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CONSTRUCCIÓN DE ESTUFA ROCKET
AUTOR (ES):
Lesly Rizo Ortiz 181675
Jaider Samir Pabón 181665
Duvan Mora García 181704
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE INGENIERIAS
PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA MECANICA
Ocaña, Colombia 2019
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CONSTRUCCIÓN DE ESTUFA ROCKET
AUTOR (ES):
Lesly Rizo Ortiz 181675
Jaider Samir Pabón 181665
Duvan Mora García 181704
Director:
Jose Humberto Arévalo Rueda
Ing. Mecánico.
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE INGENIERIAS
PLAN DE ESTUDIOS DE INGENIERIA MECANICA
Ocaña, Colombia 2019
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INTRODUCCION:
Una estufa cohete es una estufa que por su especial diseño consigue una combustión más
eficiente del combustible frente a los hogares abiertos y las estufas tradicionales. Su diseño
consigue: que haya una buena corriente de aire sobre el fuego, el uso controlado del combustible,
una alta temperatura en la cámara de combustión, que a su vez asegura la combustión completa
de muchas sustancias volátiles, un uso eficiente del calor resultante.
Dependiendo del diseño realizado puede tener un costo razonable aparte el ahorro de este
tipo de estufas frente a un sistema eléctrico es de entre el 80 y el 90%. Frente a una solución de
gas, el ahorro es de entre el 50 y el 75%.
Con una formación básica, y/o un correcto asesoramiento, las estufas rocket son
soluciones de calor auto construibles no precisan de mantenimiento técnico. Su limpieza es
sencilla, máxime cuando prácticamente no generan residuos.
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CAPÍTULO 1: TITULO
1.1 Planteamiento Del Problema
Hoy en día, tener una estufa Rocket es muy fácil ya que estas son unas de las más fáciles
de construir puesto que no implica múltiples materiales y solo con algunos conocimientos
básicos en soldadura se puede dar su realización. Con este tipo de implementos se desea suplir
algunas necesidades básicas de los hogares como lo es al momento de cocinar y que no presente
un mayor gasto, aparte de ser muy eficiente si se hace correctamente. Otro punto importante que
se debe tener en cuenta es que disminuye la dependencia energética en los hogares debido a que
es un método de cocina que se puede realizar en diversos espacios sin necesidad de tener alguna
fuente de energía.
Uno de los mayores contaminantes a nivel mundial que se tiene es la producción de gases
contaminantes por las grandes industrias, por los artefactos que se usan a diario, etc., que causan
un daño ambiental a grandes proporciones, esta es una de las necesidades suplidas por este tipo
de estufas puesto que usa materiales no contaminantes que son totalmente naturales como es el
caso de la leña y la combustión que se realiza no emite ningún tipo de gas contaminante.
1.2 Formulación Del Problema
¿Realmente es viable la construcción de este tipo de cocina para reducir costos y
aumentar la eficiencia frente a las cocinas convencionales de gas natural?
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1.3 Objetivos
1.3.1 Objetivo general. Diseñar una estufa rocket que use leña para su combustión y
evite la dependencia de fuentes eléctricas y el daño ambiental.
1.3.2 Objetivos específicos. Conocer sobre el rendimiento de las estufas rockets
Realizar el diseño de la estufa en un software de diseño asistido por computador como lo
es solidworks.
Construir la estufa haciendo uso de las diferentes herramientas que se encuentran en el
taller de Máquinas y Herramientas y aplicando los diferentes tipos de soldadura vistos en el
transcurso del semestre.
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1.4 Justificación
Esta investigación propone una solución para mejorar el daño ya producido por estufas
convencionales dando como propuesta la estufa rocket puesto que es de fácil construcción y
ayuda a disminuir el uso de energía eléctrica y nos permite usar otras fuentes más naturales como
lo es la leña y una combustión completa lo que permite que no se expulsen gases contaminantes
a la atmosfera. Además, este tipo de artefacto utiliza el calor radiante que es energía pura que no
posee temperatura si no que viaja por espacios abiertos y que cuando golpea contra un objeto
este absorbe el calor en forma de energía elevando su temperatura, lo que le brinda una enorme
ventaja frente a otros modelos de estufa ya que no reseca el ambiente ni levanta partículas como
el polvo. Su eficiencia es de 80 a 90 por ciento en comparación con las estufas comunes es de un
50 a 75 por ciento. No precisan de mantenimiento técnico, solo requieren una limpieza de los
residuos, aunque en la mayoría de las ocasiones no generan altos niveles de escoria.
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1.5 Delimitaciones
1.5.1 Delimitación Geográfica. La implementación de estas estufas se da en cualquier
zona ya sea rural o urbana puesto a que son para beneficios individuales de las familias.
1.5.2 Delimitación Temporal. Para el desarrollo eficiente del proyecto y la obtención de
resultados se estableció un tiempo de 1 mes; en donde se encuentran diversos pasos los cuales se
llevarán a cabo mediante procesos y actividades propuestas.
1.5.3 Delimitación Conceptual. Los términos principales aplicados en el proyecto son:
dependencia energética, costos de producción, eficiencia y rendimiento de la estufa rockect.
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CAPÍTULO 2: MARCO REFERENCIAL
2.1 Marco Histórico
Un precursor de la estufa cohete fue el quinqué o lámpara Argand, patentada en 1780.
Ésta fue un gran avance de la lámpara de aceite o candil, que introdujo una chimenea de vidrio
por sobre la llama para aumentar el flujo de aire. Así como para iluminación, el diseño también
fue usado para cocción y calentar agua debido a que 'proporcionaba la mayor cantidad de calor
sin humo'.
El Dr. Larry Winiarski, ahora Director Técnico de Aprovecho, comenzó a desarrollar la
estufa cohete en 1980 basado en una estufa VITA, diseñada por Sam Baldwin, usando los
sistemas desarrollados por los romanos en los sistemas de calefacción y cocción Hipocausto2
completando el desarrollo de la misma en 1982.3 TWP y AHDESA fueron ganadores de los
premios Ashden para energía sustentable en 2005 en la categoría 'Salud y Bienestar' por su
trabajo en Honduras con la 'Estufa Justa' que se basa en los principios de la estufa cohete.4
También ganó el Premio Especial de África en los Premios Ashden del 2006 por su trabajo con
estufas cohete para cocción institucional
en Lesoto, Malaui, Uganda, Mozambique, Tanzania and Zambia.
Estufa de cocción:
La estufa cohete fue desarrollada originalmente para cocinar donde se requiera cantidades
relativamente pequeñas de calor en modo continuo, aplicado en el fondo y los laterales de la olla.
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Las estufas pueden ser construidas a partir de ladrillos, latas de acero recicladas, chapa metálica
o directamente ser compradas.
Las estufas cohete se encuentras más comúnmente en países en desarrollo donde los
recursos de combustible de madera son escasos, pero también ha aumentado su uso en países
desarrollados en los últimos años. Algunas son pequeñas para ser portátiles, con aislamiento
dentro de un diseño de doble pared, y una cámara para la gasificación parcial de la biomasa y un
mezclado adicional para aumentar la eficiencia térmica del combustible para proveer una
combustión más completa y más limpia. La ventaja de las estufas cohete es la poca cantidad de
combustible que necesitan para poder cocinar una comida, manteniendo el aire más limpio con
menos monóxido de carbono.
Calefacción ambiental:
La estufa cohete de masa térmica usa el principio de estufa cohete dentro de un sistema
diseñado para calentar aire directamente y también transferir mucho del calor desde los gases de
escape al almacenamiento de masa térmica, usualmente hecho de cob.6Descrito en detalle en el
2006, estos calefactores se están volviendo populares entre los auto constructores,
en construcción natural y dentro de la Permacultura.
Calentador de agua:
Las estufas cohete pueden ser usadas para calentar agua a través de un intercambiador de
calor que transfiere el calor a un cuerpo de agua en un recipiente cercano.
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2.2 Marco Conceptual
Estufa: la idea de estufa puede aludir a dos objetos diferentes. En algunos países, se llama
estufa al aparato que se emplea para calefaccionar un ambiente mediante la combustión o con
energía eléctrica. En otras naciones, en cambio, una estufa es un dispositivo que sirve
para cocinar.
Gas natural: El gas natural es un hidrocarburo mezcla de gases ligeros de origen natural.
Principalmente contiene metano, y normalmente incluye cantidades variables de otros alcanos, y
a veces un pequeño porcentaje de dióxido de carbono, nitrógeno, ácido sulfhídrico o helio.
Leña: Es la madera utilizada para hacer fuego en estufas, chimeneas o cocinas. Es una de
las formas más simple de biomasa usada mayormente para calefaccionar y cocinar. Es extraída
de los árboles.
Combustión: en sentido amplio, puede entenderse como toda reacción química,
relativamente rápida, de carácter notablemente exotérmico, que se desarrolla en fase gaseosa o
heterogénea (líquido-gas, sólido-gas) con o sin manifestación del tipo de llamas o de radiaciones
visibles.
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2.3 Marco Teórico
Estufa: En sus inicios, la palabra estufa se aplicaba a un local caldeado, como por
ejemplo, en castellano se llamaba estufa fría a lo que ahora se conoce comúnmente
como invernadero; más tarde designó al artefacto que servía para calentar el local, artefacto de
nueva invención que se distinguía del hogar tradicional, por tener el fuego confinado en un
espacio cerrado por material de obra, en vez de arder en el ambiente. Cuando más adelante este
ingenio se adaptó para servir como cocina, en ciertos países la palabra estufa pasó a designar
también la cocina. Esta adaptación era muy lógica, puesto que el anterior fuego abierto servía
únicamente como calefacción solo en las casas grandes; lo normal es que se usara
simultáneamente para las dos cosas: calentar y cocinar.
En 1617 apareció la primera obra completa sobre las estufas, publicado en alemán por
Franz Kessler. Este trabajo describe los principios de la calefacción usada en Alemania en la
época, que se perfeccionaron muy poco hasta el siglo XIX.
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Estufa de alfarería:
La estufa cerámica, es una variante que se ha empleado antiguamente en países fríos del
norte de Europa. Se trata de una estufa como las descritas, pero con la particularidad de que las
aberturas para carga de combustible y para entrada y regulación de aire se abren hacia un pasillo
de servicio, de modo que el aire de combustión no pasa por la habitación a caldear. La estufa
propiamente dicha estaba en la propia habitación, y generalmente estaba forrada de azulejos
decorativos. De este modo se evitaban del todo los problemas de aireación excesiva que necesita
el combustible, para arder. El calor se difundía en el local por las paredes calientes de la estufa,
de cierta inercia térmica, que regulaban el paso del calor, templando la superficie.
Naturalmente era un tipo de estufa empleado en casas importantes o palacios, no en casas
corrientes.
Cocina económica:
Una adaptación de la estufa para usarla de cocina fue la cámara de fuego: el fuego fue
encerrado por tres lados por muros de mampostería y cubierto por una placa de fundición. En
1735 apareció el primer diseño que encerró totalmente el fuego: la estufa Castrol,
del arquitecto francés François Cuvilliés, que era una construcción de mampostería con varios
fogones cubiertos por chapas perforadas de hierro. También se conoce como cocina de
estofados (stew stove). Cerca del final del siglo XVIII, el diseño fue refinado colgando los potes
en agujeros a través de la placa superior de hierro, mejorando así la eficiencia térmica aún más.
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Una mejora posterior fue la llamada 'cocina económica', ya completamente (o casi) hecha
con metal (normalmente fundición) tiene en la parte superior una plancha caliente donde se
ponen las cacerolas, con un orificio circular que sirve para alimentar de combustible el brasero, y
como tapadera una serie de aros concéntricos, también de fundición para el cierre parcial o total
de la abertura. Además, dispone de un horno. El nombre de económica le viene porque
aprovechaba mucho mejor el combustible que el hogar abierto tradicional.
Este tipo de cocina es lo que se conoce en ciertos países americanos como estufa
doméstica, pues aparte de su uso como cocina, se emplean para la calentar el local.
Estufa de gas:
Es un tipo de estufa que genera el calor mediante la combustión de un gas,
generalmente butano, en un quemador en la atmósfera que emite el calor. Su gran ventaja es que
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es económica de adquirir y que genera mucha más potencia que las eléctricas, calentando el
ambiente mucho más deprisa.
Tiene varios inconvenientes: el aire de la combustión ha de entrar desde el exterior, frío,
lo que refrigera la atmósfera que se pretende calentar. Si no hubiera suficiente entrada de aire la
combustión será incompleta con producción del venenoso monóxido de carbono (CO). Para
evitarlo, las estufas han de disponer de un analizador de la atmósfera, que apagará la estufa si se
detecta una cantidad peligrosa de CO en el ambiente.
Finalmente, la combustión del butano produce alrededor de 1,7 litros de agua (en forma
de vapor) por cada kilo de combustible quemado, unos 22 litros de agua por una bombona
normal de 13 kg, por lo que produce una gran humedad en el local calentado.
Estufas de pellas:
Las estufas de pellas (en inglés, pellets) son un medio de calefacción económico.
Las pellas son un combustible 100 % renovable que se fabrica a partir de residuos vegetales y
que, como todo combustible que contiene carbono, emite CO2 a la atmósfera, con la ventaja de
que es un carbono previamente absorbido por las plantas de las que proceden las pellas. Existen
varios tipos de estufas de pellas, aunque lo más habitual es el uso de las pellas de madera. El
inconveniente es que suelen tener una combustión sucia, con hollines y cenizas que hay que
retirar.
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Estufas eléctricas:
También se usa la electricidad para calentar, las más de las veces por efecto Joule
Estufas de campo:
Esta es la chimenea más construida en Uruguay, su éxito radica en la inclusión en
el almanaque del BSE de 1949, un plano y la completa descripción de su construcción por parte
de Juan Antonio Gonzáles.
Gas natural:
es un hidrocarburo mezcla de gases ligeros de origen natural. Principalmente
contiene metano, y normalmente incluye cantidades variables de otros alcanos, y a veces un
pequeño porcentaje de dióxido de carbono, nitrógeno, ácido sulfhídrico o helio. Se forma cuando
varias capas de plantas en descomposición y materia animal se exponen a calor intenso y presión
bajo la superficie de la Tierra durante millones de años. La energía que inicialmente obtienen las
plantas del sol se almacena en forma de enlaces químicos en el gas. Constituye una importante
fuente de energía fósil liberada por su combustión. Se extrae, bien ya sea de yacimientos
independientes (gas no asociado), o junto a yacimientos petrolíferos o de carbón (gas asociado a
otros hidrocarburos y gases).
De similar composición, el biogás se genera por digestión anaeróbica de desechos
orgánicos, destacando los siguientes procesos: depuradoras de aguas residuales (estación
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depuradora de aguas residuales), vertederos, plantas de procesado de residuos y desechos de
animales.
Como fuentes adicionales de este recurso natural, se están investigando los yacimientos
de hidratos de metano, que podrían suponer una reserva energética superior a las actuales de gas
natural.
Leña:
Cada cual posee diferentes capacidades y prestaciones, así como su particular olor,
particularidad esta que aporta que algunas de ellas sean priorizadas a la hora de seleccionarlas
para cocinar barbacoas, paellas y otros guisos que le dan un valor especial, a estas leñas debido
al aroma y sabor que desprenden.
Los tipos más habituales de leña usadas en Europa, ej. España son:
Encina
Roble
Haya
Naranjo
Alcornoque
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Pino
Los tipos más habituales de leña usadas en Sudamérica ej. Chile son:
No nativas
Pino
Eucaliptus
Nativas
Ulmo
Combustión:
Desde el punto de vista de la teoría clásica, la combustión se refiere a las reacciones
de oxidación que se producen de forma rápida, de materiales llamados combustibles, formados
fundamentalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en algunos casos por azufre (S), en
presencia de oxígeno, denominado el comburente, y con gran desprendimiento de calor.
Desde un punto de vista funcional, la combustión es el conjunto de procesos físico-
químicos por los cuales se libera controladamente parte de la energía.
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interna del combustible (energía química) que se manifiesta al exterior bajo la forma
de calor, para ser aprovechado dentro de un horno o una caldera.
En adelante, todo se refiere a la teoría clásica. En la realidad, en lugar de oxígeno puro, la
reacción se produce con presencia de aire, que normalmente, para simplificar los cálculos, se le
considera con una composición en volumen; de 21% de oxígeno y 79% de nitrógeno.
Combustión completa o perfecta: Cuando las reacciones indicadas están desplazadas
totalmente a la derecha, es decir, los componentes se oxidan completamente, formando dióxido
de carbono (CO2), agua líquida (H2O) y en su caso, dióxido de azufre (SO2),
independientemente de la cantidad de aire empleada en la reacción. Esto implica que
el oxígeno presente en el aire, ha sido cuando menos, suficiente para oxidar completamente los
componentes.
Combustión estequiométrica o neutra: es una combustión completa en la que se ha
empleado la cantidad exacta de aire obtenida a partir de las relaciones cuantitativas de las
moléculas que intervienen en cada reacción. En realidad, se trata de una combustión ideal, que
solo puede conseguirse en laboratorio.
Combustión incompleta: Es aquella cuyos gases de combustión contienen compuestos
parcialmente oxidados llamados inquemados, como: monóxido de carbono (CO), partículas
de carbono, hidrógeno, etc.
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2.4 Marco Legal
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE
Por el cual se reglamentan, parcialmente, la Ley 23 de 1973, los artículos 33, 73, 74, 75 y 76 del
Decreto - Ley 2811 de 1974; los artículos 41, 42, 43, 44, 45, 48 y 49 de la Ley 9 de 1979; y la
Ley 99 de 1993, en relación con la prevención y control de la contaminación atmosférica y la
protección de la calidad del aire.
ARTICULO 33. Prohibición de emisiones riesgosas para la salud humana. El Ministerio del
Medio Ambiente, en coordinación con el Ministerio de Salud, regulará, controlará o prohibirá,
según sea el caso, la emisión de contaminantes que ocasionen altos riesgos para la salud humana,
y exigirá la ejecución inmediata de los planes de contingencia y de control de emisiones que se
requieran.
ARTICULO 8o. DE LAS NORMAS DE EMISION. Las normas de emisión que expida la
autoridad ambiental competente contendrán los estándares e índices de emisión legalmente
admisibles de contaminantes del aire. Dichos estándares determinarán, según sea el caso, los
factores de cantidad, peso, volumen y tiempo necesarios para determinar los valores permisibles.
ARTICULO 9o. DEL NIVEL NORMAL DE CONCENTRACIONES
CONTAMINANTES. Se considerará nivel normal de concentración de contaminantes en un
lugar dado, el grado de concentración de contaminantes que no exceda los máximos establecidos
para el nivel de inmisión o norma de calidad del aire. El nivel normal será variable según las
condiciones de referencia del lugar. El nivel normal será el grado deseable de calidad
atmosférica y se tendrá como nivel de referencia para la adopción de medidas de reducción,
corrección o mitigación de los impactos ambientales ocasionados por los fenómenos de
contaminación atmosférica (MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE, 1995).
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CAPÍTULO 3: DISEÑO METODOLÓGICO
3.1 Tipo de investigación
La presente, es una investigación aplicada, ya que, por medio de las investigaciones
realizadas y posterior análisis de ellas, se pudo concretar el objetivo principal de este trabajo que
es la construcción de la estufa rocket.
3.2 Etapas y actividades del proyecto
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Cronograma de actividades
Tabla 1
Cronograma de actividades
Semana 1 Semana 2
Febrero Marzo
Actividades 1 2 3 4 5 6 7 8
Actividad 1 x
Actividad 2 x
Actividad 3 x
Actividad 4
Actividad 5
Actividad 6
Actividad 7
Actividad 8
Actividad 9
22
CAPITULO 4: CONCLUSIONES
23
CAPITULO 5: REFERENCIAS
MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE. (5 de JUNIO de 1995). DECRETO 948 DE 1995 .
COLOMBIA.
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