UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
FACULTAD DE QUIMICA Y BIOLOGIA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DEL AMBIENTE
LABORATORIO N° 3
EQUILIBRIO ENTRE FASES CONDENSADAS: EL SISTEMA FENOL - AGUA
Objetivo:
Obtención de la curva de equilibrio de fases líquido – líquido (Temperatura –
composición) del sistema fenol – agua, y determinación de la temperatura crítica de disolución
del mismo.
Introducción;
Un par de líquidos parcialmente miscibles corresponden a líquidos que no se mezclan en
todas las proporciones, en un cierto rango de temperatura. La temperatura del sistema afecta
las composiciones a las que ocurren la separación y la coalescencia de las fases. Bajo una cierta
temperatura, llamada temperatura consoluta superior, algunos sistemas binarios se presentan
como dos fases en equilibrio, dependiendo esto de la composición total de la mezcla.
En el caso del fenol y del agua (sólido y líquido respectivamente al estado puro, en
condiciones de T y P ambiente) la elevación de la temperatura aumenta la solubilidad mutua y es
diferente para todo el rango de composiciones. Si se realizan mediciones de la temperatura
correspondiente al cambio del sistema monofásico a bifásico o viceversa en todo el rango de
composiciones, es posible obtener un gráfico de temperatura vs composición, y obtener una línea
de tendencia cuyo máximo correspondería a la llamada temperatura consoluta superior. Esta
temperatura consoluta corresponde a una composición fija y puede ser alterada por la adición de
ciertos compuestos que debido a sus características estructurales afectan la solubilidad mutua
de la mezcla agua-fenol.
Aparatos y materiales:
Bureta de 25 - 50 mL, soporte, vaso de 2 L con agitador, 9 tubos de ensayo,
termómetro, mechero, trípode, rejilla, pinzas y accesorios.
Procedimiento:
Disponga 9 tubos de ensayo, limpios y secos, y prepare en ellos las mezclas cuya
composición se detalla en la Tabla siguiente:
Tubo N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9
mfenol /g 0.6 1 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4.0 4.2
magua /g
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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DEL AMBIENTE
[Sugerencia: Pese primero el fenol, y luego añada el agua cuidadosamente medida en bureta, de
tal forma de obtener en cada tubo una masa total de mezcla de 6 g. Rotule y tape cada uno
de los tubos].
Colocar los tubos en un vaso grande con agua a unos 22 – 25 °C (baño María), provisto
de termómetro y elevar gradualmente la temperatura sin dejar de agitar.
Anotar la temperatura a la que su contenido se hace transparente, debido a un cambio
de sistema bifásico (heterogéneo) a monofásico (homogéneo), luego dejar enfriar lentamente,
anotando ahora la temperatura a la cual retorna la turbidez.
Repetir todo el proceso, ahora de modo más lento y cuidadoso, calentando sólo tres
tubos de una vez.
Resultados:
Tabular la composición en % en peso de cada mezcla y las temperaturas a las que se
vuelven transparente al calentar y turbias al enfriar. En otra columna anotar el promedio de
cada pareja de temperaturas.
Representar la temperatura promedio del cambio de fases en función de la
composición, y determinar la temperatura crítica y la composición correspondiente.
Discusión:
Discuta la regla de las fases aplicada al sistema binario en estudio.
Dibujar una línea de unión típica y demostrar que para una mezcla definida por un punto,
situado sobre ella, que la relación entre las cantidades de cada fase están en razón inversa
de las longitudes en que dicho punto divide a la línea de unión (Regla de la palanca).
Discuta la causa de la inmiscibilidad parcial observada e indique algún sistema que tenga un
comportamiento semejante.
Bibliografía: Cualquier Texto de Físico - Química.
