1.

INDICE:
INTRODUCCIÓN

HIPÓTESIS

TEMA 1: LA ALIMENTACIÓN Y TRASTORNOS ALIMENTICIOS

POR EL CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESADOS.
• ¿Qué es la alimentación?
• El Plato del Buen Comer
• Trastornos alimenticios por el consume de alimentos procesados
• ¿Qué es un alimento procesado?
• Enfermedades causadas por el consumo de alimentos procesados.
• Cáncer
• Hipertensión Arterial
• Diabetes
• Obesidad
• Depresión

TEMA 2: ¿QUÉ ES UN HUERTO VERTICAL?

• Origen de los huertos verticales
• Como construir un huerto vertical
• Factores importantes para el desarrollo de un huerto vertical
• Sol
• El Agua
• La Tierra

TEMA 3: PROTECCIÓN DE NUESTRO HUERTO VERTICAL

• Temperatura
• Suelo
• Riego
• Cosecha
• Plagas y enfermedades de la huerta
• Pulgón, mosca blanca y cochinilla
• Chinches
• Oruga
• Hongos y virus frecuentes

TEMA 4: LOS CULTIVOS EN NUESTRA HUERTA

• ¿Qué podemos cultivar?
• Calendario de plantación
• Verdolagas
• Plantas medicinales en nuestra huerta
• Hierba maestro
• Cilantro

TEMA 5: CONSTRUCCIÓN DE MI HUERTO VERTICAL,

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
• Procedimiento
• ¿Qué es una composta?
Conclusión
Glosario
Bibliografía

TEMA 1: LA ALIMENTACIÓN Y
TRASTORNOS ALIMENTICIOS POR
EL CONSUMO DE ALIMENTOS
PROCESADOS.
La alimentación es un factor importante dentro de la vida de un ser
humano ya que es fundamental para conseguir energía y
desarrollarnos, la alimentación consiste en:
La acción por la cual se proporciona o suministra alimentos al
organismo, que proporcionan sustancias que llamamos nutrientes y
vitaminas, que necesitamos para poder mantener una buena salud
y prevenir enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de
cada individuo. La alimentación es un acto o suceso voluntario, que
se aprende a lo largo de la vida y uno de los más fundamentales del
mundo de los seres vivientes, debido a su relación a la supervivencia
diaria de estos.
Los seres vivientes necesitan una equilibrada alimentación, además
del agua que es vital, estos necesitan una adecuada dieta la cual
debe contener una serie de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales
fundamentales para la buena salud y la vida. En la actualidad la
alimentación es sumamente desequilibrada, añadiendo a esto una
vida sedentaria, es lo causante del padecimiento de muchas
enfermedades.
Una alimentación saludable se caracteriza por ser suficiente,
moderada, equilibrada y variada. Suficiente porque proporciona la
energía, nutrientes y fibra adecuados para mantener la salud de una
persona. Equilibrada porque proporciona una combinación
equilibrada de alimentos que aportan todos los nutrientes
necesarios. Moderada porque proporciona las cantidades
adecuadas de alimentos para mantener un peso saludable y para
optimizar los procesos metabólicos del cuerpo. Es decir, comer sólo
la cantidad de alimentos que el cuerpo necesita. Variada porque
incluye habitualmente alimentos diferentes pertenecientes a los
distintos grupos de alimentos existentes.
Se debe considerar que ningún alimento por sí solo contiene todos
los nutrientes que necesitamos para estar sanos. Al introducir en la
dieta alimentos variados, se aumenta la probabilidad de consumir
todos los nutrientes esenciales.
Para ayudar a seleccionar una buena alimentación en base a
alimentos disponibles localmente, de acuerdo a sus prácticas
culturales, condiciones económicas y problemas locales de salud,
muchos países han desarrollado guías alimentarias para su
población, llamadas “Guías alimentarias basadas en alimentos”
(GABA). Las guías normalmente se complementan con
representaciones gráficas (pirámides, platos, ruedas, óvalos, entre
otras) que representan de forma esquemática las guías. La mayoría
de las guías alimentarias agrupan los alimentos en categorías de
acuerdo a su componente principal en cantidad e indican cuáles
alimentos o grupos de alimentos se deben comer más o menos
frecuentemente.

EL PLATO DEL BUEN COMER

El Plato del Bien Comer se creó para orientar a la población

mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles
son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos
en nuestra alimentación diaria.
Los alimentos están distribuidos en el Plato del Bien Comer en tres
grandes grupos, según sus características y por los nutrimentos que
nos aportan, los cuales son:
*Verduras y Frutas: Es importante consumirlas todos los días.
Organismos de Salud recomiendan consumir mínimo 400 g de frutas
y verduras, lo cual equivale aproximadamente a 5 porciones.
Las frutas y verduras aportan energía, fibra, minerales, vitamina A,
vitamina C, algunas vitaminas del complejo B y otros nutrimentos.
Un bajo consumo de frutas y verduras se puede relacionar con un
mayor riesgo de desarrollar enfermedades como cáncer, diabetes y
obesidad.
*Cereales: Son fuente de energía, proporcionan hidratos de
carbono, vitaminas, minerales y fibra. Algunos ejemplos son: Tortilla,
pan, galletas, pasta, arroz, avena, cebada, amaranto, elote.
*Leguminosas y alimentos de origen animal: Este grupo de alimentos
nos proporciona principalmente las proteínas. A este grupo se unen
las carnes de res, cerdo, pescado, aves, etc., además el huevo, la
leche y sus derivados, excepto la crema, mantequilla y la leche
condensada. Las carnes y los alimentos de origen animal aportan al
organismo vitaminas, proteínas y minerales, resultando muy
esenciales en la etapa de crecimiento del ser humano. Otros
alimentos de origen animal son ricos en grasas como las carnes
grasosas, la piel de aves, embutidos, etc., este tipo de alimentos no
debe formar parte de nuestra alimentación diaria, antes bien deben
ser consumidos de vez en cuando.

TRASTORNOS ALIMENTICIOS POR EL CONSUMO DE

ALIMENTOS PROCESADOS.

Los diversos trastornos alimenticios que se producen en el ser

humano, se generan a partir de una mala alimentación y el consumo
de alimentos procesados o con un dudoso proceso de producción.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es la
ingesta acorde a las necesidades dietéticas del organismo. Una
mala alimentación puede disminuir la respuesta del sistema
inmunológico, alterar el desarrollo físico y mental e incrementar la
vulnerabilidad a las enfermedades.

¿QUÉ ES UN ALIMENTO PROCESADO?

Es cualquier cambio deliberado que se produce en un alimento antes

de que esté disponible para ser consumido. Puede ser tan simple
como la congelación o el secado de alimentos para su conservación,
o tan complejo como la formulación de una comida rápida
congelada.
Algunos ejemplos de alimentos procesados son:
• Frutas y vegetales enlatados y congelados
• Alimentos empacados etiquetados como “naturales” u “orgánicos”,
tales como cereales, carne y pollo fresco y alimento de bebé en
frasco.
• Alimentos con declaraciones de salud y nutricionales en las
etiquetas tales como “baja en grasas”, “puede reducir el riesgo de
enfermedad del corazón” o “alta en calcio”.
• Alimentos fortificados con nutrientes tales como fibra, vitamina D y
ácidos grasos omega-3.
• Los alimentos preparados en restaurantes de servicio rápido y de
alta cocina, cafetería y la zona de comida, estadios deportivos,
cafeterías y otros lugares.
Los inconvenientes de los alimentos procesados van desde el
contenido alto en sodio, azucares, grasas saturadas y trans, hasta
el hecho de provocar un desbalance en el presupuesto de las
personas al tener un costo mayor en comparación de los alimentos
naturales.
Pero, sobre todo, el gran inconveniente de los alimentos procesados
es que se relacionan con un mayor riesgo de padecer
enfermedades: cáncer, hipertensión, diabetes obesidad y depresión,
entre otras patologías.
Por lo que no es aconsejable basar la alimentación en productos
procesados ya que tienen un impacto negativo en nuestra salud.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR EL CONSUMO DE

ALIMENTOS PROCESADOS

CÁNCER
La relación entre el cáncer y la alimentación es más que cercana; es
estrecha. El comer de forma saludable puede reducir la incidencia
global de esta enfermedad entre un 30% y un 40%, afirma una
investigación desarrollada por la organización [Link].
Por el contrario, alimentarse mal puede provocar la aparición de la
temida enfermedad.
Por un lado, el comer de forma inadecuada puede causar obesidad,
que es un factor de riesgo para desarrollar un cáncer, especialmente
de mama, colon y endometrio, según comprueban varios estudios.
Al engordar, las personas producen una célula denominada lipocito,
la cual puede provocar las lesiones iniciales que luego se
transforman en cáncer de mama.

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

La hipertensión, conocida habitualmente como hipertensión arterial,

se trata de una enfermedad crónica causada por el aumento de
presión sanguínea. Esta enfermedad es muy común y la padecen
hombres y mujeres de todas las edades. Esta se produce por llevar
una mala alimentación, falta de ejercicio, estrés y también por
sedentarismo.

DIABETES
La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por
presentar niveles aumentados de azúcar en sangre (glucemia). Una
enfermedad crónica es aquella que no se cura pero con un
seguimiento y tratamiento adecuado la persona con diabetes puede
prevenir complicaciones y llevar una vida normal. Se estima que la
diabetes afecta a más de 3.000.000 de personas en nuestro país y
dado que por varios años permanece silenciosa, aproximadamente
la mitad de quienes la padecen, desconocen su condición.

La causa de la diabetes es una alteración en la producción o el

funcionamiento de la insulina, hormona fabricada por el páncreas,
que funciona como una llave facilitando el pasaje de la glucosa
desde la sangre a los órganos y tejidos.

OBESIDAD

Se refiere a el aumento de peso corporal que es causado por un

estilo de vida donde se sigue una alimentación que no es sana y no
se realiza actividad física.
La obesidad a nivel mundial se ha convertido en un serio problema
de salud publica ya que las personas que la padecen tienden a
enfermarse y morir mas rápido que una persona bien alimentada.

DEPRESIÓN

Es considerado un trastorno del estado de ánimo, la depresión

también puede estar relacionada con una dieta desordenada y
errónea.
Existe una relación positiva entre el consumo de comida rápida y
bollería y el trastorno depresivo. Que tienden a padecerlo mas las
personas con mayor ingesta de hamburguesas, pizzas, salchichas,
etc., con un consumo menor de frutas y verduras.

TEMA 2: ¿QUÉ ES UN HUERTO

VERTICAL?
Un huerto vertical es un sistema que permite cultivar plantas de todo
tipo tales como : hortalizas y verduras en una estructura vertical en
espacios pequeños donde no se disponga de un terreno como tal
para cultivar.

El cultivo vertical nos permite producir alimentos cuando la

dimensión horizontal del espacio es un obstáculo. Su secreto: ubicar
los canteros sobre una pared soleada, preferentemente orientada
hacia el norte, a fin de captar la mayor cantidad de luz.

Los huertos verticales además de producir alimentos de consumo

personal, aumentan el contacto con la naturaleza y generan
bienestar en las personas.

Para realizar la siembra, necesitaremos semillas de especies

vegetales,florales y algunas frutales pero existen diferentes formas
de generar un huerto vertical aunque una forma de hacerlo es
mediante el uso de botellas de pet en las cuales en cada una se
coloca una planta y abono de tal forma que las botellas que hagamos
queden una sobre otra. de esta manera al regar la primera planta el
agua escurrira de manera descendente a las demás plantas.

Aquellas personas que disponen de un pequeño terreno en sus

viviendas pueden utilizarlo para crear un huerto de una forma
sencilla, preparando el suelo para el cultivo de hortalizas. Sin
embargo, la gran mayoría de la población que habita en las ciudades
no dispone de un terreno en casa, lo cual no es un impedimento para
tener un pequeño huerto adaptado al espacio disponible.

El cultivo en espacios urbanos sin suelo nos obliga a usar recipientes

para albergar nuestras plantas. Estos recipientes pueden ser muy
variados; podemos utilizar jardineras, macetas, mesas de cultivo,
recipientes a partir de materiales reciclados o construirlos nosotros
mismos utilizando bloques, madera u otros materiales.

El huerto vertical se sitúa principalmente en balcones y terrazas en

hogares. aunque no persigue un afán económico en la obtención de
sus frutos, sino la satisfacción de conseguirlos por uno mismo.
Podemos decir que son plantas que se cuidan,crecen y sus frutos se
pueden comer, y además permite tener un concepto de cómo son
las variedades de los frutos.

ORIGEN DEL HUERTO VERTICAL

Durante la Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos se

comenzaron a usar una forma de cultivo en las ciudades y se
llegaron a consumir hasta un 40%de alimentos procedentesde los
huertos urbanos.
Se habían convertido en indispensables ya que durante las dos
grandes guerras muchos países europeos no se podían permitir
depender de las importaciones y había que asegurarse el alimento.
Estados Unidos, Alemania o Reino Unido usaban gran variedad de
terrenos para este tipo de cultivo urbano, como campos de fútbol o
parques y jardines, acompañándolo de propaganda para fomentar
su uso.

CONSTRUCCIÓN DE UN HUERTO VERTICAL

Para la construcción de nuestro huerto vertical es importante tomar

en cuenta estos factores:

FACTORES IMPORTANTES PARA EL DESARROLLO DE UN

HUERTO VERTICAL.

EL SOL
La luz solar es fundamental para nuestras plantas, ya que les aporta
la energía básica para que puedan crecer. A la hora de producir un
huerto en áreas urbanas, el sol constituye un recurso clave para la
producción de alimentos y, junto con la tierra, son los recursos
limitantes más frecuentes. La escasez de luz directa provocará que
las plantas crezcan despacio y muy débiles.
 EL AGUA
El agua es esencial para el desarrollo de las plantas.
Es importante no regar con aguas inseguras como aguas que
provengan de ríos o arroyo ubicados en zonas [Link]
aguas pueden estar contaminadas con bacterias y residuos
metálicos que pueden perjudicar nuestra salud.

LA TIERRA
En las ciudades, los suelos suelen estar deteriorados es común
encontrar suelos decapitados (sin sus primeras capas) o suelos con
una historia previa que desconocemos,en cualquier caso, es
necesario utilizar diversas técnicas agrícolas que permitan mejorar
y enriquecer la tierra. La regla básica dice que cuanto mejor sea el
suelo, mejores plantas tendremos.

TEMA 3 : PROTECCIÓN DE
NUESTRO HUERTO
Para proteger nuestra huerta de cualquier cosa es importante tener
en cuenta los siguientes aspectos:

TEMPERATURAS
Es importante proteger la huerta de las temperaturas extremas para
mantenerla sana. En verano, cuando los rayos de sol son muy
fuertes, le recomendamos armar reparos con ramas, arpillera o
media sombra y aprovechar los espacios de sombra. En períodos de
frío, puede extender un plástico por encima de las plantas.
Asegúrese de que el material no tenga contacto directo con estas y
sujétalo con piedras o bolsas de arena al suelo. Destape los cultivos
con frecuencia para prevenir enfermedades y retire definitivamente
la cubierta cuando ya no exista riesgo de helada.

SUELO
Cubra el suelo con pasto seco, plantas rastreras o cartón. Eso
protege la superficie del impacto de la lluvia, y la sombra que
produce evita la emergencia de malezas.

RIEGO
Las hortalizas serán tiernas y sanas siempre que reciban agua en
cantidad suficiente y con una frecuencia cotidiana. Si el agua
escasea, las plantas disminuyen su capacidad productiva. Por el
contrario, el exceso de humedad también es perjudicial, ya que
provoca la aparición de enfermedades y deteriora la calidad y el
sabor de los productos. Como regla general, es aconsejable regar
hasta que el drenaje inferior del envase comience a gotear.
No obstante, se debe tener en cuenta la época del año, el tipo de
suelo y la especie.
Las terrazas y los balcones expuestos al sol generan mucho calor y
eso hace que las plantas pierdan agua muy rápidamente.
Como complemento del riego, la incorporación habitual de materia
orgánica mejora la capacidad de retención de los suelos compactos
y enriquece la absorción de los suelos arenosos.

COSECHA
La cosecha es el premio que la tierra nos devuelve después de
haberla cuidado. Para lograr una producción sostenida de hortalizas
frescas durante todo el año, es importante conocer el calendario de
siembra y realizar siembras regulares cada 20 o 30 días. Existen
distintas técnicas de cosecha según la especie. Para recoger bulbos
y verduras de raíz (por ejemplo remolacha, rabanito, zanahoria y
cebolla), arranque la planta de raíz. En cambio, el perejil, la radicheta
y la rúcula, deben cortarse con un cuchillo al ras del suelo a fin de
mantener tierno el cultivo. En el caso de las verduras de hoja
(acelga, lechuga, espinaca, entre otras), es conveniente extraerles
las hojas más grandes a medida que crecen para permitirle a
la planta desarrollar nuevas hojas. Por último, los frutos (por ejemplo
:tomates y berenjenas) se retiran cuando tienen buen color y
tamaño.

PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA HUERTA

Durante el ciclo de cultivo, es frecuente que aparezcan distintos
problemas sanitarios como plagas y enfermedades.
También debemos tomar en cuenta la importancia que tienen las
plantas aromáticas porque nos ayudan a controlar las posibles
plagas, ya que con sus olores tan intensos harán que las plagas
sedespisten y huyan de nuestro huerto.
Sin embargo, no todos los insectos son perjudiciales para
nuestra huerta. Hay insectos dañinos y otros benéficos. Los insectos
dañinos se alimentan de las plantas y cuando su presencia ocasiona
daños importantes forman una plaga. En cambio, las especies
benéficas (como los insectos polinizadores y los insectos
“predadores”) tienen un rol muy valioso.
A continuación veremos algunas de las plagas más comunes de una
huerta:

PULGÓN, MOSCA BLANCA Y COCHINILLA

En general, atacan hojas y brotes de leguminosas, coles, cítricos y
jazmines y provocan el enrulamiento y la deformación de sus
[Link] alcohol de ajo, agua y jabón blanco o aceite
emulsionable para controlarlos.

CHINCHES
Se alimentan de la savia de las plantas. Cuando son pequeñas,
dañan las hojas mientras que, en su estadio adulto, atacan los frutos,
suele aparecer una zona con moho en el lugar de la picadura y
provocan que dejen de crecer. Prefieren los cultivos de berenjena,
tomate y coles. Se desarrollan entre la primavera y el verano y,
durante el invierno e hibernan entre las hojas.

ORUGA
Se trata del estado juvenil de ciertas mariposas y polillas que atacan
una diversidad de especies. Como larvas, se alimentan de hojas. No
obstante, existen diferentes tipos de larvas con distintos hábitos de
alimentación. Utilice preparados de tabaco, paraíso o ajo picante
para su control.

HONGOS Y VIRUS FRECUENTES

El mal del almácigo o damping off es una enfermedad causada por
un grupo de hongos que daña los plantines. Produce un
estrechamiento de su tallo y los seca rá[Link] su parte, el
Oídio es un hongo que afecta las plantas de la familia del zapallo y
del tomate.
Prospera en las épocas de alta humedad y temperatura y genera un
velo blanco sobre las hojas que las seca al avanzar.

TEMA 4: LOS CULTIVOS EN

NUESTRA HUERTA
 ¿QUE PODEMOS CULTIVAR?
Ya se ha mencionado anteriormente que debemos valorar las
posibilidades de cultivo que tenemos, en función, sobre todo, de la
cantidad de horas de luz que tengamos en cada época del año y del
espacio físico disponible. Pero para ello debemos tener en cuenta el
calendario de plantacion para saber cuales hortalizas podemos
cultivar.

CALENDARIO DE PLANTACIÓN
En el calendario de siembra podrás conocer cuales son las mejores
épocas del año para cultivar nuestras hortalizas, el trasplante y la
cosecha, así como de las exigencias de riego de los diferentes
cultivos de los vegetales habituales en un huerto urbano, tales como:
acelgas, ajos, berenjenas, calabacín, escarola, lechuga, tomate,
zanahoria y muchas más.
Algunas de las hortalizas que yo cultive en mi huerto son:

VERDOLAGAS
Se puede utilizar para combatir la anemia, artritis y se piensa que
incrementa la capacidad mental esta planta contiene grandes
cantidades de Vitaminas.
Hay que tener moderación en su consumo y sus concentraciones,
ya que esta planta posee alcaloides.

PLANTAS MEDICINALES EN NUESTRA HUERTA

Antes te utilizar cualquier planta medicinal es importante informarse
sobre todas las propiedades y contraindicaciones que puede tener
su uso. Hay plantas medicinales que pueden interferir en el uso de
medicamentos convencionales.
Se recomienda que consultes con un medico o herboristería donde
te pueden asesorar adecuadamente pues bien una vez que
conozcas este dato comencemos con las plantas medicinales.

HIERBA MAESTRA
Dolor de estómago: Tradicionalmente la infusión se ha utilizado para
calmar el dolor de estómago y/o diarrea, especialmente si la causa
es parásitos intestinales o las bacterias que comúnmente se
encuentran en agua no purificada y comida podrida, sin embargo no
se empleaba para tratar úlceras. El tratamiento consistía en tomar
una infusión tres veces al día, 30 minutos antes de comer, por un
máximo de tres días. Para lombrices se consideraba necesario
repetir el tratamiento exactamente dos semanas después de la
primera dosis.
Problemas de menstruación o parto: Una propiedad de esta hierba
es que causa contracciones uterinas (de la matriz.) Por eso, en
tiempos antiguos se recetaba la infusión de ajenjo a mujeres y
adolescentes que tenían la menstruación débil o irregular, o para
facilitar el parto. Para fortalecer la menstruación, las mujeres
tomaban dos infusiones diarias los cinco días antes de empezar la
regla.

CILANTRO
Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites
que actúan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y
alivia la irritación. El cilantro también tiene una gran cantidad de
vitaminas, en particular vitaminas A y K pero también contiene
suficiente vitaminas B, C y E.
Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de
minerales, como lo son el potasio, calcio, magnesio y fósforo.
El cilantro tiene propiedades en sus componentes que ayudan en las
desintoxicación por metales, ya que sus compuestos químicos se
adhieren a los metales tóxicos ayudando a eliminar los del cuerpo.
Una infusión de los frutos del cilantro puede ayudar a expulsar
mucosidades del aparato respiratorio, estimular la producción de
leche materna, mitigar la insuficiencia hepática, depurar el
organismo de sustancias nocivas como metales, bacterias,
colesterol LDL, etc.

TEMA 5: CONSTRUCCIÓN DE MI
HUERTO VERTICAL, MATERIALES
Y PROCEDIMIENTO
MATERIALES:
Para construir nuestro huerto vertical se necesita lo siguiente:

1.-Botellas de plástico de preferencia de refresco de 600 ml. vacías.

2.-Un cuter o navaja.

3.-Alambre para amarrar la botella.

4.-Trozo de perfocel.

5.-Semillas de cualquier tipo de planta ya sea aromática, medicinal o

de diversas hortalizas.

6.-Abono.

7.-Necesitaras un espacio aproximadamente de 70 cm. de ancho,

por 90 cm. de altura, procurando que el lugar en donde este situado
pueda captar la mayor cantidad de energia solar.

8.-Agua.

PROCEDIMIENTO:

1.-Con el cutter o navaja se hará un agujero del tamaño de su

preferencia en la parte lateral de la botella procurando que no sea
demasiado grande.

2.-Se cortara la base de la botella con el mismo cutter.

3.-Se realizaran orificios a las tapas de las botellas para que por ahí
pueda descender el agua en el momento de regarlas.
4.-Las botellas se llenan con el abono realizado en nuestra
composta.

5.-Con nuestro alambre amarramos las botellas en la base de

madera.

6.-La semilla se colocara dentro del abono de la botella para que la

semilla germine.
7.-Con todas las botellas una vez ya listas con la semilla y el abono
se colocarán de manera invertida una sobre otra procurando que
todas queden ajustadas.

8.-Las botellas se ubicaran en tu lugar elegido donde pueda obtener

la máxima energía Solar.

9.- Deberas regarlas cada tercer dia y en el momento en el que las

riegues solo ponle agua en la parte superior ya que el agua
desciende para terminar de regar las demas..

10.-Una vez que tus plantas hayan crecido puedes recoger sus
frutos y podras disfrutar de ellos para tu buena alimentacion.

Para la creacion de nuestro propio abono primero necesitaremos

conocer que es una composta y que materiales necesitamos para
hacerla:

¿QUÉ ES UNA COMPOSTA?

La composta (tambien llamada humus) se forma por la
descomposicion de productos organicos y esta sirve para abonar la
tierra.
Es un proceso en el que no interviene la mano del hombre, el
reciclaje es 100% [Link] product final se usa para fertilizar y
enriqueces la tierra de los cultivos.
Algunos materiales para elaborar nuestra composta son:
*Trozos de frutas y verduras.
*Cascaron de huevo.
*Aserrin.
*Sobrantes de comida.
*Hojas secas (trituradas).
*Abatelenguas.

Para la realización de mi composta los pasos a seguir son los

siguientes:
1.-Elaboré una cajita con abatelenguas de 20 x25 cm.

2.-Primero coloqué una capa de aserrin para evitar malos olores y

conserver la humedad.

3.-Coloqué productos organicos como trozos de frutas, verduras,

cascaras de huevo, etc.
En el momento en el que mi composta estuvo seca tuve que agregar
un poco de agua para conserver su humedad.

4.-Cubrí los desperdicios con otra capa de aserrín.

5.-Agregué un poco de tierra sobre el aserrín para finalizarla.

6.-Por ultimo cada 8 o 10 días removí mi composta con una varilla

para oxigenarla.
Al momento de remover mi composta me encontre unas hormigas,
pero no las mate, ya que ellas de igual manera ayudan al proceso
de descomposición.
7.-Mi composta estuvo lista em 5 semanas, pero al momento de
usarlas para mi huerto me encontré con unas piedritas las cuales
tuve que remover, pero de igual manera , estas piedritas sirven para
la realización de más composta.
DATO INTERESANTE: La material orgánica, cuando se está
descomponiendo genera un calor de 70° C, esto sirve para matar
huevecillos de insectos y la mayoría de los microorganismos que
causan enfermedades.

Este es el resultado de la cosecha de nuestras hortalizas que al final

podemos consumir.
 CONCLUSIÓN
Este es un gran proyecto, ya que se utiliza eficientemente el poco
espacio con el que contamos para realizar un huerto, adelanta la
época de la cosecha, no hay plagas y requiere baja manutención
(poca agua), no se utilizan pesticidas, ni fertilizantes, ya que se
aprovecha la composta que uno va generando.
La razón por la cual se ha realizado esta investigación es porque las
personas no tienen una buena alimentación y esto acarrea
problemas de salud, con nuestro propio huerto vertical se puede
comer más sanamente y no se gastan tantos recursos económicos
en la obtención de estas hortalizas.
También podemos decir que gracias a nuestro propio huerto vertical
tendríamos una idea de cómo es la vida en el campo y cuáles son
las plagas que podría contraer nuestra huerta.
De igual manera conoceremos lo que podemos cultivar en las
distintas épocas del año, como plantas medicinales, aromáticas, etc.
Un huerto requiere cuidados constantes y mucha atención para no
arruinar meses de esfuerzo e ilusión.

GLOSARIO
ALCALOIDES: Un alcaloide es un compuesto orgánico de tipo
nitrogenado que producen ciertas plantas.
ARPILLERA: Es la pieza textil gruesa y áspera que suelen utilizarse
como elemento de cobertor.
BOLLERÍA: Conjunto de bollos de diversas clases.
BULBOS: Son órganos subterráneos de almacenamiento de
nutrientes.
CANTEROS: Se refiere a un hombre que tiene por oficio extraer
piedras de una cantera.
COMPLEJO: Complicado, se compone de múltiples elementos.
DELIBERADO: Voluntario.
DEPURAR: Limpiar de suciedad o impurezas una sustancia.
EMBUTIDOS: Es una pieza de carne picada y condimentada con
hierbas aromáticas y diferentes especies.
ENRULAMIENTO: Es una alteración morfológica provocada por la
concentración del anhídrido carbónico.
ESQUEMÁTICA: Que esta echo de manera sencilla.
GLUCEMIA: Es la medida de concentración de glucosa libre en la
sangre, suero o plasma sanguíneo.
HIDRATOS: Es un compuesto formado por el agregado de agua o
sus elementos a una molécula receptora.
INFUSIÓN: Es una bebida obtenida de las flores, las raíces, las
cortezas y plantas.
METABÓLICOS: Es el proceso que usa el organismo para producir
energía por medio de los alimentos que ingiere.
PATOLOGÍAS: Es la rama de la medicina encargada del estudio de
las enfermedades en las personas.
REPAROS: Observación o advertencia sobre una cosa.
TRASTORNOS: Es la condición anormal o no natural de un
individuo.

BIBLIOGRAFÍA:
REVISTAS:

Revista Buena Salud. Autor: Francisco Noguera. Editorial: XYZ

Revista Infodem. Autor: Alonso Galván, Patricia. Volumen 21 No.
2

ENCICLOPEDIAS:

Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas, consejos prácticos

sobre más de 150 hortalizas, frutas e hierbas culinarias. Autor:
Michael Pollock Editorial: BLUME.
Gran Enciclopedia de plantas medicinales. Autor: J.
Palacios. Editorial: SUSAETA.

LIBROS:

Libro: El emperador de todos los males, una biografía del

cáncer. Autor: Siddhartha Mukherjee. Editorial: TAURUS.
Libro: El Balcón Verde. Autor: Mel Bartholomew. Editorial: BLUME.

PÁGINAS DE INTERNET:

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