PIZZAS DE VERDAD
1.¿Que es Pizza de Verdad?
Es una empresa comercial ubicada a nivel nacional que se dedica a la producción y
venta de Pizzas en sus distintas variedades además de ofrecer una amplia gama de
productos alimenticios, ofreciendo calidad a su clientela.
¿Cómo la describiría?
Organización encargada de procesar todos sus productos que allí ofrecen, con la mejor
atención a precios accesibles y rentabilidad adecuada que proporciona bienestar a sus
trabajadores y la mayor cobertura en sus instalaciones.
- Actividades primarias:
•Preparación de diversos tipos de pizzas y pastas.
•Adquisición de insumos para la preparación de pizzas.
•Atención a los clientes.
•Capacitación mensual a los empleados.
- Actividades Secundarias:
•Entrega tipo delivery de pastas y pizzas.
•Limpieza y mantenimiento de los locales.
•Organización de los insumos en los almacenes.
•Pago a los proveedores
1.¿Cuál es su objetivo?
Su visión es tener presencia en cada estado del país, de esta manera seguir ofreciendo las
mejores pizzas con altos niveles de eficiencia en servicio y calidad, donde su trabajo sea
comparable con las mejores empresas del ramo y merecedora del respeto y reconocimiento de
su clientela.
[Link] los elementos que conforman a esta organización.
Maquinaria y Utensilios Productos para la
de cocina Preparación Área de Cobranza
de Pizzas(Insumos)
Personal Área de Publicidad
Servicios y Mercadeo
Proveedores Clientela Menú
Local o Sede Permisos Legales Competencia
-Descripción de los Elementos:
•Maquinaria y Utensilios de Cocina:
Mobiliario y equipos (Cucharas, ollas, servilleta, platos, cuchillos, etc).
•Productos para la Preparación de Pizzas(Insumos o Materia prima):
Algunos ingredientes:
Harina
Salsas
Pimienta
Salchichón
Jamón
Cebolla
•Área de Cobranza:
Contabilidad
Control
Gastos
Pagos
Dinero
•Personal:
Seguridad
Administrativo
Cocineros
Gerencia
Limpieza
Atención y servicio
•Servicios:
Estacionamiento
Delivery
•Área de Publicidad y Mercadeo:
Marketing
Social Media
Radio
Periódico y Revista
•Proveedores:
Servicios
Productos
•Clientela:
Visitantes que van a la Pizzeria
•La competencia:
Variedad de Franquicias de pizzas en el país
•Menú:
La carta donde se ubican los tipos de pizza con sus respectivos precios
•Local o Sede:
Local para la venta de pizzas
•Permisos Legales:
Normas o leyes que necesita la organización
8) Qué elemento salen de la organización
Al estar halandose de una pizzeria, que solo vende pizzas y uno de otro
plato. Los elementos que salen son:
Un cliente satisfecho.
Una pizza en perfecto estado
Una orden de pizza entregada a un cliente.
Un equipo de trabajo que cumple con un objetivo específico.
Un proceso llegado a su fin.
9) Describe como se transforman los elementos de entrada en elementos
de salida
Para que los elementos pasen de la entrada, a transformarse un un servicio
o producto para su salida, es necesario pasar varios procesar, para llegar a
donde se quiere.
Primeramente el cliente entra al negocio, despues de sentarse, el
personal se dirige al cliente, para ello una cajera ó personal autorizado, le
muestra el menu. Depues de el cliente leerlo, toma su decisión, por lo cual
decide pagar la cantidad indicada en el area de cobranzas. A continuación
el personal despues de efectuar el pago y el pedido, un mienbro del
personal se dirige a la cocina, donde el personal encargado del area de
cocina, comienzo a transformar los ingredientes adquiridos por los
provedores de la empresa, para usar esos ingredientes, utencilios y
productos de limpieza, para brindarle al cliente un servicio de alta calidad.
Pasa el tiempo y se saca el platillo del area de cocina, terminando la
transformación de la materia, para terminar el ciclo entregandole el
producto terminado al cliente.
Este proceso tiene como objetivo brindarle al cliente, un productor que este
podra disfrutar, que a la larga, esto dara una buena critica del lugar, para
volver en futuras ocaciones.
Salidas deseadas:
Factura del cliente con su iva incluido, por el servio o productor.
Satisfaccion al cliente, es la primera necesidad
Información sobre los precios de los productos.
Calidad en el servicio.
Ganancias por parte de la ventas.
Atención a tiempo real al cliente.
Salidad No deseadas:
Cliente insatisfecho.
Falla en la actitud del personal encargado de las cobranzas y atención
al cliente.
Alimentos quemados.
Precio excesivamente aumentados, debido a la situación pais, para
poder subsistir en el ambiente empresarial.
Desequilibrio en las medidas de los productos, un fallo de calculo,
puede hacer que los ingredientes se acaban con anticipación, y trae
como consecuencia perdida de dinero para la organización.
Aumentos salariales para mantener la moral del personal capacitado.
Falla de personal calificado.
