INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO
PRIVADO
“FUTURO DEL SUR - EL CARMEN”
PROYECTO PARA OPTAR EL GRADO DE TECNICO EN FARMACIA
AREQUIPA – PERU
2020
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA:
A DIOS.
A MIS TIOS
INDICE
Objetivos 1
1. Objetivo general 1
2. Objetivo especifico 1
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
UTILIZACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES
Uso de la planta entera o parte de ella: del estudio de los efectos que
producen en el organismo se encarga la FITOTERAPIA. P.e.: tomillo,
romero, canela, cáscara sagrada,(se usan enteros o parcialmente) porque
la actuación radica en los principios activos.
Para extraer los principios activos y utilizarlos como tales: aún se extraen
principios activos y se usan directamente. En ocasiones es más fácil
cultivar y obtener principios activos que realizar una síntesis. Por
ejemplo.: la morfina se obtiene de la adormidera, pero ahora se está
cultivando Papaver bracteatum, que no sintetiza morfina, pero sintetiza
otro alcaloide, la tebaína, que se transforma en el laboratorio en otros
alcaloides, como la morfina. Heterósidos cardiotónicos. Pilocorpina: se
usa como miótico en el tratamiento del glaucoma.
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Para extraer sus principios activos y modificarlos en el laboratorio:
Diosgenina: de ella se obtienen las hormonas esteroideas, es una
saponina triterpénica obtenida de algas dioscóreas, pero ahora se están
estudiando solanáceas.
Antropina: se obtiene de la Belladona, del Estramonio, sus moléculas se
modifican y se transforman en antiasmáticos.
FUENTES DE OBTENCIÓN DE DROGAS
El 50% de los fármacos comercializados son de fuentes naturales
(principios activos usados como tal o análogos).
Mundo terrestre: es el que más participación tiene; el reino vegetal más
que el animal.
Mundo marino: muy importante para principios activos porque la flora y
muchos organismos marinos están aún sin estudiar. La obtención de
materias primas es más dificultosa que en la tierra. Hay muchas
sustancias (carracenatos de algas, usados como laxantes) y también se
obtienen sustancias modificables.
Metabolismos biotecnológicos: son de 2 tipos: Cultivo de células y
organismos animales y vegetales: los tejidos de células se usan en casos
concretos porque dificultan el proceso, ya que se oxidan con facilidad,
necesitan una agitación constante, y por tanto consumo energético alto.
En cultivos vegetales muchas plantas tienen saponósido, por lo que al
agitar sale espuma y dificulta la extracción de principios activos. Si se
produce una multiplicación elevada las sustancias son muy viscosas. En
muchos casos es difícil extrapolar resultados de pequeña escala a escala
industrial. Actualmente se busca la posibilidad de hacer modificaciones
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químicas en cultivos celulares. Los cultivos se usan para ensayar. P.e.: el
taxol es un principio activo que se obtiene en cantidades muy pequeñas,
por lo que se necesita mucha cantidad de corteza (droga), se ha visto que
haciendo cultivos celulares se aumenta el rendimiento en un 1020
aproximadamente.
Métodos microbiológicos: se usan hongos y bacterias para sintetizar
distintos principios activos, éstos sintetizan el principio activo, lo liberan al
medio y entonces se extrae. Los microorganismos pueden producir los
principios activos espontáneamente o inducidos por técnicas de ingeniería
genética.
CAPITULO II
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EXTRACCION DE DROGAS VEGETALES
Extractos botánicos para fines farmacéuticos
Los extractos de plantas medicinales se utilizan por el hombre desde la
antigüedad para la cura de múltiples dolencias. Se obtienen mediante la
separación de porciones biológicamente activas presentes en los tejidos
de plantas, con el uso de un solvente (alcohol, agua, mezcla de estos u
otro solvente selectivo) y un proceso de extracción adecuado.
Para la industria farmacéutica las plantas medicinales son una fuente de
nuevas moléculas con efectos farmacológicos, que son utilizables
directamente y que permiten obtener productos farmacéuticos con
menores efectos secundarios y satisfacer las necesidades crecientes del
uso de productos naturales. La Figura 1 muestra algunas de las etapas
generales para la obtención de extractos vegetales.
Figura 1. Proceso de obtención de extractos a partir de plantas
medicinales
Materia prima vegetal para la obtención de extractos
Uno de los aspectos más importantes en la producción de
extractos medicinales es garantizar altos rendimientos del material
vegetal y elevado contenido de principios activos, lo que depende
entre otros aspectos de:
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Elección adecuada del material vegetal (por su empleo tradicional o
validación científica de su uso).
Factores precosecha: disponibilidad de la especie, factibilidad del
cultivo, lugar y época de cultivo e identificación botánica.
Factores postcosecha: selección, secado, molinado y almacenaje.
Las condiciones de cosecha y procesamiento influyen en la
cantidad final de metabolitos recuperables del tejido de las plantas.
Se debe conocer la parte de la planta a cosechar, la época y la
forma de corte.
Parte de la planta Época de cosecha
Hojas Fase más activa de la fotosíntesis
FrutosCuando están totalmente desarrollados
Flores Estado de botón floral
Raíces Cuando están bien desarrolladas
Cortezas En primavera, evitando períodos de lluvias intensas
Del manejo postcosecha dependerá de que el material mantenga y
conserve las características físicas, químicas, organolépticas y
farmacológicas.
El material fresco debe ser inmediatamente bien manipulado de
forma que no se deteriore, desechando partes manchadas o
enfermas de la planta, así como realizar el lavado con agua
corriente de ser necesario.
Por regla general se recomienda secar el material vegetal antes del
molinado lo que evita el riesgo de contaminación por hongos.
Las condiciones de secado deben ser estudiadas debidamente
pues la humedad excesiva, la incidencia de sol directo y el polvo
atmosférico deterioran el material destruyendo sus propiedades
medicinales, con la consecuente disminución de la calidad de la
materia prima. Lo recomendable es secar el material hasta
aproximadamente un 10 % de humedad.
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Entre los métodos de secado más utilizados encontramos: secado en
estufa, secado al sol y secado a la sombra, siempre teniendo en cuenta
que el secado del material vegetal se debe realizar a condiciones
moderadas de temperatura.
Para la reducción del tamaño del material vegetal existe una amplia
variedad de equipos, se destacan los molinos de diferentes tipos como:
molinos de cuchilla (corta y desgarra), molinos de martillo (rompe y
fragmenta) y molinos de rodillos (machaca y tritura).
Durante el almacenamiento de la materia prima vegetal, debe ser
evaluada su estabilidad ya que los procesos de envejecimiento que
ocurren durante estas etapas pueden degradarla considerablemente.
Especificaciones de calidad de la droga vegetal
Entre las especificaciones de calidad exigidas para la evaluación de
materias primas vegetales con fines medicinales se encuentran:
Características macroscópicas (forma, tamaño, caracteres
superficiales, textura y fractura).
Identificación y cuantificación de sustancias activas o marcadores.
Sustancias solubles.
Cenizas totales.
Materias extrañas.
Contenido de agua.
Tamaño de partículas.
Control microbiológico.
Metales pesados.
MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
La extracción sólido-líquido es una operación que está presente
prácticamente en todos los procesos tecnológicos relacionados con la
industria químico y médico-farmacéutica; dentro de ésta, los métodos de
extracción por maceración y la percolación o lixiviación son los más
utilizados.
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MACERACIÓN
El material crudo previamente triturado se pone en contacto duradero con
cantidad suficiente de solvente, en un tanque cerrado a temperatura
ambiente durante 2-14 días hasta el agotamiento de la droga vegetal.
Puede utilizarse agitación. Posterior a este tiempo la mezcla es filtrada, el
material insoluble es lavado con el mismo solvente y los filtrados se
mezclan para concentrar el extracto.
PERCOLACIÓN O LIXIVIACIÓN
El material crudo previamente triturado se pone en contacto con cantidad
suficiente de solvente de forma tal que el solvente cubra la capa de sólido
en el tanque percolador. El solvente se renueva de modo continuo
manteniéndose un gradiente de concentración, el disolvente puro
desplaza al que contiene la sustancia extraída sin ser necesario aplicar
presión. La droga residual es prensada y el fluido obtenido es combinado
con el percolado para concentrar el extracto.
Clasificación de los extractos vegetales
Dependiendo del grado de concentración de los extractivos, los extractos
pueden clasificarse en:
Extractos fluidos o líquidos
Extractos semisólidos o blandos
Extractos secos
OBTENCIÓN DE EXTRACTOS
Es importante establecer los parámetros de extracción para lograr la
estandarización del proceso, esto garantizará la calidad, rendimiento,
seguridad y eficacia del producto medicinal, por ejemplo:
naturaleza química de la materia prima vegetal: conocer las
características del metabolito o compuesto químico a extraer.
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selección del solvente: definir la selectividad del solvente a
emplear, el solvente óptimo será el que logre extraer un mayor
rendimiento del compuesto de interés.
relación sólido-líquido: la proporción más conveniente de trabajo
será aquella con la que se alcancen los mayores rendimientos de
extracción.
tamaño de partícula del sólido: de la forma y dimensión de los
sólidos depende en gran medida el éxito de la lixiviación, a menor
tamaño de partícula, mayor superficie de contacto entre la droga y
el disolvente, y por tanto, mayor acceso de los principios activos al
medio líquido; no obstante, tamaños de partícula muy pequeños
conducen a la formación de polvos demasiado finos, que pueden
causar problemas en el proceso de extracción.
temperatura: el aumento de la temperatura favorece la extracción,
hay que prestar especial atención cuando la sustancia de interés
es termolábil o el menstruo es volátil, además, temperaturas
elevadas pueden conducir a lixiviar cantidades excesivas de
solutos indeseables.
velocidad de agitación y tiempo de extracción: los óptimos valores
de estos parámetros serán aquellos que logren extraer un mayor
rendimiento del producto. A mayor tiempo de contacto, mayor
capacidad tendrá el disolvente para alcanzar el equilibrio de
concentraciones.
viscosidad del medio: no deben seleccionarse solventes de
viscosidad relativamente alta.
El extracto vegetal obtenido se debe caracterizar en cuanto a: sustancias
activas y marcadores, densidad, solventes residuales, sólidos totales, pH,
control microbiológico y volumen total.
La separación sólido líquido.
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La separación sólido-líquido se realiza con el objetivo de retirar el residuo
de la droga después de la extracción. En la actualidad prácticamente en
todos los procesos tecnológicos relacionados con la industria química y
médico-farmacéutica se incluyen etapas de separación sólido-líquido
sobre los cuales recae una gran importancia técnico-económica.
CONCENTRACIÓN DE EXTRACTOS
Toda vez que se ha realizado la etapa de extracción y separación, se
procede a eliminar parte del solvente de extracción para aumentar el
contenido de sólidos en el extracto. Este proceso se realiza a presión
reducida con lo que se disminuye la temperatura de calentamiento
necesaria para la salida del solvente, el rotaevaporador es una buena
alternativa para trabajos en el laboratorio y es ampliamente usado
mientras que sistemas análogos se utilizan a escala industrial
(evaporadores, condensadores).
También pueden utilizarse métodos de precipitación del principio activo,
combinados con etapas de filtración, extracción líquido-líquido, entre
otras.
SECADO
Para preservar los componentes naturales presentes en los extractos de
plantas, se emplean métodos de secado para su obtención en forma de
polvos. Estos pueden ser secados por atomización y lecho fluidizado
fundamentalmente. En estos procesos es muy importante evaluar las
variables: concentración de sólidos, temperatura de secado, humedad,
presión, flujo y velocidad de trabajo, así como la utilización de aditivos
inertes como coadyuvantes del secado para favorecer el rendimiento.
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CAPITULO IV
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BIBLIOGRAFIA
Evans, W.C. Trease and Evans Pharmacognosy. 15ª edition. Ed. Saunder.
Edinburg. 2002.
Claudia Kuklinski. Farmacognosia. Estudio de las drogas y sustancias
medicamentosas de origen natural. Ed. Omega. Barcelona. 2000.
INFOGRAFIA
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se-obtienen-los-medicamentos.aspx
https://www.plantas-medicinal-farmacognosia.com/temas/m%C3%A9todos-de-
extracci%C3%B3n/
GLOSARIO
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ANEXOS
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