UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y FINANCIERAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE CIENCIAS CONTABLES
TEMA: PROCESO PRODUCTIVO DE LA ELABORACION
DEL PERFUME
ASIGNATURA : GESTION DE PROCESOS DE NEGOCIOS
DOCENTE : Mg. RODRIGUEZ RAMIREZ MANUEL
CICLO : X-B
INTEGRANTES : MUÑOZ FLORES LETICIA REBECA
MENA CAMPOS MARILU
MONTENEGRO FERNANDEZ MERLI
PIO PATRICIO BRYAM
HUACHO – PERÚ
2019
INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se presenta información sobre la industria de
fabricación de perfumes. El perfume es el toque final más sofisticado y
glamoroso, tanto para hombres como para mujeres, se dice que con el
perfume se puede observar la personalidad, sentimientos y estados de ánimo
de la persona que lo usa.
OBJETIVO
• Conocer el proceso productivo o de fabricación del Perfume
• Tener conocimiento de la procedencia de la materia prima.
• Conocer el diagrama de flujo que lleva a cabo la empresa para elaborar
y así obtener su producto final.
• Conocer e identificar las maquinarias que se utilizan en dicha empresa,
para la fabricación del producto.
MATERIA PRIMA
• El perfume está constituido principalmente por una mezcla de sustancias
odoríferas que genéricamente se denominan esencias, y disolventes.
• El perfume es una mezcla que contiene sustancias aromáticas, pudiendo
ser éstas aceites esenciales naturales o esencias sintéticas; un
disolvente que puede ser sólido o líquido (alcohol en la mayoría de los
casos) y un fijador, utilizado para proporcionar un agradable y duradero
aroma a diferentes objetos pero, principalmente al cuerpo humano.
• Las materias primas de los perfumes provienen de las plantas,
especialmente de flores y de animales.
• Las esencias se mezclan con alcohol en recipientes de acero inoxidable
y se dejan macerar. La cantidad de esencia define el tipo de producto.
ACEITES ESCENCIALES
• Son aceites odoríferos volátiles de origen vegetal formados por una
compleja mezcla de productos. Se obtienen directamente de las flores.
Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos
Los aceites esenciales se pueden encontrar en las diferentes partes de las
plantas:
• En los frutos (nuez moscada, pimienta, clavo etc.).
• En las flores (lavanda, manzanilla, rosa)
• En las hojas (eucalipto, hierbabuena, etc.)
• En las raíces (angélica, cúrcuma, jengibre, sasafrás, valeriana, vetiver,
etc.)
• En las semillas (anís, cardamomo, hinojo, comino)
• En el tallo (canela).
PRODUCTOS SINTÉTICOS Y SEMISINTÉTICOS
Son las sustancias responsables de la duración del perfume. Pueden ser de
origen vegetal, animal o totalmente sintético.
FIJADORES
Los fijadores de esencias son sustancias que añadidas a los perfumes
permiten que este tarde mucho más tiempo en volatilizarse y por tanto resulte
más duradero.
Los fijadores naturales
Son algunas sustancias, de altos puntos de ebullición (285 a 290ºC), que
conseguimos aislar de flores y de otras partes de algunas plantas y de
ciertos animales. Desde un punto de vista químico se tratan de aceites
que además de tener propiedades fijadoras de aromas también se
caracterizan por su olor.
Fijadores animales
• Ambar gris se obtiene de la ballena.
• Castoreo se obtiene del castor.
• Almizcle se obtiene de la muscosa.
• Cevetona se obtiene de la cevita.
Fijadores resinosas
• Bálsamo de Perú: oleorresina procedente de un árbol de San
Salvador.
• Bálsamo de Tolú: procedente de un árbol de Colombia.
• Benzoina: resina translúcida rojiza.
Aceites esenciales fijadoras
Son unos pocos aceites esenciales que se usan con este fin por sus
propiedades de fijación, como la salvia, el pachulí y la madera de
sándalo.
Los fijadores sintéticos
Se obtienen en el laboratorio y suelen ser en la mayoría de los casos
esteres de alto punto de ebullición. Algunos de ellos son sustancias
inodoras como el diacetato de glicerillo (p.e 259ºC), ftalato de etilo (p.e
295ºC), benzoato de bencilo (p.e 323ºC). Sin embargo también los hay
de olor definido, como son los casos de los siguientes esteres: benzoato
de amilo: cetona de almizcle, esteres de alcohol cinámico: indol, esteres
del ácido cinámico: vainillina, acetofenona.
DISOLVENTE
• Simplemente sirve para diluir la base y no es imprescindible. Suele ser
alcohol etílico o agua.
• Se conforma básicamente por alcohol, compuesto orgánico formado a
partir de los hidrocarburos, utilizado como producto químico intermedios
y disolvente en la industria del perfume.
PROCESO DE FABRICACION
Para la obtención del perfume se pasa por una serie de procesos un tanto
sencillos. Pero cabe recalcar que cada perfumería tiene un proceso predilecto
para elaborar perfume, pero hay una serie de pasos básicos.
1. RECOLECCION DE MATERIA PRIMA
Recolectar las materias primas es el primer pasoen el proceso para
elaborar perfume. La fragancia se puede obtener a partir de flores, hierbas,
musgos, hojas, cortezas de árboles y cáscaras de frutas. Una vez que se
recoge la materia prima, se extrae la fragancia mediante la destilación,
absorción o extracción con disolventes.
2. EXTRACCION DE FRAGANCIA
Los aceites esenciales o fragancias se extraen de los vegetales que los
contienen formados o que contienen los elementos para su formación. Su
extracción industrial tiene gran importancia; existen distintos
procedimientos.
Técnicas de obtención de esencia
Diversos procedimientos de obtención de esencias permiten al perfumista
disponer de centenares de ingredientes, que probablemente formarán
parte de alguna de sus creaciones.
- Expresión
- Destilación
- Extracción
- Maceración
3. MEZCLADO
Una vez que se extrae el aceite de perfume, comienza el proceso de
mezcla. Un perfumista, conocido como "la nariz", utiliza su amplio
conocimiento en características de las fragancias para combinar entre 20 y
800 materias primas para elaborar un perfume. Una vez que se desarrolla
y se prueba determinado aroma, los lotes se mezclan de manera robótica.
Una vez realizadas las mezclas, el perfume está listo para ser añejado y
envasarlo.
4. CONTROL DE CALIDAD
Al terminar se realiza un control de calidad. Se toma una muestra dentro
de un frasco plástico de 60 mililitros de la mezcla obtenida y se lleva al
área de control de calidad, para determinar si cumple los requisitos
establecidos que deberá tener el producto.
Si la mezcla no es conforme, se inicia un proceso de ajuste dentro de la
fase de mezclado, de acuerdo a los parámetros establecidos
Análisis Sensorial
Se produce un conjunto de reacciones bioquímicas entre las moléculas del
aroma/gusto y nuestras papilas. Ello genera señales eléctricas que,
enviadas por el sistema nervioso, son procesadas en el cerebro, que
identifica gusto/olor y les asigna una descripción.
5. ENVASES
Una vez obtenida las características deseadas para el producto se
comienza el envase del mismo. Se coloca un envase que lleva el nombre
del producto, el número de lote, la cantidad producida, el modo de empleo,
los ingredientes, indicaciones y contraindicaciones, precauciones y
primeros auxilios.
PROCESO DE ELABORACION DEL PERFUME
MAQUINARIA UTILIZADA
En la fabricación industrial de perfumes intervienen diversos equipos como:
MAQUINA MEZCLADORA
Permite mezclar diferentes materias primas, tales como: alcohol, fijador y
esencias.
MAQUINA ENVASADORA
Esta máquina envasa el producto final, es decir llena el líquido obtenido a cada
frasco y taparlos seguidamente.
MÁQUINA DE ENVOLTURA AUTOMÁTICA
Es usada para empacar los frascos de perfumes en pequeñas bolsas y/o cajas
de mediano tamaño.
PRODUCTOS SECUNDARIOS
ARMATIZANTES CREMAS CORPORALES
DESODORANTES PRODUCTOS DE LIMPIEZA
CONCLUSIONES
• Logramos conocer el proceso básico por el cual obtenemos el perfume.
• Como ingenieros industriales podemos intervenir en el control de calidad
de los perfumes.
• Los perfumes son parte de la imagen de una persona por lo que su uso
se ha convertido en parte de su vida cotidiana.
• Conocemos la materia prima que se utiliza para la fabricación del
perfume y sus aditivos.
• Obtuvimos conocimiento de las maquinarias que se utilizan para la
producción del perfume.
