Ficha Técnica
Part [Rev] 00271100 [6]
Descripción OLEINA DE PALMA RBD PF
Fecha de Emisión 10/07/2019 11:10
Descripción General
Producto
Aceite Líquido Oleína de Palma Granel
Tipo de Empaque
Empaque Primario - Carrotanque de Acero Inoxidable
Empaque Secundario -
Aplicación y Direccionamientos de Uso Se u
Se utiliza para freído profundo y elaboración de alimentos.
Descripción y Composición del Producto Se o
Se obtiene a partir de una de las fracciones de aceite de palma previamente refinada. En su composición el producto contiene
aditivos permitidos que garantizan su estabilidad y buen desempeño.
TEAM FOODS
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.teamfoods.com
La información contenida en esta publicación est á basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósit os especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
Ficha Técnica
Part [Rev] 00271100 [6]
Descripción OLEINA DE PALMA RBD PF
Fecha de Emisión 10/07/2019 11:10
Parámetros de Certificación
Propiedades Fisicoquímicas
Cromatografía Ácidos Grasos
Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Contenido de Trans - 1.00 % AOCS Ce 1a-13
Metales
Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Arsénico (As) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79
Cobre (Cu) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79
Hierro (Fe) - 1.50 ppm AOCS Ca 18-79
Plomo (Pb) - 0.10 ppm AOCS Ca 18-79
Plaguicidas
Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Cipermetrin - 0.50 mg/kg EXTERNO
Propiedades Fisicoquímicas
Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
Acidos Grasos Libres Oleico 0.0500 % AOCS Ca 5a-40
Acrilonitrilo - 0.0200 mg/kg EXTERNO
Benzo(a)pireno - 2.0000 µg/kg AOCS Cd 21-91
Cold Test 8°C 60.0000 minuto(s) AOCS Cc 11-53
Color Lovibond, 5.25" Amarillo 70.0000 AOCS Cc 13e-92
Color Lovibond, 5.25" Rojo 3.0000 AOCS Cc 13e-92
Contenido de Ácido Cítrico - 20.0000 ppm G-LAB-IN-018
Contenido de Antioxidante TBHQ 120.0000 ppm AOCS Ce 6-86
Humedad - 0.0500 % AOCS Ca 2b-38
Impurezas - 0.0500 % AOCS Ca 3a-46
Indice de Peróxidos - 0.5000 meqO2/kg AOCS Cd 8b-90
Indice de Yodo - 58.0000 62.0000 gI2/100g AOCS Cd 1-25
Melamina - 2.5000 mg/kg EXTERNO
Monomero de cloruro de - 0.0100 mg/kg EXTERNO
vinilo
Perform 5000 - 10.0000 Bq/Kg EXTERNO
Punto de Humo - 220.0000 °C NTC 3272
Punto de Niebla - 100.0000 °C EXTERNO
TEAM FOODS
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.teamfoods.com
La información contenida en esta publicación est á basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósit os especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
Ficha Técnica
Part [Rev] 00271100 [6]
Descripción OLEINA DE PALMA RBD PF
Fecha de Emisión 10/07/2019 11:10
Frecuencia para
Mín Máx UOM Método FT
ERQT
Suma de Dioxinas 0.7500 pg/g grasa EPA 1613 B 1994
PCDD/F-OMS
Suma de Dioxinas y PCBs 1.5000 pg/g grasa EPA 1668 B 2008
Propiedades Sensoriales
Propiedades Sensoriales Generales
Mín Máx Método Observaciones
Apariencia - 8.0 AOCS Cg 2-83
Color - 8.0 AOCS Cg 2-83
Olor - 8.0 AOCS Cg 2-83
Sabor - 8.0 AOCS Cg 2-83
TEAM FOODS
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.teamfoods.com
La información contenida en esta publicación est á basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósit os especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
Ficha Técnica
Part [Rev] 00271100 [6]
Descripción OLEINA DE PALMA RBD PF
Fecha de Emisión 10/07/2019 11:10
Alérgenos
Contacto Cruzado
Presencia Valor UOM Potencial
Altramuces y sus derivados NO
Anhídrido Sulfuroso y Sulfitos NO
Apio y sus derivados NO
BHA/BHT NO
Cacahuetes (Maní) y sus derivados NO
Cacao NO
Carne y sus derivados NO
Cereales con Gluten y sus derivados NO
Crustáceos y sus derivados NO
Frutos Secos (nueces, avellanas, etc.) y sus NO
derivados
Gluten NO
Granos de Ajonjolí y sus derivados NO
Huevo y sus derivados NO
Leche y sus derivados (incluída la Lactosa) NO
Moluscos y sus derivados NO
Mostaza y sus derivados NO
Pescado y sus derivados NO
Proteína vegetal hidrolizada NO
Proteína vegetal texturizada NO
Semillas de Sésamo y sus derivados NO
Soja y sus derivados SI
Comentarios Adicionales
Puede contener trazas de soya. Elaborado en planta que también procesa leche.
TEAM FOODS
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.teamfoods.com
La información contenida en esta publicación est á basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósit os especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
Ficha Técnica
Part [Rev] 00271100 [6]
Descripción OLEINA DE PALMA RBD PF
Fecha de Emisión 10/07/2019 11:10
Almacenamiento y Vida Util
Vida Útil
Valor UOM
Vida Útil Total 6 mes(es)
Almacene en un lugar fresco y seco, libre de olores contaminantes.
No golpear o perforar.
Utilice primero el producto con mayor tiempo de almacenamiento.
Una vez abierto el producto evite dejarlo destapado.
TEAM FOODS
Tel: 01 8000 127 474 (COLOMBIA), 01 800 714 5300 (MÉXICO), 800 123 333 (CHILE)
www.teamfoods.com
La información contenida en esta publicación est á basada en nuestra propia investigación y es totalmente confiable. Los usuarios deben, sin embargo, realizar sus propias pruebas para determinar qué tan adecuados son nuestros
productos para sus propósit os especificos y el estatus legal de la intención de uso en sus productos. Los parámetros expresados en el contenido adjunto no deben ser considerados como garantia de ninguna clase expresa o implícita.
