UNIVERSIDAD TÉCNICA PARTICULAR DE LOJA

ÁREA ADMINISTRATIVA

PROYECTO INVESTIGATIVO DE SEGUNDO BIMESTRE

ADMINISTRACIÓN I

Integrantes: Jorge Aguilar

Camilo Febres
Johanna Jaramillo
Pablo Jiménez
Danny Villamarín

Docente: Jackson Guillermo Valverde Jaramillo, Mgs.

Loja-Ecuador
2020
 Análisis FODA
AGROINDUSTRIAL ROOSLETS.A.
Empresa ecuatoriana fundada en 17 de abril de 2008 con sede principal en Machala, dedicada a la
exportación y comercialización de fruta, especialmente de banano
Fortalezas Debilidades
- Recursos Humanos - Desacuerdo con productores de fruta
- Infraestructura - Producto perecible
- Disponibilidad de materia prima - Alto costo de insumos
Oportunidades Amenazas
- Exportación directa - Competencia
- Financiamiento - Estabilidad económica en mercado
- Cercanía a puerto de embarque exterior
- Incremento de nuevas normativas

Fortalezas:
- Infraestructura: La empresa cuenta con las instalaciones y todos los componentes
necesarios para su funcionamiento.
- Disponibilidad de materia prima: Su materia prima principal es el banano el cual es fácil
de conseguir en Ecuador.
- Recursos Humanos: Según la empresa “El capital humano recoge la cantidad de conocimientos
útiles y valiosos acumulados por los individuos en el proceso de educación y formación” todo esto
conlleva a decir los recursos humanos se pueden ir formando para generar valor a través de su
conocimiento, calidades y aptitudes apropiadas.

Debilidades:
- Producto perecible: Al exportar banano su mayor debilidad es que este llegue en malas
condiciones a su destino, ya que es un producto perecible.
- Desacuerdo con productores de fruta: Muchas veces los precios no son respetados, debido
a que la demanda cambia, por lo que muchas veces hay nuevos precios del producto.
- Alto costo de insumos: Las exigencias del mercado crecen cada día más y para mantener
competitividad en el mercado se debe acoger a las normas que se establecen, en este caso
para ofrecer un producto de calidad se debe invertir en los insumos necesarios para la
producción del mismo.
Oportunidades:
- Exportación directa: La empresa aprovecha que Ecuador es principal productor y
exportador de banano.
- Cercanía a puerto de embarque: La empresa se encuentra en una ciudad donde el acceso a
los puertos de embarque es muy fácil.
- Financiamiento: Esta empresa cuenta con la credibilidad y solvencia necesaria para
solicitar financiamiento en caso de requerirlo.
 Amenazas:
- Competencia: Esta empresa cuenta con una gran competencia debido al gran mercado del
banano y a su alta explotación.
- Estabilidad económica en mercado exterior: Ya que cada país cuenta con sus diferentes
normativas, están pueden afectar de manera negativa a la estabilidad de la empresa en el
exterior.
- Incremento de nuevas normativas: El incremento de normas de higiene o normativas de
calidad, exigencia de banano orgánico van desanimando sobre todo al pequeño productor
que muchas veces no cuenta con ciertos recursos necesario para cumplir nuevas exigencias.

Análisis de Estructura Organizacional

Estructura Organizacional de Coca-Cola

Coca-Cola es una multinacional dedicada a la fabricación de bebidas carbonatadas, es una empresa en donde
gran parte de sus ingresos son destinados al marketing, se estima que invierte cerca de 1000 millones de
dólares de dólares anuales en publicidad.
El organigrama está muy bien definido separando 3 áreas estratégicas para la organización, además que
esta echo por cargos.
Especialización de trabajo
Existe una distribución de trabajo en tres ejes fundamentales para la organización en donde cuentan con
vicepresidentes de marketing, producción, y finanzas, todos relacionados entre sí con gerentes a su cargo
que también son encargados de áreas específicas.
Departamentalización
El tipo de departamentalización es funcional ya que los cargos están agrupados por la función que
desempeñan en la organización.
Cadena de Control
La cadena de control establecido desde el presidente de la organización hasta los niveles más bajos que son
los supervisores y contadores.
Tramo de control
El tramo de control está establecido de la siguiente manera:
Presidente: es reportado por el vicepresidente genera, es el punto más alto de la organización.
Vicepresidente general: es reportado por los vicepresidentes de marketing,
producción y finanzas
Vicepresidente de marketing: es reportado por el gerente de ventas, gerente de publicidad y
gerente de segmentación de mercado, además que trabaja conjuntamente con el vicepresidente de
producción y financiero.
Vicepresidente de producción: tienes a su cargo un gerente de ingeniería, industrial y de control
de calidad, trabaja en conjunto con el vicepresidente de marketing y finanzas.
Gerente de Ingeniería: Tiene a su cargo un jefe de mantenimiento, de recursos y un supervisor de
laboratorios, trabaja en conjunto con el gerente de ingeniería y de control de calidad.
Gerente industrial: Tiene a su cargo un supervisor de procesos, trabaja en conjunto con el gerente
de ingeniería y de control de calidad.
Gerente de control de calidad: Tiene a su cargo un supervisor de calidad, trabaja en conjunto con
el gerente de ingeniería e industrial.
Supervisor de calidad: Tiene a su cargo técnicos y contadores.
Vicepresidente financiero: Tiene a su cargo un gerente de contabilidad y de tesorería, trabaja en
conjunto con los vicepresidentes de marketing y producción.
Centralización y Descentralización
Esta es una estructura centralizada en donde los altos mandos son los que toman las decisiones de la
organización.
Formalización
Existe un alto grado de formalización en sus procesos de producción ya que al ser una multinacional deben
conservar la calidad y aspectos sensoriales que distinguen al producto de los demás, en cuanto a marketing
existe de igual manera un estándar, pero más flexible ya que deben adaptarse al entorno en donde se
encuentran.

Estructura Organizacional de Holcim Ecuador

Holcim es una empresa que se dedica a la extracción de Materias Primas como: Cemento y otros Minerales,
de los cuales crea Agregados, Hormigón y varios tipos de Cemento según las necesidades de los clientes.
En Ecuador, Holcim tiene 3 productos como “Core Business”: Cemento, Agregados y Hormigón.
Su organigrama tiene muy bien dividido las responsabilidades, aunque presenta un detalle en el que el
presidente ejecutivo es el mismo director de asuntos corporativos, por lo cual a una sola persona le
corresponderían dos cargos, cabe recalcar que el organigrama está dado por cargos.
Especialización de trabajo
Los trabajos están divididos por cargos en áreas específicas dando el control diferentes personas
especializadas para cada una de estas, aunque se puede evidenciar que el presidente ejecutivo es también el
director de asuntos corporativos.
Departamentalización
Existe una departamentalización por funcional ya que los puestos están agrupados por la función que
desempeñan en la organización.
Cadena de Control
La cadena de control está establecida desde el más alto cargo que es el presidente ejecutivo hasta los
delgados de cada dirección.
Tramo de Control
El tramo de control está establecido de la siguiente manera:
Presidente ejecutivo: es reportado por un sub director general y auditor
Sub director general: reporta al presidente ejecutivo, trabaja en conjunto con el auditor y es
reportado por los directores de sección.
Auditor: reporta al presidente ejecutivo
Director Técnico: reporta al subdirector general y al auditor y es reportado por los miembros de
operaciones de comercio.
Director comercial: reporta al subdirector general y al auditor y es reportado por
marketing, administración comercial, ventas, operaciones hormigones, operaciones agregados.
Director Financiero: reporta al subdirector general y al auditor y es reportado por contraloría y
tesorería, suministros y sistemas.
Director Recursos Humanos: reporta al subdirector general y al auditor y es reportado por
administración de RH, compensaciones, desarrollo, planeación, medicina laboral, bienestar
social.
Director Asuntos Corporativos: al ser el mismo presidente ejecutivo no reporta a ninguna
persona de un rango superior dentro de este organigrama, a este reportan como director enviroment and
safety, responsabilidad social corporativa, legal, comunicación, proyectos especiales, RFC.
Centralización y Descentralización
Es una estructura centralizada en donde los altos mandos de la cadena de control toman las decisiones de
la organización.
Formalización
Al ser una empresa transnacional existe un alto grado de estandarización de los trabajos ya que existen
reglas y procedimientos que debe cumplir la organización, aunque que eso no quita que en el país cuentan
con cierta libertad para asumir ciertas decisiones ya que deben adaptarse al mercado en el que están.

Análisis del Proceso de RR. HH

Recursos Humanos de la empresa KFC
Dentro de la labor del área de recursos humanos en KFC como primera parte tenemos la
planificación de personal, es decir realizar un estudio donde se determine el personal que se tiene
y el personal que se va a necesitar en una época determinada en las distintas áreas de la empresa,
donde también se definen los tipos de contratos a realizarse, los perfiles necesarios y cuál va a ser
su costo. Una vez que se estableció el perfil del trabajador del cual necesita sus servicios la
empresa, se empieza a hacer publicidad del puesto de trabajo en este caso mediante la red, con el
fin de reclutar y recibir los currículums de las personas interesadas, donde los técnicos de Recursos
Humanos se encargaran de ver que perfiles concuerdan con los requerimientos del mismo [1].
Una vez clasificadas las personas que cumplen con los requerimientos, se procederá a escoger la
persona que desempeñará el trabajo, realizando todas las gestiones relativas a la contratación,
donde se firmará un contrato y se lo registrará oficialmente.
El área de Recursos Humanos además de realizar la selección de las personas para los diferentes
puestos de la empresa, se encarga de igual forma de realizar los cursos formativos necesarios para
que los empleados puedan desempeñar su trabajo de manera óptima y adecuada, y que sus
conocimientos estén lo más actualizados posibles. Una vez capacitados los empleados, el área de
Recursos Humanos tomas las medidas necesarias para mantener a su empleado motivado y que
este permanezca en su trabajo mediante incentivos económicos como pagas extras.
De los errores más comunes cometidos por la empresa en el área de Recursos Humanos son:
 El no identificar las necesidades de la empresa, al buscar un candidato para un
correspondiente puesto de trabajo.
 No verificar las habilidades que necesarias para desempeñar la labor del puesto.
 La inducción del personal es otro de los problemas que ha presentado la empresa, al
momento de contratar a personales jóvenes sin ningún conocimiento sobre el rol a realizar
en la empresa, sin experiencia alguna, causando el trabajo ineficiente del trabajador al no
tener ningún guía.
Recursos Humanos de la empresa Coca Cola
Para cubrir las necesidades de la empresa Coca Cola se realiza un proceso, que empieza por el
reclutamiento donde el jefe de área se encarga de realizar un estudio, donde se examinan los
puestos, los trabajadores encargados del mismo, mediante el cual se llega a conclusiones sobre si
es necesario disminuir o aumentar el personal, para un mejor desempeño, para ello la empresa
realiza ciertas alternativas de selección, primordialmente da conocer por diferentes medios que se
encuentra disponible una vacante de trabajo en la empresa, de esta manera realiza el reclutamiento
de las personas interesadas, donde previamente se ha expuesto el análisis del puesto y cuáles son
los requerimientos para realizar dicha labor [2].
Esta empresa en base a su experiencia y a procesos de reclutamiento antes realizados, ya conoce
la probabilidad de que se presenten vacantes o a cuantas personas contratan de cierta área durante
determinado tiempo, por lo tanto, cada área posee carteras, así cuando surge la vacante, puede
buscar ahí sin necesitar de mucho tiempo para realizar la etapa de reclutamiento. Para la parte de
selección se realiza una primera entrevista por parte del área de recursos humanos, luego se realiza
una segunda entrevista con el jefe del área, luego se aplican diferentes exámenes para medir sus
aptitudes psicométricas según el área, se realiza un estudio socio económico y por último un
examen médico. Antes de ser contratado debe cumplir con todos los requisitos, para luego poder
ser registrado en el seguro social. Luego viene el proceso de inducción, donde la empresa realiza
un curso el cual dura 3 días, donde se presenta la información básica de los antecedentes de la
empresa, el primer día se presenta la historia, misión, visión y valores de la empresa; el segundo
día se presentan los detalles de la seguridad, calidad y los lineamientos; por último, el tercer día se
ubica al empleado en el puesto.

Análisis de Motivación y Liderazgo

MICROSOFT
Motivación: En Microsoft gozan de flexibilidad de horario dentro de los acuerdos de
cumplimiento de las metas. Entre el 50% y el 80% de tiempo están fuera de la oficina bien sea de
atención con el cliente, haciendo un viaje de trabajo, en casa o cafetería. También toman mucho
en cuenta el crecimiento personal y profesional de sus empleados haciendo que ellos se apropien
de su plan personal de desarrollo. Cuentan con una figura de acompañamiento entre empleados a
través del mentoring más enfocado a la orientación y el shadowing de vivir experiencias en otros
departamentos para conocer las dinámicas. (Polo, 2019)
Liderazgo: Microsoft está creando una cultura de mentalidad de crecimiento y repensando su
enfoque con respecto al desarrollo con iniciativas como:
Hackatones
El “hackatón” anual de Microsoft permite que los empleados se salgan de su trabajo diario y
desarrollen habilidades de liderazgo como colaborar entre disciplinas y defender ideas.
Un empleado propone una idea con validez empresarial o social, y luego otros que comparten este
interés solicitan unirse al equipo para desarrollar un plan de negocios, creando el prototipo y
promoviéndolo por toda la compañía. Los equipos ganadores reciben fondos para crear sus
proyectos. Tal es el caso del equipo que creó Learning Tools for OneNote (que ayuda a las personas
a mejorar sus habilidades de lectura y escritura).
Proyectos de alto riesgo
El proyecto HoloLens de Microsoft, que esencialmente definió la computación holográfica,
comenzó como una meta tipo “salto al vacío” con significativo riesgo al fracaso. Sin embargo, la
apuesta dio sus frutos, y Microsoft respondió reconociendo y premiando el aprendizaje rápido con
pruebas de ensayo y error más rápidas. Muchos de los líderes que se unieron al grupo fueron
promovidos. Microsoft ahora está trabajando en el próximo paso: garantizar que se fomente el
riesgo inteligente, ya sea que tenga éxito o no, siempre y cuando genere conocimiento que haga
avanzar al negocio.
Un programa de talento redefinido
En el desarrollo tradicional de talento, una empresa identifica un grupo de futuros líderes,
usualmente midiendo rasgos claves. ¿Pero qué sucede cuando se asume que todos tienen potencial?
Microsoft sigue identificando y estimulando gente con “potencial alto”, pero la empresa ha
incorporado un programa llamado Talent Talks.
Cada año, el CEO y su equipo de liderazgo se reúnen con las cabezas de cada rama de la
organización para evaluar a sus empleados, para hablar sobre ascender o mudar personas entre
equipos y para hacer una lluvia de ideas sobre métodos para aumentar las habilidades.
Aunque las discusiones requieren casi una semana del tiempo de lo CEO, proveen una visión
mucho más amplia de talento prometedor. (Dweck, 2016)

COCA COLA
Motivación: Para Coca Cola es muy importante también conciliar la vida familiar con la laboral,
y en ese marco ofrecen el Programa Life and Coke que comprende la flexibilidad de
horarios, un portátil para cada empleado para facilitar el trabajo desde la casa y un banco de
tiempo. Se trata de una especie de asistentes que te apoyan en actividades cotidianas como
diligencias personales que pueden distraer al trabajador de su tiempo laboral.
Cuentan con 2 figuras educativas: La Universidad Corporativa de Coca Cola y el Instituto de la
Felicidad, ambas orientadas a la formación académica de sus empleados, charlas sobre bienestar,
salud y felicidad promoviendo un estudio que relacione el estado de felicidad de los trabajadores
con el rendimiento en el trabajo. (Polo, 2019)
Liderazgo: Se enfoca en 3 claves
Crear equipo.
Gente que quiere trabajar con gente. Se gana más y se es más exitoso trabajando en equipo que
buscando a la persona más inteligente que te de las respuestas. De ahí la importancia de crear
equipo, crear un esquema colaborativo. Se trata de escoger gente que sea curiosa, inquieta, que no
está conforme, que siempre está pensando en cómo podemos hacer las cosas de una manera
diferente, más efectiva, mejor. No es el líder el que genera el resultado. Uno puede ayudar,
obviamente debe apoyar y orientar, pero al final, los resultados son fruto de un equipo remando en
la misma dirección.
 Dar claridad.
Los equipos necesitan claridad, desean entender por qué se toman determinadas decisiones o por
qué se hacen las cosas. Es necesario lograr crear un propósito, un objetivo común con el que todos
estemos alineados. Las acciones, las decisiones, deben estar justificadas en torno a ese objetivo
por el que todos estamos trabajando, para que cada miembro del equipo entienda lo que está
haciendo y cómo contribuye al objetivo común.
Estar abierto al cambio.
El éxito a través de los años puede conducir a un acomodo. Puede provocar que dejes de ser un
agente de cambio y que te acostumbres a una situación lineal. Por ese camino, perderás ese éxito,
ese liderazgo que habías logrado. La transformación es necesaria a todos los niveles. Debe ser
inclusiva: tenemos que estar abiertos, no solo al cambio, sino a que otros propongan qué cosas se
deberían cambiar y cómo. Todo el equipo debe ser parte de esa apertura al cambio. No debemos
quedarnos desactualizados, debemos motivar el estar siempre conociendo cosas nuevas,
innovando. Desde Coca-Cola, nos aseguramos que así sea, apostando por la transformación y la
mejora transversales, creadoras de valor.

Análisis del Control Administrativo

BIMBO S.A
Bimbo una empresa de origen mexicano y que actualmente tiene presencia a nivel internacional,
se enfoca al sector de alimentos y su fundación se dio el 2 de diciembre de 1945 en la colonia de
Santa María Insurgentes en el Distrito Federal, México, en dicha colonia se abrió su primera planta
de producción y la mayor parte de procesos se hacían de forma manual. Hoy, Grupo Bimbo
elabora, distribuye y comercializa más de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad
de pan de caja, pan dulce, panqués, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas
empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.
La distribución de sus productos, elaborados en sus 100 plantas, ubicadas en México, Estados
Unidos, Centro y Sudamérica, Europa y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de venta en el
mundo.
Al ser una empresa tan grande y reconocida a nivel internacional se deben hacer controles muy
rigurosos para mantener su calidad. Uno de los controles que realiza la empresa es el control
preventivo ya que les ayuda evitar errores durante el proceso de producción, esto, dentro del área
de producción. Una vez instalado la maquinaria es necesario un control preventivo de la misma,
que consiste en limpiar el polvo que se acumule en la máquina, revisar la parte exterior, y verificar
que funcionen todas las partes de la máquina, este proceso se realiza cada seis meses. A esta
maquinaria se le realiza un control correctivo obligatorio cada dos años, donde las máquinas se las
inspecciona más a fondo para saber si necesitan ser reemplazadas por otras o si pueden seguir en
funcionamiento por más tiempo.
 UNILEVER
Es una empresa multinacional europea creada en 1930 como resultado de la fusión de Margarine
Unie y Lever Brothers, fabricante ingles de jabones. La empresa tiene sus antecedentes en varias
empresas angloholandesas de productos alimenticios y de limpieza que se unieron dando esta
importante empresa. Hoy en día, Unilever está presente en más de 150 países siendo la tercera
empresa más grade de productos de consumo, Unilever cuenta con cerca de 400 marcas en su
portafolio. Esta empresa cuenta con más de 150 mil empleados.
Esta empresa cuenta con control por retroalimentación ya que este se ejerce después de que el
producto o servicio ha sido terminado, con el objetivo de verificar que cumple con las normas
correspondientes. Esto se puede evidenciar en las proyecciones financieras y estados de resultados,
mostrando una buena sostenibilidad de la empresa.
Algunos de los hechos sostenibles de Unilever:
- Todos sus 22 000 productos de alimentos y bebidas son examinados regularmente como
parte de su proyecto “Mejora de la Nutrición Programada”. Más del 50% están aceptadas
bajo directrices internacionales para la grasa saturada, trans, azúcar y sal.
- Consiguió una reducción del 16% dióxido de carbono por tonelada de producción.

Bibliografía
Dweck, C. (noviembre de 2016). Dinero en imagen. Obtenido de https://www.dineroenimagen.com/2016-
11-04/79839
Polo, D. (2019). Gestinar facil. Obtenido de https://www.gestionar-facil.com/motivacion-en-el-trabajo/
Vega Rodriguez, R. J. (2016). ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL ROOSLET S.A.
Machala: UTMACH.

Análisis del área de Recursos Humano de KFC, Derecho UTP (2017); Obtenido de
http://hinojosaderechoutp.blogspot.com/2017/11/analisis-del-area-de-recursos-humanos.html
Coca Cola FEMSA, Diana Cárdenas (2016); Obtenido de https://prezi.com/3gew03mksrgy/coca-
cola-femsa
Ospina, G. (21 de Abril de 2019). Tu economia Fácil. Obtenido de Sitio Web de Tu economia
Fácil: https://Tueconomiafacil.com
Mazón, A., Sánchez, X., Sarzosa, R., & Stacey, A. (2014). Estructura Organizacional de una
Empresa. Guayaquil: Universidad Santa Maria.