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Beneficios de la Levadura de Cerveza

La levadura de cerveza proporciona varios beneficios nutricionales y de salud. Contiene proteínas, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y zinc, que ayudan a aumentar los niveles de testosterona y combatir la depresión. Además, minerales como el selenio mejoran el metabolismo convirtiendo la hormona tiroidea inactiva en activa, y componentes de la levadura pueden reducir el colesterol eliminando ácidos biliares.

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Beneficios de la Levadura de Cerveza

La levadura de cerveza proporciona varios beneficios nutricionales y de salud. Contiene proteínas, fibra, hierro, vitaminas del grupo B y zinc, que ayudan a aumentar los niveles de testosterona y combatir la depresión. Además, minerales como el selenio mejoran el metabolismo convirtiendo la hormona tiroidea inactiva en activa, y componentes de la levadura pueden reducir el colesterol eliminando ácidos biliares.

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Beneficios de la levadura de cerveza

Por lo general la levadura de cerveza está compuesta por un hongo denominado Saccharomyces
cerevisiae. Una levadura que interviene en el proceso de la fermentación de la cerveza.

Es utilizada como un suplemento nutricional o complemento alimenticio en las dietas. Dada a las
propiedades o beneficios que ellos aportan a nuestro organismo.

Como afirma Vargas “La levadura de cerveza contiene nutrientes altos en proteínas, fibra, hierro y
vitaminas. Concretamente se trata de uno de los alimentos con vitamina B. La cual no se almacena
de forma natural en el organismo, sino se debe adquirir mediante la nutrición“.1

Principales beneficios de la levadura de cerveza

Gracias a la composición de la levadura resultan de utilidad para la producción de diversas


hormonas y en la producción de energía. Necesarias para el mantenimiento del cuerpo,
crecimiento y buena salud proporcionando otros beneficios:

Aumenta la producción de testosterona

La levadura de cerveza contiene zinc, un mineral que interviene en diversos procesos metabólicos
en nuestro cuerpo. Entre ellos, la producción de testosterona, debido a que se encarga de regular
los niveles de aromatasa, una enzima que convierte la testosterona en estrógenos.

Por lo tanto esta enzima estaría en demasiada cantidad en nuestro cuerpo, lo que no produciría
cantidad en la testosterona, si no hubiera la presencia de zinc.

Combate la depresión

Generalmente la deficiencia del complejo B5 o ácido pantoténico es el principal factor para


generar esta afección.

Sin embargo la levadura de cerveza contiene estos elementos, y además aportan triptófano, un
aminoácido esencial para que el cerebro produzca serotonina. Sustancia neurotransmisora
encargada de las sensaciones del bienestar.

Mejora el metabolismo

Un mineral que se encuentra en la levadura conocido como Selenio, mejora el metabolismo


mediante el incremento de la conversión de la t4, la hormona tiroidea inactiva a t3. De esta
manera nuestro cuerpo procesara los nutrientes más rápidamente, sintetizando más proteínas y a
su vez da lugar a la masa muscular magra.

Reduce el colesterol

Como afirma Suarez “En diversos estudios se ha demostrado que los componentes de la levadura
de cerveza, permiten la eliminando de los ácidos biliares. A través de los ácidos grasos insaturados
y leticina que ellos contienen. Actuando de forma de solubilización en conjunto a las sales biliares,
evitando así futuros problemas en relación al hígado graso y cardiopatías“.2

Referencias bibliográficas

1. Dr. V, Raúl: “La Levadura de Cerveza y sus Beneficios”. Colombia. 2018. Véase en:
https://www.youtube.com/watch?v=_AnR0HSy3W0&pbjreload=10

2. Suárez Heredia MA, Medina Canseco VG. Evaluación del efecto tensoactivo de lecitina natural
aplicada en la elaboración de emulsiones farmacéuticas, 2013 [citado 5 Ene 2016]. Disponible
en: http://www.dspace.uce.edu.ec/handle/25000/2020

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