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Hoja: 1

DISEÑO MICROCURRICULAR

1. Información General de la asignatura

Carrera: Tecnología Superior en Procesamiento de Alimentos Nombre asignatura: Física Aplicada

Período
2 Código de la asignatura: PAL-P-F-2-FA
académico:
Período lectivo: I – 2019 N° total de horas asignatura: 162
Modalidad : Presencial Unidad de Organización Curricular: Básica
Fundamentos
Distribución de horas en las actividades de aprendizaje: Campo de Formación:
teóricos
Trabajo Prácticas
Docencia: 90 54 18 Docente responsable de la asignatura: Ing. Moisés Mora
Autónomo: Aprendizaje:
2. Prerrequisitos y Correquisitos
Prerrequisitos de la asignatura Correquisitos de la asignatura
Asignatura Código Asignatura Código
Matemática Aplicada PAL-B-F-1-MA - -

3. Descripción de la Asignatura

La asignatura de Física Aplicada corresponde al área de formación básica general; es de carácter teórico experimental y constituye un conjunto
de conocimientos referidos al Análisis Vectorial, Estática, Cinemática y Dinámica, Trabajo y Energía mecánica, Fluidos, orientados a desarrollar
en el estudiante competencias y capacidades que les permitan diseñar, innovar y crear tecnologías en el área de procesamiento de alimentos a
nivel industrial. La materia está estructurada con la metodología de aprendizaje basada en proyectos (A.B.P) para fomentando en los estudiantes
la actividad académico investigativa para el desarrollo de habilidades como comprender, interpretar, comparar, analizar, sintetizar los cambios
que a nivel fenomenológico, teórico y experimental tienen lugar en la naturaleza, la ciencia y tecnología.

4. Objetivo General.

Contribuir a que los alumnos se orienten en el entorno profesional empleando los conceptos: Análisis Vectorial, Estática, Cinemática y Dinámica,
Trabajo y Energía mecánica, Fluidos, orientados a comprender, interpretar, comparar, analizar, sintetizar y valorar múltiples situaciones que se
dan en la naturaleza y en el ámbito industrial influenciado por los adelantos en la ciencia y la tecnología con la finalidad de formar en ellos una
imagen más amplia de los fenómenos, principios, leyes de la naturaleza y su transformación a partir de la actividad propiamente del hombre.
5. Resultados de Aprendizaje de la Asignatura:

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Hoja: 2

 Manejar cifras significativas en cálculos y determinar cuáles son los componentes de un vector y como se utilizan para realizar
cálculos.
 Dominar conceptos básicos de cinemática, además de comprender que se ocupa de la descripción del movimiento sin tener en
cuenta sus causas.
 Describir las leyes de Newton, el teorema de conservación de la energía.
 Discernir el primer principio de termodinámica, su relación con el principio de conservación de la energía aplicado a un sistema
de partículas.
 Comprender el segundo principio que habla de la regulación de dirección en la cual se llevan a cabo los procesos
termodinámicos.
.
UNIDADES DE ELEMENTOS DE RESULTADOS DE APRENDIZAJE / ACTIVIDADES
COMPETENCIA / COMPETENCIA / SUB-
PROCESOS PROCESOS
1.1.1. Da una visión global de la naturaleza (de diferentes niveles de organización de los
sistemas naturales, de su diversidad y unidad) y, por medio de comparaciones de tamaños y
tiempos, lo que en ella representa el hombre y su entorno más inmediato.
1.1.Sistemas y Cambios en
1.1.2. Delimita el campo de estudio de la Física como rama de las ciencias naturales e Ilustra
el Universo
mediante ejemplos la importancia que tiene la Física en los procesos industriales de alimentos.
1.1.3. Lee, analiza e interpreta los diversos fenómenos que tienen lugar en el universo como
sistemas y los cambios que se producen en ellos.
1. La Física: enfoques teórico – 1.2.1. Participa en acciones propias de la actividad investigadora: planteamiento de cuestiones
experimental. o problemáticas a estudiar, búsqueda de información, elaboración de informes, comunicación
de los resultados y validación en las clases prácticas de laboratorio.
1.2. Física – Tecnología y
1.2.2. Lee, analiza, sintetiza y arriba a conclusiones sobre la importancia que tiene la Física
Sociedad
para la cultura de las personas, otras ciencias, la técnica y, en general, la sociedad.
1.2.3. Lee, analiza, sintetiza y arriba a conclusiones sobre la importancia que tiene la Física
dentro de las ciencias naturales y su relación con ellas.
1.3.El trabajo de los Físicos: 1.3.1. Describe métodos y formas de trabajo actualmente utilizados por los científicos, así
Mediciones como algunos instrumentos, tanto técnicos como intelectuales, de que se valen.

2
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Hoja: 3

1.3.2. Argumenta la importancia de las mediciones y define en qué consiste el proceso de

medición a partir del análisis de los instrumentos y sus escalas: dinamómetro, balanza,
termómetro, regla graduada, cronómetro, probeta.
1.3.3. Ilustra en qué consisten las principales fuentes de incertidumbre en las mediciones
durante la práctica de laboratorio y elabora un informe investigativo sobre las consecuencias
de los errores de medición en el procesamiento de alimentos al interior de una industria.
2.1.1. Expone la importancia que tiene el estudio del movimiento mecánico e Ilustra mediante
ejemplos el carácter relativo del reposo y del movimiento a partir de distintos tipos de
movimiento mecánico.
2.1.2. Caracteriza mediante práctica de laboratorio los conceptos de movimiento mecánico,
2.1. ¿Cómo la Física
movimiento rectilíneo, movimiento curvilíneo, movimiento uniforme, velocidad y aceleración
concibe y describe el
e interpreta datos acerca del movimiento de diferentes cuerpos, organizándolos en forma de
movimiento?
tabla, gráficos.
2.1.3. Calcula la velocidad, la distancia recorrida y el intervalo de tiempo empleado en
recorrer determinada distancia, en casos de movimiento uniforme, utilizando el concepto de
proporcionalidad.
2.2.1. Muestra una actitud crítica, de profundización e investigación, durante el estudio de
los factores que determinan las características del movimiento, en particular, al analizar cómo
2. El movimiento mecánico. Un
se comporta la mecánica física en los procesos industriales de alimentos.
cambio fundamental.
2.2.2. Participa en el planteamiento y resolución de problemas, empleando para analizar
diversas situaciones de la vida práctica, los conceptos de fuerza e inercia, así como ideas
2.2. Factores que
simples acerca de la ley de gravitación universal.
determinan las
2.2.3. Utiliza durante el estudio de los factores que determinan las características del
características del
movimiento, elementos de métodos y formas de trabajo habitualmente utilizados en la
movimiento.
actividad científica: análisis del interés que tiene el estudio de los factores que determinan las
características del movimiento; formulación y argumentación de suposiciones, por ejemplo,
acerca de la caída de los cuerpos de diferentes masas; diseño de experimentos para contrastar
las suposiciones formuladas; realización de mediciones de fuerza; cálculo de la fuerza de
gravedad; elaboración de informes.
2.3.1. Participa en el planteamiento y resolución de problemas sobre las tres leyes de Newton
2.3. Leyes de Newton
mediante prácticas de laboratorio.

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2.3.2. Estudia las aplicaciones de las leyes de Newton en el sector industrial para arribar a
conclusiones e introducir el concepto de fuerza resultante.
2.3.3. Estudia, analiza y sintetiza para arribar a conclusiones sobre la importancia del
rozamiento en la naturaleza, en la ciencia y la técnica aplicada en los procesos industriales de
alimentos.
3.1.1. Caracteriza los diferentes tipos de energía y elabora informe investigativo sobre los
tipos de energía utilizadas en la industria y las generadas al interior de ella.
3.1. Energía y sus formas 3.1.2. Resuelve ejercicios de cálculo de energía potencial gravitatoria vinculados a situaciones
principales. de la vida práctica.
3.1.3. Resuelve ejercicios de cálculo de energía cinética relacionados con situaciones de la vida
práctica: procesos industriales.
3.2.1. Analiza a partir de procesos industriales de alimentos los conceptos: Trabajo,
calentamiento o calor, disipación y degradación de la energía, energía útil, fuentes de energía,
potencia.
3.2. ¿Mediante qué vías se 3.2.2. Resuelve ejercicios de la vida práctica relacionados a los procesos industriales de
3. Energía, su utilización, transforma y transmite la alimentos llegando a conclusión sobre las vías en que se transforma, transmite y conserva la
transmisión y obtención. energía? energía al interior de una industria procesadora de alimentos: Trabajo mecánico –
Calentamiento o calor.
3.2.3. Resuelve problemas que se dan al interior de una industria sobre trabajo y calor
empleando para ello la práctica de laboratorio.
3.3.1. Describe el proceso de transferencia de calor entre y dentro de sistemas por conducción,
convección y/o radiación, mediante prácticas de laboratorio y explica la importancia de estos
principios al interior de una industria.
3.3. ¿De qué modo y de
3.3.2. Estudia, analiza y arriba a conclusiones sobre la obtención de energía útil, eficiencia
dónde se obtiene la energía?
energética y potencia energética. Importancia.
3.3.3. Elabora informe sobre la aplicación de las fuentes alternativas de energía en el Ecuador
como vías para preservar y cuidar el medio ambiente.
4.1.1. Define las propiedades de los diferentes estados de la materia y su comportamiento,
sobre todo del estado gaseoso, a partir de la descripción de las propiedades generales de los
4.1 Propiedades generales y
4. Mecánica de fluidos. gases y líquidos
distintivas de los cuerpos.
4.1.2. Define los principios de la teoría cinético-molecular de los gases y líquidos para los
procesos de medición de la presión.

4
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Hoja: 5

4.1.3. Explica mediante la realización de experimentos simples que todos los cuerpos tienen
propiedades generales y distintivas.
4.1.1. Realiza experimentos simples sobre la fuerza de empuje que ejerce un líquido sobre un
cuerpo sumergido en él arribando a conclusiones sobre su importancia y aplicaciones en la
ciencia y la técnica.
4.2. Acción de un líquido y
4.1.2. Alcanza independencia cognoscitiva mediante el estudio y realización de experimentos
un gas sobre un cuerpo
simples sobre la fuerza de empuje que ejerce un gas sobre un cuerpo sumergido en él
sumergido en estos.
arribando a conclusiones sobre su importancia y aplicaciones en la ciencia y la técnica.
4.1.3. Alcanza independencia cognoscitiva mediante el estudio y realización de experimentos
simples donde se evidencia la existencia de la presión atmosférica y arriba a conclusiones
sobre la importancia de esta para la vida en la Tierra.
4.2.1. Interpreta las leyes de los gases a partir del diseño de trabajos experimentales en los
cuales se realice una verdadera observación científica, un registro de datos para su posterior
análisis y una demostración matemática.
4.3. Aplicación de las leyes 4.2.2. Interpreta las leyes de los líquidos a partir del diseño de trabajos experimentales en los
de Pascal y Arquímedes. cuales se realice una verdadera observación científica, un registro de datos para su posterior
análisis y una demostración matemática.
4.2.3. Realiza experimentos simples sobre flotación de los cuerpos arribando a conclusiones
sobre su importancia y aplicaciones en la ciencia y la técnica.
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE POR
FORMAS DE EVIDENCIAR A LOS R.D.A.
COMPETENCIAS

5
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Hoja: 6

6. Contenidos de la Asignatura:
Contenidos de la Unidad 1: ¿Qué es la Física?
Prácticas - Observacio
ma

No
Se

na

Contenidos Docencia Trabajo Autónomo

.

Experimentales nes

6
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Hoja: 7

Colaborativo
Horas Clase

Autónomas
Actividades

Prácticas
Horas T.

Horas T.
Horas
Actividades de Prácticas Actividades T.
Docencia Autónomo

Clase expositiva:
Introducción al
estudio de la Física,
su enfoque
Lectura comprensiva del
científico y campo
Relación de la libro base de la materia
Introducción. ¿De qué se ocupa la de estudio así
física con el para reflexionar en torno a
1 Física? ¿A qué llamamos 2 2 como la visión 2 1
medio dentro las ideas o conceptos que
naturaleza? global de la
del laboratorio. les gustaría profundizar
naturaleza, su
durante el módulo.
diversidad y
unidad en el
universo.

Clase taller:
utilizando técnicas Lectura complementaria
de aprendizaje Identificación sobre los sistemas y
cooperativo sobre de los cambios en el Universo
Sistemas y cambios en el Universo. la importancia que implementos y para reflexionar en torno a
2 2 2 2 1
El lugar de la Física en la ciencia tiene la Física equipos dentro la gran unidad pese a la
dentro de las del laboratorio gran diversidad de los
ciencias naturales y de física. mismos: Ley general de
su relación con sistemas.
ellas.
Orientación para 4 Estudio y elaboración de
estudio de caso: informes:
3 Física, tecnología y sociedad 3 3
utilizando técnicas (EVALUACIÓN) para
de aprendizaje exponer la importancia de

7
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Hoja: 8

cooperativo sobre la Física en el devenir

la importancia que 1 histórico de la
tiene la Física para humanidad. Grandes
la cultura de las Físicos de la historia.
personas, otras
ciencias, la técnica Planteamiento de problemas
y, en general, la que tienen lugar en el sector
sociedad. industrial de procesamiento
(EVALUACIÓN) de alimentos.
Se inicia el estudio de
tensiones, casos de la
técnica en el sector
industrial para la
formulación de
hipótesis en el
proceso de
investigación que se
lleva a cabo como
parte de la
metodología de
aprendizaje basada
en proyectos,
(A.B.P).

2
Clase de proyecto: Estudio de los resultados
Métodos para la Práctica sobre de los demostraciones
Magnitudes físicas.
realización de mediciones. realizadas en la práctica de
4 Características. El trabajo de los 2 1 3
mediciones de (EVALUACIÓN) laboratorio y elaboración
físicos. Mediciones
magnitudes físicas: . de informes sobre las
(EVALUACIÓN) posibles fuentes de

8
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Hoja: 9

Planteamiento del incertidumbres durante

problema de las mediciones.
investigación. 3
Estudio sobre el
planteamiento de la hipótesis
en el proceso investigativo.
Total: 9 8 7 12 36
Contenidos de la Unidad 2: Un cambio fundamental: El movimiento mecánico.
Prácticas -
Docencia Trabajo Autónomo Observaciones
Experimentales
Semana No.

Colaborativo
Horas Clase

Autónomas
Actividades

Prácticas
Horas T.

Horas T.
Contenidos

Horas
Actividades de Prácticas Actividades T.
Docencia Autónomo

Clase de resolución Práctica de

de problemas y laboratorio:
proyectos: (EVALUACIÓN)
Movimiento .Caracterizació
mecánico, los n de los
medios que lo conceptos:
¿Cómo la Física concibe y describen y la movimiento
describe el movimiento? Tipos importancia que mecánico,
5 3 1 2
de movimiento. Medios tiene para resolver movimiento
utilizados para describirlos diversas rectilíneo,
Estudia sobre el
situaciones de la movimiento
proceso de
vida práctica curvilíneo,
operacionalización
asociadas a los movimiento
de variables para la
procesos uniforme,
determinación de
industriales de velocidad y
4 dimensiones,
alimentos. aceleración.
indicadores e

9
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Versión: 1.2
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Hoja: 10

Se determinan las instrumentos del

variables del diagnóstico.
problema de
investigación.
Clase taller:
(EVALUACIÓN)
utilizando técnicas
de aprendizaje
individual donde
se efectúa el cálculo
de la velocidad, la
distancia recorrida
y el intervalo de
(EVALUACIÓN).
tiempo empleado
Velocidad del movimiento Resolución de
en recorrer
rectilíneo uniforme. Movimiento sistemas de
determinada Concepción del
6 rectilíneo no uniforme. 3 1 2 2 ejercicios sobre
distancia, en casos movimiento.
Movimiento rectilíneo velocidad y
de movimiento
uniformemente acelerado. aceleración en el
uniforme, y
MRU y MRUA.
movimiento
uniformemente
acelerado
arribando a
conclusiones sobre
la
proporcionalidad
de estas
magnitudes.
Factores que determinan las Clase expositiva Prácticas sobre Estudio y
características del movimiento. sobre los factores medición de elaboración de
7 3 1 2
Tipos de fuerza en la naturaleza: que determinan las fuerzas: 3 informes:
gravedad, elástica. características del (EVALUACIÓN) (EVALUACIÓN)

10
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Versión: 1.2
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Hoja: 11

movimiento de los con uso del para exponer en

cuerpos para dinamómetro y clase sobre los
definir el concepto demostrar con tipos de fuerzas
fuerza y los los carritos existentes en la
distintos tipos de neumáticos los naturaleza, formas
fuerza en la factores que de representarlas y
naturaleza. determinan las aplicaciones en la
características técnica.
Taller sobre la del Elaboración del plan
operacionalización de movimiento de 3 de proyecto y
las variables para la los cuerpos. cronograma de
determinación de trabajo.
dimensiones,
indicadores, e
instrumentos.
Resolución de
ejercicios: y
Clase de docencia
problemas
en servicio:
1 (EVALUACIÓN)
utilizando técnicas
donde se ponen de
de aprendizaje
Leyes de Newton: Fuerza - manifiesto las
cooperativo se
Inercia y masa - Interacción entre leyes de Newton.
analiza y se arriba a
8 los cuerpos. Relación entre la
3 2 conclusiones sobre
fuerza, la masa y la aceleración. Elabora de conjunto
las aplicaciones de
con sus compañeros
las Leyes de
de equipo
Newton en los
colaborativo:
procesos
4 encuestas y
industriales de
entrevistas para
alimentos.
tomar a expertos
sobre la

11
 Código: ITSC-PD-F006
Versión: 1.2
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Hoja: 12

problemática objeto
de estudio.
(ACTIVIDAD
EVALUADA)

Estudio de guía de
Examen del primer parcial 1 0 0 4 estudio para el
Examen 1er parcial
examen.

Total: 13 5 6 21 45
Contenidos de la Unidad 3: Energía, su utilización, transmisión y obtención.
Prácticas -
Docencia Trabajo Autónomo Observaciones
Experimentales
Semana No.

Colaborativo
Horas Clase

Autónomas
Actividades
Prácticas
Horas T.

Horas T.
Contenidos
Horas
Actividades de Prácticas Actividades T.
Docencia Autónomo

Clase taller: 1 Elabora informes:

Energía y sus formas principales.
9- utilizando técnicas (EVALUACIÓN)
Ley de transformación y 8 4
10 de aprendizaje sobre las
conservación de la energía.
cooperativo donde principales formas

12
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Versión: 1.2
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Hoja: 13

los estudiantes y fuentes de

arriben a energías, así como
conclusiones sobre: sus aplicaciones en
la energía ni se crea la ciencia, la
ni se destruye, la técnica,
energía se principalmente en
transforma. los procesos
industriales de
3 alimentos.

Elaboración del
marco teórico del
proyecto:
CAPIÍTULO # 1.

13
 Código: ITSC-PD-F006
Versión: 1.2
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Hoja: 14

Resolución de
ejercicios y
problemas:
(EVALUACIÓN)
sobre Energía
Cinética y Energía
Potencial
Clase de
Gravitatoria.
resolución de
(EVALUACIÓN) Investiga y elabora
problemas:
Resuelve informe sobre la
utilizando técnicas
problemas que Ley de
de aprendizaje
se dan al transformación y
independiente para
interior de una conservación de la
calcular en
Cálculo de la energía cinética y industria sobre energía para
determinadas
11 de la energía potencial 3 2 1 energía 1 reafirmar la
circunstancias las
gravitatoria. potencial y conclusión
energías: cinética y
energía cinética arribada en la clase
potencial
empleando anterior: “la
gravitatoria que
para ello la energía ni se crea
experimenta un
práctica de ni se destruye, la
cuerpo.
laboratorio. energía se
(ACTIVIDAD
transforma”.
EVALUATIVA)

14
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Versión: 1.2
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Hoja: 15

Clase de docencia
en servicio y
proyecto: cálculo
de trabajo mecánico
a partir de
situaciones de la Elaboración del
vida práctica. capítulo # 2 del
(ACTIVIDAD proyecto: Análisis de
Formas mediante las cuales se
EVALUATIVA) los resultados –
12 transforma y transmite la 4 2 4
tensiones y
energía: Trabajo mecánico.
Análisis, discusión y tendencias del
comparación de los problema objeto de
resultados obtenidos estudio.
en las encuestas y
entrevistas –
tensiones y
tendencias en la
ciencia
Clase de resolución
de problemas y
casos: Prácticas sobre Resolución de
(EVALUACIÓN) transmisión de ejercicios y
aprendizaje calor, obtención problemas:
Formas mediante las cuales se colaborativo para el de resultados y (EVALUACIÓN)
transforma y transmite la cálculo de la comparación de de la vida práctica
13 3 2 1 1
energía: calentamiento o calor. cantidad de calor acuerdo a sobre trabajo
suministrada a un valores de mecánico,
cuerpo ya sea para calores calentamiento o
cambiar su estado, específicos de calor.
forma. materiales.

15
 Código: ITSC-PD-F006
Versión: 1.2
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Hoja: 16

Clase magistral:
donde se analiza y
arriba a
conclusiones a
partir de preguntas
heurísticas sobre la
¿De qué modo y de dónde se obtención de
obtiene la energía? Obtención de energía útil y
14 4 2
energía útil. Eficiencia energética eficiencia
y potencia. energética.
Fuentes
alternativas de
energía empleadas
en Ecuador,
Latinoamérica y el
mundo.
Clase panel:
(EVALUACIÓN)
importancia de la Elaboración de la
Resuelve
energía para el propuesta
problemas que
progreso social y investigativa que dé
se dan al
preservación del solución o
Ahorro de energía y interior de una
medio ambienten explicación desde los
15 preservación del medio 4 2 industria sobre 5
con la aplicación de diferentes supuestos
ambiente. trabajo y calor
las técnicas en los teóricos al problema
empleando
procesos objeto de estudio.
para ello la
industriales de (ACTIVIDAD
práctica de
procesamiento de EVALUATIVA)
laboratorio.
alimentos.
26 14 2 15 57

16
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Versión: 1.2
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Hoja: 17

Total:
Contenidos de la Unidad 4: Mecánica de fluidos.
Horas de prácticas Horas de Trabajo
Docencia Observaciones
experimentales Autónomo
Semana No.

Colaborativo
Horas Clase

Autónomas
Actividades

Prácticas
Horas T.

Horas T.
Contenidos

Horas
Actividades de Prácticas Actividades T.
Docencia Autónomo

Clase expositiva: Estudio y

donde a partir de elaboración de
preguntas informes:
heurísticas los (EVALUACIÓN)
Propiedades generales y distintivas estudiantes arriban Práctica de a partir de la
de los cuerpos. 3 1 a las conclusiones 2 presión 1 observación de
Presión atmosférica. que todos los atmosférica. un documental
cuerpos tienen sobre la presión
16 propiedades atmosférica en la
generales y Tierra y el
distintivas. Universo.

17
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Versión: 1.2
PEA MICROCURRICULAR Fecha de emisión: 20/05/2018
Hoja: 18

Estudio y
3 elaboración de
informes para
exponer en clase
sobre los
Realización de
principios de la
experimentos
Clase taller: teoría cinético-
simples sobre la
utilizando técnicas molecular de los
Aplicación de la Ley de Pascal. acción que
de aprendizaje gases y líquidos
Presión en los líquidos. Ley de ejercen los
colaborativo sobre para los procesos
Arquímedes. gases y líquidos
17 3 2 las aplicaciones del 1 de medición de la
Acción de un líquido y un gas sobre los
Principio o Ley de presión.
sobre un cuerpo sumergido en cuerpos
Pascal y de
estos. Flotación de los cuerpos. sumergidos en
Arquímedes en la Elaboración del
ellos: Tubo al
ciencia y la técnica. informe final del
vacío – Globo
2 proyecto de aula.
de Pascal
(ACTIVIDAD
EVALUADA)

Repaso final de la
asignatura y
18 Examen del segundo parcial 3 3 aplicación de 0
examen segundo
parcial

Total: 9 6 3 6 24

18
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Hoja: 19

Sumatoria final: 57 33 18 54 162

7. Estrategias Metodológicas:
Estrategias Metodológicas Finalidad
Técnicas expositivas: clases
teóricas de docencia en Cuya finalidad es hablar a los estudiantes. Responder a cuestionamientos heurísticos.
servicio.
Talleres Útiles para construir conocimiento a través de la interacción y la actividad.
Clases prácticas Que permitan explicar cómo concreción práctica los principios, fenómenos y leyes de la naturaleza.
Tutorías:
Que permiten una atención personalizada a los estudiantes.
- Lecturas dirigidas
Estudio y trabajo colaborativo:
- Proyecto
- Discusión
Para contribuir a un aprendizaje significativo.
- Lluvia de ideas
- Debate
- Panel
Estudio y el trabajo autónomo:
- Estudios de casos y Que desarrolla la capacidad de autoaprendizaje empleando la actividad investigativa como parte de la metodología A.B.P.
problemas
LOS RECURSOS DIDÁCTICOS
- Impresos (textos): libros, fotocopias, periódicos, documentos, etc.
MATERIALES - Tableros didácticos: pizarra.
CONVENCIONALES - Materiales manipulativos: recortables, cartulinas.
- Materiales de laboratorio
- Imágenes fijas proyectables (fotos): diapositivas y fotografías.
MATERIALES
- Materiales audiovisuales (vídeo): audiovisuales, películas y vídeos.
AUDIOVISUALES

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Hoja: 20

- Educativos: actividades de aprendizaje, presentaciones, multimedia, enciclopedias, animaciones.

- Servicios telemáticos: páginas web, weblogs, correo electrónico, chats, foros.
- Vídeos interactivos.
NUEVAS TECNOLOGÍAS

8. Relación de la Asignatura con los Resultados de Aprendizaje del perfil de Egreso de la Carrera:
Contribuci
Resultados de Aprendizaje del Perfil de Egreso de la ón
Resultados de Aprendizaje de la asignatura Carrera (Alta -
(Con los que contribuye la carrera) Media -
Baja )
1.1.1. Da una visión global de la naturaleza (de diferentes niveles de
organización de los sistemas naturales, de su diversidad y unidad) y, por
medio de comparaciones de tamaños y tiempos, lo que en ella representa el
hombre y su entorno más inmediato.
1.1.2. Delimita el campo de estudio de la Física como rama de las ciencias
naturales e Ilustra mediante ejemplos la importancia que tiene la Física en los  Aplica conocimientos tecnológicos nuevos en la
BAJA
procesos agroindustriales. industrialización de alimentos que conlleven a mejorar la
1.1.3. Lee, analiza e interpreta los diversos fenómenos que tienen lugar en el calidad de los mismos.
universo como sistemas y los cambios que se producen en ellos.
1.2.1. Participa en acciones propias de la actividad investigadora:
planteamiento de cuestiones o problemáticas a estudiar, búsqueda de
información, elaboración de informes, comunicación de los resultados y
validación en las clases prácticas de laboratorio.
1.2.2. Lee, analiza, sintetiza y arriba a conclusiones sobre la importancia que  Determina tecnologías aplicables en la obtención de
tiene la Física para la cultura de las personas, otras ciencias, la técnica y, en productos alimenticios que cumplan estándares de calidad
general, la sociedad. contribuyendo al Plan Nacional del Buen Vivir.

20
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Hoja: 21

1.2.3. Lee, analiza, sintetiza y arriba a conclusiones sobre la importancia que

tiene la Física dentro de las ciencias naturales y su relación con ellas. BAJA
1.3.1. Describe métodos y formas de trabajo actualmente utilizados por los
científicos, así como algunos instrumentos, tanto técnicos como intelectuales,
de que se valen.
1.3.2. Argumenta la importancia de las mediciones y define en qué consiste el
proceso de medición a partir del análisis de los instrumentos y sus escalas:
dinamómetro, balanza, termómetro, regla graduada, cronómetro, probeta.
1.3.3. Ilustra mediante ejemplos en qué consisten las principales fuentes de
incertidumbre en las mediciones.
2.1.1. Expone la importancia que tiene el estudio del movimiento mecánico e
Ilustra mediante ejemplos el carácter relativo del reposo y del movimiento a
partir de distintos tipos de movimiento mecánico.
2.1.2. Caracteriza los conceptos de movimiento mecánico, movimiento
rectilíneo, movimiento curvilíneo, movimiento uniforme, velocidad y
aceleración e interpreta datos acerca del movimiento de diferentes cuerpos,
organizándolos en forma de tabla, gráficos.
2.1.3. Calcula la velocidad, la distancia recorrida y el intervalo de tiempo
empleado en recorrer determinada distancia, en casos de movimiento
uniforme, utilizando el concepto de proporcionalidad.
2.2.1. Muestra una actitud crítica, de profundización e investigación, durante
el estudio de los factores que determinan las características del movimiento,  Conoce u utiliza tecnología más limpia y buenas prácticas
en particular, al analizar la idea errónea de que la fuerza es la causa del
movimiento. ambientales que aporten al cuidado del ambiente y la
2.2.2. Participa en el planteamiento y resolución de problemas, empleando sostenibilidad del mismo para acceder a alimentos nutritivos
para analizar diversas situaciones de la vida práctica, los conceptos de fuerza
y producidos de manera sostenible. BAJA
e inercia, así como ideas simples acerca de la ley de gravitación universal.
2.2.3. Utiliza durante el estudio de los factores que determinan las
características del movimiento, elementos de métodos y formas de trabajo
habitualmente utilizados en la actividad científica: análisis del interés que
tiene el estudio de los factores que determinan las características del
movimiento; formulación y argumentación de suposiciones, por ejemplo,

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acerca de la caída de los cuerpos de diferentes masas; diseño de experimentos

para contrastar las suposiciones formuladas; realización de mediciones de
fuerza; cálculo de la fuerza de gravedad; elaboración de informes.
2.3.1. Participa en el planteamiento y resolución de problemas, empleando
para analizar diversas situaciones de la vida práctica, acerca de las tres leyes
del movimiento.
2.3.2. Estudia las aplicaciones de las leyes de Newton para arribar a
conclusiones e introducir el concepto de fuerza resultante.
2.3.3. Estudia, sintetiza para arribar a conclusiones sobre la importancia del
rozamiento en la naturaleza, en la ciencia y la técnica.
3.1.1. Caracteriza los diferentes tipos y fuentes de energía.
3.1.2. Resuelve ejercicios de cálculo de energía potencial gravitatoria
vinculados a situaciones de la vida práctica.
3.1.3. Resuelve ejercicios de cálculo de energía cinética vinculados a
situaciones de la vida práctica.
3.2.1. Analiza a partir de diversas situaciones de la vida diaria los conceptos:
Trabajo, calentamiento o calor, disipación y degradación de la energía, energía
útil, fuentes de energía, potencia.
3.2.2. Resuelve ejercicios de la vida práctica donde se analice y llegue a
conclusión sobre las vías en que se transforma, transmite y conserva la
energía: Trabajo mecánico – Calentamiento o calor.
3.2.3. Resuelve problemas de trabajo y calor a partir de situaciones de la vida  Procesa materias primas alimentarias dando valor agregado,
cotidiana. que cumplan con condiciones de calidad y que contribuyan
3.3.1. Describe el proceso de transferencia de calor entre y dentro de sistemas
a una buena alimentación de la población. BAJA
por conducción, convección y/o radiación, mediante observación de videos
tutoriales.
3.3.2. Estudia, analiza y arriba a conclusiones sobre la obtención de energía
útil, eficiencia energética y potencia energética. Importancia.
3.3.3. Elabora informe sobre la aplicación de las fuentes alternativas de
energía en el Ecuador como vías para preservar y cuidar el medio ambiente.

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4.1.1. Define las propiedades de los diferentes estados de la materia y su

comportamiento, sobre todo del estado gaseoso, a partir de la descripción de
las propiedades generales de los gases y líquidos
4.1.2. Define los principios de la teoría cinético-molecular de los gases y
líquidos para los procesos de medición de la presión.
4.1.3. Explica mediante la realización de experimentos simples que todos los
cuerpos tienen propiedades generales y distintivas.
4.1.1. Realiza experimentos simples sobre la fuerza de empuje que ejerce un
líquido sobre un cuerpo sumergido en él arribando a conclusiones sobre su
importancia y aplicaciones en la ciencia y la técnica.
4.1.2. Alcanza independencia cognoscitiva mediante el estudio y realización
de experimentos simples sobre la fuerza de empuje que ejerce un gas sobre un
cuerpo sumergido en él arribando a conclusiones sobre su importancia y
aplicaciones en la ciencia y la técnica.
 Desarrolla en el profesional capacidades de innovación y
4.1.3. Alcanza independencia cognoscitiva mediante el estudio y realización BAJA
experimentación, con el fin de mejorar los procesos
de experimentos simples donde se evidencia la existencia de la presión
productivos de la Economía Popular y Solidaria al igual que
atmosférica y arriba a conclusiones sobre la importancia de esta para la vida
de MYPYMES, con miras a atender las necesidades de la
en la Tierra.
matriz productiva y contribuya al desarrollo del plan
4.2.1. Interpreta las leyes de los gases a partir del diseño de trabajos
nacional del buen vivir.
experimentales en los cuales se realice una verdadera observación científica,
un registro de datos para su posterior análisis y una demostración
matemática.
4.2.2. Interpreta las leyes de los líquidos a partir del diseño de trabajos
experimentales en los cuales se realice una verdadera observación científica,
un registro de datos para su posterior análisis y una demostración
matemática.
4.2.3. Realiza experimentos simples sobre flotación de los cuerpos arribando a
conclusiones sobre su importancia y aplicaciones en la ciencia y la técnica.

9. Evaluación del Estudiante por Resultados de Aprendizaje

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TIPOS DE
CANTIDAD DE PORCENTAJE DE LA
Etapas parciales del período ACTIVIDADES TOTAL
ACTIVIDADES CALIFICACIÓN
académico EVALUATIVAS

Actividades del
3 20%
componente docente
COMPONENTES DE
EVALUACIÓN.
NOTA I
Actividades del
3 20%
componente autónomo
10 pts.

Actividades del
3 20%
componente práctico

Actividad de evaluación
1 40%
parcial
Subtotal Nota I: 50%

Actividades del
3 20%
componente docente
COMPONENTES DE
EVALUACIÓN. 10 pts.
NOTA II
Actividades del
3 20%
componente autónomo

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Actividades del
3 20%
componente práctico

Actividad de evoluación
final (acumulación dos 1 40%
parciales)

Subtotal Nota II: 50%

NOTA I 50% 10 pts.
NOTA FINAL NOTA II 50% 10 pts.
PROMEDIO 100% 10 pts.

60% 6 pts
LA CALIFICACIÓN DE ESTE EXAMEN TENDRÁ UN
VALOR DEL 60% Y SERÁ ACUMULATIVO AL 40 %
Examen de Recuperación o DE LA NOTA ANTERIOR (nota final promedio).
mejoramiento Este examen se aplicará para alcanzar el promedio
necesario o mejorar el puntaje del promedio de la 40% 4 pts
asignatura.

100% 10 pts.

10. Bibliografía:
Básica:

TORRES GALLINDO DIEGO (2005). Módulo de Física General. UNAD

SERWAY, R.A. y JEWETT, J.W. “Física” (2003). Tercera Edición. Volumen 2. Editorial Thomson-Paraninfo. Madrid.

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Colectivo de autores: "Curso de Física 1" (2004). Editorial Pueblo y Educación. La Habana, Cuba.
Colectivo de autores: "Enseñanza de la Física elemental" (2005). Editorial Pueblo y Educación. La Habana, Cuba.

Complementaria:

H. LEAL, J. GONZÁLEZ, A. HERNÁNDEZ (2002). Fundamento de Física para las ciencias Agrícolas. Facultad de Ciencias. Universidad Nacional.

HALLIDAY, D.; RESNICK, R. y WALKER, J. (2003) “Fundamentos de Física” 6ª Ed. (2 volúmenes). Editorial CECSA. México.
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http://www.uclm.es/profesorado/ajbarbero/S_Estatica/Estatica_12.pdf
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http://www.google.com.ec/search?q=termodinamica&hl=es&prmd=imvnsb&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=CCdzT4vDFc6htwf94MmNBg&sqi=2&ved
http://www.quimicaweb.net/Leyes_de_los_gases/leyes_de_los_gases.htm
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http://www.quimicaweb.net/Leyes_de_los_gases/leyes_de_los_gases.htm

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11. Elaboración, Revisión y Aprobación

Docente: Ing. Moisés Mora Murillo Coord.Carrera.Ing. Rodolfo López, MSc. Vicerrectora: Ing. Verónica Sánchez.Mgs

Firma y Fecha Firma y Fecha Firma y Fecha

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