Streptococcus uberis,
Temario
más allá de un germen
ambiental
En la mayoría de las ganaderías, los gérmenes En Reino Unido, las bacterias causantes de mami-
responsables de la mamitis ya no son los de hace tis subclínicas son predominantemente Streptococ-
unos años. Los Staph aureus y los Strep agalactiae cus uberis y Staph coagulasa negativos. En subclíni-
han sido en la mayoría de los casos eliminados con cas Strep uberis representa el 12,9% de las muestras
medidas de higiene en el ordeño, tratamientos de mientras que en clínicas representa el 18,9%.
secado y vacunas. En la actualidad los gérmenes La mayor prevalencia de Streps uberis se da en
más habituales son del género estreptococo y den- junio y julio cuando los animales salen a pastar y por
tro de ellos los más frecuentes son Strep uberis, Strep eso en países como Nueva Zelanda donde prima el
dysgalactiae, Strep equinus y Enterococcus spp. Y pastoreo, el problema de Strep uberis es mayor que
de ellos, el más prevalente es el Strep uberis. Sin em- en otros tipos de estabulación.
bargo, el término medioambiental puede resultar in-
apropiado para describir a este grupo de También en novillas
patógenos puesto que tienen un gran potencial La estimación de infecciones intramamarias
para diseminarse de forma contagiosa. antes del parto varía entre el 20 y 97%. Las bacterias
Strep uberis es uno de los causantes más preva- más frecuentemente aisladas en las novillas son
lentes de mamitis clínica y subclínica en las gana- Staph aureus y Staph coagulasa negativos, Strep
derías modernas. Es la causa número 1 en Nueva uberis y dysgalactiae, Corynebacterium spp y coli-
Zelanda, donde predominan las explotaciones con formes. Strep uberis se da sobre todo en rebaños
grandes pastizales y en Reino Unido. Y también es con pastizales. Los coliformes y los Strep no agalac-
uno de los más prevalentes en EEUU y Holanda. Nor- tiae son los causantes mayores de mamitis clínicas
uega tiene menos problema con Strep uberis por y subclinicas después de los estafilococos coagu-
tener menor época de pastoreo. lasa negativos. Buscando medidas que sirvan para
Tabla 1. Clasificación de estreptococos y enterococos.
Grupo Habitat
Especie
Lancefield natural
Streptococcus Poco
A
pyogenes frecuente
Streptococcus Mastitis Glándula
B
agalactiae crónicas mamaria
Streptococcus Mastitis Cavidad bucal
C
dysgalactiae agudas y genitales
Streptococcus equi Mastitis y
subesp zooepidemicus metritis
Enterococcus faecalis, Infecciones Tracto
D
faecium y durans oportunistas intestinal
Poco
G Streptococcus canis
frecuente
No Piel, vagina y
Streptococcus uberis Mastitis
agrupable tonsilas
¿Cuándo se producen las infecciones? disminuir los niveles de infección, no se ha encon-
La mayoría de las infecciones intramamarias por trado beneficio alguno por aplicar baños de pezo-
Streptococcus uberis se producen durante el se- nes antes del parto en relación con gérmenes
cado, cerca del parto e inicio de lactación y se medioambientales.
deben desarrollar estrategias para minimizar el im- En el caso de novillas, la aplicación de un sella-
pacto de estas infecciones durante el resto de la dor interno sí favorece la reducción significativa de
lactación porque no se controla con las medidas Strep uberis, en un 84% la infección intramamaria y
habituales de prevención. en un 68% la aparición de mamitis clínica.
En infecciones por Strep uberis se aprecia que
cuando afecta a una novilla se produce una ba-
María Martín Richard. ASPROLAC
jada de producción en los primeros 200 días de lac-
[email protected] tación de 200 kg de leche comparándola con su
70 Frisona Española 199 e/f
gemela no infectada. Además se produce un aumento
obvio del recuento celular. En ese mismo estudio (Pearson,
2013) no se apreció descenso de producción cuando la in-
fección se producía por Staph coagulasa negativo (al con-
trario que en otros estudios), aunque en este caso también
existía un incremento del recuento celular.
¿Cómo se producen las infecciones?
Se considera que es un germen medioambiental. Su pri-
mer reservorio es en las camas y la posibilidad de contagio
se produce a lo largo de la vida del animal. Al contrario, las
bacterias denominadas como contagiosas se propagan
prácticamente solo durante el periodo de lactación puesto
que lo hacen en el momento del ordeño.
En el caso de Strep uberis no solo se identifica la bacte-
ria en las camas sino también en heces, en labios, rumen,
recto y vulva. Es decir que pueden vivir en otros sitios del
cuerpo diferentes de la ubre. También crece en camas por
lo que puede vivir separado de la vaca.
No se encuentra una fuente única y específica. Se de-
tecta en 63% de las muestras en medioambiente: agua, di-
verso material de camas, moscas, heno. También se le
localiza en heces (23% de las muestras analizadas).
Es común (31 de 35 muestras) que se encuentre en la
tierra que rodea las ganaderías pero no es habitual encon-
trarlo en la tierra fuera de las explotaciones (0 de 11). Es
decir, la eliminación vía heces sirve para mantener al Strep
uberis en el ecosistema.
Si la contaminación de la tierra se produce por excre-
ción de Strep uberis en las heces, en ganaderías con pocas
vacas contaminadas, habrá poca contaminación de la tie-
rra y pastos. Algunas vacas lo excretan de forma conti-
nuada y otras intermitentemente y no varía entre el periodo
seco o la lactación.
La explicación sería que a más contaminación del te-
rreno, más fácilmente llega a la piel y a la ubre.
A Strep uberis no se le puede considerar solo un germen
medioambiental ya que también aparece en muestras con
hisopos tomadas de las pezoneras una vez ordeñadas
vacas que tengan la infección. Sin embargo la transmisión
de vaca a vaca ha sido descrita, lo que le convertiría tam-
bién en un germen contagioso.
Los factores de riesgo asociados con Strep uberis son
medioambiente, nutrición y máquina de ordeño (Bar-
kema). Se asocia el exceso de presión durante el ordeño
como causante de hiperqueratosis y asociado a la apari-
ción de mamitis por Strep uberis, dysgalactiae y E coli. La
alimentación con silo de maíz predispone a una menor
aparición de Strep uberis y más de E coli.
Strep uberis muestra un gran efecto clustering, es decir
que cuando se infecta una vaca se suelen afectar más de
un cuarterón.
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Streptococcus uberis, más allá de un gérmen ambiental
En un estudio sobre la evolución de un brote de Los tratamientos
Strep uberis en una granja comercial en Holanda, En estudios donde se infecta de forma experi-
se aprecia que la incidencia es mayor en cuartero- mental a las vacas para posteriormente someter a
nes que previamente habían estado infectados por un lote a tratamiento. Las conclusiones a las que se
Strep uberis que en los sanos. Pero la incidencia no llegaron fueron que:
difería en cuarterones previamente infectados por - La mayoría de ellas desarrollan mamitis clínica
otras bacterias que en los sanos. Se sugiere que el ente 3 a 5 días.
brote puede haber tenido causas contagiosas. - Los tratamientos antibióticos fueron capaces de
Hay que tener en cuenta que también se obser- curarlas (cefapirina).
van casos de Strep uberis en novillas no paridas por - Tratar con retraso los animales sirvió para alargar
lo que no se puede reducir a germen contagioso. la enfermedad y que los cuarterones tardaran
En este caso descrito, los animales estaban en cu- más en volver a la normalidad.
bículos con serrín pero no fue posible identificar el - Los animales que no fueron tratados no curaron
germen en las camas. También sería posible una durante el tiempo que duró el experimento.
transmisión por las moscas como en el caso de En un estudio sobre resistencias antibióticas, el
Staph aureus. Una vía también puede ser a través Strep uberis fue el que mayor proporción de resis-
de las vacas portadoras que eliminan Strep uberis tencias tuvo. En el estudio establecen niveles más
al medioambiente (ej por goteo de leche o en altos de resistencia en determinadas épocas del
heces) y de esta manera se contamina el me- año (octubre). Van apareciendo resistencias pero
dioambiente. por ahora no las hay frente a penicilinas aunque el
Si la transmisión mayor es a través de las vacas MIC va subiendo.
portadoras pero el contagio no se produce direc- Son más efectivos los tratamientos con ampici-
tamente durante el ordeño, la dicotomía entre con- lina intramuscular junto con tratamientos intrama-
tagioso y medioambiental es aun mayor no marios que además de mejorar las curaciones sirven
pudiéndose clasificar exactamente como ninguna para disminuir las mermas de producciones.
de las 2 formas. Sería un germen localizado entre las La probabilidad de curarse con antibióticos es
2 formas de contagio. del 60% en el caso de Strep uberis. Como con todas
Se producen menos infecciones de Strep uberis las bacterias, existen curaciones de forma esponta-
en animales de primer y segundo parto. Las vacas nea (es decir sin ayuda de ningún tratamiento anti-
que en el pasado estuvieron infectadas por Strep biótico) que para este tipo de infección fueron del
uberis o Staph aureus son más propensas a desarro- 20% y también se contabilizaron recaídas con cifras
llar una infección por Strep uberis. Además existe también del 20%. La probabilidad de que una infec-
mayor probabilidad de infección en el caso de ani- ción por Strep uberis sea clínica es del 30%.
males que ya tengan un cuarterón infectado por La mayoría de las infecciones fueron suscepti-
Strep uberis. bles a ampicilina, penicilina, asociación de penici-
No se aprecia más infección en cuarterones lina-novobiocina, oxacilina, cefalotin y ceftiofur.
con muy bajo recuento celular.
En general el riesgo de mamitis clínica aumenta En resumen
con el número de parto, menor número de DEL, • Las infecciones por Strep uberis se producen
ubres sucias y con afectación muy grave de hiper- sobre todo en período de secado y alrededor
queratosis . del parto.
• Tienen un componente medioambiental: apa-
recen en camas y en tierras cercanos a gana-
derías que tengan animales infectados. Por ello
también son frecuentes las infecciones en novi-
llas.
• Pero también tienen un componente conta-
gioso, detectándose su presencia en pezoneras.
• Un tercio de las infectadas desarrollará un epi-
sodio clínico.
• Cuanto antes sea detectada la infección clí-
nica y antes se establezca el tratamiento ade-
cuado, mayor será la tasa de curación.
Anunciantes
Índice de
Aberekin ..............................Int. Contraportada Laboratorios Hipra, S.A. .........................46, 47
Albaitaritza .....................................................25 Laboratorios Syva, S.A.U. ..............................73
Anembe ............................................................67 Lallemand Bio, S.L. .........................................71
Ascol.................................................Int. Portada Lely, S.L. .......................................58, 59, 60, 61
Ashtor Agrícola...............................................51 Nanta................................................................53
C.R.I. .................................................................29 Nutricor ...........................................................77
C.R.V. ................................................................39 Olmix ................................................................55
Distrigen ..........................................................43 Open Frisón de Talavera de la Reina ..............7
Durán Maquinaria Agrícola, S.L...................65 Progenex ..........................................................41
Embriomarket.................................................27 Sersia ...............................................................37
Gea Farm Technologies ..................................81 World Wide España....................Contraportada
Global Genetics................................................21 Xenetica Fontao ..........................................9, 15
72 Frisona Española 199 e/f
