I.

E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA

PRESENTACION

Estimado estudiante el presente trabajo pretende llegar al conocimiento integral de

una ciencia que parece difícil y complicada, pero como podrá darse cuenta en el
transcurso del año, y el trabajo con éste módulo, la fácil y entendible que lo es,
estamos hablando de la QUÍMICA.
Este módulo es la recopilación de ideas y propuestas, trabajadas durante años en
el aula de clase y fuera de ella, del trajinar diario, del encontrar y buscar.

Las unidades de trabajo que se presentan en este módulo, se complementan con

las explicaciones teóricas, las prácticas de laboratorio y las consultas de ampliación
referentes a los temas tratados en él.

Se inicia con un breve recuento de la historia de la química a través del tiempo,

luego se continua con el descubrimiento del átomo, su estructura e interacción para
formar las moléculas. En una segunda unidad estaremos tratando los enlaces
químicos y su importancia en la formación de los compuestos, pasaremos por los
estados de la materia, los elementos químicos, veremos como se nombran los
compuestos químicos, teniendo en cuenta su estado de oxidación y los elementos
que los componen, terminamos las unidades de estudio con el calculo matemático
de las reacciones químicas y su importancia para los procesos bioquímicos que
suceden dentro y fuera de la vida del ser humano, terminamos el modulo de trabajo
con el estudio de los gases.

Como pueden notar en un recorrido bien interesante por el mundo de la química y

su relación con todos los procesos naturales y elaborados por el hombre.

La evaluación integral, involucra, además, cuestionarios tipos icfes, que sirven

como preparación para la presentación de la prueba de estado.

Preparémonos para enfrentar la vida, ya que vivirla en sí, es un gran reto.

Se pretende con este trabajo teórico practico alcanzar con los estándares exigidos
por el ministerio de educación nacional, como un aporte mas al proceso del
mejoramiento y la calidad académica de los educandos y de toda la comunidad
educativa.

“Cien veces al día recuerdo que vida interior y exterior, están basadas en el
trabajo de otros hombres, vivos y fallecidos y debo esforzarme para dar en la
misma medida que he recibido…” Albert Einstein

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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¿Qué son los estándares básicos de competencias?

Son criterios claros y públicos que permiten conocer lo que deben aprender nuestros
niños, niñas y jóvenes, y establecen el punto de referencia de lo que están en capacidad de
saber y saber hacer, en cada una de las áreas y niveles. Por lo tanto, son guía referencial
para que todas las instituciones escolares, urbanas o rurales, privadas o públicas de todo
el país, ofrezcan la misma calidad de educación a los estudiantes de Colombia.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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CUESTIONARIO DE REPASO TIPO ICFES CONCEPTO DEL GRADO DECIMO

1.- Un ión es una especie química que ha ganado o perdido electrones y por lo tanto tiene carga. La configuración
electrónica para un átomo neutro "P" con Z = 19 es 1s22s22p63s23p64s1. De acuerdo con esto, la configuración
electrónica más probable para el ión P2+ es

A. 1s22s22p63s23p64s2
B. 1s22s22p63s23p6
C. 1s22s22p63s23p5
D. 1s22s22p63s23p64s23d1
2.-El siguiente esquema representa parte de la información que contiene la tabla periódica

Si se tiene en cuenta que los elementos que quedan ubicados en un mismo grupo presentan propiedades químicas
semejantes, es válido afirmar que forman parte de un grupo los siguientes elementos
A. B, C y N
B. N, S y Br
C. Be, Mg y Ca
D. Li, Na y Be
3.-

De acuerdo con la ecuación anterior, si reaccionan 10 moles de agua con 3

moles de calcio probablemente
A. los reactivos reaccionarán por completo sin que sobre masa de alguno
B. el calcio reaccionará completamente y permanecerá agua en exceso
C. se formarán 13 moles de hidrógeno
D. se formará un mol de hidróxido de calcio
RESPONDA LAS PREGUNTAS 4 Y 5 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN
Las sustancias P y J reaccionan de acuerdo con la siguiente ecuación

Adicionalmente la sustancia X reacciona con la sustancia R de acuerdo con la

siguiente ecuación
En la siguiente tabla se presentan algunas características de las sustancias
mencionadas

Todas las sustancias son líquidas a 20 ºC

4.- Las masas molares de las sustancias J y R
son respectivamente
A. 40 y 30 g/mol
B. 10 y 20 g/mol
C. 20 y 40 g/mol
D. 10 y 30 g/mol
5.- La siguiente tabla presenta las solubilidades (S) del NaNO3 a diferentes
temperaturas (T)

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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La gráfica que representa correctamente los datos contenidos en la tabla, es

6.- La concentración es una medida de la cantidad relativa de un soluto que se disuelve en un solvente. A una
solución de sal en agua se adiciona gradualmente sal y posteriormente se adiciona agua. La gráfica que representa la
concentración durante el transcurso del ensayo es

RESP
O NDA
LAS

PREGUNTAS 7 Y 8 DE ACUERDO CON LA

SIGUIENTE INFORMACIÓN

A 1L de agua se adiciona continuamente una sal obteniendo la gráfica que se presenta a continuación
7.-De acuerdo con la gráfica es correcto afirmar
que bajo estas condiciones en 1L de agua la
Cantidad de sal disuelta en el punto
A. Y es mayor de 20g B. X es igual a 20g
C. Y es menor de 20g D. X es menor de 20g

8.- Si se realiza el experimento utilizando 2L de agua y las mismas

cantidades de sal, la gráfica que representa correctamente la variación de la
concentración de sal disuelta en función de la cantidad de sal adicionada es

9.- Dos recipientes contienen dos mezclas distintas.

El recipiente 1 contiene agua y aceite y el recipiente
2 contiene metanol y gasolina. Al combinar los contenidos de los dos recipientes,
el número de fases que se obtiene de acuerdo con los datos de la tabla es:
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

10.- La siguiente gráfica ilustra la solubilidad de una sustancia X en 100g de agua, con respecto a la temperatura.
Si una solución al 10% (p/p) de la sustancia X se prepara a 30ºC y
después se enfría hasta alcanzar una temperatura de 0ºC es válido
afirmar que
A. se precipitarán 10g de X, porque el solvente está sobresaturado a 0ºC
B. no se presentará ningún precipitado, porque la solución está saturada
a 0ºC

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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C. no se presentará ningún precipitado, porque la solución está sobresaturada a 0ºC
D. se precipitarán 5g de X, porque el solvente
solo puede disolver 5g a 0ºC

RESPONDA LAS PREGUNTAS 11 Y 12 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

En un experimento de laboratorio se lleva a cabo el siguiente procedimiento 1. Se hacen reaccionar Ca y TiO2

obteniéndose Ti puro y el óxido de calcio 2. Se separa el óxido de calcio y se mezcla con agua, dando lugar a una
reacción cuyo producto es un sólido blanco.

11.- De acuerdo con el anterior procedimiento, los compuestos de calcio que se producen en el primero y segundo
paso son respectivamente
A. CaTi2 y CaO
B. CaO y CaH2
C CaO y Ca(OH)2
D CaTi y Ca(H2O)2
12.- Al examinar la mezcla obtenida en el paso 2 utilizando papel tornasol rojo, se obtiene una coloración azul. De
acuerdo con esta información, el compuesto de calcio formado en el paso 1 se clasifica como
A. una sal
B. un óxido básico
C. una base
D. un óxido ácido.

13.- A 100ºC y una presión P1 un recipiente rígido contiene una mezcla formada por 1 mol de cada uno de los gases
X, Y y Z. Si se retira completamente el gas Y, la presión ejercida por los gases X y Z será
A. 2/3 de P1
B. el doble de P1
C. la mitad de P1
D. 3/2 de P1

A temperatura constante y a 1 atmósfera de presión, un recipiente cerrado y de volumen variable, contiene una
mezcla de un solvente líquido y un gas parcialmente miscible en él, tal como lo muestra el dibujo

14.- Si se aumenta la presión, es muy probable que la concentración del

gas en la fase
A. líquida aumente
B. líquida permanezca constante
C. gaseosa aumente
D. gaseosa permanezca constante

15.- Los cambios de estado de un material se pueden visualizar así

El diagrama de fase de una sustancia X es el siguiente

De acuerdo con el diagrama anterior, si la sustancia X pasa de las condiciones del punto 1 a las condiciones del punto
2, los cambios de estado que experimenta son
A. evaporación y fusión
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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B. sublimación y condensación
C. condensación y solidificación
D. evaporación y sublimación inversa

16.- En la siguiente gráfica se ilustra el cambio en la presión en función de la temperatura.

De acuerdo con el diagrama anterior, si la sustancia L se encuentra en el punto 1 a

temperatura T1 y presión P1, y se somete a un proceso a volumen constante que la ubica en
el punto 2 a temperatura T2 y presión P2, es correcto afirmar que en el proceso
A. la temperatura se mantuvo constante. B. aumentó la temperatura. C. la presión se
mantuvo constante. D. disminuyó la presión.

17.- La gráfica representa la titulación de 100ml de HCl 0,1 M, con NaOH 0,1 M.

Si ahora se utiliza NaOH 0,01M la gráfica que representa la titulación, es

18.- Si la acidez de una solución aumenta al disminuir su pH, la gráfica que representa la acidez en función del pH es

19.- La siguiente tabla presenta el pH para diferentes concentraciones de H2SO4

Para una solución de H2SO4 que tiene una concentración de 50g/L, es
muy probable que su pH sea
A. mayor que 2,1
B. 1,2
C. menor que 0,3
D. 2,1

20.- En la etiqueta de un frasco de vinagre aparece la información:

«solución de ácido acético al 4% en peso». El 4% en peso indica que el frasco contiene
A. 4 g de ácido acético en 96 g de solución
B. 100 g de soluto y 4 g de ácido acético

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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C. 100 g de solvente y 4 g de ácido acético
D. 4 g de ácido acético en 100 g de solución

CONTESTE LAS PREGUNTAS 21 Y 22 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Uno de los procedimientos para producir nitrobenceno en el laboratorio es el siguiente:

1. Mezclar en un tubo de ensayo 5 ml de benceno, 3 ml de ácido nítrico y 3 ml de ácido sulfúrico.

2. En un baño de agua caliente, aumentar la temperatura de la mezcla hasta que expida un fuerte olor y en aquel
momento, suspender el calentamiento.

21.- En el laboratorio, un estudiante cuenta con los instrumentos que aparecen en el recuadro.

Para realizar la práctica de acuerdo con el procedimiento, los

instrumentos más adecuados son:
A. tres tubos de ensayo, una pipeta de 5 ml y un mechero
B. un tubo de ensayo, una probeta de 5 ml, un
mechero con trípode y placa y una pipeta de 5
ml
C. un tubo de ensayo, un mechero con trípode y placa, una pipeta
de 5 ml y un vaso de precipitado de 50 ml
D. un tubo de ensayo, un vaso de precipitado de 50 ml y un
mechero.

22.- De acuerdo con el procedimiento, la reacción que se debe

llevar a cabo para la producción de
nitrobenceno es

Se cuenta con tres compuestos cuyas propiedades se presentan en la tabla.

23.- A 25ºC y 1 atm de

presión, se mezclan en un recipiente abierto los compuestos U, V y W. Si estos
compuestos son insolubles y no reaccionan entre sí, es muy probable que al aumentar la temperatura a 280ºC el
recipiente contenga
A. los compuestos U y V en estado líquido y el compuesto W en estado sólido
B. el compuesto V en estado líquido y el compuesto W en estado sólido
C. el compuesto U en estado líquido, el compuesto W en estado sólido y los productos de la descomposición de V
D. el compuesto W en estado sólido y los productos de la descomposición de
V

24.- Son fórmulas del mismo compuesto

A. 1 y 3
B. 2 y 3
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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C. 3 y 4
D. 1 y 2

RESPONDA LAS PREGUNTAS 25 Y 26 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

25.- Se analiza una muestra de la sustancia Q para determinar su punto de ebullición a 1 atm de
Presión. Para ello se emplean diferentes volúmenes de esta sustancia. Los resultados se muestran
a continuación:

A partir de estos resultados es correcto concluir que el punto de ebullición de la sustancia

A. es directamente proporcional al volumen de la muestra
B. no depende de la cantidad de muestra
C. es inversamente proporcional al volumen de la muestra
D. aumenta linealmente con la cantidad de muestra

26.- A 1 atm de presión y en recipientes diferentes, se deposita 1 ml de cada una de las sustancias
P y Q, y se espera hasta que alguna de las sustancias se evapore completamente. La primera sustancia en hacerlo
es P, lo que indica que la presión de vapor de la sustancia
A. Q es mayor que 1 atm
B. P es igual a la de la sustancia Q
C. P es menor que 1 atm
D. P es mayor que la de la sustancia Q

RESPONDA LAS PREGUNTAS 27 Y 28 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

El proceso de halogenación del 1- propino se lleva a cabo mediante 2 reacciones consecutivas de adición, como se
muestra en el siguiente esquema

27.- Suponiendo rendimiento del 100%, para producir un mol de

Por medio de adicción sucesiva de cloro se requieren

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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A. 4 moles de 1- propino y 2 moles de cloro gaseoso
B. 2 moles de 1 - propino y 4 moles de cloro gaseoso
C. 1 mol de 1 - propino y 2 moles de cloro gaseoso
D. 2 moles de 1 - propino y 2 moles de cloro gaseoso

28.- Si se lleva a cabo un proceso de halogenación utilizando

es probable que al finalizar el paso 2 del proceso se obtenga

29.- En el análisis elemental de un compuesto orgánico se estableció que existe la siguiente relación entre los átomos
de carbono e hidrógeno que lo conforman: por cada átomo de carbono
en una molécula del compuesto hay 2 de hidrógeno. De acuerdo con el análisis, es probable que la fórmula del
compuesto sea:

30.- as sustancias que aparecen en la tabla, se utilizan frecuentemente como

fertilizantes y contribuyen a la nitrogenación del suelo
Teniendo en cuenta esta información, es válido afirmar que la sustancia que
contribuye con más nitrógeno al suelo es

A. la urea porque presenta 2 moles de N por cada molécula

B. la guanidina ya que presenta 3 moles de N por cada mol de sustancia
C. el nitrato de amonio porque presenta 4 moles de N por cada mol de sustancia
D. el amoníaco ya que una molécula contiene 3 átomos de N,

CONTESTE LAS PREGUNTAS 31 Y 32 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACION

31.- Teniendo en cuenta que hay suficiente cantidad de ambos

reactivos es válido afirmar que para producir 8g de CH4 se
necesitan
A. 16 gramos de C
B. 2 gramos de H
C. 12 gramos de C
D. 4 gramos de H

32.- De acuerdo con la ecuación representada, es válido afirmar que

A. se conservó la cantidad de materia
B. se conservó el número de moles
C. aumentó el número de moléculas
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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D. aumento el número de átomos de cada elemento.

33.- La siguiente es la representación de la molécula de la adrenalina:

De acuerdo con ésta, se puede establecer que las funciones orgánicas
presentes en la adrenalina son:
A. fenol, alcohol y amina
B. alqueno, alcano, alcohol y amida
C. cicloalcano, alqueno y amida
D. fenol, alcohol, amina y éster

34.- A un tubo de ensayo que contiene agua, se le agregan 20g de NaCl; posteriormente, se agita la mezcla y se
observa que una parte del NaCl agregado no se disuelve permaneciendo en el fondo del tubo. Es válido afirmar que
en el tubo de ensayo el agua y el NaCl conforman
A. una mezcla heterogénea
B. un compuesto
C. una mezcla homogénea
D. un coloide

35.- Un elemento tiene un número de masa de 65 y se determinó que presenta 35 neutrones en su

núcleo. Teniendo en cuenta esta información, el número de electrones que tiene este elemento es
A. 35
B. 30
C. 65
D. 100

SOLUCIONES QUIMICAS

Las disoluciones químicas son mezclas homogéneas de composición variable. Por lo tanto se diferencian de las
mezclas comunes, porque son heterogéneas y de los compuestos químicos, porque son de composición constante.

Ejemplo:

CLASIFICACION PROPIEDADES

Homogénea y de
Sal común Compuesto
composición constante

Heterogénea y de
Sal común y arena Mezcla común
composición variable

Sal común Homogénea y de

Disolución
disuelta en agua composición variable

Entre las soluciones y las mezclas comunes existen estados intermedios, debido a que hay distintos grados de
integración entre los componentes que las forman. En las soluciones, el componente disuelto, lo está a escala
molecular, atómica o iónica. En las mezclas comunes, los componentes se ven a simple vista, generalmente. Cuando
un componente sedimenta lentamente en el otro que es un líquido, forman una suspensión, por ejemplo agua
contaminada con tierra. Cuando las partículas disueltas son mucho más pequeñas, incluso a veces invisibles al
microscopio, y no pueden ser filtradas, se habla de seudo soluciones que se conocen como dispersiones coloidales
cuando las partículas son sólidas, por ejemplo la tinta de imprenta, y emulsiones cuando las partículas son líquidas,
por ejemplo los aceites emulsionados.
Las soluciones se denominan binarias, ternarias, cuaternarias, etc., según el número de sus componentes, 2 , 3 , 4 ,
etc. Como asimismo, gaseosas, líquidas o sólidas, según su estado físico o del medio de dispersión.

Ejemplo:

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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SOLUCION CARACTERISTICA EJEMPLO
Gaseosa Gas en gas Aire
Líquido en gas Aire húmedo
Sólido en gas Iodo sublimado en aire
Líquida Gas en líquido Agua carbonatada
Líquido en líquido Alcohol y agua
Sólido en líquido Sal común en agua
Sólida Gas en sólido Hidrógeno en paladio
Líquido en sólido Mercurio en cobre
Sólido en sólido Bronce

SOLUCIONES BINARIAS
Estas disoluciones están formadas por dos componentes:
1 ) Solvente: es el medio de dispersión.
2 ) Soluto: es el componente disperso.
La concentración de soluto en la solución, se puede expresar de diferentes modos:
1 ) Porcentaje peso / peso o masa / masa ( % P / P )
Indica la masa de soluto ( o solvente ) ,expresada en gramos, que hay en 100 [ g ] de solución.
2 ) Porcentaje peso / volumen o masa / volumen ( % P / V )
Indica la masa de soluto ( o solvente ), expresada en gramos, que hay en 100 [ ml ] de solución.
3 ) Porcentaje volumen / volumen ( V / V )
Indica el volumen de soluto ( o solvente ), expresado en milílitros, que hay en 100 [ ml ] de solución.
4 ) Fracción molar ( χ )
Es el cociente entre el número de moles de soluto ( o solvente ) y el número total de moles.
5 ) Molaridad ( M )
Indica el número de moles de soluto que hay en 1000 [ ml ] de solución.
6 ) Molalidad ( m )
Indica el número de moles de soluto que hay por cada 1000 [ g ] de solvente.
7 ) Normalidad ( N )
Indica el número de equivalentes gramo de soluto que hay en 1000 [ ml ] de solución.

SOLUBILIDAD
En las soluciones líquidas, el proceso de disolución de un soluto líquido o sólido, consiste en vencer las fuerzas de
atracción de los constituyentes de él ( átomos, moléculas o iones ) por parte de los componentes del solvente y a la
vez, reemplazar uno de los suyos, por uno del soluto. Por lo tanto, es más soluble un soluto en un solvente de
características similares que en otro que no lo es, por ejemplo, la sal común ( Na Cl ) está formada por cristales
iónicos y es por eso que es soluble en el agua, que es un solvente polar. En cambio, el iodo molecular ( I 2 ) que está
formado por cristales moleculares, entre los cuales solamente existen fuerzas de Van der Waals, es más soluble en
tetracloruro de carbono, que es un solvente apolar.

SOLUCIONES QUIMICAS 1

RELACIONES BASICAS

m = V×D

Donde:
m : masa medida en [ g ]
V : volumen medido en [ ml ]
D : densidad medida en [ g / ml ]

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Ejemplo: Un líquido de densidad 1,2 [ g / ml ] , ocupa un volumen de 60 [ ml ] . Calcula su masa.

m = 60 × 1,2 = 72 [ g ]

m
n = ——
PM

Donde:
n : número de moles medido en [ mol ]
m : masa medida en [ g ]
PM : peso molecular o masa molecular medida en [ g / mol ]

Ejemplo: Calcula el número de moles de NaOH que hay en 8 [ g ] de este compuesto.

PM NaOH = 40 [ g / mol ]

8
n = —— = 0,2 [ mol ]
40

m
n equiv = ——
PE

Donde:
n equiv : número de equivalentes gramo medido en [ equiv ]
m : masa medida en [ g ]
PE : peso equivalente o masa equivalente medida en [ g / equiv ]

Ejemplo: Calcula el número de equivalentes gramo de H2SO4 que hay en 14,7 [ g ] de este compuesto.
PE H2SO4 = 49 [ g / equiv ]

14,7
n equiv = –––– = 0,3 [ equiv ]
49

PORCENTAJE PESO / PESO ( O MASA / MASA )

m solución = m soluto + m solvente ( soluciones binarias )

Donde:
m solución : masa de la solución medida en [ g ]
m soluto : masa del soluto medida en [ g ]
m solvente : masa del solvente medida en [ g ]

100 × m soluto
( P / P ) soluto = ——————–
m solución

Donde:
( % P / P ) soluto : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
m soluto : masa del soluto medida en [ g ]
m solución : masa de la solución medida en [ g ]

100 × m solvente
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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( P / P ) solvente = ——————––
m solución

Donde:
( % P / P ) solvente : porcentaje peso / peso o masa / masa de solvente
m solvente : masa del solvente medida en [ g ]
m solución : masa de la solución medida en [ g ]

( P / P ) soluto + ( P / P ) solvente = 100 ( soluciones binarias )

Donde:
( % P / P ) soluto : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
( % P / P ) solvente : porcentaje peso / peso o masa / masa de solvente

Ejemplo: Calcula el porcentaje peso / peso de soluto y de solvente de una solución formada por 30 [ g ] de soluto y
170 [ g ] de solvente.

100 × 30
( P / P ) soluto = ————– = 15 %
30 + 170

100 × 170
( P / P ) solvente = ————– = 85 %
30 + 170

PORCENTAJE PESO / VOLUMEN ( O MASA / VOLUMEN )

100 × m soluto
( P / V ) soluto = ——————–
V

Donde:
( % P / V ) soluto : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de soluto
m soluto : masa del soluto medida en [ g ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

100 × m solvente
( P / V ) solvente = ——————––
V

Donde:
( % P / V ) solvente : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de solvente
m solvente : masa del solvente medida en [ g ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

( P / V ) soluto + ( P / V ) solvente = 100 × D ( solución binaria )

Donde:
( % P / V ) soluto : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de soluto
( % P / V ) solvente : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de solvente
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Ejemplo: Calcula el porcentaje peso / volumen de soluto de una solución formada por 80 [ g ] de soluto disueltos
en 500 [ ml ] de solución. Si la densidad de la solución es 1,1 [ g / ml ] , calcula el porcentaje peso / volumen de
solvente.

100 × 80
( P / V ) soluto = ————– = 16 %
500

m solución = 500 × 1,1 = 550 [ g ]

m solvente = 550 – 80 = 470 [ g ]

100 × 470
( P / V ) solvente = ————— = 94 %
500

PORCENTAJE VOLUMEN / VOLUMEN

100 × V soluto
( V / V ) soluto = ——————
V

Donde:
( % V / V ) soluto : porcentaje volumen / volumen de soluto
V soluto : volumen del soluto medido en [ ml ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

100 × V solvente
( V / V ) solvente = ———————
V

Donde:
( % V / V ) solvente : porcentaje volumen / volumen de solvente
V solvente : volumen del solvente medido en [ ml ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

Si los volúmenes son aditivos:

( V / V ) soluto + ( V / V ) solvente = 100 ( soluciones binarias )

Donde:
( % V / V ) soluto : porcentaje volumen / volumen de soluto
( % V / V ) solvente : porcentaje volumen / volumen de solvente

Ejemplo: 300 [ ml ] de una cierta solución acuosa contienen 60 [ ml ] de CH3CH2OH . Calcula el porcentaje volumen
/ volumen de soluto. Si los volúmenes son aditivos, calcula el porcentaje volumen / volumen de solvente.

100 × 60
( V / V ) soluto = ————– = 20 %
300

V solvente = 300 – 60 = 240 [ ml ]

100 × 240
( V / V ) solvente = ————– = 80 %
300
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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FRACCION MOLAR

n soluto
X soluto = ————————— (soluciones binarias)
n soluto + n solvente

Donde:
X soluto : fracción molar de soluto
n soluto : número de moles de soluto medido en [ mol ]
n solvente : número de moles de solvente medido en [ mol ]

n solvente
X solvente = —————–——— (soluciones binarias)
n soluto + n solvente

Donde:
X solvente : fracción molar de solvente
n soluto : número de moles de soluto medido en [ mol ]
n solvente : número de moles de solvente medido en [ mol ]

X soluto + X solvente = 1 (soluciones binarias)

Donde:
X soluto : fracción molar de soluto
X solvente : fracción molar de solvente

Ejemplo: Una solución está formada por 324 [ g ] de H2O y 120 [ g ] de CH3COOH. Calcula la fracción molar de
cada uno.
PM H2O = 18 [ g / mol ]
PM CH3COOH = 60 [ g / mol ]

120
n soluto = —— = 2 [ mol ]
60

324
n solvente = —— = 18 [ mol ]
18

2
X soluto = ———— = 0,1
2 + 18

18
X solvente = ———— = 0,9
2 + 18

MOLARIDAD

1000 × n
M = ————–
V

Donde:
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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M : molaridad de la solución
n : número de moles de soluto medido en [ mol ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

Ejemplo: Una solución contiene 8,5 [ g ] de NaNO3 por cada 500 [ ml ] . Calcula su molaridad. PM NaNO3 = 85 [
g / mol ]

8,5
n = —–– = 0,1
85

1000 × 0,1
M = —————– = 0,2
500

NORMALIDAD

1000 × n equiv
N = ————–——
V

Donde:
N : normalidad de la solución
n equiv : número de equivalentes gramo de soluto medido en [ equiv ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

Ejemplo: Una solución contiene 0,74 [ g ] de Ca ( OH ) 2 por cada 500 [ ml ] . Calcula su normalidad.
PE Ca ( OH ) 2 = 37 [ g / equiv ]

0,74
n equiv = ——– = 0,02 [ equiv ]
37

1000 × 0,02
N = —————– = 0,04
500

MOLALIDAD

1000 × n
m = —————
m solvente

Donde:
m : molalidad de la solución medida en [ mol / kg ]
n : número de moles de soluto medido en [ mol ]
m solvente : masa de solvente medida en [ g ]

Ejemplo: Se disuelven 17 [ g ] de NaNO3 en 400 [ ml ] de H2O . Calcula la molalidad de la solución formada.

D solvente = 1 [ g / ml ]
PM NaNO3 = 85 [ g / mol ]

m solvente = 400 × 1 = 400 [ g ]

17
n = —– = 0,2 [ mol ]
85

1000 × 0,2
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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m = ————— = 0,5
400

SOLUCIONES QUIMICAS 2

CALCULOS RELACIONADOS CON EL % P / P DE SOLUTO Y DENSIDAD DE LA SOLUCION

Si se conocen el porcentaje peso / peso ( o masa / masa ) de soluto y densidad de la solución, se pueden calcular
el porcentaje peso / volumen ( o masa / volumen ) y la fracción molar de soluto y la molaridad, normalidad y
molalidad de la solución:

%P/V = (%P/P)×D

Donde:
% P / V : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de soluto
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]

Ejemplo: Calcula el % P / V de una solución 16 % P / P de CuSO4 , de densidad 1,18 [ g / ml ] ( 20º C ).

% P / V = 16 % × 1,18 = 18,88 %

10 × D × ( % P / P )

M = —————————
PM

Donde:
M : molaridad de la solución
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Ejemplo: Calcula la molaridad de una solución 33 % P / P de HNO3 , de densidad 1,2 [ g / ml ] ( 20º C ).

10 × 1,2 × 33

M = —————— = 6,29
63

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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10 × D × ( % P / P )

N = —————————
PE

Donde:
N : normalidad de la solución
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
PE : peso equivalente o masa equivalente del soluto medida en [ g / equiv ]

Ejemplo: Calcula la normalidad de una solución 35 % P / P de H2SO4 , de densidad 1,26 [ g / ml ] ( 20º C ).

10 × 1,26 × 35

N = ——————— = 9
49

1000 × ( % P / P )
m = —––––—————————
( 100 – ( % P / P ) ) × PM

Donde:
m : molalidad de la solución
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Ejemplo: Calcula la molalidad de una solución 20 % P / P de NaOH .

1000 × 20
m = —––––————— = 6,25
( 100 – 20 ) × 40

( % P / P ) × PM solvente
X soluto = —––––———————————————————————
( % P / P ) × PM solvente + ( 100 – ( % P / P ) ) × PM soluto

Donde:
X soluto : fracción molar de soluto
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
PM soluto : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]
PM solvente : peso molecular o masa molecular del solvente medida en [ g / mol ]

Ejemplo: Calcula la fracción molar de soluto en una solución 40 % P / P de HNO3 .

40 × 18
X soluto = —––––————–––————– = 0,16
40 × 18 + ( 100 – 40 ) × 63

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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CALCULOS RELACIONADOS CON LA MASA DE SOLUTO

V×D×(%P/P) 100 × m soluto

m soluto = ————————— V = ———————
100 D×(%P/P)

Donde:
m soluto : masa de soluto medida en [ g ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto

Ejemplo 1: Calcula la masa de soluto que hay en 30 [ ml ] de una solución de HF 20 % P / P de densidad

1,08 [ g / ml ] ( 20º C ).

30 × 1,08 × 20
m soluto = ——————— = 6,48 [ g ]
100

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución de NaOH 36 % P / P de densidad 1,39 [ g / ml ] ( 20º C )

que contiene 8,01 [ g ] de soluto.

100 × 8,01
V = ————— = 16 [ ml ]
1,39 × 36

M × V × PM 1000 × m soluto
m soluto = —————— V = ———————
1000 M × PM

Donde:
m soluto : masa de soluto medida en [ g ]
M : molaridad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Ejemplo 1: Calcula la masa de soluto que hay en 200 [ ml ] de solución 1,5 M de HCl.

1,5 × 200 × 36,5

m soluto = ———————– = 10,95 [ g ]
1000

Ejemplo 2: Calcula el volumen de solución 0,5 M de CH3COOH que contiene 3 [ g ] de soluto.

1000 × 3
V = ————– = 100 [ ml ]
0,5 × 60

N × V × PE 1000 × m soluto
m soluto = —————– V = ———————
1000 N × PE

Donde:
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
m soluto : masa de soluto medida en [ g ]
N : normalidad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
PE : peso equivalente o masa equivalente del soluto medida en [ g / equiv ]

Ejemplo 1: Calcula la masa de soluto que hay en 50 [ ml ] de solución 2 N de H2SO4 .

2 × 50 × 49
m soluto = —————– = 4,9 [ g ]
1000

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución 2 N de CaCl2 que contiene 11,1 [ g ] de soluto.

1000 × 11,1
V = —————– = 100 [ ml ]
2 × 55,5

m × V × D × PM ( 1000 + m × PM ) × m soluto
m soluto = ———————— V = —————————————–
1000 + m × PM m × D × PM

Donde:
m soluto : masa de soluto medida en [ g ]
m : molalidad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Ejemplo 1: Calcula la masa de soluto que hay en 50 [ ml ] de una solución de HCOOH 10,7 m de densidad
1,08 [ g / ml ] ( 20º C ).

10,7 × 50 × 1,08 × 46
m soluto = —————–————— = 17,8 [ g ]
1000 + 10,7 × 46

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución de HNO 3 6,8 m, de densidad 1,18 [ g / ml ] ( 20º C ), que
contiene 20 [ g ] de soluto.

( 1000 + 6,8 × 63 ) × 20
V = ———————————– = 56,5 [ ml ]
6,8 × 1,18 × 63

CALCULOS RELACIONADOS CON EL NUMERO DE MOLES DE SOLUTO

V×D×(%P/P) 100 × n × PM
n = ————————– V = ——————–
100 × PM D×(%P/P)

Donde:
n : número de moles de soluto medido en [ mol ]
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
Ejemplo 1: Calcula el número de moles de soluto que hay en 500 [ ml ] de una solución de CuSO4 16 %
P / P y de densidad 1,18 [ g / ml ] ( 20º C ).

500 × 1,18 × 16
n = ———————– = 0,59 [ mol ]
100 × 159,6

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución de KCl 8 % P / P , de densidad 1,05 [ g / ml ] ( 20º C ) , que
contiene 0,1 moles de soluto.

100 × 0,1 × 74,6

V = ———————– = 88,8 [ ml ]
1,05 × 8

M×V 1000 × n
n = ——–– V = ———––
1000 M

Donde:
n : número de moles de soluto medido en [ mol ]
M : molaridad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

Ejemplo 1: Calcula el número de moles de soluto que hay en 20 [ ml ] de una solución de KOH 0,5 M .

0,5 × 20
n = ———— = 0,01 [ mol ]
1000

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución de NH3 2 M , que contiene 0,05 moles de soluto.

1000 × 0,05
V = —————– = 25 [ ml ]
2

m×V×D ( 1000 + m × PM ) × n
n = ———————– V = ———————————
1000 + m × PM m×D

Donde:
n : número de moles de soluto medido en [ mol ]
m : molalidad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]
D : densidad de la solución medida en [ g / ml ]
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]

Ejemplo 1: Calcula el número de moles de soluto que hay en 35 [ ml ] de una solución de HNO3 5,87 m
de densidad 1,16 [ g / ml ] ( 20º C ).

5,87 × 35 × 1,16
n = ————————– = 0,174 [ mol ]
1000 + 5,87 × 63

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución de HCOOH 10,7 m y de densidad 1,08 [ g / ml ] ( 20º C ) , que
contiene 0,1 moles de soluto.

( 1000 + 10,7 × 46 ) × 0,1

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
V = ————————————– = 12,9 [ ml ]
10,7 × 1,08

CALCULOS RELACIONADOS CON EL NUMERO DE EQUIVALENTES GRAMO DE SOLUTO

N×V 1000 × n equiv

n equiv = ——–– V = ———––——
1000 N

Donde:
n equiv : número de equivalentes gramo de soluto medido en [ equiv ]
N : normalidad de la solución
V : volumen de la solución medido en [ ml ]

Ejemplo 1: Calcula el número de equivalentes gramo de soluto que hay en 300 [ ml ] de solución 5 N de HBr.

5 × 300
n equiv = ———— = 1,5 [ equiv ]
1000

Ejemplo 2: Calcula el volumen de solución 2,5 N de CuSO4 que contiene 0,5 equivalentes gramo de soluto.

1000 × 0,5
V = ————— = 200 [ ml ]
2,5
PREPARACION DE SOLUCIONES

Si se conocen el porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto y la densidad de una solución, es posible
calcular el volumen que se necesita de esta solución para preparar otra del mismo soluto.

V2 × D2 × ( P / P )2 V1 × D1 × ( P / P )1
V1 = ————————– V2 = ——————–——
D1 × ( P / P )1 D2 × ( P / P )2

Donde:
V1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
V2 : volumen de la solución a preparar medido en [ ml ]
D1 : densidad de la solución inicial medida en [ g / ml ]
D2 : densidad de la solución a preparar medida en [ g / ml ]
( P / P )1 : porcentaje peso / peso o masa / masa de la solución inicial
( P / P )2 : porcentaje peso / peso o masa / masa de la solución a preparar

Ejemplo 1: Calcula el volumen que se requiere de una solución de HF 20 % P / P, de densidad 1,08 [ g / ml ] ( 20º
C ), para preparar 200 [ ml ] de una solución del mismo ácido, de densidad 1,04 [ g / ml ] ( 20º C ) y 10% P / P.

200 × 1,04 × 10
V1 = ———————– = 96,3 [ ml ]
1,08 × 20

Ejemplo 2: Calcula el volumen de solución 15 % P / P de HCOOH , de densidad 1,037 [ g / ml ], que puede

prepararse a partir de 50 [ ml ] de una solución del mismo ácido 33% P / P y de densidad 1,08 [ g / ml ].

50 × 1,08 × 33
V2 = ——————— = 114,6 [ ml ]
1,037 × 15

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
V2 × M × PM 10 × V1 × D × ( % P / P )
V1 = ————————— V2 = ———————————
10 × D × ( % P / P ) M × PM

Donde:
V1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
V2 : volumen de la solución a preparar medido en [ ml ]
M : molaridad de la solución a preparar
PM : peso molecular o masa molecular del soluto medida en [ g / mol ]
D : densidad de la solución inicial medida en [ g / ml ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto, de la solución inicial

Ejemplo 1: Calcula el volumen de una solución de HCl 20 % P / P de densidad 1,098 [ g / ml ( 20º C ), que se
necesita para preparar 500 [ ml ] de solución 1 M , del mismo ácido.

500 × 1 × 36,5
V1 = –——————– = 83,1 [ ml ]
10 × 1,098 × 20

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución 0,5 M de NaOH que se puede preparar a partir de 5 [ ml ] de una
solución 36 % P / P del mismo soluto y de densidad 1,39 [ g / ml ] ( 20º C ).

10 × 5 × 1,39 × 36
V2 = ————————– = 125,1 [ ml ]
0,5 × 40

V2 × N × PE 10 × V1 × D × ( % P / P )
V1 = ————————— V2 = ——————————––
10 × D × ( % P / P ) N × PE

Donde:
V1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
V2 : volumen de la solución a preparar medido en [ ml ]
N : normalidad de la solución a preparar
PE : peso equivalente o masa equivalente del soluto medida en [ g / equiv ]
% P / P : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto, de la solución inicial

Ejemplo 1: Calcula el volumen de una solución de H2SO4 35 % P / P de densidad 1,26 [ g / ml ] ( 20º C ) que se
necesita para preparar 1000 [ ml ] de una solución 1 N del mismo ácido.

1000 × 1 × 49
V1 = ——————–– = 111,1 [ ml ]
10 × 1,26 × 35

Ejemplo 2: Calcula el volumen de una solución 2 N de H2SO4 , que se puede preparar a partir de 50 [ ml ] de una
solución 12 % P / P del mismo ácido y de densidad 1,08 [ g / ml ] ( 20 º C ).

10 × 50 × 1,08 × 12
V2 = ————————— = 66,1 [ ml ]
2 × 49

SOLUCIONES QUIMICAS 3

DILUCIONES

Cuando se le agrega más del solvente a una solución, disminuye la concentración de soluto. Para los cálculos se usan
las siguientes relaciones:

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
( m solución ) 1 × ( P / P ) 1 = ( m solución ) 2 × ( P / P ) 2

Donde:
( m solución ) 1 : masa de la solución inicial medida en [ g ]
( P / P ) 1 : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto de la solución inicial
( m solución ) 2 : masa de la solución final medida en [ g ]
( P / P ) 2 : porcentaje peso / peso o masa / masa de soluto de la solución final

Ejemplo: A 300 [ g ] de una solución 8 % P / P se le agregan 100 [ g ] de solvente. Calcula el porcentaje peso /
peso de la solución final.

300 × 8 = 400 × ( P / P ) 2

300 × 8
( P / P ) 2 = ————— = 6 %
400

V1 × (P/V)1 = V2 × (P/V)2

Donde:
V 1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
( P / V ) 1 : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de soluto de la solución inicial
V 2 : volumen de la solución final medido en [ ml ]
( P / V ) 2 : porcentaje peso / volumen o masa / volumen de soluto de la solución final

Ejemplo: A 500 [ ml ] de una solución acuosa 20 % P / V se le agregó solvente hasta completar 800 [ ml ]. Calcula
el porcentaje peso / volumen de la solución final.

500 × 20 = 800 × ( P / V ) 2

500 × 20
( P / V ) 2 = —————– = 12,5 %
800

M1 × V1 = M2 × V2

Donde:
M 1 : molaridad de la solución inicial
V 1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
M 2 : molaridad de la solución final
V 2 : volumen de la solución final medido en [ ml ]

Ejemplo: A 600 [ ml ] de una solución 0,6 M se le agregó solvente hasta completar 900 [ ml ]. Calcula la molaridad
de la solución final.

0,6 × 600 = M 2 × 900

600 × 0,6
M 2 = ————–— = 0,4
900

N1 × V1 = N2 × V2

Donde:
N 1 : normalidad de la solución inicial
V 1 : volumen de la solución inicial medido en [ ml ]
N 2 : normalidad de la solución final
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
V 2 : volumen de la solución final medido en [ ml ]

Ejemplo: A 400 [ ml ] de una solución 0,5 N se le agregó solvente hasta completar 1000 [ ml ]. Calcula la
normalidad de la solución final.

0,5 × 400 = N 2 × 1000

0,5 × 400
N 2 = —————— = 0,2
1000

( m solvente ) 1 × m 1 = ( m solvente ) 2 × m 2

Donde:
( m solvente ) 1 : masa inicial del solvente medida en [ g ]
m 1 : molalidad de la solución inicial
( m solvente ) 2 : masa final del solvente medida en [ g ]
m 2 : molalidad de la solución final

Ejemplo: Una solución 1,2 m contiene 800 [ g ] de solvente. Si se le agregaran 400 [ g ] de solvente, ¿cuál sería la
molalidad de la solución final?

800 × 1,2 = 1200 × m 2

800 × 1,2
m 2 = —————– = 0,8
1200

TALLER EN CLASE

1- Diferencia entre disoluciones, mezclas y sustancias puras. Pon ejemplos.

2- Define disolución diluida, concentrada y saturada.
3- En ocasiones decimos "Una disolución saturada es aquella que contiene la mayor cantidad posible de soluto".
¿Es correcta esta definición?
4- Di cual de estas dos disoluciones es más concentrada: La que tiene 300 mg/cm3 o la que tiene 30 g/dm3.
5- ¿Cuantas moléculas de azúcar ( C12H22O11) hay por cada cm3 de disolución de concentración 5 g/l?
6- Se mezclan dos disoluciones de azúcar: Una con 400 cm 3 de volumen y una concentración de 60g/l, y otra de 800
cm3 y concentración de 100 g/l. ¿Qué concentración final se alcanza?
7- ¿Cuántos gramos de hidróxido sódico, NaOH, hay en50 cm3 de una disolución 0'2Mde la misma?
8- ¿Cuántos cm3 hay que tomar de una disolución 0,2M de ácido fosfórico, H3PO4, para tener 4 gramos de soluto?
9- ¿Cuál es la molaridad de una disolución que contiene 58,8 g de yoduro de calcio, CaI2, por litro?
10- ¿Cuántos gramos de fosfato potásico, K3PO4 se necesitan para preparar 500g de una disolución al 10% en peso?
11- Se mezclan 10 g de carbonato de sodio, Na2CO3, con 50 g de agua. Hallar la riqueza de la disolución.
12- ¿Cuántos gramos de sulfato sódico Na2SO4 se necesitan para preparar 500cm3 de una disolución al 10% en peso?
Densidad de la disolución 1,2 g/cm3.
13- Calcular la concentración en % en peso de una disolución 2M de ácido nítrico HNO3. Densidad de la disolución:
1,4g/cm3.
14- Calcular la molaridad de una disolución del 40% en peso, de hidróxido de sodio ,NaOH. Densidad de la disolución:
1,3 g/ml.
15- ¿Cuántos mililitros de ácido clorhídrico, HCl, comercial se necesitan para preparar 250 cm 3 de disolución0, 4M? El
ácido clorhídrico comercial es del 36% en peso y 1,19g/cm3 de densidad.
16- ¿Cuántos gramos de cloruro de sodio, NaCl, se necesitan para preparar 100 cm3 de disolución 0,5 M?

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA

EL AGUA COMO MEDIO DE REACCION

En la parte de la química que se conoce como química inorgánica, invariablemente cuando

se va a investigar las propiedades de cualquier sustancia se escoge como disolvente al
agua, debido a su notable capacidad para disolver electrolitos (compuestos que al entrar en
solución producen iones). Además de que muchos de los procesos de la química inorgánica
serían muy lentos o prácticamente imposibles de que ocurran sin la presencia del agua, ya
sea como reactivo o como disolvente. Mucho de esto hace que el estudio de los
conocimientos de su química sean de gran importancia para los químicos y debieran de
serlo para la mayoría de la gente para tomar conciencia de muchas de sus acciones.
El nitrato de plata con el cloruro de sodio no reaccionan porque son sólidos y no quedan en
contacto suficiente, pero en solución sí reaccionan porque el agua favorece las condiciones
para que ocurra la reacción y se forme el cloruro de plata, que precipita porque
es prácticamente insoluble en agua y el nitrato
de sodio que queda en solución, lo que se puede representar mediante la ecuación química:
AgNO3(ac)+NaCl(ac)--->AgCl(s)+NaNO3(ac) Hay otros casos en donde no ocurre la reacción
química en presencia del agua, como el del trimetilestanato de sodio y el cloruro de etilo, donde el trimetilestanato de
sodio es hidrolizado por el agua y el cloruro de etilo es prácticamente insoluble en agua y precipita. Pero puede
llevarse a cabo utilizando el amoníaco líquido como solvente, ya que disuelve a todos los componentes menos al
cloruro de sodio, y se representa mediante la ecuación química siguiente:
(CH3)3-SnNa + CH3-CH2-Cl ---> (CH3)3SnCH2-CH3 + NaCl(s)
El cloruro de sodio precipita porque es insoluble en el amoníaco y el trimetilestanato de etilo se puede separar del
solvente porque no se presenta la amonolisis.
PROCESO DE SOLUBILIDAD
El agua es un solvente de gran cantidad de sales inorgánicas, de compuestos
orgánicos y de gases. Es la fase dispersante en el estado coloidal de la célula y
la fase dispersa la forman las proteínas solubles en agua.
No se conoce a la fecha otro compuesto como el agua que posea estas
propiedades a la vez. Por ejemplo, el dimetilsulfóxido posee una constante
dieléctrica grande y es una buena base de Lewis pero no forma puentes de
hidrógeno; el fluoruro de hidrógeno (ácido fluorhídrico) tiene una constante
dieléctrica grande y forma puentes de hidrógeno pero no es buena base de
Lewis; y amoníaco gaseoso es buena base de Lewis y forma puentes de
hidrógeno pero no tiene una constante dieléctrica grande.
Cuando se disuelve un sólido o un líquido las unidades estructurales (iones o
moléculas) se separan una de otra y el espacio entre ellas es ocupado por una
molécula del solvente. Durante el proceso es necesario suministrar energía para
vencer las fuerzas interiónicas o intermoleculares, la que es aportada por la formación de uniones entre partículas del
soluto y moléculas del solvente.
Solamente el agua y solventes muy polares pueden disolver en cantidad apreciable compuestos iónicos, que debido
a las atracciones electrostáticas forman enlaces ion-dipolo, los cuales aportan energía suficiente para vencer las
fuerzas interiónicas en el cristal. En el proceso de disolución cada ion es rodeado por muchas moléculas del solvente
(solvatación). Además un solvente para que pueda disolver a los compuestos iónicos necesita tener una constante
dieléctrica muy grande, es decir, que debe tener propiedades muy aislantes para disminuir la atracción entre los iones
de carga opuesta una vez que se encuentren solvatados.
El agua es un solvente muy importante de compuestos iónicos debido a su polaridad, a su elevada constante
dieléctrica y a que su grupo -OH le permite formar puentes de hidrógeno. Es capaz de solvatar tanto cationes (iones
con carga positiva) en su polo negativo (esencialmente sus electrones no compartidos) como aniones (iones con
carga negativa) por medio de puentes de hidrógeno.
Cuando se quiere preparar una solución, es obvio que en general se busca un solvente apropiado a la naturaleza
del soluto y al efecto de la temperatura sobre la solubilidad del soluto, y los demás factores que tienden a complicar al
fenómeno de disolución como la solvolisis en la que las moléculas del soluto separan a las moléculas del solvente,
que complican aún más la selección del solvente (solvolisis, con el agua es hidrólisis; con el amoníaco es amonolisis).
El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para
expresar cuantitavivamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la
naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia
del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía.
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
Al proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las partículas del soluto para formar agregados se le
llama solvatación y si el solvente es agua, hidratación.
NATURALEZA DEL SOLVENTE. La solubilidad de una sustancia es mayor cuando las moléculas del soluto son
semejantes eléctrica y estructuralmente a las del solvente. Por eso se dice que “lo semejante disuelve a lo semejante”.
Si existe semejanza entre las propiedades eléctricas (momento dipolar grande) entre el soluto y el solvente, las
atracciones entre sus moléculas son fuertes y en caso contrario son débiles. Por eso un compuesto polar como el
agua es un buen solvente de otro también polar como el alcohol, y mal solvente de una sustancia no polar como la
gasolina. El benceno es un buen solvente de la gasolina porque es una molécula no polar.
En general, los solventes polares disuelven mejor a los compuestos iónicos que los solventes no polares. Por lo
que, cuanto mayor sea la polaridad del disolvente mayor será la solubilidad en él de un compuesto iónico.
NATURALEZA DEL SOLUTO. Las interacciones soluto-solvente y soluto-soluto dependen del tipo de soluto y del tipo
de solvente. Por ejemplo, a 20 ºC la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl, 58.45 g/mol) es de 36 g/100 mL de agua y
la del azúcar (sacarosa, C12H22O11, 342.3 g/mol) de 203.9 g/100 mL de agua. Con la solubilidad expresada en g de
soluto/100 mL de solvente parece contradictorio porque el azúcar no es un compuesto iónico y parece tener una
mayor solubilidad que el cloruro de sodio. Para obtener conclusiones válidas al comparar la solubilidad de las
sustancias conviene usar la concentración molar (M = moles de soluto/litro de solución). Entonces para el
cloruro de sodio se tiene que la concentración es de 6.15 M y para la sacarosa de 5.96 M, lo que resulta lógico porque
hay mayor atracción entre los iones Na1+ y Cl1- y las moléculas polares del agua que entre las moléculas no polares de
la sacarosa y las moléculas polares del agua.
En la interacción soluto-soluto, sin mucho rigor se puede decir, que un soluto influye muy poco sobre la solubilidad
de otras sustancias diferentes en la misma solución, a menos que su concentración sea muy elevada o que tengan un
ion común los solutos.
TEMPERATURA. El efecto de la temperatura sobre la solubilidad de
sólidos, líquidos y gases no tiene una regla general. Entre los gases la
solubilidad es muy grande, sin embargo, la solubilidad de los gases en el
agua suele disminuir al aumentar la temperatura de la solución, pero en
solventes distintos del agua la solubilidad de los gases no disminuye con
el aumento de la temperastura.
La solubilidad de sólidos y líquidos tampoco sigue una regla general, por
ejemplo, a medida que aumenta la temperatura el carbonato de litio
(Li2CO3) es menos soluble en agua, el nitrato de plata (AgNO3) es más
soluble y en el cloruro de sodio casi no cambia.
La variación de la solubilidad con la temperatura está relacionada con el
calor de solución de cada sustancia y con el principio de Le Chatelier o
sea con el calor desprendido o absorbido cuando la sustancia se disuelve
hasta saturación. Si el proceso de disolución libera calor entonces el
aumento de temperatura no favorece la disolución y sí cuando lo absorbe
(calor negativo).
PRESIÓN. El efecto sobre la solubilidad en sólidos y líquidos
prácticamente no influye, sin embargo, la solubilidad de todos los gases
aumenta con el incremento de presión del sistema. Un ejemplo son las
bebidas gaseosas embotelladas.

PARA SABER MAS

¿Son o no son? Soluciones

Todos sabemos que los detectives solucionan los crímenes, los estudiantes de
matemáticas solucionan los problemas, los químicos también trabajan con las soluciones
y además mezclan soluciones.
Con este tema aprenderás a ser un químico, harás el papel de un matemático y....
también de detective. Podrás investigar, calcular y mezclar y así responder a muchas
preguntas que más de alguna vez te habrás planteado.
Por ejemplo:

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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- ¿Qué hace diferente a una solución de una que no lo es?
- ¿ Qué es un soluto y un solvente?
- ¿ Cuáles solutos son solubles o insolubles en el agua?
- ¿ Cómo puedes separar un soluto de un solvente?
Todas estas preguntas las resolveremos en el transcurso de este tema.
¿Qué hace diferente una solución de una que no lo es?
Piensa en lo siguiente: si mezclas agua con azúcar y la agitas con una cuchara, luego
mezclas agua con aceite y también lo agitas con una cuchara, ¿qué observas?....
Muy bien ... el agua con azúcar se unió perfectamente formando una solución pero el
agua con aceite rápidamente se separa y se distinguen perfectamente una de otro.
En este caso no se ha formado una solución.
Solución química
Es la mezcla de un soluto con un solvente. El soluto puede ser un sólido, un líquido o un gas. El solvente siempre
es un líquido y generalmente es agua. Ejemplos de soluciones utilizadas por nosotros: bebida gaseosa, café con
leche, una sopa, etc.
Soluto
Es la parte de una solución que va en menor proporción y puede ser sólido, líquido o gas.
Es lo que se disuelve en el [Link]: sal, azúcar, leche en polvo, el jugo en polvo, alcohol, etc.
Solvente.
Es la parte de una solución que va en mayor proporción, es siempre un líquido y generalmente es agua. Es lo que
disuelve el soluto. Ejemplos: agua, leche, alcohol.
¿Soluble o insoluble?
Debes saber que el agua es casi un solvente universal porque disuelve la mayoría de
las sustancias. Sin embargo, hay algunas que no se pueden disolver, tales como el
aceite y el petróleo.
Una sustancia es soluble si desaparece en el solvente, lo que demuestra que se ha
disuelto total o completamente.
Una sustancia no es muy soluble si se puede ver parte de ella en el solvente. Esto
demuestra que sólo una parte de ella se ha disuelto.
Una sustancia es insoluble si no desaparece en el solvente. Esto demuestra que no se
ha disuelto.
La disolución de las sustancias se ven afectada por ciertos factores, los cuales permiten un proceso eficaz.

Uno de estos factores es el tiempo.

Hay que dar suficiente tiempo para obtener un resultado aceptable cuando la sustancia es soluble.
Otro factor es la temperatura, si le aplicas temperatura a una solución se produce la disolución de forma más
rápida y total.
¿Qué hacer para separar un soluto de un solvente?
La atmósfera no es la única solución grande e importante del mundo. El océano es otra solución. En realidad, el
océano es la solución líquida más grande en la Tierra.
Existen diversa formas de separar una mezcla. En esta ocasión te presentamos una solución de soluto sólido en
agua.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Si miramos lo que ocurre en la naturaleza tendremos la respuesta a este problema. ¿Te has dado cuenta lo que
ocurre en las playas, en las rocas ? ....
Se puede observar "manchas blancas" y si hacemos uso del gusto, nos damos cuenta que es sal. Pues bien, lo
que ha ocurrido es un fenómeno llamado separación por evaporación.
Las partículas de agua se han evaporado (transformado en gas) y han quedado depositadas sobre la superficie las
partículas de sal.
Tú también puedes hacer algo parecido en tu casa dejando un platillo con una muestra de solución salina en el
patio y esperar hasta que se haya evaporado toda el agua, si tocas el platillo te darás cuenta que en el fondo
quedó la sal.
Se ha comprobado que si se evaporan por completo 100 g de agua salada, quedarán en el fondo 3,5 g de sólidos
disueltos. La mayor parte de éstos, aproximadamente 2,4 g, corresponden a sal de mesa, su nombre correcto es
cloruro de sodio Na Cl.
Efecto de Tyndall
En ocasiones algunas mezclas parecen ser soluciones a simple vista, pero si hacemos pasar un rayo de luz
brillante a través de la mezcla y lo vemos fácilmente, entonces la mezcla no es una solución. ¿Por qué?..... El rayo
de luz que atraviesa la solución no es visible. Las verdaderas soluciones compuestas de líquidos son
transparentes sin importar su color.
Cuando una mezcla no es una solución, hay partículas lo suficientemente grandes como para esparcir o reflejar la luz,
permitiendo que se vea el rayo de luz a medida que atraviesa la mezcla. Este esparcimiento se denomina el efecto de
Tindall.

Las soluciones verdaderas no presentan el efecto de Tindall.

¿Sabías que...?
Las partículas de una solución no se pueden ver con un microscopio.
Si se disuelve una cucharada de azúcar en un vaso de agua, habrá aproximadamente:
o [Link].[Link]
partículas de azúcar
o [Link].[Link].000
partículas de agua .

¿ Pueden ser sólidas las soluciones?

Están muy de moda los adornos de bronce y, aunque no lo creas, el bronce es una solución de cobre y estaño.
Las soluciones sólidas se llaman aleaciones. El cobre y el estaño se funden y luego se mezclan. Cuando se enfría
la solución se forma la aleación de bronce. A diferencia de las soluciones líquidas o gaseosas las sólidas no son
transparentes.
¿Por qué el cielo es azul?
Sin el polvo, el smog y otras partículas, el aire es una solución.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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La luz solar esparcida por estas partículas hace que el cielo se vea azul. Si no hubiera partículas en el aire, el cielo
sería negro.

EVALUACION DE QUIMICA GRADO 11 TEMA SOLUCIONES – PH

1.- Un recipiente tiene la siguiente etiqueta

PENTANO 1 LITRO Los datos que sirven para determinar la masa del líquido en ese recipiente
Densidad = 0,63 g/ml son
p. ebullición = 36ºC A. la solubilidad y punto de fusión
p. fusión = -130ºC B. el volumen y el punto de ebullición
soluble en disolventes orgánicos C. la densidad y el volumen
D. el volumen y la solubilidad

2.- Se tienen 1000 ml de una solución 0,5 M de KOH con pH = 13,7. Si a esta solución se le adiciona 1 mol de KOH
es muy probable que
A. permanezca constante la concentración de la solución
B. aumente la concentración de iones [OH_]
C. permanezca constante el pH de la solución
D. aumente la concentración de iones [H+]

La tabla muestra el porcentaje en peso de los iones presentes en los lagos de dos lugares distintos

3- Al evaporar toda el agua de una muestra tomada en el lugar 1 se obtiene un sólido conformado por una mezcla de
sales. Es muy probable que las sales que contiene la mezcla sean
A. NaK, CaCl2 NaKCl
B. CaNa2, CaK2 , CaCl2
C. NaCl, KCl , CaCl2
D. NaCl, KCa, KCl

RESPONDA LAS PREGUNTAS 4 A 6 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

En la tabla se describen algunas propiedades de dos compuestos químicos a una atmósfera de presión.

Tres mezclas preparadas con ácido butanoíco y agua, se representan en una recta donde los puntos intermedios
indican el valor en porcentaje peso a peso (% P/P) de cada componente en la mezcla.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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4.- Para cambiar la concentración de la solución de ácido butanoíco indicada en el punto 1 al 2 lo mas indicado es:

5.- Al cambiar la concentración de la solución de ácido butanoíco del punto 1, al 2, es válido afirmar que
A. permanece constante el porcentaje de agua en la solución
B. disminuye la concentración de la solución
C. disminuye la masa de agua en la solución
D. permanece constante la concentración de la solución

6.- A una atmósfera de presión, para cambiar la concentración de la solución de ácido butanoíco, indicada en el punto
2, al 3 el procedimiento más adecuado es

7.- Un vaso de precipitados contiene agua a una temperatura de 70ºC, si se le agrega una gota de tinta negra, el agua
al poco tiempo adquirir á una coloración oscura. Esto probablemente se debe a que las

A. moléculas de tinta colorean a cada una de las moléculas de agua

B. partículas de tinta se distribuyen entre las de agua
C. moléculas de agua se transforman en tinta
D. partículas de tinta se introducen dentro de las moléculas de agua.

8.- Un recipiente de 10 litros de capacidad contiene 0,5 moles de nitrógeno, 2,5 moles de hidrógeno y 1 mol de
oxígeno. De acuerdo con esto, es correcto afirmar que la presión

A. total en el recipiente depende únicamente de la presión parcial del hidrógeno

B. parcial del oxígeno es mayor a la presión parcial del hidrógeno
C. total en el recipiente es igual a la suma de las presiones del nitrógeno, del oxígeno y del hidrógeno
D. parcial del nitrógeno es igual a la presión parcial del hidrógeno.

9.- Dos recipientes K y U contienen ácido clorhídrico de diferente concentración. La concentración del recipiente K es
3 N y la del U es 1.5 N. Si se mezclan iguales volúmenes de las dos soluciones, la
concentración de la solución final será
A. 3.20 N B. 1.80 N C. 3.00 N D. 2.25 N

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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10.- De acuerdo con el contenido y capacidad de los recipientes ilustrados es válido afirmar que
A. cada ml de la solución en el recipiente 1 tiene igual cantidad de soluto que cada ml de solución en el recipiente 2
B. la solución en el recipiente 1 tiene igual cantidad de soluto que la solución en el recipiente 2
C. por cada 20 ml de solución en el recipiente 1 hay 10 ml de solución en el recipiente 2
D. la relación de soluto y solvente en las soluciones no es la misma en los dos recipientes.

11.- En una dilución, si el volumen se duplica adicionando solvente, la concentración molar (M) se reduce a la mitad.
Para obtener una dilución cuya concentración se redujera una cuarta parte, el volumen debería ser
A. la mitad
B. dos veces mayor
C. la cuarta parte
D. cuatro veces mayor.

12.- En una reacción reversible los productos aumentan su concentración y los reactivos la disminuyen. Al cabo de un
tiempo estas concentraciones permanecen constantes

Si reaccionan 1 mol de X2 con 1 mol de Y2 hasta llegar al equilibrio, la gráfica que describe
correctamente este proceso en el tiempo t es

CONTESTE LAS PREGUNTAS 14 Y15 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

X y W reaccionan de acuerdo con la siguiente ecuación

13.- La gráfica que representa adecuadamente la reacción entre X y W es

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14 Se toman 50 ml de una solución de X de concentración 0,1 M y se mezclan con 10 ml de solución 0,2 M de W. De

acuerdo con lo anterior, es válido afirmar que quedan en solución
A. 0,003 moles de W
B. 0,005 moles de X
C. 0,001 moles de W
D. 0,004 moles de X

15. La figura muestra una disminución en la presión de vapor de solvente, cuando se agrega soluto, en condiciones estándar
(25ºC y 1 atm de presión).
Teniendo en cuenta que el punto de ebullición es la temperatura a la que la presión
de vapor de un líquido se iguala a la presión atmosférica ejercida sobre éste, se
puede concluir de la figura que el punto de ebullición
A. no varía en los dos casos, porque están en las mismas condiciones ambientales
B. es mayor en 1, porque la presión de vapor es mayor que en 2
C. es mayor en 2, porque la presión de vapor es mayor que en 1
D. es mayor en 2, porque la presión de vapor es menor que en 1

16.- La siguiente tabla presenta las solubilidades (S) del NaNO3 a diferentes
temperaturas (T)

La gráfica que representa correctamente los datos contenidos en la tabla,

es

17.- La concentración es una medida de la cantidad relativa de un soluto que se disuelve en un solvente. A una
solución de sal en agua se adiciona gradualmente sal y posteriormente se adiciona agua. La gráfica que representa la
concentración durante el transcurso del ensayo es

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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RESPONDA LAS PREGUNTAS 18 Y 19 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

A 1L de agua se adiciona continuamente una sal obteniendo la gráfica que se presenta a continuación
18.-De acuerdo con la gráfica es correcto afirmar
que bajo estas condiciones en 1L de agua la
Cantidad de sal disuelta en el punto
A. Y es mayor de 20g B. X es igual a 20g
C. Y es menor de 20g D. X es menor de 20g

19.- Si se realiza el experimento utilizando 2L de agua y las mismas

cantidades de sal, la gráfica que representa correctamente la variación de la
concentración de sal disuelta en función de la cantidad de sal adicionada es

20.- Dos recipientes contienen

dos mezclas [Link]
recipiente 1 contiene agua y
aceite y el recipiente 2 contiene
metanol y gasolina. Al combinar los contenidos de los dos
recipientes, el número de fases que se obtiene de acuerdo con los datos de la tabla es:
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4

21.- La siguiente gráfica ilustra la solubilidad de una sustancia X en 100g de agua, con respecto a la temperatura.
Si una solución al 10% (p/p) de la sustancia X se prepara a 30ºC y
después se enfría hasta alcanzar una temperatura de 0ºC es válido
afirmar que
A. se precipitarán 10g de X, porque el solvente está sobresaturado a 0ºC
B. no se presentará ningún precipitado, porque la solución está saturada
a 0ºC
C. no se presentará ningún precipitado, porque la solución está
sobresaturada a 0ºC
D. se precipitarán 5g de X, porque el solvente
solo puede disolver 5g a 0ºC

22.- La gráfica representa la titulación de 100ml de HCl 0,1 M, con NaOH 0,1 M.

Si ahora se utiliza NaOH 0,01M la gráfica que representa la titulación, es

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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23.- Si la acidez de una solución aumenta al disminuir su pH, la gráfica que representa la acidez en función del pH es

24.- La siguiente tabla presenta el pH para diferentes concentraciones de H2SO4

Para una solución de H2SO4 que tiene una concentración de 50g/L, es
muy probable que su pH sea
A. mayor que 2,1
B. 1,2
C. menor que 0,3
D. 2,1

25.- En la etiqueta de un frasco de vinagre aparece la información:

«solución de ácido acético al 4% en peso». El 4% en peso indica que el frasco contiene
A. 4 g de ácido acético en 96 g de solución
B. 100 g de soluto y 4 g de ácido acético
C. 100 g de solvente y 4 g de ácido acético
D. 4 g de ácido acético en 100 g de solución

26.- En la tabla se muestran los valores de pH para las soluciones P, Q, R y S

SUSTANCIA PH
P 7
Q 12
R 2
S 9
La solución de mayor basicidad es:
A. P
B. Q
C. R
D. S

27.- El peso molecular del acido sulfúrico es 98 gr/mol. Si en un recipiente de un litro de adicionan 49 gramos del
acido su concentración molar será de:
A. 1 M. B 2 M, C3 M. D 0.5 M.

28.- Para encontrar los equivalentes gramo de soluto de una base se debe:
A. multiplicar el peso molecular por las moles de soluto.
B. Dividir el peso molecular de la base por el número de OH.
C. multiplicar el peso molecular de la base por el numero de OH-
D. los gramos dados en el problema se dividen entre el peso molecular.

29.- En un Frasco cuya etiqueta dice 3N se puede concluir que:

A. Hay tres moles de soluto en un litro de solución
B. Hay tres equivalentes gramo de soluto por cada litro de solución.
C. Hay tres litros de soluto por cada mol de solución.
C. Hay tres normales de soluto en un litro de solución.

30.- para calcular el número de moles de una sustancia es necesario conocer.

A. la masa molar de la sustancia y su fórmula-
B. la fórmula de la sustancia y los pesos atómicos.
C. La fórmula de la sustancia y los gramos usados.
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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D. los gramos usados y los pesos moleculares.

EL ATOMO DE CARBONO EN LA QUIMICA DE LA VIDA – ORGANICA.

El átomo de carbono, debido a su configuración electrónica, presenta una importante capacidad de combinación.
Los átomos de carbono pueden unirse entre sí formando estructuras complejas y enlazarse a átomos o grupos de
átomos que confieren a las moléculas resultantes propiedades específicas. La enorme diversidad en los
compuestos del carbono hace de su estudio químico una importante área del conocimiento puro y aplicado de la
ciencia actual.
Durante mucho tiempo la materia constitutiva de los seres vivos estuvo rodeada de no pocas incógnitas. Frente a la
materia mineral presentaba, entre otras, una característica singular, su capacidad de combustión. Parecía como si
los únicos productos capaces de arder hubieran de proceder de la materia viviente. En los albores de la química
como ciencia se advirtió, además, que si bien la materia procedente de organismos vivos podía degradarse en
materia mineral por combustión u otros procesos químicos, no era posible de ninguna manera llevar a cabo en el
laboratorio el proceso inverso.

Argumentos de este estilo llevaron a Berzelius, a comienzos del siglo XIX, a sugerir la existencia de dos tipos de
materia en la naturaleza, la materia orgánica o materia propia de los seres vivos, y la materia inorgánica. Para
justificar las diferencias entre ambas se admitió que la materia orgánica poseía una composición especial y que su
formación era debida a la intervención de una influencia singular o «fuerza vital» exclusiva de los seres vivos y cuya
manipulación no era posible en el laboratorio. La crisis de este planteamiento, denominado vitalismo, llevó consigo
el rápido desarrollo de la química de la materia orgánica en los laboratorios, al margen de esa supuesta «fuerza
vital».

En la actualidad, superada ya la vieja clasificación de Berzelius, se denomina química orgánica a la química de los
derivados del carbono e incluye el estudio de los compuestos en los que dicho elemento constituye una parte
esencial, aunque muchos de ellos no tengan relación alguna con la materia viviente.

EL ÁTOMO DE CARBONO

Configuración electrónica
El átomo de carbono constituye el elemento esencial de toda la química orgánica, y dado que las propiedades
químicas de elementos y compuestos son consecuencia de las características electrónicas de sus átomos y de sus
moléculas, es necesario considerar la configuración electrónica del átomo de carbono para poder comprender su
singular comportamiento químico.

Se trata del elemento de número atómico Z = 6. Por tal motivo su configuración electrónica en el estado
fundamental o no excitado es 1s2 2s2 2p2. La existencia de cuatro electrones en la última capa sugiere la
posibilidad bien de ganar otros cuatro convirtiéndose en el ion C4- cuya configuración electrónica coincide con la
del gas noble Ne, bien de perderlos pasando a ion C4+ de configuración electrónica idéntica a la del He. En
realidad una pérdida o ganancia de un número tan elevado de electrones indica una dosis de energía elevada, y el
átomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones externos con otros átomos mediante enlaces
covalentes. Esa cuádruple posibilidad de enlace que presenta el átomo de carbono se denomina tetravalencia.

Enlaces
Los cuatro enlaces del carbono se orientan simétricamente en el espacio de modo que considerando su núcleo
situado en el centro de un tetraedro, los enlaces están dirigidos a lo largo de las líneas que unen dicho punto con
cada uno de sus vértices. La formación de enlaces covalentes puede explicarse, recurriendo al modelo atómico de
la mecánica cuántica, como debida a la superposición de orbitales o nubes electrónicas correspondientes a dos
átomos iguales o diferentes. Así, en la molécula de metano CH4 (combustible gaseoso que constituye el principal
componente del gas natural), los dos electrones internos del átomo de C, en su movimiento en torno al núcleo, dan
lugar a una nube esférica que no participa en los fenómenos de enlace; es una nube pasiva. Sin embargo, los
cuatro electrones externos de dicho átomo se mueven en el espacio formando una nube activa de cuatro lóbulos
principales dirigidos hacia los vértices de un tetraedro y que pueden participar en la formación del enlace químico.
Cuando las nubes electrónicas de los cuatro átomos de hidrógeno se acercan suficientemente al átomo de carbono,
se superponen o solapan con los lóbulos componentes de su nube activa, dando lugar a esa situación favorable
energéticamente que denominamos enlace.
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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Todos los enlaces C - H en el metano tienen la misma longitud 1,06 Å (1 Å = 10 -10 m) y forman entre, sí ángulos
iguales de 109º. Tal situación define la geometría tetraédrica característica de los enlaces del carbono. La
propiedad que presentan los átomos de carbono de unirse de forma muy estable no sólo con otros átomos, sino
también entre sí a través de enlaces C - C, abre una enorme cantidad de posibilidades en la formación de
moléculas de las más diversas geometrías, en forma de cadenas lineales, cadenas cíclicas o incluso redes cúbicas.
Éste es el secreto tanto de la diversidad de compuestos orgánicos como de su elevado número.

El carbono frente al silicio

Cabe preguntarse si la situación del carbono es singular o si por el contrario algún otro elemento participa de sus
mismas propiedades. Observando el sistema periódico se advierte que el silicio está situado en el mismo grupo
justo debajo del carbono y con idéntica configuración electrónica externa. ¿Por qué razón la vida se ha desarrollado
sobre los compuestos del carbono y no sobre los del silicio? ¿Por qué los derivados del silicio son tan poco
numerosos frente a los del carbono? La existencia en el silicio de ocho electrones internos adicionales respecto del
carbono hace que los electrones externos o de valencia responsables del enlace químico estén más alejados del
núcleo y, por tanto, atraídos por él más débilmente. Ello se traduce en que la fuerza de los enlaces del silicio es
comparativamente menor; particularmente lo es el enlace Si-Si (cuya energía de enlace es aproximadamente la
mitad de la del enlace C =C), lo que le convierte en más reactivo, es decir, menos estable químicamente.

No obstante, el silicio cristaliza formando una red tridimensional semejante a la del diamante, y sus derivados
constituyen el 87 % de la composición de la corteza terrestre. Su combinación con el oxígeno origina la sílice o
cuarzo (SiO2). El carácter francamente polar de esta unión da lugar a estructuras reticulares o redes cristalinas que
por sus propiedades se parecen enormemente a las de los sólidos iónicos.

HIDROCARBUROS. ASPECTOS ESTRUCTURALES

La geometría de sus moléculas

Los hidrocarburos son los derivados del carbono más sencillos. Resultan de la unión únicamente de átomos de
carbono con átomos de hidrógeno y de átomos de carbono entre sí formando cadenas que pueden ser abiertas o
cerradas y cuyos «eslabones» pueden estar unidos por enlaces simples o por enlaces múltiples. Aquellos
hidrocarburos que presentan únicamente enlaces simples reciben el nombre de hidrocarburos saturados (alcanos).

El representante más sencillo de los hidrocarburos saturados es el metano CH4; no obstante, el etano C2H6 da una
mejor idea de las características de este tipo de hidrocarburos. La molécula de etano está compuesta por dos
átomos de carbono y seis átomos de hidrógeno que se unen entre sí mediante enlaces covalentes sencillos. Desde
un punto de vista puramente geométrico se puede representar la molécula de etano mediante dos tetraedros
contiguos y opuestos por uno de sus vértices, en donde los dos átomos de carbono ocupan los centros de los
respectivos tetraedros, y los de hidrógeno los vértices libres. Todos los enlaces C - H tienen la misma longitud igual
a 1,06 Å, mientras que el enlace C = C, de características electrónicas diferentes, presenta un valor superior e igual
a 1,54 Å. El resto de los compuestos de esta serie de hidrocarburos de cadena abierta puede obtenerse
intercalando en el etano sucesivamente grupos -CH2 -.

Las cadenas de los hidrocarburos saturados pueden también cerrarse formando estructuras cíclicas. El ciclohexano
es un ejemplo. Los enlaces C -C forman una estructura hexagonal, no plana. Pueden presentarse dos posibles
disposiciones geométricas de sus átomos en el espacio respetando la geometría tetraédrica de los enlaces del
carbono: una en forma de silla y otra en forma de barco. En cada uno de los vértices, los enlaces correspondientes
se dirigen hacia los vértices de un tetraedro imaginario, es decir, formando ángulos de 109º aproximadamente. Si la
estructura molecular fuera plana como un hexágono, los ángulos C-C-C-C serian iguales a 120º, lo que no es
compatible con la geometría tetraédrica de los enlaces del carbono en los hidrocarburos saturados. Dicha
geometría explica entonces la conformación de la molécula.

Los hidrocarburos no saturados se caracterizan, desde el punto de vista de su estructura molecular, por la
presencia de enlaces dobles (alquenos) o triples (alquinos). La molécula de eteno o etileno está formada por dos
átomos de carbono unidos por un enlace doble; mediante sus otros dos enlaces restantes cada átomo de carbono
se une a otros tantos átomos de hidrógeno. La existencia de un doble enlace modifica considerablemente la
geometría de la molécula de eteno respecto a la de etano, ahora los ángulos H-C-H y H-C-C son iguales a 120 °
como corresponde a una estructura plana. Además la longitud de enlace C = C se acorta pasando de los 1,54 Å en
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el etano a 1,34 Å en el eteno, indicando con ello que la unión es más fuerte. A diferencia de lo que sucede con un
enlace sencillo, un enlace múltiple impide la rotación de la molécula en torno a él y le confiere, por tanto, una cierta
rigidez.

Enlaces sigma y enlaces pi

A la vista de la forma en la que los enlaces se representan en las fórmulas químicas puede pensarse que los
diferentes enlaces de una unión múltiple entre dos átomos de carbono son equivalentes. Sin embargo, tanto la
observación experimental como los resultados de la teoría del enlace químico indican que ello no es así; los dos
enlaces de una unión doble no tienen la misma fuerza, uno se asemeja al de la unión simple carbono-carbono y
recibe el nombre de enlace sigma; el otro es más frágil y se denomina enlace pi. Esta situación puede explicarse de
forma cualitativa recurriendo a la imagen de las nubes activas; a diferencia de lo que sucede en el etano, en el
eteno pueden distinguirse para cada átomo de carbono dos tipos de nubes activas, una con tres lóbulos principales
se encuentra en el plano de la molécula, la otra con dos se halla en un plano perpendicular. El solapamiento frontal
de las primeras da lugar a enlaces sigma con los átomos de H y entre los átomos de C; el solapamiento lateral de
las segundas produce el enlace pi más débil.

Una situación de enlace peculiar es la que presenta el benceno, un hidrocarburo cíclico y no saturado de singular
importancia en la química orgánica. Aunque como el ciclohexano el benceno posee un «esqueleto» de átomos de
carbono formado por seis unidades, presenta una diferencia importante, la presencia de dobles enlaces, tantos
como le permite la tetravalencia del carbono. De acuerdo con ella, cualquiera de las siguientes estructuras, por
ejemplo, se ajustaría correctamente a su fórmula molecular C6H6:

Empleando un esquema de planos perpendiculares para

distinguir entre los enlaces sigma y los enlaces pi ambas
estructuras se podrían representar como en la figura
adjunta. Las nubes electrónicas activas, cuyo solapamiento
frontal genera los enlaces sigma, están todas en un mismo
plano, lo que da lugar a una estructura plana formando un
hexágono regular. Las nubes electrónicas cuyo
solapamiento lateral produce los enlaces pi se encuentran
en un plano perpendicular al de la molécula.

Aun cuando las estructuras de partida parecen distinguir

entre los enlaces dobles y los sencillos en la molécula de
benceno, observaciones experimentales han puesto de manifiesto que la longitud de los diferentes enlaces C -C es
idéntica e igual a 1,39 Å, es decir, intermedia entre la de un enlace sencillo (1,54 Å) y uno doble (1,34 Å). Estudios
teóricos refuerzan la idea de que en el benceno se produce un solapamiento lateral generalizado de las nubes
situadas en planos perpendiculares al de la molécula, lo que se traduce en sendos anillos superior e inferior. Eso
significa que los electrones que participan en los enlaces pi están deslocalizados, es decir, no pueden ser
asignados a ningún par de átomos en concreto. Esta deslocalización da lugar a una importante disminución en la
energía potencial de la molécula, lo que explica la considerable estabilidad química de este compuesto orgánico y
de sus análogos.

GRUPOS [Link]...

Los hidrocarburos presentan propiedades físicas y químicas que se derivan de su estructura. Así, los hidrocarburos
saturados, debido a la ausencia de dobles enlaces, se caracterizan por su escasa reactividad. En condiciones
ambientales los cuatro primeros miembros de la serie son gases incoloros, pero a medida que aumenta el número
de grupos CH2 adicionales los hidrocarburos aumentan su punto de fusión, lo que les hace ser líquidos y sólidos en
esas mismas condiciones. La gasolina, por ejemplo, contiene, entre otros componentes, una mezcla de
hidrocarburos líquidos, y la parafina (en latín parum = poca, affinis = afinidad, es decir, poca capacidad de reacción
química) es, en esencia, una mezcla de hidrocarburos sólidos a temperatura ambiente.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Sin embargo, junto con los enlaces C - C y C - H de los hidrocarburos saturados, que se caracterizan por su
estabilidad, otros diferentes grupos atómicos pueden estar presentes en las cadenas hidrocarbonadas, dando lugar
a distintos tipos de moléculas orgánicas. Estos grupos atómicos que incrementan y modifican, de acuerdo con su
composición, la capacidad de reacción de los hidrocarburos se denominan grupos funcionales. En ellos figuran
elementos tales como el oxígeno, el nitrógeno o el azufre, que hacen de los grupos funcionales auténticos centros
reactivos de la molécula. Los principales grupos funcionales son los siguientes.

Grupo hidroxilo (- OH)

Es característico de los alcoholes, compuestos constituidos por la unión de dicho grupo a un hidrocarburo. El
carácter polar del enlace - O - H les confiere sus propiedades químicas características, algunas de las cuales son
parecidas a las de la molécula de agua. Al igual que ésta, pueden ceder o aceptar iones H+ y actuar, por tanto,
como ácido o como base. El alcohol puede neutralizar a un ácido de forma parecida a como lo hace una base
inorgánico.

Su presencia en una cadena hidrocarbonada (R) puede dar lugar a dos tipos diferentes de sustancias orgánicas: los
aldehídos y las cetonas. En los aldehídos el grupo CO, estando unido por un lado a un carbono terminal de una
cadena hidrocarbonada y por otro a un átomo de hidrógeno, ocupa una posición extrema en la cadena. En las
cetonas, por el contrario, el grupo carbonilo se une a dos cadenas b
hidrocarbonadas, ocupando por tanto una situación intermedia. El enlace C = O del grupo carbonilo está
fuertemente polarizado, pues el oxígeno atrae la carga compartida hacia sí más que el carbono. Dicha polarización
es responsable de la actividad química de este grupo, que se hace más destacada en los aldehídos debido a la
posición extrema, y por tanto más accesible, que ocupa dicho grupo en la cadena hidrocarbonada. Tanto los
aldehídos como las cetonas se pueden obtener mediante la oxidación suave de alcoholes. Inversamente, la
hidrogenación del grupo carbonilo reproduce el grupo alcohólico.

Es el grupo funcional característico de los ácidos orgánicos. En ellos el enlace O - H está polarizado, pero ahora
más intensamente que en el grupo hidroxilo, debido a que la proximidad del grupo C=O contribuye al
desplazamiento del par de electrones del enlace O - H hacia el átomo de oxígeno. Por tal motivo, el átomo de
hidrógeno se desprende del grupo carboxilo, en forma de ion H+, con una mayor facilidad, comportándose como un
ácido. Un ácido orgánico puede obtenerse por oxidación de los alcoholes según la reacción:

Etanol CH3CH2OH ácido etanoico o acético CH3COOH

Los ácidos orgánicos reaccionan con los alcoholes de una forma semejante a como lo hacen los ácidos inorgánicos
con las bases en las reacciones de neutralización. En este caso la reacción se denomina esterificación, y el
producto análogo a la sal inorgánico recibe el nombre genérico de éster:

CH3COOH + CH3CH2OH  H2O + CH3 - COOC2H5

ácido acético etanol acetato de etilo

Los ácidos orgánicos son, en general, ácidos débiles.

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Puede considerarse como un grupo derivado del amoníaco (NH3) y es el grupo funcional característico de una
familia de compuestos orgánicos llamados aminas. Al igual que el amoníaco, el grupo amino tiene un carácter
básico, de modo que aceptan con facilidad iones H+:

metil amina CH3NH2 ion metilamonio

APLICACIÓN: DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA EMPÍRICA DE UN ALCOHOL

Se desea determinar la fórmula empírica de un alcohol, para lo cual se queman 92,0 gramos del alcohol problema y se
obtienen como productos de la reacción de combustión 176,0 g de dióxido de carbono y 108,0 g de agua. a) Identificar
el alcohol de que se trata. b) Escribir la reacción de combustión ajustada.

Un alcohol está constituido por átomos de H, C y O de modo que el cálculo de la proporción en la que tales átomos
intervienen permitirá determinar los subíndices característicos de la fórmula empírica. En lo que sigue se procederá a
calcular el número de moles de cada elemento cuya proporción equivale a la del número de átomos correspondientes.

pues M(CO2) = M(C) + 2M(O) = 1,02 + 2 · 16,0 = 44,0 g/mol

pues M(H2O) = 2M(H) + M(O) = 2 · 1,0 + 16,0 = 18,0 g/mol

Como el CO2 y el H2O son los dos únicos productos de la combustión, todo el C y el H de tales productos procederá
del alcohol de modo que los 92,0 g de alcohol contendrán 4,0 moles de átomos de carbono y 12,0 moles de átomos
de hidrógeno, o lo que es lo mismo, 4,0 · 12,0 = 48,0 gramos de carbono y
12,0 · 1,0 = 12,0 gramos de hidrógeno, siendo los 32,0 gramos restantes de

de este elemento.

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La proporción en número de moles es por tanto:

4 de C : 12 de H : 2 de O

proporción que, según el concepto de mol, equivale a la del número de átomos correspondientes y que se traduce en
una fórmula química del tipo C4H12O2, es decir, C2H6O. Se trata, por tanto, del alcohol etílico o etanol, cuya fórmula
semidesarrollada es CH3-CH2OH.

La reacción de combustión ajustada de este alcohol vendrá dada por la ecuación:

C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O

Los 92,0 g de alcohol se completan hasta los 176,0 + 108,0 = 284,0 g de productos con el oxígeno atmosférico, que
aparece como reactivo en el primer miembro de la ecuación química.

ISOMERÍA

El término isomería procede del griego (isos = igual; meros = parte) y se refiere a la propiedad que presentan
algunos compuestos, particularmente los orgánicos, de poseer la misma fórmula molecular, pero características
diferentes. Los compuestos isómeros poseen la misma composición en lo que se refiere al tipo de elementos y a su
proporción; dicho de otro modo, tienen los mismos átomos componentes y en igual número, pero organizados de
diferente manera; son por tanto compuestos distintos.

Isomerías planas
El butano, por ejemplo, es un hidrocarburo saturado cuya fórmula empírica o molecular es C4H10. Pero a esa
misma fórmula empírica se ajustan dos compuestos diferentes que pueden distinguirse, desde el punto de vista de
la organización de sus átomos, escribiendo su fórmula desarrollada o incluso semidesarrollada:

n-butano

isobutano

Para diferenciarlos se utilizan los nombres de n-butano (butano normal) e isobutano (isómero del butano). Este tipo
de isomería, que afecta a la disposición de los diferentes eslabones de la cadena hidrocarbonada, recibe el nombre
de isomería de cadena.

Otro tipo de isomería denominada isomería de posición, es la que presentan los compuestos que teniendo la misma
fórmula molecular e idéntica función química (alcohol, ácido, aldehído, etc.), se diferencian en la posición que el
grupo funcional correspondiente ocupa en la molécula. Así, por ejemplo, el grupo alcohol - OH en el propanol puede

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situarse unido, bien a un átomo de carbono extremo, o bien al átomo de carbono central. En ambos casos la
fórmula molecular es C3H8O, pero se trata de dos compuestos diferentes:

n-propanol

iso-propanol

Un tercer tipo de isomería fácil de reconocer es la que afecta a la función (isomería de función). La presentan los
compuestos con igual fórmula molecular, pero diferente función química. Tal es el caso, por ejemplo, de los
aldehídos y las cetonas y, particularmente, del propanol frente a la propanona:

propanol propanona (C3H6O) (C3H6O)

Estereoisomerías
Cualquiera de las isomerías anteriormente consideradas constituye una isomería plana. Se les otorga este nombre
porque son tan fáciles de reconocer que basta disponer de la fórmula plana de los compuestos para averiguar si
son o no isómeros. No obstante, la naturaleza presenta otros tipos de isómeros más difíciles de identificar; para
conseguirlo es preciso efectuar una representación de la molécula en el espacio y analizar la orientación relativa de
sus átomos o grupos de átomos; por tal motivo este tipo de isomería recibe el nombre de isomería del espacio o
estereoisomería. La forma más simple de estereoisomería es la llamada isomería geométrica o isomería cis-trans.

Este tipo de isomería se presenta asociada a rotación impedida de la molécula sobre un enlace carbono-carbono.
Tal es el caso de aquellos hidrocarburos no saturados en los que la presencia de un doble enlace elimina la
posibilidad de rotación en torno a él. En la figura adjunta se representa un esquema genérico de isómeros cis-trans;
a y b representan dos átomos o grupos de átomos diferentes.

El plano vertical que contiene al doble enlace divide en dos (1 y 2) al plano de la molécula. En el primer caso
(isómero-cis) los grupos a se hallan situados al mismo lado (2) del doble enlace, mientras que en el segundo
(isómero-trans) los grupos iguales entre sí se hallan situados a uno y otro lado del plano definido por el doble
enlace. Ambos compuestos, cualesquiera que sean a y b, aun teniendo la misma composición química, difieren en
sus propiedades; son por tanto isómeros (estereoisómeros).

El tipo de isomería más especial es la llamada isomería óptica. Los isómeros

ópticos poseen las mismas propiedades químicas y físicas salvo en lo que
respecta a su comportamiento frente a la luz, de ahí su nombre. La isomería
óptica tiene su origen en una orientación espacial diferente de los átomos o
grupos de átomos que constituyen los isómeros. Se trata, por tanto, de una
estereoisomería. Se presenta cuando en la molécula existe un átomo de carbono
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asimétrico, es decir, un átomo cuyos cuatro enlaces se unen a átomos o grupos atómicos diferentes. En tal caso
son posibles dos distribuciones de los diferentes átomos en torno al carbono asimétrico, que guardan entre sí la
misma relación que un objeto y su imagen en el espejo, o lo que es lo mismo, que la mano izquierda respecto de la
mano derecha. Ambas conformaciones moleculares son simétricas pero no idénticas, esto es, no superponibles, del
mismo modo que tampoco lo son las dos manos de una misma persona.

MOLECULAS FRENTE AL ESPEJO

Algunas moléculas son idénticas en todas sus propiedades y sólo difieren en la forma en que desvían la luz
polarizada. La luz ordinaria se puede describir como si constase de pequeñas ondas oscilando en todas las
direcciones del espacio, perpendicularmente a la dirección de propagación. Pero cuando la luz atraviesa determinados
cristales, llamados polarizadores, el rayo emergente oscila en un solo plano del espacio y en este caso se habla de luz
polarizada.
Pues, bien, determinadas sustancias, como el azúcar de mesa, desvían el plano de oscilación de la luz polarizada
cuando ésta las atraviesa; decimos que son ópticamente activas. El dispositivo que permite detectar la rotación de
dicho plano es un instrumento llamado polarímetro.

Sin el tubo del polarímetro ponemos, por ejemplo, zumo de uva, el

plano rota hacia la derecha; el azúcar contenido es dextrógiro. Si
hacemos la misma operación con zumo de naranja, la desviación
tiene lugar hacia la izquierda; se dice que su azúcar es levógiro. Sin
embargo, el azúcar de la uva es químicamente análogo al de la
naranja y sólo se diferencian en esta peculiaridad un tanto
caprichosa.
El fenómeno de la actividad óptica fue descubierto por el físico
francés Jean-Baptiste Biot a principio del siglo pasado, pero la
interpretación del fenómeno no llegó hasta 1874, cuando simultánea
e independientemente, Jacobus Hericus van’t Hoff en Holanda y
Joseph Achille le Bel en Francia, descubrieron que era una
consecuencia directa de la estructura tetraédrica de los compuestos
de carbono.

Esto significa que tendremos dos isómeros, que se pueden distinguir

por su comportamiento frente a la luz polarizada; uno desviará su
plano hacia la derecha y el otro hacia la izquierda. Si preparamos una
mezcla equimolecular de ambos isómeros, los efectos se anulan y no
se aprecia desviación alguna; esta mezcla ópticamente inactiva se denomina racémico.
La molécula del azúcar de la naranja es la imagen especular del azúcar de uva. Entre estas dos estructuras existe la
misma diferencia que entre nuestras dos manos; parecen iguales pero el guante de la mano derecha no entra bien en
la izquierda. Las moléculas de los dos tipos de azúcares tampoco son superponibles; se trata por lo tanto de
sustancias verdaderamente distintas.
Cuando se sintetiza en el laboratorio un compuesto de carbono asimétrico, las colisiones al azar durante la reacción
conducen a la formación en concentraciones equivalentes de moléculas que podríamos llamar de la mano derecha y
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de la mano izquierda, por lo tanto, el resultado es siempre un racémico. Y aquí apreciamos una característica esencial
de la vida: la mayoría de los compuesto de carbono presentes en los seres vivos son de una sola mano y tienen
actividad óptica.

En la leche, por ejemplo, sólo existe un tipo de ácido láctico; su imagen especular no se encuentra en ningún producto
natural y probablemente no sería asimilado por nuestro organismo. De forma análoga, la sacarosa (azúcar de mesa)
sólo aparece en la naturaleza como sustancia dextrógira.
Las proteínas presentes en los seres vivos son gigantescos polímeros formados por miles de eslabones llamados
aminoácidos, los cuales poseen estructuras asimétricas de la mano izquierda, salvo el aminoácido glicina, variedad
más simple.
Los procesos de la vida, a diferencia de los que tiene lugar en un laboratorio, son capaces de imprimir una asimetría
característica a la mayoría de las moléculas de carbono, y por la misma razón, los seres vivos pueden distinguir entre
los estereoisómeros de una y otra mano.

LA IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ...

A pesar de su aparición tardía en la historia de la química, la química de los compuestos del carbono es en la
actualidad la rama de las ciencias químicas que crece con mayor rapidez. La variedad de productos derivados del
carbono puede resultar prácticamente ilimitada debido a las propiedades singulares de dicho átomo y, por tanto,
constituye una fuente potencial de nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos
sanitarios, de colorantes, de combustibles, etc. Algunos de estos ejemplos son considerados a continuación.

La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las transformaciones que sufren los
seres vivos, y que observamos a simple vista, se corresponden, desde un punto de vista submicroscópico o
molecular, con cambios o reacciones químicas de las sustancias biológicas. Azúcares, grasas, proteínas,
hormonas, ácidos nucleicos, son algunos ejemplos de sustancias, todas ellas compuestos del carbono, de cuya
síntesis y degradación en el interior de los organismos vivos se ocupa la bioquímica.

Medicamentos
El mundo de los medicamentos ha constituido en el pasado y constituye en la actualidad una parte importante de la
investigación y el desarrollo de productos derivados del carbono. Su importancia en orden a mejorar la esperanza
de vida de los seres humanos y sus condiciones sanitarias hace de este área del conocimiento científico una
herramienta imprescindible para la medicina. Pero, ¿por qué los medicamentos son, por lo general, compuestos
orgánicos? ¿Cuál es el origen de este hecho?

Los fármacos actúan en el organismo a nivel molecular y es precisamente el acoplamiento entre la molécula del
fármaco y el receptor biológico, es decir, el sitio de la célula o del microorganismo sobre el cual aquél actúa, el

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último responsable de su acción curativa. Pero para que ese acoplamiento sea posible ambos agentes, fármaco y
receptor, tienen que presentar una cierta complementariedad tal y como sucede con una cerradura y su
correspondiente llave. Los receptores biológicos suelen ser moléculas de gran tamaño y por este motivo son las
cadenas carbonadas de los compuestos orgánicos las que pueden poseer una estructura geométrica que mejor se
adapte a la porción clave del receptor; tal hecho, junto con la presencia de grupos funcionales con acciones
químicas definidas, son responsables de la abundancia de sustancias orgánicas entre los productos farmacéuticos.

Polímeros orgánicos
Los polímeros orgánicos son compuestos formados por la unión de dos o más unidades moleculares carbonadas
idénticas que reciben el nombre de monómeros. La unión de dos monómeros da lugar a un dímero, la de tres a un
trímero, etc.

Los polímeros pueden llegar a contener cientos o incluso miles de monómeros, constituyendo moléculas gigantes o
macromoléculas.

Existen en la naturaleza diferentes sustancias que desde un punto de vista molecular son polímeros, tales como el
caucho o las proteínas; pero en el terreno de las aplicaciones los más importantes son los polímeros artificiales. Su
síntesis en los laboratorios de química orgánica ha dado lugar a la producción de diferentes generaciones de
nuevos materiales que conocemos bajo el nombre genérico de plásticos. La sustitución de átomos de hidrógeno de
su cadena hidrocarbonada por otros átomos o grupos atómicos ha diversificado las propiedades de los plásticos; la
investigación en el terreno de los polímeros artificiales ha dado como resultado su amplia implantación en nuestra
sociedad, sustituyendo a materiales tradicionales en una amplia gama que va desde las fibras textiles a los sólidos
resistentes.

HIBRIDACION DEL ATOMO DE CARBONO

La hibridación consiste en una mezcla de orbitales puros en un estado excitado para formar orbitales hibridos
equivalentes con orientaciones determinadas en el espacio.

Hibridación sp3 o tetraédrica

Para los compuestos en los cuales el carbono presenta enlaces simples, hidrocarburos saturados o alcanos, se ha
podido comprobar que los cuatro enlaces son iguales y que están dispuestos de forma que el núcleo del átomo de
carbono ocupa el centro de un tetraedro regular y los enlaces forman ángulos iguales de 109º 28' dirigidos hacia los
vértices de un tetraedro. Esta configuración se explica si se considera que los tres orbitales 2p y el orbital 2s se
hibridan para formar cuatro orbitales híbridos sp3.

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metano CH4

etano CH3-CH3

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Hibridación sp2

En la hibridación trigonal se hibridan los orbitales 2s, 2px y 2 py, resultando tres orbitales idénticos sp2 y un electrón en
un orbital puro 2pz .

Un átomo de carbono hibridizado sp2

El carbono hibridado sp2 da lugar a la serie de los alquenos.

La molécula de eteno o etileno presenta un doble enlace:

1.- un enlace de tipo σ por solapamiento de los orbitales hibridos sp2

2.- un enlace de tipo π por solapamiento del orbital 2 pz

El enlace π es más débil que el enlace σ lo cual explica la mayor reactividad de los alquenos, debido al grado de
insaturación que presentan los dobles enlaces. El doble enlace impide la libre rotación de la molécula.

Modelo de enlaces de orbitales moleculares del etileno formado a partir de dos átomos de carbono hibridizados sp2 y
cuatro átomos de hidrógeno.

Hibridación sp

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Los átomos que se hibridan ponen en juego un orbital s y uno p, para dar dos orbitales híbridos sp, colineales
formando un ángulo de 180º. Los otros dos orbitales p no experimentan ningún tipo de perturbación en su
configuración.

Un átomo de carbono hibridizado sp

El ejemplo más sencillo de hibridación sp lo presenta el etino. La molécula de acetileno presenta un triple enlace:

a. un enlace de tipo σ por solapamiento de los orbitales hibridos sp

b. dos enlaces de tipo π por solapamiento de los orbitales 2 p.

Formación de orbitales de enlaces moleculares del etino a partir de dos átomos de carbono hibridizados sp y dos
átomos de hidrógeno.

Angulo de enlace

Es el formado por las líneas internucleares H - C - H o H - C - C. El ángulo de enlace determina la geometría que tiene
la molécula, y ésta a su vez determina el grado de estabilidad y las propiedades químicas y físicas de una sustancia.

Hibridación sp3

Si los átomos que enlazan con el carbono central son iguales, los ángulos que se forman son aproximadamente de
109º 28' , valor que corresponde a los ángulos de un tetraedro regular.

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Cuando los átomos son diferentes, por ejemplo CHCl 3, los cuatro enlaces no son equivalentes. Se formarán orbitales
híbridos no equivalentes que darán lugar a un tetraedro irregular. Esta irregularidad proviene de los diferentes ángulos
de enlace del carbono central, ya que la proximidad de un átomo voluminoso produce una repulsión que modifica el
ángulo de enlace de los átomos más pequeños. Así, el ángulo de enlace del Br - C - Br es mayor que el tetraédrico por
la repulsión que originan los dos átomos voluminosos de bromo.

Hibridación sp2

La molécula tiene geometría trigonal plana en la que los ángulos de enlace H - C - C son de 120º.

Hibridación sp

La molécula tiene geometría lineal y el ángulo H - C - C es de 180º.

Tipos de hibridación del carbono

Tipo de hibridación Orbitales Geometría Ángulos Enlace

sp3 4 sp3 Tetraédrica 109º 28’ Sencillo

sp2 3 sp2 Trigonal plana 120º Doble

1p

sp 2 sp2 p Lineal 180º Triple

Longitud de enlace

Es la distancia entre los núcleos de los átomos que forman el enlace.

Radio covalente

Es la mitad de la longitud de un enlace covalente entre dos átomos iguales.

Radios covalentes atómicos en unidades ángstrom (Å)

CONCEPTOS PREVIOS

La fórmula química es la representación escrita de una molécula. Debe proporcionar, como mínimo, dos
informaciones importantes: qué elementos forman el compuesto y en qué proporción se encuentran dichos elementos
en el mismo..

La fórmula puede ser:

Empírica: Es la fórmula más simple posible. Indica qué elementos forman la molécula y en qué proporción están.

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Ejemplo : CH, compuesto formado por carbono e hidrógeno, en la proporción: 1 a 1.

Molecular: Indica el número total de átomos de cada elemento en la molécula.

Hay tres formas distintas de escribir una fórmula molecular:

Condensada: Expresa la composición real de la molécula. Pero no informa de los enlaces que presenta la misma.
Ejemplo : C2H2 compuesto formado por dos átomos de carbono y dos átomos de hidrógeno.
Semidesarrollada: En ella se representan sólo los enlaces carbono-carbono.
Ejemplo: HC ≡ CH presenta un enlace triple carbono-carbono..
Desarrollada o Estructural: Se representan todos los enlaces de la molécula.
Ejemplo: H - C ≡ C – H

Geométricas: Abrevian la escritura e indican la distribución de los átomos en el plano o en el espacio.

Planas:

en lugar de CH3 - CH2 - CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH2 -CH3

Tridimensionales:

Las cuñas y líneas discontinuas pretenden ayudar a dar perspectiva a la molécula.

COOH y H están en el plano.

OH está detrás del plano.

CH3 está delante del plano.

Isomería

Se llaman isómeros a dos o más compuestos diferentes que tienen la misma fórmula molecular (pero diferente
fórmula estructural ) y diferentes propiedades físicas o químicas.

Ejemplos:

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De ahí la importancia de las fórmulas semidesarrolladas y estructurales, que nos permitirán distinguirlos.

Cadena carbonada

Es la secuencia de átomos de carbono, unidos entre sí, que forman el esqueleto dela molécula orgánica.

Hay diferentes tipos de cadena, según sea su forma:

Abierta o acíclica: Los átomos de carbono extremos no están unidos entre sí. No forman anillos o ciclos.

Puede ser:

Lineal: No llevan ningún tipo de sustitución. Los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta. Aunque
también se pueden escribir retorcidas para ocupar menor espacio. Es importante saber ver que aunque esté torcida es
una cadena lineal.

Ejemplo:

Ramificada: De alguno de los carbonos de la cadena lineal sale otra o otras cadenas secundarias o “ramas”.

Ejemplo:

Cerrada o cíclica: El último carbono de la cadena se une al primero, formando un ciclo o anillo.

Hay varios tipos:

Homocíclica: Los átomos del ciclo son átomos de carbono.

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Heterocíclica: Algún átomo de carbono del ciclo fue sustituido por otro átomo, por ejemplo N, S, O, etc.

Monocíclica: Sólo hay un ciclo.

Policíclica: Hay varios ciclos unidos.

Clases de átomos de carbono

Primario: Un carbono es primario si está unido sólo a un átomo de carbono.

Ejemplo:

Los dos átomos de carbono son primarios.

Secundario: Si está unido a dos átomos de carbono.

Ejemplo:

El átomo de carbono central es secundario

Terciario: Si está unido a tres átomos de carbono.

Ejemplo:

El átomo de carbono “3” es terciario.

Cuaternario: Si está unido a cuatro átomos de carbono.

Ejemplo:

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El átomo de carbono “3” es cuaternario.

Función química y grupo funcional

Se llama función química a cada grupo de compuestos con propiedades y comportamientos químicos
característicos.

Cada función se caracteriza por poseer un agregado, de uno o varios átomos, al que se denomina grupo funcional.

Ejemplos:

Es el grupo funcional propio de los ácidos orgánicos.

Es el grupo funcional de los alcoholes y fenoles.

Nomenclatura

Es el conjunto de reglas que permiten asignar, unívocamente, un nombre a cada compuesto químico.

 Nomenclatura sistemática

Es la que se ajusta a un sistema prefijado.

Se deben seguir los convenios establecidos por la I.U.P.A.C. (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada).

 Nomenclatura vulgar, común o trivial

Arraigada en el lenguaje químico convencional, aunque no sigue unas normas prefijadas.

Muchos de estos nombres (vulgares, comunes o triviales ) están aceptados por la IUPAC.

Ejemplos Nombre Nombre vulgar

Eteno Etileno

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Etino Acetileno

triclorometano Cloroformo

ácido etanodioico ácido oxálico

metilbenceno Tolueno

ALCANOS

Son compuestos de C e H (de ahí el nombre de hidrocarburos) de cadena abierta, que están unidos entre sí por
enlaces sencillos (C-C y C-H). Su fórmula empírica es CnH2n+2, siendo n el nº de carbonos.

Los cuatro primeros tienen un nombre sistemático que consiste en un prefijo: met-, et-, prop-, y but- seguido del
sufijo "-ano". Los demás se nombran mediante los prefijos griegos que indican el número de átomos de carbono y la
terminación "-ano".

Fórmula Nome Radical Nome

Metano Metil-(o)

Etano Etil-(o)

Propano Propil-(o)

Butano Butil-(o)

Pentano Pentil-(o)

Hexano Hexil-(o)

Heptano Heptil-(o)

Octano Octil-(o)

Se llama radical alquilo a las agrupaciones de átomos procedentes de la eliminación de un átomo de H en un

alcano alcano, por lo que contienen un electrón de valencia disponible para formar un enlace covalente y poder
unirse así a otra cadena carbonada o a un grupo funcional. Se nombran cambiando la terminación -ano por -ilo, o -il
cuando forme parte de un hidrocarburo.
Cuando aparecen ramificaciones (cadenas laterales) hay que seguir una serie de normas para su correcta
nomenclatura.

1,.Se elige la cadena más larga. Si hay dos o más cadenas con igual número de carbonos se escoge la que tenga
mayor número de ramificaciones.

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2,. Se numeran los átomos de carbono de la cadena principal comenzando por el extremo que tenga más cerca
alguna ramificación, buscando que la posible serie de números "localizadores" sea siempre la menor posible.

3.- Las cadenas laterales se nombran antes que la cadena principal, precedidas de su correspondiente número
localizador y con la terminación "-il" para indicar que son radicales.

4.- Si un mismo átomo de carbono tiene dos radicales se pone el número localizador delante de cada radical y se
ordenan por orden alfabético.

5.- Si un mismo radical se repite en varios carbonos, se separan los números localizadores por comas y se antepone
al radical el prefijo "di-", "tri-", "tetra-", etc

6.- Si hay dos o más radicales diferentes en distintos carbonos, se nombran por orden alfabético anteponiendo su
número localizador a cada radical.

7.- Por último, si las cadenas laterales son complejas, se nombran de forma independiente y se colocan, encerradas
dentro de un paréntesis como los demás radicales por orden alfabético.

Ejemplos:

3-metil-pentano 4-etil-2,4-dimetil-hexano
La nomenclatura de la IUPAC admite los nombres tradicionales de algunos radicales sustituidos, lo que facilita la
nomenclatura en estos casos:

Isopropilo (isómero do
Isobutilo
propilo)

Secbutilo (butilo
Tercbutilo (butilo terciario)
secundario)

Isopentilo Neopentilo

Ejemplo:

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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3-isopropil-2,5-dimetil-heptano

Nombra las siguientes fórmulas de alcanos.

1 6

2 7

3 8

4 9

5 10

1. _________________________________________________________________
2. _________________________________________________________________
3. _________________________________________________________________
4. _________________________________________________________________
5. _________________________________________________________________
6. _________________________________________________________________
7. _________________________________________________________________
8. _________________________________________________________________
9. _________________________________________________________________
10._________________________________________________________________

NOMBRAR CORRECTAMENTE LOS ALCANOS RAMIFICADOS QUE SE PRESENTAN A CONTINUACION

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA

ALQUENOS
Son hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más dobles enlaces, C=C.
Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminación "-eno". De todas formas, hay que seguir las siguientes
reglas:
1.- Se escoge como cadena principal la más larga que contenga el doble enlace. De haber ramificaciones se toma
como cadena principal la que contenga el mayor número de dobles enlaces, aunque sea más corta que otras.
2.- Se comienza a contar por el extremo más próximo a un doble enlace, con lo que el doble enlace tiene preferencia
sobre las cadenas laterales a la hora de nombrar los carbonos, y se nombra el hidrocarburo especificando el primer
carbono que contiene ese doble enlace.
3.- En el caso de que hubiera más de un doble enlace se emplean las terminaciones, "-dieno", "-trieno", etc.,
precedidas por los números que indican la posición de esos dobles enlaces.

Eteno (Etileno) Propeno

1-Buteno 2-Buteno

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Etenilo (Vinilo) 2-Propenilo (Alilo)

1-Propenilo 1,3-Butadieno

Ejemplos:

3-etil-4-metil-1-penteno 6-metil-3-propil-1,3,5-heptatrieno

ALQUINOS

Son hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más triples enlaces, Carbono-Carbono.
En general su nomenclatura sigue las pautas indicadas para los alquenos, pero terminando en "-ino".

Etino (Acetileno) Propino

1-Butino 2-Butino

Etinilo 2-Propinilo

1-Propinilo 1-Pentino

Más interesante es la nomenclatura de los hidrocarburos que contienen dobles y triples enlaces en su molécula.

1.- En este caso, hay que indicar tanto los dobles enlaces como los triples, pero con preferencia por los dobles
enlaces que serán los que dan nombre al hidrocarburo.

2.- La cadena principal es la que tenga mayor número de insaturaciones (es decir, dobles o triples enlaces), pero
buscando que los números localizadores sean los más bajos posibles. En el caso de igualdad tienen preferencia los
carbonos con doble enlace.

Ejemplo:

4-(3-pentinil)-1,3-nonadien-5,7-diino

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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HALOGENUROS DE ALQUILO

Son hidrocarburos que contienen átomos de halógeno en su molécula: R-X, Ar-X.

Aunque no son hidrocarburos propiamente dichos, al no estar formados únicamente por hidrógeno y carbono, se
consideran derivados de estos en lo referente a su nomenclatura y formulación.

1.- Se nombran citando en primer lugar el halógeno seguido del nombre del hidrocarburo, indicando, si es necesario,
la posición que ocupa el halógeno en la cadena, a sabiendas de que los dobles y triples enlaces tienen prioridad sobre
el halógeno en la asignación de los números.

2.- Si aparece el mismo halógeno repetido, se utilizan los prefijos di, tri, tetra, etc.

1-cloro-propano 2,3-dibromo-butano

1,2-dicloro-benceno

1-bromo-2-buteno o-dicloro-benceno

HIDROCARBUROS CÍCLICOS

Los hidrocarburos cíclicos se nombran igual que los hidrocarburos (alcanos, alquenos o alquinos) del mismo número
de átomos de carbono, pero anteponiendo el prefijo "ciclo-".

En el caso de anillos con insaturaciones, los carbonos se numeran de forma que dichos enlaces tengan los números
localizadores más bajos.

Si el compuesto cíclico tiene cadenas laterales más o menos extensas, conviene nombrarlo como derivado de una
cadena lateral. En estos casos, los hidrocarburos cíclicos se nombrarían como radicales con las terminaciones "-il", "-
enil", o "-inil".

Ciclopropano Ciclobutano

Ciclopentano Ciclohexano

Ciclohexeno 1.5-ciclooctadieno

1,1,2-trimetil- 4-etil-4,5-dimetil-
ciclopentano ciclohexeno

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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HIDROCARBUROS AROMÁTICOS

Reciben este nombre debido a sus olores intensos, normalmente agradables, que presentan en su mayoría. El
nombre genérico de los hidrocarburos aromáticos mono y policíclicos es “areno” y los radicales derivados de ellos se
llaman radicales “arilo”. Todos ellos se pueden considerar derivados del benceno, que es una molécula cíclica, de
forma hexagonal y con un orden de enlace intermedio entre un enlace sencillo y un doble enlace. Experimentalmente
se comprueba que los seis enlaces son equivalentes, de ahí que la molécula de benceno se represente como una
estructura resonante entre las dos fórmulas propuestas por Kekulé, en 1865, según el siguiente esquema:

 Cuando el benceno lleva un radical se nombra primero dicho radical seguido de la palabra "-benceno".

Clorobenceno, Metilbenceno (Tolueno) Nitrobenceno

 Si son dos los radicales se indica su posición relativa dentro del anillo bencénico mediante los números 1,2;
1,3 ó 1,4, teniendo el número 1 el sustituyente más importante. Sin embargo, en estos casos se sigue utilizando
los prefijos "orto", "meta" y "para" para indicar esas mismas posiciones del segundo sustituyente.

1. 1,2-dimetilbenceno, (o-dimetilbenceno) o(o-xileno)

2. 1,3-dimetilbenceno, (m-dimetilbenceno) o (m-xileno)
3. 1,4-dimetilbenceno, (p-dimetilbenceno) o (p-xileno)

 En el caso de haber más de dos sustituyentes, se busca la manera de que los localizadores sean los más bajos
posibles y los radicales se nombran por orden de prioridad.

 Cuando el benceno actúa como radical de otra cadena se utiliza con el nombre de "fenil" o "fenilo".

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Fenilo Bencilo

Cumeno Estireno

Naftaleno Antraceno

Fenantreno Bifenilo

ALCOHOLES

Su estructura es similar a la de los hidrocarburos, en los que se sustituyó uno o más átomos de hidrógeno por
grupos "hidroxilo", -OH.

Se nombran como los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e indicando con un número
localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico. Según la posición del carbono que sustenta el grupo
-OH, los alcoholes se denominan primarios, secundarios o terciarios.

Si en la molécula hay más de un grupo -OH se utiliza la terminación "-diol", "-triol", etc., indicando con números las
posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes polialcoholes como la glicerina "propanotriol", la
glucosa y otros hidratos de carbono.

Cuando el alcohol no es la función principal, se nombra como "hidroxi-", indicando su número localizador
correspondiente.

Etanol 2-propanol

Propanotriol
3-buten-1-ol
(Glicerina)

4-metil-
2-hidroxi-butanol
ciclohexanol

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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FENOLES

Se nombran como los alcoholes, con la terminación "-ol" añadida al nombre del hidrocarburo. Aunque también es
válido utilizar el prefijo "hidroxi-" acompañado del nombre del hidrocarburo. Los fenoles tienen cierto carácter
ácido y forman sales metá[Link] encuentran ampliamente distribuidos en productos naturales, como los taninos.

Bencenol
1,2-bencenodiol
Hidroxibenceno
(Pirocatecol)
(Fenol)

1,3-bencenodiol 1,4-bencenodiol

(Resorcinol) (Hidroquinona)

4-etil-1,3-bencenodiol 2-etil-5-metil-hidroxibenceno

ALDEHÍDOS

Se caracterizan por tener un grupo "carbonilo" C=O, en un carbono primario. Sus nombres provienen de los
hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-al". Si hay dos grupos aldehídos se utiliza el termino "-
dial"; pero si son tres o más grupos aldehídos, o éste no actúa como grupo principal, se utiliza el prefijo "formil-" para
nombrar los grupos laterales.

Etanal Butanal

3-butenal 3-fenil-4-pentinal

Butanodial 4,4-dimetil-2-hexinodial

ÉTERES

Son compuestos que resultan de la unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno
-O-. Se nombran interponiendo la partícula "-oxi-" entre los dos radicales, o más comunmente, nombrando los dos
radicales por orden alfabético, seguidos de la palabra "éter".

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Etoxieteno
Metoxietano
Eteniletiléter
Etilmetiléter
Etilviniléter
1-isopropoxi-2-
metilpropano
Metoxibenceno
Isobutil
Fenilmetiléter
isopropiléter

Bencilfeniléter 4-metoxi-2-

AMINAS

Se pueden considerar compuestos derivados del amoníaco (NH3) al sustituir uno, dos o tres de sus hidrógenos por
radicales alquílicos o aromáticos. Según el número de hidrógenos que se sustituyan se denominan aminas primarias,
secundarias o terciarias.

Se nombran añadiendo al nombre del radical hidrocarbonado el sufijo "-amina". Aunque las aminas primarias
frecuentemente se nombran como sustituyentes de la cadena carbonada con su correspondiente número localizador y
el prefijo "amino-".

En las aminas secundarias y terciarias, si un radical se repite se utilizan los prefijos "di-" o "tri-", aunque,
frecuentemente, y para evitar confusiones, se escoge el radical mayor y los demás se nombran anteponiendo una N
para indicar que están unidos al átomo de nitrógeno.

Metilamina Trimetilamina

N-metiletilamina N-etil-N-metilpropilamina

Fenilamina ácido

(Anilina) 2-aminopropanoico

NOMBRA LAS SIGUIENTES AMINAS:

:______________________________________________

:______________________________________________
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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______________________________________________
______________________________________________________
____________________________________________________

______________________________________________

ESCRIBE LA FORMULA DE LAS AMINAS CORRESPONDIENTES.

1 Etilamina 6 Ácido o-aminobenzoico

2 N-etilpropilamina 7 2Metil-2Aminohexano
3 N-etil-N-metilpropilamina 8 Nmetil-N-metil-pentilamina
4 2-aminoetanol 9 3 AminaPentano
5 2-aminobutano 10 2-3 heptadiamina

NITRILOS
Se caracterizan por tener el grupo funcional "ciano" -CN, por lo que a veces también se les denomina cianuros de
alquilo.
Hay varios sistemas válidos de nomenclatura para estos compuestos. En los casos sencillos las posibilidades
son tres: A) añadir el sufijo –nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual número de átomos de carbono; B)
considerarlo como un derivado del HCN; C) nombrarlo como derivado del ácido RCOOH –relacionando RCOOH
con RCN-, en el caso de que dicho ácido tenga nombre trivial aceptado. Otra nomenclatura para el grupo –CN es
el sufijo –carbonitrilo.

Etanonitrilo

Cianuro de 3-metil-
metilo butanonitrilo

Acetonitrilo
Cianuro de
fenilo Ciclohexanocar-
Bonitrilo
Benzonitrilo
1,1,2,2-
etanotetracar- 2-butenonitrilo
bonitrilo

CETONAS

El grupo carbonilo, C = O, se encuentra en un carbono secundario.

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Se puede nombrar de dos maneras: anteponiendo a la palabra "cetona" el nombre de los dos radicales unidos al
grupo carbonilo o, más habitualmente, como derivado del hidrocarburo, con la terminación "-ona", y su
correspondiente número localizador, siempre el menor posible y prioritario ante dobles o triples enlaces.

Cuando la función cetona no es la función principal, el grupo carbonilo se nombra como "oxo".

Propanona,
Butanona,
Dimetilcetona
Etilmetilcetona
(acetona)
2-Pentanona,
Metilpropil 3-Buten-2-ona
cetona

4-Hexin-2-ona,
Ciclohexanona
2-Butinilmetilcetona

ACIDOS CARBOXILICOS

Los compuestos que contienen al grupo carboxilo son ácidos y se llaman ácidos carboxílicos.

O
O

C O H R C O H R COOH R CO2 H

Grup o c a rb o xilo Ác id o c a rb o xílic o Es t ruc t ura s c o nd e ns a d a s

Los ácidos carboxílicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupo carboxilo. Un ácido alifático tiene
un grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácido carboxílico
cede protones por ruptura heterolítica de enlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.

2- Propiedades físicas

- Puntos de ebullición.

Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores que los alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos
moleculares semejantes. Los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos son el resultado de la formación de un
dímero estable con puentes de hidrógeno.

- Puntos de fusión.

Los ácidos carboxílicos que contienen más de ocho átomos de carbono, por lo general son sólidos, a menos que
contengan dobles enlaces. La presencia de dobles enlaces (especialmente dobles enlaces cis) en una cadena larga
impide la formación de una red cristalina estable, lo que ocasiona un punto de fusión más bajo.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Los puntos de fusión de los ácidos dicarboxílicos son muy altos. Teniendo dos carboxilos por molécula , las fuerzas
de los puentes de hidrógeno son especialmente fuertes en estos diácidos: se necesita una alta temperatura para
romper la red de puentes de hidrógeno en el cristal y fundir el diácido.

- Solubilidades.

Los ácidos carboxílicos forman puentes de hidrógeno con el agua, y los de peso molecular más pequeño (de hasta
cuatro átomos de carbono) son miscibles en agua. A medida que aumenta la longitud de la cadena de carbono
disminuye la solubilidad en agua; los ácidos con más de diez átomos de carbono son esencialmente insolubles.

Los ácidos carboxílicos son muy solubles en los alcoholes, porque forman enlaces de hidrógeno con ellos. Además,
los alcoholes no son tan polares como el agua, de modo que los ácidos de cadena larga son más solubles en ellos
que en agua. La mayor parte de los ácidos carboxílicos son bastante solubles en solventes no polares como el
cloroformo porque el ácido continua existiendo en forma dimérica en el solvente no polar. Así, los puentes de
hidrógeno de dímero cíclico no se rompen cuando se disuelve el ácido en un solvente polar.

3- Medición de la acidez

Un ácido carboxílico se puede disociar en agua para dar un protón y un ión carboxilato. La constante de equilibrio Ka
para esta reacción se llama constante de acidez. El pKa de un ácido es el logaritmo negativo de Ka, y normalmente
se usa al pKa como indicación de la acidez relativa de diferente ácidos.

- Efectos de los sustituyentes sobre la acidez.

Un sustituyente que estabilice al ión carboxilato, con carga negativa, aumenta la disociación y produce un ácido más
fuerte. De este modo los átomos electronegativos aumentan la fuerza de un ácido. Este efecto inductivo puede ser
muy grande si están presentes uno o más grupos que atraen electrones en el átomo de carbono alfa.

La magnitud del efecto de un sustituyente depende de su distancia al grupo carboxilo. Los sustituyentes en el átomo
de carbono alfa son los más eficaces para aumentar la fuerza de un ácido. Los sustituyentes más distantes tienen
efectos mucho más pequeños sobre la acidez, mostrando que los efectos inductivos decrecen rápidamente con la
distancia.

4- Sales de acidos carboxilicos.

Una base fuerte puede desprotonar completamente en un ácido carboxílico. Los productos son el ión carboxilato, el
catión que queda de la base, y agua. La combinación de un ión carboxilato y un catión constituyen la sal de un ácido
carboxílico.

O O

R C O H + M+ - OH R C O- M+ + H2 O

Ác id o c a rb o xílic o Ba s e fue rt e s a l d e l á c id o a g ua

5- Síntesis de los acidos carboxilicos

- Oxidación de alcoholes y aldehidos.

Los alcoholes o aldehídos primarios se oxidan normalmente para producir los ácidos empleando ácido crómico. El
permanganato de potasio se emplea en ocasiones pero con frecuencia sus rendimientos son inferiores.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
O O

CH2 H2 CrO4 H2 CrO4

R OH R R
C H C OH
Alc o ho l p rim a rio ó KMnO4 ó KMnO4
Ald e híd o Ác id o c a rb o xílic o

- Ruptura oxidativa de alquenos y alquinos.

El permanganato de potasio reacciona con los alquenos para dar glicoles. Las soluciones calientes y concentradas de
permanganato de potasio oxidan más los glicoles, rompiendo el enlace carbono-carbono central. Dependiendo de la
sustitución del doble enlace original, se podrán obtener cetonas o ácidos.

R R` R`
C C KMnO4 c o nc .
R COOH + O C
H
R" R"
Alq ue no Ác id o Ce t o na

La ozonólisis o una oxidación vigorosa con permanganato rompe el triple enlace de los alquinos dando ácidos
carboxílicos.
O O

R C C R1 KMnO4 c o nc . R R COOH+ HOOC R

C C R1

- Carboxilación de reactivos de Grignard.

El dióxido de carbono se agrega a los reactivos de Grignard para formar las sales de magnesio de los ácidos
carboxílicos. La adición de ácido diluido protona las sales de magnesio para dar ácidos carboxílicos. Este método es
útil porque convierte un grupo funcional halogenuro en un grupo funcional ácido carboxílico, agregando un átomo de
carbono en el proceso.
O O

X Mg C O R +
R R Mg XO C O-+ Mg X H R C OH
é te r
Ha lo g e nuro d e Ác id o
a lq uilo

- Formación de hidrólisis de nitrilos.

Para convertir un halogenuro de alquilo en ácido carboxílico con un átomo de carbono adicional es desplazar al
halogenuro con cianuro de sodio. El producto es un nitrilo con un ácido carboxílico más.
O
+
R CH2 X Na CN R CH2 C N H , H2 O R CH2 C OH

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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6- Propiedades químicas

Aunque los ácidos carboxílicos contienen también al grupo carbonilo, sus reacciones son muy diferentes de las de las
cetonas y los aldehídos. Las cetonas y los aldehídos reaccionan normalmente por adición nucleofílica del grupo
carbonilo, pero los ácidos carboxílicos y sus derivados reaccionan principalmente por sustitución nucleofílica de acilo,
donde un nucleófilo sustituye a otro en el átomo de carbono del acilo (C=O).

- Síntesis y empleo de cloruros de ácido.

Los mejores reactivos para convertir los ácidos carboxílicos en cloruros de ácido son el cloruro de tionilo (SOCl2)
y el cloruro de oxalilo (COCl)2, porque forman subproductos gaseosos que no contaminan al producto. El cloruro
de oxalilo es muy fácil de emplear porque hierve a 62ºC y se evapora de la mezcla de reacción.
O O O

SOCl2 R` O H
R C OH R C Cl R C O R`+ HCl

- Condensación de los ácidos con los alcoholes. Esterificación de Fischer.

Los ácidos carboxílicos se convierten directamente en ésteres mediante la esterificación de Fischer, al reaccionar con
un alcohol con catálisis ácida.

O O
H-
R C OH+ R` OH R C O R`+ H2 O

- Reducción de los ácidos carboxílicos.

El hidruro de litio y aluminio (LiAlH4) reduce los ácidos carboxílicos para formar alcoholes primarios. El aldehído es
un intermediario en esta reacción, pero no se puede ailar porque se reduce con mayor facilidad que el ácido original.
O
1 LiAlH4
R C OH R CH2 OH
2 H3 O+

- Alquilación de los ácidos carboxílicos para formar cetonas.

Un método general para prepara cetonas es la reacción de un ácido carboxílico con 2 equivalentes de un reactivo de
organolitio.
O O

1 2 R` Li
R C OH R C R`+ R` H
2 H2 O

- Descarboxilación de los radicales carboxilato.

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Los ácidos carboxílicos se pueden convertir en halogenuros de alquilo con pérdida de un átomo de carbono mediante
la reacción de Hunsdiecker.
O
Br 2
R C O-+ Ag R Br + Ag Br + CO2
c a lo r
Ácido dietil malónico, con un punto de fusión de 125ºC

Estructura molecular:
CH2 CH3
O O

C C C

OH OH
CH2 CH3

Con un peso molecular de: 160.17 gramos, por lo tanto su equivalente es: 80.08
Insoluble en agua, soluble en alcohol y éter.

Ácido succínico, con un punto de fusión de 129º.

Estructura molecular:
H

H3 C C CH3
O O
C CH C

OH OH

Con un peso molecular de 146 gramo, por lo tanto su equivalente es : 73

Es insoluble en agua, soluble en alcohol y éter.

Ácido benzoico, con un punto de fusión de 121.2º.

Estructura molecular:
O
C
OH

Con un peso molecular de 122 gramos y por lo tanto un equivalente de 122.

Es insoluble en agua, soluble en alcohol y éter.

ÉSTERES

Son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena hidrocarbonad. Se nombran
partiendo del radical ácido terminado en "-ato", seguido del nombre del radical alquílico.

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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Metanoato de metilo Etanoato de etilo

(Formiato de metilo) (Acetato de etilo)

Benzoato de etilo Propanoato de fenilo

3-butenoato de metilo Isopentiloato de isopropilo

ACTIVIDAD DE REPASO
Escribir la formula de los siguientes compuestos
1.-Ciclo propano 2.- isobutanol 3.- dietileter 4.- acido acetico 5.- orto metil tolueno
6,.ciclo propil amina 7.- 2 butanona 8.- propanol 9.- 1.2 ciclopentanodiol
10.- Etil diamina 11.- Fenil dimetil amina 12.- Acido alfa metil propanoico
13.- butanal 14.- anilina 15.- Diciclo propil cetona 16.- Fenil Vinil Eter
17.- alil vinil metil cetona 18.- 1,2,3 propanotriol 19.- fenil cetona
20.-ciclo butil bencil acetileno

CUESTIONARIO DE QUIMICA ORGANICA

1.- En una molécula orgánica, los átomos de carbono se clasifican de acuerdo con el número de átomos de carbono a los que se
encuentran enlazados, como se muestra a continuación:

De acuerdo con lo anterior, es válido afirmar que existe carbono de tipo cuaternario en la estructura de
A. 1 - penteno
B. 2 - metíl - 2 - butanol
C. 2,2 - dimetíl hexano
D. 3 – propanona

2.- En la siguiente figura se representa la forma en la que se disponen los orbitales de 2 átomos de carbono en un compuesto
orgánico:
De acuerdo con la figura, el compuesto orgánico es

3.- Los hidrocarburos insaturados reaccionan con KMnO4 de acuerdo con la siguiente ecuación:
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
Cuando un compuesto X de fórmula molecular C7H12 se óxida con una
solución concentrada de KMnO4 produce un ácido de fórmula
Estructural CH3 - CH - CH2 COOH y ácido etanico
|
CH3
La fórmula estructural del compuesto X es:

RESPONDA LAS PREGUNTAS 4 Y 5 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Los ácidos carboxílicos se disuelven en soluciones acuosas de NaOH formando sales. La reacción producida se representa en la
siguiente ecuación general:
4.- Al calentar una sal de sodio con una mezcla de CaO y NaOH se forma
un hidrocarburo y Na2CO3, como se representa en la siguiente ecuación:

Una sal orgánica se calienta en presencia de NaOH y CaO formando etano y Na2CO3. De acuerdo con esta información, la sal se
deriva del ácido:

5.- Al mezclar una sal de sodio con HCl se produce el ácido orgánico del cual se deriva la sal y NaCl. De acuerdo con esta
información, los productos de la reacción de HCl con acetato de sodio (CH3 - COONa) son NaCl y

6.- De acuerdo con su estructura molecular, este compuesto se

caracteriza por presentar propiedades químicas de
A. un éster y un aldehído
B. una cetona y un éster
C. un aldehído y un éster
D. una cetona y un éter

RESPONDA LAS PREGUNTAS 7 Y 8 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA
La siguiente ecuación representa la hidrólisis de ésteres:

7.- A partir de la hidrólisis de un éster de fórmula molecular C6H12O2, se obtiene un ácido R y un alcohol M . Cuando se oxida el
alcohol M , se forma un ácido idéntico al ácido R .
De acuerdo con esto, es válido suponer que el nombre del éster es:
A. propanoato de isopropilo
B. butanoato de etilo
C. propanoato de n-propilo
D. etanoato de n-butilo

8.- La estructura de la sustancia M es:

9.- Para obtener a partir de benceno deben ocurrir las siguientes reacciones:

Se sabe que el radical -Br induce a las mismas posiciones que el radical -CH3. Es correcto afirmar que el radical metilo (-CH3) es un
orientador
A. orto y meta
B. meta y para
C. para y orto
D. orto, meta y para

10.- En los compuestos orgánicos, cada tipo de carbono y sus hidrógenos correspondientes tienen reactividad propia y diferente el
uno del otro, en el orden siguiente:

Si se tiene la siguiente reacción:

Con base en la información anterior, el producto X que se produce en mayor proporción es

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA

RESPONDA LAS PREGUNTAS 11 Y 12 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACION

En la planta de producción de una compañía se obtiene una mezcla de los siguientes compuestos: Etanol, Acetaldehído y Acido
acético.
11.- Si por una falla en el sistema de destilación, la máxima temperatura de la torre de
destilación es 50°C es válido afirmar que
A. no se puede obtener puro ningún compuesto
B. sólo se puede obtener puro Etanol
C. se pueden obtener puros el Etanol y el Acetaldehído
D. sólo se puede obtener puro Acetaldehído

12.- Si sólo se desea obtener Acido Acético en el proceso de producción, la mezcla

debe ser tratada con
A. una base fuerte y calor B. calor C. un oxidante fuerte y calor
D. una base fuerte y un oxidante fuerte.

13.- La función orgánica alcohol se caracteriza por presentar un átomo de hidrógeno unido a un átomo de oxígeno y éste unido a
un átomo de carbono por medio de enlaces sencillos. De acuerdo con lo anterior, la estructura que representa un alcohol es:

14.- Cuando dos o más compuestos tienen fórmulas moleculares idénticas, pero diferentes fórmulas estructurales, se dice que
cada una de ellas es isómero de los demás. De los siguientes compuestos no es isómero del butanol:

CONTESTE LAS PREGUNTAS 15 Y 16 DE ACUERDO CON LAS SIGUIENTES ESTRUCTURAS

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

 I.E GIMNASIO DEL PACIFICO – TULUA

15.- Una de las características de los compuestos orgánicos es que poseen carbonos primarios (enlazados a un atómo de
carbono), secundarios (enlazados a dos atómos de carbono), terciarios (enlazados a 3 atómos de carbono) y cuaternarios
(enlazados a 4 atómos de carbono). De acuerdo con esta información es válido afirmar que:
A. Z posee más carbonos terciarios y la misma cantidad de carbonos primarios que Y
B. Z posee más carbonos secundarios y la misma cantidad de carbonos terciarios que Y
C. Z y Y poseen la misma cantidad de carbonos terciarios y diferente cantidad de carbonos cuaternarios
D. Z y Y poseen la misma cantidad de carbonos terciarios y secundarios.

16.- El punto de fusión de los alcanos aumenta de acuerdo a la cantidad de atómos de carbono que posee, pero disminuye con el
aumento, tipo y ubicación de ramificaciones en la cadena principal.
Teniendo en cuenta ésto, es válido afirmar que el punto de fusión de
A. Z es mayor que el de Y, debido a que Z tiene más átomos de carbono
B. Z es menor que el de Y, ya que Z presenta una cadena principal más corta y el mismo número de ramificaciones que Y
C. Z es igual al de Y, ya que las dos estructuras representan el mismo compuesto
D. Z es menor que el de Y, debido a que Z tiene más ramificaciones que Y

CONTESTE LAS PREGUNTAS 17 Y 18 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

El aire está compuesto aproximadamente de 21% de O2 y 79% de N2 (molar). Un combustible se quema de acuerdo con la siguiente
reacción:

17.- Si se queman 10 moles de CH4 utilizando 100 moles de aire, la cantidad de moles de O2 que sobra es aproximadamente
A. 95
B. 1
C. 90
D. 5

18.- Si reacciona 1 mol de CH4 en presencia de 3 moles de O2 en un recipiente cerrado, la composición molar final de la mezcla
será
A. 50% H2O, 25% O2, 25% CO2
B. 50% H2O, 50% CO2
C. 25% H2O, 25% O2, 50% CO2
D. 50% H2O, 50% O2
19.- La producción de dióxido de carbono (CO2) y agua se lleva a cabo por la combustión del propanol (C3H7OH). La ecuación que
describe este proceso es:

20.- Utilizando las siguientes reacciones se puede describir cómo obtener un alcano a partir de un alquino:

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VIDA

Vida, término que se utiliza para englobar las actividades características de todos los organismos, desde las algas
unicelulares, hasta las plantas y animales superiores. De todas ellas la más determinante es la reproducción. La
reproducción se basa en la formación de copias idénticas, o casi idénticas, de estructuras complejas a partir de
materiales simples. El aumento de complejidad inherente a la formación de organismos vivos a partir de sus
precursores, distinguen a estos procesos biológicos de crecimiento y reproducción de otros procesos físicos como la
condensación o la cristalización. Este incremento parcial de complejidad o descenso de entropía, parece contradecir
la segunda ley de la termodinámica, la cual plantea que la entropía aumenta siempre en los procesos naturales
espontáneos. Sin embargo, se puede demostrar que la entropía global aumenta siempre, tanto en los cambios que
tienen lugar en el medio, como en los que se llevan a cabo en los propios organismos. Por tanto, no hay conflicto
entre las leyes básicas de la física y la química, y la existencia de los organismos vivos. No obstante, ha sido
necesario crear ciencias nuevas, como la bioquímica o la biología molecular, para la comprensión de la naturaleza
de los seres vivos. Estas disciplinas tienen conceptos, principios y leyes propias, aparte de las que corresponden a
la física y la química.

Todos los seres vivos poseen un genoma, el cual constituye el conjunto de instrucciones necesarias para la
formación del organismo. El genoma está compuesto siempre por ácido nucleico, normalmente ADN (ácido
desoxirribonucleico) y en el caso de algunos virus, por ARN (ácido ribonucleico). El genoma consta de un número
determinado de genes, cada uno de los cuales es un segmento de ácido nucleico y codifica una proteína específica.
Los ácidos nucleicos son polímeros lineales de unidades elementales llamadas nucleótidos, que abreviadamente se
representan por las letras A, T, C, G en el caso del ADN y A, U, C y G en el ARN. Pueden aparecer en cualquier
orden dentro de la cadena. Las proteínas también son polímeros lineales cuyas unidades elementales son los veinte
aminoácidos proteicos. La interrelación entre la secuencia nucleotídica de un gen y la secuencia de aminoácidos de
la proteína correspondiente, es lo que se conoce como el código genético. Cada aminoácido está codificado por tres
nucleótidos (1 triplete) y como hay 20 aminoácidos para 64 tripletes (4×4×4), muchos aminoácidos se
corresponden con más de 1 triplete.

La estructura molecular del ADN es una doble hélice, formada por 2 hebras
complementarias de ácido nucleico. Una hebra contiene la secuencia de un gen
y la otra la secuencia complementaria. Esto es posible gracias al apareamiento
de los cuatro nucleótidos (A con T y C con G). La replicación o duplicación del
genoma transcurre de la siguiente manera: se separa la doble hélice y se van
sintetizando 2 nuevas hebras complementarias a partir de las hebras molde
originarias, el proceso rinde 2 moléculas idénticas de ADN de doble hélice.

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Existe una gran variedad de proteínas, las cuales son responsables de la mayoría de las reacciones bioquímicas de
los organismos vivos, que en conjunto constituyen el metabolismo. Muchas proteínas son enzimas, catalizadoras de
las reacciones químicas del metabolismo, bajo las condiciones fisiológicas de concentración y temperatura. Estas
reacciones son necesarias para la síntesis de algunas macromoléculas, imprescindibles en la formación de las
estructuras de los organismos, tales como las propias proteínas, los hidratos de carbono (como la celulosa) y los
lípidos (grasas). Otras enzimas se encargan de las reacciones necesarias para proveer de energía a la biosíntesis,
que en los animales constituye el catabolismo y en las plantas la fotosíntesis.

Cuando un gen es activo, se copia a una hebra de ácido ribonucleico, ARN, utilizando las mismas reglas de
complementariedad que en la replicación del ADN. A este proceso se le llama transcripción. El ARN transcrito es el
ARN mensajero, que dirige la síntesis de proteínas en los ribosomas con la ayuda de enzimas.

Podría considerarse a los virus los organismos vivos más simples, ya que con el escaso número de genes que
poseen son incapaces de crecer y reproducirse sin la ayuda de numerosas macromoléculas y enzimas de otros
organismos vivos más complejos, a los cuales parasitan. Todos los organismos de vida libre están constituidos por
células con una membrana plasmática lipídica y un genoma de ácido nucleico. El organismo de vida libre más
simple (organismo vivo propiamente dicho), es una bacteria con un genoma de 2.000 genes, que le permiten ser
autosuficiente. Existen dos tipos fundamentales de bacterias. Las eubacterias, que agrupan a la mayoría de familias
bacterianas, tanto de vida libre como patógenas y a las cianobacterias o algas verdeazuladas. Las arquebacterias
comprenden las bacterias productoras de metano o metanogénicas, las halófilas y las termoacidófilas. Las
arquebacterias tienen una estructura ribosómica característica y sus membranas celulares contienen más lípidos
tipo éster que tipo éter. El tercer gran grupo de seres vivos son los eucariotas u organismos con células nucleadas,
que incluyen a todos los animales y plantas, así como a numerosos tipos de protozoos y algas unicelulares. La
complejidad en los eucariotas varía desde unos pocos miles de genes en los organismos unicelulares, hasta los
aproximadamente 31.000 genes presentes en la especie humana.

Es concebible la existencia de vida en otros sistemas solares, a modo de estructuras complejas autorreproductoras,
aunque no tengan por qué ser ácidos nucleicos, ni siquiera compuestos derivados del carbono. Los métodos
experimentales que se utilizan para descubrir vida en otros planetas se basan en el supuesto de la bioquímica del
carbono; se hace difícil, por tanto, el reconocimiento de otras posibles formas de vida alienígenas.

BIOQUÍMICA

Bioquímica, estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las reacciones químicas en las que se
basan los procesos vitales. Esta ciencia es una rama de la Química y de la Biología. El prefijo bio- procede de bios,
término griego que significa ‘vida’. Su objetivo principal es el conocimiento de la estructura y comportamiento de las
moléculas biológicas, que son compuestos de carbono que forman las diversas partes de la célula y llevan a cabo las
reacciones químicas que le permiten crecer, alimentarse, reproducirse y usar y almacenar energía.

La célula contiene un gran número de moléculas. La estructura de cada molécula determina la reacción química en la
que interviene y, por tanto, el papel que desempeña en los procesos vitales celulares. Los tipos más importantes de
moléculas biológicas son los ácidos nucleicos, las proteínas, los hidratos de carbono y los lípidos.

Los ácidos nucleicos son responsables del almacenamiento y transferencia de la información genética. Son moléculas
grandes formadas por cadenas largas de unas subunidades llamadas nucleótidos, que se disponen según una
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secuencia exacta. Cada nucleótido está formado por una molécula de azúcar, un grupo fosfato y uno de 4 posibles
compuestos nitrogenados llamados bases. Estas subunidades, son 'leídas' por otros componentes de las células y
utilizadas como patrones para la fabricación de proteínas.

Las proteínas son moléculas grandes formadas por pequeñas subunidades denominadas aminoácidos. Utilizando sólo
20 aminoácidos distintos, la célula elabora miles de proteínas diferentes, cada una de las cuales desempeña una
función altamente especializada. Las proteínas más interesantes para los bioquímicos son las enzimas, moléculas
'trabajadoras' de las células. Estas enzimas actúan como promotores o catalizadores de las reacciones químicas.

Los hidratos de carbono son las moléculas energéticas básicas de la célula. Contienen proporciones
aproximadamente iguales de carbono e hidrógeno y oxígeno. Las plantas verdes, algunas bacterias, protozoos y algas
utilizan el proceso de la fotosíntesis para formar hidratos de carbono simples (azúcares) a partir de dióxido de
carbono, agua y luz solar. Los animales, sin embargo, obtienen sus hidratos de carbono de los alimentos. Una vez que
la célula posee hidratos de carbono, puede romperlos para obtener energía química o utilizarlos como base para
producir otras moléculas.

Los lípidos son sustancias grasas que desempeñan diversos papeles en la célula. Algunos se almacenan para ser
utilizados como combustible de alto valor energético, mientras que otros se emplean como componentes esenciales
de la membrana celular.

Las células tienen también muchos otros tipos de moléculas. Estos compuestos desempeñan funciones muy diversas,
como el transporte de energía desde una zona de la célula a otra, el aprovechamiento de la energía solar para
conducir reacciones químicas, y como moléculas colaboradoras (cofactores) en las acciones enzimáticas. Todas
éstas, y la misma célula, se hallan en un estado de variación constante. De hecho, una célula no puede mantenerse
viva a menos que esté continuamente formando y rompiendo proteínas, hidratos de carbono y lípidos; reparando los
ácidos nucleicos dañados y utilizando y almacenando energía. El conjunto de estos procesos activos y dependientes
de la energía se denomina metabolismo. Uno de los objetivos principales de la bioquímica es conocer el metabolismo
lo suficiente como para predecir y controlar los cambios celulares. Los estudios bioquímicos han permitido avances en
el tratamiento de muchas enfermedades metabólicas, en el desarrollo de antibióticos para combatir las bacterias, y en
métodos para incrementar la productividad industrial y agrícola. Estos logros han aumentado en los últimos años con
el uso de técnicas de ingeniería genética.

Ácidos nucleicos

Ácidos nucleicos, moléculas muy complejas que producen las células vivas y los virus. Reciben este nombre porque
fueron aisladas por primera vez del núcleo de células vivas. Sin embargo, ciertos ácidos nucleicos no se encuentran
en el núcleo de la célula, sino en el citoplasma celular. Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones: transmitir
las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas. El modo
en que los ácidos nucleicos realizan estas funciones es el objetivo de algunas de las más prometedoras e intensas
investigaciones actuales. Los ácidos nucleicos son las sustancias fundamentales de los seres vivos, y se cree que
aparecieron hace unos 3.000 millones de años, cuando surgieron en la Tierra las formas de vida más elementales.
Los investigadores han aceptado que el origen del código genético que portan estas moléculas es muy cercano en el
tiempo al origen de la vida en la Tierra (véase Evolución; Genética). Los bioquímicos han conseguido descifrarlo, es
decir, determinar la forma en que la secuencia de los ácidos nucleicos dicta la estructura de las proteínas.

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Las dos clases de ácidos nucleicos son el ácido desoxirribonucleico (ADN) y el ácido
ribonucleico (ARN). Tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una estructura
de forma helicoidal. Su peso molecular es del orden de millones. A las cadenas se les unen una
gran cantidad de moléculas más pequeñas (grupos laterales) de cuatro tipos diferentes (véase
Aminoácidos). La secuencia de estas moléculas a lo largo de la cadena determina el código de
cada ácido nucleico particular. A su vez, este código indica a la célula cómo reproducir un
duplicado de sí misma o las proteínas que necesita para su supervivencia.

Todas las células vivas codifican el material genético en forma de ADN. Las células bacterianas
pueden tener una sola cadena de ADN, pero esta cadena contiene toda la información necesaria para que la célula
produzca unos descendientes iguales a ella. En las células de los mamíferos las cadenas de ADN están agrupadas
formando cromosomas. En resumen, la estructura de una molécula de ADN, o de una combinación de moléculas de
ADN, determina la forma y la función de la descendencia. Algunos virus, llamados retrovirus, sólo contienen ARN en
lugar de ADN, pero los virus no suelen considerarse verdaderos organismos vivos.

La investigación pionera que reveló la estructura general del ADN fue llevada a cabo por los biofísicos británicos
Francis Crick, Maurice Wilkins y Rosalind Franklin, y por el bioquímico estadounidense James Watson. Utilizando una
fotografía de una difracción de rayos X de la molécula de ADN obtenida por Wilkins en 1951, Watson y Crick
elaboraron un modelo de la molécula de ADN, que fue completado en 1953. La estructura del ARN fue descrita por el
científico español Severo Ochoa y por el bioquímico estadounidense Arthur Kornberg. Ambos sintetizaron ADN a partir
de distintas sustancias. Este ADN tenía una estructura similar a la del ADN natural, pero no era biológicamente activo.
Sin embargo, en 1967 junto con un equipo de investigadores de la Universidad de Stanford (EEUU) consiguieron
sintetizar ADN biológicamente activo a partir de reactivos muy sencillos.

Ciertos tipos de ARN tienen una función diferente de la del ADN. Toman parte
en la síntesis de las proteínas que una célula produce. Esto es muy
interesante para los virólogos, puesto que muchos virus se reproducen
obligando a las células huésped a sintetizar más virus. El virus inyecta su
propio ARN en el interior de la célula huésped, y ésta obedece el código del
ARN invasor en lugar de obedecer al suyo propio. De este modo, la célula
produce proteínas que son, de hecho, víricas en lugar de las proteínas
necesarias para el funcionamiento celular. La célula huésped es destruida y los
virus recién formados son libres para inyectar su ARN en otras células huésped.

Se ha determinado la estructura y la función en la síntesis de proteínas de dos tipos de ARN. El químico indio
nacionalizado estadounidense Har Gobind Khorana ha realizado importantes investigaciones sobre la interpretación
del código genético y su papel en la síntesis de proteínas. En 1970 realizó la primera síntesis completa de un gen y
repitió su logro en 1973. Desde entonces se ha sintetizado un tipo de ARN y se ha demostrado que en algunos casos
el ARN puede funcionar como un verdadero catalizador.

Hidratos de carbono

Hidratos de carbono, grupo de compuestos, también llamados glúcidos, que contienen hidrógeno y oxígeno, en la
misma proporción que el agua, y carbono. La fórmula de la mayoría de estos compuestos se puede expresar como

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Cm(H2O)n. Sin embargo, estructuralmente estos compuestos no pueden considerarse como carbono hidratado, como
la fórmula parece indicar.

Los hidratos de carbono son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza. Las plantas verdes y las
bacterias los producen en el proceso conocido como fotosíntesis, durante el cual absorben el dióxido de carbono del
aire y por acción de la energía solar producen hidratos de carbono y otros productos químicos necesarios para que los
organismos sobrevivan y crezcan.

Entre los hidratos de carbono se encuentran el azúcar, el almidón, la dextrina, la celulosa y el glucógeno, sustancias
que constituyen una parte importante de la dieta de los humanos y de muchos animales. Los más sencillos son los
azúcares simples o monosacáridos, que contienen un grupo aldehído o cetona; el más importante es la glucosa. Dos
moléculas de monosacáridos unidas por un átomo de oxígeno, con la eliminación de una molécula de agua, producen
un disacárido, siendo los más importantes la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Los polisacáridos son enormes
moléculas formadas por uno o varios tipos de unidades de monosacáridos —unas 10 en el glucógeno, 25 en el
almidón y de 100 a 200 en la celulosa.

En los organismos vivos, los hidratos de carbono sirven tanto para las funciones estructurales esenciales como para
almacenar energía. En las plantas, la celulosa y la hemicelulosa son los principales elementos estructurales. En los
animales invertebrados, el polisacárido quitina es el principal componente del dermatoesqueleto de los artrópodos. En
los animales vertebrados, las capas celulares de los tejidos conectivos contienen hidratos de carbono. Para almacenar
la energía, las plantas usan almidón y los animales glucógeno; cuando se necesita la energía, las enzimas
descomponen los hidratos de carbono.

Los hidratos de carbono se utilizan para fabricar tejidos, películas fotográficas,

plásticos y otros productos. La celulosa se puede convertir en rayón de viscosa
y productos de papel. El nitrato de celulosa (nitrocelulosa) se utiliza en películas
de cine, cemento, pólvora de algodón, celuloide y tipos similares de plásticos. El
almidón y la pectina, un agente cuajante, se usan en la preparación de alimentos
para el hombre y el ganado. La goma arábiga se usa en medicamentos demulcentes. El agar, un
componente de algunos laxantes, se utiliza como agente espesador en los alimentos y como medio para el cultivo
bacteriano; también en la preparación de materiales adhesivos, de encolado y emulsiones. La hemicelulosa se emplea
para modificar el papel durante su fabricación. Los dextranos son polisacáridos utilizados en medicina como
expansores de volumen del plasma sanguíneo para contrarrestar las conmociones agudas. Otro hidrato de carbono, el
sulfato de heparina, es un anticoagulante de la sangre.

METABOLISMO
Metabolismo, conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células de los organismos vivos, las
cuales transforman energía, conservan su identidad y se reproducen. Todas las formas de vida, desde las algas
unicelulares hasta los mamíferos, dependen de la realización simultánea de centenares de reacciones metabólicas
reguladas con absoluta precisión, desde el nacimiento y la maduración hasta la muerte. Las células tienen una serie
de enzimas o catalizadores específicos que se encargan de activar, controlar y terminar todas estas reacciones, cada
una de las cuales está a su vez coordinada con muchas otras que se producen en todo el organismo.

ANABOLISMO Y CATABOLISMO.

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Anabolismo y catabolismo
Las pautas de crecimiento y degradación de un organismo son consecuencia del equilibrio entre las fuerzas opuestas
del anabolismo (síntesis) y el catabolismo (destrucción). Ambos procesos actúan durante toda la vida del organismo.
Las primeras fases de la vida de una planta constituyen un periodo de crecimiento, caracterizado por el predominio de
la actividad anabólica sobre la catabólica. Cuando anabolismo y catabolismo se igualan, la planta se estabiliza. Y
cuando el catabolismo supera al anabolismo, se marchita y muere.

Hay dos grandes procesos metabólicos: anabolismo o fase biosintética y catabolismo o fase degradativa. Se llama
anabolismo, o metabolismo constructivo, al conjunto de las reacciones de síntesis necesarias para el crecimiento de
nuevas células y el mantenimiento de todos los tejidos. Las reacciones anabólicas incluyen la biosíntesis enzimática
de los ácidos nucleicos, los lípidos, los polisacáridos y las proteínas; todos estos procesos necesitan la energía
química suministrada por el ATP. El catabolismo es un proceso continuo centrado en la producción de la energía
necesaria para la realización de todas las actividades físicas externas e internas. El catabolismo engloba también el
mantenimiento de la temperatura corporal e implica la degradación de las moléculas químicas complejas (glúcidos,
lípidos y proteínas) en sustancias más sencillas (ácido acético, amoníaco, ácido láctico, dióxido de carbono o urea),
que constituyen los productos de desecho expulsados del cuerpo a través de los riñones, el intestino, los pulmones y
la piel. En dicha degradación se libera energía química que es almacenada en forma de ATP hasta que es requerida
por los diferentes procesos anabólicos.
Las reacciones anabólicas y catabólicas siguen lo que se llaman rutas metabólicas; ambos tipos de rutas se combinan
unas con otras para producir compuestos finales específicos y esenciales para la vida. La bioquímica ha determinado
la forma en que se entretejen algunas de estas rutas, pero muchos de los aspectos más complejos y ocultos se
conocen sólo en parte. En esencia, las rutas anabólicas parten de compuestos químicos relativamente simples y
difusos llamados intermediarios. Estas vías utilizan la energía que se obtiene en las reacciones catalizadas por
enzimas y se orientan hacia la producción de compuestos finales específicos, en especial macromoléculas en forma
de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Valiéndose de otras secuencias enzimáticas y moviéndose en sentido
contrario, las rutas catabólicas disgregan las macromoléculas complejas en compuestos químicos menores que se
utilizan como bloques estructurales relativamente simples.
Cuando el anabolismo supera en actividad al catabolismo, el organismo crece o gana peso; si es el catabolismo el que
supera al anabolismo, como ocurre en periodos de ayuno o enfermedad, el organismo pierde peso. Cuando ambos
procesos están equilibrados, se dice que el organismo se encuentra en equilibrio dinámico.

FUENTES DE ENERGIA METABOLICA

Para no incumplir las dos primeras leyes de la termodinámica, el organismo vivo no puede ni crear ni destruir energía,
sólo transformarla de unas formas en otras. Así, la clorofila vegetal, que se encuentra en la base de la red trófica,
captura la energía de la luz solar y la utiliza para alimentar la síntesis de células vegetales vivas a partir de sustancias
inorgánicas como dióxido de carbono, agua y amoníaco. Esta energía, en forma de productos de alto contenido
energético (hidratos de carbono, grasas y proteínas) es ingerida por los animales herbívoros y por los carnívoros
secundarios, para los que constituye la única fuente energética y de compuestos químicos para la construcción de
células.
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Por tanto, en última instancia, todos los organismos vivos obtienen la energía del Sol. Cuando se reproduce, cada uno
—sea una planta verde, un herbívoro o un carnívoro— transmite ciertas instrucciones genéticas sobre la forma de
interceptar, transformar y liberar la energía al medio ambiente durante su ciclo vital. Desde el punto de vista
termodinámico, el metabolismo abarca los procesos por medio de los cuales las células interceptan químicamente y
distribuyen la energía que de forma constante pasa por su organismo. Las células devuelven la energía libre al
entrono fundamentalmente en forma de calor.

ALIMENTACION Y ENERGIA
Todos los organismos dependen de la energía contenida en los alimentos para vivir. Las plantas sintetizan hidratos de
carbono, grasas y proteínas durante los periodos en que reciben luz solar, y almacenan estos compuestos para
utilizarlos cuando el crecimiento les obliga a consumir grandes cantidades de energía.
La energía que contienen los alimentos se expresa en calorías o julios; en el metabolismo energético, la unidad
utilizada suele ser la kilocaloría, que es la cantidad de energía necesaria para elevar en 1 ºC la temperatura de 1 kg
de agua. Los hidratos de carbono tienen un contenido medio de 4,1 kilocalorías (17 kilojulios) por gramo; las proteínas
de 4,2 kilocalorías (17,5 kilojulios), y las grasas de 9,3 kilocalorías (39 kilojulios). Los organismos recurren a unos u
otros tipos de alimentos para satisfacer necesidades especiales. El zorro ártico, por ejemplo, depende casi
exclusivamente de las grasas, ligeras y de elevado rendimiento energético. Las semillas, que deben pesar poco y, al
mismo tiempo, almacenar grandes cantidades de energía, contienen casi siempre un elevado porcentaje de grasas y
aceites. Por el contrario, los árboles cuentan con abundante espacio de almacenamiento en las raíces, y utilizan casi
exclusivamente hidratos de carbono en forma de sacarosa.
Cuando los alimentos, en especial hidratos de carbono y grasas, se queman en el organismo animal, rinden la misma
cantidad de calorías por gramo que cuando arden rápidamente en un calorímetro de laboratorio. Los aparatos
mecánicos desarrollan la misma cantidad de calorías por gramo de combustible que los organismos vivientes. Tanto
los sistemas mecánicos como los orgánicos desprenden también grandes cantidades de energía calorífica y
proporciones pequeñas de energía útil. El músculo animal rinde casi una caloría útil por cada cuatro desprendidas en
forma de calor. Pero, en los organismos animales el calor no se desperdicia por completo, pues es muy necesario —
sobre todo en los animales de sangre caliente— para conservar la temperatura del cuerpo y para inducir las
reacciones metabólicas, que a temperaturas más bajas serían demasiado lentas y no podrían sostener las funciones
orgánicas.
Aunque las células vivas se ajustan a las mismas leyes de transformación de la energía que las máquinas, son mucho
más versátiles. Una característica exclusiva de los organismos vivos es la capacidad para consumir los propios tejidos
una vez agotadas todas las demás fuentes de energía; otra es que, en lugar de liberar la energía de manera radical
utilizando compuestos de combustión rápida, como ocurre en un motor de automóvil, la liberan paso a paso a lo largo
de cadenas de reacciones químicas. La energía que desprende una reacción sirve para iniciar otra, de modo que se
libera poco a poco a costa de una fatiga celular mínima.

USO Y TRANSFERENCIA DE ENERGIA

Las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos, sujetos tanto a degradación catabólica como a nueva síntesis
anabólica, son exergónicas o endergónicas. Las primeras, propias del catabolismo, liberan energía a partir del sistema
de sustancias en reacción; las endergónicas, que ocurren durante el anabolismo, necesitan tomar energía del exterior.
Cuando las sustancias que intervienen en una reacción endergónica han absorbido energía, pueden iniciar una
reacción exergónica. Las reacciones oxidativas desencadenan reacciones endergónicas dentro de las células. Cuando
una reacción química activa otra, se dice que ambas están acopladas. El metabolismo es un conjunto de
innumerables reacciones que desprenden o absorben energía, conectadas unas a otras en una compleja red
intracelular de interrelaciones.
La energía química se intercambia en todas las células vivas por medio de trifosfato de adenosina o ATP, un
compuesto que tiene enlaces fosfato ricos en energía. Las plantas utilizan ATP para transferir energía química desde
las fuentes fotosintéticas. Al transferir energía a otras moléculas, el ATP pierde uno o dos de sus grupos fosfato, y se
transforma en difosfato de adenosina (ADP) o monofosfato de adenosina (AMP). Las plantas transforman estos dos
compuestos de nuevo en ATP a expensas de la energía química generada en las células fotosintéticas a partir de
energía solar, mientras que los animales utilizan la energía química producida en las células heterotróficas.

REGULACION DEL METABOLISMO

El hecho de que células y tejidos mantengan el equilibrio dinámico durante la vida del organismo demuestra con
claridad que los procesos metabólicos están sujetos a un control exacto. Células y tejidos mueren continuamente,
pero el metabolismo aporta, en un equilibrio casi perfecto, todos los ingredientes químicos necesarios para reponer y
crear células y productos celulares nuevos.
Aunque todavía queda mucho por averiguar sobre los procesos metabólicos, los investigadores están de acuerdo en
que las enzimas reguladoras o limitadoras de velocidad son elementos primordiales de estas reacciones. Cada una de
estas moléculas enzimáticas, que influyen sobre las rutas metabólicas desde sus primeras etapas, tiene un punto
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específico o activo que encaja en el sustrato o compuesto sobre el cual actúa la enzima y se forma un producto. La
precisión con que las enzimas limitadoras de la velocidad y los sustratos se acoplan para iniciar reacciones
específicas impide que las reacciones se produzcan de forma indiscriminada dentro de las células, donde hay un
continuo fluir de compuestos químicos muy diversos. Cantidades mínimas de una enzima de este tipo pueden inducir
cambios profundos en el metabolismo celular.
Otra forma de controlar las rutas metabólicas es la retroalimentación negativa. Así, cuando una célula ha sintetizado
una cantidad equilibrada de un compuesto, como ATP, la acumulación de dicho producto inhibe a las enzimas que
activan su producción.
El metabolismo, sobre todo en los animales superiores, está también regulado por el sistema nervioso, el páncreas, la
glándula pituitaria y las glándulas suprarrenales. Las hormonas que se vierten en el torrente sanguíneo, alcanzan los
tejidos diana y en muchos casos modifican la permeabilidad de las membranas celulares; alteran de ese modo las
cantidades de sustancias que entran en las células y salen de ellas. Las hormonas, que también afectan al
metabolismo vegetal, cambian las rutas metabólicas, para ello modifican los puntos catalíticos de las enzimas
limitantes de la velocidad.

METABOLISMO DE LOS ALIMENTOS

Aunque los tres tipos principales de alimentos —proteínas, hidratos de carbono y grasas— tienen distintas
composiciones químicas y siguen rutas bioquímicas independientes, en cierta fase de las reacciones metabólicas
todos ellos forman compuestos de carbono. Estos compuestos siguen la misma pauta de reacciones oxidativas que
terminan por rendir dióxido de carbono y agua, que se excretan del organismo. Cada etapa está formada por varias
reacciones bioquímicas muy complejas y convergentes.

PROTEÍNAS
Las proteínas poseen una gran variedad de funciones: pueden actuar como vehículos de transporte, como
catalizadores, como elementos estructurales, en los sistemas contráctiles y como elementos nutritivos de reserva. Las
proteínas complejas, compuestas por una o varias cadenas polipeptídicas, se absorben en el aparato digestivo y se
descomponen por hidrólisis en veinte aminoácidos esenciales, necesarios para el anabolismo celular. Los
aminoácidos pueden experimentar nuevas alteraciones químicas que los transforman en compuestos de secreción
interna, como hormonas, enzimas digestivas y elementos de protección (anticuerpos). Los aminoácidos que no hacen
falta para reponer las células y fluidos orgánicos se catabolizan en dos pasos. El primero es la desaminación
oxidativa, que consiste en la separación de la porción de la molécula que contiene nitrógeno, que a continuación se
combina con carbono y oxígeno para formar urea, amoníaco y ácido úrico, que son los productos nitrogenados del
metabolismo proteico. Después de la desaminación, los aminoácidos experimentan nuevas degradaciones químicas y
forman nuevos compuestos que a su vez son catabolizados con frecuencia en rutas bioquímicas comunes a las que
se unen compuestos similares derivados del catabolismo de hidratos de carbono y grasas. Los productos finales de
estas porciones proteicas son dióxido de carbono y agua.

HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono se absorben en el aparato digestivo en forma de azúcares simples, en especial glucosa, el
principal combustible de la mayoría de los organismos vivos. Ésta se mantiene en la sangre a concentración
aproximadamente constante y se cataboliza con facilidad para satisfacer las necesidades energéticas del organismo.
En este proceso, la molécula de glucosa se descompone en compuestos de carbono que se oxidan a dióxido de
carbono y agua, y a continuación se excretan. La glucosa que no se utiliza inmediatamente para la producción de
energía se almacena en forma de glucógeno en el hígado y los músculos. Cuando estas reservas se colman, la
glucosa se convierte en grasa y se deposita en el tejido adiposo. Las plantas también son capaces de almacenar
glucosa pero en forma de polímeros, almidón y celulosa.

GRASAS
En la digestión, las grasas se hidrolizan o descomponen en glicerina y ácidos grasos. A continuación, éstos se
transforman mediante síntesis en triglicéridos, compuestos de colesterol y fosfolípidos, que son grasas combinadas
con fósforo que circulan en la sangre. Las grasas pueden sintetizarse en las estructuras del organismo o almacenarse
en el tejido adiposo en grandes células especializadas en el almacenamiento de grasa (adipocitos), de las que se
toman cuando es necesario. En las fibras del músculo cardiaco se encuentran también pequeñas gotas de grasa que
son utilizadas como fuente energética al transformarse en ácidos grasos. Como la glucosa, su catabolismo da lugar a
compuestos carbonados que se descomponen en dióxido de carbono y agua.

VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para estimular el metabolismo de aminoácidos, hidratos de
carbono y grasas en los organismos vivientes. Algunos de tales organismos, en particular las plantas verdes,
sintetizan vitaminas, a menudo en cantidades superiores a las que necesitan. Salvo algunas excepciones, los
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animales no pueden sintetizar estas sustancias, y deben ingerirlas con los alimentos. Se clasifican en hidrosolubles y
liposolubles.

ERRORES METABOLICOS CONGENITOS

Si una enzima falta del organismo a consecuencia de algún defecto hereditario, queda bloqueada la transformación
química que debería regular. En consecuencia, hay productos celulares que dejan de sintetizarse o catabolizarse, de
modo que se acumula una cantidad excesiva de otro producto metabólico que lesiona los tejidos, o impide que ciertos
materiales intracelulares atraviesen la membrana celular.
Aunque el efecto de ciertos errores metabólicos se manifiesta en la primera infancia, otros sólo se observan en la
madurez. Algunos de estos errores pueden ser mortales, otros no parecen ejercer ningún efecto nocivo y otros son
persistentes. La enfermedad llamada fenilcetonuria se debe a un error en el metabolismo de los aminoácidos; afecta a
los lactantes y determina el bloqueo del metabolismo del aminoácido fenilalanina; los productos metabólicos
acumulados (fenilpiruvato) pueden causar un retraso en el desarrollo cerebral normal. La galactosemia es un error del
metabolismo de los hidratos de carbono que consiste en la ausencia de la enzima necesaria para que la galactosa se
transforme en glucosa; la consiguiente incapacidad para metabolizar los azúcares de la leche determina la
acumulación de galactosa en la sangre, lo que puede lesionar el cerebro y el hígado, y favorecer la formación de
cataratas y el retraso mental.

QUIMICA CEREBRAL
El cerebro de los mamíferos está constituido por miles de millones de neuronas, cada una de las cuales está
conectada con otras a través de miles de sinapsis. El conjunto ofrece la imagen de una red extraordinariamente
densa, que cuando se enfrenta a un problema complicado llega a desarrollar una potencia de 14 vatios.
En la sinapsis se libera una serie de sustancias químicas llamadas neurotransmisores, que ejercen un papel excitador
o inhibidor sobre otras neuronas. Los primeros neurotransmisores conocidos eran simples aminas, pero pronto hubo
que incluir un importante grupo de péptidos, pequeñas agrupaciones de aminoácidos. En la actualidad se conocen
unos treinta mediadores químicos, localizados en zonas específicas del cerebro.
Los mecanismos químicos por los cuales actúan son prácticamente una incógnita, dado lo difícil del estudio del tejido
cerebral. Parece ser que los receptores son moléculas proteínicas de gran tamaño en las que pueden encajar los
neurotransmisores, activándose así la neurona receptora. Pero también deben existir en la sinapsis determinadas
enzimas que inactiven a los transmisores para permitir que la neurona recupere su potencial de reposo.
La interacción entre mediadores y receptores químicos es la responsable de todas nuestras sensaciones. Los
receptores captan sólo un tipo particular de neurotransmisor.
Su hipersensibilidad es esencial para la transmisión rápida de los impulsos; de hecho, los estados de depresión
suelen estar ligados a receptores poco sensibles.
Los neurotransmisores mejor conocidos son los más simples; contienen un solo grupo amino. A este conjunto de
monoaminas pertenecen la norepirefrina, sustancia estimulante de la actividad cerebral y relacionada con los
mecanismos del placer; la dopamina, muy similar a la anterior y reguladora además de los movimientos complejos; la
serotonina, implicada en la percepción sensorial y en el control térmico y la feniletilamina, que contribuye a la
regulación de nuestras emociones.
Para que una droga provoque actividad cerebral debe poseer una estructura similar a la de algún mediador ya
existente en el cerebro, reforzando los efectos excitantes o inhibidores de éste. La anfetamina, por ejemplo, es un
estimulante que multiplica la actividad cerebral; de ahí su popularidad entre algunos estudiantes en épocas de
examen.
Este medicamento actúa aumentando los niveles de norepirefrina y dopamina en las sinapsis.
El chocolate tiene un elevado contenido de feniletilamina; de ahí que muchos científicos - como el biólogo Michael R.
Liebowitz- sostengan que la ingestión de este alimento podría intensificar los sentimientos amorosos. No está nada
claro que este sea el principal motivo por el que el chocolate tiene tantos adeptos, pero es sin duda una idea simpática
que refuerza los motivos para regalar bombones a personas queridas, y de paso sustenta las conocidas teorías sobre
propiedades afrodisiacas de algunos alimentos.
El nivel de los mediadores químicos no sólo aumenta mediante drogas; puede hacerlo simplemente ante cualquier
situación de alegría o de euforia, ya que el cerebro posee sustancias activadoras que se comportan como drogas de
alto poder estimulante.
También hay en el cerebro narcóticos naturales -encefalinas y endorfinas- con características similares a la morfina o
la heroína. Algunos estímulos físicos como golpes violentos o la acupuntura provocan descargas de encefalinas o
endorfinas en el cerebro, que amortiguan la sensación de dolor.
También deben existir en las sinapsis determinadas enzimas que inactiven a los transmisores para permitir que la
neurona recupere su potencial eléctrico de reposo. En este sentido, la monoaminoxidasa (MAO) es una enzima que
contribuye más que cualquier otra a la regulación de los estados emotivos. La función de esta enzima se basa en
eliminar a los transmisores con estructura de monoaminas por un mecanismo químico de oxidación. Cuando la
producción de MAO es muy elevada, estos mediadores desaparecen rápidamente, originando un estado depresivo. Al
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parecer las personas pesimistas tienen un nivel de MAO más alto que los optimistas. La eficacia de muchos
medicamentos antidepresivos se debe a la inhibición de esta enzima.
Vemos que todos los sentimientos están asociados a algún tipo de actividad química.
Incluso el enamoramiento parece estar ligado a intensas estimulaciones cerebrales, que originan estados
comparables a los provocados por ciertas drogas. Este hecho es razonable si recordamos que la acción de las drogas
no se basa en crear nuevas reacciones químicas, sino en acelerar o inhibir los procesos ya existentes

IMPULSO NERVIOSO
Las células nerviosas son, probablemente, las más complejas y especializadas de los seres vivos. Su estructura se
encuentra perfectamente adaptada a la función que desarrollan: poseen un pequeño cuerpo, donde se encuentra el
núcleo y los orgánulos precisos para la síntesis de moléculas esenciales, del que parten multitud de finas
ramificaciones -las dendritas- que a modo de conexiones eléctricas sirven para recibir las señales de entrada.
También sale del cuerpo celular una fibra muy larga, llamada axón, encargada de transmitir el impulso nervioso a
otras neuronas.
La membrana del axón está especializada en la transmisión de señales eléctricas. Posee un recubrimiento de mielina,
sustancia que aísla energéticamente al axón y aumenta de forma apreciable la velocidad de propagación del impulso.
La parte terminal del axón posee miles de ramificaciones, que conectan a la neurona con muchas otras. Entre los
puntos de contacto existe un pequeño espacio vacío, llamado sinapsis. La señal es de naturaleza eléctrica a lo largo
de la neurona y se detiene al llegar a la terminación nerviosa; allí provoca la liberación de ciertas sustancias químicas
que atraviesan la sinapsis hasta localizar los receptores adecuados en la neurona vecina. El acoplamiento de las
moléculas transmisoras con las receptoras desencadena una nueva señal eléctrica en la segunda neurona.

Pero, ¿de dónde sale esa corriente eléctrica? Pues de una original “pila” localizada en la membrana celular. En todas
las células del organismo la composición del líquido interior es distinta del exterior. El líquido contenido en las
neuronas está diez veces más concentrado en ion potasio (K+) y diez veces menos concentrado en ion sodio (Na+)
que la disolución exterior.
Lógicamente la tendencia natural apunta a eliminar la diferencia de concentraciones; por ello los iones potasio tienden
a salir de la célula a través de los poros de su membrana y los iones sodio tratan de entrar.

Sin embargo, existen unas moléculas proteicas en la membrana que actúan contra la difusión natural bombeando
sodio hacia el exterior de la célula y potasio hacia el interior con el fin de mantener constante la diferencia de
concentraciones. Para que la bomba trabaje necesita estar acoplada a un mecanismo de desfosforilación (ATP+ADP)
que suministra la energía precisa. Por cada transformación del ATP, la bomba intercambia tres iones sodio del interior
con dos iones potasio del exterior. Como el trasvase global de cargas eléctricas es desigual, se presenta en la pared
interior de la membrana celular un déficit de cargas positivas, y ello origina una diferencia de potencial eléctrico entre
las dos paredes de la membrana. El potencial dentro de la célula es entre 60 y 100 milivoltios más negativo que el del
exterior. Y aquí tenemos la pila.
Cuando un transmisor químico atraviesa la sinapsis y se une a la región receptora de otra neurona, se abren
bruscamente multitud de canales que sólo permiten el paso del sodio. Esto da lugar a la entrada a raudales de iones
sodio en la neurona, y como consecuencia el potencial eléctrico en el interior se hace muy positivo. Casi de inmediato

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se abren canales que dejan salir el potasio. Por último, las bombas de sodio-potasio restablecen las condiciones
iniciales en un tiempo récord (menos de una milésima de segundo) gracias a que el número de bombas en las
neuronas es muy elevado; por ello, las células nerviosas son las de mayor consumo energético de todo el organismo.
Las variaciones bruscas de potencial eléctrico constituyen el impulso nervioso. La transmisión es muy rápida, ya que
las diferencias de voltaje provocan la apertura y cierre de los canales en la membrana; las señales se propagan a
través del axón a medida que se abren sus canales. Las variaciones en el potencial siempre son las mismas, por lo
que la intensidad de un estimulo viene dada por la frecuencia a que los impulsos nerviosos se suceden.

QUE ES LA BIOQUIMICA.
Pues bien, una definición aproximada es “El estudio de las sustancias presentes en los organismos vivos y de las
reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales. Esta ciencia es una rama de la Química y de la
Biología. El prefijo bio- procede de bios, término griego que significa "vida". Su objetivo principal es el conocimiento de
la estructura y comportamiento de las moléculas biológicas, que son compuestos de carbono que forman las diversas
partes de la célula y llevan a cabo las reacciones químicas que le permiten crecer, alimentarse, reproducirse y usar y
almacenar energía. Los ácidos nucleicos son responsables del almacén y transferencia de la información genética.
Son moléculas grandes formadas por cadenas largas de unas subunidades llamadas bases, que se disponen según
una secuencia exacta. Éstas, son "leídas" por otros componentes de las células y utilizadas como patrones para la
fabricación de proteínas.
Las proteínas son moléculas grandes formadas por pequeñas subunidades denominadas aminoácidos. Utilizando sólo
20 aminoácidos distintos, la célula elabora miles de proteínas diferentes, cada una de las cuales desempeña una
función altamente especializada. Las proteínas más interesantes para los bioquímicos son las enzimas, moléculas
"trabajadoras" de las células. Estas enzimas actúan como promotores o catalizadores de las reacciones químicas.
Los hidratos de carbono son las moléculas energéticas básicas de la célula. Contienen proporciones
aproximadamente iguales de carbono e hidrógeno y oxígeno. Las plantas verdes y algunas bacterias utilizan el
proceso de la fotosíntesis para formar hidratos de carbono simples (azúcares) a partir de dióxido de carbono, agua y
luz solar. Los animales, sin embargo, obtienen sus hidratos de carbono de los alimentos. Una vez que la célula posee
hidratos de carbono, puede romperlos para obtener energía química o utilizarlos como base para producir otras
moléculas.
Los lípidos son sustancias grasas que desempeñan diversos papeles en la célula. Algunos se almacenan para ser
utilizados como combustible de alto valor energético, mientras que otros se emplean como componentes esenciales
de la membrana celular. Las células tienen también muchos otros tipos de moléculas. Estos compuestos desempeñan
funciones muy diversas, como el transporte de energía desde una zona de la célula a otra, el aprovechamiento de la
energía solar para conducir reacciones químicas, y como moléculas colaboradoras (cofactores) en las acciones
enzimáticas. Todas éstas, y la misma célula, se hallan en un estado de variación constante. De hecho, una célula no
puede mantenerse viva a menos que esté continuamente formando y rompiendo proteínas, hidratos de carbono y
lípidos; reparando los ácidos nucleicos dañados y utilizando y almacenando energía. El conjunto de estos procesos
activos y dependientes de la energía se denomina metabolismo. Uno de los objetivos principales de la bioquímica es
conocer el metabolismo lo suficiente como para predecir y controlar los cambios celulares. Los estudios bioquímicos
han permitido avances en el tratamiento de muchas enfermedades metabólicas, en el desarrollo de antibióticos para
combatir las bacterias, y en métodos para incrementar la productividad industrial y agrícola. Estos logros han
aumentado en los últimos años con el uso de técnicas de ingeniería genética.

Nutrientes esenciales
Los nutrientes se clasifican en cinco grupos principales: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales.
Estos grupos comprenden un total aproximado de entre 45 y 50 sustancias que los científicos consideran, sobre todo
por las investigaciones realizadas con animales, esenciales para mantener la salud y un crecimiento normal. Aparte
del agua y el oxígeno, incluyen también unos ocho aminoácidos constituyentes de las proteínas, cuatro vitaminas
liposolubles y diez hidrosolubles, unos diez minerales y tres electrólitos. Aunque los hidratos de carbono son una
fuente de energía, no se consideran esenciales, ya que para este fin se pueden transformar proteínas.

Energía
El cuerpo utiliza energía para realizar actividades vitales y para mantenerse a una temperatura constante. Mediante el
empleo del calorímetro, los científicos han podido determinar las cantidades de energía de los combustibles del
cuerpo: hidratos de carbono, grasas y proteínas. Un gramo de hidrato de carbono puro o de proteína pura producen 4
calorías; 1 gramo de grasa pura produce unas 9 calorías. En nutrición la kilocaloría (kcal) se define como la energía
calorífica necesaria para elevar la temperatura de 1 kilo de agua de 14,5 a 15,5 ºC. Los hidratos de carbono son el tipo
de alimento más abundante en el mundo, mientras que las grasas son el combustible más concentrado y más fácil de
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almacenar. Si el cuerpo agota sus reservas de grasas e hidratos de carbono, puede utilizar directamente las proteínas
de la dieta o descomponer su propio tejido proteico para generar combustible. El alcohol es también una fuente de
energía que produce 7 calorías por gramo. Las células del cuerpo no pueden oxidar el alcohol, por lo que el hígado
tiene que procesarlo para convertirlo en grasa, que luego se almacena en el mismo hígado o en el tejido adiposo.

Funciones de los nutrientes

Las funciones de las diversas categorías de nutrientes se describen a continuación.
Proteínas
La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la
insulina, que regulan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos
corporales. Las proteínas animales y vegetales no se utilizan en la misma forma en que son ingeridas, sino que las
enzimas digestivas (proteasas) deben descomponerlas en aminoácidos que contienen nitrógeno. Las proteasas
rompen los enlaces de péptidos que ligan los aminoácidos ingeridos para que éstos puedan ser absorbidos por el
intestino hasta la sangre y reconvertidos en el tejido concreto que se necesita.
Es fácil disponer de proteínas de origen animal o vegetal. De los 20 aminoácidos que componen las proteínas, ocho
se consideran esenciales es decir: como el cuerpo no puede sintetizarlos, deben ser tomados ya listos a través de los
alimentos. Si estos aminoácidos esenciales no están presentes al mismo tiempo y en proporciones específicas, los
otros aminoácidos, todos o en parte, no pueden utilizarse para construir las proteínas humanas. Por tanto, para
mantener la salud y el crecimiento es muy importante una dieta que contenga estos aminoácidos esenciales. Cuando
hay una carencia de alguno de ellos, los demás aminoácidos se convierten en compuestos productores de energía, y
se excreta su nitrógeno. Cuando se ingieren proteínas en exceso , lo cual es frecuente en países con dietas ricas en
carne, la proteína extra se descompone en compuestos productores de energía. Dado que las proteínas escasean
bastante más que los hidratos de carbono aunque producen también 4 calorías por gramo, la ingestión de carne en
exceso, cuando no hay demanda de reconstrucción de tejidos en el cuerpo, resulta una forma ineficaz de procurar
energía. Los alimentos de origen animal contienen proteínas completas porque incluyen todos los aminoácidos
esenciales. En la mayoría de las dietas se recomienda combinar proteínas de origen animal con proteínas vegetales.
Se estima que 0,8 gramos por kilo de peso es la dosis diaria saludable para adultos normales.
Muchas enfermedades e infecciones producen una pérdida continuada de nitrógeno en el cuerpo. Este problema debe
ser compensado con un mayor consumo de proteína dietética. Asimismo, los niños también precisan más proteína por
kilogramo de peso corporal. Una deficiencia de proteínas acompañada de falta de energía da origen a una forma de
malnutrición proteico-energética conocida con el nombre de marasmo, que se caracteriza por pérdida de grasa
corporal y desgaste de músculos.

Minerales
Los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales además de que
participan en procesos tales como la acción de los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas
y coagulación de la sangre. Estos nutrientes minerales, que deben ser suministrados en la dieta, se dividen en dos
clases: macroelementos, tales como calcio, fósforo, magnesio, sodio,hierro, yodo y potasio; y microelementos, tales
como cobre, cobalto, manganeso, flúor y cinc.
El calcio es necesario para desarrollar los huesos y conservar su rigidez. También participa en la formación del
citoesqueleto y las membranas celulares, así como en la regulación de la excitabilidad nerviosa y en la contracción
muscular. Un 90% del calcio se almacena en los huesos, donde puede ser reabsorbido por la sangre y los tejidos. La
leche y sus derivados son la principal fuente de calcio.
El fósforo, también presente en muchos alimentos y sobre todo en la leche, se combina con el calcio en los huesos y
los dientes. Desempeña un papel importante en el metabolismo de energía en las células, afectando a los hidratos de
carbono, lípidos y proteínas.
El magnesio, presente en la mayoría de los alimentos, es esencial para el metabolismo humano y muy importante
para mantener el potencial eléctrico de las células nerviosas y musculares. La deficiencia de magnesio entre los
grupos que padecen malnutrición, en especial los alcohólicos, produce temblores y convulsiones.
El sodio está presente en pequeñas cantidades en la mayoría de los productos naturales y abunda en las comidas
preparadas y en los alimentos salados. Está también presente en el fluido extracelular, donde tiene un papel
regulador. El exceso de sodio produce edema, que consiste en una superacumulación de fluido extracelular. En la
actualidad existen pruebas de que el exceso de sal en la dieta contribuye a elevar la tensión arterial.
El hierro es necesario para la formación de la hemoglobina, pigmento de los glóbulos rojos de la sangre responsables
de transportar el oxígeno. Sin embargo, este mineral no es absorbido con facilidad por el sistema digestivo. En los
hombres se encuentra en cantidades suficientes, pero las mujeres en edad menstrual, que necesitan casi dos veces

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más cantidad de hierro debido a la pérdida que se produce en la menstruación, suelen tener deficiencias y deben
tomar hierro fácil de asimilar.
El yodo es imprescindible para la síntesis de las hormonas de la glándula tiroides. Su deficiencia produce bocio, que
es una inflamación de esta glándula en la parte inferior del cuello. La ingestión insuficiente de yodo durante el
embarazo puede dar lugar a cretinismo o deficiencia mental en los niños. Se calcula que más de 150 millones de
personas en el mundo padecen enfermedades ocasionadas por la insuficiencia de yodo.
Los microelementos son otras sustancias inorgánicas que aparecen en el cuerpo en diminutas cantidades, pero que
son esenciales para gozar de buena salud. Se sabe poco de su funcionamiento, y casi todo lo que se conoce de ellos
se refiere a la forma en que su ausencia, sobre todo en animales, afecta a la salud. Los microelementos aparecen en
cantidades suficientes en casi todos los alimentos.
Entre los microelementos más importantes se encuentra el cobre, presente en muchas enzimas y en proteínas, que
contiene cobre, de la sangre, el cerebro y el hígado. La insuficiencia de cobre está asociada a la imposibilidad de
utilizar el hierro para la formación de la hemoglobina. El cinc también es importante para la formación de enzimas. Se
cree que la insuficiencia de cinc impide el crecimiento normal y, en casos extremos, produce enanismo. Se ha
descubierto que el flúor, que se deposita sobre todo en los huesos y los dientes, es un elemento necesario para el
crecimiento en animales. Los fluoruros, una clase de compuestos del flúor, son importantes para evitar la
desmineralización de los huesos. La fluorización del agua ha demostrado ser una medida efectiva para evitar el
deterioro de la dentadura, reduciéndolo hasta casi un 40%. Entre los demás microelementos podemos citar el cromo,
el molibdeno y el selenio.

Vitaminas
Las vitaminas liposolubles son compuestos orgánicos que actúan sobre todo en los sistemas enzimáticos para mejorar
el metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Sin estas sustancias no podría tener lugar la
descomposición y asimilación de los alimentos. Ciertas vitaminas participan en la formación de las células de la
sangre, hormonas, sustancias químicas del sistema nervioso y materiales genéticos. Las vitaminas se clasifican en
dos grupos: liposolubles e hidrosolubles. Entre las vitaminas liposolubles están las vitaminas A, D, E y K. Entre las
hidrosolubles se incluyen la vitamina C y el complejo vitamínico B.

Vitamina A

La vitamina A es un alcohol primario de color amarillo pálido que

deriva del caroteno. Afecta a la formación y mantenimiento de la
piel, membranas mucosas, huesos y dientes, a la vista y a la
reproducción. Uno de los primeros síntomas de insuficiencia es la
ceguera nocturna (dificultad en adaptarse a la oscuridad). Otros
síntomas son excesiva sequedad en la piel; falta de secreción de la
membrana mucosa, lo que produce susceptibilidad a la invasión
bacteriana, y sequedad en los ojos debido al mal funcionamiento
del lagrimal, importante causa de ceguera en los niños de países
poco desarrollados.
El cuerpo obtiene la vitamina A de dos formas. Una es fabricándola a partir del caroteno, un precursor vitamínico
encontrado en vegetales como la zanahoria, brécol, calabaza, espinacas, col y batata. La otra es absorbiéndola ya
lista de organismos que se alimentan de vegetales. La vitamina A se encuentra en la leche, mantequilla, queso,
yema de huevo, hígado y aceite de hígado de pescado. El exceso de vitamina A puede interferir en el crecimiento,
detener la menstruación, perjudicar los glóbulos rojos de la sangre y producir erupciones cutáneas, jaquecas,
náuseas e ictericia.

Las vitaminas B
Conocidas también con el nombre de complejo vitamínico B, son sustancias frágiles, solubles en agua, varias de las
cuales son sobre todo importantes para metabolizar los hidratos de carbono.
B1
La tiamina o vitamina B1,

una sustancia cristalina e incolora, actúa como catalizador

en el metabolismo de los hidratos de carbono, permitiendo
metabolizar el ácido pirúvico y haciendo que los hidratos de
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carbono liberen su energía. La tiamina también participa en la síntesis de sustancias que regulan el sistema
nervioso. La insuficiencia de tiamina produce beriberi, que se caracteriza por debilidad muscular, inflamación del
corazón y calambres en las piernas y, en casos graves, incluso ataque al corazón y muerte. Muchos alimentos
contienen tiamina, pero pocos la aportan en cantidades importantes. Los alimentos más ricos en tiamina son el
cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones), levadura de cerveza, carnes magras, huevos, vegetales de hoja
verde, cereales enteros o enriquecidos, germen de trigo, bayas, frutos secos y legumbres. Al moler los cereales se
les quita la parte del grano más rica en tiamina, de ahí la probabilidad de que la harina blanca y el arroz blanco
refinado carezcan de esta vitamina. La práctica, bastante extendida, de enriquecer la harina y los cereales ha
eliminado en parte el riesgo de una insuficiencia de tiamina, aunque aún se presenta en alcohólicos que sufren
deficiencias en la nutrición.
B2
La riboflavina o vitamina B2, al igual que la tiamina, actúa como coenzima, es decir, debe combinarse con una
porción de otra enzima para ser efectiva en el metabolismo de los hidratos de carbono, grasas y especialmente en el
metabolismo de las proteínas que participan en el transporte de oxígeno. También actúa en el mantenimiento de las
membranas mucosas. La insuficiencia de riboflavina puede complicarse si hay carencia de otras vitaminas del grupo
B. Sus síntomas, no tan definidos como los de la insuficiencia de tiamina, son lesiones en la piel, en particular cerca
de los labios y la nariz, y sensibilidad a la luz. Las mejores fuentes de riboflavina son el hígado, la leche, la carne,
verduras de color verde oscuro, cereales enteros y enriquecidos, pasta, pan y setas.
B3
La nicotinamida o vitamina B3, vitamina del complejo B cuya estructura responde a la amida del ácido nicotínico o
niacina, funciona como coenzima para liberar la energía de los nutrientes. También se conoce como vitamina PP. La
insuficiencia de niacina o ácido nicotínico produce pelagra, cuyo primer síntoma es una erupción parecida a una
quemadura solar allá donde la piel queda expuesta a la luz del sol. Otros síntomas son lengua roja e hinchada,
diarrea, confusión mental, irritabilidad y, cuando se ve afectado el sistema nervioso central, depresión y trastornos
mentales. Las mejores fuentes de niacina son: hígado, aves, carne, salmón y atún enlatados, cereales enteros o
enriquecidos, guisantes (chícharos), granos secos y frutos secos. El cuerpo también fabrica niacina a partir del
aminoácido triptófano. Se han utilizado experimentalmente sobredosis de niacina en el tratamiento de la
esquizofrenia, aunque ninguna prueba ha demostrado su eficacia. En grandes cantidades reduce los niveles de
colesterol en la sangre, y ha sido muy utilizada en la prevención y tratamiento de la arterioesclerosis. Las grandes
dosis en periodos prolongados pueden ser perjudiciales para el hígado.
B6
La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de aminoácidos. También actúa en la
utilización de grasas del cuerpo y en la formación de glóbulos rojos. La insuficiencia de piridoxina se caracteriza por
alteraciones en la piel, grietas en la comisura de los labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, náuseas,
anemia y piedras en el riñón. Las mejores fuentes de piridoxina son los granos enteros (no los enriquecidos),
cereales, pan, hígado, aguacate, espinaca, judías verdes (ejotes) y plátano. La cantidad de piridoxina necesaria es
proporcional a la cantidad de proteína consumida.
B12
La cobalamina o vitamina B12 también se conoce como cianocobalamina, una de las vitaminas aisladas
recientemente, y es necesaria en cantidades ínfimas para la formación de nucleoproteínas, proteínas y glóbulos
rojos, y para el funcionamiento del sistema nervioso. La insuficiencia de cobalamina se debe con frecuencia a la
incapacidad del estómago para producir una glicoproteína (factor intrínseco) que ayuda a absorber esta vitamina. El
resultado es una anemia perniciosa, con los característicos síntomas de mala producción de glóbulos rojos, síntesis
defectuosa de la mielina (vaina nerviosa) y pérdida del epitelio (cubierta membranosa) del tracto intestinal. La
cobalamina se obtiene sólo de fuentes animales: hígado, riñones, carne, pescado, huevos y leche. A los
vegetarianos se les aconseja tomar suplementos de esta vitamina.

Otras vitaminas del grupo B

El ácido fólico o folacina es una coenzima necesaria para la formación de proteínas estructurales y hemoglobina; su
insuficiencia en los seres humanos es muy rara. El ácido fólico es efectivo en el tratamiento de ciertas anemias y la
psilosis. Se encuentra en las vísceras de animales, verduras de hoja verde, legumbres, frutos secos, granos enteros
y levadura de cerveza. El ácido fólico se pierde en los alimentos conservados a temperatura ambiente y durante la
cocción. A diferencia de otras vitaminas hidrosolubles, el ácido fólico se almacena en el hígado y no es necesario
ingerirlo diariamente.

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El ácido pantoténico, otra vitamina B, desempeña un papel aún no definido en el metabolismo de proteínas, hidratos
de carbono y grasas. Abunda en muchos alimentos y también es fabricado por bacterias intestinales.
La biotina, vitamina del grupo B que también es sintetizada por bacterias intestinales y se encuentra muy extendida
en los alimentos, participa en la formación de ácidos grasos y en la liberación de energía procedente de los hidratos
de carbono. Se ignora su insuficiencia en seres humanos.

Vitamina C (ácido ascórbico)

La vitamina C es importante en la formación y conservación del colágeno, la proteína que sostiene muchas
estructuras corporales y que representa un papel muy importante en la formación de huesos y dientes. También
favorece la absorción de hierro procedente de los alimentos de origen vegetal. El escorbuto es la clásica
manifestación de insuficiencia grave de ácido ascórbico. Sus síntomas se deben a la pérdida de la acción
cimentadora del colágeno, y entre ellos están las hemorragias, caída de dientes y cambios celulares en los huesos
de los niños. La afirmación de que las dosis masivas de ácido ascórbico previenen resfriados y gripe no se ha
obtenido de experiencias meticulosamente controladas. Sin embargo, en otros experimentos se ha demostrado que
el ácido ascórbico previene la formación de nitrosaminas, unos compuestos que han producido tumores en animales
de laboratorio y quizá los produzcan en seres humanos. Aunque el ácido ascórbico no utilizado se elimina
rápidamente por la orina, las dosis largas y prolongadas pueden derivar en la formación de cálculos en la vejiga y el
riñón, interferencia en los efectos de los anticoagulantes, destrucción de la vitamina B12 y pérdida de calcio en los
huesos. Las fuentes de vitamina C se encuentran en los cítricos, fresas frescas, pomelo (toronja), piña y guayaba.
Buenas fuentes vegetales son el brécol, las coles de Bruselas, tomates, espinacas, col, pimientos verdes, repollo y
nabos.

Vitamina D

Es necesaria para la formación normal de los huesos y para la

retención de calcio y fósforo en el cuerpo. También protege los
dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de calcio,
haciendo un uso más efectivo del calcio y el fósforo. Llamada
también ‘vitamina solar’, la vitamina D se obtiene de la yema de
huevo, hígado, atún y leche enriquecida con vitamina D.
También se fabrica en el cuerpo cuando los esteroles, que se
encuentran en muchos alimentos, se desplazan a la piel y
reciben la radiación solar. La insuficiencia de vitamina D, o
raquitismo, se da rara vez en los climas tropicales donde hay
abundancia de rayos solares, pero hubo un tiempo en que era
común entre los niños de las ciudades poco soleadas antes de empezar a utilizar leche enriquecida con esta
vitamina. El raquitismo se caracteriza por deformidad de la caja torácica y el cráneo y por piernas arqueadas, todo
ello producido por la mala absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. Debido a que la vitamina D es soluble en grasa
y se almacena en el cuerpo, su consumo excesivo puede causar intoxicación vitamínica, daños al riñón, letargia y
pérdida de apetito.

Vitamina E

El papel de la vitamina E en el cuerpo humano

aún no se ha establecido claramente, pero se
sabe que es un nutriente esencial en más de
veinte especies de vertebrados. Esta vitamina
participa en la formación de los glóbulos rojos,
músculos y otros tejidos y en la prevención de
la oxidación de la vitamina A y las grasas. Se
encuentra en los aceites vegetales, germen de
trigo, hígado y verduras de hoja verde. Aunque
la vitamina E se aconseja popularmente para
gran variedad de enfermedades, no hay
pruebas sustanciales que respalden estas
afirmaciones. Si bien se almacena en el cuerpo, parece que las sobredosis de vitamina E tienen menos efectos
tóxicos que las de otras vitaminas liposolubles.
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Vitamina K
La vitamina K es necesaria principalmente para la coagulación de la sangre. Ayuda a la formación de la protrombina,
enzima necesaria para la producción de fibrina en la coagulación. Las fuentes más ricas en vitamina K son la alfalfa y
el hígado de pescado, que se emplean para hacer preparados con concentraciones de esta vitamina. Las fuentes
dietéticas incluyen todas las verduras de hoja verde, yema de huevo, aceite de soja o soya e hígado. Para un adulto
sano, una dieta normal y la síntesis bacteriana a nivel intestinal suele ser suficiente para abastecer el cuerpo de
vitamina K y protrombina. Las alteraciones digestivas pueden provocar una mala absorción de vitamina K y, por tanto,
deficiencias en la coagulación de la sangre.
Las vitaminas hidrosolubles (vitamina C y complejo vitamínico B) no se pueden almacenar, por lo que es necesario su
consumo diario para suplir las necesidades del cuerpo. La vitamina C, o ácido ascórbico, desempeña un papel
importante en la síntesis y conservación del tejido conectivo. Evita el escorbuto, que ataca las encías, piel y
membranas mucosas, y su principal aporte viene de los cítricos.
Las vitaminas más importantes del complejo vitamínico B son la tiamina (B 1), riboflavina (B 2), nicotinamida (B 3),
piridoxina (B 6), ácido pantoténico, lecitina, colina, inositol, ácido para-aminobenzoico (PABA), ácido fólico y
cianocobalamina (B 12). Estas vitaminas participan en una amplia gama de importantes funciones metabólicas y
previenen afecciones tales como el beriberi y la pelagra. Se encuentran principalmente en la levadura y el hígado.
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono aportan gran cantidad de energía en la mayoría de las dietas humanas. Los alimentos ricos
en hidratos de carbono suelen ser los más baratos y abundantes en comparación con los alimentos de alto contenido
en proteínas o grasa. Los hidratos de carbono se queman durante el metabolismo para producir energía, liberando
dióxido de carbono y agua. Los seres humanos también obtienen energía, aunque de manera más compleja, de las
grasas y proteínas de la dieta, así como del alcohol.
Hay dos tipos de hidratos de carbono: féculas, que se encuentran principalmente en los cereales, legumbres y
tubérculos, y azúcares, que están presentes en los vegetales y frutas. Los hidratos de carbono son utilizados por las
células en forma de glucosa, principal combustible del cuerpo. Tras su absorción desde el intestino delgado, la
glucosa se procesa en el hígado, que almacena una parte como glucógeno, (polisacárido de reserva y equivalente al
almidón de las células vegetales), y el resto pasa a la corriente sanguínea. La glucosa, junto con los ácidos grasos,
forma los triglicéridos, compuestos grasos que se descomponen con facilidad en cetonas combustibles. La glucosa y
los triglicéridos son transportados por la corriente sanguínea hasta los músculos y órganos para su oxidación, y las
cantidades sobrantes se almacenan como grasa en el tejido adiposo y otros tejidos para ser recuperadas y quemadas
en situaciones de bajo consumo de hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono en los que se encuentran la mayor parte de los nutrientes son los llamados hidratos de
carbono complejos, tales como cereales sin refinar, tubérculos, frutas y verduras, que también aportan proteínas,
vitaminas, minerales y grasas. Una fuente menos beneficiosa son los alimentos hechos con azúcar refinado, tales
como productos de confitería y las bebidas no alcohólicas, que tienen un alto contenido en calorías pero muy bajo en
nutrientes y aportan grandes cantidades de lo que los especialistas en nutrición llaman calorías vacías.

5. Grasas
Aunque más escasas que los hidratos de carbono, las grasas producen más del doble de energía. Por ser un
combustible compacto, las grasas se almacenan muy bien para ser utilizadas después en caso de que se reduzca el
aporte de hidratos de carbono. Resulta evidente que los animales necesitan almacenar grasa para abastecerse en las
estaciones frías o secas, lo mismo que los seres humanos en épocas de escasez de alimentos. Sin embargo, en los
países donde siempre hay abundancia de alimentos y las máquinas han reemplazado a la mano de obra humana, la
acumulación de grasa en el cuerpo se ha convertido en verdadero motivo de preocupación por la salud.
Las grasas de la dieta se descomponen en ácidos grasos que pasan a la sangre para formar los triglicéridos propios
del organismo. Los ácidos grasos que contienen el mayor número posible de átomos de hidrógeno en la cadena del
carbono se llaman ácidos grasos saturados, que proceden sobre todo de los animales. Los ácidos grasos insaturados
son aquellos que han perdido algunos átomos de hidrógeno. En este grupo se incluyen los ácidos grasos
monoinsaturados que han perdido sólo un par de átomos de hidrógeno y los ácidos grasos poliinsarurados, a los que
les falta más de un par. Las grasas poliinsaturadas se encuentran sobre todo en los aceites de semillas. Se ha
detectado que las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol en la sangre, mientras que las no saturadas tienden a
bajarlo. Las grasas saturadas suelen ser sólidas a temperatura ambiente; las insaturadas son líquidas.

6. Tipos de alimentos
Los alimentos se pueden clasificar en panes y cereales, leguminosas o legumbres, tubérculos y rizomas, frutas y
verduras, carne, pescado, huevos; leche y derivados, grasas y aceites, y azúcares, confituras y almíbares.

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El grupo de panes y cereales incluye el trigo, arroz, maíz y mijo. Son ricos en almidones y constituyen una fuente fácil
y directa de suministro de calorías. Aunque la proteína no abunda en los cereales integrales, la gran cantidad que se
consume aporta cantidades significativas, las cuales, sin embargo, deben complementarse con otros alimentos ricos
en proteínas para obtener todos los aminoácidos esenciales. La harina de trigo blanco y el arroz refinado son bajos en
nutrientes, pero, como todos los cereales enteros que contienen el germen y la capa exterior de la semilla, el trigo y el
arroz aportan fibra al cuerpo: las vitaminas B tiamina, niacina y riboflavina, y los minerales cinc, cobre, manganeso y
molibdeno. Las legumbres o leguminosas abarcan una amplia variedad de frijoles o judías, chícharos o guisantes,
lentejas y granos, e incluso el maní. Todos ellos son ricos en almidón, pero aportan bastante más proteína que los
cereales o tubérculos. La proporción y el tipo de aminoácidos de las leguminosas es similar a los de la carne. Sus
cadenas de aminoácidos a menudo complementan a las del arroz, el maíz y el trigo, que constituyen los alimentos
básicos de muchos países. Los tubérculos y los rizomas incluyen varios tipos de papa o patata, la mandioca y el taro.
Son ricos en almidón y relativamente bajos en proteína, pero aportan gran variedad de vitaminas y minerales.
Las frutas y verduras son una fuente directa de muchos minerales y vitaminas que faltan en las dietas de cereales, en
especial la vitamina C de los cítricos y la vitamina A procedente del caroteno de las zanahorias y verduras con hoja.
En las verduras están presentes el sodio, cobalto, cloro, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio. La celulosa
de las verduras, casi imposible de digerir, proporciona el soporte necesario para hacer pasar la comida por el tracto
digestivo. Muchas de las vitaminas más frágiles hidrosolubles se encuentran en las frutas y verduras, pero se
destruyen con gran facilidad con el exceso de cocción. La carne, el pescado y los huevos aportan todos los
aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para ensamblar sus propias proteínas. La carne contiene un 20% de
proteína, 20% de grasa y 60% de agua. Las vísceras son fuentes ricas en vitaminas y minerales. Todos los pescados
contienen un alto porcentaje de proteínas, y los aceites de algunos de ellos son ricos en vitaminas D y A. La clara del
huevo es la forma más concentrada de proteína que existe.

1.- Los glóbulos rojos pueden regular el flujo de agua a través de su membrana, tal que su volumen se mantiene constante siempre
y cuando las condiciones externas de concentración no sobrepasen ciertos límites. La siguiente tabla describe el fenómeno con
respecto a la concentración extracelular de sodio.

De acuerdo con esta tabla, podemos suponer que cuando existe una concentración extracelular de Na+ superior a 900mM/L
A. sale agua de la célula y disminuye su volumen.
B. entra agua a la célula y el volumen disminuye.
C. sale agua de la célula y el volumen se mantiene constante.
D. entra agua a la célula y el volumen se mantiene constante.

2.- En una célula animal, las siguientes son estructuras implicadas en la producción de una proteína de secreción (que sale al
exterior):
1. Retículo endoplásmatico rugoso
2. Ribosoma
3. Aparato de Golgi
4. Membrana celular
5. ARN
6. ADN
Para que la proteína sea sintetizada y salga al exterior la secuencia correcta en la cual actúan estas estructuras es
A. 6, 5, 2, 3, 1, 4
B. 6, 5, 1, 2, 3, 4

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C. 6, 5, 2, 1, 3, 4
D. 6, 5, 3, 2, 1, 4
3.- Un neurotransmisor es un agente químico que se produce en una neurona y
permite alterar el estado o actividad eléctrica de otra neurona, un músculo o una
célula glandular, mediante interacciones con receptores de membrana
específicos. El siguiente esquema muestra el proceso de sinapsis en el cual
actúan neurotransmisores.

Teniendo en cuenta lo anterior, se podría suponer que la función de los

neurotransmisores se puede ver alterada cuando
A. la neurona presináptica no tiene receptores de membrana específicos para un
neurotransmisor producido por la neurona
postsináptica.
B. la neurona postsináptica tiene una mayor variedad de proteínas de
membrana que la neurona presináptica.
C. la neurona presináptica produce neurotransmisores que no tienen interacción
química con las proteínas de membrana de la neurona postsináptica.
D. la neurona postsináptica y la neurona presináptica tienen el mismo tipo de receptores de membrana.

4.- La calvicie es ocasionada por un gen C' que en los hombres es de carácter dominante y en las mujeres recesivo tal como se
muestra en la siguiente tabla:

Un hombre de cabellera abundante se casa con una mujer de cabellera abundante. Si la madre de la mujer es calva, los
porcentajes fenotípicos esperados para los hijos varones de la pareja serían
A. 100% calvos.
B. 25% calvos y 75% de cabellera abundante.
C. 50% calvos y 50% de cabellera abundante.
D. 75% calvos y 25% de cabellera abundante.

5.- La gastrina y la secretina son dos hormonas implicadas en la regulación del pH en el sistema digestivo humano. La gastrina
estimula la producción de ácido clorhídrico en el estómago mientras que la secretina estimula la secreción de bicarbonato por el
páncreas. El bicarbonato a su vez, neutraliza la acción del ácido al nivel duodenal. Si en un momento determinado el pH al nivel del
duodeno es de 2,5 se podría esperar que el organismo respondiera
A. disminuyendo el nivel de gastrina y el de secretina.
B. elevando el nivel de gastrina y disminuyendo el de secretina.
C. elevando el nivel de gastrina y el de secretina.
D. disminuyendo el nivel de gastrina y aumentando el de secretina.

RESPONDA LAS PREGUNTAS 6 Y 7 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Un investigador siembra siete plántulas de una misma especie, con un peso inicial similar, en diferentes medios de cultivo. Uno de
los medios contiene una mezcla completa de nutrientes. Los otros carecen de al menos uno de los nutrientes. Al cabo de unas
semanas se mide el peso de cada planta y se obtiene lo que muestra la siguiente tabla

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6.- Según estos resultados, usted podría decir que el elemento más importante para el crecimiento de esta planta es el
A. magnesio.
B. azufre.
C. manganeso.
D. zinc.

7.- Según los anteriores resultados, una solución completa de nutrientes no garantiza el mayor crecimiento posible en esta
especie de planta. Por lo tanto, usted se atrevería a proponer que
A. la solución .completa carece de otros nutrientes fundamentales.
B. el potasio hace que la planta crezca más rápido.
C. el zinc inhibe el crecimiento de la planta.
D. el manganeso podría excluirse de la solución completa.

8.- La siguiente gráfica muestra el espectro de acción de la planta x, es decir, el efecto de diferentes longitudes de onda sobre la
velocidad con que fabrica carbohidratos mediante la fotosíntesis. Se sabe que cuando la planta x no recibe luz o recibe luz de
longitudes de onda no óptimas para su producción de carbohidratos, la planta tiende a palidecer su color normal.

Considere un grupo de orugas de color verde intenso cuya principal estrategia para evadir los predadores es el camuflaje. Si este
grupo de orugas es trasladado a un jardín donde predomina la planta x, ¿cuál de las siguientes figuras considera usted que
relaciona mejor la longitud de onda y la sobrevivencia de las orugas?

9.- Una población de iguanas fue dividida en dos desde hace cientos de años por una barrera geográfica. Estas dos poblaciones
siguen perteneciendo a la misma especie aunque en cada una han aparecido nuevas características morfológicas. De acuerdo con
lo anterior para evitar que siga en curso el proceso de especiación, es necesario que entre las dos poblaciones se
A. establezca una relación de competencia por el espacio.
B. promueva el intercambio de genes por medio de la reproducción.

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C. desarrolle una relación de cooperación para adquirir el alimento.
D. lleve a cabo una depredación por una sobrepoblación.

10.- En la naturaleza la energía circula a través de cadenas y redes tróficas. El gráfico que mejor representa el cambio en la
cantidad de energía almacenada a través de los diferentes niveles tróficos desde los productores hasta los consumidores de mayor
orden es

11.- El siguiente
esquema muestra la
transferencia de
energía dentro de
una red trófica.

Si en una comunidad como la descrita en el esquema desaparecieran las águilas, debido a las múltiples depredaciones humanas,
al cabo de poco tiempo se esperaría que el número de
A. ratones y de serpientes aumente.
B. ratones aumente pero el de serpientes no.
C. ratones aumente porque no tiene enemigos naturales.
D. ratones y serpientes se mantenga estable porque carecen de enemigos naturales.

12.- En un acuario en el que se tenía un alga filamentosa con alta tasa fotosintética se introdujeron dos poblaciones de protozoarios
(P1 y P2). P1 sirve de alimento a P2. Después de cierto tiempo se obtuvo la siguiente gráfica que relaciona el crecimiento
poblacional de P1 y P2 con la cantidad de oxígeno disuelto en el agua. Del análisis de la gráfica se puede concluir que el
crecimiento de la población:

A. P2 está limitado exclusivamente por el crecimiento poblacional de P1.

B. P1 y P2 está limitado solamente por la concentración de oxígeno.
C. P2 está limitado por el crecimiento de P1 y la concentración de oxígeno.
D. P1 está limitado por el crecimiento de P2 y la cantidad de agua.

13.- El siguiente esquema muestra las diferentes etapas por las que atraviesa una célula durante su ciclo celular
Una célula en fase G1 es colocada en un medio de cultivo apropiado para que continúe su ciclo
celular; si por métodos artificiales se logra que entre las cinco fases únicamente se impida la
realización de la mitosis, se puede esperar que con mayor probabilidad, al final del proceso se
obtenga

A. una célula con doble contenido cromosómico que la célula original

B. dos células una de las cuales contiene cromosomas y la otra no
C. cuatro células con el mismo contenido cromosómico de la célula original
D. una célula con la mitad de cromosomas de la célula original
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14.- A continuación se presenta un diagrama que muestra la relación e intercambio de sustancias y compuestos entre dos
orgánulos de una célula vegetal

De acuerdo con lo anterior, para mostrar la interacción entre el cloroplasto y la mitocondria los espacios marcados con I, II y III en el
esquema deben ser reemplazados respectivamente por
A. energía química- H2O - CO2
B. energía solar - CO2 - ATP
C. energía química - ATP - O2
D. energía solar - O2 – ATP

15.- Tres células vegetales que contienen distintos pigmentos fotosintéticos fueron iluminadas, cada una, con una luz de distinto
color, como se muestra en la tabla.

Teniendo en cuenta la gráfica que se presenta a continuación, se esperaría que al cabo de unas horas la tasa de producción de
oxígeno fuera

A. mayor en la célula 1 que en la 3 y la 2

B. mayor en la célula 2 que en la 1 y la 3
C. mayor en la célula 3 que en la 1 y la 2
D. mayor en la célula 2 e igual en las células 1 y 3

16.- El paso del agua a través de una membrana biológica, desde una región de mayor concentración de solutos hacia una de
menor concentración se da gracias a un importante proceso denominado
A. difusión
B. filtración
C. ósmosis
D. transporte activo

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17.- La mayoría de las ranas macho cantan para atraer hembras. Para emitir los cantos es necesaria la contracción de varios
músculos del tórax. El número de cantos que emiten por unidad de tiempo se conoce como "Tasa de llamada". La gráfica muestra
la relación entre la tasa de llamada y el consumo de oxígeno para una especie de rana

A partir de esta información, usted podría suponer que las células de los músculos involucrados en
la emisión de llamadas debería tener abundantes
A. mitocondrias
B. glóbulos rojos
C. núcleos
D. ribosomas

18.- Las proteínas son sustancias utilizadas para la regeneración de los tejidos. Una célula que presente dificultades para
producirlas debe tener algún tipo de alteración en
A. las vacuolas
B. el complejo de Golgi
C. los ribosomas
D. los lisosomas

19.- La duplicación del ADN es un proceso que conlleva a la formación de más ADN, mientras que en la transcripción se forma
ARN a partir de ADN. Se tiene la cadena de ADN A T G C G T en donde la flecha señala el sentido en que es leída la secuencia
durante la duplicación y/o la transcripción. De acuerdo con éstos, las cadenas resultantes para estos dos procesos son

20.- En los organismos, los descendientes heredan las características de sus padres; al respecto se ha podido comprobar que los
responsables de transmitir esta información son los genes que se encuentran formando parte de los cromosomas. A su vez, los
genes están formados por una biomolécula conocida como ácido desoxirribonucleico (ADN); en algunos casos el orden de la
secuencia de componentes en esta biomolécula
se ve alterado, fenómeno que se conoce como mutación. La gráfica que mejor expresa la organización de los componentes
señalados en el enunciado anterior es

21.-En un cultivo de células que se mantiene en un medio aerobio, se observa que las concentraciones del ión Potasio (K+) son
más altas en el interior de la célula que en el ambiente exterior. Esta diferencia de concentración es necesaria para el

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funcionamiento celular y se mantiene gracias al transporte activo en la membrana, significándole a la célula un gasto de energía en
forma de ATP como se muestra en la gráfica 1.

Si tras esta observación se somete a dicho cultivo a un entorno anaerobio, se esperará que de acuerdo con la gráfica 2 la entrada
por transporte activo de K+ a la célula

A. aumente significativamente
B. se detenga bruscamente
C. se mantenga igual
D. disminuya un poco

RESPONDA LAS PREGUNTAS 22 Y 23 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

22.- La siguiente gráfica muestra la relación entre los procesos de producción y utilización de glucosa, por parte de una planta
cultivada in vitro, durante las primeras ocho (8) horas

De la anterior gráfica se deduce que

A. la demanda de glucosa en la planta, es mayor que la producción de la misma durante cada

una de las ocho (8) horas
B. los procesos de producción y utilización de la glucosa se mantienen en iguales proporciones
C. la planta posee reservas de energía puesto que la producción de glucosa siempre excede al
consumo
D. durante las primeras 5 horas la planta necesita una fuente adicional de energía debido a la
insuficiencia
del proceso de producción de glucosa

23.-. La producción y utilización de glucosa están directamente relacionadas con los procesos de
A. fotosíntesis y digestión. B. respiración y digestión. C. fotosíntesis y respiración
D. respiración y excreción

24.- El intercambio de sustancias a través de la membrana celular depende de la composición de la misma, así como el tamaño y
propiedades de las sustancias que las atraviesan. La siguiente tabla muestra la forma como se transportan cuatro sustancias a
través de la membrana

Se realizó un experimento para evaluar la permeabilidad de dos

tipos de membranas (M1 y M2) a estas cuatro sustancias,
obteniendo los resultados que aparecen en la gráfica
De acuerdo con estos resultados se puede plantear que
A. la M1 tiene mayor porcentaje de proteínas que la M2
B. la M1 tiene
menor porcentaje
de proteínas que
la M2
C. la M1 y la M2
tienen igual
cantidad de proteínas
D. no se puede determinar cantidad de proteínas de la M1 y la M2

25.- Un pez de agua dulce mantiene la concentración de solutos en su sangre un poco más alta que la de su medio. Este pez es
llevado a un estanque de agua marina, en donde se esperará que

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A. sobreviva si sus branquias pueden absorber del medio gran cantidad de sales y produce una orina abundante y de baja
concentración de solutos
B. muera por deshidratación si sus branquias y orina comienzan a excretar al medio gran cantidad de sales
C. sobreviva si sus branquias pueden excretar al medio gran cantidad de sales y la orina es escasa y concentrada
D. muera si sus branquias y riñones disminuyen la salida de agua hacia el medio.

26.- Este dibujo muestra el recorrido que realiza la sangre en su paso por el corazón de un mamífero. Suponga que en este tipo de
corazón se elimina el ventrículo derecho y la arteria pulmonar se
conecta directamente a la aurícula derecha y aún así el corazón
sigue bombeando la sangre.
Dada su morfología y funcionamiento se esperaría con mayor
probabilidad que se
A. interrumpiera el ingreso de sangre sin O2 al corazón
B. disminuyera el tiempo de permanencia de la sangre sin O 2 en el
corazón
C. mezclara la sangre sin O2 y la sangre con
O2
D. incrementara el flujo de sangre con O2 hacia el cuerpo.

27.- En la siguiente tabla se encuentra la información de dos genes

que se heredan y expresan separadamente, en una población de
ardillas
silvestres

Si se cruzan un macho y una hembra de color gris y cola larga,

heterocigotos para ambas características, la probabilidad de
encontrar en la
descendencia una ardilla de color café y cola corta es de

A. 50%
B. 25%
C. 12.5%
D. 6.25%

28.- En una misma población de cierta ave se establecieron los genotipos de los genes g y c que dan origen a los fenotipos de
tamaño y forma del pico respectivamente. Estos genes se comportan de acuerdo con las leyes de dominancia - recesividad y
segregación independiente de Mendel. Los resultados obtenidos se muestran en la tabla:
En un experimento en el que algunas aves fueron apareadas,
absolutamente todos los polluelo obtenidos tenían el genotipo
GgCc, presentando un pico grande y curvo, el genotipo de los
padres de estos polluelos es Fenotipos Genotipos Pico grande -
Agudo GGcc ó Ggcc Pico corto - Curvo ggCC ó ggCc
A. Ggcc X ggCC
B. GgCC X ggCC
C. GGcc X ggCC
D. ggCc X ggCc

29.- Cuando una semilla germina, la parte de la raíz comienza a crecer a favor de la gravedad y la parte del tallo en contra de
ésta. Esto se debe a la presencia de células especializadas en los tallos y las raíces que detectan la fuerza de gravedad. Teniendo
en cuenta lo anterior, si después de que una semilla ha germinado, se coloca la plántula de forma horizontal, es probable que su
crecimiento continúe como se muestra en la opción

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30.- La dieta nutricional de un mamífero se compone básicamente de carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Si
por un problema de salud, la vesícula biliar es extraída, se debe restringir fundamentalmente el consumo de:
A. carne de pescado
B. arroz blanco
C. mantequilla
D. frutas

31.- En los seres vivos el contenido interno de agua se mantiene constante gracias a una serie de mecanismos reguladores. En el
caso de los mamíferos las hormonas cumplen un papel importante. El siguiente cuadro muestra la función de dos hormonas
implicadas en el equilibrio hídrico de los mamíferos.

Si se piensa en términos de mantenimiento de la cantidad de agua en el

cuerpo, podemos decir que la función de estas hormonas es:

A. opuesta, ya que una aumenta la eliminación de iones y la otra la disminuye.

B. diferente, debido a que una aumenta la cantidad de agua en la sangre y la
otra la disminuye.
C. similar, porque las dos conllevan a un aumento en el volumen de agua en la sangre
D. incompatible, porque una anula la acción de la otra.

32.- Cuando los cetáceos como los delfines y ballenas salen a la superficie expulsan un chorro de aire húmedo que contiene entre
otras sustancias, gases, vapor de agua y mucus; la función de esta acción es eliminar algunos productos de los procesos
respiratorios tales como el

A. dióxido de carbono
B. exceso de sal
C. nitrógeno
D. oxígeno

33.- Un investigador tomó muestras de plasma sanguíneo a los habitantes de distintas

poblaciones colombianas, las cuáles se encontraban en diferentes pisos térmicos. Posterior al
muestreo, analizó y determinó la cantidad aproximada de glóbulos rojos por mm3 de cada
individuo y organizó los datos obtenidos en la gráfica. Teniendo en cuenta que existe una
relación inversa en la altitud y la concentración de oxígeno el investigador podría concluir que
con alta probabilidad una persona que viva en climas

A. cálidos presenta una baja cantidad de glóbulos rojos para captar con más eficiencia el poco
oxígeno disponible en estos sitios
B. fríos presenta una alta cantidad de glóbulos rojos que le permiten capturar la gran cantidad
de oxígeno disponible en estos sitios
C. templados tiene una menor cantidad de glóbulos rojos que una que viva en climas fríos; lo que le permite transportar más
eficientemente el oxígeno
D. fríos tiene mayor cantidad de glóbulos rojos que una que viva en climas calientes; debido a que debe capturar con mayor
eficiencia el poco oxígeno disponible en estos sitios.

34.- El siguiente esquema representa el proceso de división y especialización de los tejidos vasculares en vegetales, a partir del
cambium vascular

Teniendo en cuenta el esquema se puede afirmar que el

A. cambium sólo se divide cuando hay presencia de xilema

B. cambium sólo se divide cuando hay presencia de floema
C. floema se genera cuando ya hay presencia de xilema
D. xilema se genera cuando ya hay presencia de floema

RESPONDA LAS PREGUNTAS 35 Y 36 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

A continuación se muestran el ciclo de vida de un alga y de un humano

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35.- De acuerdo con los esquemas, el estado celular en el que transcurre la mayor parte del ciclo de vida del alga y del humano
respectivamente es
A. haploide, diploide
B. diploide, diploide
C. diploide, haploide
D. haploide, haploide

36.- De los ciclos de vida mostrados en los esquemas se puede inferir que
A. las células del alga en estado (n) pueden hacer meiosis para formar gametos
B. las células humanas en estado (2n) pueden hacer mitosis para formar gametos
C. ninguna célula en estado (n) puede hacer meiosis para formar gametos
D. todas las células en estado (2n) hacen mitosis para formar gametos

37.- El siguiente esquema muestra algunas etapas del ciclo del nitrógeno en un ecosistema terrestre

Si en este ecosistema se redujera

drásticamente el número de bacterias
nitrificantes, se podría esperar que
como consecuencia de ello se presentara
A. una reducción en la cantidad de proteínas fabricadas por las plantas
B. un aumento en el porcentaje de amoniaco procedente de los procesos de excreción de los animales
C. una reducción en los procesos de absorción de gas carbónico por parte de las plantas
D. un aumento en los procesos de síntesis de proteínas por parte de los animales

38.- La siguiente figura muestra un ciclo alimentario en equilibrio

Si en un ecosistema que tiene este tipo de ciclo, se extrajeran los organismos

productores, lo que más probablemente ocurriría sería que La competencia
interespecífica es una relación que se establece entre organismos de
diferentes especies. Siempre que existe competencia entre especies las dos
especies resultan perjudicadas en alguna medida. Teniendo en cuenta esta
definición amplia de este tipo de relación, se puede plantear que NO es una
condición necesaria para que se establezca competencia entre dos especies
el que sus organismos
A. se parezcan morfológicamente
B. necesiten un mismo recurso limitado
C. coexistan en un mismo hábitat
D. compartan parte de su nicho

39.- Las sucesiones primarias en un ecosistema comienzan frecuentemente en las rocas peladas y terrenos inhóspitos. Los
primeros organismos que entran en estas nuevas áreas se llaman pioneros y es más probable que se establezcan exitosamente si
presentan como estrategias
A. reproducción rápida, ciclo de vida largo, baja demanda de nutrientes y fácil dispersión
B. reproducción lenta, ciclo de vida corto, alta demanda de nutrientes y fácil dispersión
C. reproducción lenta, ciclo de vida corto, baja demanda de nutrientes y fácil dispersión
D. reproducción rápida, ciclo de vida corto, baja demanda de nutrientes y fácil dispersión
Esp. Agobardo Bohórquez Puertas
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40.- La competencia interespecífica es una relación que se establece entre organismos de diferentes especies. Siempre que existe
competencia entre especies las dos especies resultan perjudicadas en alguna medida. Teniendo en cuenta esta definición amplia
de este tipo de relación, se puede plantear que NO es una condición necesaria para que se establezca competencia entre dos
especies el que sus organismos
A. se parezcan morfológicamente
B. necesiten un mismo recurso limitado
C. coexistan en un mismo hábitat
D. compartan parte de su nicho

41.- El siguiente recuadro describe cuatro casos en los que la actividad humana ha producido algunas alteraciones

De los anteriores casos, aquel en el que con menor probabilidad se esperaría que a largo plazo ocurriera un proceso de especiación entre
las dos poblaciones sería
A. caso 1
B. caso 2
C. caso 3
D. caso 4

42.- Para fines taxonómicos, los seres vivos pueden presentar dos tipos de estructuras: las estructuras análogas y las estructuras
homólogas. Las primeras pueden tener una función y aspecto semejantes, pero sus antecedentes evolutivos son completamente
distintos. Las estructuras homólogas por su parte, tienen un origen común aunque su función y aspecto pueden ser diferentes.
Según el siguiente diagrama que muestra las relaciones entre cinco grupos de organismos, se puede afirmar que el

A. pelo es una estructura análoga entre el ratón y la vaca

B. esqueleto óseo separa evolutivamente a la trucha y al lagarto
C. cordón nervioso dorsal es una estructura homóloga a los cinco organismos
D. corazón con cámaras es una estructura análoga para tiburón y ratón

Esp. Agobardo Bohórquez Puertas

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43.- Mediante la actividad humana se han destruido grandes cantidades de bosques, con lo cual se ha acumulado el gas carbónico
en la atmósfera. Al observar el esquema que muestra algunas de las principales etapas del ciclo del carbono, se puede deducir que
dicha alteración resulta de
A. la disminución en la tasa de respiración de los animales
B. la menor captura de CO2 durante la fotosíntesis
C. el aumento en la tasa de respiración en plantas
D. la acumulación excesiva de combustibles fósiles

44.- La tabla 1 presenta las características de tres ecosistemas y la tabla 2 las adaptaciones que presentan tres plantas diferentes.

Tabla 1: Características de tres ecosistemas diferentes

Tabla 2: Características de tres plantas diferentes

De las siguientes, la opción que mejor relaciona las plantas con los ecosistemas en los cuáles se podrían encontrar es
A. Ecosistema 1: planta a Ecosistema 2: planta b Ecosistema 3: planta c
B. Ecosistema 1: planta b Ecosistema 2: planta a Ecosistema 3: planta c
C. Ecosistema 1: planta c Ecosistema 2: planta a Ecosistema 3: planta b
D. Ecosistema 1: planta b Ecosistema 2: planta c Ecosistema 3: planta a

45.- En un ecosistema llegaron dos especies de aves que se alimentaban de semillas grandes, las cuales son escasas en este
lugar. Al coincidir en la fuente de alimento, se estableció entre ellas una relación de competencia. En esta relación sería menos
probable que con el tiempo
A. una de las especies cambiara de hábitat
B. una de las especies se extinguiera
C. las dos especies compartieran el alimento
D. alguna de las dos especies variara su nicho

RESPONDA LAS PREGUNTAS 46 Y 47 DE ACUERDO CON LA SIGUIENTE INFORMACIÓN

Un investigador detectó en un ecosistema determinado que las presas del predador 1 son las especies

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A y B; y las del predador 2, son las especies B,C,D y F.

46.- De acuerdo con esta descripción, la gráfica que mejor representaría el nicho ocupado por estas dos especies es

47.- Suponga que en el medio donde habitan las especies 1 y 2, es introducida una especie 3 que es predadora sobre las presas
A, B y C, y que, a diferencia de 1 y 2, no tiene enemigos naturales en dicho medio. Lo que más probablemente sucedería con 1 y 2,
después de un corto tiempo sería que
A. 1 comenzaría a predar a D y F y 2 se extinguiría
B. 1 y 2 se extinguirían de inmediato
C. 1 aumentaría su población explotando mejor el recurso alimenticio y 3 predaría más fuertemente a D y F
D. 1 disminuiría notablemente su población por la competencia y 3 predaría más fuertemente a D y F

48.- La gráfica muestra el registro de la abundancia de individuos de 2 especies de

insectos presentes en un campo de cultivo en cierto periodo de tiempo. La caída de
la abundancia de individuos en la población 1 fue causada por la aplicación de un
pesticida. De acuerdo con la gráfica la hipótesis más probable sobre los cambios
observados es
A. la población 2 es depredadora de la población 1
B. la población 2 es parásita de la población 1
C. la población 1 funciona como control natural de la población 2
D. existe una relación simbiótica entre las dos poblaciones –

48.- En las células eucariotas el ADN se transcribe a ARN y posteriormente éste se

traduce para fabricar una proteína. Como se muestra en el esquema, la cadena de ADN se transcribe a su complementario de ARN
mensajero (ARNm). Este sale del núcleo y es leído, en grupos de 3 nucleótidos para atraer complementarios de ARN de
transferencia (ARNt), a los cuales se unen aminoácidos (aa) particulares, con la ayuda de los ribosomas.

Teniendo en cuenta el código de traducción (ARNt = aa) que aparece en la tabla, la secuencia de aminoácidos que se produciría a
partir de una secuencia de ADN: AATTTAGAC, sería
A. LEU - ISO - VAL
B. ISO - LEU - PRO
C. ISO - LEU - TRP
D. ISO - LEU – ISO

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49.- Las siguientes gráficas muestran la tasa de mortalidad para fumadores y no fumadores que padecieron diferentes
enfermedades

De la información de las gráficas usted podría concluir que

A. los fumadores tienen un mayor riesgo de contraer únicamente enfermedades respiratorias
B. los no fumadores tienen una mayor tasa de mortalidad sin importar la causa
C. los fumadores tienden a padecer enfermedades sin riesgos mortales
D. los no fumadores tienen una menor tasa de mortalidad sin importar la causa

50.- Algunas sustancias adictivas estimulantes no permiten que los neurotransmisores liberados en una sinapsis vuelvan a la
neurona de origen. En personas adictas a la cocaína, por ejemplo, esto se manifiesta en estados de euforia de larga duración
producto del paso prolongado de impulsos nerviosos de una neurona a otra. Algunos neurotóxicos presentes en la piel de ciertos
animales producen un efecto similar al de los estimulantes, pero actúan en las uniones neurona-músculo. Si un ratón es inyectado
con una cantidad suficiente de estas neurotoxinas, podría esperarse que experimente
A. calambres o contracciones musculares hasta que se acabe la energía del músculo
B. calambres prolongados separados por largos periodos de relajamiento
C. periodos de relajamiento muscular prolongados
D. sucesiones de contracción rápida y relajamiento

FIN DEL MODULO DE TRABAJO

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BIBLIOGRAFIA

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