BANANA FROZEN DAIQUIRI

Cóctel Banana Frozen Daiquiri

Ingredientes
4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Zumo de limón
0.5 cl de Azúcar Líquido
1/2 de Plátano Natural

Decoración
Banana natural.

Aderezos
La copa debe estar bien fría.

Observaciones
Se prepara en batidora eléctrica con hielo picado.
Se sirve en copa goblet (balón).
Receta IBA.

BARRACUDA
Cóctel Barracuda

Ingredientes
4,5 cl de Ron dorado
1,5 cl de Galiano
6 cl de Zumo de piña
1 dash (golpe) de Lima Llenar con de Prosecco

Decoración
Guinda roja.

Aderezos
Enfriar los ingredientes y terminar de llenar con el vino de prosecco bien frio.

Observaciones
Directamente en copa de Sparkling.
Receta IBA.

BASILICO

Cóctel Basilico

Ingredientes
2 cl de Jarabe de azúcar natural
10 cl de Pepino y lima en trozos
5 cl de Ginebra
2 cl de Licor de melón
3 cl de Zumo de manzana
Decoración
Piel de pepino y albahaca.

Aderezos
Se maceran el pepino y la lima en el vaso mezclador con el Jarabe de azúcar, se coloca
en un tumbler mediano con hielo.
Se termina de llenar con los demás ingredientes pasados por la coctelera.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en vaso tumbler mediano.
Receta de creación.

BELLINI LONG DRINK

Cóctel Bellini Long Drink

Ingredientes
10 cl de Vino Blanco de prosecco
5 cl de Pure de melocotón

Decoración
Piel o trocito de melocotón.

Aderezos
Poner el puré en la copa y terminar de llenar con el prosecco y remover.

Observaciones
Se prepara directamente en copa de flauta.
Receta IBA.

BETWEEN THE SHEETS

Ingredientes
3 cl. de Ron Blanco
3 cl. de Cognac
3 cl. de Triple seco
2 cl. de Zumo de Limón

Decoración
Piel de limón.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

BLACK RUSSIAN

Cóctel Black Russian

Ingredientes
5 cl de Vodka
2 cl de Licor de café
Decoración
Al gusto.

Aderezos
Poner todos los ingredientes en un vaso old fashioned con hielo y remover suavemente.

Observaciones
Para el white russian, añadir nata liquida por encima y remover suavemente.
Recetas IBA.

BLOODY MARY

Cóctel Bloody Mary

Ingredientes
4.5 cl de Vodka
9 cl de Zumo de tomate
1.5 cl de Zumo de limón
2 Dashes (golpes) de Salsa Perrins (Worchestershire)
1 Dash (golpe) de Tabasco

Decoración
Apio fresco y rodaja de limón.

Aderezos
Aderezar con sal de apio, sal y pimienta.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador o directamente en vaso hig-ball.
Receta IBA.

BRAMBLE
Cóctel Bramble

Ingredientes
4 cl de Ginebra
1,5 cl de Zumo de limón
1,5 cl de Licor de moras
1 cl de Sirope de azucar

Decoración
Con rodaja de limón y moras.

Aderezos
En un vaso de old fashioned con hielo troceado, colocar el licor de moras, a
continuación añadir el resto de ingredientes colocándolos circularmente por las paredes
del vaso sin mezclar.

Observaciones
Se elabora en vaso de old fashioned.
Receta IBA.

BRANDY EGG NOGG

Ingredientes
4 cl de Brandy
5 cl de Leche
1 cl de Azúcar Líquido
1 yema de Huevo

Decoración
Al gusto.

Aderezos
Espolvorear con nuez moscada.

Observaciones
Se elabora en coctelera bien agitada.
Se sirve en vaso de tumbler mediano.
Receta IBA.

BREZZA
Cóctel Brezza

Ingredientes
5 cl de Zumo de naranja
5 cl de Zumo Mango-Maracuyá
5 cl de Vodka Rabsberry
2.5 cl de Lima
5 golpes de Angostura Orange

Decoración
Frutas variadas.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso de higball con hielo.
Receta IBA.

BRONX

Cóctel Bronx

Ingredientes
3 cl de Ginebra
1.5 cl de Vermouth Rojo
1 cl de Vermouth Blanco Seco
1.5 cl de Zumo de naranja

Decoración
Guinda roja.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

BULL SHOT

Cóctel Bull Shot

Ingredientes
3 cl de Vodka Grey Goose
6 cl de Consomé de Carne
1 cl de Zumo de lima-limón Pago

Decoración
Adornar con apio.

Observaciones
Poner todos los ingredientes en un vaso alto, añadiendo unos golpes de salsa
Worchestershire, Tabasco, Sal y Pimienta.
Mezclar los ingredientes.
Debe ser servido caliente en épocas de frío.

CAIPIRINHA
Cóctel Caipirinha

Ingredientes
5 cl de Cachaça
1/2 de Lima cortada en cuartos
2 cucharillas de Azúcar

Decoración
Al gusto.

Aderezos
Colocar el azúcar y la lima en un vaso de coctelera Boston y machacar ligeramente,
cerrar la coctelera y agitar, servir en vaso de old fashioned.

Observaciones
Se elabora en coctelera Boston, también se puede elaborar directamente en el vaso.
Receta IBA.

CALIFA

Cóctel Califa

Ingredientes
4 cl de Ron blanco
2 cl de Malibu
9 cl de Zumo pera-piña
1.5 cl de Leche natural
1.5 gr de Fresas picadas Gotas de Granadina

Decoración
Arándanos frescos en rama, hierbabuena.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.

CANTABRIA INFINITA

Cóctel Cantabria Infinita

Ingredientes
5 cl de Ron Blanco
2 cl de Vermouth Blanco
3 cl de Jarabe de Melón
10 cl de Zumo de Piña
2 cl de Lima

Decoración
Melón piña y guinda roja.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.

CASINO
Cóctel Casino

Ingredientes
4 cl. de Old Tom Gin
1 cl. de Marraschino
1 cl. de Orange Bitter
1 cl, de Zumo de Limón

Decoración
Piel de Limón

Aderezos
Guinda al Marraschino.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

CHAMPAGNE COCKTAIL

Champagne Cocktail

Ingredientes
9 cl de Champagne o Cava frío o Vino blanco espumoso
1 cl de Brandy
2 Dashes (golpes) de Angostura
1 Terron de Azucar

Decoración
Piel de naranja y guinda al marraschino.

Aderezos
Mojar el terrón de azúcar con la angostura.

Observaciones
Se elabora directamente en copa de cava flauta.
Receta IBA.

CLOVER CLUB

Cóctel Clover Club

Ingredientes
4,5 cl. de Ginebra
1,5 cl. de Sirope de Frambuesa
1,5 cl. de Zumo de Limón
0,5 cl. de Clara de Huevo

Decoración
Frambuesa.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

COINTREAUPOLITAN
Cóctel Cointreaupolitan

Ingredientes
5 cl de Cointreau
3 cl de Zumo de arándanos
2 cl de Zumo de lima

Aderezos
Perfumar con twist de naranja.

Observaciones
Mezclar en una coctelera con hielo y servir en copa de cocktail o de Cosmopolitan.

CORAZONADA

Cóctel Corazonada

Ingredientes
6 cl de Ron Añejo
1 golpe de Anís dulce
2 cl de Sirope de Fresa
2 cl de Sirope de Orgeat
6 cl de Zumo de naranja
1.5 cl de Zumo de lima

Decoración
Fresa natural.
Observaciones
Se elabora en coctelera Se sirve en vaso de Long drink.
Receta de creación.

COSMOPOLITAN

Cóctel Cosmopolitan

Ingredientes
4 cl de Vodka
1.5 cl de Cointreau
1.5 cl de Zumo de lima
3 cl de Zumo de arándanos

Decoración
Corteza de limón.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

CUBALIBRE
Cóctel Cubalibre

Ingredientes
5 cl de Ron blanco
12 cl de Cocacola
1 cl de Zumo de lima

Decoración
Rodaja de lima.

Observaciones
Se prepara directamente en vaso de higball con hielo.
Receta IBA.

DAIQUIRI

Cóctel Daiquiri

Ingredientes
4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Zumo de lima
0.5 cl de Azúcar Blanco

Decoración
Guinda Roja.
Aderezos
Preparar con la copa fría.

Observaciones
Se Prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

DARK ‘N’ STORMY

Cóctel Dark ‘N’ Stormy

Ingredientes
6 cl de Ron dorado
10 cl de ginger beer

Decoración
Rodaja de limón.

Observaciones
Se sirve directamente en vaso de higball con hielo.
Receta IBA.

DEJAVU
Cóctel Dejavu

Ingredientes
4 cl de Vodka
2 cl de Mangoa
1 cl de Licor de Fresa
6 cl de Zumo de piña
3 cl de Zumo Mango / Maracuya
2 cl de Sirope Melón

Decoración
Mango, melón y Menta.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa o vaso de Long drink.
Receta de creación.

DERBY

Cóctel Derby

Ingredientes
6 cl. de ginebra
2 Gotas de bitter de Melocoton
2 hojas de Menta Fresca

Decoración
Se decora con las 2 hojas de menta en una esquina de la copa, con una parte dentro.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

DIRTY MARTINI

Cóctel Dirty Martini

Ingredientes
6 cl de Vodka 1 cl de vermouth blanco seco
1 cl de caldo de aceitunas

Decoración
1 Aceituna verde.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

DONIBANE
Cóctel Donibane

Ingredientes
2 cl de Whisky Scotch
1 cl de Sirope de Chocolate
2 cl de Licor Mozart
1 cl de Sirope de Vainilla
4 cl de Nata fresca

Decoración
Espolvorear vainilla y chocolate en polvo.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.

DRY MARTINI

Cóctel Dry Martini

Ingredientes
6 cl. de Ginebra
1 cl. de Dry Vermouth

Decoración
Twist de Limón.
Aderezos
Se acompaña con una aceituna con hueso.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

ESPRESSO MARTINI

Cóctel Espresso Martini

Ingredientes
5 cl de Vodka
1 cl de Kalhua
1 cucharadita de Sirope de azucar
1 Expreso de Fuerte

Decoración
Al gusto.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

ETELABEL
Cóctel Etelabel

Ingredientes
2 cl de Vodka
2 cl de Batida de Coco
1 cl de Banana licor
2 cl de Cointreau
5 cl de Zumo de melocotón
10 cl de Zumo de naranja

Decoración
Melocotón y naranja.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso o copa de Long drink.
Receta de creación.

FRENCH 75

Cóctel French 75

Ingredientes
3 cl de Ginebra
1,5 cl de Zumo de limón
2 Dash (golpes) de Sirope de azucar
6 cl de Champagne

Decoración
Guinda roja.

Aderezos
Batir en la coctelera los ingredientes menos el champagne.

Observaciones
Se elabora en coctelera, colocando el champagne directamente al final y removiendo
suavemente.
Se sirve en copa de flauta larga.
Receta IBA.