Benchmarking:

[Link]ón:

El objetivo principal de esta primera etapa es planificar la investigación que se va realizar. En

esta etapa hemos de responder a tres preguntas:

- ¿Qué quiero medir? Toda investigación tiene que tener un porqué, y éste debe estar
relacionado con un área de nuestra empresa que queremos mejorar.

- ¿A quién voy a medir? Para responder a esta segunda pregunta hemos de plantearnos qué tipo
de benchmarking vamos a seguir: competitivo, interno o funcional. Una vez hayamos tomado la
decisión sabremos si nos compararemos con un departamento propio o con una empresa de
dentro o fuera del sector.

- ¿Cómo vamos hacerlo? Para llevar a cabo el proyecto hemos de crear un equipo de trabajo
para que sea responsable de la organización y de la dirección del mismo.

¿Qué quiero medir?

En este ámbito queremos entender cuáles son nuestras capacidades y que debemos hacer
nosotros como empresa para igualar o superar una de las mayores exportadoras colombianas CNC
(compañía nacional del café s.a.s), para así llegar a imponernos como grandes exportadores de
café y llegar al punto de poder competir no solo con precio si no también con calidad y
confiabilidad y por ende llegar a este país como una empresa capacitada para arrasar con todo el
mercado finlandés.

¿A quién voy a medir?

En esta ocasión vamos a hacer un benchmarking funcional comparando los estándares de nuestra
empresa café la primavera con los de la compañía nacional del café s.a.s.

¿Cómo vamos hacerlo?

Vamos a conformar entre los integrantes del grupo una organización la cual se encargará de toda
dirección de la empresa para así llegar a una correcta exportación de nuestro producto y hacerlo
conocer en un país como lo es Finlandia que es el mayor consumidor de café.
[Link]:

La recopilación de datos es fundamental para el benchmarking, de ello dependerá en gran

medida el éxito o el fracaso de todo el proceso. Podemos obtener datos de diferentes fuentes:
interna, asociaciones profesionales o investigaciones propias entre otras.

La compañía fue fundada en el año 1988 bajo el nombre de Descafecol Ltda. en la ciudad de
Ibagué, donde también se estableció, la trilladora Pijao.

Así mismo en conjunto con Coffein compagnie Dr. Erich Scheele GmbH & Co. KG; apoyaban a
Descafecol en el suministro de materia prima y sus operaciones de exportación.

En 1995 inicia actividades de comercio exterior bajo el nombre de la Compañía Nacional de Café
Ltda.

En 2011 el Grupo Coffein compagnie adquirió el 100% de las acciones, la sede fue trasladada de
Bogotá a Manizales.

El traslado del café excelso desde la trilladora a puerto es organizado en lotes de 250 o 275 sacos
de 70 kilos o de 300 sacos si la venta es a granel, que son transportados por vía terrestre hacia los
puertos de Buenaventura o Cartagena, dependiendo de las instrucciones de embarque enviadas
por el cliente.

Venta directa a clientes del exterior FOB modalidad LCL / FCL.

La Compañía Nacional del Café tiene contratada una empresa especializada en el manejo del café
excelso y en las labores de exportación, que se encarga de recibir el producto en el puerto y
realizar los diversos procesos que se requieren hasta el embarque para su destino final.

[Link]álisis:

Una vez hemos recopilado la información necesaria, hemos de analizar los elementos que
causan las diferencias entre nuestra compañía y las empresas estudiadas, para poder identificar
las oportunidades de mejora.

Una vez hemos identificado la magnitud de las diferencias, es el momento de proponer las
mejoras que vamos a llevar a cabo. Hay que tener en cuenta que únicamente seleccionaremos
aquellas mejoras que por tamaño, recursos e infraestructura sea viable llevar a cabo por nuestra
empresa.

Lo primero a observar en comparación con nosotros es que empezaron con el apoyo Coffein
compagnie Dr. Erich Scheele GmbH & Co. KG y gracias a esos dos grandes benefactores lograron
montar la primera y hasta ahora la única planta descafeinadora de Colombia (Descafecol), ubicada
en la región andina, rica en aguas naturales provenientes del Nevado del Ruíz
Aparte de eso cuentan con la capacidad de realizar distintos sistemas de procesos como: café
descafeinado, café instantáneo en polvo, café instantáneo granulado, café instantáneo
descafeinado, café torrado, aceite de café, extracto de café, cafeína, entre otros.

Al ver su gran capacidad de tener una variedad tan amplia de productos, nos hace dar cuenta del
por qué es una de las empresas más importantes de café en Colombia y a nivel mundial, el solo
hecho de tener ese portafolio de productos hace que puedan entrar en casi todos los mercados a
los que quieran llegar.

Siguiente aspecto a tener en cuenta puede ser sin quitarle importancia es que cuentan con más de
4.300 hectáreas de tierra sembradas en café en comparación con nosotros que poseemos 80, eso
los posiciona como un proveedor mucho más estable y con una capacidad de abastecer las
necesidades de un país con tan altos márgenes de consumo de esta sustancia,

[Link]ón

El siguiente paso después de analizar la información y de haber seleccionado los aspectos de

referencia en las empresas seleccionadas, es el momento de adaptarlos a nuestra empresa, pero
siempre implementando mejoras.

Dicho de otro modo, después de analizar la información y de lograr identificar los mejores
aspectos de las empresas que hemos seleccionado, los tomamos como puntos de referencia
para adaptarlos a nuestra empresa, pero siempre añadiéndole alguna mejora o alguna ventaja
que le aporte valor a nuestros clientes.

Luego de haber analizado todas las variables de este método de investigación logramos conocer
cuál será nuestro plan de acción para que el café la primavera logre ingresar correctamente al
mercado finlandés, logre también el incremento de sus ganancias y además una expansión de
tierra significativa al punto de lograr poseer la mayor parte del municipio de concordia sembrada
en café.

Lo primero es que tecnificaremos los mecanismos de la selección, procesado y tueste para así
lograr una mayor eficiencia y unos estándares mucho más elevados de calidad, para así alcanzar
una diferenciación del producto en el mercado.

Lo segundo es que se va a realizar una correcta investigación del mercado finlandés para que
posterior mente se introduzca el producto en el mejor lugar y a los mejores clientes para así lograr
tener números positivos desde el primer día.

Lo tercero es que con la correcta administración de los recursos que empezaran a llegar de las
ventas en el exterior se va a comenzar un plan de expansión de las tierras que se espera no sea
muy lento ya que los márgenes de ganancia esperados luego de internarnos en el mercado
finlandés van a ser muy elevados.
[Link] y mejora:

En esta última etapa se debe hacer un informe con toda la información destacada del proceso.
Esto ayudará a retomar el trabajo en proyectos posteriores. La idea es que se convierta en un
ejercicio de la empresa sostenido en el tiempo para adoptar una mejora continua.

El seguimiento de este ejercicio se va a realizar 6 meses después de su aplicación, se va a hacer un

análisis de tendencia en base a nuestra información financiera: estados de situación financiera y
los estados de resultados. Así como también se utilizarán diferentes métodos de análisis como:
Tendencia de porcentajes, análisis de Uso de razones financieras, Método de análisis horizontal y
vertical, entre otros.

Luego de ver los resultados de estos análisis, que esperamos que sean positivos, tenemos pensado
realizar nuevos añiláis de mercado para así incrementar y corregir los problemas que tenemos en
las ventas y en las demás variables. Se va a comenzar con un análisis dofa, comparándonos con las
empresas de mayor flujo de caja ubicadas en Finlandia, para posterior a eso hacer un método de
análisis vertical y así revisar en ese periodo de tiempo establecido los estados financieros de
nuestra empresa a la fecha.