Universidad Autónoma de Tlaxcala

Facultad de Agrobiología

Licenciatura en biología

Presenta:

Elaboración de ABONO TIPO BOKASHI

Rodrigo Pérez Rivera

Abonos orgánicos

Catedrático: Alba Mónica Montiel González

Primavera 2014
ABONO ORGANICO FERMENDADO (BOCASHI)

La elaboración de abonos orgánicos ocupa un lugar muy importante en la

agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las estructuras y fertilización del
suelo a través de la incorporación de nutrimento y microorganismos, y también a la
regulación del pH del suelo.

El bokashi es un abono de origen japonés, que por su importancia se ha

difundido por todo el mundo con excelentes resultados por tal es necesario crear
una guía para los agricultores y estudiantes y así tener pleno conocimiento
sobre su elaboración y su utilización para alcanzar los resultados esperados.

El abono tipo Bokashi se basa en procesos de descomposición aeróbica de los

residuos orgánicos y temperaturas controladas orgánicos a través de poblaciones
de microorganismos existentes en los propios residuos, que en condiciones
favorables producen un material parcialmente estable de lenta descomposición.

La elaboración de este abono fermentado presenta algunas ventajas en

comparación con otros abonos orgánicos:

 No se forman gases tóxicos ni malos olores.

 El volumen producido se puede adaptar a las necesidades.
 No causa problemas en el almacenamiento y transporte.
 Desactivación de agentes patogénicos, muchos de ellos perjudiciales en los
cultivos como causantes de enfermedades.
 El producto se elabora en un periodo relativamente corto (dependiendo del
ambiente en 12 a 24 días).
 El producto permite ser utilizado inmediatamente después de la preparación.
 Bajo costo de producción.

En el proceso de elaboración del Bokashi hay dos etapas bien definidas:

La primera etapa es la fermentación de los componentes del abono cuando la

temperatura puede alcanzar hasta 70-75° C por el incremento de la actividad
microbiana. Posteriormente, la temperatura del abono empieza a bajar por
agotamiento o disminución de la fuente energética. La segunda etapa es el
momento cuando el abono pasa a un proceso de estabilización y solamente
sobresalen los materiales que presentan mayor dificultad para degradarse a corto
plazo para luego llegar a su estado ideal para su inmediata utilización.

ABONO ORGANICO FERMENTADO

La temperatura: Está en función del incremento de la actividad microbiológica del

abono, que comienza con la mezcla de los componentes. Después de 14 horas del
haberse preparado el abono debe de presentar temperaturas superiores a 50°C.

La humedad: Determina las condiciones para el buen desarrollo de la actividad y

reproducción microbiológica durante el proceso de la fermentación cuando está
fabricando el abono. Tanto la falta como el exceso de humedad son perjudiciales
para la obtención final de un abono de calidad. La humedad óptima, para lograr la
mayor eficiencia del proceso de fermentación del abono, oscila entre un 50 y 60 %
del peso.

La aireación. Es la presencia de oxigeno dentro de la mezcla, necesaria para la

fermentación aeróbica del abono. Se calcula que dentro de la mezcla debe existir
una concentración de 6 a 10% de oxígeno. Si en caso de exceso de humedad los
micro poros presentan un estado anaeróbico, se perjudica la aeración y
consecuentemente se obtiene un producto de mala calidad.

El tamaño de las partículas de los ingredientes. La reducción del tamaño de las

partículas de los componentes del abono, presenta la ventaja de aumentar la
superficie para la descomposición microbiológica. Sin embargo, el exceso de
partículas muy pequeñas puede llevar a una compactación, favoreciendo el
desarrollo de un proceso anaeróbico, que es desfavorable para la obtención de un
buen abono orgánico fermentado. Cuando la mezcla tiene demasiado partículas
pequeñas, se puede agregar relleno de paja o carbón vegetal.

El pH necesario para la elaboración del abono es de un 6 a 7.5. Los valores

extremos perjudican la actividad microbiológica en la descomposición de los
materiales.
Relación carbono-nitrógeno. La relación ideal para la fabricación de un abono de
rápida fermentación es de 25:35 una relación menor trae pérdidas considerables de
nitrógeno por volatilización, en cambio una relación mayor alarga el proceso de
fermentación

Materiales

Carbón vegetal
Mejora las características físicas del suelo, como su estructura, lo que facilita una
mejor distribución de las raíces, la aireación y la absorción de humedad y calor
(energía).
Gallinaza o estiércoles
Es la principal fuente de nitrógeno en la elaboración de los abonos orgánicos
fermentados. Su aporte básico consiste en mejorar las características vitales y la
fertilidad de la tierra con algunos nutrientes, principalmente con fósforo, potasio,
calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro, entre otros elementos.
La cascarilla de arroz
Este ingrediente mejora las características físicas de la tierra y de los abonos
orgánicos, facilitando la aireación, la absorción de humedad y el filtrado de
nutrientes
Salvado de arroz
Es uno de los ingredientes que favorecen, en alto grado, la fermentación de los
abonos, la cual se incrementa por la presencia de vitaminas complejas.
Melaza de caña
Es la principal fuente energética para la fermentación de los abonos orgánicos.
Favorece la multiplicación de la actividad microbiológica; es rica en potasio, calcio,
fósforo y magnesio; y contiene micronutrientes, principalmente boro, zinc,
manganeso y hierro.
Levadura,
Estos constituyen la principal fuente de inoculación microbiológica para la
elaboración de los abonos orgánicos fermentados. Es el arranque o la semilla de la
fermentación.
Suelo común
En muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que
se desea elaborar. Entre otros aportes, tiene la función de darle una mayor
homogeneidad física al abono y distribuir su humedad; con su volumen, aumenta el
medio propicio para el desarrollo de la actividad microbiológica de los abonos y,
consecuentemente, lograr una buena fermentación.
Carbonato de calcio
Su función principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de
la fermentación, cuando se está elaborando el abono orgánico; dependiendo de su
origen, natural o fabricado, puede contribuir con otros minerales útiles a las plantas.
Agua
Tiene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que
componen el abono. Propicia las condiciones ideales para el buen desarrollo de la
actividad y reproducción microbiológica, durante todo el proceso de la fermentación
cuando se están elaborando los abonos orgánicos.
Local
La preparación de los abonos orgánicos fermentados se debe hacer en un local que
esté protegido del sol, del viento y de la lluvia, ya que éstos interfieren en el proceso
de la fermentación, sea paralizándola o afectando la calidad final del abono que se
ha preparado.
Herramientas
Palas, bieldos o tenedores metálicos, baldes plásticos, termómetro, manguera
para el agua, mascarilla de protección contra el polvo y unas buenas botas, son
las herramientas más comunes y fáciles de conseguir en cualquier lugar, para
preparar este tipo de abono.
Elaboración de bokashi

(Para 20 sacos de 45 Kg. Cada uno)

5 sacos de Gallinaza

5 sacos de cascarilla de café o arroz

5 sacos de tierra de Bosque

1,1/2 sacos de carbón molido.

¼ saco de abono orgánico (preparado previo)

10 libras de cenizas vegetales

4 litros de melaza o miel pura (jugo de caña 2 galones)

1/2 libra de levadura o E.M.

125 litros o de agua aproximadamente.

1 saco de pulidura de arroz

Elaboración

Proceda a apilar todos los materiales bajo techo.

• Mezcle de manera homogénea todos los materiales agregando la mezcla líquida

de ½libra de levadura; 4,000 ml. de melaza y 20 litros de agua/m 2 de material.

• Extender el abono dejando una capa de no más de 50 cm sobre el suelo, para

acelerar la fermentación puede cubrirse el abono con un plástico o sacos.

• Proceda voltear el material extendido, una vez en la mañana y otra vez en la tarde,
utilizando herramientas manuales o una máquina apropiada para tal efecto.

(Cuidando los días calurosos).

• En época de lluvia, al cabo de 7 días, el BOCASHI está listo para ser utilizado,
debido a que las temperaturas elevadas ayudan a la descomposición acelerada de
los restos vegetales.
 Nota: La Temperatura no debe ser superior a 50 ºC.

En época seca, el tiempo de fermentación debe alargarse 15 días, por cuanto las
temperaturas no son tan altas como en invierno, lo cual retrasa la
descomposición de los materiales y por esta razón la fermentación se alarga.

ANALISIS NUTRICIONAL
 ELEMENTOS Gr. /kg. %
 Nitrógeno total (Orgánico) 22 2.2
 Fósforo total (P 20 5) 41 4.1
 Potasio (K 2O) 19 19
 Calcio (CAO) 90 9.0
 Magnesio (MGO) 21 2.1
 Azufre (S) 35 3.5
 Materia orgánica (M.O) 90 9.0
 Relación CN 125
 PH 7.2
 Humedad 16
 Elementos menores (Fe, B, Zn, Cu, Mg, Mn) 1.0
Abonamiento de café, frutales, cereales, hortalizas, pastos de corte, forrajes,
forestales, praderas y ornamentales

Proporciones de uso
 - Césped: 2 kilos x M2 inicial. Después cada 3 meses 1 kilo x M2
 - Ornamentales: 200 gr por planta inicial. Después cada 2 meses 100 gr por
planta.
 - Frutales: 3 kilos por planta inicial, después cada 4 meses 2 kilos por planta.
 - Forestales: 4 kilos por planta inicial, después cada 4 meses 3 kilos por planta.
 - Hortalizas: 2 kilos x M2 inicial, después cada mes 2 kilos por planta.
 - Arroz, algodón, sorgo: 15 bultos x hectárea.
Modo de empleo
En el trasplante de la plántula
Abonado directo en la base del hoyo donde va a ser colocada la plántula en el
momento del trasplante

Abonado con bokashi puro a los lados de la plántula

Abonado directo con bokashi puro en el surco donde se irá a establecer el cultivo
que se quiere sembrar, sin previa germinación y trasplante
Bibliografía

Gómez A. Agricultura orgánica: una alternativa posible. Perfil Ambiental

del Uruguay. NORDAN. 2000.

Gómez L, Gómez M. La agricultura orgánica en México y el mundo. CONABIO.

BIODIVERSITAS. 2004.55:13-15.

Jaime Picado y Alfredo Añasco: Preparación y uso de abonos orgánicos líquidos y

sólidos, CEDECO, Costa Rica (2005).

Restrepo, J. 1996. Abonos orgánicos fermentados. Experiencias de Agricultores de

Centroamérica y Brasil. OIT, PSST-AcyP; CEDECE. 51 P

Rodríguez, M y Paniagua, G. 1994. Horticultura orgánica: una guía basada en la

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Sánchez Valverde, Javier. (1995). No más desiertos verdes! Una experiencia en

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