Libro de Métodos ICUMSA – Suplemento 2011

Se publican los Suplementos del Libro de Métodos periódi- Métodos nuevos

camente con el fin de: GS5/7-28 Pol (polarización), Brix y fibra en caña y bagazo por el méto-
do de desintegración húmeda con cloruro de aluminio
• añadir métodos nuevos, estándares y especificaciones, GS7-31 Pol por polarimetría NIR y Brix para azúcar de caña y pro-
• revisar los métodos existentes y ductos de fábrica
• reescribir los métodos, o sea, corregir errores. GS8-26 Manitol, glucosa, fructosa, sacarosa y rafinosa en papilla de
remolacha y jugo de remolacha por HPAEC-PAD
GS9-9 Cobre en azúcar blanco de plantación por espectroscopía
El Suplemento 2011 del Libro de Métodos ICUMSA de adsorción atómica de llama
comprende: GS9-10 Hierro [soluble] en azúcar blanco de plantación por un mé-
todo colorimétrico
• 5 métodos nuevos,
• 12 métodos revisados, Métodos revisados
GS1/2/3/9-1 Polarización del azúcar crudo por polarimetría
• 3 métodos reescritos y
GS1/3-7 Color en solución de azúcares crudos, azúcares morenos y
• 6 métodos con estado nuevo de jarabes coloreados a pH 7,0
método (de referencia). GS1/2/9-15 Dextrano en azúcares mediante un método modificado de
turbidez en el alcohol
GS2/9-6 Azúcares reductores en azúcar blanco y azúcar de planta-
Se eliminaron 4 métodos del Libro de Métodos. ción por el método volumétrico de Ofner modificado
GS2/3-10 Color en solución del azúcar blanco
GS2/3-35 Sulfitos en productos azucarados refinados exceptuando
azúcares morenos obtenidos con métodos enzimáticos
130 páginas sueltas A4 GS4/3-9 Azúcares reductores totales en melaza y jarabes refinados
después de hidrólisis por el procedimiento de Luff Schoorl
GS5/7-1 Pol (polarización), Brix y fibra en caña y bagazo por el méto-
Precio EUR70 + envío postal [5.00 correo terrestre, do de desintegración húmeda con acetato básico de plomo
GS7-7 Polarización de la torta de filtración por polarimetría con
10 correo aéreo]
acetato básico de plomo
GS7/4/8-23 Fructosa, glucosa y sacarosa por HPLC en melaza de caña
ISBN 978-3-87040-582-3 GS7/8/4-24 Fructosa, glucosa y sacarosa por HPIC en jugos, mieles y me-
laza de caña y sacarosa en melazas de remolachas azucareras
GS8-12 Manitol en jugos de remolacha, jugos depurados y jarabes
Actualice su Libro de Métodos ICUMSA por un método enzimático

Métodos reescritos
GS2-13 Reflectancia de azúcar blanco
GS2/3/9-17 Cenizas conductimétricas en productos de azúcar refinado
y en azúcar blanco de plantación
GS2/3-41 Recuento de bacterias mesófilas totales en productos azu-
ICUMSA
ICUMSA Libro de Métodos

carados refinados por filtración con membrana o el recuen-

Libro de Métodos to en placa

Ahora Métodos Oficiales (de referencia)

GS2/3-1 Polarización de azúcar blanco por polarimetría (método de
Braunschweig)
GS2/3/9-5 Azúcares reductores en azúcar purificado mediante el mé-
todo EDTA de Knight y Allen
International Commission
for Uniform Methods
of Sugar Analysis
GS2/1/7/9-33 Sulfito con el método colorimétrico de rosanilina: en azúcar
Bartens Bartens blanco, en azúcar crudo VVHP, en jugos y jarabes de caña y
en azúcar blanco de plantación
GS4/3-7 Azúcares reductores totales en melaza y jarabes refinados
después de hidrólisis por el procedimiento de Luff Schoorl
lleve a cabo el pedido
por nuestro webshop en
Bartens
The Sugar and
GS7/4/3-22 Fructosa, glucosa y sacarosa por cromatografía gaseosa
(GC) en jugos, jarabes y melaza de caña
GS9/1/2/3-8 Color en solución del azúcar a pH 7,0 por el método con tam-
www.bartens.com Sweetener Publisher pón MOPS