Universidad Nacional Autónoma de México

FES Zaragoza

Química Farmacéutico-Biológica

Bioquímica Celular y de Tejidos I

INFORME
“Fotosíntesis”

Equipo 8.

Integrantes:

- Cruz Hernández Jesús.

Grupo:1452

OBJETIVOS:
✓ Analizar el proceso fotosintético.
✓ Aplicar el fundamento de la cromatografía en papel para determinar
los pigmentos fotosintéticos que están en las plantas.
✓ Identificar los pigmentos fotosintéticos a partir de un barrido en el
espectrofotómetro.
✓ Observar la diferencia de pigmentos que se encuentran en una planta
verde y una roja a partir de su cromatografía en papel.

RESULTADOS:
Datos de ABS de los dif
Longitud de onda ABS [Link] ABS [Link] ABS [Link] Noche buena

400 0.312 0.22 0.2

410 0.295 0.259 0.151

420 0.268 0.276 0.151

430 0.23 0.29 0.136

440 0.22 0.296 0.124

450 0.173 0.217 0.109

460 0.146 0.185 0.101

470 0.152 0.195 0.09

480 0.107 0.158 0.092

490 0.058 0.102 0.083

500 0.038 0.077 0.075

510 0.028 0.077 0.075

520 0.026 0.84 0.71

530 0.025 0.09 0.07

550 0.026 0.094 0.071

560 0.026 0.086 0.072

570 0.026 0.076 0.07

580 0.026 0.063 0.067

590 0.026 0.047 0.063

600 0.026 0.042 0.065

610 0.026 0.045 0.062

620 0.026 0.048 0.063

630 0.024 0.044 0.058

640 0.026 0.49 0.052

650 0.032 0.07 0.053

660 0.033 0.143 0.053

670 0.032 0.174 0.052

680 0.022 0.077 0.046

690 0.016 0.013 0.044

700 0.015 0 0.04

Tabla 1. Datos obtenidos de absorbancia a diferente longitud de onda de una hoja

Imagen 1. Cromatografía en papel filtro de una hoja verde, una roja y una
nochebuena.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
Se realizó la toma de las lecturas de Absorbancia de las diferentes hojas (hoja verde,
hoja roja, nochebuena) en un rango de 400nm a 700nm registrando los datos cada
10 nm, obteniendo los resultados de la tabla 1. Con estos datos se construyó el
espectro de absorción de cada uno como se muestra en la gráfica 1, podemos
observar que los espectros de absorción correspondientes a las hojas de color rojo y
a la nochebuena son muy similares entre sí esto debido a una mayor presencia de
carotenoides, por otra parte las hojas de color verde muestra un comportamiento
completamente diferente. No es factible determinar que alguno de los espectros de
absorción obtenidos corresponde a un tipo de pigmento en específico,puesto que en
las hojas estos se encuentran mezclados, por lo que los espectros obtenidos
corresponden a dicha mezcla.
También se realizó la cromatografía en papel de las diferentes hojas para de esta
manera separar cada uno de los pigmentos por medio de su polaridad. Se pudo
distinguir que el orden de aparición de los pigmentos, apareciendo primero los
carotenos(color rojo-naranja),seguidos de las clorofilas a(color verde azulado) y
b(color verde-amarillo) respectivamente, y por último las xantofilas(color amarillo
pálido), cabe mencionar que en donde se observó mejor la separación fue en las hojas
de nochebuena.
CONCLUSIONES:
Los espectros de absorción obtenidos no son útiles para poder determinar el espectro
de absorción característico de algún pigmento en específico. Se logró aplicar
adecuadamente la técnica de cromatografía en papel para separar los diferentes
pigmentos de las plantas, para posteriormente llevar a cabo exitosamente su
identificación así como determinar que en las hojas de color rojo existe una mayor
concentración de carotenos que en las hojas verdes.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
1. Aguilar-Santelises L, Corona-Ortega MT, García-del Valle A, Rangel Corona R,
Cruz-Millán M. Antología para los laboratorios de Bioquímica Celular y de los
Tejidos I y Laboratorio Integral de Biología I. 2a ed. México: FES Zaragoza,
UNAM; 2007.
2. Lincoln T. Fisiología vegetal. 3ª ed. USA: Publicaciones de las Universitat
Jaume; 2006.
3. Stephen R. Bolsover J. Biología celular. España: Acribia; 2008.

CUESTIONARIO:
1. ¿Qué es la fotosíntesis? Describa el proceso de manera general.
Proceso químico que tiene lugar en las plantas con clorofila y que permite,
gracias a la energía de la luz, transformar un sustrato inorgánico en materia orgánica
rica en energía.
6 CO2 + 6 H2O + 686 kcal/mol + Luz + Clorofila C6H12O6 + 6O2
2. ¿Cuál es la importancia de los pigmentos fotosintéticos?
Los pigmentos fotosintéticos son los únicos que tienen la capacidad de
absorber la energía de la luz solar y hacerla disponible para el aparato fotosintético.
En las plantas terrestres hay dos clases de pigmentos fotosintéticos: las clorofilas y
los carotenoides. La capacidad de las clorofilas y los carotenoides para absorber la
luz del sol y utilizarla de manera efectiva está relacionada con su estructura molecular
y su organización dentro de la célula.
3. ¿En cuanto a los pigmentos, ¿Cuál es la diferencia entre una hoja verde
y una hoja roja?
La verde tiene clorofila a, clorofila b y xantofilas mientras que la roja tiene clorofila a,
clorofila b, xantofilas y carotenoides.
4. ¿Por qué se utiliza etanol en la extracción?
Se utilizó etanol en el proceso de extracción porque los pigmentos
fotosintéticos son solubles en etanol, tanto las clorofilas y los carotenoides.
5. ¿Cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de clorofila además de
su estructura?
La clorofila-a es el pigmento principal para la fotosíntesis en las plantas. Su
estructura se muestra a la izquierda. Tiene la composición C55H72O5N4Mg. Exhibe un
color visual verde-hierba, y los picos de absorción están a 430 nm y 662 nm. Se da
en todos los organismos fotosintéticos, excepto las bacterias fotosintéticas.
La clorofila-b tiene la composición C55H70O6N4Mg, que se diferencia de la
clorofila-a, en la sustitución de un grupo metilo, por un CHO. Presenta un color visual
verde-azulado, y los picos de absorción están a 453 nm y 642 nm. Se da en todas las
plantas, las algas verdes y algunas procariotas. En las plantas por lo general, hay
aproximadamente la mitad de clorofila-b que de clorofila-a.
6. ¿Qué ventajas presenta el utilizar la cromatografía en papel?
Como su nombre lo indica la separación se realiza sobre tiras u hojas de papel
filtro. El principio de esta separación está basado en un reparto liquido-liquido. Es
cromatografía L-L porque la fase estacionaria es el agua contenida en la celulosa del
papel. Cuando la fase móvil (solvente orgánico) pasa sobre la fase estacionaria, el
compuesto problema se reparte entre ambas fases.

Ventajas:Es barata (se ocupa papel filtro), Útil para sustancias muy polares, Es una
técnica eficaz para separar pequeñas cantidades de material soluble en agua
Desventajas: Los cromatogramas son lentos (algunos requieren de 16 a 24 horas)