a la pizza como un
alimento de comida rápida con escaso valor nutricional.
A Gaby casi no le gustan las verduras, por otro lado, las frutas sí pero no
realiza una ingesta seguida de ellas. Para realizar una alimentación correcta
debemos de combinar los tres grupos de alimentos en las tres comidas
principales del día: “Verduras y frutas, principal fuente de vitaminas,
minerales, antioxidantes y fibra dietética; cereales y tubérculos, principal
fuente de hidratos de carbono; leguminosas y alimentos de origen animal,
principal fuente de proteína.” En caso de omitir algún tipo de alimento
estaríamos perdiendo un gran valor nutricional dentro de nuestra dieta.
Lo que normalmente come en la escuela es pizza (a pesar de que
anteriormente dijo que solo ingería este alimento una vez a la semana, ante
la respuesta nos causó risa) taquitos, empanadas, nieve de limón y dulces.
Con base a su respuesta podemos comentar que la niña tiene una mala
alimentación, ya que la comida previamente mencionada tiene un bajo valor
nutrimental, para este punto recordamos lo estudiado durante el curso, no es
lo mismo alimentarse que nutrirse, el primer concepto hace referencia a la
ingesta de alimentos mientras que la nutrición se refiere a obtener todas las
sustancias nutritivas que tu cuerpo necesita para mantenerte saludable.
Gabriela se alimenta en su escuela, pero no se nutre ya que “las grasas,
azúcares y sal no forman parte del Plato del Bien Comer, debido a que su
abuso es perjudicial para la salud.” IMSS (s/f). Por otro lado, la entrevistada
dice comer carne casi todos los días, por lo menos en cuestión de proteínas
se encuentra salva guardada.
La última pregunta con relación al aspecto alimenticio fue ¿Crees que tienes
una alimentación saludable? Después de haber realizado una serie de
cuestionamientos en esta pregunta se espera que el niño se dé cuenta sobre
sus hábitos alimenticios y de una u otra forma realice una pequeña
conclusión, Gabriela en este caso respondió con un “más o menos porque no
como frutas ni verduras”, a decir verdad, con lo presentado en la entrevista
Gabriela tiene una alimentación deficiente.
Como tercer apartado de la entrevista ahora se relacionará con la tercera
unidad de aprendizaje “actividad física y desarrollo psicomotriz”. Se le
preguntó a la niña cuáles eran sus juegos favoritos, ella respondió juegos ya
sea para celular o consola de videojuegos, tardó un poco en escoger los
definitivos y comenzó a mencionar un sinfín de títulos, pero nunca relacionó
alguno que no tuviera que ver con algún aparato electrónico, es decir, ninguno
de ellos implica un movimiento, lo cual implica la base de la psicomotricidad.
“Mediante el movimiento cada individuo aprende a conocerse a sí mismo a
través de su cuerpo, cuando el niño se mueve jugando, está probado sus
encuentros con sus semejantes; intenta proponer, conocer sus límites, aliarse
o ganar” CONAFE(s/f). Con lo mencionado entendemos que parte
fundamental para el desarrollo integral de los niños es realizar actividad física,
además es necesario para una buena salud, la mayoría de los niños hoy en
día se olvidan de los juegos que implican movimiento o algún esfuerzo físico,
se la pasan detrás de una pantalla.
Si bien en el aspecto de prevención de la salud no podíamos pedirle a la niña
que se lavara alguna parte de su cuerpo ya que la entrevista fue de manera
digital, una cosa que sí podía hacer era intentar pararse en un solo pie para
demostrar su equilibrio. Acotación de Julián: “conozco a mi sobrina, sé que
no realiza actividad física, por eso planteamos que se parara en un pie, para
ver si la falta de movimiento tiene alguna relación con su equilibrio”.
“El movimiento y ejercicio promueven el aprendizaje del equilibrio, sobre todo
en niños entre 5 y 12 años. Esta edad es en la que más receptivos están a la
hora de formarse… Los niños necesitan equilibrio, este les ayuda a mantener
su alerta y atención. Así como a explorar el entorno y a aprender a convivir
en él, adaptándose al medio”.
Gabriela no pudo mantenerse en un solo pie, esto puede deberse a diversos
factores y necesitaríamos ser expertos en el tema para poder a ciencia cierta
conocer el motivo de ello, en pero, podemos realizar reflexiones sobre lo
sucedido; la ausencia de movimiento durante su infancia provoca que no se
desarrolle esta área de a psicomotricidad, durante el curso estudiamos la
importancia de plantear actividades para estimular los diferentes aspectos
que caracterizan a la psicomotricidad y como estos pueden afectar al niño en
un periodo de tiempo, Gabriela podría ser un ejemplo de esto, vuelvo a aclarar
que son conjeturas ya que no somos expertos en esta disciplina. Pero
tomamos no solo esta respuesta para generar nuestra reflexión, sino también
la siguiente, ya que la entrevistada dice que se la pasa en su casa con su
hermana o va a la de su vecino (Julián) para ver como juega su tío. Ella
estudia la primaria y una asignatura es “educación física” así que podemos
dar por hecho que mínimo dos veces a la semana realiza acciones que
fomenten una buena psicomotricidad, el problema es que el resto de tiempo
se la pasa en un aula trabajando o dentro de su casa, sin que implique otro
mayor esfuerzo para ella.
“El niño de primaria aprende a través del movimiento. Las experiencias que
adquiere con la exploración, el juego y la interacción de su cuerpo con el
entorno construyen la base de conocimientos más complejos. En esta etapa
el niño va a perfeccionar de manera paulatina los elementos psicomotores
indispensables para consolida la adquisición de lectura, escritora y lógica
matemática” CONAFE (s/f).
Gabriela es sobrina de Julián uno de los estudiantes que escribe el trabajo,
ella ha obtenido los mejores lugares de aprovechamiento escolar
previamente en su devenir de la primaria, así que no ha tenido una influencia
a corto plazo dentro de los aprendizajes escolares, sin embargo, podría tener
una repercusión posteriormente, ya que no solo mediante el movimiento,
actividad física y el juego desarrollas habilidades, sino también actitudes
como son: confianza, seguridad y el fomento de valores, se podría hacer una
conjetura con las relaciones interpersonales ya que todo eso se pone en
juego al llevarlas a cabo, por lo tanto podemos comentar que es de suma
importancia la práctica psicomotora.
Como última pregunta se cuestiona con respecto al baile, si le gusta realizar
la acción y con qué frecuencia lo realiza. Gaby menciona que sí le gusta, pero
no es muy buena, solo baila cuando es para la escuela. Creo que con lo
previamente mencionado podemos entender el motivo del porqué Gabriela
no tiene habilidades dancísticas.
Recomendaciones:
Lava tus manos siempre que estén sucias, antes de ingerir alimentos y
después de ir al baño.
Para evitar el maltrato de tu cabello: lávalo cada tercer día. El baño del
cuerpo es diario
Es de suma importancia incluir dentro de las tres comidas principales
los tres grupos alimenticios que conforman al plato del buen comer:
frutas y verduras; cereales; leguminosas y alimentos de origen animal.
Evita el abuso de alimentos como: hamburguesas, pizza, hot-dogs,
frituras, tortas gigantes, donas, churros, pan dulce, pasteles,
mantequilla, margarina, crema, mayonesa, tocino, postres, golosinas
refrescos, jugos industrializados, entre otros. Por su elevado contenido
en grasas, azúcares y kilocalorías.
Limita el consumo de grasas y azucares
Realiza mínimo 60 minutos diarios de actividad física con una
intensidad moderada, puede ser mediante la caminata, juegos, baile,
etc.
Realiza actividades como lanzar una pelota, brincar la cuerda, brincar
alternando pies, mecerse en un columpio, algún deporte, patinar, andar
en bicicleta, saltar, etc. para incentivar el desarrollo de la
psicomotricidad y todo lo que conlleva la disciplina.
Conclusión:
A raíz del trabajo realizado tuvimos una experiencia cercana a la práctica, si
bien no desarrollamos una clase y la presentamos ante un grupo, tuvimos la
oportunidad de entender la realidad de lo que se vive en un niño de primaria
con respecto a la salud y su prevención. Este tipo de actividades sirven
significativamente a nuestra formación como docentes, ya que nos preparan
para lo que en un futuro no muy lejano nos vamos a encontrar dentro de las
aulas escolares.
En conclusión, todos los aspectos de la entrevista guardan una estrecha
relación, ya que para una buena salud no es solo necesario tener una buena
alimentación, realizar ejercicio o simplemente asearte de forma correcta en
los periodos necesarios, sino que el contenido en general se integra de
manera holística.
Las fuentes bibliográficas en su mayoría fueron de instituciones
gubernamentales que proponen información fidedigna para la construcción
de una buena salud, se encuentra al alcance de la mayoría de las personas,
sin embargo, no se le presta una debida atención. Situándonos en los niños,
en ellos implica un mayor trabajo ya que todavía no están del todo
conscientes del riesgo que involucran algunas actividades, para ellos es
correcto todo lo relacionado con su contexto, nuestro deber como educadores
es generar no solo una prevención de la salud en los niños mediante hábitos,
sino la reflexión y pensamiento del por qué se realiza cada acción, que
entiendan las consecuencias ya sea buenas o malas que puede tener el
realizar una acción determinada. Generar conciencia en los estudiantes para
que ellos puedan replicarlo en sus hogares, así como los contextos que se
encuentren involucrados.
El trabajo realizado involucró la mayoría de los contenidos abordados durante
el curso: Desarrollo físico y salud. En la entrevista sería imposible abarcar
todos los contenidos ya que sería muy larga y no sería pertinente en un niño
que curse el nivel primario, sin embargo, se intentó que se abordaran las tres
unidades de aprendizaje del curso.
Al tener clases durante todo un semestre platicamos y reflexionamos sobre
diversos temas, pero todo quedó en anécdotas personales o contenido
teórico, resulta significativo un aprendizaje cuando tus conocimientos previos
(en este caso lo estudiado en el semestres) se ponen en juego
involucrándose de alguna manera la practicidad de conocimientos, ya que
genera un saber significativo, puesto que entiendes la realidad, todo lo vivido
durante el curso ahora genera un sentido y ya no piensas simplemente en el
saber teórico, sino que involucras otros aspectos de la realidad para generar
conjeturas. Visualizas al mismo tiempo los retos que implican un grado de
dificultad y como tal un obstáculo dentro de nuestra futura práctica docente,
pero al mismo tiempo genera entusiasmo y motivación. El curso nos dio las
herramientas necesarias para cuando sea nuestro turno de enfrentar dichos
problemas, tengamos lo necesario para saber qué hacer, es decir una puesta
en marcha d las competencias desarrolladas. Nos resulta gratificante realizar
actividades que se vinculen con los contenidos tanto conceptuales como
procedimentales y actitudinales.
Referencias:
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/106812/guia-edu-
primaria.pdf
http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/hombres/G
uia_hombres_promocionsalud.pdf
http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/adolescent
es/guiaadolesc_nutricion.pdf
http://www.imss.gob.mx/prensa/archivo/201910/430
https://www.redalyc.org/pdf/410/41011135004.pdf
https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documents/33784879/salud
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