POLITECNICO GRANCOLOMBIANO
DERLY GARCIA GUERRA
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
NOMBRE DE LA EMPRESA: Aviesa Mac Pollo S.A
NÚMERO DE EMPLEADOS: 2470 Trabajadores.
TIPO LEGAL: industrial
FECHA DE CONSTITUCIÓN : 1982
RAZÓN SOCIAL: Mac pollo
NOMBRE Y CARGO DEL SUPERVISOR TÉCNICO: Lyda Marcela Mendoza E. Analista de procesos Organizacionales.
OBJETIVO SOCIAL : ASPECTOS GENERALES
Agricultura: Estamos trabajando para construir una agricultura eficiente, sostenible y rentable que nos
permita abastecer con una producción nacional los granos de maíz, soya y sorgo que se requieren en la
preparación del alimento balanceado.
Nutrición: Un sólido equipo interdisciplinario de trabajo que diseña y produce mediante sistemas
automáticos de tecnología de punta e ingredientes naturales como soya y maíz, un alimento balanceado
para obtener una excelente nutrición de nuestras aves.
Genética: Utilizando una línea de engorde genéticamente seleccionada, producimos bajo normas de
bioseguridad, los huevos fértiles que serán incubados para obtener pollitos sanos que pronto serán unos
mac pollos.
Granjas Reproductoras
Planeación y coordinación en la producción de huevo fértil de total calidad de manera que la
incubadora tenga en las reproductoras la garantía de un excelente proveedor
Pollo de engorde
Producción de pollo convirtiendo el componente nutricional concentrado en proteína animal a los
más bajos costos, dentro de los más exigentes parámetros de calidad, cantidad, peso y tipo que requiera
la compañía.
Tecnología: La Planta de Beneficio, con la última tecnología de proceso, nos garantiza un pollo
libre de contaminación y una evisceración al 100%, la Planta de desprese automático en corte
anatómico y con sistema de enfriamiento IQF (Congelación rápida individual).
Conservación Ambiental: Cero desperdicios contaminantes, con la única planta en Colombia capaz de
producir dos tipos de harina de alta digestibilidad y aceite .
SECTOR INDUSTRIAL QUE SE ENCUENTRA: ciudad de Bogotá y Cundinamarca empresas.
RESEÑA HISTÓRICA: Los orígenes de Mac Pollo se remontan a esa época con una pequeña
planta de alimentos que con la llegada de Purina de los Estados Unidos se transformó en
Distribuidora Cosandi Ltda, operando como distribuidor en la zona, en donde impulsó la producción de
huevo comercial y las primeras producciones de pollo.
En Marzo de1.969 se constituye la sociedad comercial Avidesa Ltda., siendo Distribuidora
Cosandi Ltda. su principal socio, como distribuidora de alimentos concentrados para todo tipo
de animales. Algunos años más tarde, Avidesa Ltda. Inicia una producción incipiente de pollo de
engorde con un proceso artesanal que después se industrializa en una planta de proceso en el año de
1.979 conocidas como PROAVESAN.
Su marca original "MacPollo su pollo rico" se remonta al año de 1.976, a la cual se le han sumado otrasc
omo "Mac Pollo" en 1.982, cuando se abandona la distribución de concentrados y se focaliza en
la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo y cambia la propiedad accionaria a los
socios actuales.
MISIÓN:
Satisfacer necesidades nutricionales de los consumidores con la mejor calidad, servicio, variedad y
precio, de manera eficiente y rentable, comprometidos con el bienestar y el desarrollo de nuestra
gente, con responsabilidad con la comunidad y el medio ambiente.
VISIÓN
Estar siempre presentes en la alimentación de la familia colombiana.
Para lo cual debemos:
1. Mantener crecimiento sostenible de participación en el mercado y presencia internacional.
2. Asegurar la lealtad de nuestros clientes a través de la calidad del producto, de la innovación y de la
excelencia en el servicio.
3. Tener la mejor productividad optimizando costos con parámetros internacionales.
4. Trabajar por procesos articulados, ágiles, eficientes y flexibles, soportados en un sistema de información
confiable y completa.
5. Mantener el liderazgo tecnológico.
6. Atraer, desarrollar y mantener el mejor talento humano.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL:
DESVENTAJAS: En la teoría de Henry debe haber una sola cabeza y en este caso existen
asambleas que no solo depende de una si no de varios pensamientos críticos y descriptivos para la
toma de decisiones, no se describe el negociador para la mediación entre el talento humano y la
actividad que se debe ejecutar.
VENTAJAS: la revisión fiscal y la auditoria son las dos que se expresa Henry como guías y las 4 de
enlace como las asesorías están fundamentadas en todos los procesos para el buen desarrollo y
continuidad de los procesos.
ACTIVIDADES PRIMARIAS Y CADENA DE VALOR:
Entre los valores ejecutados por partes de la empresa mac pollo se debe evidenciar la actividada para orientar
la cadena de valor dando claridad a las acciones de aprovechamiento del tiempo y de aprovisionamiento
como lo dice el señor Michael tratando de conservar lo necesarios revisando cada una de las
subactividades y enlaces que te ha identificado, pensando en cómo se puede cambiar o mejorar para
maximizar el valor.
Michael Porter EMPRESA MAC POLLO
