La gastronomía del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de

bebidas, dulces y platos elaborados a base de carne.

 Pastel de Mocorroy: Una empanada preparada a base de tortuga, plátano, huevos y

cebolla, y que usualmente es acompañado de yuca, ensalada, o arroz blanco.
 Talkarí de Chivo: Se trata de un plato típico venezolano preparado con chivo con
reducción de pimiento picante y vino tinto. Se debe acompañar con alimentos como arroz
para evitar hartarse del sabor fuerte.
 Hervido de res: Se trata de otro plato típico venezolano que cuenta con muchas
variantes, similar a un cocido. Se elabora con una base de res, cerdo o pescado,
acompañados de yuca, plátano verde, ñame, ocumo y otros productos.

El sancocho barinense es conocido por el uso de diversos tipos de carnes en su

preparación; este sancocho es bastante famoso y delicioso, prácticamente un plato
indispensable en toda celebración del estado Anzoátegui.

Entre sus ingredientes podemos encontrar carne de res, carne de cochino, plátano
maduro, yuca, batata, ocumo y ñame; sabores que contrastan mucho y que le dan
ese toque especial. Suele servirse caliente acompañado de casabe, el cual es
bastante común en el estado Anzoátegui.

Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña,

Guarapo de Papelón, Ron con Poncigué y Ron con Píritu.

Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco,
Buñuelo, Jalea, Dulce de Merey.

Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos mas esquistos de la región.

Casabe. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca. que es el pan
típico de la región.